本当のナポリタンはケチャップを使用して居なかった
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元祖ナポリタンはケチャップを使用していない
このナポリタンの誕生経緯の中で気になるのは、元祖のナポリタンはケチャップを使用していないということだ。ナポリタンといえば
ケチャップ味と思い込んでいただけに、意外に感じる。本当に全く使用していないだろうか、ホテルニューグランドの広報担当者に聞いてみた。
「弊社のナポリタンは生のトマトと水煮のトマトを使用しております。一般的にイメージされる喫茶店メニューの味であるケチャップの使用は一切しておりません」
とのこと。ナポリタンを考案した入江氏も、ケチャップではホテルで提供する料理にふさわしくないと考え、ケチャップを使わないレシピを
考案したのだという。ほかにも何かこだわりがあるのだろうか。
「弊社のスパゲティの麺は一度茹で上げてから一晩寝かせ、ご提供のオーダーごとに炒め、余分な水分を飛ばして調理しております。こうすることで、
もちもちとした食感を楽しんでいただけるように工夫しております」
パスタといえば歯ごたえを楽しめるようアルデンテに茹であげるのが定石だが、茹で上げたあとに寝かせることで日本人が好むもちもちとした
食感を生み出している。ソースだけでなく、麺も日本の洋食としてアレンジされているのだ。
https://www.excite.co.jp/News/bit/E1521171894840.html 日本におけるカリフォルニア巻きだろ
国民性ごとにカスタマイズするのは常識 そもそもイタリア料理ですらないんだから元祖とかどうでもいいだろ この元祖ナポリタンならイタ公は受け入れるのだろうか(´･ω･`) 元祖ってなんだよ
おばちゃんがやってる古臭い喫茶店で出てくる鉄皿に入って出てくるものこそ至高 茹でたあと一晩寝かせたパスタをトマトソースで炒めるのか >>11
わかる
仕事場の近くの喫茶店がまさにそれだわ
ただ店主がオッサンだけど それアラビアータだと思うだろ？
実はナポリタンなんだよ トマケチャ、ソース、バターを使ってこそナポリタンの正義 ナポリタンってたまに食べたくなるんだよと思いつつ何年も食べてない あれ？、でもニューグランドの総料理長が横須賀かどっかで米兵がスパゲティにケチャップかけてたの見たんが始まりじゃなかった？ 本当もクソも元ネタは茹でたパスタにケチャップかけて食う米兵の貧乏飯だろ >>31
サンフランシスコ講和条約後1952年に接収解除されるまでの間に、様々な進駐軍文化が横浜にもたらされました。
そのうちの一つが料理です。
彼らの持ち込んだ軍用保存食の中にスパゲッティとケチャップがあり、米兵たちは、茹でたスパゲッティに塩、胡椒で味付けをし、トマトケチャップを和えた物を昼食・夜食によく食べてたそうです。
このケチャップスパゲッティは、食料事情が悪い中でも簡単に作れるということで、進駐軍文化に興味津々だった市民にも広まり、街の喫茶店で出されるようになり、日本中で流行しました。
一方、戦後を担った入江茂忠は、いかにも味気ないケチャップスパゲッティを皆喜んで食べていることが気になり、
ホテルで出すスパゲッティとして相応しいものとするため、苦心の改良を重ねました。 ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン…… 本場のナポリタンのあの赤さはチリソースによるものだからな
日本は子供も食えるようにとケチャップに変えたけど >>1
本物のナポリタンなんか食べたくない
俺らが食べたいのはケチャップのナポリタンなんだ 本場のナポリタンはもうナポリタンじゃないから
ケチャップで炒めたのがナポリタンだから 冷凍パスタの大盛りナポリタン美味い
150円くらいで買えるしコスパも良いわ >>44
わかりました…
それじゃ中濃ソースでやってみましょう トマトベースもうまいけど、無性にナポリタンとかミートソースが食べたくなる気分になることがある 逆に生のトマトと水煮のトマト使ってナポリタンにするって技術の無駄遣いだな 別に本当のナポリタンとか食いたいわけじゃねーわ
ケチャップ使ってても美味いナポリタンならそれでよし >>11
元祖は元祖だろ。
ナポリタンを生み出したところ。 >>33
それをナポリタンとは言ってないだろ。
名も無いケチャップスパゲティ 一度ちょっと小洒落たお店でナポリタンを頼んだら茹で具合は絶妙なアルデンテ、本格的なトマトソースにパンチェッタとよく分からんけど歯ごたえのいいキノコのパスタが出てきた
ちがーう！おいしかったけど違う！ 元祖だろうが根付かなかったんだから
負け犬だよねこの料理人 >>59
ナポリタンの元祖はホテルニューグランドってのは有名な話だろ。 ケチャップ的じゃない本格的な？ナポリタン食ったけど普通に不味かったわ
5ch民には向いてない味 >>60
ありがたい
日本産のトマトはケチャップに向かない ジャポネ
パンチョ
リトル小岩井
俺たちのナポリタン
さぼうる
バルボア
好きなの選べ 久々にナポリタンをまともな洋食屋で食べたが美味かった
カゴメじゃないのは確か >>27
上品すぎるな
ナポリタンはベタベタのゴッテゴテなのでないと ナポリタンは進駐軍のアメリカ兵が、ケチャップスパゲティとして
持ち込んだものに、横浜のホテルが駄目出ししてケチャップを使わないものにしたけど
結局、普及したのはケチャップ使う方だよな。
ナポリタンはお高く留まってホテルで食べるようなものじゃあ、美味くないもん。 >>74
うちの嫁の見解
カゴメはシャビってる感がダメ
ハインツは調味料くさい
デルモンテは味が濃い目
実はトップバリューが侮れない
…だそうです 横浜のトマトナポリタンは高級すぎてなかなか食べられない >>74
カゴメー味付けされすぎたケチャップ
デルモンテー普通のケチャップ
ハインツー甘いケチャップ トマトはイタリア産じゃないと美味しくないからな
日本のトマトは向いてない >>27
これはひどい・・・
ウインナーが赤くない
玉ねぎ炒めが入ってない
ピーマンも入ってない
すべての点で失格 >>79
ナポリタンと名付けたのはホテルニューグランド。 >>31
戦中戦後の米海軍ではありあわせの材料で作る料理としてナポリタンに近いパスタがあったみたいだね。
乾麺のパスタ、玉ねぎ、ベーコン、ケチャップとどれも日持ちのする材料ばかりなので
長い航海をする海軍で作る食事に向いてたらしい。 名古屋に転勤してきて半年になるけど鉄板ナポリタンは美味しいと思う
卵と相性抜群だわ
こういう味噌系じゃない名古屋めしは全部大好きになった 茹でて時間が経ったスパゲティって炒めるとほんとうまいよね 日本のトマトは生食向き。
イタリアトマトは調理向き。
韓国トマトは辛いらしい？ >>11
おっさんが作る方がモノホンっぽい
おばちゃんのは家庭料理 ニューグランドで食べたけどそれほど美味しくなかったぞ >>60
そんな嘘、未だに信じてる奴いるなんてびっくり。 山岡「俺が本当のうまいナポリタンを用意しますので、来年また来て下さい」 >>5
つかそういう問題以前だろ
ナポリタンスパゲッティなんて名前のものはイタリアに存在しないんだろ >>85
品種の問題だろ。
スーパーでよく売られてる桃太郎等はサラダ用だからな。
ボイル用は別にある。 日本のパスタは、中華料理と同じで日本独自の進化をしている。
ナポリタンもペペロンチーノもだけど、イタリアのそれとは別物。
もはやパスタも中華料理も日本が頂点を獲っているといえる。 日本の娘がイタリアの友達に食わせてボーノ言ってる静止画はよ。 >>93
あれ悪くないな
高級な味とは程遠いけどあれはあれで安っぽい味がいい >>11
具はピーマン玉ねぎベーコン
たまにベーコンがハムになる >>104
海外の中華は日本人には親しみもないしそんなにうまくもない
パスタは尚更
日本人が好む日本風中華と日本風パスタであることは意識しておこう
ま、たまに外人が褒めてくれたりはするけどさ >>34
これだと本当のナポリタンはケチャップで、むしろホテルの方がパクリ偽物じゃん。 そういや先月トルコライス注文したらナポリタンがヤキソバになってました・・・
これからは単品注文で行こうと強くつおく心に誓いました。(´・ω・｀) >>38
これ初めてみたけど結構くるな…ナポリタン食べられなくなりそう >>110
ホテルは取る金に合わせてアレンジしたと思うべき 手動のドアを開けた。カランカラン、とドアベルが鳴り響く。
カウンターの内側、サイフォンの前に立った白髪のマスターは笑顔で、
「いらっしゃい」と一言。
こういう純喫茶で食べるナポリタンが美味い。 >>115
糞不味いのか美味いのかどっちなんだよｗ 嫁にナポリタン食いたいと言うとトマトソースで作る
ちがうこれじゃないんだ…でも言えない >>108
油はマーガリンな
あれだけで相当食堂のナポリタンになるから不思議 家で作る時はケチャップと一緒にデスソースを数滴入れて作ってる なんかよう分からんけど、黒い鉄皿に卵を薄く敷いてるやつならなんでもいいです たしかにソフト麺のナポリタンは美味いわな・・・
ガキの頃に食べてもたから思い出補正が効いてスゲー美味い(´・ω・｀) ナポリタンの俺的定義
1 喫茶店で提供される
2 味付けはケチャップ
3 マッシュルーム入り
4 肉はベーコン
5 粉チーズが用意されてる
6 色合い用に輪切りピーマン
7 ホットまたはアイスのコーヒー付き それはそうとして茹で置きをホテルでもやってるとは
喫茶店のテクだとばかり ベタっとしたのより鉄板系でちょっとカサついたナポリタンがいいな。 考案したってほんとなのか？
元祖とか言い出すとこも大概怪しいからなぁ 焦げ防止の薄焼き卵必須
麺を食べ終わった後のソースと卵を絡めて食う ケチャップメン→アメリカ軍
リアルナポリタン→横浜 ナポリタンに砂糖かけて食べるのが好き
美味しいわけじゃないけどクセになる味になる トマト缶にケチャップとソース、砂糖を少し入れて仕上げにバター入れるとおいしい。 >>63
一枚目「ざけんなよ…こんなモン認めねーからなクソアマ…」
二枚目「ヘブン状態www」 >>95
されてないされてないｗ
単なる見世物余興で出しただけ イタリア人はケチャップ使うと怒るみたい。多分寿司にソースかけるようなもんなんだろ ピーマンの輪切りを入れただけで緑が映えて贅沢に見えるよね ケチャップ使わなかったらタダのトマトソースじゃねーか >>144
醤油とソースは違うだろ
醤油と甘ダレ位の違い YouTubeでイタリア人が カルボナーラに生クリーム入れるなってキレてた >>143
それ名古屋めしだけどいいの？
５ch民は宗教上の都合で名古屋めしは全力で叩くんじゃなかったの？ 一からトマトソースなんか作るよりケチャップの方が美味しい ナポリタンもそのうち擬人化するから
びんちょうタンみたいに可愛くて萌えるキャラに発展するから、今に見てろよ じゃ、ケチャップのはイタリアンにしてしまえばいいよ トマトはな
加熱するとリコピンの蓄積吸収量が大幅にアップするからなあ
ただちに影響は無いと思うけど・・・警戒はレッドで(´・ω・｀) >>126
食いたくなってきたじゃないか・・・
ソフトメンかってこよう >>169
イタリアンは名古屋めしの鉄板ナポリタンの本来の名称な
名古屋の喫茶店で生まれてイタリアンと命名された
あの鉄板もその時に専用として開発された >>170
そうなの？
と言うことは名古屋以西はイタリアンってこと？ 玉ねぎ、ピーマン、ハムorベーコンのみでいい
マッシュルームとかいらない ナポリタンは
名古屋の喫茶店
【 鉄板ナポリタン 】しか認めない。 >>171
鉄板に溶き卵のナポリタンは名古屋の喫茶ユキという店が開発したメニュー
あの鉄板も業者と一緒に専用品を作り上げた >>170
西日本のイタリアン（ナポリタンの別称）と名古屋の鉄板イタリアンを一緒にすんなよ >>176
ルーツはあるにせよ
名前がナポリタンなら別物 昔、店で食べるパスタって本当に不味かった
なんちゃってイタリア料理が蔓延してた
外国にあるなんちゃって日本料理みたいな感じで ケチャップを使わないナポリタンなんかナポリタンじゃない、そんなポモドーロもどき食いたくもないわ
チキンライスのかわりにドライカレー使ったりケチャップのかわりにデミグラスつかったオムライスも邪道、あいつらロマンをわかってない >>180
イタリアンいう名称のご当地スパは各地にあるけど鉄板スタイルでイタリアンと呼ぶのは全て喫茶ユキからの流れ イタリアンっていったら普通焼きそばにミートソースをかけたもんじゃないの？Bグル的に >>181
発祥店ではイタリアンと呼んでたけどそれが爆発的に他の店に広まっていく過程で鉄板ナポリタンとも呼ばれるようになった >>190
あの鉄板自体が厨房機器メーカーと開発した代物
ステーキ用とは別物
それ以前は存在してなかった >>191
その開発した鉄板が名古屋以西の他店で使われていると言う根拠 >>192
