【音楽】＜なぜ富士そばのBGMは24時間ずっと演歌なのか？＞東京は立ち食いそば屋であふれかえっている..
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東京を中心にする展開する立ち食いそばチェーン「名代 富士そば」は、なぜ人気なのか。飲食チェーンに詳しい稲田俊輔氏は、「チェーン店らしからぬ、個人店のような独特さが人気の秘密ではないか」という――。
■東京は立ち食いそば屋であふれかえっている
一般に、西日本はうどん文化圏、東日本はそば文化圏と言われています。人生のほとんどを西日本で過ごしている私にとって、そばはずっと縁遠い食べ物でした。それこそ大晦日(おおみそか)にだけ食べる特別な食べ物という認識です。しかしその後ちょくちょく東京で仕事をするようになってから、私はそばにハマりました。特に、昼でもない夜でもない中途半端な時間帯に老舗のそば屋ならではのそば味噌(みそ)や天抜きといったつまみ、いわゆる「そば前」をつつきながらゆっくり酒を飲む、なんてのはなかなか贅沢(ぜいたく)な楽しみです。 もちろん最後にはもりそばをたぐって、そば湯で締めます。正直、最初は形から入りましたが、なんだか自分がいっぱしの大人になったようないい気分でした。
こういうのはいわば「そばの名店」での楽しみ方です。東京では神田などの古い町を中心にこういう店がいくつもありますが、もっと気軽なそば屋はそれよりはるかにたくさんあります。そば文化の厚みといいますか、東京はどこでもとにかくやたらめったらそば屋がある印象です。東京の人はどんだけそばが好きなんだろうと最初は驚きました。
ちょっとした繁華街がある駅前なら、付近には必ず立ち食いを中心にそば屋が数軒はあります。なかでも一番よく目につくのが「富士そば」です。
■「かけそば310円から」という薄利多売な商売
富士そばは東京都内に100店舗以上。ただしそれ以外は埼玉、神奈川、千葉に計20店舗程度です。東京では知らない人はいない一大チェーン店ですが、首都圏以外の人は知らないのではないでしょうか。
これだけ東京に集中しているというのは、一つには東京にはそもそもそば好きが多いというのもあるでしょうし、もう一つには、かけそば310円からなんていう薄利多売な商売なので、ある程度人口が集中してお客さんが回転し続ける立地でないと商売として難しいというのもあるでしょう。
実際に富士そばは、朝から夜中まで常にお客さんが入れ替わり立ち替わり入っています。朝からラーメンを食べる人はまずいないでしょうが、富士そばは朝から主にビジネスマンでいっぱいです。ランチ時にも行列ができます。夜は酒類やつまみを安く提供しており、ちょい飲み客を多く見かけます。
私が利用するのはもっぱら、午後や夜中の中途半端な時間ですが、そのときもやっぱりコンスタントにお客さんが入っています。しっかり食事にもなるけど軽く済ませるにもぴったり、というのはそばならではの強みかもしれません。
つづく
プレジデント12/9(月) 11:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191209-00031238-president-bus_all ■唐突な「カレーかつ丼」にお客は驚く
東京の街角では特に富士そばが目立つ、と言いましたが、実は「ゆで太郎」という同じく立ちそばのチェーンが数の上では拮抗していますし、「小諸そば」という少し上品な感じのチェーンもあります。
ただその2店が、何というか、「街角にひっそりと佇んでいる」という風情なのに対し、富士そばはもっとギラギラと、道行く人に向かっていつも手招きをしているような印象があります。
それほど空腹でなくても「ちょっと寄ってくか」と思わせるパワーを感じるのです。目立つ看板やポスター、食品サンプルなどが効果的に配置され賑(にぎ)やかで入りやすい店頭。ただ、富士そばのパワーの源は単にそういうデザイン戦略的なことだけではないとも思っています。富士そばは、いろんなところがちょっと変なのです。もちろん主要な商品はそばであり、一応うどんも選べて、かき揚げやコロッケなど揚げ物中心に定番のトッピングもあるオーソドックスな品揃(しなぞろ)えですが、そこには唐突に「カレーかつ丼」なんてものがあります。 カレー丼でもカツカレーでもありません。これは、カレーライスの上に、甘辛いつゆで煮て卵でとじたカツ丼の具がのっているというものです。初めて見たときは正直ギョッとしました。ありそうでない、というより普通は誰もやらない珍メニューです。
しかしこれ、普通なら素直にカツカレーを出すであろうところ、富士そばのオペレーションでは揚げたてのカツは提供できない、ならばさっと煮たカツをのせたほうがお客さんは嬉(うれ)しいはずだ、という思いから生まれたと聞きます。斜め上のサービス精神、独特です。
■真っ赤な着色のカニカマは富士そばの「特撰」
独特といえば、私が最初に富士そばを「ちょっと変だ」と気づくきっかけとなった「特撰富士そば」というメニューがあります。これはそばの上にあげや天かす、温泉卵などをのせたちょっと豪華なメニューなのですが、トッピングの中央にはなぜか「カニカマ」が堂々と鎮座しています。
今どきの自然な色合いの高級カニカマではなく、真っ赤な着色が目にも鮮やかな、ザ・昭和のカニカマです。「特撰」とうたうからには、何か特別なものをのせねばならない。それは何か？ という問題に対してカニカマという答えを出すのはかなり独特だと思います。
だからこそこの特撰富士そばはとにかく目立ちます。どうやったって普通は地味になってしまうそば屋のショーケースの中で、その一本の真紅の棒はひときわ輝いています。まさに浮き上がったように目に飛び込んでくるのです。
富士そばのメニューは店ごとの自由裁量権があり、今は販売を終了してしまった、「パキスタン風激辛カレーそば」というのがありました。これは2020年の東京オリンピックを視野に入れ、ハラール対応のメニューを商品化しようと開発がスタートしたそうですが、なぜか途中で目的と手段が入れ替わり、ハラールとは関係ない「パキスタンのスパイスを使ったおいしいカレーそば」として完成されたと言います。なんだそりゃ。しかしこういうチェーン店らしからぬ奔放な自由さもまた富士そばの魅力なのかもしれません。
■メニューだけでなく店自体もなんだか独特
独特なのはメニューだけではありません。例えば店内BGMは24時間ずっと演歌です。演歌の世界のことはよくわからないのではっきりしたことは言えないのですが、演歌でもいわゆる「ど演歌」と言われるようなジャンルにあたるのではないでしょうか。
令和の時代に今だに新譜でこういうものがコンスタントにリリースされ続けているのか、古いビンテージものもサルベージしているのかはさっぱりわかりませんが、今や大衆居酒屋みたいなところでも聞かないようなコテコテの演歌が朝でも昼でも結構なボリュームで流れています。
正直ちょっと異様でもあるのですが、これを聴くと、ああいま俺は富士そばにいる！ という確かな実感を得ます。店内には社長の丹道夫氏が、作詞家「丹まさと」名義で歌詞を提供した演歌CDのポスターも貼られています。
つづく ■愛される秘密は独特すぎるチャーミングさ
貼られているといえばサンプルケースや店内には「おそばを食べても太らない」というメッセージまでデカデカと貼られています。そばは確かにラーメンよりはカロリーが低く、うどんや米よりはやや低糖質でミネラルも多少は多いかもしれませんが「太らない」と言い切るのは企業コンプライアンス的にどうなのか少し心配になります。
でもそんな野暮(やぼ)なことを指摘する人は誰もいないようです。「うん、言い方には問題があるような気もするが言いたいことはよくわかるぞ」と皆、温かい眼差しで見守っているのでしょうか。 富士そばは、首都圏エリア限定とはいえ、現在約130店舗を展開する大チェーンです。堂々たる優良企業です。それでいて、言うなれば人情味溢れるたたき上げのオヤジ(演歌好き)がその独特すぎる感性を店の隅々まで行き渡らせた、個人店の空気を濃密に残した店。東京の人は皆、富士そばが大好きだと思います。私ももちろん大好きですから、普段生活している名古屋にもぜひ進出してほしいと思っています。
むろん、東京ほどの人口密度がない地方都市では運営的に難しい部分もあるかもしれませんが、どんな街でもあの愛すべき独特さは多くの人を惹きつけるのではないでしょうか。なので、今後もし富士そばが首都圏エリアを飛び出して全国区に進出するとしても、変に洗練されることなく、独特すぎるチャーミングな濃密さを保ち続けてほしいと切に願っています。 かけそばに310円て高いって思っちゃうな
250円までだろ 立ち食いそば屋だと文殊が一番好き
390円で幸せになれる 急にメニューがなくなるのは辞めてほしい本当に
カレーそば食べたかったのになくなっていかなくなってしまった 富士そばのせいで演歌を耳にするとそばが食べたくなる身体になってしまった笑 定番
富士そば=演歌歌手のポスター
ステーキ屋=プロレス団体ポスター
喫茶店=クラリオンガールのポスター 大学時代に都そばというチェーンはよく行ったな。富士そばはみたことなかったし、知らない。
都そばはかけそばが黄色い中華麺で大好きだった。田舎に帰ったらあのかけそばはなくて寂しい。 関西人だが東京の立ち食いのコロッケ蕎麦だけは認める。 >>19
うわ、都そば
俺が食った中でそばを名乗ってるダントツで最悪のそば
あんなもんを食ってる大阪人は頭がおかしいと思うレベル >>10
富士そばってこれで知った
きょう細かすぎて伝わらないモノマネあるな >>1
３１０円の掛け蕎麦が、あたかも『安い』かのように嘘をつくのはやめましょう。
ステルスマーケットもやめましょう。
雑誌の提灯記事を紹介したヤフーの記事ですから、仕方のないことかもしれませんね。 >>19
都そばは関西一
富士そばは東京一
不味いそばの筆頭だろ 蕎麦はルチンだったか？血管を柔らかくするとかなんとか…。
牛丼、カツ丼、何とか定食とか食べ過ぎると身体に悪いだろ？
そこで蕎麦なんだよ。 >>28
蕎麦はお米の取れない貧乏な土地の食べ物です 立ち食いソバといえば、小田急沿線の箱根そばなんだけどさ、
箱根そばって食券買った後にカウンター渡して半券とか残らないじゃん？
混みあうランチタイムだと気を付けないと俺のような被害を受けるから気を付けて(´-ω-`)
かき揚げ天そばにえび天追加で注文 → 呼ばれたけど行ったらなかったから「はは、俺じゃなかったか」なんて思いながら呼ばれるのを待つ
→ 10分近く待って呼ばれないから異常に気付き店員に注文確認 → 店員は作ったしあんた渡したと言い張る → 疑いの目で「作りましょうか？」と言われる
→ なんかムカついたから食べずに帰る 川崎駅の西口にあった蕎麦屋さん
どこに引っ越したんだ
この世でもっとも旨いカレーを出してくれた 立ち食いそば→よくある
立ち食い寿司→まあまあある
立ち食いうどん→なぜか見かけない
立ち食いきしめん→名駅新幹線ホーム
立ち食いステーキ→助けてください
次にブームが来るのは立ち食い風俗あたり？ なんかここの店員って使えないおっさんが多い気がする そういや音威子府の駅そばはロケーションもあってまた行きたいなあ。
前に行ったのは20年前だけど >>22
中華麺のかけそばはめっちゃ美味かった。大学の学食のかけそばも中華麺だった。
静岡の田舎者には都会の味だったよ。 焼酎のそば湯割りとつまみを少々、締めはもりそば
これはよくやるが関東のはだしがダメで温かいそばは全く食えない ゆで太郎は80年代アイドルの曲が流れてるな
菊池桃子や南野陽子の歌を聞くよ 演歌は社長の趣味というか自分で作詞したやつしか流してねんじゃね？ 会社の近くに有れば毎日でも行きたいけど隣の駅まで行かないと無い
昼にわざわざ食いに行く程のもんでも無いから結局行かない 社会人になって最初の赴任先が信州で数々の名店の蕎麦を堪能したけど、
学生時代に学食や都そばで食べた中華麺のかけそばに勝るものはなかったな。
もちろん信州の蕎麦は美味しかったけどね。 でも蕎麦屋チェーンってさ
沿線ごとで完全に住み分けされてるよね。
アホみたいにたくさんあったり 全くなかったり。
都心までいっても駅ごとで違ったりね。
うどんチェーンは 均等にばらけて点在してる感じなのにね。 ジャズと一緒で背景になちゃってる音楽だからBGMとしては都合が良い
いちいち主張してこない オリジナルテーマソング作って延々流す店よりいいだろ 飲食店でＢＧＭ任されたことあるけど
演歌かけると店内が独特の雰囲気になるから不思議
演歌だけが異質 かけそば310円て高く感じるわ関西からすると
物価の違いでしゃーないんやろけど おれはゆで太郎派、もう10年くらい平日毎朝 温そば＋納豆ご飯＋1品の朝定食350円食ってるわ
あ、この前から380円になったか 演歌のせいで行かないわ、
しかし目黒の回転寿司の活のように昔のJ POPみたいのもイヤ。
日本語の歌詞がなんか邪魔だから全店ジャズかクラシックにしてほしい ぶっちゃけ立ち食いソバは都会のみの良い文化だと思う
田舎には無いから裏山しい くだらない「通好み」ラーメン屋の方が溢れかえってる >>65
唐揚げのったやつな。
食ったけどでかいだけで不味かったよ。
ガキどもとリーマンの腹に貯めるだけ。 映画やテレビのロケ番組の駅前に必ずある
一度いってみたい 演歌でもなんでもいいから越前おろし蕎麦やってくれアレはうまい ゆで太郎ときらくのカツ丼はあまくて好きじゃない
富士そばのカツ丼は甘いの？ 神田のまつやだっけ、あの界隈はスゲー風情あるよな、戦争で焼けなかったから老舗も昔からの建物が残ってる一角
神田のやぶそばは火事で焼けたけどｗ 何この適当知識のバカは？
東だろうとうどんは喰ってるってのｗ
むしろそばなんて少ない 全然うまくないけど行ってしまう
かき揚は冷めてるし揚げすぎてガリガリしてるし
新橋で飲んで富士そば行ってすぐ隣のマックとか 富士そばは徒歩圏内に2軒あるが、ゆで太郎はちょっと遠いんだよな
ゆで太郎の方がいい
小諸そばは味が薄くてマズイ >>47
あるある
牛丼屋とかもわざわざ途中下車してまで行かないから
近所にないと結局何年も行かなかったりする おっさんホイホイなのか知らんが
うちの近くのそば屋は80年代歌謡曲 >>71
佐藤が貴重だった時代があったらしいってきいたことがあるｊ 立ち食いのかけが310円って信じられないくらい高いと思うが
自前で手打ちしたものでも出してるのか？ 立ち食いのかけそば310円か
なら緑のたぬきでいいわ 店舗数少ないけど、越後そばってところが、チェーンだと一番美味いと思う >>65
美味かったのは20年前まで。
マスコミに取り上げられて客数が増えたら味が落ちて、今では当時とは全く違う味になった。 関西に住んでいるが、6年間ほど東京に住んでいたことがあり
たまに懐かしく、無性にあのくそまずいてんぷらそばが食べたくなる。
そうゆう時には、どん兵衛の天ぷらそばの東をヨドバシからから取り寄せて食べている。 立ち食いそばで冷やし中華出してるところはモグリだと認識している JRのあじさいとゆで太郎はマズくて食える代物ではない
行くならやはり富士小諸あたり 富士そばは外国人観光客に人気らしいな
秋葉原の券売機に英語とか中国語で書かれてるのを見たことがあるし >>58
確かにそうかも
ジャズをかけてる立ち食いそば屋とかあったらあまり流行らなそうだ >>74
新橋はポンヌッフでよく食ったが、今年春に閉店しまた >>19
あれはボロボロになるうどんを楽しむとこだからなぁ。でもクセになるというか大好きなの。あれとしょぼい天ぷらと、かやくご飯のオニギリかな 富士そばは店によって麺が全く違う
美味しかったからと言って違う店に寄ると地雷に合う >>8
富士そばでこれだけ書けるて、どれだけ愛してるかって話だよなw >>1
ここには書いてないが駅のホームや構内に蕎麦屋があるのは普通だもんな
東京人蕎麦好き過ぎ 富士そばのビジネスモデル
「古いビルにむりやり入居して多額の立ち退き料をせしめる」
https://togetter.com/li/1049596
やることは非常に悪どいのだが、貧乏人向け飲食業なので、ごちゃんの貧困層には支持されている企業 >>94
閉店！さびしいですな
あそこからマックに向かう歩道によくホームレスがいたw 横浜市民は味奈登庵一択だわ
富士そばは以前と比べると不味くなくなったレベル
電鉄系はしぶそば、京急そば、箱根そば、jrそばの順かな >>111
そもそも 富士そばは横浜市内に3店しかない
店舗数でも味奈登庵より少ない >>37
おっさんでこんなバイトしてる人間が使える人間ばっかだったら逆に日本が恐ろしいわw
ゆで太郎も小諸そばもどこもかしこも変わんねーよ こういうの見ると富士そばに行きたくなるが
富士そばのラーメンは一度も食べた事ないな >>6
そうそうコロッケそばも初めてメニュー見たときギョッとした
これも富士そばが始めた？ 富士そばのカツ丼カレー
https://i.imgur.com/xekU0qx.jpg
>>114
煮干しラーメンはあっさりしててまあまあおいしかった ( ´ⅴ｀)ノ＜ちなみに被告は箱根そば派だったりする >>115
コロッケそばは箱根そばが発祥と聞いたことがある
本当かどうかは知らない >>117
ちょっと食べてみるわ
チラ見するけどいつも他いくから ヤマダ電機の店員さんて、一日中ずっとあの曲を聞いてるんだろう 関西は違うチェーン店がすでに場所押さえてるから1軒もない
1回行きたいけど東京まで行くのはなぁ バカ舌の俺ですら食えはするけど実はこれスッゲー不味いんだろうなって思いながら食べた しばらく行ってないけど500円の2玉もりセットがコスパ凄くてよく食ってたよ 小学生の頃そばは癌になると言ってた社会の先公がいたがマジ？ 弾力のある麺を提供してくれる立ち食い蕎麦屋に行きたい 東京住んでる時によく食べてた。
地方に帰ると富士そばはおろか立ち食いそば屋がない。無性にあの味が恋しくなるときがあると。
東京出張があると美味しい飲食店や話題の食べ物屋をさしおいてとりあえず富士そばいく 今も営業しているか知らんがジャズの流れる立ち食いソバやってあったぞ
ジャズが流れる小洒落た（ふつうの）蕎麦屋に椎名誠が怒っている文章を読んだあとだったので、
立ち食いにもその流れが・・・・と笑った記憶がある サウナ室にド演歌が流れている銭湯は
なかなか苦痛だった。 立ち食いそばなんか東京以外の地方にもどこにでもあるだろ >>126
三軒茶屋は昭和歌謡
店によって違うんだな 富士そばで今出してるバクテーは、うどんを頼むと良い 近所の手打ち蕎麦屋に行くけど、こういうところが本当、美味しい。って、当たり前か。 演歌聞くと萎える。蕎麦屋にジャズが流れてるともっと萎える。
(・∀・) 1.390万人都市の東京。
そば屋がいっぱいあって当然だろうよ。
そして、その立ち食い蕎麦屋（チェーン店）最強が”ゆで太郎”。
地方から来た人は、試してみるといい。 >>32
そういうとき、俺ならシャツめくって刺青見せるけどな 小諸そばにはたまに入るけど富士そばは入らないなあ
富士そばは社長が演歌のCD出してるんだっけ >>154
ゆで太郎進めるとか鬼
生麺なのに乾麺を茹でたレベルのそば >>43
よもぎ蕎麦だったかな？
八重洲にある立ち食い蕎麦(インドカレーも出す)は、店内にロカビリーやロックンロールが流れていた気がする 券売機が当たり前になる前は、
「そば、うどんどっち？」と言われてあたふたする人を見て、地方から出てきたひとだとわかった 訳のわからん社長プロデュースの演歌を愛人かよ！とツッコミながら啜るちくわ天そば
最高 >>161
じゃあ、富士そばがゆで太郎より美味しいと思うわけ？
舌腐ってるんじゃねーの？？？
都内（首都圏）チェーン店で、やっぱり一番美味しいのはゆで太郎だよ。 >>61
西友はちょっと前のUKロックとか流してるけど、ことごとく俺の趣味じゃないw ワンコインでササッと食べて出る、
富士そばの時代がアベノミクスだったんだなあ
感慨深い >>64
東京には腐るほどあって、なんのありがたみも感じないけど、もしかしたら東京を離れた時にとても懐かしく恋い焦がれるのかもしれんな… そばをここまで不味く提供できるのって凄いよな
駅そばの方が圧倒的にうまい 富士そばはあのおっさん感覚が良い(´･ω･｀)
おっさん情報はあそこは安くて上手いとかあそこは高くて不味くなったとか侮れない オレは富士そばを見るたびにきしめん食いたくなるな。
出身は木曽に近いが。 社長が演歌歌手のパトロンみたいなのをやっていて売れない新譜をかけていたが、ここ最近は懐メロばかりになった 小田急沿線に住んでたから
立ち食いそばは箱根そばだったな >>175
止めちゃったのか
アレが良かったのにw >>130
さすがにそこまでして食うものではないw
富士そばの存在は好きだが、美味いかというと美味くはないと言わざるを得ない
まあしょっぱいもの欲してる時は食べたくなるが。 >>64
そういえば、田舎はデカい駅に行かなきゃまず無いわ >>154
ゆで太郎進めるとか鬼
生麺なのに乾麺を茹でたレベルのそば >>154
ゆで太郎は、なんか東京の東側にあるイメージ
俺の住む杉並区とかでは見たことない気がする
夏に食べた野菜天ぷらの盛り蕎麦が美味かった。 最近時代劇にはまってamazonプライムの時代劇チャンネルで暴れん坊将軍をずっと見ていたら
北島三郎の歌だけは好きになった
他の人のはやっぱりどうも苦手だわ 立ち食いソバはタバコと同じく嗜好品だと思ってる
ちょっと時間あるし寄ってくかって感じで入れるし そんなあふれかえってもないぞ
チェーン店も富士そばぐらい
箱根そばとかあるけど店舗少ないし
でも最近増えてきたかな
歌舞伎町に嵯峨屋ができたらすぐ近くの富士そばがつぶれてた 1300万人もの人口がそもそも多すぎるし、
外国人が多過ぎる
街を歩けば日本語と中国語が等しい割合で聴こえてくるので、
ネトウヨなどは発狂してしまい、とても住めたものではないだろう >>172
＞東京の蕎麦って醤油で真っ黒なんやろ？
それが普通だと思っていたから、関西の蕎麦つゆにはびっくりした。
千葉の西船橋駅構内に関西風そば出す所があって、口にした時あまりの違和感に何かの間違いかと思った。
