「フグの肝臓食べちゃった(´・ω・｀)」愛知のスーパー、回収前に1パック消費済み
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肝臓含むフグ、１パックは食べられた後 残りは回収
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180116-00000040-asahi-soci
愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身５パックが販売された問題で、４パックを回収したものの、１パックは既に購入者が食べていたことがスーパーへの取材でわかった。健康被害はないという。
一方、県によると、スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話したという。県は１６日、食品衛生法に基づき立ち入り調査に入った。
県によると、スーパーは同市の「スーパータツヤ」。１５日に肝臓を含んだヨリトフグの切り身を７パック準備し、５パックが売れた。
同日午後、購入者の一人から「パックに肝臓が入っている」と豊川保健所に連絡があり判明。県は同法に基づきスーパーに回収命令を出していた。
スーパーの担当者は県に「毒性が低く、有毒との認識がなかった」と話しているという。ただ、厚生労働省によると、フグの種類にかかわらずフグの肝臓の販売は禁止されている。
スーパーの社長（７７）は１６日、朝日新聞の取材に「（食べた人から）大丈夫だったと連絡があった。大変申し訳ございません。今後、フグ類は一切売りません」と話した。
鳥羽水族館（三重県鳥羽市）によると、ヨリトフグは国内では北海道から九州南部まで生息。成魚で約２５センチ、大きいものは４０センチを超える。愛知県蒲郡市の海産物販売所によると、地元では「チョウチンフグ」と呼ばれ、かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。 ちょっとピリっとするぐらいが一番美味いんだよなフグは ＞肝臓を含んだフグの切り身５パックが販売された問題で、
＞４パックを回収したものの、１パックは既に購入者が食べていた（中略）健康被害はないという。
えっ フグが食えて毒があると初めて知ったのはFCの桃太郎伝説だわ 健康被害はないってことは特に問題なかったってこと？ >>7
そうでしょ
フグ毒は食後20分で症状が出るし 今まで問題なかったんだからいいじゃん？
郷土料理として定着してるんだから 養殖フグも毒がないのがほとんどで
フグは元々毒を持たない、作らないけど餌にある毒を溜め込んでるだけだから
> かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。
毒があるのはまれなんだろな 養殖フグは毒無いらしいし天然でも個体でバラつきあるんじゃねーの知らんけど 今までも売ってて問題出なかったんだろうな
逆にこれ捌いた人に任せれば肝食えるんじゃなかろうか 今までは無毒とされてたフグでも最近はごくl稀に毒性があるのがいる
この前ハコフグでニュースになったな 郷土料理として道の駅とかでふぐ肝とか売ればいいのに ナウシカとおなじ。フグや貝に毒があるんじゃない。
人間が水質を汚すから、貝やフグが毒に汚染される。
世界的に有名な竹島がある、蒲郡の海の水質が綺麗なんだよ。 美味しかったやろうなあ
もう庶民は規制で食えないんやで
鰻を食うより羨ましいわ 食えるんならフグの肝は美味いらしいからな、ｺﾞｸﾘ 〜可能性がある、くらいの危険性だったし、たいした毒のないフグだったんだな このスーパー店長のダメなところは取材に最初は「今までこのスタイルで売ってきた、他の魚屋も売っている問題ない」と言っていたのに今日になって「バイトが勝手に入れた俺は関係ない」って主張が変わったところ ＞スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話したという。
これ過去に誰か死んでるだろ 坂東三津五郎だっけ 肝のピリピリが好きって毒で死んじゃったの。 毒かどうか検査する方法ないのかよ？