だからメーカーは儲かったとTVで笑ってたｗ >>189
自分、大阪だけど若い頃はイタスパって名前で鉄板に乗って出してた店によく行ってた
薄焼き卵は引いてなかったけど サリーワイルが考案したんだぞ、日本人はこれだから嫌なんだ >>195
神戸一平のは普通のハンバーグスキレットだが 和風パスタは基本アルデンテに仕上げても美味しくない
太めを茹で置きして少し寝かせておいてオーダー入ったら炒める、ちゃんぽん麺くらいの太さがいい感じ
…けどさすがに一晩は寝かせすぎじゃね？ >>198
ナポリタンじゃなくてドリアじゃなかったか? ああよくあるねパスタ屋なんかだとトマトソースのナポリタン
こっちはケチャップジュージューナポリタンが食いてえんだよこのナポリタン頭め まいばすけっとのナポリタンが今まで食った中で一番うまい 以前ここでマスタード使ったナポリタンの作り方を教えてくれた人、ありがとう
あれ以来はまって食い続けて3キロ太った
しね ナポリタンは日本で誕生したとかっていう都市伝説があるが
フツーにナポリ発祥だからなｗ
ただ、イタリア人自身もその事実を知らんだけでさ・・
もともとナポリタンは、
ナポリの波止場ちかくにあった喫茶店の定番メニューだった。
海の男達は、船が港に入っているわずかの間に食事を済ませなければいけない
だから、注文を受けてからトマトケチャップで簡単に作れるナポリタンは人気メニューだった。
遠洋航路の乗組員だった、愛知県の祖父江大八氏（故人）がそのおいしさの虜になって、
日本に戻ってから妻が経営していた喫茶店で作らせるようになり、日本でも普及した。
ただ、本場ナポリのお店は20年ほど前の火山の大噴火で消滅してしまった。
発掘調査の結果、灰のしたから、炭化したナポリタンの皿や逃げようとしていた客の遺体がみつかっている 元々は料理でもなんでもなくて腹減った米兵がパスタにケチャップ絡めて炒めてたの真似ただけじゃん
ただそれを料理の一ジャンルに仕上げた人は凄いと思うけど 自作しようとするとエグい量のケチプを必要とするから侮れない 乾麺100gのパスタと100gの野菜だと
ケチャ大さじ２と塩小さじ1/2でおけだけどな
茹で汁が真水の場合
塩水なら塩ひとつまみ >>211
お前の中には厳密な料理の定義があるんだろうな >>215
あるよ
少なくとも醤油かけご飯やマヨネーズご飯は料理じゃない
当然ケチャップパスタも料理じゃない
ただそこから派生する料理はあると思う ケチャップとかアメリカ人の食い物だろイタリア料理とか云ったらイタリア人キレるぞ >>193
名古屋でも、溶き卵を流したのはナポリタンって言っていたんだよ。 >>218
なんかすげえな
否定はしないからお前もマイルールを他人に押し付けるのはやめとけ >>60
イタリアの缶のホールトマト
スーパーのはほぼ中国産なんだってね ケチャップの煮詰める前は、トマトかな？
手間暇と時間の違いでしょ？ この流れなら言える
紀伊国屋の地下のスパゲティー屋でナポリタン食べたけど何かが違う気がした、
つーかあそこでは何食べるのが一番おいしいか教えてくれ >>224
季節感、栄養価、経済性、定義は明確にある
俺みたいな匿名の話より自分で調べてみて ケチャップ味のスパゲティーはアメリカに昔からあったけど
それにナポリタンと名付けたのは誰かということだろう それを真似てケチャップ使った本当のナポリタンの元祖はどこなんだ？ >>234
一から語源説明させる気かよ
いいから調べてこいよ…
お前の持ってる端末はなんのためにあるんだよ… ナポリタンは金属製の楕円形のお皿に盛ってあって
具はピーマンと薄切りしたソーセージが基本
その後は２種類あって
一つは少し酸っぱめの薄味で水分少なくて粉チーズとタバスコかけて
味が完成する感じ
もう一つは上記の他に玉ねぎが入ってて、甘みを感じる味で
しっとりしてて濃い味
前者をカーチャンのナポリタン
後者を喫茶店のナポリタンと名付けよう
どっちも好きだ >>237
いいから調べてこいよ
せめて調理と料理の違いくらいは説明できるようになっておいで >>228
えらいテーブルが低いな。
床に腰下ろして座卓で食ってるのか。 台所に何となく常備してる材料で即興で作れるのがイイんだよ
玉ねぎ、ウインナー（ベーコン、ハム、とにかくそんな系）、味付けはケチャップ、バター… 喫茶店メニューなんだから入れてても不思議ではないな >>241
中身ある話してみなよ
もしかしてなんもわかってなかったんじゃないの？ >>210
２０年前ってついこの間じゃねーかよ
そんな発掘調査するような昔なの？
てか、２１世紀にもなって営業中の店が逃げ遅れるような噴火あったっけ ナポリタンって女の子が食べるもんだｒお
お前らアホなの？ぶちまわすぞ ナポリタンて子どもの頃から美味いと思ったこと無いわ
所詮B級グルメ枠 俺はイタリアンって塩味のパスタの事だと思ってたわー
東京辺りだとジャポネとかバジリコとか色々あるんだけどさ 今ではトマトを使ったナポリタンを出す店の方が多いくらいだけど
正直ケチャップの方が遥かに美味い ちょっと前までは
「ナポリタンwwww」
「そもそもイタリアでは…」
って感じで馬鹿にされてたのにな 大宮が町おこしに利用してるけど無理あるよな
ところで喫茶店のナポリタンは隠し味にコンソメの粉末入れるそうな
あとはマッシュルームも外せないな 本当のナポレオンは午前中に茹でて仕込んでおく
後は茹でておいたパスタとベーコンとタマネギとピーマンを炒めてケチャップを投入
美味いぞ 本場ナポリのナポリタンとか本場天津の天津丼とかチープな日本起源料理と違って本場の味は最高だよな ワンポイントアドバイスしとく
鉄のフライパンか中華鍋で炒めるのが美味しさの秘訣 ピーマン+玉ねぎ+赤いウインナー+ギットギトの油+こってり甘いケチャップ
これでいいの >>267
今さらながらコンビニPBの冷食ナポリタンが侮れないことに気づいた うどんにケチャップかけて食べると美味いぞ
まあ今俺が考えついただけだけどな >>274
絶対まずい
うどんにビーフシチューかけるとうまい。
焼き餅にかけてもうまい。 >>274
めんつゆかけたらうまかったよ
おすすめ そもそも本当にここがナポリタン元祖なのかよ？
ってか、本当ならただのアラビアータだろう。
日本の食文化としてナポリタンはケチャップ味って確立してんだから
本当のナポリタンはケチャップを使わずトマトソースで作る
とか言っても全く無意味だろう なんだか、ケチャップで炒めたナポリタンは