(むかし調味料を入れ忘れた味のない蕎麦を食べさせられたことがあるが、それを思い出してしまった) >>5
つゆも麺も小諸そばが上回る。富士そばは天ぷらが全くダメ。 >>1
＞■東京は立ち食いそば屋であふれかえっている
最近はそうでも…
立ち食いそば屋のない駅も増えた。
特に、個人レベルで数店舗って規模の店がどんどん無くなっている感じ。JR駅はどんどんNREに駆逐されて行ってるし…
｢いっ〇く｣よ、頑張ってくれ！(´；ω；`) 大阪のJR環状線のどこの駅だか忘れたけどホーム上にあった立ち食いうどん屋は
かき揚げうどん注文したら
カウンター内で揚げて出してたわ もう潰れたけど近所にあった蕎麦屋と居酒屋兼みたいな店で食った十割そばは
蕎麦の香りがふわ〜っと漂ってて明らかに二八蕎麦とは違ったけど
某チェーン店で十割そば売りにしてる店は全然そばの香りしなくて富士そばとかと違いが分からない >>123
箱根そばのコロッケはカレー風味で崩れにくくて非常にそばとマッチしてる NREでも｢旧あじさい｣系ならまだ良いんだけど、｢ちろり庵｣の生そばタイプってのはどうもいまいち好きになれない。
“もり”で食べるなら良いんだけど温そばだとなぁ…
JR駅がどんどん｢ちろり庵｣になっていき、私鉄駅も立食い無しが増えたお陰で、これまでは余り好きではなかった｢富士そば｣を食べる機会も増えた…(´・ω・`) >>35
うどんは立ち食いそば屋に行ったら大概メニューにあるだろ
うどんかそばを選ぶ感じで >>32
箱根そば好きで愛用してるけどあのシステムだけはいただけない
番号札か半券制にしてほしいわ >>■東京は立ち食いそば屋であふれかえっている
あふれかえっては無いwww 東横線は田園蕎麦がなくなって久しい
昔は通勤時に出汁のいい香りがしたもんだ 王将なんてずっとＴＯＳＨＩじゃんエックスの
あれマジでキモイわ ＞朝からラーメンを食べる人はまずいないでしょうが
朝ラー文化知らんのか >>194
正規の蕎麦屋と立食いそばは違うジャンルなんだよねw
ラーメン屋とインスタントラーメンみたいに(そこまでは違わないかw)
俺は正規蕎麦屋さんでは温そばは食べない。逆に立食いそばでは冷そばは基本食べない。 >>203
東京の繁華街や都心は多いと思う
さっき渋谷から六本木を通って汐留～銀座～京橋～東京と歩いてきた実感で。 よくわからんけど関西で丸亀製麺がそこらじゅうにあるのと同じ？ 近所に椅子がない本当の立ち食い富士そばあったけどいつの間にか名前が変わってた >>195
良い蕎麦粉を使った二八と、普通の蕎麦粉を使った十割なら前者でしょw
まぁ俺は良い蕎麦粉を使った十割相手でも、二八には二八の良さがあると思うけど… >>1
「かけそば310円から」とは東京は物価が高いね
神戸だと近隣駅前ビルの店は「230円から」だから3割ほど上昇するのね
https://i.imgur.com/CkU2xiI.jpg 京急そばって美味いのか。しぶそばと箱根は良く食べるけど今度食べてみるか。
しぶそば、嵯峨谷、岩本Qはもっと増えて欲しい。あと、小諸蕎麦の馬鹿には食えない
熱い汁が好きだわ。富士そばは不味いの承知で入るサラリーマンのダンディズムが受け
てるのかしら？鴨クレソンと紅生姜天は認めるが。 そば蕎麦言い出したらオッサン
蕎麦打ち出したらジジイ 富士そば、ゆで太郎は東京転勤で初めて知ったわ
日高屋もそうだな
あと天下一も >>199
埼玉県民の俺は｢山田うどん｣がソウルフードだけど、蕎麦ばっかりでうどんは一回しか食べた事がないw
そんなに“田うどん”の蕎麦って良いの？…と誤解を受けるとなんだが(寧ろ逆かな？w)“田うどん”の汁で蕎麦を食べたいのよ。
因みに最近一部で流行り気味(?)のラー油かけは四半世紀前からやっているw 蕎麦たっぷりのぼそぼそより小麦粉たっぷりの輪ゴムのような蕎麦がうまいと感じるようになったら初めて通を自称できる
10割そばとか言ってるうちはまだまだひよっこ >>65
我孫子駅ホームにある弥生軒のそばは美味くない
あそこは馬鹿デカい唐揚げにそばの汁をかけてもらって食べる店
ただ、その唐揚げが160円になってしまった
あのデカさで100円という時代を知ってるだけに悲しい 面白いよな
富士そばって会社８社もあって
しかも一つのフロアに収まってる
普通の会社の１課から８課みたいな感じで
avレーベルも同じ感じで不祥事あってもレーベル潰すだけで
蜥蜴の尻尾切りが出来るようになってるのと同じ >>218
京急の えきめんや は全店統一メニュー化で肉天そばが消えてしまったのが残念だ 西友はB52とマイケルスタイプのシャイニーハッピーピープルばかり流してた おれの印象だと大手町とか神保町あたりのホントの都心だと富士そばより小諸そばの店舗が多いイメージ
ゆで太郎は知らん >>65
立食いそばの聖地なら立川の“おでんそば”も挙げておきたいw >>218
えきめんやは自前て天ぷら揚げてるお店ね
横須賀中央駅とかは配達天ぷらだからお勧めしないわ 富士そば食ったら、東京の人の味覚がどんなもんかわかる。
自分の舌で評価しないで星を有り難がるだけのブランド思考しかいない >>117
なんですかこりゃ？ボンカレーぶっかけてんですか？ あのくそまずいJRの蕎麦屋に統一されたって聞いたから残念だけど、分倍河原の駅の蕎麦屋は美味しかったな。
後、しばらく振りに行ったら店が無くなってた(移転したと後で知る)、方南町のぬるい蕎麦屋も美味しかった。 >>117
最近はラーメン店も“家系”しかない駅前があったりして…
〆ラーメンに困った時に富士そばの煮干しラーメンは有り難い…(´∀｀;) ゆで太郎は麺がフニャフニャに伸びないのがいいな。味が濃い目なのも癖になる >>238
分倍河原の構内の立食いそばはかなり前に無くなったね。
そばもそうだけど、蕎麦稲荷が簡単に買えなくなったのが痛かった… 東京で驚いた事でコロッケ蕎麦を幸せそうに食べてる都民見たときだな 立ち食いそばって...あれはつゆに結構
砂糖?糖質?が含まれてるから旨いんだろうね ゆで太郎のあの極細の硬い蕎麦を食べたら
富士そばも小諸そばも食べられなくなってしまった クリスマスイブの夜に富士そばにいる人間を見ると悲しくなるね。
思わず拝みたくなる。 >>243
コロッケソバうまいぞ
コロッケをシャバシャバに溶かして、何度も揚げた
体に悪そうなギトギトの油が汁全体に行き渡るのが最高 立退料が本業で、ソバは収益が
トントンなら御の字なんでしょ。 若いイケメンでも
クリスマスイブの夜に蕎麦屋やラーメン屋一人
はよく見かける
この10年ほどは増えた印象 新橋、西新宿で働いてた数十年前はたつ屋？、富士そば、小諸そばが昼飯の
ルーティンだったわ チェーン店じゃない立ち食いソバも東京一杯あるよなー
水道橋の山盛り天ぷらで有名な、とんがらしとか
秋葉原のヨドバシのさらに東の一角にある、あさりそばが食える二葉とか
探すと一杯ある安い街中の立ち食い蕎麦屋 家だとラーメンは作って食べるが、蕎麦は食べないからな
蕎麦食べたくなったら手軽に安く食べれるチェーン店だな 元富士市民だが富士そばで食ったことない
こんな店だったのか
ちなみにメトロ庵はイマイチだった
首都圏チェーンのレベルも知れたものよ >>191
駅と言えば立ち食い蕎麦、みたいなイメージだったのに、東京駅の中で探しても見つからなかったときは驚いた 東京駅八重洲～日本橋なら、立ち食いは、よもだそば一択
