あの、自分はラーメン評論家ではないけど、それなりにレビュー投稿してる人。
今回の件でなぜかラーメン評論家というかレビュアー全体が叩かれているけど、それは間違っているよと言わせてほしい。
たぶんレビュアーの多くは本当にグルメであったり食べることが好きな人。
決して誰かだったり、店に対して悪意があることはない。
ただ、美味しさに対しての追求というか、もっと良くなればという親身な気持ちから、つい辛口なコメントになったりする。
余計なお世話かもしれないけど、スープを口に含んだときから、どうしても頭の中は改善しなきゃってなる。
麺を啜ってるときもワーってアイデア(批判ではない)が生まれる。
咀嚼しながら、小麦の種類とか麺の太さとかもっとこうすれば良いのにって歯痒くなってくる。
美味しくて将来性があるラーメンこそもっとよくなって欲しいと思う。
それで食事中、あるいは食後にそのときの感情を忘れぬように、思いついた脳内のアイデアを整理してレビューを編集する。
おそらくグルメレビュアーやラーメン評論家の人も良かれと思い善意の気持ちもあってレビューしてると思う。
美味しいラーメンを目指すという意味では同志に近い関係だと思うんだけど、
それが余計なお世話みたいで、なかなか難しいんだな、と今回のニュースを見て感じたよ。