モヤシだろうとキャベツだろうと旨けりゃどうでも良いじゃん
オーソドックスで最もポピュラーなものはキャベツだし今一番話題の焼きそばはモヤシだろ
モヤシがどうのっていうのは端からモヤシ嫌いか生のモヤシを下処理せずにそのまま入れて水分や匂いが出るまで長々と加熱してんだろ