もやしは“農家”が細心の注意を払って育てている それでも15円とか売られて赤字
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安売りの目玉商品とされ原料高騰などで厳しい経営環境にあえぐ、もやし業界。
廃業が相次ぐ中、小規模生産者は深夜に作業して取れたての高品質なもやし作りで生き残りを懸ける。
店頭に安価で並ぶもやしだが、温度管理や発芽調整が難しく、細心の注意を払って生産する“農家”に支えられている。
1袋数十円のもやしには、農家のプライドが詰まっていた──。（猪塚麻紀子、尾原浩子）
日付が変わる少し前の午後11時。熊本市でもやしを生産する熊本製萠（せいほう）の従業員が出社してくる。
1日に1・5〜2トンを生産する同社では、朝の市場出荷に合わせて真夜中に出荷作業を進める。
「取れたてのもやしを消費者に食べてほしい。おやじの教えを守っている」と5代目社長の鳥井文博さん（34）。
種を5〜7時間湯に漬け、発芽させ、暗室に入れ水を掛けて4、5日たって収穫、袋詰めして出荷する。作業のほとんどが夜間だ。
もやしは工業製品のように誤解されがちだが、温度管理や水の量などを少しでも間違えると腐ることもあり、細心の注意が欠かせない。
だからこそ鳥井社長は「自分は生産者、職業は農業」と考える。季節や外気によって管理は異なり、暑い時期は配送時には氷を入れるなど気を配る。
社員の松下信一さん（47）は「もやしは生きている。うちのは濃厚で歯応えが抜群。どこのもやしでも同じと思われる食材だが、
食べたら違いが分かる」と思いを語る。もやし作りへのプライドが、昼夜逆転の生活をして10年近い松下さんを支えている。
安売り商品の代名詞となるもやし。同社の適正価格への思いは強い。卸値で1袋（200グラム）30円以下なら、同社の場合は利益が出ない。
150の販売先を持つ同社は、販路開拓などの経営努力と、均質な味への信頼から極端な安値で販売する売り先が減り、2年前にやっと赤字を脱却した。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180501-00010001-agrinews-bus_all 一袋50円くらいでも、一般家庭は別に困らんだろ
ラーメン屋ならともかく 何でモヤシはこんなに安いんだ？
そもそもの価格設定がおかしいだろ？ 素人考えでも安すぎると思う
たまにうまい棒より安く売られてるの見る
うまい棒値上げしてもいいよ 量にもよるが、50〜100円まで上げても大丈夫ですよ >>11
15円のモヤシの横で100円のモヤシうってたら100円の方買うの君？ こうやって見ると消費者はそんなに安さを求めてないよな 店には１０円以下で卸してるんだろ袋詰めの手間賃も出ないな >>15
でもスーパーに行くとわざわざ高い方を買ってる人も少なくないんだよな 20円のもやしを30円に値上げすればいきなり50％値上げということになるが、実際には10円値上げでしかない。値上げすべき。 >>19
安すぎると怖いというのは無意識にあるかも
高いものは良いものってのもどこかにあるかも 強気の卸値でいいじゃん、安売りは小売店の戦略なんだから従う必要なし！ 最近70円の豆モヤシ食ってる
美味いしボリュームあって満足 俺はわざわざ40円くらいのモヤシ買ってるわ
豆を中国産じゃなく国産にしたら200円くらいでも売れるやろ真面目に イオンのPBのもやしは、20円くらいの奴と40円くらいの
有機もやしがあるけど40円の方買うわ。
安すぎるのは中身が不安だし、そうでなければ流通過程で誰かが泣いてるから。 マジで農家や農産物は農家のやりがいの搾取の上に成り立ってるよな
良い物を作れば絶対高く売れるって言う幻想を農協が農家を洗脳してる
若い人間はバカじゃないのでそう言う洗脳が効かないだけ >>17
店は赤字で売ってんだろ
一袋15円の赤字で
広告打つより安いだろ >>15
その15円とか安く売ってるヤツ含め、全体的に値上げしても大丈夫ですよ、
って言ってるつもりだったんだがね。 もやしを育てるのは強制じゃないんだから
もっと別のもの育てりゃいいだけ だったら100円で売ればいいんだよ。
魂込めてるんだろ。
他と明らかにちがってさらに美味いならそれだけだすわ。 別に安いとも思わん
いらん
健康食品化すれば高く売れる 何でスイカやメロンみたいに人気の有るもの育てないんだ
強制とかされて育ててるのか？ よく分かんないんだけど、もやしは需要と供給の関係で価格変わらなく安くなってるって事？
卸価格を誰かに勝手に決められて生産者は言い成りなの？ 準白物的に再来店促進の為の弾にされてる商品は小売りの都合だけで不当に安くなるからなぁ
小売り側が赤字おっ被るならいいけどさあ 温度管理や水の調整なんてもんは一般農家は皆やってるの
