大阪人は“かんぴょう巻”を知らない！『ケンミンSHOW』で衝撃事実が発覚 ★4 [爆笑ゴリラ★]
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2021.12.28 19:00
まいじつ
12月23日放送の『秘密のケンミンSHOW極』（日本テレビ系）で、大阪府民の意外な食文化が紹介された。
今回、番組は寿司屋の「シメ」について調査し、江戸前寿司ではかんぴょう巻や、かんぴょう巻にワサビを入れたものが一般的だと紹介。しかし、これを大阪の街で聞くと「かんぴょう巻はない」「これ何？」など、批判どころか存在すら知らないという府民まで飛び出す。
ここで、番組が大阪の寿司屋100軒を調査したところ、なんと8割弱にあたる78軒でかんぴょう巻を取り扱っていないという結果が。また、大阪が発祥の回転寿司チェーン・くら寿司も、もともとメニューになく、東日本限定で販売していることが明らかになった。
全国から大阪府に対して驚きの声が…
大阪人は理解を拒んだかんぴょう巻だったが、全国の視聴者は、むしろ大阪にかんぴょう巻がないことに驚いた模様。ネット上には
《え！ かんぴょう巻きって関西にないの!?》
《かんぴょう巻きの知名度が低い地域があるなんて知らんかった》
《大阪でびっくりしたことのNo1がコレ。大好物なのにどこにも売ってないのよ》
《大阪府民かんぴょう巻食べないんだね》
《かんぴょう巻が無いなんて… え、それなら大阪の助六寿司は全部お稲荷さんと太巻だけという事？》
といった声が上がっていったのだった。
まさか、ここまでメジャーな食べ物で差があるとは…。
https://myjitsu.jp/archives/324395
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1640762403/ ソースの２度付け禁止は店の問題であって、関西人の問題では無いわな プライドちゅうより、食いやすいやん。
太巻きは味がごちゃごちゃしてて食いにくいねん。 >>337
二度漬けは「他の人の食べかけの串がつけられたソースを
つけたい？」って話なんだけど。 太巻きって、見た目重視で具材に味のバランス取れてない店が多いやろ。 >>190
君みたいなおめでたい人は番組製作陣にとっては非常にありがたい視聴者だなw 貧乏臭いって思う発想が貧乏臭い事に気づいてない事が関西というか大阪人らしい。 大阪に住んで寿司でびっくりしたのがバッテラ
大阪の人はよく食べてた
あの昆布がちょっと苦手 太巻きといえばパリの空港でFutomakiって売ってたけど見たらちっとも太くなくて中太巻って程度だったな
中身なんだったんだろう >>337
関西はの料理は薄口。蕎麦つゆも薄口。だから関西では蕎麦を全部つゆに浸して食べる。関東の蕎麦つゆは塩辛いから少し蕎麦をつゆに浸すだけでいい。 >>361
バッテラよりは柿の葉寿司のほうが美味しいよね。 江戸前ずしの値段が上がったのはマグロや鯛使いだしてからだ
マグロは東北で鯛は近畿地方で獲れる魚 >>363
吹田を地元にしてるけど
関西が薄口というのも嘘だよね。京都なんか油ギトギトが大好きだし。 大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水にあった！
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁】
■昆布出汁
大阪の水 15〜20分
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル
■昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10〜15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません
東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。
ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア
https://i.imgur.com/7aFiqC1.jpg 番組名を「他人様の習性に粘着ケンミンショー」に変えるべきやな
視聴者自体が「他人様の癖」に粘着する池沼者ばっかだし 【焼肉と蕎麦の極め手は同じ】
