巨大マグロより30cm位のマグロが美味しいんだがな

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小型マグロ漁自粛 漁師困惑
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO26199990W8A120C1EA5000/

2名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ]2018/01/26(金) 21:10:24.17ID:Hp7cDBfZ0
マグロは出世魚じゃないの?

3名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/01/26(金) 21:10:43.17ID:qG4iGDVx0
マグロは出目金じゃないのか?

4名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/01/26(金) 21:10:57.59ID:5Xdbzujc0
30cmくらいはなんて名前なの?

5名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/01/26(金) 21:11:17.55ID:KwD3B9Nj0
そもそも食べ比べたことがないから分からん
漁師でもあるまいし

6名無しさん@涙目です。(東京都) [IT]2018/01/26(金) 21:11:21.25ID:mPZRY5F+0
近大のマグロ食べたけど普通に美味かったぞ
もうこれでいいじゃん

7名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/01/26(金) 21:11:41.98ID:tRu5sgBv0
魚も若いほうが美味しい

8名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/01/26(金) 21:12:18.58ID:KwD3B9Nj0
やっぱ喘がないとつまんないよな

9名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/01/26(金) 21:14:41.30ID:Q7xrjpEg0
ワカシ(ワカナ)→イナダ→ワラサ→ブリとフクラギ(ツバス,ツバイソ)→ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリ
↑ならどれが美味い?
ツバスなんてクソ不味いだろ乱獲してるけど

10名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ]2018/01/26(金) 21:16:07.29ID:BskWUChO0
>>3
マクロ

11名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ]2018/01/26(金) 21:17:07.01ID:BskWUChO0
>>10
間違えた
>>4宛てね

12名無しさん@涙目です。(長野県) [US]2018/01/26(金) 21:17:12.81ID:MkisWveK0
イサキ

13名無しさん@涙目です。(福岡県) [CN]2018/01/26(金) 21:18:56.44ID:ffzdQbYU0
大きくなればなるほど大味

14名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/01/26(金) 21:19:02.47ID:F6L6OAcg0
>>4
メジマグロ

15名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US]2018/01/26(金) 21:19:53.87ID:vG0E4pARO
マグロ缶がうまいニャー

16名無しさん@涙目です。(禿) [KR]2018/01/26(金) 21:24:06.18ID:Iax6RZBX0
マグロはたたきが一番旨いからな
どうでもいいわ

17名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/01/26(金) 21:25:36.53ID:juXzMBbH0
>>12
お兄ちゃん

18名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/01/26(金) 21:26:54.30ID:exGbhINp0
ヨコワとはクロマグロの若い魚のことで、高知県や中国地方での呼称です。クロマグロは、関東地方では若いマグロをメジと呼びます。
(関東地方):コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
(関西地方):シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ

19名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/01/26(金) 21:30:04.18ID:TOJ4qz3j0
トロ食いてぇ

20名無しさん@涙目です。(富山県) [JP]2018/01/26(金) 21:30:32.69ID:4qbLoc6H0
そういうの捕りたくなくてもさ、捕れるんで困ってんだよ
小さいの捕るやつは馬鹿、無駄に数が増えるだろボケ

21名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/01/26(金) 21:33:28.49ID:UWytqfV40
メバチマグロ
キハダマグロ
ビンチョウ(ビンナガ)マグロ
本マグロ
クロマグロ

どれが一番美味いの?
よくスーパーでパックで売ってるやつで
たいして脂がのってるわけでもないのに中途半端に白っぽい赤身だか中トロだかわかんないやつ
あれ何なの?

22名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/01/26(金) 21:38:54.49ID:Q7xrjpEg0
>>21
キハダだね
メバチが普通のマグロ刺身で売ってるはず(スーパー

23名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]2018/01/26(金) 21:44:16.29ID:wubaddZo0
>>21
本マグロ
クロマグロ

一緒だろ

24名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/26(金) 21:46:18.71ID:uf0l+inW0
マグロのアラ冷凍780円を買った
しばらくもつ

25名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/01/26(金) 21:58:18.31ID:HhE0DZio0
>>1
そんなの食ってるから成魚が減るんだよ!馬鹿!