パスタじゃないって法律ありそー >>44
玉ねぎ人参セロリをみじん切りにしサラダ油でクタクタになるまで炒める
そこにホールトマトとトマトピューレをくわえ煮込む
塩胡椒をして味が馴染んだらミキサーにかけるかザルで濾す
これでベースソースが出来る
あとはお好みの具を軽く炒めて茹であがったパスタとソースを同時に投入して３０秒ほど和えれば出来上がり
最初にニンニクを加えるのもいい
最後に乾燥パセリを散らすのもいいね
一回やってみ？マジで旨いから
それでもケチャップがよければ砂糖でも入れてみろ 一晩寝かせる。ってなんかひと手間あってすごい！と思わせる気なんだ！本音というか昔は茹でてストックして手間を省いたってことだよね。本来は付け合せ的な存在なのにメインっていうのも昔はスパゲティ自体珍しいって岳。老舗がこういう語りはダサいよ >>278
ポモドーロじゃね？
アラビアータなら鷹の爪が入ったピリ辛トマトソースだし 昔は西洋料理と言ったらフランス料理なんだからさ
ケチャップなんてものは使ってなかった
侵略して来たアメリカが悪い 鉄板の上に乗って焦げてカリカリのナポリタンが最高なのだよ
イタ公にも教えてやれ >>1
>ケチャップではホテルで提供する料理にふさわしくない
ってか、ホテルってケチャップ使わないの？ なぜかいつの間にか日本発祥になってるけど
もともとは米軍の糧食班が兵隊のエサにトマト系のパスタ料理をでっちあげたのが発祥だろ？
ざっくり性格のアメリカ人がさらに戦地で見様見真似でつくったからケチャップで赤くしてた。
進駐軍のそれを見て日本人が真似をした。 鉄板にのってるナポリタンなんか食ったことねえよw
どこの糞田舎だよw サイゼの商品についてる地名の信憑性は一度検証されるべきだよな
てか寿司なんかも海外で納豆巻き茨城風とかあったら
死ぬほど笑いそうだ >>113
俺も初めて見たけどバカなのか意味がわからない( ￣▽￣)
教えてエロい人 ニューグランド発祥なのが気に入らない人が一定数いるのが不思議 >>292
>>38は有名なコピペだけど、元の原文を改変して作ってあるからそのままだとかなり分かりづらいよ
詳しくは「恐怖のナポリタン」で検索してみるといいよ 本物のナポリタンがどうかの問題でなく
旨ければどちらでもイイが大体はケチャップが旨い！
名古屋ではナポリタンと言うのが恥ずかしいからイタリアンスパと言う >>297
あざーす
明日 起きたら検索します(^_^)
おやすみんご >>293
<＃｀Д´> 万物はｳﾘﾅﾗ発祥に決まってるﾆﾀﾞ！！ 読んでたらなんか旨そうなきがして来たんでピザ食うわ 茹で上がった麺を更に炒めるってかなりアホだよな
茹でずにいきなり炒める焼きそばなんてもうギャグの領域
日本人が美食扱いされてるの笑えるｗ たぶんナポリタンといえばピーマンみたいなイメージを浸透させたのがここってことだろうな >>171
名古屋がイタリアンと命名して広めたのを関西圏がパクっただけ 名古屋と関西のナポリタンはナポリタンであってナポリタンじゃないだろ
名古屋は新潟とイタリアン談義しろよ ナポリタンって麺も炒めなきゃいけなかったの？
炒めた具材とケチャップ絡めるだけだったわ >>313
福岡じゃ知らんかー
東京だと定番だからね ソースがびちょびちょのスパゲッティや焼きそばはマズイ
そんなもん食えんわ ケチャップ味のチキンライスが食べたくなった
チキンたっぷりのオムライスでもOkだ！もちろんケチャップがけで ソースに書いてある材料見る限りだとアマトリチャーナっぽいわ >>297
これずっと意味わからなかったけどググってみてやっとわかったわ そう言えばケチャップって元祖はどこだろ
そもそも何語なんだ？謎の調味料だな。 名古屋ではイタリアンと言えば鉄板ナポリタンのことで溶き玉子が周囲のにかけられている
ナポリタンでオーダーすると普通の皿に玉子無しで出されても文句を言えない >>257
実際中身は別物産やってそうだけどな
イタリア産オリーブオイルだって混ぜ物しまくってたと、数年前にバレてたじゃん
信用してる奴の方が不思議だわ
日本人はヨーロッパに謎の幻想抱きがちだよな 日本のナポリタンってロッソの事だろ。
ロッソってのはケチャップを使ったパスタ料理だよ。 昔の30代板にあった「夢のスパゲティナポリタン」スレが好きだった
しね この元祖の名前をパクって材料にケチャップ使いだした元祖はどこなんだ ＞元祖ナポリタンはケチャップを使用していない
知るかボケ
オレの愛したナポリタンはケチャップまみれだ、 「・・・ケチャップではホテルで提供する料理にふさわしくないと考え・・・」
ケチャップ使ったほんとの元祖盗み見た証拠
にせ元祖がばれたぞ！ ナポリタンとミートソースだけあればいい。
いや、鮭とかツナも好きだけど。 WOWOWのドラマ「メガバンク最終決戦」で、
椎名桔平がここぞと勝負を賭ける時にジャンボナポリタンをバカ食いするのがよかった。 ナポリタンって言い始めたのがホテルニューグランドってだけの話。
実際には焦がしたケチャップの旨味が広く好まれるようになったのだから、
今さら元祖ヅラして偉そうにしてほしくないわ。 >>321
俺も気になったのでググったら台湾辺りのホーロー語で魚醤を指すものが語源との事
イギリスに伝わりキノコや魚介、クルミなどを用いた保存調味料を指す言葉になりアメリカに伝わりアメリカでトマトケチャップが作られたらしい
台湾とは意外だったわ >>278
名前をナポリタンと名付けたのがここなんだから元祖だろ。 >>327
ケチャップのナポリタンは貧しそうに見えるとほざいて、
トマトソースのナポリタン作ったというのがこれ。
この記事のナポリタンは戦後だけど、
戦前の昭和19年の三越特別食堂にナポリタン（ケチャップ使用）は既にあったという >>284
イタリアでもセコンドとして独立してるし、
たくさん食べられないときは前菜とパスタ、もしくはパスタのみで終わるぞ。
なんで付け合わせとかテキトー言ってるんだよw 大元のナポリ人がナポリタンスパゲッティってなんや！？と 名古屋の喫茶店だとメニューにはナポリタンって書いてあっても
厨房には「イタリアンワン〜」って通してる
素直にイタリアンって書けばいいのに ばかいってんじゃねえよ！！
本物のナポリタンはケチャップとパスタだけ。具はいらねえ。
あと本物のラーメンも水に醤油ぶちまけて麵いれるだけ。他いらねえ。
チャーハンもごはんにこしょうと塩ぶっかけるだけだぜ。 本物のナポリタンは、神谷バーのナポリタン。
異論は認めない >>334