チェーンは、どこもかしこも10割そばの嵯峨谷に3大チェーンが押されてるイメージ >>249
にぼしラーメン、先週も食べたよ。
店舗に拠るのかな？ 美味しくない意見多くて安心した。昨日食べたけど何で支持されてるのか全く不思議 演歌興味ないけど富士そばと天王寺うどんの演歌は何か聴けてしまう ハッキリ言ってゆで太郎が突出してる
そば粉55％で、店内で打ってる
小諸とか富士ってそば粉5％くらいだろ >>254
あれは美味いよな
昔ニッポン放送の松本秀夫アナか野球シーズンオフのトーク番組で
コロッケ蕎麦大好き発言して
アシスタントの女子アナが｢コロッケに蕎麦ですか？｣
と乗って来なかったら
｢東京のサラリーマンを敵を回す気か！｣
とガチでで怒ってた 東京に行くと底辺が住みやすそうな感じで地方の底辺としてはうらやましいわ 富士
そばじゃないけどコロッケ蕎麦のコロッケは特殊な作り方で企業秘密
スーパーの惣菜コロッケ買ってきて
家で蕎麦茹でてコロッケ蕎麦にしても
美味くない コロッケをチンしても
トースターで焼いたりそのままでも美味くない
山田うどんで単品コロッケ頼んで蕎麦に入れても美味くない なんとなく富士そばでメシ食ってるのは社会的敗者のイメージ 富士そばはまずい
春菊がほとんどない春菊天食わされたし
小諸とゆで太郎なら行く 渋谷の嵯峨とかいう10割の立ち食いソバ
食べるたびにガッカリするが、一年後くらいにまた行ってガッカリしてしまう
10割ならいいってもんじゃない 富士そばがいいのは24時間営業
まだ吉野家24時間営業があたり前だった
一昔前 吉野家でさえ深夜～早朝閉店した
何もない駅前の富士そばは営業した 良い浄水器を使っているかが
東京の蕎麦屋の味を決める >>21
コロッケ蕎麦なんて食ってるやつは変わり者しかいねえよ
さすが文化の違いだな
コロッケ蕎麦は関西でがんばるべきだ 近所の富士そばは時間帯によってそば作りを置きしてる時と出来立てが来る時がある
作り置きの時は自分で乾麺茹でた方がうまいレベル 富士そばの会長がテレビでなんか流行ってない飲み屋の再建企画みたいなのやってたな >>278
ただ、一番肝心な年越しそばの12月３１日には、
「富士そば」は休みますね。
「画龍点睛を欠く」とはこの事ですね。 演歌なんか全く興味が無いけど、だからこそ良いわ
しょーもないポップスとか流れてくる方が嫌だわ ひっさしぶりに行ってみたが相変わらず不味い
なんなのあれ かのやが蕎麦もダントツでうまい
量が少ないのだけが弱点 関西に小諸そば作ってほしい。
後、揚げ物天つゆの器に入らないのなんとかしてほしい >>295
味薄いから蕎麦には合わないが、うどんにはいいかもね 富士そばも小諸も味がない。
立ち食いのチープだけど化学調味料たっぷりで旨くさせてる味がないのよ。
おまけに年寄りのバイトが湯切りや丼の湯落としちゃんとできないからますます薄い味になる。
だめだよなあ >>291
たまに行くびっくりドンキーはずっとビートルズが流れてる。
店の雰囲気ならカントリーの方が合うと思うのだが。 >>273
確かに独特だよねw
汁に浸かるのが前提だからなんだろうけど、あのコロッケ単品で売ってたら売れないだろうなぁ…
山田うどんのコロッケは、あれはビールのツマミにするものw
そのあとにたぬきそばにラー油をかけて食べて〆る。 >>296
俺、けっこう関西(風)汁でそばを食べるの好きw
以前、NREのブランドが｢あじさい｣だった頃、うどんは関西汁で出してたんだけど、頼めばそばもそうしてくれた。
あじさいそば(品名 油揚げと揚げ玉とワカメが少しずつ入ってる)を関西汁で食べるのが定番だった。 >>273
ある程度固めじゃないと駄目だよね
家で真似ようとして肉屋の買ってきていれてもグニャグニャで別物みたいな感じだった 東京の上流はミシュランの星付きの店
下流は富士そばがご馳走なんだな >>25
安いだろ
俺がよく店は恵比寿駅の真ん前にあるけどとんでもない家賃だよ >>271
＞東京に行くと底辺が住みやすそうな感じで地方の底辺としてはうらやましいわ
それは間違いない
底辺でもなんの問題もない >>61
ライオネルリッチーのセイユーセイミーを一日中流してる西友が東松山にある 富士そばって、「なんのカツなのか？」を明言してないから嫌い なぜ歯科の待合室のBGMはクラシックかヒーリングミュージックなのか >>288
かめや美味いよ
ロケーション込みでうまい 何故演歌というのは、社長が演歌好きだからな
演歌で作詞家デビューもしている
一時期、店内にその歌の宣伝ポスターが貼られていた 関東の高速道路に出店してほしい。
そうすれば関東を通過するときに下道に降りずに食べられる。
関東の一部のローカルな蕎麦がフードコートに入っているより、
富士そばが食べたい。 富士そば高いよ
都内でも150円出せば蕎麦食えるし >>266
東京人で富士そばが旨いと思ってる奴なんか一人もいねーだろうよ。
立地が良く便利だから駆け込んでるだけ。
小諸とかゆで太郎とか箱根とかは別に普通。 近所の富士そばは店員インド人系ばかりなのでどうしてもマサラ味になってしまっているが、それでも店内は演歌なんだよなあ。 人形町や御徒町は削りがつおの出汁が強烈な美味しいお店がチラホラあって、東京出張の楽しみですわ >>326
小諸に小諸そばは無い…
w あ、久し振りに｢草笛｣の中盛が食べたくなった… コロッケそばって最初からかき揚げみたいに浸かってるの？
衣が溶けちゃってイモもほぐれちゃうんじゃ？
それとも最初にサッサと食べちゃうのかな 蕎麦屋には二種類ある
酒を飲める蕎麦屋と、酒を飲めない蕎麦屋だ >>327
小諸は数十円で1.5～2倍になる大盛り券前提かな。
2倍にすれば安いもりでも食べごたえ十分だわ。 >>330
コロッケそばは普通にかけそばどんぶりに入れてから上に
ポンっってのせるだけだから出てきた時点では崩れてないよ。
少しづつつゆが染み込んでくから、そば食べながら突き崩して食べる感じ。 >>330
天プラソバの天プラの代用がコロッケだと考えればいい
天プラソバでもかき揚げを崩して食べる人と、かき揚げのまま食べる人がいるけど
コロッケも同様 >>233
小諸そばは富士そばよりもさらに極端な集中出店をしている
新橋・虎の門辺りのオフィス街だとコンビニ並みの密度で店がある
なのに都内どころか都心でも西側にほぼ存在しない、ほぼ全てが東京駅近辺のオフィス街にある 最近、演歌のBGMがかなり心地よく時には切なく感じるようになってきた
ちょっと前なら、夜中に車で走ってるときに『走れ歌謡曲』をかけて、薄く流れてくる演歌にしみじみとしたものを感じたもんだったが、
最近は『走れ～』でもアニソン流れたりするようになってきた
そもそも、DJからして昔は若手演歌歌手とかだったのに、今ではアイドル声優がやってたりするしな
時代だなあ、ってそれはそれでしみじみしたりして 確か富士そばは三割がそば粉と社長が言ってたな。それ以上だと価格的に無理だしそれ以下だとほぼ小麦粉の味しかしないらしい。他のチェーン店系だと1割とかせいぜい2割しかそば粉使ってないらしい。 >>314
かめやの経営者、実は上野不忍の高級うなぎ割烹・龜屋一睡亭だ。
なぎら健壱もそれを知って驚いていた。 池袋西口に大して美味くもないのにいつも観光客っぽい外人で賑わってる立ち食いそばがある
多分向こうのネットとか雑誌とかに載ったりしたんだろうな 「盗まれにくい傘」を作ってみた。ユーモアあふれる盗難防止シールが面白すぎる（画像）!
