＜スイーツ＞クリスピー・クリームが掲げる再挑戦とは
3/21(水) 10:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180321-00000011-mai-bus_all
リニューアルオープンした「クリスピー・クリーム・ドーナツ 有楽町イトシア店」＝東京都千代田区で２０１８年３月１４日、岡部恵里撮影
行列ができるドーナツ店として知られた「クリスピー・クリーム・ドーナツ」が、また“出店”攻勢をかける−−。２０１７年１月に国内１号店の「新宿サザンテラス店」を閉店した際、「あの行列店がなくなるのか」と話題になったクリスピー。
今後、日本でどう生き残っていくのか。クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（東京都渋谷区、ＫＫＤＪ）の若月貴子社長が、今後の戦略を語った。【岡部恵里】
◇生き残るための閉店
１９３７年に米国で創業したクリスピー。日本には０６年に上陸し、１５年までは店舗数を拡大。
最大６４店舗まで広げたが、一転、大量閉店にかじを切り、現在は関東、東海、関西の３大都市圏を中心に４３店舗を展開（１７年度末）。１４年度から３期連続で最終赤字が続いているのが現状だ。
閉店の理由について、若月氏は「目先の成長よりも２０年後、３０年後、日本のお客さまに愛され続けるブランドとなるために、生き残るために閉店させた」と語る。
従来の出店ありきの急速な拡大路線から転換をはかるため、大量閉店を実施したという。クリスピーの象徴的な店舗でもあった「新宿サザンテラス店」の閉店についても「契約満了だったから」と一言。「我々はもう、はやりもののお店ではないんですよ。行列のできるドーナツ屋さんからは脱却したい」
