鶏出汁ラーメンは美味しいけど、魚介豚骨ラーメンは飽きました

ベクルックス(秋田県) **[GB]** · 2019/12/02(月) 16:49:47.26

らーめん幕末御坊本店　和風豚骨ら～めんが登場！
https://www.hidakashimpo.co.jp/news1/2019/12/らーめん幕末御坊本店%e3%80%80和風豚骨ら%ef%bd%9eめんが登場.html

ヒアデス星団(光) **[UA]** · 2019/12/02(月) 21:20:24.87

カツオのダシがくどすぎる
ドロドロのラーメンなんぞ不味くて食えんわ

ガーネットスター(SB-Android) **[US]** · 2019/12/02(月) 21:35:31.99

他の料理では魚介出汁慣れてるのに、ラーメンだけ嫌われるのはなぜなのか

馬頭星雲(千葉県) **[US]** · 2019/12/02(月) 22:16:05.93

>>27
桂花ラーメンはどこの店でも熊本県民なら月1で無料にしてくれるってマジなん？

天王星(家) **[US]** · 2019/12/02(月) 22:17:16.53

山羊出汁うめ～

ダークマター(宮城県) **[CR]** · 2019/12/02(月) 22:22:49.69

>>58
大流行して似たような店舗増えたから飽きられただけだぞ

オベロン(神奈川県) **[AU]** · 2019/12/02(月) 22:25:13.82

らぁめん鴇が美味いよ

ベガ(千葉県) **[US]** · 2019/12/02(月) 22:32:03.26

また秋田
限界集落で食えるのなんて煮干のエグいクソ不味いやつだろ
そんなのみんな嫌いだよ
鯛出汁や河豚出汁や蛤出汁なんかないだろ

かみのけ座銀河団(愛知県) **[CA]** · 2019/12/02(月) 22:47:36.72

濃厚な男汁ラーメンを考案したがどうだろう

木星(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/02(月) 22:52:17.11

御坊の駅前のうどん屋はまぁまぁうまかったわ

北アメリカ星雲(埼玉県) **[ﾇｺ]** · 2019/12/02(月) 23:01:51.38

栃木の佐野ラーメンは飽きがこない。青竹ふみで作られる麺かなあ？

グレートウォール(東京都) **[US]** · 2019/12/02(月) 23:04:34.69

>>1
妙な魚介系より家系の方がずっとうまい

ニート彗星(千葉県) **[US]** · 2019/12/03(火) 00:37:45.34

鎌倉のアスターの鶏ソバは美味かったな
あとは何気に花椒塩のバランスが好かった

ハダル(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 01:20:38.33

飽きるほど食うなよ…

シリウス(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 03:15:09.79

鶏系は当たり外れ酷い

ニュートラル・シート磁気圏尾部(光) **[CA]** · 2019/12/03(火) 12:26:53.31

中華スープは鶏だから普通のラーメンだぞ

カペラ(庭) **[GB]** · 2019/12/03(火) 12:47:32.49

>>20
100円の袋麺よりもお店の600円の薄くて不味い昔ながらの醤油ラーメンが健康によくて本来の全国のラーメンの味

カペラ(庭) **[GB]** · 2019/12/03(火) 12:49:36.78

100円の袋麺よりも薄くて不味い600円くらいの昔ながらの健康的な醤油ラーメンが全国のスタンダードのラーメン

カペラ(庭) **[GB]** · 2019/12/03(火) 12:53:43.69

東京や神奈川のお年寄りは昔
100円の袋麺よりも薄くて不味い昔ながらの健康的な醤油ラーメンを600円位出して毎日食べてたからお年寄りの糖尿病患者が全国でも断トツで少ない

ダークエネルギー(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 13:18:25.29

東京ではラーメンが800円900円
この値段で不味いわけがないと思ったらなんじゃこりゃ
やっぱ駅蕎麦でいいや

カペラ(庭) **[GB]** · 2019/12/03(火) 13:34:59.87

>>75
東京で食べる場合は意識高い系で食べたら甘い九州醤油を使ったチャーシューの美味しい醤油ラーメン屋が稀にある！殆どの店は今だに600円位する100円のインスタントよりも薄くて不味い健康的な醤油ラーメン屋さんだらけ

ダイモス(茸) **[FR]** · 2019/12/03(火) 14:02:13.82

うまい豚骨ラーメン屋が閉店した悲しい

テンペル・タットル彗星(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 15:48:35.72

お塩

レグルス(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 22:33:52.05

東京の九州っぽくない豚骨ラーメン美味しいじゃん！
チャーシューと長葱の細切りをラー油で和えてトッピングとか博多じゃ見たことないもんね

ミザール(光) **[US]** · 2019/12/03(火) 23:33:58.12

骨の髄は美味い豚でも鳥でも
良い骨をじっくりコトコトしてないラーメンはいらん

イータ・カリーナ(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 23:47:04.46

ラーメン好きには東京は天上界
もう地球上のどこにも住めない

レグルス(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 23:47:57.53

>>80
それは言えてんね！
フュメドポワソンで顕著ってか、店の台所のレベルが一発で判るよね
素材、腕、丁寧、余裕、店の格

褐色矮星(福岡県) **[IT]** · 2019/12/04(水) 00:26:50.02

豚骨を美味く出来ないところが魚粉に頼って臭みごまかすんだよなぁ

イータ・カリーナ(地図に無い島) **[US]** · 2019/12/04(水) 08:01:28.67

自分で煮干出汁の味噌汁を作ったときは生臭さはまったくないのに、煮干出汁のラーメンはどうしてあんなに生臭くなるんだ？

ヒアデス星団(東京都) **[CN]** · 2019/12/04(水) 08:04:17.63

最後はうどんにたどり着くんやで

キャッツアイ星雲(茸) **[US]** · 2019/12/04(水) 08:05:10.33

さがみっぱらに住んでた時、すぐ近所に鶏ガラ塩ラーメンだけど微妙に二郎インスバイアがあって、オレには数少ない並んででも食べたい店だった
移転したそうだけどまた行きたい

