有識者「鰻は今のうちに食っとけ」
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鰻の蒲焼は今のうちに食べておいた方が良い --- 内藤 忍
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180118-00010007-agora-soci
季節に関係なく、毎月のようにうなぎ重を食べるくらいのうなぎ好きですが、うなぎはこれからさらに贅沢品となって滅多に食べられないものになりそうです。
日本ではうなぎは冬から春にかけて収穫した天然の稚魚を育てて、夏の土用の丑の日を中心とする需要期に出荷しています。
日本経済新聞の報道によると、シラスウナギの国内漁獲量は、1963年度には232トンもあったのに、
2013年度は5.2トンと過去最低まで落ち込み、2018年度はそれをさらに下回る1トンにも満たない深刻な漁獲不漁になってきているそうです。
供給が減れば、価格は上昇します。シラスウナギの稚魚の取引価格は1キロ当たり360万円と1年前の2倍近くに跳ね上がっています。
過去最低の収穫量だった2013年度と比べても1.5倍の価格です。これは、5センチの小さな稚魚1匹が600円前後に相当する高値ということです。
こんな高い稚魚を育てて出荷すると、お店で食べるうな重は果たしていくらになるのでしょうか。
稚魚の価格が高騰していることで、食べられるサイズの親うなぎの価格も既に1年前より2割ほど上昇しているそうです。
これから夏にかけて価格上昇はこの程度では収まらないと思います。
とすれば、私のようにうなぎ好きな人は、値上がりする前に、とにかくたくさんうなぎを食べておくべきです。
そのうちに上質なうな重を食べようとすると、1人前1万円といった未来も充分ありえます。
将来うなぎは、トリュフやキャビアと同じような希少性の高い高級珍味になってしまうのでしょうか。
そうなれば、街中にあるうなぎ店の多くは経営が成り立たなくなり、廃業してしまうことでしょう。
この深刻な状況を打開するには稚魚の安定供給が必須です。
うなぎの稚魚の養殖技術はまだ無いようですが、クロマグロの完全養殖技術が確立されたのと同じように、うなぎも何とか早く安定供給できる新しい技術が生まれて欲しいと強く期待しています。 まさに絶滅を食べて応援だな死ねば良いのに( ・ω・) こいつに二度とうなぎが食べられなくなる呪いをかけたい 絶滅しそうだから今のうちに食べとけって考えが卑しい。 我慢しとけよ
って言っても他の魚も志那チョンあたりが取りまくってて厄介だ スーパーとかで値引きシール貼ってあるの見ると頭にくるわ
食わないで捨てるくらいなら採るなよ 鰻スレ何度目だよ、国内で養殖できるようになって近所にそれ使った鰻屋が出来まくってるけど ひつまぶしとかいう食い物のせいじゃね？
食った事無いけど うなぎの蒲焼、半額の900円でも高すぎなんじゃ
誰も買わないだろ半額でも 業界に忖度して絶滅までまったく手付かずに終わる未来しか見えん 100円の原価が600円になったら末端価格も6倍か？＋500円か？
しかし、シラス不漁のニュースの時は鰻の完全養殖の話はいつも出ないな >>33
なるほどわかった、
＞現在のウナギ養殖は、天然のシラスウナギを捕獲して養殖場で育てているので、完全養殖ではない。
どこからか、シラスウナギを入手して育ててるだけなんだな 正論
これから高くなるっていうのに今のうちに食わないやつはバカ 近所の川でも釣れなくなるかな
あまり大きくない方が美味しいんだよなぁ 鰻の完全養殖より鰻っぽい鯰を鰻っぽくする方が簡単そうだな >>41
でも、ウナギっていっぺんに蒲焼で4匹ぐらい食べると当分食べたくなくなるぞ
味も蒲焼の味で単調だし >>38
それは産卵場所もわからなかったころから同じ
昔は稚魚も銀に喩えたもんだが
今じゃグラム単価で銀の60倍か 浜松の自動車会社で働いていた時に
設備の導入なんかで商社の人とメーカーに打ち合わせに行ったら
必ずといっていい程鰻が出たな。
今思えば贅沢だった。 今年は黒潮大蛇行で稚ウナギが日本に届かないだけで
来年以降はマシになるんだろうな
今年の値段据え置きでw うなぎのタレで豚肉食ってみ
うなぎの味がするんだぞすごいぞ 数年のうちに完全養殖の鰻が輸出するくらいの生産量になるぞ もうウナギどころかアナゴやナマズも激減してるからな。
鰻味の昆虫とかいないんだろうか？ こんなやつがいるから資源がなくなるんだよ
はよ死ね 別に鰻なんか食えなくなった所で困らないしどうでもいいわ
完全養殖も既に出来てるから絶滅ももうないしな 完全養殖は一応できているが、まだ致死率が高くてコストに合わない うなぎ屋の回し者か？
それで価格をあげようとしているのだろうか >>63
鰻ってみんなありがたがってるけど、いろんなものが等しく食べられるようになった現代で