それももやしと違って室外でな 美味しいしヘルシーなのになんで安いの？
誰でも作れるのこれ？ 100円くらいの高いもやしも一緒に陳列されてるけど他が安すぎるだけだったんだな >>19
高い方が品質いいからね
高い方から買う人かなり多いよね >>41
そら安いわなwww
アホは高い値段で勝手に買ってろよ 赤字なら黒字になる作物を育てればいいだろ？
岡村さんの嫌ならチャンネル替えろと同じ理屈だろ >>1
パックの生ごみ臭がするもやしなんてタダでくばれよｗ 売るのは小売店の勝手だろう。
何が何だか分からないな。 別にスーパーがいくらで売ろうが
卸値を下げなきゃいいやろ 値段そのままでいいから半分の量で売ってくれ
すぐ腐っちゃうよ >>38
楽だし今食って行くには準備できてていいんだろ
もやしは工業製品 金ない頃は1袋50円くらいのラーメンともやしだったな
炒め物でもとりあえずもやし入れとけばカサ増し出来るから重宝してた >>55
この前アルコールのダンピングも消費者庁から怒られてただろ 他の業界と違って苦しい苦しい言ってても一向に値上げする気が見られないのも問題だな >>38
暗に派閥がある
この家はこれ この家はこれ 数え切れないくらいの暗黙のルールがある 目玉商品や客寄せとして安売りするのは構わないが、
それを実現させても損をしないように、農家からの
仕入れ価格も下げるとかはやってほしくはない。
そういう負担は、小売側が自ら被るべきだ もの凄い楽に栽培出来るから安いんだろ
なんでもタンスの引き出しでも作れるらしいじゃんｗ >>68
原価割れしてでも売るのが問題
他の商品の購買を促すための撒き餌に使われてる
結果生産農家はもっと安くしろもっと安くしろというプレッシャーをかけられ続け疲弊する うまい棒が10円
もやしが15円
おかしいのは明らか！
やはりヴィッツは30万が妥当 スーパーで買う場合、何でも2番目に安いのを買う
八百屋なんかの場合、1番安いのを買う
※国産限定 ラーメン屋でも野菜マシマシとかいって
もやしでカサ増しするやん？
もやしが明らか安いから増やしてんよね
もやしはもっと高くていいと思う よくさ、スーパーの目玉品にされるから価格が低くされるとか言うけど
例えば２０円（これで採算取れるのか知らんけど）で入荷したもやしを目玉だからと
１５円でスーパーで売るのは別にいいんじゃないの？
目玉だからとスーパーが自分で儲け出るよう１３円にしろとか言うならともかくさ
農水省とか経産省はこういう行為を禁止させて違反したスーパーに罰則与えれば良いんだし >>82
旨い棒はトウモロコシ２粒くらいじゃねーかな なんで買い叩かれてんだ
キャベツや大根と同じように高値で売ればいいだろ
必要なら買うよ >>15
大きな豆の100円のを選ぶ。
普通のはまずい。 工場で大量生産してるぞ。
10年前もやし工場設計施工したから詳しくなった。 もやしは50円くらいでも普通に買う
50円以下、40円だろうと35円だろうと感覚変わらんし 問題は値段が上がった場合、その金はどこに行くのかやな
つかもやし農家にはいくら入ってんだろか 採算がとれる価格にすればいいだろ。
それで売れなくなるなら需要がないってこと。 もやしってありえないくらい安いよな
もはや物を売るってレベルの値段じゃない >>1
あれ？スーパーが赤字なだけで農家は定価で売ってるんじゃないのかな？ 毎日100円/kgのもやしを買って2日ぐらいで無くなるけどそれでも1500円も月にもやし代掛かってるから高いとも言えるよね だったら値上げしろよ
そしたら俺は買わないけどな
別にモヤシ好きじゃねーし もやしが高騰すれば、確実にヒャッハーの世の中になるはずｗ >>10
「パン屋で儲からないなら医者や銀行家にでもなればいいのに。」 いつもありがとう。
貧乏人の最強の味方。栄養も、繊維もあるから
うんこもりもり出て健康です ドラックストアだと１４円ぐらいだな
近所のドラッグストアはどんどん野菜安くで売ってくれて助かる
最近は暖かくなって豊作なのかキャベツとかレタスも１玉９０円ぐらいで売ってた
豆腐やかいわれなんかも２０円ぐらいだしありがたやー
もうスーパーなんかじゃ買い物できないね
野菜類はスーパーで買うと３倍４倍するな 日持ちしないからスーパーも早く売りたくて安売りするだろう その内大企業が数年かけて超激安で売って零細農家駆逐してから値段上げて低品質のものを売るようになる 1本あたり100円の超高級もやしでも作ればいいじゃない。 もう一回日本は金持ってても食糧が手に入らない状況になったほうが良いのかもな
生産者側は生活の為でもあるが日本国民の為に命の糧を提供する義務感で儲けが少ない農家を続けている所も少なくはない もやしって工場で作るだろ?