耳かき一杯分取って腕にテープで貼ってみるとか フグの毒は麻薬と同じ作用があるんだよ
死なない程度に食べる人は結構いる フグの毒ってキモだけじゃなく肝臓にもあるんだな
初めて知った 食うものによって毒性を帯びるかどうかとか聞いたことあるけど真実なの？ 夕方のニュースで地元の人達にインタビューしてたが
このフグは肝が大きくて美味しいって当たり前のように食べてたらしい >>43
あってると思うよ、特定のエサを食べる事によってフグは毒をもつってのは最近知られてきたな
かといって、そう言うフグかどうかを証明する方法がないから、肝食を解禁は出来ないらしいけど １０年くらい普通に売ってて、意外と被害出てなかったとか >>7
そりゃ今まで該当種のフグは、南国の沖縄で一匹しか毒持ちが見つけていないし
もちろん被害者は既知ではゼロ 毒性低い種類の河豚だったらしいじゃん
スーパーの人は逆に詳しく知ってたんだろうね
法律には詳しくなかったみたいだけど 経験上、味噌カスは
頭と味覚に障害のある奴が多いからな。 なぜか200人くらい食ったって苦情の電話あったんだろ？ >>7
今までは普通に食べられてた種らしい
こないだハコフグスレでも話題になってたけど、昔はほぼ無毒だったけど一部でわりと強い毒持ちの個体が確認されるようになった
だから近年禁止された。けど売っちゃった、テヘペロ☆
ってのが顛末 つか、地方によって毒が溜まる場所がちがうんだよな。 >>51
今回話題になってるフグで毒持ちは沖縄で1件しか見つかってない >>62
自分で毒造るわけじゃないからね
トラフグなんかでも餌を管理して
養殖すると丸ごと喰える ふぐではなく、沖縄という土地に毒性があったと言う事か。 前に頭の軽い消費者庁がジャコに
フグの稚魚が混じってて大騒ぎしてたけど
あんなの喰ってもどうもならんよ、常識。 そういうことだったのね。このスレ読んで合点がいった。
逆に食ってみたくなったわ >>67
かといって毒があるのは肝臓以外にふぐの皮膚に毒があるやつまでいるからねえ 大事件なのかと思ってたけど
普段から食べられてたものだったわけか
こういう話はそれなりにあるな 逆に毒なんか無いと思ってる魚でも
歳いった大物は毒があるから要注意な
岩場で貝食ってる鯛はデカくなったのは喰わない方がいい
こういうのは釣りやってると常識 郷土料理らしいな。
このスーパーは何十年もフグ肝を売っていたとの事。
以下、店長のコメント
「肝に銘じてもう売りません。」 本当は毒なんてたいしたことないけど、ふぐ調理師免許センターの利権のために禁止にしてるだけ。 この感じだともう十数年売っていたって感じだなｗ
まあ、牡蠣だって食っちゃ行けない時期に食ったらアレだし
田舎のスーパーだしおそらく毎年同じ数人が買っていたんだと思う。
中にはしびれた人もいたんだろうけど死ななかったし美味かったから
いいやって感じか はこふぐをくりぬいて、中に具をつめて焼くやつとか大丈夫なのか 寧ろ、地元の人間からしたら、余計なことしやがってと思ってる 昔、とある海鮮料理屋で舌が痺れるくらいが美味しい言って
小さなフグの肝を食べてたおっさんは元気かなぁ しかしこんな地元かっぺしか利用しないスーパーでも
保健所にチクられるんだなそこに驚いたよ >>87
そもそもフグ毒で下はしびれない
そのおっさん完全プラシーボ 「二度とフグの肝は売らないと、肝に命じます！(ﾁﾗｯ)」 このフグは肝臓に毒がなくて
この地域では食べる習慣があったんだな。
法律ではフグの肝臓を提供してはいけないことになってるけど、知らなかったのか無視してたのか >>89
ネタなんだろうが、フグの毒で舌がしびれるとか都市伝説だろうな
ガチなのはそんなの感じる前に死ぬし 肝はめちゃくちゃうめーからな
死を覚悟せずちょっと食べるのが醍醐味って釣り師のおっちゃんが言ってたって婆ちゃんが言ってた パックの画像見たけど調理したらめっちゃ旨そうだったな。 >>101
前から思ってたんだが
(ヽ´ω`)の ヽ は何だ？手か？ ちゃんと
どくいりきけんたべたらしぬで
と書いてあればok 今後一切売りませんとかスネてるような反応だな
