インドカレー屋の潰れなさ率は異常
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【超意外】カメラ屋だと思って入ったら、超ウマいカレー屋だったでござる！ 「カレーの惑星」東京・下北沢
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店の外観は、そのお店の「顔」である。その顔ひとつで売上に大きな影響を与える。お店の提供するサービスと外観がマッチしている方が、
お客さんに戸惑いも少ないはず。しかし逆に、外観と店の中身が極端に違うと、意外性が生まれて話題になるだろう。
たとえば東京・下北沢の『カレーの惑星』は、外観だけでカレー屋と判断するのは難しい。なぜならどう見てもカメラ屋にしか見えないからだ。えっ……ここ、カレー屋だったの!?
https://rocketnews24.com/2017/10/09/965855/ 潰れないのはネパールカレー
インド人のカレー屋は閉店ラッシュ 潰れないというかオーナーコロコロ変わってる
そしてネパール人が運営してる
なんかやり方あるんかねｗ あれは日本の永住ビザを手に入れえるために開業してるだけだからな。
儲けなんて考えてない。 ネスレとかSBのスパイスが糞高いから
あの店でスパイス直接売ればいいと思うんだが まぁココイチ如きが我が物顔で席巻してる市場なんて余裕だろうな 12時台に白衣着て暇そうにチラシ配ってるところばかりだろ 近所のカレー屋がいつの間にか『ガンジス川』から『エベレスト』に変わっていた
いっぺんも入ったことないから中身（スタッフとか）も入れ替わってるのかは不明 うちの近所に35軒ほどインドカレー屋があったけど全部すぐ潰れたぞ。 インドカレー屋は郊外でも強いな。
昔は新宿まで食いに行ってたけど。 インドの庶民が毎日食べてるスパイスが糞高いなんてありえないからな うちの近所のカレー屋は半年〜1年で潰れちゃあ名前変えて潰れちゃあ中の人入れ替わってをくりかえしてるぞ
まあネパールの国旗出してるからインドカレー屋じゃあないけど インドカレーのカマド一基で4人分の就労ビザがおりるらしい
だから潰すわけにはいかない 地元のネパールなカレー屋はホッケの開きとか若鳥のからあげとかネパール感のないメニューがあるわ インド料理と表向きはそういう体裁とってるけど、実際はネパール、バングラデシュ、
パキスタン、スリランカなど、同じような食文化の周辺国の人々がやってる。 名のないとこでも安定した旨さがあるねインドカレーは
キーマカレーすき あの手のカレー屋みんなネパール人だけど
カレーじゃなくてネパール料理はどうなの >>19
人件費は原価ではなく、販管費じゃねーのか？ 地元駅近くのインド料理屋
しょっちゅう潰れてる
でも毎回別のインド料理屋が建つ 実態は調理師資格でネパールあたりから人を呼ぶ仲介業だろ。
つまり客が入らなくてもやっていける。
繁盛してないのに潰れない中華料理店と同じ。 インド人の不潔さを知ればあんな店には入れないけどな 近所の一軒は潰れて不動産屋が入ったし
少し離れた飲食居抜きのもう一軒は空いてまた貸店舗になった
また内装工事やってるから別の飲食が入るのかな >>6
オレンジ色のドレッシングかかってるやつでしょ うちの近所にも「インドカレー」屋ができたんだけど、
ベトナムの生春巻きとか日本で有名なアジアン料理を
一通り用意してるカオスな店だったわ
んで、予想通り大して流行ってないんだけど、
なんか知らんがたまに店の前がうるさいときがあって
常連らしき客が「やっぱり本場はいいよねえ」とか言ってんの。
それがバブルを忘れられない古い感じのオバサンで外国人と
やたらとフレンドリーで、特に他に人が通ると店員との仲良し
っぷりをアピールしてる。
なんかもう色々と終わってます むしろ拡大しててびびった
汚っぽいから入れない
チェーンのターリー屋だけだな
もっと清潔感だせば客来るだろうにどこもきたねーんだよ
絶対ウンコして手洗ってない 丼や蕎麦うどんなんて本当にピンキリだけど、インドカレーって大抵どこでも美味しいよね ネパールは確かに潰れないな
華僑系のネットワークに似た強いコミュニティがどうもあるっぽいが 昔通ったパキスタン人ばっかのインドカレー屋にはふきん、ナプキンというものが存在しておらず、すべて箱ティッシュを使っていた 自分が10年前に通ってたインドカリー屋も潰れてないな
焼きたてのナンとサラダドレッシングが物凄く美味かった
このスレ見て久々に行きたくなった インドカレー屋がタイカレー？エスニック全般？料理屋になってた ネパールのやつらが汚い店やってるけど
店の前だけ治外法権並に汚い うんココイチよりはインドカレー屋に行くかなレベル
俺は料理趣味で常備のスープストックとかホールスパイス潰す所から作るので
そこらのインドカレー屋よりスパイシーで深い日本人好みのものができあがる 蕎麦屋とラーメン屋がしょっちゅうつぶれてカレー屋と中華料理屋ばかりになってきたな スーパービバホームのフードコートって インドカレー屋多いよな ウチの近所のガンガとういうインドカレー屋も潰れたな。日本人がやってたみたいだけど。
調理はインド旅行の経験のあるパックパッカーあたりがやってたみたいだが。
日本じゃインドカレーの旨さはだせないよ。香りの失せたスパイスや水気の多い日本の野菜
精白された麦やジャポニカ米。インドカレーはインドで食べるべし 料理人のカーストは高いぞ。
バラモンかクシャトリヤ。
おまえら下々は有り難く頂戴しろよ。 近所のお店はけっこう客が入ってる
俺も定期的に行くけど潰れそうな客入りではないな
やっぱり日本人はカレーが好きなんだよ >>9
コンビニ跡地にできる台湾中国料理屋みたいな感じか 個人的にはカレーって外食で選択肢に入りづらい印象なんだけどな
家で多めに作ってガッツリ食べる癖があるからだと思うが 材料が多少悪くなっててもスパイスで誤魔化してるんじゃないかと疑ってしまう
日本人がやってる祭りの出店も信用してないのに 中華系、カレー系ともに
バブル時に来て肉体労働したヤツらが
ようやく店を出せるようになって出店しだした。
調理師扱いだと日本に来やすいから
母国からガンガン呼び込んで受け皿になってる。
店の顔役の店員は変わらないが、奥の店員は頻繁に入れ替わる。
うまいヤツが調理場に立ってる時はいいが
そいつが消えると途端にマズくなる。 ナンを焼くタンドール釜１台で４人分の就労ビザが出て
その就労ビザ関係の副収入がある
インドカレー屋のほとんどはネパール人とかで基本インド人はいないｗ
それを有難がって本場インドカレーだとドヤ顔で食ってるジャップｗ 近所にあったけど潰れて居酒屋になったわ
その居酒屋も潰れそう インドカレー屋の斜め向かいにインドカレー屋が出来た
古い方は潰れた インドカレーといいながらネパール陣だらけで
給料未払いで回してたりするからじゃねえ ガチインド人がやってるカレー屋に入り浸ってるが
日本人オーナーとネパール人が使い物にならないと愚痴ってる >>39
んでそのネパール人たちはカレー屋を経由してどこに行ってるん？
やっぱり工事現場？ 台湾料理屋とインドカレー屋はロードサイドのハイエナ(´・ω・｀) 高齢化もひどいかなりのド田舎に住んでるけど
片手で足りる程度の数少ない町の飲食店の中よくもってるなと思う インド料理も実は南部と北部で結構違うんだよな
ジャスミンライスを使ったビリヤニを出してる店があったらぜひ食べてみるといい
インド料理がカレーだけじゃないって解るから ネパール人がインドカレー屋を営業してたが競合が増えて売り上げ激減
ならばネパールカレーだと差別化すればよい・
てなことで・・・・ わざわざ日本まで既定カレー屋さん開いてくれるなんて絶対いい奴やん！！ たまーに本当に美味いやつが来て人気店になってたりするのが笑える。
半分以上は本来の目的と違うことやってんだろあれ 台湾料理屋の雇われ店長と、店で閉店後に寝たことあるわw 近くのカレー屋が美味いんで月に2回は食べに行く
ランチタイムはナンのお替り無料なんで必ずお替りしてるわー きちんとしたインド人のカレー屋に行きたい
リストとかないかなあ いや
ガンガン潰れてるだろ
それ以上にぼんぼん立ってるけど ココイチの代わりに俺のが外食カレーのデフォにならんかな
ココイチの値段もらえるならスペアリブとかゴロゴロ載せられるのに ローカライズされてないカレーが美味しくない
あれでも十分ローカライズされてるらしいが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