焼肉は、どんなに高級な良い肉を使用していても、タレが不味けりゃ肉も不味くなる。
蕎麦も同じで、どんなに良い蕎麦粉や水を使って蕎麦を打っても、蕎麦つゆが不味けりゃ蕎麦も不味くなる。
うどんの出汁すらまともに作れない東京人が、蕎麦つゆをまともに作れるとは思えない。
蕎麦つゆを作るにもちゃんと出汁を摂らないといけない。
しかし、東京はの水は料理に不向きな硬水だし、東京でまともな蕎麦つゆなんて作れない。
大阪は砂場蕎麦の発祥の地。蕎麦も大阪で食う方が旨い。 栃木の田舎もんが大都会大阪に難癖つけたたワロタ
かんぴょうでも食うとけ田舎もんが 【大阪と東京の調味料】
東京人は料理の味付けに対して全く拘りが無い。
スーパーに置いてる調味料の数も大阪のスーパーの方が圧倒的に多い。 特にソースとポン酢！
ソースは、東京のスーパーではウスターソースと中濃ソースぐらいしかない。 一方、大阪のスーパーではメーカーも沢山あるし、たこ焼き用ソース、お好み焼き用ソース、焼きそば用ソース、豚カツ用ソースなど多種多様のソースが売っていて、料理によって使い分ける。
ポン酢も、大阪のスーパーでは何十種類も売っている。
醤油は、煮炊き物には薄口醤油。お刺身には刺身（たまり）醤油、その他は濃口醤油と使い分けている。
東京人は大阪人みないに細かく調味料を使い分けしない。だから東京の料理は大味で美味しくない。 干瓢てウリを削って干したやつだろ、具がそれだけて貧しい地域だな ID:fvzp8CNs0
全然学ぶところがないってのが逆にすごいなw 蕎麦は出汁を味わいたいから常に素で食うよ。具をいれると出汁が濁る。 【大阪と東京の食文化を見比べれば、大阪人と東京人の知能の差がよく分かる】
■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。
http://imgur.com/yWDvQNP.jpg
■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みにして、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で摘まんで食べます。
http://imgur.com/qo7LvJS.jpg >>380
そこにバッテラをいれないで欲しい。
箱寿司、押し寿司の格が落ちる。 最近の大阪のスーパーはバッテラ置いてない、サバ寿司はある さっき食った >>380
なんか箱寿司たべるのは精進揚げってイメージあるな 【カレーの聖地大阪】
■日本初のカレー粉
1905年(明治38年)に、大阪のハチ食品(当時：大和屋)が日本で初めてカレー粉を製造し、「蜂カレー」と名付けて販売を開始。
■世界初のレトルトカレー
1968年、現・大塚食品が阪神地域限定でレトルトカレーの「ボンカレー」を発売。
■カレールー販売シェア全国一位
ハウス食品は、カレールーの販売シェアが全国一位。
※2015年12月8日、ハウス食品グループ本社が壱番屋（カレーハウスCoCo壱番屋）にTOBを行い、壱番屋を連結子会社化した。
■自由軒
創業明治43年。
ルーとライスが混ざったカレー。
織田作之助も愛した自由軒のカレー。
■スパイスカレー
スパイスカレーは、多彩な香辛料を使った大阪発祥のカレー。スパイスを強調しつつ日本人の口に合わせた創作カレーの総称。 三船美佳、大阪移住で10kg太る
2017/03/26 06:53 Written by ﾅﾘﾅﾘ編集部
タレントの三船美佳（34歳）が、3月24日に放送されたバラエティ番組「快傑えみちゃんねる」（関西テレビ）に出演。食欲が止まらず、体重が10kgほど増えたことを明かした。
三船はこの日、「最近の我が家の問題！」をテーマに語るコーナーで、「大阪、本当に美味しいですね…！」と、東京から引っ越してきてから、大阪の食にハマっていることを告白。
「たぶん皆さんは大阪に生まれて育ってるから、それが日常だと思うんですけど、東京から来た身としてみたら、どこの店入ってもおいしいんですよ！」
また、自宅でもタコ焼きを食べるようにしているそうで、「おうちでもタコ焼きを、屋台でやってるみたいにクルクル回せないと大阪住んじゃダメだと思ってたから、だから必死で練習して」と、大阪になじもうと頑張る様子をうかがわせた。
そんな食生活の変化により、「座ると、おへそがなくなったり」と体型にも変化が現れているという。これには番組MCの上沼恵美子が「自分のヘソなんて40年くらい見たことないわ」と言い放ちスタジオは爆笑。