http://live.mrbasic.com/1031.html 深夜2時にくたびれた体で演歌をバックに食べるカツ丼 東京の靖国通りと明治通りの交差点、伊勢丹デパート新館の斜向かいに、
「富士そば」の一号店と言われている店舗があるが、
この店内に無名の演歌歌手のポスターと作品の紹介文が掲示されている事がある。
「富士そば」の社長は趣味で演歌歌手のプロモート事業を行っているのだろう。
ある日、「富士そば」の西武新宿線新井薬師駅前店に入った時に、
ビートルズのマジカルミステリーツアーの中の作品「アイム ザ ウォルラス」が聴こえて来た。
私はビートルズの作品は好きだったので、何気なく店員さんに声を掛けたら店員さんは
慌てて有線放送のチャンネルと思われる機器の操作を始めようとした。
「そんなわけでは無い」、と店員さんを落ち着かせたが。
つまり、「富士そば」の社長はプロモートしている歌手の楽曲を有線放送で流しているのだろう。
合法的なステマを自分の各店舗で行っているわけだ。
そして、私は身分を隠して自社の店舗や店員を監視する「富士そば」の覆面モニターと勘違いされたという事だ。 東京は蕎麦屋は多いけど、うどん屋は少ない
昔からそういう文化なんだろう 富士そばのカップうどん発売させたやつってどういう考えで発売させたの？ >>349
＞私はビートルズの作品は好きだったので、何気なく店員さんに声を掛けたら店員さんは
この行為が常軌を逸している。ありえない。
コミュ障がデフォの日本人なのだから、他人に声かけては戸惑わせるだけだろう
俺自身は過去一度だけ同じようなことをしたことがある。
ある店(カレーだか定食屋だか忘れた)でスティーリー・ダンが店内BGMだった時に思わず店主に話しかけてしまった。 ランチに500円までしか出せない層が東京にはいっぱいいんだよ 人口が減っていくと、こういう店も採算が取れなくなるのかな >>353
蕎麦は東も西も旨くない
松本などが旨い >>343
ちょっと待ち合わせ室には騒がしすぎないかな？
｢エクソシスト｣や｢サスペリア｣の曲なんて静かな感じでいいよ( ^ω^) 秋葉原辺りに何件かある黄色い看板の店の真黒い汁がウマウマ 富士そばは店舗ごとにメニューが違うのが面白い
駒込店に行ったらバクテーとかいうマレーシア料理を出してた
興味本位で食べてみたら悪くなかった >>25
>３１０円の掛け蕎麦が、あたかも『安い』かのように嘘をつくのはやめましょう。
310円で、高いと思うの？？ >>363
どこでもやっているが、俺も気に入って2日連続で食っちまった。
夜勤明けにスタミナ付けるには良いと思ったw >>363
バクテーはマレーシアの中華移民料理だな。漢方使った滋養強壮に効くスープらしい >>40
ジャズが流れてる「いろり庵きらく」の蕎麦は富士そばよりずっとうまいぞ コロッケそばでコロッケをぐちゃぐちゃにしてつゆに溶かすようにして食べるの好き 普段別に演歌は聞かないけど、蕎麦屋は演歌一択だろ。
そこでJ-popなんかの有線流してたらおしまいですよ。アイドルソングとか掛けてたら二度といかん。そんなとこないだろうけどｗ >>61
beck とかkings of convenience流してたぞ？ >>65
弥生腱はまずかったよ。単純につゆがまずい。
傍がまずいのは当たり前だけどうどんまでまずいのに驚いた。つまりつゆがダメ過ぎ。
その後牛久と勝田で食ったけどうまかった記憶がある
この前牛久に降りたらなくなってたな。 ８月の徹夜明けに吉野家に行ったら
｢ゆず｣
の曲が大音量でガンガンに流れててイライラしながら牛丼食べてたんだけど、
｢さぁ行こうぜ！｣
と言うキンキン声のサビが聴こえた瞬間に
｢やかましいわ！！！｣
と叫んで牛丼を思い切り投げつけてしまった。
真夏にゆずの曲はマジで危険 東京の駅の立ち食い蕎麦屋は汁を関東関西選べる所が結構ある
自分もそうだけど見てるとウドンは関西、ソバは関東で頼む人が多いね >>81
310円で高いとか、そんな貧しい金銭感覚だから
いまだにガラケーなんだよ >>370
新百合ヶ丘の箱根そばで、ラウンド・アバウト・ミッドナイトがかかっていたことがあった。
立ち食いソバ屋で、まさかのマイルス・ディビス。 昔の富士そばは細かく刻んだネギが
入れ放題だった 牛丼屋の紅生姜
回転寿司の生姜みたいな感じで コロッケそばが信じられないとか言ってる人間がいるけど、
関西でも阪急そばがフライドポテト入れてるじゃん
ちなみに、かき氷そばを食べるために大阪旅行の際に十三まで足を延ばしたことがある >>156
こういうクズがいるせいでタトゥーのイメージは悪いまま。 うちの近所の富士そばは徒歩10秒の場所に丸亀製麺があり
クオリティは勿論CPですら丸亀に完敗。客入りの差は推して知るべし状態 >>253
信州なら判るが、江戸含めて関東は小麦文化。
だからうどんが主食だよ。蕎麦を食べるなんて幕末になってからの話。
北関東や埼玉県がうどんなんだから江戸が蕎麦なわけがない。 >>387
文化の解釈なんてのは人それぞれでも別にいいだろ
わざわざ難癖付けるようなヤツの蘊蓄や解釈より気分を害さないだけましだよ 名店とか言われるところのもりそば一人前で1350円とかしたりするのはさすがにそば作る手間とそれだけの値段の他料理と比べたら高いと思うがさすがに310円で高いはないだろう うちの近くのラーメン屋は古めのJPOP
佐野元春とかスピッツとかミスチルとか
よく行く中華料理屋は最近流行のJPOP
米津とかあいみょんとか >>383
かき氷そば俺も食ったわ
もりそばの上にかき氷のせて汁をかけて食うやつ 他の曲を流していると
JASRACがすっ飛んで来る 池袋の牛焼きジョニーは最近はさすがに止めたが数年前までストーンズのスティルライフを延々とリプライで流してた >>382
小諸そば最大の利点の一つはテーブル上のネギ入れ放題 >>9
同感。私鉄系のそばのスタンドショップとは比べられないレベル。
昔からの利権だけでやってるJRの営業努力してない立ち食いそば屋に匹敵する。 >>323
うまいよね
インスタントコーヒーにケチつけるような奴だと思うわ >>405
駅うどんうまいよ
小諸ぐらいのレベルはある >>409
油が悪いのかストックのやつブニブニしてるよね。
小諸は全部問題ないんだけどなぁ。 >>403
向かいのリーマンがお前どんだけ好きなんだよと突っ込みたくなるくらい卓上の梅干しを貪り食ってた >>406
久しぶりに食べたら
しょっぱくってツラかった 立ち食いラーメン屋って見かけないのは何故なんだろうか >>410
紅しょうが天と云うだけで惹かれる…
カップ麺だからベースに大差は無いだろうから、あとは紅しょうががどのくらい利いているかですな。 >>413
ふやけた小梅を最後に食べるのが好きw
そういや、立食いそばに小梅が入ってるのを初体験した｢梅そば｣は最近は見なくなったなぁ…
溝の口くらいしか知らない。 近所のスーパーの近くにあったタコ焼きの屋台のBGMはエンドレスで吉幾三の「雪国」だったw >>417
・麺がゆでおきしづらく、うどんそばより時間がかかる
・だしとつゆのシンプルなうどんそばに比べてタレとスープ、塩醤油豚骨味噌といろいろバリエーションが求められるラーメンは手間が多い
・サイドメニューの天ぷらで儲けやすいうどんそばに比べて焼きぎょうざとか簡単にだせない
・結局うどんそばより飽きられやすい
そんなとこか？ >>25
雑誌というか、そもそもは稲田氏の単行本の切り貼りという恥知らずな記事やで。 というか東京くらいしか立ち食いソバ屋って無いんだぜ
地方なんてゼロに等しいくらいしかない
だから東京に行くと下手なご馳走より食べたくなって立ち食いソバ屋に行ってしまう人も居る ブラタモリで「押井守と行く関東立ち食いそば」ってのをやってくれよ
押井にはほとんど喋らせないで 近所富士そばだらけだから、小諸そばか、ゆで太郎出店してほしいんだが 富士そばを本気で美味いと思ってる人ってこの世に存在するの？ ゆで太郎は美味い。丸亀みたいに天かすとネギ入れ放題だったら最高だな 立ち食いなんてサッと出せるように半茹での状態で湯に放り込んでチヤッチャッなんだから、そば自体が美味いはずがない
