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2017/10/02(月) 04:34:56.84ID:CAP_USER9ももいろクローバーZが贈る“教養エンターテインメント・プログラム”、「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」
毎週、様々なジャンルのプロフェッショナルの先生たちが登場して、聴けばつい誰かに話したくなるアカデミーを開講中!
2017年10月1日(日)の放送では、「食べて得する“さつまいも学”」のハピクロ・アカデミーを開講しました。
先生は、美容家でさつまいも料理研究家の鈴木絢子さん。
鈴木さんは、美容コンサルティング会社の代表はじめ、美や健康にまつわるお仕事をされています。さらに、さつまいも親善協会の会長で「朝さつまいもダイエット」の提唱である鈴木さんに、さつまいもについて教えていただきました。
(ももいろクローバーZがパーソナリティをつとめるTOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」2017年10月1日放送より)
──さつまいものおすすめの食べ方!
鈴木先生がおすすめするさつまいもの食べ方は、なんと言っても焼き芋!
さつまいもは、切ったときに皮と断面、その間にヤラピンと言われる成分が含まれています。皮ごと食べることで、食物繊維とヤラピンの両方が摂取できちゃうんです!
ヤラピンは、食物繊維との相乗効果で、整腸作用があり、便秘で悩む女性には特におすすめ!
焼き芋の調理……というと、ハードルが高いと感じる人もいるかもしれませんが、そんなことはありません!
あらかじめカットしたさつまいもを、フライパンに水を入れて蓋をして、蒸し焼きにすると10分ほどで出来ちゃうんです!
これで、あま〜くホクホクしたさつまいもが食べれちゃいます!
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また、夏場などは焼いたあとに冷凍したり、冷蔵庫に入れることで、冷たい焼き芋がとっても美味しい!
沖縄地方などでは、冷たい焼き芋がメジャーだそうですよ〜。…
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