三船は「何kgだろうな、10kg近くは…」と、東京時代よりも明らかに体重が増えてしまったそうだ。
ただ、それでもまだパッと見は太っては見えない三船。上沼は「どんだけ細かったのよ。東京では苦労してはったんやな」とツッコミを入れていた。
https://www.narinari.com/smart/news/2017/03/42979/all#more >>367
30年以上前はまずいと思ったけど最近はどちらも美味しいよ >>349
マジだよｗ
もともとのタイトルは「今度生まれるなら関東人がいい？関西人がいい？」だったんだけどねｗ
小杉は関東のほーに入ってて、しょっぱなさんまに「おい小杉、おまえ何しとんねん」と突っ込まれてたｗ
で、蕎麦の話しになったｗ
>>355
関東だったら、最初から個別にだすよｗ 知らんかったわ
かんぴょう巻き好きやのに
どおりであまり見かけへんワケやわ 来週もう一度ここに来てください。本当の干瓢巻きをお見せしますよ。 カレーは阪急の大食堂が大阪にカレーブーム作らせ
タレにつける焼肉も大阪の大同門からブームが始まった >>166
エスカレーターは右側が世界標準。 東京の左立ちがローカルルール
覚えておきなさい
関西は肉とは牛肉、豚肉を単に肉というのは詐欺に近い 助六にかんぴょう入るの？
トンキン豚は貧乏なんだろうけど
もうちょっと良いもの食べなよ 寿司屋で〆に干瓢巻なんて初めて聞いたんだがｗ
テキトーな情報でっち上げて安易にクソ番組作るんじゃねえ 干瓢巻きを貧乏くさいと思う人って
茶器の価値すらもわからなそうなだよなあ。いつも思うけど。 前のレスをざっと見たら、関西民国穢多非人チョンどもが必死で東京下げしててわろた 干瓢のレシピぐぐったら干瓢と椎茸の炊き合わせとか
高野豆腐との含め煮とか干瓢とキュウリを薄焼き玉子で巻くとか巻き寿司の中身みたいのばっかだった
あとは昆布や揚げやロールキャベツの紐代わり 関東きて驚愕したの桜餅と葛餅だな。
桜餅は道明寺粉じゃなくてクレープだし、葛餅は葛餅が使えず発酵させた小麦粉www
葛餅は間違えて冷蔵庫入れちまった後かと思ったわ。 >>389
だから京都人は信用できねぇ〜ｗ
岸辺シロー（京都人）も言ってた
「京都の女はウソがうまいですから」 >>398
関西は町人文化だから
東京は武家文化だから
右に立つと鞘が当たるだろ >>391
干瓢じゃあ 別にこまらないと思う
栃木県として困るとずれば こっちの地位が揺らぐ事では
https://i.imgur.com/XkIHSWf.png
西の都道府県は商圏が違うだろうからともかく
隣の茨城県が本腰を入れたりすると困るのでは
茨城は農業大国だし
知事もここまでやってる w
https://i.imgur.com/n3KOsCu.jpg 一部の狭い地域や数人のインタビューで語られるような胡散臭い文化や風習を
都道府県レベルまで拡大解釈して
対立煽りしてるこのクソ番組を
未だに真に受けてる人って結構いるんだな 大阪にも東京と同じレベルの旨い鮨屋あるけど普通にかんぴょう巻きあるけどな
番組で文句言ってたの、見るからに貧乏そうな奴らだったから大阪の高い鮨屋行ったことなさそう
旨い鮨散々食ったあとにわさび入れたかんぴょう巻きみたいなので締めるのがいいんだろ >>411
狭い地域ですらない特定の連中がでっち上げて売り出してる真っ最中のB級グルメとかも地元名物として紹介するしな
そいつらの活動が弱すぎて地元民誰も知らないこともｗ かんぴょう巻きとかっぱ巻きしかなかったら俺は迷わずかんぴょうを取る カッペがあれ知らない、これ知らない、って当たり前だろ。
カッペが都会の文化を知らないのは、ニュースではない。 >>7
桜てんぶ巻きって聞いたことない(´・ω・`) >>414
それは東京で修行した人じゃね
だから東京風 >>419
江戸前寿司って言うくらいやからな(´・ω・`) 子供の頃、かんぴょうとメンマって同じ素材で作られてると思ってた。 >>419
大阪でも一流といわれる鮨店だと必ず干瓢巻き置いてあるよ。
江戸前の基本中の基本だからさ。 関東人だが正直、関東人の味覚のほうがおかしいとおもうが
この記事は事実だとして
カンピョウもチクワブも大阪人は食わないんだろ
どっちもうまくない
だが、納豆くわない点は失敗だとおもうが >>408
いや、エスカレーターの話でサムライ関係ないやろ かんぴょうって、ほぼタレの味だし、具なんて何でもよくないか?
