中華料理の精髄も日本人の手にかかると日本風にアレンジして「なかなかやるな」と中国報道
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世界中どこにでもあり、人気のある中華料理。日本でもいたるところで中華料理店を見かけるが、日本の中華料理は
日本人の口に合うように改良されている。中国メディアの今日頭条は１０日、中華料理が日本人の手によってどう変わったかを
紹介する記事を掲載した。中国人からすると「おもしろい飲食の習慣」として、おおむね好意的に受け入れられているようだ。
では日本にはどんな「おもしろい」中華料理があるのだろうか。やはり、「何にでもご飯を合わせる」組み合わせはこの話題に欠かせないようだ。
中国では、南方はコメが主食だが、北方では餃子やマントウなどの小麦粉から作った料理が主食になっている。そのためか、
日本の中華料理店では「餃子をおかずにしてご飯を食べる」ことや、「ラーメンにご飯が付く」ことが、中国人からすると
「主食と主食」の不思議な組み合わせとなるようだ。
また、同様の理由で「焼きそばパン」も面白いと感じるという。中華料理の焼きそばが日本風にアレンジされた良い例と言えそうだが、
「和洋折衷」の良いアイディアで、見るだけで非常に食欲がわく、と称賛している。また、「日式の麻婆豆腐」など、他の中華料理も
日本風になってはいるものの、全般的に「なかなか」だと高く評価した。
https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171212/Searchina_20171212047.html
https://s.eximg.jp/exnews/feed/Searchina/201712120470101thumb.jpg >>81
そりゃあ主観だろ。
日本でも美味しければ流行るし不味かったら倒産する。
当たり前の事じゃん。 >>2
焼きそばは基本中華麺使ってるし、麺自体も中国じゃない？ 寿司関係は本格中華と言ってやきそばパン出してるような真似してるからだろ
カリフォルニアロールに文句言ったことはねーよ マーボー豆腐も、四川省の大衆食堂なんかで注文すると、
ラー油の中に豆腐が浮かんでるような状態で、あまりに辛すぎてふつうの日本人はとても食べられないらしい。 >>87
その日本と中国の間に、ちょっと変な国があるから困るんだよね。。。 >>68
あんたテレビ番組なんか本気にしちゃいかんよ チンケンミンの魔改造中華だから中国人にもそこそこウケるのは当たり前だろ
自分が食えないもの作れないだろ 中華料理は素材の味で勝負してほしい
何にでも餡かけとか甘辛いタレかけて誤魔化すな 日本にいる中国人に「日本の中華料理は甘い」と言われた時はショックだったが、今では俺も甘いと思う。
甘すぎるだろ 中華料理屋が世界中にあるのは華僑の繋がりもあるだろうが一番は中華料理の懐の深さにあるんじゃないか
陳建民のようにその国の人の味覚に合わせてアレンジする柔軟性は商人の国らしい 日本は改造料理ばっかりでしょ
日本人が美味しいと思うように改良してんのよ >>121
陳健一の店いけばいいじゃん
めっちゃ舌にビリビリくる ソース焼きそばじゃない焼きそばって食ったことないな。 塩味のは違うっぽいし 正しいとか間違ってるなんて野暮なこと言わない
器がでかい >>50
別に起源主張してる訳じゃなし喧嘩にはならんだろ チョンコが何故か調子に乗ってるキムチ鍋もそうだな
チョンコ半島にキムチ鍋なんかないからね
キムチ鍋は日本料理
キムチチゲとトンスルはチョンコ料理 和洋折衷や和魂洋才的な中国語の言い回しってあるのかな？ >>1
中国人は寛容だな
日本食を外国人がアレンジすると
日本人は怒ってこんなの日本食じゃないとか言い出すのにww
大陸育ちと島国根性の違いかｗｗｗ >>131
カリフォルニアロールとか嫌う奴多いよね。美味いのに >>97
丼、という概念がないだけで同じようなものはあるだろ。
ルーロー飯とか海南鶏飯とか 四川省とか韓国とか熱帯でもないのに体を冷やす辛いものアホほど食うのは病気だよ
