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和菓子にとって必要不可欠な存在である「あんこ」。人によって好みがわかれ、パン屋さんや和菓子屋さんなどでは「粒あん」と
「こしあん」両方が用意されているお店も多い。
そこで、粒あん派とこしあん派それぞれに話を聞いてみることに。
■粒あん派
・粒あんのほうが、つぶつぶの食感があって好き。こしあんは、ノペっとしてて食感が物足りない
・粒あんはトロっとしているけど、こしあんはモサっとしている感じがあるから粒あんのほうが好き
■こしあん派
・こしあんのほうが口当たり滑らかで、粒あんは歯に挟まるからあまり好きじゃない
・団子買うときに粒あんしかなかったら買わないし、お正月のお汁粉もこしあんでしか作らない
■粒とこし、どっちが好き？
しらべぇ編集部が全国の20代?60代の男女600名を対象に「あんこ」について調査したところ、粒あん派49.8％こしあん派50.2％と、
拮抗していることが判明。
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年代別で見てみると、60代の28.0％に比べて20代では40.5ポイント高い68.5％の人がこしあんが好きと回答している。
若い年代のほうがこしあんを好んでいるようだ。
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