しかも甘い煮物で大してうまく無い 魚系練り物の下位互換のはんぺんとかも知らない
巻き寿司とかまぼこで足りてる あと、さつま揚げの事を天ぷらと言い、
魚肉ソーセージはなく豚肉ソーセージにとって変わられてるというのを知ってるぞ まあ今後の大阪復活の明暗はカジノ誘致にかかってるね
横浜は誘致を辞めたから低迷していくだろうね こんなにうまいのになぜ関東で見かけない？ 関西人はみんな知ってる「ポールウインナー」の謎
1カ月ほど前のことになるが、東京から神戸に引っ越した。その中でも衝撃的だったのが、ポールウインナーソーセージだ。
なぜ東京では全然売られていないのか？
しかしなんでこんなにうまいのに、東京では全然売っていなかったのか。
ポールウインナーソーセージを作っているのは、ポークビッツやアルトバイエルンの製造元として知られる伊藤ハム。
まず、なんでこんなにうまいのに関東ではあんまり見かけないのか、という疑問である。
これには、やはり巨大なライバルである魚肉ソーセージが深く関わっていた。
伊藤ハムによれば、1934年に誕生したポールウインナーが関西で大きく売り上げを伸ばしたのは1950年代だという。
しかし当時は関西以外での販売網が整っておらず、ようやく関東へ本格進出したのは1959年のことだった。
しかしそこに立ちはだかったのが、それ以前から関西以外で販売されていた魚肉ソーセージ。
CMの放送や姉妹品の販売など手を尽くしてきたものの、やはり圧倒的に普及している上に畜肉のソーセージよりも安価な魚肉ソーセージの壁は厚く、60年以上経過しても関東への進出はいまだに成功していない。
本格的な箱根越えは伊藤ハムの悲願なのだ。
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/05/news003.html >>410
苺は福岡が抜かれたんだよね
とちおとめ→あまおう→栃木のなんとかいうの >>430
九州は魚の練り物の揚げたのを天ぷらというけど
さつま揚げはさつま揚げというよ >>436
九州だと苺を食べる時に練乳をかけるんだよね
東京はかけない
大阪はどうなのかな？ 酒って東京のイメージはビール、九州は焼酎、東北は日本酒、大阪はホッピーって感じだよね 北九州には東京の卵焼き屋で修行した人が
めちゃでかい卵焼きを入れた太巻き作って
最初細々と売ってたら評判になって
今では地元の人気太巻きになってる
ちょっと値段は高いけど >>438
普通練乳かけてたけど
今はホイップクリームか何もかけない
今の苺は甘くなってかけない方が美味い お好み焼をおかずにして御飯食う奴に何言われても関東人は気にしないぜ >>439
ホッピーって東京のイメージだけどな
大阪は何と言っても池田、伊丹、灘・伏見、奈良
とか有名どころが集まってるから日本酒かな 食べないかもしれんが知らないわけがない
大げさすぎ 関西人の関東人に対する思いってさ
朝鮮人の日本人に対する嫉妬とすっごい似てるよね >>21
栃木と群馬と茨城あたりがわかりにくい
まあ関東以北の人が島根と鳥取の区別がついてないのと
似たような感じか。 >>444
ホッピーを知ったのは40年前の大阪出張でした (マジ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
