「フグの肝臓食べちゃった(´・ω・`)」愛知のスーパー、回収前に1パック消費済み
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
肝臓含むフグ、1パックは食べられた後 残りは回収
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180116-00000040-asahi-soci
愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身5パックが販売された問題で、4パックを回収したものの、1パックは既に購入者が食べていたことがスーパーへの取材でわかった。健康被害はないという。
一方、県によると、スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話したという。県は16日、食品衛生法に基づき立ち入り調査に入った。
県によると、スーパーは同市の「スーパータツヤ」。15日に肝臓を含んだヨリトフグの切り身を7パック準備し、5パックが売れた。
同日午後、購入者の一人から「パックに肝臓が入っている」と豊川保健所に連絡があり判明。県は同法に基づきスーパーに回収命令を出していた。
スーパーの担当者は県に「毒性が低く、有毒との認識がなかった」と話しているという。ただ、厚生労働省によると、フグの種類にかかわらずフグの肝臓の販売は禁止されている。
スーパーの社長(77)は16日、朝日新聞の取材に「(食べた人から)大丈夫だったと連絡があった。大変申し訳ございません。今後、フグ類は一切売りません」と話した。
鳥羽水族館(三重県鳥羽市)によると、ヨリトフグは国内では北海道から九州南部まで生息。成魚で約25センチ、大きいものは40センチを超える。愛知県蒲郡市の海産物販売所によると、地元では「チョウチンフグ」と呼ばれ、かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。 今まで問題なかったんだからいいじゃん?
郷土料理として定着してるんだから 養殖フグも毒がないのがほとんどで
フグは元々毒を持たない、作らないけど餌にある毒を溜め込んでるだけだから
> かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。
毒があるのはまれなんだろな 養殖フグは毒無いらしいし天然でも個体でバラつきあるんじゃねーの知らんけど 今までも売ってて問題出なかったんだろうな
逆にこれ捌いた人に任せれば肝食えるんじゃなかろうか 今までは無毒とされてたフグでも最近はごくl稀に毒性があるのがいる
この前ハコフグでニュースになったな 郷土料理として道の駅とかでふぐ肝とか売ればいいのに ナウシカとおなじ。フグや貝に毒があるんじゃない。
人間が水質を汚すから、貝やフグが毒に汚染される。
世界的に有名な竹島がある、蒲郡の海の水質が綺麗なんだよ。 美味しかったやろうなあ
もう庶民は規制で食えないんやで
鰻を食うより羨ましいわ 食えるんならフグの肝は美味いらしいからな、ゴクリ 〜可能性がある、くらいの危険性だったし、たいした毒のないフグだったんだな このスーパー店長のダメなところは取材に最初は「今までこのスタイルで売ってきた、他の魚屋も売っている問題ない」と言っていたのに今日になって「バイトが勝手に入れた俺は関係ない」って主張が変わったところ >スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話したという。
これ過去に誰か死んでるだろ 坂東三津五郎だっけ 肝のピリピリが好きって毒で死んじゃったの。 毒かどうか検査する方法ないのかよ?
