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中華料理の精髄も日本人の手にかかると日本風にアレンジして「なかなかやるな」と中国報道
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0001名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ]NGNG?PLT(16930)

世界中どこにでもあり、人気のある中華料理。日本でもいたるところで中華料理店を見かけるが、日本の中華料理は
日本人の口に合うように改良されている。中国メディアの今日頭条は10日、中華料理が日本人の手によってどう変わったかを
紹介する記事を掲載した。中国人からすると「おもしろい飲食の習慣」として、おおむね好意的に受け入れられているようだ。

では日本にはどんな「おもしろい」中華料理があるのだろうか。やはり、「何にでもご飯を合わせる」組み合わせはこの話題に欠かせないようだ。
中国では、南方はコメが主食だが、北方では餃子やマントウなどの小麦粉から作った料理が主食になっている。そのためか、
日本の中華料理店では「餃子をおかずにしてご飯を食べる」ことや、「ラーメンにご飯が付く」ことが、中国人からすると
「主食と主食」の不思議な組み合わせとなるようだ。

また、同様の理由で「焼きそばパン」も面白いと感じるという。中華料理の焼きそばが日本風にアレンジされた良い例と言えそうだが、
「和洋折衷」の良いアイディアで、見るだけで非常に食欲がわく、と称賛している。また、「日式の麻婆豆腐」など、他の中華料理も
日本風になってはいるものの、全般的に「なかなか」だと高く評価した。

https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171212/Searchina_20171212047.html

https://s.eximg.jp/exnews/feed/Searchina/201712120470101thumb.jpg
0220名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ]2017/12/12(火) 23:33:32.08ID:7VsgacRM0
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0221名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017/12/12(火) 23:40:07.38ID:/z/WP7Ib0
>>39
中華は中華移民のためにローカライズして広まった
和食は日本からの駐在員のために広まった
って違いがある

面白いのは移民の多かったハワイじゃなかろうか。移民のための料理は中華であれ和食であれ現地の食生活と融合して独自に発展する
0224名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2017/12/12(火) 23:53:40.46ID:kGrCfjC70
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0225名無しさん@涙目です。(家) [JP]2017/12/12(火) 23:55:22.90ID:W2UtrOEn0
>>1
今日頭条、ってトゥデイズヘッドラインかな
0226名無しさん@涙目です。(家) [JP]2017/12/12(火) 23:56:40.33ID:W2UtrOEn0
>>9
カリフォルニアロールは日本人板前があみだしたんだろ
0228名無しさん@涙目です。(家) [JP]2017/12/12(火) 23:57:57.28ID:W2UtrOEn0
そういや高級中華の回転式テーブルは
東京で生まれたんだよなあ
0229名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017/12/12(火) 23:58:21.34ID:XzOiEcWk0
>>10
それ、揚げてるね
0230名無しさん@涙目です。(庭) [FR]2017/12/13(水) 00:02:01.72ID:fpEPnmYT0
中国料理と中華料理は違う
0232名無しさん@涙目です。(庭) [FR]2017/12/13(水) 00:19:24.93ID:fpEPnmYT0
中国の人は
生野菜のサラダと
レアな肉は嫌い
0233名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ES]2017/12/13(水) 01:06:15.93ID:P9OTCsYq0
日本では中国料理と中華料理は区別されてる
だ方中華料理をアレンジはおかしい
アレンジされたのが中華料理なんだから
0234名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2017/12/13(水) 01:12:38.92ID:N2c9DVoz0
中国人の留学生が貰ったステーキ肉を煮て食ってた。 焼くという概念が無いみたい
焼きそばパンというより、炒めそばパンだな
0236名無しさん@涙目です。(奈良県) [PA]2017/12/13(水) 04:08:46.57ID:ae6dXYjN0
>>29
>エビマヨは周富徳だし。

香港で流行ってたのを紹介しただけ。
0237名無しさん@涙目です。(地震なし) [JP]2017/12/13(水) 04:16:23.92ID:kkuJ9U6y0
>>188
早く焼きそばパン買ってこい
0238名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017/12/13(水) 04:33:00.60ID:OWJRUScf0
中国の家庭料理だか初心者料理のトマトと卵の炒め物がうまい

中国は野菜を生で食べないのか?
きゅうりも炒めてた記憶が
0239名無しさん@涙目です。(家) [EU]2017/12/13(水) 04:37:43.84ID:OEAPT6LG0
肉まんと米飯を一緒に食わないのと同じで
中国の餃子(水餃子)は皮が厚いので米飯とは合わない
0240名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]2017/12/13(水) 04:48:31.13ID:QqvPpUEy0
やっすいスパゲティもパンに挟むからな。。。
日本人最強やでマジで
0241名無しさん@涙目です。(家) [EU]2017/12/13(水) 04:48:54.64ID:OEAPT6LG0
>>238
生食は現代の化学肥料や栽培品種、栽培方法の変化の あと水・水道の影響が大きいよ

うんこで育てた生野菜を食べたいかい?
泥臭い水で洗った生野菜を食べたいかい?