26名無しさん@涙目です。(東日本) [BR]2018/01/26(金) 21:58:27.82ID:HKdRLSUj0
メジマグロ、本マグロよりお値段安くて美味しいよね
メバチマグロは最近値上がりして半額になっても買わなくなったわ

27名無しさん@涙目です。(家) [JP]2018/01/26(金) 22:00:28.47ID:HQxMwv9P0
【株FX】 トレーダーが経済A級戦犯 ≪朝生ゴミ、経済成長は宗教≫ 世界2/3貧困を救済しろ 【NEET】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1516959000/l50

28名無しさん@涙目です。(愛知県) [FR]2018/01/26(金) 22:07:49.01ID:Kf35yj6u0
夏の沖縄で生ビールと食うマグロの赤身は美味い

29名無しさん@涙目です。(大阪府) [SE]2018/01/26(金) 22:10:37.82ID:s+x0/RWo0
魚は洋食がうまい。
天然は個体差が大きい。

30名無しさん@涙目です。(静岡県) [ニダ]2018/01/26(金) 22:13:51.95ID:9KJqw4Pj0
>>21
ほんまぐれとくろまげれはおなじだぞw

31名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [AU]2018/01/26(金) 22:13:55.02ID:dtXTuF6U0
>>17
あぁ…大漁だ

32名無しさん@涙目です。(静岡県) [ニダ]2018/01/26(金) 22:15:54.72ID:9KJqw4Pj0
江戸時代はトロなんて猫跨ぎだったわけで。
それでも幼少の頃は好きだった。いつの間にか、赤身しか頼まないようになったった

33名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/01/26(金) 22:16:31.86ID:zgL6pQVl0
メジマグロ旨いけどあんまたくさん食ったらあかんで

34名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/01/26(金) 22:17:43.25ID:wb0Yqznl0
ギリギリ持てるサイズ=ひっさげ

35名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/01/26(金) 22:17:44.62ID:DkCjw5P+0
千葉で磯釣りしてたら
キハダとソウダガツオが釣れちゃった思い出
狙いはイシダイだったから外道

36名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/01/26(金) 22:18:07.63ID:Q7xrjpEg0
>>29
養殖は安定しているのと魚種によっては脂の乗りが安定しているのがメリットかな
旬の天然には負けるけど今時は旬の天然モノが手に入りにくいから養殖かな
クロマグロ(本マグロ)なんかもトルコ産養殖なんか普通に美味いしな

>>21
本マグロ(クロマグロ)
メバチ
キハダ 
ビンナガ

ランク付けすればこんな感じ

ビンナガマグロは主にツナ缶の原料で味は淡泊だが歯ごたえがもっちり
比較的鮮度保持が良い気がする

本マグロも産卵したては脂が乗ってなくて酸っぱいぞ

 

38名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/01/26(金) 22:22:05.01ID:m/N9PNJp0
ビンチョウマグロも最初ではじめた頃はトロっぽいおいしい部位が多かったのに
今じゃ脂ののっていないまずい部位しかスーパーに並ばなくなった

39名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/26(金) 22:22:12.03ID:YVxlGBkc0
近大マグロはどのマグロなの?

40名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]2018/01/26(金) 22:49:41.72ID:OC3Yos100
ヨコワなど食うとこないしサバよりはるかにマズイ

41名無しさん@涙目です。(長野県) [KR]2018/01/26(金) 23:18:12.76ID:6ynduWan0
>>21
カジキマグロ

42名無しさん@涙目です。(長野県) [KR]2018/01/26(金) 23:19:19.84ID:6ynduWan0
>>29
僕もマグロはカツが一番うまいと思ってました

43名無しさん@涙目です。(家) [US]2018/01/26(金) 23:28:03.58ID:nfQ5zAp/0
メジマグロなんてぜんぜんうまくない
あんなもん獲らせんなよ

44名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/27(土) 00:21:09.31ID:9ZwZJ/2k0
デリヘル城がマグロだった時の悲しみ

45名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/27(土) 00:22:57.26ID:sOO8f/LD0
日経マグロウヒル

46名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2018/01/27(土) 00:26:24.72ID:GXN/K4KU0
>>31
それ以上はいけない!

