家系ラーメンにタマネギの微塵切りが入ってると嬉しい奴
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ライブイベント「タマネギ音楽祭2018 〜ライブだョ 全員集合!!」会場限定発売グッズが公開
https://www.gamer.ne.jp/news/201801170047/ こんにちは。あたしはカウガール。
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_/ヽ /ヽ ̄ ̄/ヽ あれ嫌い
テーブルにトッピングとして置いておけばいいのに ネギも玉ねぎも要らねーんだよハゲ入れたい人だけ入れればいいのに 元祖が横浜だし、タマネギについては平塚のラオシャンをヒントにしたんだろうなーと思ってる >>13
うまいラーメンショップうまいのフォロワーだろ というかニンニクがすり下ろしでなく刻みだったときのガッカリ感。 >>13
横浜吉村家というラーメン屋が発祥の豚骨鶏ガララーメン
それ以外は勝手に名前使って売れてった 関東の人間ってなんでほうれん草とか玉ねぎとか変な具を入れるの? 最近ラーメンに色々乗せすぎ
福岡にまでそういう店が出始めたら タマネギがあるからくどくならないんだぜ! 口臭はスゲーことになるけどな! 生タマネギ食うと口の中が痒くなって胸やけが残る
身体に合ってないんだろうか >>27
硫化アリル
普通
生で大量に食うものじゃない 都内で一番素晴らしい家系どこかね?
亡き桂家とまこと家と中野〜江古田周辺は喰った >>27
玉ねぎアレルギーは普通にあるよ>>28が書いた成分
ウチは赤江珠緒が納豆は玉ねぎみじん切りで食うというの聞いてから真似してるわ >>13
醤油とんこつのこってり系ラーメン
主にノリ、ほうれん草が入ってる
◯◯家っていう店名のため家系ラーメンって言われる ほうれん草と玉ねぎはともやしは入れるだけですべてがその味になる そんなの家系じゃないじゃん
八王子ラーメンや新潟の醤油とんこつ系だろ 治験ジャパンだっけなネットで調べてやったことあるけど普通に割りのいいバイトって感じだよ
女は脱げば稼げるけど男はそうならんしな、健康なだけで稼げる
ちなみに俺が参加したのが、3泊2回で17万ゲット 真っ白ギトギトウズラの卵のパクリチェーンによくあるトッピングやん >>20
青物にほうれん草やワカメ入れるのは、明治時代に中華料理から分化したラーメンからだから
他のあらゆるトッピングより古い 都内なら家系行くより、ラーショでも行ったほうがよっぽどおいしいラーメンにありつくんじゃね >>15
料理なんて作れなくたってラーメンぽいものが作れれば良いんだよ 玉ねぎって八王子ラーメンだろ
家系の基本のトッピングってほうれん草、ネギ、チャーシュー、メンマ 外国人バイトが作ってるラーメンって3枚の海苔がスープに寝てるんだよね
あいつら器に海苔を立てるの理解しないまま作ってる 家系は五大栄養素すべて含むので完全食
小麦は大局的に見れば野菜 >>10
何がはいっててもまあ許せるけど、ハゲが入ってるのはアカンわ 玉ねぎが摂れてラッキーだね
野菜は体にいいのだか、何でも入ってていい 水に晒して辛味を抜いたタマネギはこってりらーめんのオアシス、相性最高 >>47
厳密には家系ってのは、吉村家直系の横浜家系ラーメンを指すからなあ
たぶん吉村家も山岡家もラーメンショップの系統な気がするけどな 玉ねぎは鶏ガラ中華そばにこそ1番合う
白河ラーメンがまさにそう
味にパンチを出してくれる >>47
家系ラーメンの定義から外れてるから
豚鶏スープ
中太〜太麺
海苔、ほうれん草(小松菜など)
チャーシュー(燻製など)
鶏油
これが家系ラーメンのデフォであって山岡家は鶏油ではなく豚油(ラード)だから
トッピングでウズラの卵とか⚪⚪商店って書いてある家系ラーメン屋さんは中韓資本の偽物だから注意 >>48
大元の吉村家が茶碗いっぱいの玉ねぎやってるし、起源は知らんが家系としてならデフォではある ズバリないわ
家系にタマネギはない
もう一度言う、家系にタマネギはない >>64
俺も毛嫌いしてたけど実際入れると深みが出て美味いよ
年1やるかやらないかだけど >>67
ん〜つけ麺ならアリだけどな
秋葉原のやすべえとか 普通の醤油ラーメンに刻んだ玉ねぎのっけただけで八王子ラーメンとか
しょぼ過ぎて恥ずかしくないの >>71
岐阜じゃ知らんだろうけど生玉ねぎ入れるラーメンは関東じゃ何十年も前からあるんだよw 玉ねぎ入りラーメン食ったときに、初めてラーメン残したわ 小田原周辺の大西系ラーメンにもたまねぎトッピングあるようだよ
つーか神奈川発祥の勝手にインスパイア(家系?)ラーメンの元祖って
湯河原に戦前からあった味の大西系だと思うのだが ガッツリした醤油豚骨味だし 家系にタマネギの微塵切り?煮干し系ラーメンに入ってるイメージ 元祖家系の吉村家は以外にトッピングに関して自由だよな
入れたこと無いけどメンマもあるし 玉ねぎはやすべえのような微塵切りより細切りがいい
緑色のネギ葉も白いネギ実もうまい 好き嫌い分かれる感じか
ラーメンに玉ねぎって気になるから、とりあえず普通のインスタントでやってみようかな にんにくも玉ねぎも刻みが良い
おろしニンニクは美味くない 俺がたまに行くチェーン店の壱角家はテーブルに玉ねぎあったぞ
俺はテーブルの上のもん何もいれんけどなw
何も入れなくても十分濃いからw
ノーマルで十分w
ちなみに個人店あまりいくの得意じゃないからチェーン店の壱角家行ってるだけだわ スープの熱で微塵切り玉ねぎから甘みでるのがうまい。 >>38
中華からではなくて蕎麦屋からではないの? テーブルに置いてある奴に虫湧いてた
それ以来行ってない しょうゆ豚骨が美味いのは岡山県だよ
知らないだろうけど 六角屋が調子に乗って手を抜いて味落として
隣に家系ラーメン出来てからガラガラになり
やっていけなくなり去年閉店 >>98
あらま。
高校時代の青春の味だったんだけどな >>89
あんなもん良く食えるな…甘ったるくない? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています