0001鉄チーズ烏 ★2021/12/16(木) 05:11:40.03ID:CAP_USER9
大箱だと客が入るうちはいいが減ってくると閑古鳥が鳴いてるような雰囲気になって悪循環に陥りやすい
>>945
ヒカルとの試食会でクソみたいな料理出されたり舐められてはいるだろうな
新しい協力者の駄目出しとか見ても表に出てこない連中には本気度が全く感じられないから利用されてる感は確かにある 0954名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:04:31.77ID:8lXDsoxa0
まあわかりやすく言うなら大手ファミレスが撤退した跡地に
ド素人が参入してきて。
「ファミレスが失敗したのは単価が安かったからや！」って
言い出すようなもんだ。宮迫の出店した場所は元焼き肉屋。
確かに立地条件はいいが１階ではないしエレベーターか階段
使わないと店に入れないよ。家賃も高い。
宮たこ？ が赤字なのも立地条件と単価のせいだと思い込んでる。
だから渋谷の一等地で高級焼き肉屋なら儲かると思ったんだなｗ
初期費用さえヒカルに出させれば楽勝だと。
難しいと思うぞｗ
0955名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:05:44.48ID:y9ysyFBP0
てかオオバコなら回転焼肉屋にすればええねん
ホールの数だいぶ減らせるで
小金持ちチューバー達がいきなりステーキの動画じゃんじゃん出してても
衰退していったぐらいだからな。個人店なんてすぐ潰れるぞ
0957名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:08:37.17ID:3EcZwnn+0
100席以上あるなら厨房、ドリンカー、ホール、洗い場、レジ合わせて18人くらい必要か？
家賃が高い上に人件費すげーかかるな
人件費削るとか言ってるけど、人が足りないと回らなくなるぞ
0958名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:09:53.97ID:bxtLvVm40
まぁホリエモンは勉強だけは徹底的にするからな、飲食店についても徹底的に調べてやってるはず
ただ金だけ出してる宮迫なんて話にならんだろ
0959名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:11:13.02ID:3EcZwnn+0
結局は安い肉仕入れて食べ放題にして客が自分で肉を取りに行く形式になる気がする
人件費がでかすぎる
0961名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:17:01.02ID:rbGc4bJp0
堀江って経営者として微妙やったよな
マイナス方向とはいえあれだけ話題になったんだからいっぱい客来るだろ
リピーターはいないだろうから客が来なくなってきたら閉めればいいだけ
0964名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:19:52.48ID:hq4zV9wP0
高級店ってイメージが大事だろうにこうなっちゃ最低だろ
行くのが恥ずかしいレベルまで落ちてる
0965名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:24:40.09ID:Y/irCWIj0
これ最終的には、
宮迫破綻寸前→ヒカル見かねて救世主の態で再登場→大衆安焼肉に業態変更→ヒカルの評判爆上がり→コロナでドン底の各種飲食グループにコンサル売込みで大儲け
みたいなストーリーじゃねーかな
0966名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:26:29.03ID:p3Es+7rX0
>>931
たこ焼き屋でずーーーーっと赤字なのに
そこ運営してる奴に焼肉屋も任してこのザマ
ヒカルと一緒に撤退すりゃ良かったのに・・・ 0967名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:26:55.29ID:zzfyyfF70
飲食ビジネスなんて素人のオレからみたら蛍光色のLEDでライトアップされた見えてる地雷にしか思えん(´･ω･`)
0968名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:27:07.13ID:KcvaC9hj0
>>965
高級焼肉やろうぜって言いだしたのヒカルだから
これだと完全にマッチポンプなんよ 0969名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:28:33.87ID:Y/irCWIj0
>>968
そうなんだ。俺は動画見てないからなあ。
ちなみに店舗選んだのはどっち？そこが肝な気がする 0970名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:28:50.62ID:A3XK0TmT0
俺たちの宮迫さんだぞ
お前等ちょっと勘違いしてないか?
