◆肉を直火や高温で焼くと死亡リスクが23％増
直火で焼いた肉は、できるだけ避けた方がいいかもしれない。
米ノースカロライナ大学の研究チームが、18年間の追跡調査でバーベキューや焼肉、
燻製肉を食べた量が多いグループと少ないグループに分けて分析したところ、前者は後者に比べ乳がんなどで亡くなるリスクが23％高かったという。
健康検定協会理事長で管理栄養士の望月理恵子さんが語る。
「直火や燻製で肉を高温調理すると、発がん性物質が発生します。肉の焦げ目だけでなく、
肉汁が熱い炭にしたたり落ちて出る煙にも発がん性物質が多く含まれ、その煙がまた肉に付着するため、発がんリスクが高くなると考えられています」
そもそも、肉自体にも大腸がんリスクがある。世界がん研究基金と米国がん研究協会によると、
赤肉と加工肉が大腸がんリスクを上昇させるのは「確実」としており、その肉を焦がして食べると、さらに発がん率が高まるのだ。
肉に限らず、高温調理はほかの食材でも同様だ。たとえばフライドポテトやポテトチップス、クッキーなどは、
アミノ酸「アスパラギン」と糖類を一緒に120℃以上で熱することで、「アクリルアミド」という発がん性が強く疑われている物質ができ、これが多く含まれる。
高温調理にリスクが有るということは知っておいたほうがいいかもしれない。
https://www.news-postseven.com/archives/20190829_1441152.html?DETAIL
https://www.news-postseven.com/uploads/2019/01/yakiniku_image.jpg 0532チカパパ(神奈川県) [JP]2021/04/18(日) 12:21:39.50ID:NLjl+EdI0
ラード食えラード
0533バリンボリン(東京都) [KR]2021/04/18(日) 12:30:46.43ID:Rgky6Oyz0
煮物最強か
驚いたことに肉を食ってるやつは100%死んでるらしい
0535いくえちゃん(長崎県) [US]2021/04/18(日) 13:02:34.81ID:TK+KAzXE0
「高温調理」、「肉のこげ」、「赤身の肉」
この三つは別のメカニズムだ。
0538ミミちゃん(埼玉県) [CH]2021/04/18(日) 13:04:31.46ID:VI3qH9GT0
生きてると死亡リスク100％
0539ちかまる(東京都) [EU]2021/04/18(日) 13:06:51.65ID:9B/XF6n30
機械の体になれば永遠だが
焼いたじゃがいもに味噌をつけて食べると100%死ぬ。ただし死ぬまでの時間は個人差がある。
0541コン太くん(神奈川県) [FR]2021/04/18(日) 13:19:44.82ID:UHmpOdcW0
加工肉ってソーセージとかハムのこと？
0542アフラックダック(神奈川県) [US]2021/04/18(日) 13:20:20.26ID:ieSEa54h0
生食は許された
こういう、食べ物健康被害系のネタってさ、全部鵜呑みにしてたら食の自由度めっちゃ下がるよな。
そんな雁字搦めに食を縛られて健康に長生きしても、果たしてそれは幸せなのか疑問だ。
>>543
そらそうだ
半ば宗教として脅して入信させる手だからな
〇〇すると地獄に落ちるって脅すかわりに
何々して〇〇食べると早死にする、苦しい死に方するって言って
幸せで健康な老後や生活って現生利益をちらつかせ
自分とこの“教義に沿った”製品買わせよう
“教義に反してる”としてるライバル業界から客引っこ抜こうっていう
すげえ浅ましい攻防の産物ですよw 0546ピョンちゃん(福島県) [US]2021/04/18(日) 16:40:19.31ID:vv/Vil+C0
煮て食べれば問題ない
たまに馬刺しがあれば何の不満もない
0547シジミくん(東京都) [US]2021/04/18(日) 17:39:13.57ID:5M7ehFLr0
生で食べると死亡リスク65％
美味しいものを食べると唾液から成長ホルモンが出るからプラマイゼロ
0549ドンペンくん(ジパング) [US]2021/04/18(日) 19:20:50.30ID:8uSFEi/K0
>>469
加熱は必要だから煮るのがいいんじゃないか？ >>476
鯖と鮭が食べられないくらいなら死を選ぶ
>>529
千葉の蛮族にはトーキョーXの味がわからぬようだな >>543
まったく有毒成分を含まない食材なんてないしな
ヒトは肝機能が強力だから食べ過ぎなきゃ平気だっての
イヌネコが死ぬレベルのネギ、ユリ類
つか植物はたいていアルカロイド含むし
鳥類に食べてもらえるように特化したトウガラシ類も好んで食べるヤツいるし
悪食で繁栄したようなものなのに 0553キリンレモンくん(宮崎県) [GB]2021/04/18(日) 23:04:40.19ID:VHUmLc3w0
鳥刺し食うとED対策にもなる
後は新玉ネギスライスの
ギンギンになるぜ。
0554ケロちゃん(埼玉県) [CZ]2021/04/18(日) 23:07:52.39ID:9j1WRCqs0
パンを焼いて食べると？
0555リーモ(大分県) [US]2021/04/18(日) 23:09:51.23ID:eHI8zlys0
0556みやこさん(東京都) [ID]2021/04/18(日) 23:10:36.09ID:FV8td9030
アメリカの調査結果によれば、
パンは危険な食べ物だということがわかりました。
1)犯罪者の98％はパンを食べている
2)パンを日常的に食べて育った子供の約半数は、テストが平均点以下である
3)暴力的犯罪の90％は、パンを食べてから24時間以内に起きている
4)パンは中毒症状を引き起こす。被験者に最初はパンと水を与え、
後に水だけを与える実験をすると、2日もしないうちにパンを 異常にほしがる
5)新生児にパンを与えると、のどをつまらせて苦しがる
6)18世紀、どの家も各自でパンを焼いていた頃、平均寿命は50歳だった
7)パンを食べるアメリカ人のほとんどは、 重大な科学的事実と無意味な統計の
区別がつかない
0557ちくまる(千葉県) [UA]2021/04/18(日) 23:12:03.35ID:PTnVKODr0
なんかきんにくんがそんなこと言ってたけど忘れた
>>197
木を焼いた煙だぞ
それが危険なら、炭の細片が着く炭火焼きなんてどうなるんだよw >>197
燻製なんて保存食なんだから。
塩分たっぷりの漬物とおなじ。 0563けいちゃん(静岡県) [RU]2021/04/19(月) 14:56:14.71ID:AXXU6DxQ0
かと言ってしゃぶしゃぶで食うと海原先生に怒られるし
0564やまじシスターズ(奈良県) [ﾆﾀﾞ]2021/04/19(月) 15:57:23.55ID:ZLx6UoNM0
フライパンで肉焼いたら肉汁を捨てれば今までよりはマシになるって事だな
0568ミニミニマン(東京都) [IR]2021/04/19(月) 18:08:51.93ID:JXRjIbMh0
だから人間以外の動物は生肉食べるんやな
0569ヤマギワソフ子(愛知県) [US]2021/04/19(月) 19:01:05.88ID:nDpY0A/V0
＞ そもそも、肉自体にも大腸がんリスクがある。
もうガンのリスクのない生き方を探す方が難しいだろうな
野菜だってリスクはあるだろうし
本当に癌になって手術したら180度考えも食生活も変わったよ
酒タバコ濃い食事すべて辞めて、オーガニック食材を使った薄味の食事中心になった
早期じゃなくて末期なら、逆にヤケクソでかわらなかったろうけど
やってるけど、今の時代肉を食べなくても沢山食べるものがある、選択肢があるからそれほど支障はないな。
なんとなくではなく確かな実感として健康体であると思うし、人間ドッグの数値も大改善したからな。
肉食は否定派しないけど肉食を娯楽として落とし込んで消費させようとするのは害悪だと思う
057577.ハチ君(神奈川県) [FR]2021/04/20(火) 12:17:40.57ID:v/WmpC/n0
何でもバランスよく食べ過ぎずじゃないか？
偏食食べ過ぎはダメってことでしょ
0576レンザブロー(ジパング) [ZA]2021/04/20(火) 12:23:30.10ID:B8q+Ia610
うるせえ生で食って腹壊してろ
0578フライング・ドッグ(ジパング) [CA]2021/04/20(火) 12:41:02.16ID:qRIKU/AK0
0579タマちゃん(愛知県) [AU]2021/04/20(火) 12:44:00.07ID:AW0U+Uql0
茹で肉専門店が流行るぞ
水を飲んだことがある人は、ほぼ死ぬって話を聞いたことがあるぜ
肉ばっか食ってるとうんこ黒くなるし便秘になるし最悪だわ