資格者を雇いますとか言えよ
極論に走る奴は信用ならない つか、回収した肝臓調べてホントに毒あるか確かめりゃイイじゃん これからは店長とスタッフで食べ放題じゃね？
でも売上さがりまくるかもね インタビューでは地元のおっさんが今でも普通に食ってるみたいだったが
食文化に介入すんなよ >>120
本当にそう
規制するならちゃんと被害の割合とか文化とかをしっかり調査してから禁止しろよ
結局食った人には被害がなくて今まで食ってた人には規制が害っていうトンチンカンなことになる 毒性が低いから昔から普通に
食べてたんだろうけど、最近は
いろいろうるさいからなあ。
それこそ地元の昔からの客しか
買わないと思うし。 いや、毒入り個体が認められるようになったんだから、そりゃ一律禁止しなきゃ仕方ないだろ
ユッケやレバーの件しかりで、こういうのは犠牲者出るまでやる連中なんだから
これが秋刀魚に毒が！ってなって一律禁止しなきゃならない事態にでもなれば、また展開は違ったかもしれないが >>22
餌が変化してるんだろうな
毒貝の北限が上がって来てるのか >>4
そう言ってて当たったおっさんが知り合いにいるわ 今後、フグ類は一切売りません
フグの肝臓の販売が禁止なのに。
頭悪すぎる
逆切れとも取れる 地元民ですが、昔から普通に食べてます。
あのフグはしょうたれって呼んでる。
たつやさんもよく利用してます。
今回の通報は地元民とお店を不幸にしただけ。客も顔なじみばかりのあんな小さな店で、誰が通報したのか近所では同情と落胆しかありません。 とーしろの国とマスゴミが騒いでるだけ
フグを知らないくせに文句言うな 大きなお世話だな
マスコミは馬鹿騒ぎすれば金になるんか？ 昨日のニュースでやってたけど
ここの地位域の人達
昔から普通にフグの肝食べてたみたいだね まれに検出されると言っても害を及ばさない程度の微量な毒だろうに
こんなんで叩かれるとか愛知県民の食文化はクソだと頭ごなしに言われてるようなもんだ 駅のうどん屋で毒キノコに当たった自分から言わせるとフグの肝は売ってはいけないと思う。 でも死亡者の続報がないから生きてるっぽいな(・ω・`) >>137
今までの中毒例が見つからないレベルで危険性低い種類のフグだからな >>5
ヨリトフグ猛毒のフグではなく、地元では普通に食べてるようだな
一応、たまに毒を持つ奴もいるらしく、禁止されてるらしい >>128
ダメなもんはダメだろ
許可を得て商売をしてる店がやっちゃアウト
ヨリトフグは確かに毒性は少ないかも知れんが、個体によっては危険らしいな
個人で捕獲して食べれば良い
許認可制の店で売ってはいけない 毒なしの養殖ものでもうっては、いけない
に戻ったんだよなｗ >>140
ダメなことは承知の上だと思うよ
ただ法規制と実際のリスクにギャップがあるのが残念だねという話かと >>144
同じフグ科だけあってカワハギの肝にも似て美味いそうだぞ。 そっか
やっぱり旨いんだw
カワハギの肝も最高に旨いもんな まぁ毒化の危険があるからっていうなら
貝毒やシガテラなんかどうやって見分けろっつうのか分からんがな。 >>145
カワハギの肝って美味しい？
食べれなくはないけど美味しかった記憶がない。合わせると身が不味くなる。
新鮮だと美味しいのかな？ >>148
所詮は生臭物故、好き好きじゃろて。
ナンボ他人が美味い不味い言った所で
自分の味覚が変わる訳じゃなかろう？ >>7
肝臓に毒のない種類もある
ただし法規では一律禁止 >>149
あん肝、白子は大好きで、ナマ物が苦手でもない。
アワビの肝は美味しいと思う。ただかわはぎはそうではない。 >>151
だからあんたに取ってカワハギの肝は美味くない。
それでいいじゃないか。
他人にとってそれがどんだけ美味かろうが、
あんたが美味いと感じるようになる訳じゃないだろ。 >>148
今日煮付けにして食ったが臭みは無く旨かったよ。 >>106
毒があってもなくてもフグは種類に関わらず一律に肝臓の販売を禁止されてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