正常な人間ではない >>87
漢方薬は今じゃ中国人が日本に買いにくる始末。
漢方はちうごくが本場じゃなかったんか？ >>11
「炒麺（チャオメン）」はたいてい醤油か塩味なので一言で言えば「醤油焼きそば」
日本はソースを使うのが主なので「ソース焼きそば」 >>33
そうでもないよ
ある店のはウスター薄目、オイスターソース主体の味付けで中々美味い
野菜多め肉多めでほぼ肉野菜炒めみたいな店もあるな >>23
「息をするようにウソをつく」のはチョン国が起源 韓国で中国料理作ると起源を主張してユネスコ登録まで政府主導でやるからな 中華は本格的に作るとかなり大変だからこういうのはありだよな 中華料理・フランス料理は２大巨頭だよ。
トルコ料理、テメェはダメだ。 >>144
何で>>11に対して>>11と同じ事言ってんの？ｗｗｗ >>129
白菜キムチ使わずに「キムチ鍋の素」を入れて生の白菜煮たほうがうまいよな >>6
気圧がきつくて俺もかなり眠い
昼から寝っぱなしだ >>55
日本人が日本人としてラーメン屋やってるなら良いけども、外国人が日本人として間違った日本料理を出してるから訂正してる話なのに やっぱ日本人は昔から好奇心旺盛なんだよなぁ
なんでも受け入れて自分達のアレンジ加えて
先人たちも今の「日本人はこうでなければならない」みたいなのクソ喰らえなんだろうな ニュースで見たけど、中国でマルちゃんの即席麺が流行ってるらしいな
都市部だけかもしれんが、簡単で安くていいらしい
日清も本格進出するみたいなにうすだった気がする 確か当時の日本人が豆板醤の辛味に慣れてなかったから控えめにしたのが元々だっけ
伝搬の入口だった長崎人が大の甘党なのも影響して日本の中華料理は甘めなのかもしれないね >>119
中華に限らず何でも砂糖入れすぎなんだよな 陳建民と言う中華料理の巨匠。
日本人の味覚・感性に合うようにアレンジをした。
陳建民自身はそれを｢ウソ｣と言ってるけど立派なアレンジであり一種の『進化』だと思う。 >>97
ソース自体がイギリス人作ったものだからな
イギリスが料理で評価されてる発明はカレー粉（ブレンドされたもの）とブラウンソース（＝ウスターソース＝とんかつ、中濃ソースは日本改良版） おい>>1、焼きそばパン買ってこい
カネ？ お前が出せよ >>171
小さい奴ｗ
俺は200円渡して釣りはやったけど 中国料理を学んだお役人が帰国後店を開いて徐々に日本の味に変わっていった。
しかしこれはもう俺が学んだ中国料理じゃねえ！
って考え出されたのが「中華料理」 本場の中華料理はかなり脂ぎっていてまともに食えたもんじゃない、味付け云々以前の問題 これだけ主食と主食の組み合わせがある国で
お好み焼き定食だけを笑うってアホちゃう？ 映画の酔拳でジャッキーが師匠に命じられて酒を買いに立ち寄った店での食事シーンは
ちょっと汚い感じはしたが美味そうでもあったな ν速で焼きそばパンの話題が出るとパシリ時代のトラウマで情緒不安定になる方が大勢
いらっしゃるから止めてさしあげろ 給食で鍛えられてるからな
うどんにご飯
焼きそばにコッペパン 海外で外国人がその国の人間に合うように作ってる日本食って大抵
日本人にとっては不味いけど、中国人は地方都市とかの中華料理店の食べ物って
やっぱりあまり美味しくないのだろうか？ >>2
メイン食材は中華麺つこてるんヤシ中華やろFランwwwwwwwウケルwwwwwww >>112
そうなんだよね・・・
>>143
あの国はトップが変わるたび焚書するからせっかくの発明も
ロストテクノロジーみたいになってるもんが多いとか何とか 周富徳のチャーハンの味は誰が継承したのかな？一度食べたかった >>195
昔、横浜にあった周富徳の経営してる中華料理店に行ったら.普通のおっさんが料理作ってた。2度と行かなかった。 日本に合うようにアレンジしたのは中国人だろ
焼きそばパンとかはそこから更にアレンジ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