耳かき一杯分取って腕にテープで貼ってみるとか フグの毒は麻薬と同じ作用があるんだよ
死なない程度に食べる人は結構いる フグの毒ってキモだけじゃなく肝臓にもあるんだな
初めて知った 食うものによって毒性を帯びるかどうかとか聞いたことあるけど真実なの? 夕方のニュースで地元の人達にインタビューしてたが
このフグは肝が大きくて美味しいって当たり前のように食べてたらしい >>43
あってると思うよ、特定のエサを食べる事によってフグは毒をもつってのは最近知られてきたな
かといって、そう言うフグかどうかを証明する方法がないから、肝食を解禁は出来ないらしいけど 10年くらい普通に売ってて、意外と被害出てなかったとか >>7
そりゃ今まで該当種のフグは、南国の沖縄で一匹しか毒持ちが見つけていないし
もちろん被害者は既知ではゼロ 毒性低い種類の河豚だったらしいじゃん
スーパーの人は逆に詳しく知ってたんだろうね
法律には詳しくなかったみたいだけど 経験上、味噌カスは
頭と味覚に障害のある奴が多いからな。 なぜか200人くらい食ったって苦情の電話あったんだろ? >>7
今までは普通に食べられてた種らしい
こないだハコフグスレでも話題になってたけど、昔はほぼ無毒だったけど一部でわりと強い毒持ちの個体が確認されるようになった
だから近年禁止された。けど売っちゃった、テヘペロ☆
ってのが顛末 つか、地方によって毒が溜まる場所がちがうんだよな。 >>51
今回話題になってるフグで毒持ちは沖縄で1件しか見つかってない >>62
自分で毒造るわけじゃないからね
トラフグなんかでも餌を管理して
養殖すると丸ごと喰える ふぐではなく、沖縄という土地に毒性があったと言う事か。 前に頭の軽い消費者庁がジャコに
フグの稚魚が混じってて大騒ぎしてたけど
あんなの喰ってもどうもならんよ、常識。 そういうことだったのね。このスレ読んで合点がいった。
逆に食ってみたくなったわ >>67
かといって毒があるのは肝臓以外にふぐの皮膚に毒があるやつまでいるからねえ 大事件なのかと思ってたけど
普段から食べられてたものだったわけか
こういう話はそれなりにあるな 逆に毒なんか無いと思ってる魚でも
歳いった大物は毒があるから要注意な
岩場で貝食ってる鯛はデカくなったのは喰わない方がいい
こういうのは釣りやってると常識 郷土料理らしいな。
このスーパーは何十年もフグ肝を売っていたとの事。
以下、店長のコメント
「肝に銘じてもう売りません。」 本当は毒なんてたいしたことないけど、ふぐ調理師免許センターの利権のために禁止にしてるだけ。 この感じだともう十数年売っていたって感じだなw
まあ、牡蠣だって食っちゃ行けない時期に食ったらアレだし
田舎のスーパーだしおそらく毎年同じ数人が買っていたんだと思う。
中にはしびれた人もいたんだろうけど死ななかったし美味かったから
いいやって感じか はこふぐをくりぬいて、中に具をつめて焼くやつとか大丈夫なのか 寧ろ、地元の人間からしたら、余計なことしやがってと思ってる 昔、とある海鮮料理屋で舌が痺れるくらいが美味しい言って
小さなフグの肝を食べてたおっさんは元気かなぁ しかしこんな地元かっぺしか利用しないスーパーでも
保健所にチクられるんだなそこに驚いたよ >>87
そもそもフグ毒で下はしびれない
そのおっさん完全プラシーボ 「二度とフグの肝は売らないと、肝に命じます!(チラッ)」 このフグは肝臓に毒がなくて
この地域では食べる習慣があったんだな。
法律ではフグの肝臓を提供してはいけないことになってるけど、知らなかったのか無視してたのか >>89
ネタなんだろうが、フグの毒で舌がしびれるとか都市伝説だろうな
ガチなのはそんなの感じる前に死ぬし 肝はめちゃくちゃうめーからな
死を覚悟せずちょっと食べるのが醍醐味って釣り師のおっちゃんが言ってたって婆ちゃんが言ってた パックの画像見たけど調理したらめっちゃ旨そうだったな。 >>101
前から思ってたんだが
(ヽ´ω`)の ヽ は何だ?手か? ちゃんと
どくいりきけんたべたらしぬで
と書いてあればok 今後一切売りませんとかスネてるような反応だな
資格者を雇いますとか言えよ
極論に走る奴は信用ならない つか、回収した肝臓調べてホントに毒あるか確かめりゃイイじゃん これからは店長とスタッフで食べ放題じゃね?
でも売上さがりまくるかもね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています