【芸能】藤原紀香、「肉じゃがには糸こんにゃく！」関東と関西の違いに戸惑い
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http://image.dailynewsonline.jp/media/7/4/74ce30eaa4e0208d4cfeac9a6390c0eeca62f98a_w=666_h=329_t=r_hs=e2a389b194ac548fc32d26be73ed40fe.png
女優の藤原紀香（47）が自身のブログを更新した。藤原は先月11日に亡くなった漫画家のモンキー・パンチさん（享年81）を追悼し、
藤原をイメージした峰不二子とルパンが並んだ貴重なイラストを公開したところ、
「紀香さんと、不二子ちゃん。グッときました」「すごい！ルパンと色気たっぷりの紀香さん素敵です」といった声が多く寄せられ話題に。
そんな藤原が24日に「糸こんにゃくVSしらたき」と題して、ブログを更新した。その内容は「肉じゃが。ちなみに、肉じゃがには、、、しらたきと糸こんにゃく、皆さんはどちらを入れていますか。
地域により違いますね。昔ね、 西宮から東京に上京した頃のこと、糸こんにゃくがスーパーになくて、（中略）店員さんに、糸こんにゃくは？ 糸こんにゃくはないのですかー？と 聞きました。
関東の人は、肉じゃがに、糸こんにゃくを入れないのですか？なんでなんで？と 質問ぜめにしてしまいました 笑。
（中略）その後、いろんな方に話を聞いてみると、、、どうやら、関東の人は、しらたき を いれるのですね、私は。。。歯ごたえが足りない気がします。
肉じゃがには、やはり 糸こんにゃくぅー 」と肉じゃがに入れるのは、糸こんにゃくかしらたきかについて綴った。
この内容にブログでは「私も糸こんにゃくです！」といった藤原と同じ糸こんにゃく派の人もいれば「私はしらたきです（笑）」と、しらたき派の声も。
またネット上では「関東・関西ではないかも？関東だけど糸こんにゃくだよ」という声や「どっちでもいいから紀香の肉じゃがが食べたい」と、論争はどちらでも良い派もいた。
藤原の言うとおり地域によって、使用する食材が違うのはよくある話だが、その中でも藤原は、糸こんにゃくへの想いが強い投稿となっていた。
http://dailynewsonline.jp/article/1846450/
2019.05.31 17:58 デイリーニュースオンライン 色が違うだけで同じものじゃないの？
最近は糸コンが束になったやつを使ったりもｗ 「どっちでもいいから紀香の肉じゃがが食べたい」
ウソつけ糸こんにゃくが食べたいくせに うちは岡山だけど、糸こんにゃく
すき焼きも糸こんにゃく 東西肉じゃが問題は、糸こんにゃく以前に牛肉豚肉の違いに驚くだろ。 関西土人ってこういう話し大好きだよな
ソース舐めてりゃ満足の味障なのに うちは糸コンだな
白滝との違いがわからんけどひじきだろうか >>18
白い色こんにゃくのことでは？
マロニーははるさめの一種でしょ。 肉じゃが海軍発祥は有名だが、
広く日本中で食べられるようになったのはテレビ放送が始まってＮＨＫの料理番組で取り上げてから
おふくろの味でもなんでもない。世の中の男は本当に肉じゃがが好きなのか？
出されれば食べるけれど、なければ一生食べなくても平気。俺の場合 黒い糸こんにゃくもあれば、白い糸こんにゃくもある。
呼び名が違うだけで、中身は同じ >>14
東の人は貧乏だったんだなと思った
牛の方が高いしケチだな、と 糸こんが入っていると翌日のしみしみが抜群に美味い
当日は要らない >>14
何それ？
肉じゃがに牛肉以外の肉を食べる入れるの？
鶏肉だと筑前煮になるけど >>28