容器に種入れて水撒いて高温多湿に置くだけだぞ 赤字なら商売変えたらエエやん
赤字事業を続ける必要はナイ もやしは工場で作ってるだろ>>1は社会出たことないのか 他の野菜はクソ値上がりしてるんだし50円位なら問題ないだろ いつものスーパーは15円だけど
先日一度だけ10円切った時があって
さすがにやりすぎだと感じた >>99 乞食消費者→スーパーの買い叩き→生産者が苦しむという負の連鎖 供給が過多だからでしょ？
別の野菜作ればいいじゃん
もしくは付加価値のあるもやしを作ればいい >>10
他の作物て…お前はもやしは畑で作るものと思ってるのか？ >>129
何言ってんの
作ってる所が多いから「じゃ、他所で買うよ」が通用する
だから買いたたきが成立するわけで
競争原理の根本なんだからしょうがない
嫌なら他の野菜を作るしかない
もしくは宮崎のマンゴーみたいに「うちのもやしは他とは違う」ってのを作るしかない もやしの値段考えるとスプラウト類はどれも高いな
あれが適正なのかもしれんが かつてあった味噌ラーメンブームがモヤシを激安にした >>134
スプラウトの容器に入れて
ビーンズスプラウトでオサレに売り出すんだ二、三倍儲かる 農家が15円で売ってスーパーが15円で売るなら問題ないな。 >>119
ラーメンって原価くっそ安いけど時間が掛かるからなあれ。
自炊したくない料理No.1 >>29
産地をキチンと見てみ？
その有機もやし、中国産。 袋のままレンチンできる豆もやしがオスススメ。手軽に野菜食えるぞ >>140
中国産種子以外のもやしなんて、ほとんど流通しとらんわい もやしは工業製品だよ
だからあの安価でもやっていける
最近嘘書く記事増えてるけど値上げしたいならしろよ。安いんだから少しくらいは誰も文句言わねえよ とはいえ1袋100円までくると
質量、体積比でキャベツを買おうということになるよな
きのこなんかもまともな経済観念だと普通は買う気にはなれないよな >>141
常識的に考えると操業停止点までは赤字営業もあり得るだろ。 19円-40円で買ってるけど
60円になっても買うと思う 工場生産だけど洗って食べろよ
LED水耕栽培の葉っぱなんて生易しいもんじゃない
大手工場地元民 かさ張るから配送代やダンボール代がかなり掛かるだろうし、いかにも大変そう
50円までなら値上げしてもいいよ 値上げにもコレもデフレ脱却の為だと受け入れるか
中国産の安いもやしを買うか
選ぶのはお前ら消費者だ >>126
数年前はイオン系列で7円とか5円で売ってたぞ
流石にやりすぎだと思った 何も考えずに安いものばかり求める消費者側も悪いやろ モヤシはね運ぶ方がきちい
麻袋50キロを積み上げなければならない >>141
だから廃業が続いてるんじゃないかな
血の涙を流し続けた我慢比べが落ち着けば
どっかで値上がりするかもしれん 買いたたかれる覚悟を決めよ！
返事は？！
ＹＥＳか、農家！ スーパーが客寄せ商品としてもやしの値段を下げたいのなら、そのコストはスーパーが負担すりゃいいんだ。
それをもやし業者に転嫁するのはおかしいだろ。
というふうに考えたんだけど、業界人からみるとどうなの？ >>161
数が減りすぎて価格高騰するだけだよ
そもそも馬鹿が多いんだからなくなった途端食べたくなるとか言って500円で買ったりする馬鹿が現れる
なら最初から100円で買ってやれよと サラダ用のベビー菜っ葉は100円位するんだから同額でいいよ もやしは工場で生産してるから安定供給出来る
だから逆に安値安定 俺らが買ってる安価なモヤシは工場で大量生産されているものだが、
いわばその価格問題は、同業者間の問題だと思う・・・・ ブナシメジは冬と夏で倍くらい値段違うよな
あれも工場で作ってるんだろ？ もやしなんて作るのやめて他の野菜作ればいいじゃん。 生産者には頭が下がるが、もやし位なら全自動で作れるんじゃね？とも思ってしまう。 高けりゃ買わないしどうでもいいです
そんなの選んだ自分のセンスを恨んでね 消費者のせいにされてるけどスーパー等の圧力に弱い分野だからだよ目玉にする為に弱い業種が泣寝入りさせられてるだけ
本来なら値引きはスーパーが自腹でやるべきもの >もやしは工業製品のように誤解されがちだが、温度管理や水の量などを少しでも間違えると腐ることもあり、細心の注意が欠かせない。
工業製品舐めてんの？
温度管理？分量？
そんなの当たり前だろ？
出荷品はちゃんと一本ごとに検査してるんだよな？
規格は勿論±0.3mm以内だよな？
行程能力6σ確保してるよな？ じゃあ作んなきゃいいじゃん
勝手に作って勝手に安く売って文句言われても知らんがな >>182
非正規給料安くて死にそう → 転職すればいいじゃん
しらんがな えっ！？もやしって工場で生産されてるだろ？
農家ってなんの話だよ もやしって茹でて醤油かけて食うと超美味いよね
どんぶり一杯食えるわ
もやしのゴマ油和えも美味しいしラーメンに入れてもいいし
これ最強の食い物だろ もやしの袋ごとレンチン
香味シャンタンと塩とごま油を適当にブチ込む
うまい 他の野菜と
収穫までの時間や
売っている重量でいうと
30円で普通じゃね？ 今時のもやしは土で育てるわけじゃないんだろ？
なのに湯に通さないと泥臭いのは何でだ。 うちのスーパー豆腐29円で売ってたけど、仕入れ35円だった。60円代で売ってた500mlペットボトルは新発売のならメーカーが箱単位でばく安で出してきてくれてた。 15円でも売れるんなら新宿古着屋よりゃマシですよダイバクショウ
新宿古着屋は今日も売上ゼロ更新中ダイバクショウ もやし、豆腐、納豆は安過ぎるものは買わない。なんか怖い >>4
毎日500袋仕入れるから、月15万で卸てくれ 違う作物を作ればいいと思うんだがなんでそうしないんだろ。 もやしや納豆はこのおっさんが言うように管理さえしっかりしてたら
あとはベルトコンベアみたいに流れていくだけだから勝手に減価償却も済んで安く作れるんよ。
小ぶりな大豆の豆数十個を納豆環境に暫く寝かせただけのもんが68円だと思えば特に安いって事も無いだろ。 こだわりや味に自信をもって作ってるんならブランド化なり希少性を重視した売り方でもしろよ もやしは葉から根っこまで含んでるから
全部の栄養がある。
素人栄養学 もやしーしらす理論によれば
とりあえず、もやしとしらすを食っておけば
栄養的には大丈夫。 こだわりの癖に種は中国産なんだな
高くてもいいから国産でやってくれよ 実際にもやし５０円ってなってたら、うわっ、たっかー！とか言うくせにな
>>13
あれは豆腐じゃない、豆腐に似た何かだよ、 もやしの栄養について考えた結果
もやしは水分に分類すべきという結論になった じゃぁもやしでなくもっと儲かるモノをつくってはどうか モヤシは多少は値上げしても当然かも知れんけど、他の野菜ほどは手間かかってなさそうな気もする だって一晩保たない野菜なんて高く売れるわけねーじゃん。一袋10円でも高い 濃厚なもやしってなんだよ？
巨乳な幼女くらいにおかしいわw 嘘こけ！ 橋本の工場で大量生産してんだろ〜が！ 【ミヤジもやし】 ジロリアンはもっと農家の皆さんに感謝しながら食ってやれ
なんだあの汚い食べっぷりは ようするに大して大規模にやってるわけでもないわりに、供給過多になりやすい野菜なんでしょ 安過ぎる商品は買わないようにしている
適正価格でちゃんと生産者の利益を確保して欲しいってのも有るけど
一番はﾘｽｸﾍｯｼﾞ
信用出来ない中国産が入ってそうだから
高値の商品でも紛れてるんだろうけどさ
毒入り餃子は忘れない 今の世の中、みんな楽して儲けたいんよ。
だから商店街が同じ業種の店ばっかになって一斉に潰れたりする。
もやしなんてとても「農業」と言えるもんじゃないが
実際、農業も同じで手間が省けて確実に売れるものをみんな作りたがる。
もやしは安く売られるようになって需要が増した部分がある。
値段が上がっても同じ数量が売れると思ったら大間違い。
結局は作り手は淘汰される。