インドネシアでは調味料をケチャップと呼ぶよ >>349
台湾とかインドネシアあたりの言葉なのか(○_○)!! >>223
ヨーロッパ行ってたけど中国産の野菜って見なかったぞ。南欧とか東欧の物が多かった 元祖とか関係ない。ほかの店や俺が作るナポリタンの方が美味しい。
元祖の作り方はむしろ不味い。 >>356
関係ないはないだろ
それのおかげで今普及してるんだし、時代とともに進化するのも当たり前
俺が作るのが美味い言っちゃうあたりただの馬鹿だろうけど 子供のころ、大森のダイシン百貨店で食べたナポリタンの美味しさが記憶に残っている。。 言語と一緒で料理も衰退したり進化したりするんだよ
これが元祖と言っても、そう思われてないもの食べられて（使われて）ないものはもはや死語と同じ
広まったものが正しい今ある姿なんだよ ナポリタンもいざ作るとなるとわりと面倒なので最近は専ら冷食の奴しか食ってない。
わざわざ表に食いに出かけるほどでもなし手軽さが第一ですわ。
マ・マーのソテーナポリタンが頭一つ抜けてる。 >>349
ググったら、古代支那南部で塩漬けにした魚の汁(魚醤)を
【茄醤(ケツイアプ)】と言っていたのが起源みたいよ。 ケチャップはフライドポテトやナゲットにつける以外に使い道ないだろ
スパゲティにからめるとか、マジで糞まずい >>364
典型的なイメージで批判してる自称食通って感じだなお前 >>367
むしろバカ舌だが、それでもまずいと思うわ
まぁ個人の感想や好みでしかないんだがな
お前みたいな奴最近ほんとおおいよな あ、久しぶりにナポリタンでも作って食うか
余ったソーセージもあるし >>368
使い道ないだの散々ナポリタンはおかしいかのように言っておいて、指摘されたら個人の好みダーとか逆ギレ意味分からんわ
お前みたいな奴最近ほんとおおいよな ケチャップ、トマトケチャップもメーカーにより種類によりその味は千差万別なんだけど
いかんせん田舎ではカゴメとデルモンテとHEINZ位しか手に入らないから
田舎の子はそのイメージでしか語れないって言うね ケチャップは甘すぎて気持ち悪くなる
ちゃんとトマトペースト使え >>1
ものは言い様だよなあ
要は作りおきの麺で作ってますって話なのに >>336
喜劇役者の古川ロッパの日記に、日本橋の三越百貨店の
【 特別食堂 】で昭和９年１２月２２日にナポリタンを食べた記述が残っているよ。 >>370
お前は俺に何をどう指摘してんのさ
個人の好みや感想なんだからどうしようもないだろ そう感じてるんだから
何が気に入らなくてつっかかってんのさ
お前みたいな奴最近ほんとおおいよな 広島ならしょうがない
東京の喫茶店行きゃ美味いナポリタン食えるから 東京は出前に洋食あるからね
ハンバーグとか頼めるんだぜ
東京人にとって昔ながらの洋食はソウルフードなんだわ せ、１８００円て・・・・
しかも麺だけで１００ｇあるかないか。 ケチャップでも何でもいいけど漁港でもあるナポリタンと言う名前を付けるんなら
俺的にはアサリやイカエビなど魚介類を入れないのは許されないだろう >>306
なぜお前ら朝鮮人が犬猫を食うか考えたことはあるか？
日韓併合するまで、米を食ったことが無かった原始人の朝鮮人
稲作と言う概念が無かった。そこらに自生している雑穀を食いしのぐ野生の動物だ。
だから水車は必要ないし、勿論作れない。
そんな野生の動物、朝鮮人に家畜などと言う概念は無い。朝鮮人自体が家畜以下だ。
でも、野生動物の本能で肉が食いたい。 しかし、当然家畜はいない
だから身近な動物、犬を食う食文化が発達した
ペットを食うと言う慈愛と言う概念が無い、犬以下のIQの奴隷白丁。
人糞も好んで食う野生の動物以下の馬鹿民族の朝鮮人
訂正、ホルホル乳出し糞食いグック原始人だ。 ソフト麺みたいな奴をフライパンで水少し入れて炒めながらほぐして
粉のソース振りかけて混ざったら出来上がりって奴
今でもあるのかな >>354
南アフリカが多いだろ
ヨーロッパのオレンジジュースは南アフリカ一色だしな ナポリタンのタンって何？ イタリア風に名付けるならナポリーネとかになりそうだけど >>392
タジキスタン、ウズベキスタンのタンだろ ナポリターノという名字があるからなイタリア
ジョニーデップのフェイクと言う映画のソニーブラックの本名はドミニク・ナポリターノだった
ナポリターノの方がイタリア料理っぽいよな ピーマン玉ねぎハムのイメージつけた戦犯は
空中に浮かぶフォークでお馴染みのショーウィンドウのあれ >>211
ごはんに醤油をぶっかけてかっ込んでる肉体労働者から一口分けてもらったら虜になって料理として昇華させた、みたいな感じで？ >>227
ほんとだ。一気に味わい深いレスになったw 「ナポリタン」の「タン」って何ですか？
コスモポリタンのタンと同じです。
ナポリタンとはナポリ人のことです。
ジャパニーズのニーズって何？ コリアンのアンは？っていうのと同じような話ですか。
ちなみにナポリタンが日本発祥というのはガセです。
もともとナポリターナソースというものがあり、（いわゆるトマトソースの1種なんですが）それの瓶詰めがアメリカで売られていまして、
第二次世界大戦後に横浜のホテルニューグランドがGHQ本部として接収された際に、GIがレーションとしてもっていたそうです。
その食べ方がゆでただけのスパゲティに瓶のナポリターナソースを温めもせずにぶっかけるだけだったのを見て、ホテルニューグランドの当時のコックが、
これはおいしくないし栄養もないと思い、GHQからタマネギやハムなどを貰ってスパゲティと炒め、ナポリターナソースで味付けしたのが「ナポリタン」の発祥です。
従って、日本発祥で日本以外にはないというのは間違いなんですね。
ついでにいえばケチャップでつくるのも間違いです。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1038828690 トマトソースで作るスパゲティと
ケチャップで作るナポリタンは別の料理です
これがパクリになるなら麺にソースをあえる料理はパクリみたいな話になってしまうぞ 子供の頃はケチャップ嫌いで思い出補正がないからあまりうまいとは思わないな
今はケチャップ苦手ではなくなったけど
ナポリタンは意外と手間かかるし食ってて飽きるので
２年に１回作るか作らないかって感じ トマト缶を使うかケチャップにするかの違いで手間は同じくらいかけてるから貧乏とは別の話 イギリスのブヨブヨ麺のトマトスパゲッティの缶詰→アメリカ→
進駐軍→日本→ナポリタンって感じかなと思ってたんだけど