人気があるのは、手軽な和食でオッサンがさらっと食った姿が幾分かサマになるから。
これが牛丼だと、
「フトコロの寂しい会社員に受けている感じだ（by菅直人）」になる 富士そばファンのタモリが言ってたな
「うまいだのまずいだの言ってるうちはなんもわかってないよ」って >>25
ステマ連呼する奴はさもしい
を地で行ってんなお前 >>342
そりゃウソだよ、1割あるかないかくらいのもん。
しょっぱいとよく言われるが、温ダシ作りたては美味しいよ。
保温しているうちに煮詰まってくる、これで濃度が上がる。
消費スピードは客の入りによるし継ぎ足しが出来ない構造。
ダシ切らせる訳にもいかんから結局塩っ辛いの出しちゃう。
途中で濃度チェックするけど、忙しいとそんな暇ないから。 いい出汁で食べたいなら朝6時か15時台。
勤務交代の時間前に変えることが多いから。 姫路の駅そばうまいよって勧められて行ったけど、残念だった 松屋みたいにソフトロックかけたり、マクドみたいにヤクトロックやダウンビードかけたら椅子から転げ落ちるわ。 私が最初に就職した蕎麦屋がモリ一枚500円
ザル一枚600円だったわ
天そば1000円
天ザル1500円
20年前でこの価格
今となっては異常かも >>401
オープニングのA列車からアナウンスが入って「アンダー・マイ・サム」が始まるともうだめ
最後まで聴いてしまうわ 都心のそばのチェーン店は天ぷらそばが500円くらいなのに
郊外になると1000円くらいする店がある 「名代 富士そば」
これは「なだい」と読むんだよね？ 東京で一番旨かったのは街中の立ち食い蕎麦だった
街歩いていてふらりと入った
熱々の鴨南蛮汁が心に染みた
また入りたいがどこにあったのか覚えてないんだよなあ
オヤジと若い男が二人でやってた
オヤジはかなり腕がいい職人気質 >>431
美味いの定義が人それぞれだからw
味の好み。絶対値を重視するか、CPを重視するか。味そのものも大事だが、それよりも周辺の諸要素が自分に合っているか。
あと、ハードルが高いのは決して良い事とは云えないw 富士そば味が濃くないですか？
コロッケそばってなんなの気持ち悪い おまえら知らないだろうけど関西には富士そばはない
だから関西人は富士そばを知らない >>436
そういや、春日部(だよな)のホームのラーメンも知る人ぞ…だったw
>>439
最近はどうもタモさんにシンパシーを感じられなくなってたが、これは素晴らしい見解だw 富士そばはあんまり入りたくないな 他に選択肢がない時のチェーン
首都圏の蕎麦でいうとやっぱり神田の藪か
観光地価格だけど浅草の尾張屋のはうまいと思ったな 大学入学で上京して初めて食べた立ち食いそばが富士そばだったが
その時でも美味しいと思えんかった
その後、いろんな他店行ったが
富士そばなんかより美味しいお店たくさんあるよ
ここのどこが美味しいの？
味蕾が壊れてるんじゃないの？ >>442
これはちょっと興味深いレスだw
こう云う否定でも肯定でもないニアサイドな情報っていいよねw >>444
富士そばは演歌流れているなら絶対入りたくないよなあ 駅ナカにあるイメージ >>465
駅ナカにある富士そばって、あんまりイメージないなぁ… まずいと思って食うと意外といけるのが東急にある梅もと
今日はいけるかと思ってやっぱりだめなのが富士そば 駅のホームや改札内にある蕎麦屋さんが演歌の富士蕎麦でなければ良いのである >>154
ゆで太郎なんてパートのおばちゃんがおしゃべりしながら片手間で作っていて
金返せと言いたいほど酷かった
あれは蕎麦じゃないわ >>462
まぁ、昔、立食いそばが群雄割拠していた頃は｢馬鹿！食べるやつがあるか！富士そばは最期の武器だ!!｣と思っていたのはあるw
只、ド深夜にやっているラーメン屋が少なかったから、その最期の武器を使わなければならない事も侭あった…(´∀｀;) >>238
分倍そば、美味かったよな。かなり食ったわ。 >>460 東京近郊のそば好き民以外誰も知らんし、
まったく関心ないはずだけど 美味いマズイじゃないわな。時間の無い時にスッと入ってサッと出る。
そんな時にカピカピワチャワチャした音が鳴ってたら気忙しいだろ。
焼き肉屋とか居酒屋みたいにクールジャズ風なの流されても哀しいだけだし。
だから演歌でいいんだよ。いや演歌だからこそいいんだよｗ ゆで太郎は信越とシステムの2系統があって、メニューも異なる
信越の店舗は都内にしかない >>196
カレーコロッケの癖に「コロッケそば」を名乗るのは許しがたい 秋葉原駅の総武線ホームにある立ち食いの店美味しかったな このジャンルって小諸そば一強で
あとはクソ雑魚ってイメージ
小規模でうまいとこはあるんだろうが 富士そばで優れている点は24時間やってるのと立地位なもんだろ あと紅ショウガ天 >>379
費用対効果の話が分からない人は駄目だと思う
チロルチョコ300円でも買う人なんかな >>482
俺も初めて食った時はイラッとした
普通のコロッケじゃないとダメ タモさんが言う通り美味い不味いじゃないんだが、ちょっと意味合いが違う。
客を待たせない、それだけ言われる。待たせるとキレて面倒だから。
すぐ出るものと思い込んでるからオッサンがここぞと文句言う、酔ってると更に面倒。
バカじゃねーのかと思うが、タマゴおまけでお引取り願う。
順番抜かしもご法度だが冷うどん頼まれると正直先に温そば出したい。出すけど。
1分で出せるものに美味いも不味いもない、まかない創作メニューのがうまい。 かけそば310円に対して
「信じられないくらい高い」とか「費用対効果」とか言い出すような
惨めで貧乏臭い人生は送りたくないな >>490
＞かけそば310円に対して
＞「信じられないくらい高い」とか「費用対効果」とか言い出すような
＞惨めで貧乏臭い人生は送りたくないな
わかる
もう全てが浅いよね 普段ほとんど行かないけどたまに食べるとそこそこ食えてあったかいおつゆとネギだけでもおいしいと感じる。おつゆ飲み干して腹もふくれるしね。 あまりに不味いんでずっと行ってないが
ここの社長は色々工夫しているらしいので最近はどうなんだろう？ >>463
富士そばを美味いと言ってる奴なんかほとんどいないんだが… 駅から遠いと価値が駄々下がり。池袋とか入る気せんわ。 >>497
東口はともかく西口の方は駅降りてすぐやん ここだけの話演歌は回転率を上げるために流してる
「追いだし」と言って混みあうとボリューム上げる 最初、日高屋と区別がつかず何か違うな～と思ったらそれが富士そばだったｗ 富士そばなんかより地元の新幹線の駅構内にある立ち食いソバ屋のほうが断然美味かったわ 演歌、落ち着くから好きだわ
若い頃は演歌って気持ち悪い感じだったけど、俺も40代になって演歌が心地よくなるとは予想だにしなかったな そばを手繰ってる時のリズムと、演歌のリズムがぴったり合ってるんだよな。 偶然耳にした演歌のフレーズが頭から離れなくて天ぷらそば食べながらスマホでググったりするわ
けど店出たらすっかり忘れてるという >>195
嵯峨谷？
数年前から質は明らかに落ちたよな >>509
同感。ここ数年youtubeで世界中の国々の色々なジャンルの音楽聴くのが楽しいが
そんな世界中の音楽聴いた後に日本の演歌聴いたりすると本当に改めてその良さ
素晴らしさを再認識するね。 コロッケそばって今はないのね
予備校に通ってる時に毎日のように食べてた
最初の頃はコロッケがつゆに溶けてぐじゃぐじゃになったけど
受験が始まる頃にはコロッケを崩さずに食べられるようになってた みなとやも立ち食いソバのジャンルに入るんかな？一応立って食べるし
高いけど、肉そば大盛だと晩飯要らないくらい腹いっぱいになる
虎ノ門閉まって残念、日本橋あたりに行ったんだっけ？ >>515
首都圏で蕎麦の濃い出汁に強引にうどん麺入れたうどんなんて食っても美味くないけどなw >>490