そこまで美味しい食べ物でもないからな うなぎの稚魚もだがちりめんじゃこも取れないらしいな
今日行き付けのラーメン屋でサイドメニューのじゃこご飯頼もうとしたら
不漁で販売停止になってた 年に一度くらいは鰻屋に逝きたいものだが
スーパーや牛丼屋で鰻を売るのは止めさせるべきだろ うなぎ食うと縁起が悪いとか逆ステマ使えばいいと思うよ
少なくとも土用のウナギは廃止すべき ヤクザを絶滅させないから鰻とかを先に絶滅させてしまうんだよ
さっさとヤクザを全て始末した方がいい
っていうか警察は何やってんだよ >>71
一緒だよ
うなぎを養殖するためのシラスウナギがあまり取れないんだよ
日本が食べなければ中国も捕るのを減らすだろ ツイッターでもフルボッコにされてて笑えない
こんな知能できるなんてアゴラの仕事は楽だな あんな小さなものを200トン以上取ってた頃があったんだ。
いくらなんでも取りすぎだよ。
稚魚の採取は禁止すればいい。
数年で見違うくらい取れるようになるよ 俺はもう敢えて買ってまで鰻を食べようとは思わないけど、正直子供には食べさせてやりたいと思う
子供が大人になる頃や孫の世代にはマジで絶滅しかねないから…(´・ω・`) 食ってるならまだしも捨ててるのが罪深いよな
スーパーやファーストフードでうなぎ使うのやめませんか
味もたいして変わらないんだからアメナマでいいじゃん たまに食べるとうまいけれど
ウナギ屋ですら当たり外れが存在するのに
スーパーやコンビニやら牛丼屋やらで
まずいウナギの薄利多売を辞めない限り絶滅するだろ 鰻税作るべきだな一匹1000円にすればスーパーなんかでは売れなくなる >>71
あのね
中国に行くシラスウナギと、日本に来るシラスウナギは別。 >>84
閉店まで大して時間ないのに何個も値引きシール貼ったのがあったりとか
売れ残るのほぼ確定なんだよ
一軒のスーパーでこれなら、
日本中で破棄してる鰻の数は恐ろしいことになってるぞ
そいつらが繁殖出来てたら、どれだけ個体数が増えることか スーパでの販売を禁止しろ
普通の和食屋でも不可
うなぎ専門店のみにする コンビニやファーストフードでも当たり前のように売るとか頭がおかしい しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。
食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はＩＱと睡眠の質が向上 食って味憶えたらいざ食えなくなった時ストレスになるやろ、
俺みたいに鰻自体滅多に食わないやつは味を思い出せないから
食べなくなっても全く問題ないんよね。 鰻丼一杯4000円くらいする鰻屋に連日行列が出来てるのを見ると、景気が良くなってるのを実感するわ 鰻のタレで豚丼作ったらうんめえのな
帯広で食べた豚丼そっくり とりあえずイギリス人にうなぎゼリー我慢してもらって、こっちに廻してもらおう
あんなもん食えなくても大丈夫だろ ジャポニカ種が絶滅の危機なのが痛い
ヨーロピアン種は大味で旨くない >>96
ちゃんと書けよ
今日も近所の川でアジが大漁大漁
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるしマジでコスパ最強で最高の贅沢
http://i.imgur.com/0MkGy1N.jpg
http://i.imgur.com/qR3mOQe.jpg 絶滅って聞くと動物愛護団体みたいな人増えるけどさ
ウナギが絶滅して生態系が乱れるほどのことになるのか？ 野生絶滅したら終わり
DNA殆ど同一の物を同じだけ同じ所に撒いてもそれは別物
トキも一緒
放鳥して環境が良くなったかと言えば全く変わらないどころか悪化してる
乱獲カスを皆殺しにしたほうが早い 今冷凍なりなんなりである分を食うには良いよ
それ以外は禁止にして中国とは国交断絶して輸入一切禁止
個人が川で取るぶんは許可してそれを販売、譲渡したら即死刑くらいやらないと >>109
トキなんて言う､川の傍の湿地地という特殊な環境でしか
生活できない水鳥が日本において大繁殖したのは、
人間がそこら中に水田を作ったから、大型化したトキが
絶滅するのは、むしろ自然状態に戻っただけ。
生活できない環境で無理くり増やして、結局死なすのは
単なる鳥獣虐待だから、やめた方がいいと思う。 >>113
ゴミクズにしか出来ない発想だよな
絶滅の意味を理解してないから一族郎党殺すべきだよ アゴラ(笑)に寄稿するような経済人に公益などという価値観は無いということですね うなぎ税
100%くらいかけよう
庶民がくえない値段にしないと
ほんとに絶滅しちゃう 別に食わなきゃダメってものでも無いから
5年ぐらい禁止にした方が良い BSEのときは牛丼→豚丼にするとか
豪牛にするとかで回避したけど
鰻屋さんは回避手段がないのがきついな >>6
でもお行儀よくしてても土人に取り尽くされる事は決定してるから