多分、それは安い値段より高くなった方が潰れるところは多くなる。
文句言ってる奴はその辺のところがまるで分ってない。 >>1
＞食べたら違いが分かる
古くなったモノや緑豆モヤシ等なら分かるけど、
普通の30円や50円で売ってるいつものモヤシの場合、食べてみて「これはっ！栽培に手間をかけてあるな！」とか私にはよくわからないと思うわゴメン 価格はね売る方が決めるんだよ。業界内の競争で足を引っ張りあっているのは自分たちでしょ。人のせいみたいに言うなよ。 それよか豆腐、マジ何であんなに安いんだ？300gで税込19円でしょ、しかも見切り品になったら10円切るからなｗ
大豆つかってるのか？ 農家って言うけど工場で大量に生産してるからあの安さがある
個人が付きっきりで作ってるモヤシとは別物だし 量半分にして欲しい高くても良いからさ
一人暮らしだとちょい多すぎる キロ40円で売られててわろた
1袋買って2日間もやし三昧したった
また売ってくれー >>229
安くても45円くらいまでしか見たことがない。 >>23
原料の緑豆は中国で量産されたものを使用している
もやしは天候に左右されず難易度も低いため簡単に育つ野菜だからな もやしよりも、卵の安さの方が異常。
10個で100円とか生産者はよくやっていけるな。 >>217
数日でできちゃうからな。
薄利多売で儲けてんだよ >>205
大豆そのまま食ったほうが栄養価は高い
発芽時にほとんどの栄養を利用してしまう 親に特売のもやしだけ買ってこいと言われたガキの頃
子供心に恥ずかしかったな もやし、豆腐 の安さは異常 生産者さんには本当に頭が下がる思い
どれだけ家計が助けられているというんだ 卵、納豆もしかり
国民が供養して神社がほうぼうに建てられるべきですよ 原料の大豆をそのままパック詰めしても同じ値段で売れそう 卸で３０円だと店頭だと１００円だな
まぁそれでもいいんじゃない モヤシさんが優秀すぎて巷のラーメン屋が麺よりモヤシさんを多くしてます、が多々ある
なぁ麺○ おまえだよお前 こういうニュースは生産者も消費者もアホだなぁと思わせるね。
流通がわるいのかもしれないけど。
農協に文句に文句言えばいいのに 高度経済成長期に
もやしっ子ていう
言葉があったな 要するに突き詰めればほかのところはつぶれろ。そしたら卸値をあげれると言っているに
過ぎない。先の暗い業界でもライバルがつぶれて生き残る会社はある。そういう業界の会
社を知ってるから経営者がどういう人種かは知ってる。 ずっと値上げすれば？と言われてるのにしない
そのくせ文句言うってどんだけなの？ 近所のディスカウントスーパー、何故かモヤシは異様に高く一番安いモヤシでも税込み29円。
でも、その29円モヤシは根切りモヤシなんだけど・・・ 賞味期限長くなったモヤシなら
100円でも売れる
開発しろ 生でもおいしく食えるシャキシャキもやしつくったらどうか え？袋あけて洗わずもしゃもしゃ食べたらダメだったの？ 一応要加熱ってかいてある 生でマヨネーズかけて食うと美味いんだけどね
もやしはクセがなくてシャキシャキ感だけあるから何の料理にでも合うね
肉炒め ラーメン やきそば チャーハン 中華料理 鍋 味噌汁 中華系や炒めものには全部あう 汎用性が高くて消費量が多いから安くても商売成りたつんじゃないの 卵も納豆も豆腐もだけど
あと競合する他野菜がない 味と食感が似てるのがないね
葉野菜だとシャキ感がない ブロッコリーだとでか過ぎ 根菜は味と調理がめんどくせえ
賞味期限が短いことを除けばすぐれもの 軽く熱湯ぶっかけないと泥臭いでしょ。
土使わないのに泥臭い。 世の中のマシマシとか100円マシマシにすれば良い
もやしはタダでは無いのが身に染みる もやしうめえは
味のしみかたとか何にでもつかえる
価値としては50円はある でも値上げしたら消費が確実に減るだろうな
今は安くて20円代からだね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