イギリスのパスタ缶って米企業のハインツが作ってるんだな
イギリスにも現地法人あるが
イギリス人しか食わねえとか言われてるらしいけど >>79が元祖ナポリタンであって>>1は亜流のトマトパスタじゃん
どうしてそのホテルが元祖を名乗ってるんだよ図々しい >>82
ジャスコのケチャップw
原材料は中国、朝鮮 >>110
だな
庶民レベルで広まり始めたブームを商品として完成させて登録しただけみたいな 昭和のまだパスタ全般をスパゲティと呼んでいた頃
お店でバジリコ(ジェノベーゼとはまだよんでない)を頼むとバジルではなく青じそを刻んで絡めたものを出されたんだぜ
あれはあれで美味しかったんだぜ、完全に和風だけど パスタと言えば歯ごたえのあるアルデンテとか言ってる時点でこの記事馬鹿っぽい
アルデンテってイタリアでも全地域で拘ってるわけじゃないし、他の国々なんかアルデンテなんか全く気にしてないのに >>412
しそと言えば、パスタにゆかりかけて食べると美味いわ 最初ケチャップで作ってたけどホテルで金取れる料理じゃないってトマトに変えたって話じゃんコレ
じゃケチャップで合ってるんじゃん 言ってる意味がよくわからんな
ケチャップ使わないトマトソースのパスタって
それナポリタンじゃなくね？ >>364
お好み焼きにソースやマヨネーズと一緒にかけるだろ。 ケチャップで炒めて何が悪い？ケチャップの元はトマトなんだから
元祖が何を言うと関係ない。 しっかり炒めてケチャップが乾きかけてるくらいのがいい >>390
【 マ･マーゆでスパゲティ 】は今も在るよ。
何故か、イタリアンとナポリタンが在る。
どう違うんだろうｗ >>429
俺、昭和の頃からホールトマトでパスタ作ってたよ >>224
料理の定義って難しいよね
人によってはクックドゥを使えば料理じゃないって言うから >>422
日本だと、塩魚汁だけど支那南部だから、ベトナムのニュクマムやタイのナンプラーに近いのかもね。 >>430
正解
ケチャップは十分加熱し色が赤からオレンジに変るまで炒めないと酸味が残る
これは好みの問題だが砂糖やハチミツを加えて酸味を抑える事もあるから >>434
イタリアン・アフリカン・メキシカンも在るよ。 えげつない程真っ赤でギトギトにまぶされた
真っ赤なケチャップと真っ赤なウィンナー
これだろナポリタンは 缶じゃない普通のトマトで炒めるだけで
充分甘みが出るんだよなあ 玉ねぎやハム炒めてニンニンク入れたりコンソメスープでケチャップのばして隠し味におたふくソースなどと味整えてから麺と絡めて仕上げにケチャップでしっとりさせて出来上がりにしてるけど
まさかケチャップのみでナポリタン！って人いるの？ 「ナポリタンってのはおかずにもなるんだよ」
孤独のグルメのナポリタン回好き ん？ナポリタンにケチャンプなんて使わないよ？
カゴメからナポ専用のソースでてるからそれで和えてる ハンバーグ屋で肉に触らせてもらえず、ひたすら付け合わせのナポリタンを作る係 グンマーにどじんって言われるとガツンとこたえるな凹むわ 洋食屋のプロのシェフはナポリタンに牛乳を入れるんだよ
隠し味にオタフクソースとか正に土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 子供達にとってはケチャップ云々よりピーマン、玉ねぎとの戦いの方が重要 は？ナポリタンにケチャップ使って無いとか全然驚かない
ナポリタンにトマトもケチャップも使って無いとかじゃ無いと驚かない ケチャップかナポリタンなの？イタリアンがナポリタンなの？ 街の喫茶店はケチャップに日本酒とマーガリンを入れる
バターだと最初は美味いが最後はもたれる ケチャップはホテルで提供する料理にふさわしくないと考え〜って言ってるんだから本来はケチャップってことだろ オレ的には50年前の小学生の時代に給食に出てきた
甘い味のナポリタンが基本だよ >>232
いくつかあるけど、
横浜の野毛にある、センターグリルとか 元祖？
ナポリタンて、どの店が発祥なのか分かってないはずなんだけど、何をもって元祖を名乗ってるの？ イタリアンは、新潟だかのC級グルメだろ。
中華麺使うんじゃなかったっけ？ 新潟でイタリアンと言うと何だっけ
変なもんかけるんだよな ていうか「ホテルのメニューにケチャップは似つかわしくないから考案した」
と書いておきながら、それがなんで元祖なんだ？
本物のナポリタンはケチャップ使った喫茶店ナポリタンで、これはホテルニューグランド版ナポリタンだろ
元祖とか書かないでナポリタン風パスタとでも書いとけよ >ナポリタンを考案した入江氏も、ケチャップではホテルで提供する料理にふさわしくないと考え、ケチャップを使わないレシピを
> 考案したのだという。
これじゃ元祖じゃなく、ケチャップで作るレシピをアレンジしたんじゃん。
元祖の看板に偽りあり。確定だろ
ケチャップで作るのがオリジナル >>415
名古屋はあんかけナポリタンだろ！
あれをイタリア人に食わせてみたいw ケチャップを使わないナポリタンなら、ケチャップ味だからこそのナポリタンの元祖じゃなくね？
それただのポモドーロをナポリタンと思い込んでるだけじゃね？ >>477
コンビニで売ってるのしか食ったことないからなんとも
「本物は多分美味いんだろうなー」って思った >>1
そりゃ、日本のナポリタンってのは焼きそばケチャップ味だからなアレ ケチャップはホテルの料理として相応しくない、とか言いながら茹で置きの麺を使うのはどうなん ＞「弊社のナポリタンは生のトマトと水煮のトマトを使用しております。一般的にイメージされる喫茶店メニューの味であるケチャップの使用は一切しておりません」
これってポモドーロじゃ？ 茹で寝かせでないと独特の食感が出ないのなら仕方ない >>477
ナポリタンを鉄板に乗せただけだろ？
別になしって事はないだろ >>44
えっ！？
ケチャップ抜きでナポリタンを？ >>471
>>476
元々、米兵だかがケチャップを使用しスパゲティを食べていたのを見て、
「ケチャップじゃあ、ホテルの格式に合わないなあ… じゃあ他の手を使おう」
と思い考案したのが、ナポリタンってことだよ。
米兵などが食べていたのが、最初からナポリタンという名称だったわけではない。
あくまでも、それからヒントを得て作られたのがナポリタンってわけ。 ケチャップ使ったナポリタンの発祥って横浜のなんちゃら言う洋食屋じゃなかったっけ？
現在でもナポリタンといえばケチャップなんだから発祥はそっちだろ
