チーズとよく合う韓国伝統酒と言えば？
ソウル江南エリアにある伝統酒ギャラリー（館長イ・ヒョンジュ）は7月15日、全国大学生カクテル同好会連合「COCOC」（会長チョン・ホミン）、
伝統芸術プラットホーム「モダン韓」（代表チョ・インソン）と協力し、チーズによく合う伝統酒のペアリング・イベントを実施した。
今回選ばれた伝統酒としては、松の実のかすかな味わいが逸品の「加平松の実マッコリ」、エスプレッソのような濃厚な風味を誇る「韓山素穀酒」、
梨と生姜の風味が生きている「梨姜酒」、長い伝統を誇る「安東焼酎」、南北首脳会談で乾杯の際に用いられた「ムンベ酒」、
小白山のふもとでつくられる「小白山マッコリ」、5回の発酵を経て豊かな果物の香りがする「千秘香」、慶北無形文化財の「金泉過夏酒 」、
2017年の伝統酒品評会で果実酒部門大賞を受賞した裵商冕酒家の「ポクプンジャ（トックリイチゴ）ウム」、寺刹の穀茶文化を復元した「白蓮澄んだ酒」、
聞慶産チョウセンゴミシでつくったワイン「オミロゼ」、すくって飲むマッコリ「梨花酒」などがあり、事前に大学生たちが全て味見をし、選定したものだ。
ペアリングの対象として登場したチーズは、牛乳の風味がそのまま生きている「モッツァレラチーズ」、乳清からつくられたイタリアの「リコッタチーズ」、
長期間保存するため塩をたっぷり使用し、薫製処理をした「スモークチーズ」、低脂肪なチーズで長期保存可能な「グラナパダーノチーズ」、
フランスを代表する「ブリ―チーズ」のほか、フルーツチーズなど。
この日参加した「COCOC」のメンバーたちは、各チーズと伝統酒を一つずつ味見し、最もよく合う組み合わせを探し出した。
代表的なものとして、チョウセンゴミシワインの「オミロゼ」は五つの味が濃厚なだけに、かすかに甘みがあってソフトな味わいのリコッタチーズがよく合う。
また、アワやモロコシが主な原料であるドライな味わいの「ムンべ酒」の場合、最も水分が多くしっとりした感じのモッツァレラチーズがよく合うと評価された。
http://life.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/08/10/2018081000820.html 0081名無しさん＠涙目です。(空) [US]2018/08/10(金) 12:13:18.82ID:+VaO4aru0
酢か塩
0082名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]2018/08/10(金) 12:14:09.17ID:9iI2d7ju0
トンスル
0083名無しさん＠涙目です。(芋) [GB]2018/08/10(金) 12:16:00.37ID:qwQM2XvH0
人工甘味料をわざわざ使い
>>1
真性日本人が韓国の酒に詳しい輩なんていないだろ。 韓国のお酒を日本語ラベルで売るのやめてください
くっそ紛らわしい上に日本製に似せてきててキモいです
とくにリキュールコーナーはひどい
チーズによく合う南トンスルランド伝統トンスルと言えば？
0087名無しさん＠涙目です。(広島県) [US]2018/08/10(金) 12:25:07.96ID:L1OtAdU30
トンスルを合わせると最高ニダヨ。
チョソニンだとチーズとトンスルの臭いだけでシコるニダヨ。
0088名無しさん＠涙目です。(禿) [US]2018/08/10(金) 12:27:09.55ID:G9wErJXR0
0089名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/08/10(金) 12:29:14.57ID:o5KEr38m0
>>7
海水と雨水がダメとなると一体何が信用できるのか
コーラだけだな 0090名無しさん＠涙目です。(帝都地下水路) [US]2018/08/10(金) 12:29:36.25ID:4s2GHkY0O
朝鮮人の首をハネテ
その頭骨で盃を作って、朝鮮伝統の糞尿酒を朝鮮人が酌み交わす
0094名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]2018/08/10(金) 12:33:32.22ID:mWUfVEcb0
貧すればトンスル
0096 ◆mZB81pkM/el0 (庭) [AR]2018/08/10(金) 12:42:51.98ID:0+7tIHjp0
チョウセンゴミムシに見えた
0097名無しさん＠涙目です。(家) [FR]2018/08/10(金) 13:07:25.17ID:LquHfqNC0
貧すればトンスル