来年の今頃は万札の浴槽に入って
両手に美女を侍らせた画像アップしてくれるよ
お陰様で儲かって仕方ありませんとコメント付けて
0971名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:29:28.67ID:rbGc4bJp0
たいてい芸能人が失敗するのは飲食店経営
宮迫はもう詰んでいる
0973名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:30:07.58ID:nITpMArX0
やめろよ……俺たちはその“地獄”とやらに用があるんだよ……それこそが“エンターテイメント”なンじゃあないのか……？
>>1
すげえ
NMN飲んでるのにすげえ老けてるね 0975名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:30:55.07ID:p3Es+7rX0
>>968
そもそもYouTube配信に
高級焼肉の個室よく使ってかなり金落としてるけど、自分らで店やればよくね？
YouTuber仲間にも使ってもらってさー
てな話じゃなかったっけ 0977名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:33:15.94ID:Y/irCWIj0
0978名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:33:51.08ID:KcvaC9hj0
>>975
そうよ
この前提で通常の焼肉店としては非現実的なプランだったんだから
ヒカルが撤退した時点で詰んでる >>524
他人に責任をなすりつけるとは
むしろ堀江がプロ加害者 0980名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:37:39.05ID:p3Es+7rX0
>>977
そうだよねえ
駅近である必要もないしな 0981名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:40:12.83ID:Y/irCWIj0
もう一点、この話が動き始めたのって、大崎が吉本の芸人と絡むなって報道の前？それとも後？
0982名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:43:42.43ID:3nfPkKG80
え？100席もあるの
でかいなあ
0984名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:50:42.11ID:ny4otATu0
死ぬより地獄の方が大変なの？
0985名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:52:39.59ID:W+EHRUai0
こんな店やりたいわけじゃないのに、退くに退けなくなってるだけ
0986名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:56:22.43ID:RbR0OM2h0
>>917
だから創作活動って書いてるじゃねえかそれで発表して承認欲求満たすって
そもそも生活できる金があること前提でやるんだから売れるために無理する必要がない
宮迫のパターンとは違うやり方で金あるやつはそうやって承認欲求満たしてるってことだよ
馬鹿なのお前？読解力無い発達なの？
そもそもお前は書き込みを理解しないで俺に文句つけてるだけ
お門違いなんだよゴミクズが 0987名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:56:34.72ID:1/+yydOQ0
ホリエは何がしたいの？
ほっとけばええやん
もう引くに引けないとこまで来てるんだろうね
順調に行けば良いけど少しでもつまづいたら
一気に借金が膨れ上がる世界だからなぁ
資金は損したろうけどヒカルは賢いわ
0989名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:57:09.17ID:8lXDsoxa0
>>983
無理だよ。高級路線の強みは仕入れの少なさなんだ。
予約制にして特定の少数客だけを相手にする。結果として
仕入れも廃棄も少なくなる。それが堀江が目指したもの。
100人も入れる箱を今も借りたままなら。家賃と人件費で
どうやったって赤字になる。
いったん解約してもっと小さなテナントにするしかない。
コロナの渦中で大衆店として成功出来るなら。そもそもが
そこに入ってた焼き肉チェーン店が撤退はしない。
高級路線を捨てた時点でド素人が大箱借りて安売りを始める
ことになる。大手チェーンでも出来なかったのに宮迫に出来る
わけがないだろう。 0990名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 16:58:29.41ID:W+EHRUai0
0991名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 17:04:32.45ID:wzMz+zus0
サンクンコスト
コンコルド効果
0992名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 17:05:52.06ID:MvRXAHgD0
20年後位に失敗談の小説書いて、ダンボール中学生みたいに当たるのを期待する感じか
>>989
フロア三分割して、高級焼肉店高級ラーメン店高級からあげ店の三本立てで >>989
高級志向は下記に調整してる
・アートという言葉
・良いものをリーズナブル
・システムを変えて、人件費を削る
焼肉コンサルみたいな人（本田氏）が動画で発言してるから
安売りするぽいよ 0997名無しさん＠恐縮です2021/12/16(木) 17:15:14.95ID:8lXDsoxa0
>>994
おそらく契約上それは出来ない。宮迫はド素人だからｗ
不動産屋、家主との契約の時点でそういった変更ができる
契約は盛り込んでないと思うぞ。
仮に出来たとしても家賃は変わらず3分割してもその分の
人件費もかかる。内装費、調理人を雇う時点でアウト。 >>975
部分部分見てるけどヒカルをビビらすどっきり企画として焼肉店オープンするから一億貸してって話がスタートだったけどそんな話もしてたのか
浅はか過ぎてそりゃ失敗するわって感じだが、まさかどっきりのつもりが現実になってここまで追い込まれることになるとは思いもしなかっただろうな 0999名無しさん＠恐縮です(京浜急行)2021/12/16(木) 17:17:25.14ID:A3ZuIbsF0
なんか企画でドッキリ動画とか撮影してるだろうからファンは大喜びで行くんじゃない
焼肉食べたいだけの人が行くかはわかんない
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