綺麗事言っててもしょうがなくはあるぞ >>48
素材は良いかもしれないけど、ちゃんとした鰻の蒲焼き食べたことないね。。。
中国地方(察し。。。) ウナギを絶滅危惧種に指定して、しらすウナギ禁漁
中国からの輸入禁止したら、資源回復するんじゃね どっかが出したなんちゃって蒲焼きの再現度が高かったからもう鰻はいいよ 毎日、何百種も絶滅してるのにウナギだけ特別扱いする必要なし。
何も解ってないカンキョーガーのゴミはさっさとくたばればいいよ。 >>122
どうでもいい。そのうち完全養殖もできるんだろうし。
まあできなくてもウナギなんか絶滅しても何も困らないし。 ワシントン条約でウナギの国際取引完全禁止して
違反したらウナギの餌にする罰則導入すれば
3年で資源量回復する >>127
クソみたいな妄想タレ流す暇あったら今のうちに食い尽くせよバカか >>125
さっさと一日数百種絶滅のソース出せよチョンコ 穫れるだけ穫れ
今のうちだぞ
あるだけ食え
中国人やアフリカ人と変わらんやん >>94
>>95
スーパーコンビニファーストフードのウナギマズイ
出してる意味ないね 昭和時代までは
お金持ちのウナギ好きは別として
年に数回食べる程度ではありませんでしたか？ 明日土用の丑の日やから鰻食うわ
インドネシア産の鰻が1尾798円なんだけどインドネシア産って食った事ないけどどうなんだろ 養殖っても産卵→稚魚→成魚でいう産卵のとこが無いからなあ
現状産卵は天然任せ、ただ稚魚とって育ててるだけだし養殖の完全サイクルとか出来るか怪しい
養殖中の産卵すらままならないのに卵→稚魚までに殆どが死ぬらしい
養殖うなぎは大抵オス化するというし(原因不明)取ったの全部食用にしてたら数増える訳ない もう商業ベースで考えられる存在ではない
うな重一人前、明日にでも1万円にしてもいいレベル ウナギ蒲焼が常時２００円で売ってたら見向きもされんだろ 売れないのに高い値つけて大量廃棄すんのやめたら普通に口にはいる >>93
売り切れにビビって値段ふっかけてるのな
デパ地下の焼き鰻も同じ >>30
最初から900円なら売り切れて客の口に入るのにな 本気で牛丼屋、スーパー、コンビニでの鰻をやめるべき
それでかなり変わると思う 大量に食べると絶滅するの分かってて食べるんだからむしろ絶滅を楽しんでるんだな 環境変化で食っても食わなくても絶滅する
絶滅する前に食っとくのが正解 支那人と鮮人が商売になると踏んで乱獲してんだわ
都内に事務所構えて商いしとるでの お前ら酒やタバコは値上げしろ言うのに
鰻では言わないんだな スーパーと牛丼屋の大量生産大量廃棄の店を全面的に禁止する
注文してから捌く店しか許可しなければ廃棄がでないし数も出無い 老舗のうなぎ専門店以外は調理販売禁止にすればいいんだよ
価格も現在の倍くらいにして簡単には食えないようにすればいい
売り上げの一部をウナギ保護やウナギ養殖研究にあてればなおよし スーパーで安売りしてたから喰ったがいまいち
夏までに鰻屋に行こう つうか土用の丑の日にうな重禁止にすればよくね。一番消費されるのはそこでしょ。
あと廃棄廃棄言ってる人がいるけど、今はだいたい予約制だから、そこまでムダに廃棄はされてないよ >>166
コンビニでもスーパーでもガンガン廃棄出てるんだが
特に中国産の スーパーの鰻は質以前に焼き方が適当なのが多過ぎる
まあきちんと焼いたら時間かかるからな
裏の皮がゴムみたいで気持ち悪いのが多いわ >>167
予約制だよ。少なくともコンビニは。例え中国のでも。業界人騙せないよ >>169
少なくともコンビニとスーパーで去年まで働いてたけど
ガンガン廃棄でるんだけど 稚魚を育てるという発想から転換して
iPS細胞で培養すれば良いのだ身だけ >>170
ウソをつくなよ。オレは現在コンビニ関係者だが鰻の廃棄はない。事前予約のみ ウナギ取引税1匹1万くらい科せよ
どうしても食いたいやつは+1万くらい出すだろ >>172
どこの妄想コンビニだよ
一度でも働いてから物言えゴミカス >>174
高額だから予約制だよ。廃棄なんか出したら本部激おこ。お前がニートなんだろ >>176
お前こそどこの店だよ。こんだけ価格が高騰して数が少ない言ってる物を予約客以外に過剰提供してるアホな店は 結局どこのコンビニかも言えずに逃亡か
死ねよ絶滅至上主義者 鰻が食えなくなったらそりゃ残念だけど、適応できるというかそのうち忘れるわ
一生食えないとなれば鮭とかの方がよっぽど嫌だ ぶっちゃけ鰻が美味しいんじゃなくてタレが美味しいでしょズバリ
カネテツデリカフーズにニセ鰻食品つくってもらえば本物はいらんし
カネテツの偽物シリーズ ほぼカニはうまい タレがうまいだけとか言ってる馬鹿舌がいるけどそんな奴の口に入るためにウナギが絶滅とか許せんわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
