>>518
エビやカニを茹でると赤くなるのはアスタキサンチンという色素が含まれるからで
どうやらカブトガニにも含まれているようなので茹でると赤くなると思われます!!

ちなみに白身魚のシャケの身が赤みがかってるのも
イクラが赤く輝くのも、フラミンゴがピンクなのも
郵便ポストが赤いのも、みんなこのアスタキサンチンのせいです