47名無しさん@涙目です。(アラビア) [ヌコ]2018/01/27(土) 00:30:12.32ID:eOJL3dTF0
スマだな
媛貴海を食うてみんけん

48名無しさん@涙目です。(dion軍) [AU]2018/01/27(土) 00:31:33.96ID:IZtNX9k90
>>1
つまりロリコン

49名無しさん@涙目です。(東京都) [EU]2018/01/27(土) 00:39:46.78ID:47zhb5N30
おいしくなくてもいいから一度は食べてみたいすごい大きいのをステーキのように

50名無しさん@涙目です。(空) [US]2018/01/27(土) 00:46:13.21ID:7yDJySEy0
人も魚もロリに限る

51名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/27(土) 01:07:50.27ID:JbMcFxMv0
メジマグロは身が柔らかいから綺麗にさばくの難しいんだよ

52名無しさん@涙目です。(三重県) [CN]2018/01/27(土) 01:09:14.83ID:cd2A/aQ50
>>1
お前舌糞過ぎ、メジなんかビンナガみたいなマズさだわ
あんな水っぽくて味気のないやつ食うなら冷凍のキハダ食った方が100000000000000倍マシ
二度とスレ立てんなよ奇形児

53名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ]2018/01/27(土) 01:16:12.04ID:bi4WtWuj0
>>4
ヨコワ?

54名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018/01/27(土) 01:17:07.86ID:tNwFa+mr0
30pのマグロなんて食う身が無いよ

55名無しさん@涙目です。(島根県) [IT]2018/01/27(土) 01:19:20.31ID:6X+LWQyD0
すっぱい

56名無しさん@涙目です。(三重県) [CN]2018/01/27(土) 01:30:14.84ID:cd2A/aQ50
>>21
単純に脂の乗りで言えば
ホンマグロ、ミナミマグロ、バチ、キハダ、ビンナガのになる
美味い不味いっていうのは主観が入るし地方によって消費量も違う
例えばバチは東、キハダは関西以西で好まれるっていうし
美味いバチの生はホンマグロとはまた別の、嫌味のない酸味と適度な脂の乗りが楽しめる
ビンナガなんて生だろうとなんだろうと超不味いけどあの淡白さと脂っ気のなさ、そしてそれにそぐわない魚臭さを
油漬けのツナ缶にすればなんとも魅力的になるしな
養殖でいいからホンマグロとバチの生を冊で買って食べ比べてみるといい
養殖だろうと寒ければ寒いほどマグロは食い気が強くなるから脂の乗りはもちろんうま味も強くなる
さっぱりした口当たりがいいならキハダも選択肢に入る

>たいして脂がのってるわけでもないのに中途半端に白っぽい赤身だか中トロだかわかんないやつ

意味が分からない、仮に中トロともなれば脂はそれなりに乗ってるよ
ビンナガは他のマグロに比べるとかなり色が白くてピンクに近いし
あとバチとキハダはホンマグロほど大きくなれない分腹の部分の脂の乗りが悪いから色合いもホンマグロの中トロ大トロと言われるそれとは違ってくる
白っぽいと言われて浮かべるのはこれくらいしかない

57名無しさん@涙目です。(徳島県) [GB]2018/01/27(土) 01:54:26.70ID:ELlD5Vlx0

58名無しさん@涙目です。(京都府) [US]2018/01/27(土) 02:18:12.37ID:78QbnbO60
>>4
ハマチ

59名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2018/01/27(土) 02:23:16.33ID:tiyor5H+0
>>42
僕はソテーがいいな♪

60名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP]2018/01/27(土) 03:04:22.70ID:esH0z9UQ0
>>たいして脂がのってるわけでもないのに中途半端に白っぽい赤身だか中トロだかわかんないやつ

これ、ビンナガの事だと思うの お花を摘みに来たの

61名無しさん@涙目です。(茸) [DE]2018/01/27(土) 03:27:04.47ID:GwDk/pRP0
カツオがマグロになると思ってた

62名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CN]2018/01/27(土) 03:38:35.46ID:yPR+Bf9J0
>>4
ヨコワマグロ

カツオより臭みがないから刺身で食べるのはいいけど脂が乗ってないのでたいしたことない

63名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/27(土) 05:57:31.31ID:dAgmodFj0
>>6
でも台風とかでちょいちょい逃げ出して付近の生態悪化させてるぞ

64名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/27(土) 06:49:17.24ID:eLWpmuIO0
ヨコワとメジは食うんじゃねーよ

65名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/27(土) 06:50:20.45ID:eLWpmuIO0
>>52
お前それハズレに当たっただけ(´・ω・`)

66名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/28(日) 21:44:33.43ID:gLwiZIK00
30センチてヨコワのことか 
こんなもんまずすぎて食えたもんじゃない
一応赤身でマグロだが生臭強いしマグロの味とはかけ離れて府

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