このホテルが同じ名前のスパゲティを作ってたとしても、それはあくまでもポモドーロでそれを当時からナポリタンと言ってただけの話では >>489
じゃあそれはそのホテルだけの亜流ナポリタンだな
元祖でないことには何らかわりがない トマトの親子が雨の中を歩いていた。
子供が遅れそうになったので、パパが怒って子供トマトを踏みつぶして言った。
「Catch up！」 （パルプ・フィクション） 今晩、母がナポリタンを作ってくれたが具が足りないとか言って
レトルトボンゴレを混ぜて炒めたらしい。 昔、八王子に行った時にやたら美味いナポリタンの店が多くて
この町はナポリタンの味でも競い合ってんのかと思ったけど
そのうち自分から遠慮がちに「八王子ナポリタン」とか言い出したの薄笑い >>306
どういうこと？
茹でたパスタをソースや具材と絡めながら炒めるのなんて普通じゃん
パスタ全般の否定ですか？ >>497
よく炒めれば酢っぱくならないようだが
俺はむしろ酸っぱいくらいの方が好き >>468
焼きそば麺にミートソース
ミートソースもこだわりなくママーレベル >>467
焼きそばにミートソースかけた奴か。
カレーかけるとカレーイタリアンになるそうだが
もはやイタリア要素ゼロっていう。 >>79
ナポリタンはそれ以前の戦前からあるんだが
メニューで残ってるのはホテルニューグランドでは1934年(昭和9年)が最古
だがそれ以前の1912年刊行のフランスのレシピ本「フランス料理総覧」にナポリタンが載っており
ホテルニューグランドでも最初はこのレシピ通りだったと言われている(トマトとバターを使うのは現在も同じ)
https://i.imgur.com/S07IR42.jpg
つまりホテルニューグランドが元祖ではなく当時のフランス料理人が作るものが元祖
おそらくフランス料理人がナポリで食べたナポリ風ポモドーロが元だろう
そして現在の具になったのが>>1の時なのでは お前らあのケチャップの味しかしないのよく食べれるよな >>502
ケチャップの味しかしないとか、味覚障害やんけお前 国立小児(世田谷)のどんぐりパーラーのナポリは最高だった。 >>306
本場、イタリアではスパゲティを茹でずにどうするんだ？ ♪ ∧,＿∧ ♪ 俺の作る料理の中で ナポリタンが 一番ウマイ
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪ イエーイ
〉 とノ )))
（__ノ^(＿) ドリアといい国内発祥洋食はホテルニューグランドが多いな 油ギトギトのケチャップ炒めが好き
何故だかわからんが美味い
時間が経つとまた美味しい
温め直さずに冷めたままのやつがまた美味い
謎の食い物ナポリタン 本格的じゃないものの方が美味しいような気がするなあ
ちょっとゆですぎなんじゃね？っていうようなパスタ麺の
ケチャップ焼きそばって感じの奴が好きだな そういや例のナポリタンのコピペって、英語圏でもナポリタンって食い物あるってこと？ >>1
寝かすのはまともな店ならどこでもやってる
わざわざ「弊社は」ですか
味のお里が知れるね オリーブオイルにニンニクマシマシして作ると美味い
弁当に入ってるアレはダメ 今は存在価値が無い このスレ読んでたから今晩はナポリタンにしようと思ってたのに
昼に食べたモスバーガーがいつまでもお腹にいて
空腹にならないから明日の昼に食べる事にした アルデンテは硬くてまずいから寝かせたパスタでもいいです
ケチャップでなければやっぱダメです そういう高級本物志向では！
あと タマネギとピーマン マッシュルーム そしてハムは欠かせない
付けたしで粉チーズとタバスコ！
これが日本が生んだナポリタン！
Ｂ級グルメの王者！ ケチャップ使わんかったら名前が一緒なだけで元祖じゃないんじゃないか >>496
パスタはそもそも炒めない
フライパンでやってるのはソースと絡めるだけ ケチャップナポリタン食いすぎた
もう少し麺が余ってるので
あとで食べよっと♪ >>127
＞３、６
お前は非常によくわかっている 完璧に近いが
＞４
ここは異論を呼ぶな ナポリタンていうからにはナポリを練りこんであるんだろ >>513
ナポリタンにオリーブオイルは絶望的に合わない トマトの断片が残って水っぽくなってる状態になるならもうそれはポモドーロだろう。
だがこれは生のトマトと水煮のトマトを使ってトマトソースを作って、
元祖ナポリタンにはそれを使っていますよ！ていう話なんだろ。
もうそれは自家製ケチャップともいえるものだろうし、
喫茶店のケチャップで作るナポリタンとそう変わらないんじゃねの・・・ 本当のナポリタンもなんもイタリアにナポリタンなんてないだろ >>528
まあコンビニのナポリタン食ってればいいよ 冷えたナポリタンほど不味いものはない
ナポリタンパンなんて食べたいとも思わない
鉄板に乗せられた熱々にタバスコ三滴垂らしてとろけるチーズ乗せて混ぜ混ぜしながら粉チーズを振りかけて食するのが理想 >>332
このネーミングのせいでナポリタンがガラパゴススパゲティとして世界に広がらない原因になってるのかな
せっかく世界中でウケる味なのにニューグランドの罪は深いわw カレー屋が市販のルゥ使わないからって、別に驚くようなことじゃないだろ
それともケチャップがトマトから作られてることを知らない人なのかな 俺自身の中では、トマト炒めパスタと、ケチャップナポリタンは別物なんだがｗ。 >>534
ケチャップとトマト炒めたものとが別物なのは当たり前じゃね？ まずオリーブオイルはケチケチしない。具は肉から火を通す。今朝とれた卵をトロトロになるくらい。 >>526
本物のナポリタンは日本食であってイタリア料理ではない
名古屋や大阪で言われるイタリアンもイタリアン料理ではない
ナポリタンもイタリアンもスパゲティーでパスタとは別物
今でも学校給食に出てきたナポリタンは学校食パンに挟んで食いたくなる ケチャップを炒めた後に、麺を絡めると酸っぱくない
美味しくないナポリタン作る人は、具を炒めて、麺を炒めて、最後にケチャップを和える
これ間違いね
ケチャップ、具を、麺の順番が正解 酸っぱくないケチャップってもうトマトソースでよくね？ ぶっこみジャパニーズ！とかで「コレが本物の寿司です(ﾄﾞﾔｯ)」とかやってるのに、当の日本もこんな料理出してんだもんな、滑稽だわさ。
別に料理のローカライズくらいいいじゃねえか >>539
ケチャップライスの時もそうだけど
ケチャップを最初に煮詰めるのって大事なんだよな >>
本当かい!?