0098名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CN]2018/08/10(金) 13:08:30.94ID:uXLkPYWB0
色々あげてるけど
ロクな酒ねええええ
0099名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2018/08/10(金) 13:10:59.31ID:qfW2k8QB0
ホンタクをつまみつつトンスルをグイッ
至上の喜びニダ
最近、マッコリ見なくなったな
濁り酒も見なくなったけど
0101名無しさん＠涙目です。(群馬県) [JP]2018/08/10(金) 13:15:19.08ID:0rGvTrg00
JINRO、美味しいトンスル
ウンコをつまみつつ自身の尿をグイッと直飲み至上の喜びニダ
0104名無しさん＠涙目です。(茸) [US]2018/08/10(金) 14:04:31.05ID:K8KrRvnr0
本日のトンスルスレ
0107名無しさん＠涙目です。(茸) [US]2018/08/10(金) 15:29:16.25ID:kLZFk6Eq0
0108名無しさん＠涙目です。(広島県) [DE]2018/08/10(金) 15:42:56.58ID:hlYT+ze90
韓国って川に抹茶ラテが流れてるんでしょ？チーズと合うと思うよ
0109名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/08/10(金) 15:55:37.43ID:aGTbLUj+0
不味い酒に合う料理など皆無だ！。これに尽きる。
0110名無しさん＠涙目です。(愛知県) [MX]2018/08/10(金) 15:57:24.85ID:dJGr63wR0
でもお前らTWICEのうんちだったら喜んで食べるじゃん
0111名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/08/10(金) 16:16:38.84ID:weEw+tnF0
0112名無しさん＠涙目です。(東日本) [ﾆﾀﾞ]2018/08/10(金) 16:19:54.24ID:htML4Ndg0
>>100
濁りの売れる時期からずれてる気が 一応夏でもうまい濁り酒もあるがな >>57
金正恩はスイスだかにチーズ作りを北で教えてくれって
頼んだことがあったらしいね。 0114名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]2018/08/10(金) 16:27:55.45ID:RP1lJ6P50
ウンコリア
0116名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [AU]2018/08/10(金) 18:31:28.22ID:XNo/ewkh0
マッコリの起源は韓国
0117名無しさん＠涙目です。(宮城県) [EU]2018/08/10(金) 20:28:35.69ID:jLksrK7u0
めったりとかいうやつだっけ
0118名無しさん＠涙目です。(東日本) [AT]2018/08/10(金) 20:33:32.42ID:XSLH8sNc0
チーズ臭にはやっぱモッコリでしょ
0119名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/08/10(金) 20:36:07.46ID:0NxIoJfQ0
トンスラー
もうサッカリンは
入ってないでしょう
チャミスル一本で酔えるわ
0122名無しさん＠涙目です。(家) [VN]2018/08/10(金) 21:14:58.29ID:wRxgLbSi0
0125名無しさん＠涙目です。(東日本) [AT]2018/08/11(土) 00:55:42.04ID:GPF46I880
焼肉屋で宴会やっててビールにそろそろ飽きたら紹興酒がおすすめ
置いてるかどうか半々だけど、半島の酒が不味い事を理解してる在日三世店主なら置いてる
0127名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]2018/08/11(土) 19:35:48.36ID:BGGuCUPn0
>>7
船で糞尿ばらまいてる海水を信じるとかすげえな(´･ω･｀) >>68
そう言えば、某漫画で赤ん坊に糞食わす漫画が有ったよな。
日本人にはとても浮かばない発想だわ
某作者は…
あ、察し 0130名無しさん＠涙目です。(茸) [KZ]2018/08/13(月) 01:59:39.53ID:kJDbr4E50
トンスルか