多分、貧乏くさいとかじゃなくて｢俺は厳しい見方の出来る男だぜ…｣って主張をしたいんだと思う。
まぁ、ちょっとズレてるなとは思うw >>500
西国分寺にも一時あったなぁ…
普通の店舗のは見かけるから、(駅の)ホーム店は難しいのかな… アレだな
俺が好きなのは立ち食いそばと言うより駅そばだな
独特の雰囲気がいい
ホームの中ほどにあったり端っこにあったり改札横にあったり
とにかく駅構内 >>495-496
200円で食べられる店があちこちにあるなら是非教えて欲しい… 富士そばの店舗ページ、24時間営業の店に
https://fujisoba.co.jp/shop/
※行政の指導により、午前3時より45分間の閉店を致しております。
ってのが書いてある店と書いてない店があるんだけど、なんなのこの中途半端な行政指導って？ 蕎麦が美味いのはゆで太郎
小諸はうどんが美味いし
澤はドリブルが上手い 最近は駅のホームにある立食い蕎麦屋は朝7時からばかりなんだよね… 名古屋民だが、東京みたいなお手軽蕎麦屋はマジで無い
かろうじて、どんどん庵っていうちょっと高級系蕎麦屋運営会社の安売り業態のチェーンか、糞レアな吉野家の蕎麦屋くらいだわ
だから関東羨ましい >>379
はなまると丸亀のせいだよ
かけ250円が外食うどんそばの基準になってしまった >>528
名古屋はきしめんと味噌煮込みいう
素晴らしく美味しい麺文化があるじゃないですか 立ち食いそばは岩手県一関駅のなかにあるヤツが死ぬほど旨かった記憶ある。また出張いきてぇなあ >>528
スガキヤ撤退したからニャゴヤー羨ましいよ＠とみん >>522
南浦和駅の改札横にあった“一ぷく”と云う店は敷居がない古いタイプだったから、朝のラッシュの人波を横目にそばをすするのが好きだったなぁ…
ここは汁が熱々なのも良かった。
駅の小改装で“ちろり庵”にとって替わられてしまった(´・ω・`) >>434
どうせブラジルかタイ産の鶏肉なんだろうな ゆで太郎は働き方改革なのか各店舗営業時間短くなって朝ごはんに行きにくくなった 全店舗押し出し製麺機にならないかな
押し出し製麺機の店舗は下手なそこいらの蕎麦屋より美味い 立ち食いそばは早い、安い、不味い
この３つの要素が必要だと中島らもが言ってた ジムでＴａｒｚａｎ読みながらエアロバイク漕いできたが都内ってあちこちに蕎麦屋があるんだな
個人店だろうが羨ましいわ
当然平日昼間っからスーツ着て「ビール」「ジョッキで」と頼みたくなる（笑）班長じゃないけど（笑） 山田うどんは「うどん」と言いながら実質はガテン系の定食屋 富士そばのかけそばのつゆは辛い
小諸そばのほうが美味い 都民だがようまぁこんなゴミ糞まずくても
店が続くもんだなぁと感心するわ
ネギトロ丼に天かす乗ってた時はガチで切れそうだったぞ
かってにかけやがって糞め >>544
寿司、天ぷら、蕎麦が江戸の庶民食だったからな
その伝統が今も生きているんだろう 名古屋行ったら安蕎麦屋少なくてマジ困ったわ
細切れの時間でサクっと食べたいのに
マックは待ち時間結構長いしな。。
そういや牛丼屋も少なかった なぜって、富士そばの創業者が演歌が大好きで自分で作詞作曲もやってるからだよ イカ天とちくわ天の魅惑のコラボに卵が付け入る隙はあるのだろうか 富士そばって不味い不味い言われてるのにあの店舗数はスゴいね。
その不味いものしか食べるものがない東京の人が可哀想。
東京のプロトタイプ静岡の東海軒の駅そばは美味いのに。 かけそばが310円もするの？
しかも立って食べなきゃいけないんだろ？
家でカップ麺食った方がいいな 俺が大学生の頃は学食でかけそばorかけうどん＋カレーライスが390円で食えた
今の学食はかけそば一杯でいくらするんだろう？ >>545
山田うどんのたぬきそばにラー油かけは下手なラーメンより呑み〆に良い…
>>548
立食いそば屋でネギトロドンを食べようなんてする奴が細かい事言うなw >>551
確かに演歌は聴きたくないですよね わたしもお店が演歌と知りましたから行きません よもだそばがある東京が羨ましい
関西に来て割り切ってうどんも食べるようになったけど、なんでもない駅の立ち食いそばで暖をとっていた高校時代が懐かしい うちのあたりはあじさい箱根そば富士そばはよく見るけど小諸ゆで太郎は見ないな
富士そばは一番都心寄りに多いイメージ 都心に多いのは小諸じゃないかな
中央区 千代田区 港区 に多くて他は少ない
23区以外の店舗は2店くらいしかないし 演歌もあれだが、
最近多い50～60代男女に媚びたような有線もどうかと思う
サザンオールスターズ「ネオブラボー」
篠原涼子「恋しさとせつなさと心強さと」
GReeeeN「キセキ」
米米CLUB「浪漫飛行」
とか、、、 うちの近所の茹でたろうは80年代のJ-POPがずっと流れてる 富士そばは肝心の蕎麦が激マズなんだよなあ。何年ぶりかで食べたら相変わらずのマズさ。あれなら小諸かゆで太郎で食べるわ。あそこで蕎麦食べる奴いるの？ 駅の立ち食いの方が明らかに美味い
駅からわざわざ歩いて富士そば行く意味がわからない 小粋そばの某店は長渕のライブをかけていた。
拷問だった。 >>563
朝霞台の店って、そんなレアな存在だったのかw
>>567
それは駅に立食いそば屋が無いからです。
まぁ、あってもちろり庵だったら富士そばの方を選ぶかもw >>570
小諸に小諸そばが無いが如し…w
長野駅の駅そば(ホームのではなく改札外のやつ)も、今のも悪くはないけど、改装前の方が如何にも駅そばって感じで良かった… >>566
タモリは月に2～3回は富士そば行くって 20数年前から富士そばがあったんだから
今の立ち食い蕎麦があるんだ
たまにはリスペクトして行け 富士そばは古臭いし清潔感がない
小諸、梅もとが清潔感ある >>574
マジで？まぁうどんにコシは要らない県の人だからむしろ富士そばなのかな？ >>570
長野は蕎麦レベル高いから
車でちょっと行けば名店があるし
長野駅の駅蕎麦でさえ美味い 八王子の富士そばにもよく白人観光客らしいのがいるな
SNSとかで食券やシステムが知られてんだろうか >>579
最近は駅前の小諸そばとかには英語メニューが用意されてるぞ
外人さんが立ち食い蕎麦にチャレンジしにくるみたいだ >>576
梅もとなつい
代ゼミの店舗によく行ってたわ >>575
梅もとがあったのでそっちをリスペクトしますわ
こっちは30年ぐらいかな 殺伐とした雰囲気は昔のまま
富士そばで食べてもどこか物足りない
ゆで太郎だと食ったーって感じなんだけど 梅もとは名物の薬膳天そばを止めてしまったのね
神保町に店があった頃はよく食べてた んっ、行ったことがある この頃の演歌に疑問持っているのだが、
演歌、日本人の心を唄う 等と朝鮮人が何故言えるのか、帰化しても朝鮮人だろう。
作詞家、作曲家、編曲家が全て日本人だろうと思っているが ? ? ?。
青春時から演歌に疑問を持たずに聞いて居たことは有ったが、今になって
これほど朝鮮人を憎いと思った事は無かったが、
他所の ゴキブリ民族が 日本の心を唄う 茶番過ぎないかい。 全店舗で演歌なのは知らなかった。
嵯峨谷は落語かかってるからつい長居してしまうので演歌くらいの方がいいわ。 >>410
これうまいよ
ほかのカップ蕎麦に比べて麺にもっちり感があって、蕎麦食べてる感じになる
汁の味も悪くないし、天ぷらも大きくて、緑のたぬき派だったが完全に乗り換えた >>434
うまくない
有名なだけ
人気ラーメン店など世の中には有名なだけで何回も食いに来る終わってる人が多い 出汁が真っ黒でコロッケを蕎麦に浮かべて食うとか東京人は狂ってるね >>590
出汁じゃなく汁ねw
お好みで白米を食べる…まぁ、蓼食うなんたらだわw >>590
阪急そばのフライドポテトそば・うどんはどう言い訳するんだ？
フライドポテトも油で揚げたじゃがいもだけど 地方民のやっかみがハンパないなあ。
こんな田舎者には成りたくないね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