ミ~￣￣￣＼
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(ﾆフフ 冷えたナポリタンも美味いよね
食べにくいけど奇跡の味しとる このスレにうちの近所いるだろwナポリタンのいい匂いだw >>541
あんな番組一つで日本人がよその寿司批判してると決め付けるとかどんなテレビ脳だよ、マジ迷惑だなお前みたいなのも
そもそも日本だって昔からコーン寿司とか変なのあるし、カリフォルニアロールだって日本人寿司職人が考案したものなのに
韓国人が有害魚のバラムツなんかをホワイトツナと称して出してアメリカで問題になってるけど、ああいう寿司は批判するけどな ナポリタンが日本生まれなのはみんなご存知だけど
今はイタリアでもスパゲティ・ジァッポネーゼとして親しまれていることは
あまり知られていない いくらナポリタンでもシュウマイとは合わないよw孤独のグルメのマネして損した ナポリタンは玉ねぎを炒めるタイミングが難しい
早すぎるとデロデロになって食感をそこなうんだよ 本馬は美味いとは限らん
コーヒーの本場はほぼ砂糖水やぞ >>550
イタリア人の使わないタバスコを日本人がよくかけるのを見て
タバスコがらみの辛いスパゲッティを「スパゲッティ・ジャポネーゼ」として出してるってのは聞いたことあるが
本当かどうかは知らん >>539 ケチャップを入れてから煮詰めるんだよｗ。最後にバター少し入れる。
てか、トマトピューレとケチャップは別物だからなお前らｗ。ケチャップがトマトから作ると言っても味着けしてるからｗ。 >>561
その万人が美味しく感じるように開発されてる味付けがいいんじゃん
ホールトマトから作って不味い料理出されるよりいいわ >>562
おまえさんが不味い料理しか作れないからってプロあたりも一緒にするのはどうだろう？ >>562
ナポリタン頼んだら完熟トマトのスープパスタが出てきたみたいなイメージ 子供の頃、ナポリタンとピザをしょっちゅう食べてたら
いつの間にどちらも食べられなくなってきたな
アレルギーとかじゃなくて見るだけで気持ち悪くなってた
あれってなんだったんだろうか
因みにピザは食べられるようになったけど
ナポリタンは未だに食さないわ >>564
プロ（）
プロ（）に幻想抱いてるタイプか
飲食店だっていくらでも不味い店あるし
イタリア旅行行ったけど、パスタ本場でも微妙な店もあったぞ
あと別にホールトマトから作る料理を否定してるわけじゃない
逆にナポリタン否定してる奴は、ケチャップなんかクソ、生トマトやホールトマトから作ったのが本物の味！
ケチャップから作った物はそれはそれで美味しいと区別できずに盲目的に批判する奴いるけど ＞ナポリタンを考案した入江氏も、ケチャップではホテルで提供する料理に
＞ふさわしくないと考え、ケチャップを使わないレシピを考案したのだという。
＞ほかにも何かこだわりがあるのだろうか。
[ ：：━◎]ﾉ 時系列がおかしいと思うのは俺だけ？ みんな本格的なんだな
俺はほら、長期保存できる茹で麺タイプのナポリタンに付いてくる
粉末のナポリタンソースっての？
あの安い味が好きなんだよなあ
あの粉末ソースだけ、尼なんかで探すけど
どこにも売ってないorz ナポリタンはトマトソースパスタの日本風アレンジだからなぁ
本物も糞もねぇわ、『初めての』とか『元祖』とかいう形容詞なら判るんだが たまに無性に食べたくなるなナポリタン。
具はソーセージとタマネギとピーマンで十分 下味の段階で市販されてるナポリレトルトソースを使うことも多々ある
あれだけじゃ不味いので、あくまでベース 自分で作るときは牛乳で伸ばしてケチャップだけ焼いてから
麺絡めるけど、結局追いケチャップするからあまり意味はないのかもしれない
先にケチャップ炒め派、牛乳伸ばし派、追いケチャップ派とか
色々な流派を混ぜた結果よく分からんことになってる 追いケチャップは大事
しないとパッサパッサの家庭のスパゲティになる 韓国系アメリカ人が和食レストランで名古屋めしって名のオンホエぶっかけた丼飯を創作したら面白いだろうなｗ じゃあナポリタンは日本発祥とかおかしい事になっちゃうな
ただの普通にイタリアで食ってるトマトソースのパスタだし
ケチャップパスタなら米発祥だし >>578
コチジャンを使ったひつまぶし、くらいにしとけ
糞酒も糞漬けも、一般的なモンじゃねぇんだから
クサヤだって愛好者は少ないだろ >>583
なんで
麺ゆでてる間に玉ねぎピーマンハムを切り炒めレトルトのナポリソース和えて味を整え麺と絡めて仕上げにケチャップで出来上がるのに >>583
わかる。ママーのやつね
安くて美味しい。 >>584
味を整えられない人はどうすればいいんですか？ 難しくないよ既製品のレトルトソースを具材と絡めて何か足りないなと思ったのを加えるだけだから
おたふくソース少々のときもあるしタバスコ数滴のときもあるしケチャップ加えるとときもある
レトルトソースもメーカーで人参ペーストじゃん？みたいなものから様々味が違うから
麺を加えると薄くなるから濃いめに作って和えるだけ
更に盛り付ける前にケチャップドバドバっと足して軽く混ぜて出来上がり
後は粉チーズとタバスコでどうぞ召し上がれ 子供の頃、よく弁当に茹でたスパゲッティにケチャップとマヨネーズとカラシを和えたやつが入ってたんだが
あれが好きでたまに作って喰ってる
カラシじゃなくてどろソースを加えるとなお旨い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