チタニア(千葉県) **[IN]** · 2019/12/04(水) 08:06:15.19

一時期ニボシ流行らそうとした勢力がいたけど失敗したね
単純にマズしな

プレセペ星団(ジパング) **[US]** · 2019/12/04(水) 08:07:07.02

玉ねぎの甘味を御賞味あれ

カノープス(岡山県) **[US]** · 2019/12/04(水) 08:09:00.38

日本語で頼む

亜鈴状星雲(中部地方) **[PL]** · 2019/12/04(水) 08:12:41.12

恥骨ラーメンってのはないの？

白色矮星(東京都) **[JP]** · 2019/12/04(水) 08:13:57.53

そういや
くるまや味噌ラーメン
近くに貴重な一店のみ
潰れずにあるのに
三年くらい行くの忘れてたわw
うまいんだよな味噌ラーメン

アークトゥルス(東京都) **[IT]** · 2019/12/04(水) 08:33:48.12

>>87
炙りもせず安いのを処理せずそのまま入れるからね。
生臭くてエグイ。

ニート彗星(東京都) **[EU]** · 2019/12/04(水) 08:37:54.76

不二家レストランの鶏出汁ローストビーフラーメンとかいうの食ってみたらスープが甘くて驚いた。
麺は旨かった。
ローストビーフは要らないと思った。

グレートウォール(静岡県) **[SK]** · 2019/12/04(水) 12:51:13.00

魚粉そのまま入れた苦くてザラザラした奴と煮干しを下処理せず馬鹿みたいに入れたエグい奴は味覚障害用のラーメン

赤色矮星(庭) **[ID]** · 2019/12/04(水) 15:10:31.24

>>87
>>92
テレビチャンピョンで優勝したのがきっかけだと思うけど審査員がアイデアが凄いと思っただけで味じたいは美味しくなかったんだろうね？

赤色矮星(庭) **[ID]** · 2019/12/04(水) 15:14:08.96

北海道で一番人気の臭い醤油豚骨ラーメン山岡家や関西で一番人気の臭い醤油豚骨ラーメン横綱よりも博多生まれの臭くない豚骨ラーメン一闌一風堂が断然美味しいと思う

赤色矮星(庭) **[ID]** · 2019/12/04(水) 15:34:45.90

関西ナンバー1の醤油豚骨ラーメン横綱が九州進出するとしたら甘味のある醤油で九州人受けするとは思うけどあの匂いは博多のデリケートな女性客には絶対受け入れられないと思う

土星(宮城県) **[GB]** · 2019/12/04(水) 15:44:31.36

>>94
これ。魚粉そのまま入れて粉っぽくなってるスープを出す店もそれをありがてぇありがてぇと食う客もどっちもどっちだなと思う

赤色矮星(庭) **[ID]** · 2019/12/04(水) 15:47:01.54

>>98
九州では魚ラーメンは標準語読みでトビウオ出ししか認められてないからね

ミザール(東京都) **[US]** · 2019/12/04(水) 16:10:30.03

鶏出汁は、自分の家で鶏骨煮込んで作って食べるとうまいと思うが、
金出して外で食うと損した気分になるな。

フォボス(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/04(水) 16:12:17.96

魚介ラーメンめちゃ美味

赤色矮星(庭) **[ID]** · 2019/12/04(水) 16:14:48.37

博多には日本一の高級魚クエがとれるけどクエラーメンってないからね

グリーゼ581c(東京都) **[PL]** · 2019/12/04(水) 17:32:27.13

>>98
頑者って店が革命おこして、能無しがこぞって形だけコピーした結果がこれ

カペラ(千葉県) **[US]** · 2019/12/04(水) 18:47:44.01

>>102
クエラーメンあるぞ

カリスト(庭) **[CN]** · 2019/12/05(木) 12:17:48.26

そもそも獣系の豚骨と魚介系出汁が合うわけ無いだろ

アルゴル(千葉県) **[ES]** · 2019/12/05(木) 12:53:52.92

喜多方ラーメンなんかも
あれ全部の店ではないが豚骨魚介なんだよね

ディオネ(茨城県) **[FR]** · 2019/12/05(木) 13:34:19.20

地元のラーメンが鳥だわ。
チャーシューも鳥。
オプションで皮メインのツルツルのワンタンと甘辛く煮た鶏皮トッピングがある。
昭和24年開店で今もやってる元祖って言われてる店のじいちゃんに聞いたけど
当時は小麦と鳥が安く出回ってたから鶏ガラと鳥肉でボリューム増すためにワンタン入りなんだってさ。