日本も昔は生野菜はそんなに食べてないよ。
0242名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017/12/13(水) 04:51:23.10ID:VS15JfZF0
>>2
静岡終わったw
0243名無しさん@涙目です。(茸) [US]2017/12/13(水) 05:01:44.85ID:oR8ZMcC10
陳健民と周富徳は本当に偉大
0246名無しさん@涙目です。(庭) [ID]2017/12/13(水) 09:09:07.18ID:+DoC30mv0
>>231
イギリス人が本国でインド料理食べたくて開発したのがウスターソースて言うんだから斜め上過ぎ
0247名無しさん@涙目です。(茸) [US]2017/12/13(水) 09:30:37.81ID:74VSvSc10
>>232
留学生に聞いたことあるんだけど
有害な農薬を大量に使った野菜なんかも多く出回ってて
野菜洗い用の洗剤まであるらしい

その上、冷たい(冷めた)料理嫌いな上に
何でも火を通せば大丈夫的な思い込みもあって
とにかくなんでも加熱ありきなんだって
農薬ついてるかもしれないけど、火を通したから大丈夫みたいな

あと、関係ないけど
出前一丁は中国のものだと思い込んでしまうくらい中国ではメジャーで
日本に来て、日本のメーカーの物だと知って驚いたとも言ってたわ
0248名無しさん@涙目です。(東京都) [IE]2017/12/13(水) 09:32:00.60ID:HC9Zp5k00
>>34
国別消費量は日本かなり低い
0250名無しさん@涙目です。(新潟県) [US]2017/12/13(水) 11:29:21.92ID:rWNt1kaO0
>>156
日本の餃子は皮が薄いからおかずになるんだよ
天ぷらのコロモと変わらんよ
0251名無しさん@涙目です。(新潟県) [US]2017/12/13(水) 11:33:28.47ID:rWNt1kaO0
>>249
その番組もカリフォルニアロールには文句言わないだろ?

結局完成度の問題だよ
雑で不衛生な寿司を出してる国があるからああいう番組が成立する
ローカライズして現地に受け入れられてるスシにそんな野暮なこと言っても番組にならないだろ
0253名無しさん@涙目です。(空) [DO]2017/12/13(水) 12:01:42.53ID:2sWk5dNC0
天津飯って天津には無いと天津出身の中国人は言ってるな。なお、味は美味しかったそうだ。また鳥の唐揚げも中国料理では無い。
0254名無しさん@涙目です。(新潟県) [US]2017/12/13(水) 12:38:46.29ID:rWNt1kaO0
>>252
現地で人気のスシレストラン行って望まれてもいないのに本場の寿司はこうだ!って水戸黄門やってんの?

オレが観たのと違うなあ
オレが観たのは怠惰なメキシコ人がテキトーにやってるスシレストランに日本の寿司職人が潜入して本物の味を教えるってやつだった
0256名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2017/12/13(水) 15:38:40.79ID:AHZEH2Pp0
>>254
そうだよ、水戸黄門やってる
怠惰で適当ってのが日本側のレッテル張りなだけで現地の人がそう訴えてるわけじゃない
てか日本で修行したわけじゃないってだけでそんなにディスるのなら同じように日本でも現地に修行したことない店も同様にディスれよ
0257名無しさん@涙目です。(空) [US]2017/12/13(水) 19:32:57.54ID:DWYfqte20
海外の場合、新鮮な魚の物流方法が確立してないから本物の寿司は無理だろ。英国で日本人がやってる寿司屋は漁師と専属契約して新鮮な魚を確保した話があったけどね。どうしてもかなり高い価格になる。
0259名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017/12/14(木) 16:48:52.87ID:Ix72Adjd0
中国の麻婆豆腐はパクチーや山椒たっぷりつかって刺激的な味か
日本のはスパイス抑えて良く言えば万人向けかな
0260名無しさん@涙目です。(空) [IN]2017/12/14(木) 21:26:02.88ID:VQUxV05r0
麻婆豆腐にパクチーはさすがに現地でもみたことないわ
0261名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ]2017/12/14(木) 22:08:28.31ID:LX1/0kCd0
奇日本:日本發明的中華料理【ビックリ日本:中国にない中華料理】
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs

奇日本:翅餃子是什麼東東?【 ビックリ日本:日本で生まれた珍餃子】
https://youtu.be/dqzwlB6IaRw

奇日本:開餃子定食之謎【ビックリ日本:謎の餃子定食】
https://youtu.be/zQUVlhUbtHM
0262名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2017/12/14(木) 22:10:05.73ID:tFy8erwc0
>>261
おまうざ
何回同じの張ってだ田舎モン
0263名無しさん@涙目です。(WiMAX) [US]2017/12/14(木) 22:19:12.99ID:J+eX2IdG0
中国の焼きそばは固焼きそばだろ、油で揚げて麺に餡かけのやつじゃねーの、
0264名無しさん@涙目です。(庭) [SA]2017/12/14(木) 22:22:31.98ID:DkIgiC/Y0
>>263
それ食ったことあるけど美味いんだけどなんか別のものだよな…
0265名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2017/12/14(木) 22:23:59.51ID:tJ3GU8BI0
日本での中華料理は所詮本国で食い詰めて逃げ出した者の料理だろう。
0266名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2017/12/14(木) 23:51:11.26ID:W7Jgvtsv0
昔、ラーメン屋で焼きそばと注文すると硬いの?柔らかいの?どっち?と聞かれたもんだ
ちなみにソース焼きそばは中華ではない
0267名無しさん@涙目です。(千葉県) [US]2017/12/15(金) 03:04:56.13ID:tBTodQrn0
>>2
中華料理のかた焼きそば美味かった
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