肉じゃがはおろか、すき焼きにさえ豚肉を使うような貧乏地帯かあるらしいぞ 確かにうちも糸こんにゃくだけど
色が違うだけだから別になんでもいいけどな >>33
それもう
すき焼きじゃないじゃん
すき焼きの味しなさそう むかしは製法に差があったが現在は同じ。しかし、一般的に3ミリ
程度の細いのがしらたき5ミリ前後の太いのが糸こんにゃくとして
売られたり、東と西で名前を変えて売られる例が多い。 肉じゃがは西日本発祥なので関東は使用済みこんにゃくでもなんでも好きなのを入れてください。 肉じゃがとスーパーに置いてないのは関係なくない？
置いてないとも思えないんだけど どっちでもいいが、うちは糸こんだ
シラタキはおでんだよ 多分しらたきを水素水か宝石水に漬けたら糸こんにゃくと変わらなくなるよｗ 何で関西の奴って人様の食べ物に一々いちゃもんつけてくんだろ？何食べようと勝手だろ？
自分の価値観に合わない奴全て否定して回って疲れないかね？ 藤原紀香って47歳でタレントしていて関東と関西の食文化の違いなど今更でしょうｗ
関東で豚肉文化が流行り、関西では牛肉文化が流行ったのは流通、保存が難しかった
明治、大正、昭和中期に遡る。
当時、関東では牛肉の産地は限定されており、米沢牛が多かったが東京周辺には
都会の残飯を飼料にした養豚業者が多く、豚肉が入手し易かったと言うのがある。
関西は松坂、近江、神戸、播磨牛などの産地があり、比較的牛肉の入手がし易かったと
言うのもある。関西では「関東炊き」と言われた「おでん」でも違いがある。
今では流通、保存が容易いので幾らでも牛肉を使えるが、一度、形成された食文化が
そうは変わらない。名古屋など独特だよｗ八丁味噌の産地だけあって、味噌おでんや
味噌カツ、味噌煮込みうどんなどがあるｗ 「しらたき」がどういう味でどんな形してんのか
全くわかりません >>20
手作りこんにゃく作るとき
こんにゃく芋を皮ごとすり下ろすと黒くなり、皮をとってすり下ろすと白くなる
と聞いたような
原料のこんにゃく粉をつくるとき皮を取り除くかどうかじゃないか 肉じゃがでもカレーでも豚肉を使う理由が貧乏だからだと思ってる勢なんなのか
美味しいからだよ 水素水と宝石水、肉じゃがにはどっちが合うんですか？ じゃがいもが粉々に砕けた給食みたいな肉じゃがが好き >>1
店員の心の声
「そんなこともしらねーのか、ばっかじゃねーの」 糸こんにゃくってとしらたきって呼び方が違うだけで同じもんじゃないの！？ >>60
東京で肉じゃが頼んだら豚肉
美味しけりゃいいやと思って食べたら不味かった 糸こんにゃくをしらたきと呼ばせ
ミンチカツをメンチカツと呼ばせ
カレーに牛肉と言うのをカレーに豚肉にさせて
串カツを串揚げと呼ばせ
おでんにちくわぶが当たり前と言い
ソースは中濃ソースと決め付ける
そんな東京文化を押し付けるテレビが嫌いです 糸こんにゃくは板こんにゃくを麺状に切ったものだよ。しらたきは原料を筒に入れて、ところてんのように押し出して作るもの。製法が違う >>55
関東で養豚が盛んだったから
逆に肉牛は関西。だから関東では牛肉が貴重品だった >>55
関東ってレトルトのカレーもポークカレーって売ってるの？ そもそも、両方とも「コンニャク」
製法が違うだけで、コンニャクをセリー状にしたものをところてん方式で
押し出して固めたのが「しらたき」
板コンニャクを糸状にしたのが「糸こんにゃく」で今ではそう違いはない。
今では呼称だけが残っているだけｗ
それよりも、豚肉と牛肉が先ず違う。
それと、肉じゃがの起源も今もって不明。都市伝説で東郷元帥がコックの作らせたと
言うのがあるが俗説ｗ
発祥地でも「舞鶴」「呉」が元祖、本家を名乗っているｗ >>65
それはつきこんにゃくでは？
別に売ってるよ。 >>1
本来「色んな食文化があって面白いね」という話なんだけど
昔と違い、ケンミンショーの悪影響か地域対立を煽るキチガイが増えたから面白くないんだよな 糸こんにゃくって何？
黒くてひじき入ってるこんにゃくと白いこんにゃくあるけど黒いしらたきが糸こんにゃく？
それなら食感変わらなくない？ 関西だけど肉じゃがにはしらたきだよ色が白くてキレイだよ しらたきと糸こんにゃくて、何が違うの？？？
うちは結んである糸こんにゃく入れる！ >>12
同じく岡山だけど糸こんにゃくだわ
しらたき入れるって初めて知った
大して変わらんだろうけど そこは拘ることはないと思うがな
どうせ本体に味ないんだし >>14
うちは東京だけど牛だよ
あと糸こんでもしらたきでもなく葛きり入れてる
豚を推してる人達は関東だからて理由じゃなくて
豚の方が安いからなんだよ >>65
関西では糸こんにゃくもしらたきと全く同じ形状してるなあ
練った材料を麺のように湯の中に落として固めてるはず
ところてんは固めてから突き出すけど糸こんにゃくとは別物
角のある短冊状の短いのはきんぴら用として売ってる >>76
しらたきで肉じゃが作ると違和感ありあり
糸コンニャクに比べてしらたきは食感が弱々しくて味も薄い
全体的にぼんやりしてるのがしらたき 肉じゃがには馬鈴薯、玉ねぎ、豚肉、そしてしらたき
関東ではこれがスタンダードだが地域によって違うだろうから
どれが正解ってのはないわな こんにゃくは入れるけど糸こんじゃなくて歯ごたえが欲しいから少し太めに細長く切って入れてる 私はモンスタークレーマーですって言ってるのか
キ◯ガイに絡まれた店員可哀想 >>65
元々はそうだったけど、今は製法も両者違いはないらしい
関東がしらたき、関西が糸こんにゃくと呼ばれるだけになってるとか
ちなみに糸蒟蒻は「いとごんにゃく」と呼ぶのが正解のようだ
https://chigai-allguide.com/しらたきと糸こんにゃく/ そもそもしらたきも糸こんも要らない
牛肉、じゃが芋、人参だけでいい
あとは彩りでさやえんどう辺りを添えるかどうか どっちでもいいだろ
無いんだったら、あるもの使って工夫しろよ
料理下手クソなヤツに限ってしょーもないこだわりがあったりするんだよね それより、自分は福岡なんだけど、東京の醤油がしょっぱすぎてびっくりしたんだけど、関東は肉じゃがもしょっぱ辛いの？？ 灰色のこんにゃく色のが糸こんにゃく
白いのがしらたき
ってこと？ >>63
豚の肉じゃがって食ったことないわ
それなら豚と白菜とジャガイモの煮物が良いな 糸こんにゃくと白滝はおなじでしょ
細切りこんにゃくの事言ってるのかな こんにゃく入れない
牛バラとジャガイモと玉ねぎ、絹さやでいいじゃん >>47
ミソノと同じようなもんだろうな
あんな、あんな、うちな、うちな
が
あんな、あんな、関西ではな、関西ではな
になってるようなもん そもそも東京は豚が普通とかないから
東京出身だけど、普通に牛肉の肉じゃがだわ
そもそもすき焼きと似た料理なのに豚の方が旨いはずがない
豚の方が旨い料理は沢山あるけど、肉じゃがは違う 旦那さん歌舞伎役者なんだから
旦那さんの好みに合わせるの一択 ダウンタウン浜田は結婚当初、
菜摘に「肉じゃがはひき肉とうずらの卵を入れるもの」と言い、
菜摘はその通りに作ってるとか >>102
しらたきは 白い
糸コンは こんにゃくの灰色つぶつぶ
関西人はそもそもしらたき知らないらしいよ
昔 県民ショーで見た しらたきと糸こんにゃくって同じものじゃないの？
それが驚きなんだが違うのかな 食べやすいもん、しらたきのほうが
糸こんにゃくなんかほとんど食べない
とりあえず家では糸こんにゃくの料理は作らないし使わない 料理によって糸こんもしらたきも使うけど
食感で使い分けたりしないの？
だいたいは糸こんのほうが太く切ってて歯ごたえがあるだろ 逆にしらたきってほぼ食べないなあ
茶色い板こんか糸こん
白いのも売ってるけど自分では使わないし 偏見だけどしらたきの方が煮汁の染み込みがいい気がするからしらたき使う
つか肉じゃが嫌いだから肉豆腐だけど 肉じゃがの原点は海軍のなんちゃってビーフシチューなわけだが
糸コンニャクはどの時点で入るようになったのか不明だな
おいお前 紳助さんとやっとったやろ
その大整形代 おまえ月になんぼ使とんねん
愛之助とはまあ来年離婚確実やな
お前みたいなサイボーグと上手いこといくわけないやん
陣内が「あの女は頭がおかしい結婚してもずっと周防郁雄の愛人やねん」
言うとったで
今夜のダウンタウンなう松ちゃん浜ちゃん本音 糸コンと白滝なんてどっちでもいいしw
そもそも肉じゃがに拘りなんかねーよw
その辺の拘りが強いと、料理なんかできない味障の印象w しらたきと糸こんにゃくは関東関西の言い方の違いじゃないの？
同じ物でしょ多分 また不毛な牛肉豚肉戦争か。
豚肉の方がうまいって結論がでてるのにね 良馬の代表的産地
陸奥、出羽、常陸、下総、上総、安房、下野、上野、武蔵、甲斐、信濃、日向、薩摩
良牛の代表的産地
伊勢、伊賀、大和、近江、越前、丹波、但馬、播磨、石見、出雲、筑紫、朝鮮南部
（『国牛十図』にあげられている牛の生産地は）渡来した移住民、あるいは帰化人がそれぞれ定住し、その子孫が住んでいた地方であり、今日も牛の産地として有名である。
このことは決して偶然の一致ではなく、むしろそれらの地方において、古来それらの外来人によって牛の飼育・繁殖の基礎がつくられ、その畜産の伝統が培われた結果、
これらの有名な牛（但馬牛など）がつくられたといってよい。
（『日本畜産史』法政大学出版局） 兵庫県人が関西人気取るって変だろ
神戸っこはハイカラとかって関西でドヤ顔しておいて
関西代表みたいな時だけしゃしゃって来られてもなー
今時のスーパーで安いこんにゃくなんてシラタキでも糸コンでも変わらん
せめて奈良とか、滋賀の永源寺こんにゃくぐらいのグレードなら支持もするけど
兵庫県人が言うかなぁ？ 海藻粉末が入ってるのが糸こんにゃく
入ってないのがしらたき >>136
真っ白い糸こんにゃくが出来るようになったけど従来のものがいいっていう人たちが居て
あえて黒い粒物入れてるだけでしょ わざとらしい関西弁使う女優多いよな
北川景子も
さんまのまんま出たら
無理やり
関西弁使ってた
沢口靖子は
絶対そういうことしない >>15
味障とまでは言わんが食い物で突っかかってくるの好きだよねｗ
そんな騒ぐような話でもないし、関東の田舎でも普通に糸コン(黒)も
売り場に置いてあるぞ >>1
バカチョソ♪
肉じゃがは東郷平八郎元帥が
(´-ω-`)ビーフシチューを食べたい♪
から始まった勘違い料理だ！
ダセェんだよ！ こいつは史上最低芸能人だ
こいつは５年ほど前、原発反対運動を自分の
芸能界生き残りのために利用した
５年くらい前、こいつが朝日新聞に原発反対
みたいな不定期のコラムを2～3回書き始めたので
ん？なんで藤原糊化が？？？って思ってたら
その1か月後くらいに大王製紙のカジノ王子の
御曹司の獄中暴露本が出た
社長時代にほかの会社経営者や芸能人と
軽井沢の別荘のプールでみんなで水着で遊んでたっていう内容で
その暴露本の中に糊化や星野空きが実名で出てた
こいつは本が出版される情報を事前につかんで
先手を打って朝日をだまくらかして
原発反対のコラムとかを持ちかけたんだろ
まじさいてーーーーー女だ 生まれも育ちも東京の妻が作った肉じゃがの肉が
豚だった時はショックだった。
俺の稼ぎ、そんなに少ないか？と真剣に悩んだw 肉じゃがには糸こんにゃく
肉は豚バラ
味がしみて美味しい
＠大阪 肉じゃがの肉なんてあるもので作るわ
カレーと一緒や >>28
牛豚論争の時に鶏派の人がボロカスに言われててやめたれよと思った
それこそ筑前煮感覚で良い出汁出そうなのに うちの肉じゃがはラム肉にマロニーちゃんが常識なんだが かなり最近までシラタキってキノコの仲間やと思ってたw
うちの嫁、肉じゃがに板こんにゃくと厚揚げ入れよる。糞不味い。 糸こんにゃく無いならこんにゃく短冊切りにするのが関西
こんにゃくなら売ってるから自分でどうにでもなるでしょ モンキーパンチのイラストは峰不二子のイメージも崩さず藤原紀香に似てて
流石だと思った 実家のは
シラタキとか糸コンとかは入ってないけど
大きめで柔らかく煮込んだ牛肉使ってるから
もはや別料理
しょうが焼きととんかつ以外の豚肉料理は
あまりないかも しらたきって言われると北海道しか思い浮かばない人 (´・ω・｀) ノ >>7
太さが違う
好みで使い分ければいいだけの話だと思うが 肉も食べたいの入れりゃいいんだよ
鶏の時もあるし豚もあるし猪の時もある しらたき・糸こんにゃく
関東では材料を細い穴から押し出してから凝固させて作る細い糸状のこんにゃくを「しらたき（白滝）」と呼んでいた。
関西では板こんにゃくを細く切って糸状にした物を「糸こんにゃく」と呼んでおり、
製法の違いもあって両者は別物と言われていたが、
現在は糸こんにゃくも細い穴を通す製法になったために両者を区別する方法はなくなったとされる 糸こんにゃくって白滝の別名だと思ってた。
板こんにゃく、玉こんにゃく、つきこんにゃく、白滝(糸こんにゃく) >>180
つまり今はしらたきしかないという事ですね。 この発言が出るってことは
愛之助の母親と会話してないってことだよな 色が黒っぽいのと白っぽいのは
海草を入れているかどうかの違いだけど 肉じゃが作るときにはおとしぶた必須だ。俺はいつもアルミホイールで代用してる。おとしぶたの威力をまざまざと見せつけられる一品だ。 人肌に温めた切れ目をいれたコンニャクを使うか
糸コンニャクにずぶりずぶりとねじ込むか 50の初老の女が糸こんとしらたきの違いをあーだこーだって、しょーもな いとこんとしらたきははっきりいって同じものってメーカーが言ってたような
やっぱ自意識過剰だわ関西人は ぶっちゃけ肉ジャガ人参たまねぎだけで作った方が美味い 紀香が不二子って無理がありすぎ
不二子は馬鹿ではないんだぞ 豚肉か牛乳かで揉めてるが上手に作れば何だってオツな物に出来上がるんだよ
うちは鶏肉も挽き肉も使う 肉なら何つかっても肉じゃがになる
いっぺんやってみ？慣れたのが好きってのもわかるけど >>185
愛之助も大阪の堺出身で上方歌舞伎の人だよ
実のご両親は２０年位前に亡くなってる >>14
母が牛肉ダメだから家の肉じゃがは豚だった。
結婚したら義父が牛肉ダメなのでまた豚肉…。
たまに牛肉の肉じゃがとかカレーが無性に食べたくなる。 >>47>>96
人の食べ物にケチつけるのはジャップの特徴だろw 牛でも豚でも良いけど糸こんは要らないかな、あと大量に玉葱入れたい そもそも肉じゃがに思い入れがない
女はイモが好きだから、肉じゃがも好きなんじゃね 肉類と野菜と出汁で炊いた煮物は甘口でも辛口でもそれなりに食べれる筈
個人的にはごはんですよより甘い煮物は嫌だけど 関西は、肉と言えば素材としては牛肉。
だから、肉まんとは言わず豚まん。
だから肉じゃがに使う肉は当然、牛肉。 【速報】金券五百円分とすかいらーく優侍券をすぐもらえる
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