おはなし喫茶｢凛｣
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>>593
戦利品はたぶんあるかもね。冗談ぽくだけどだいぶ投資したとか言われるし。
自分で言うのもあれだけど、何年もかけて苦労して手に入れたものが不良品とか嫌だし不良品なら自分で直そうそうしようとかそんなとこか。
ってそれけっこう怖いんですけど… >>586 >>588 ありがとう！
ギリシャ語の店名だからいくつかギリシャ料理も使いたいんだ
諦めたくないけど35歳まで時間が足りない、、、、
いや、300万稼げたらそれを頭金に銀行から融資受けられるか国庫使えればわからないけどかなり厳しいしなぁ >>592
つらいの誤字
来たことないけど半分当てられてびびった >>594
ウチも何故かBS・CS録画出来ないんだ
録画機能はあるはずなのに >>594
サッカー！確かにどっかのヨーロッパの国のなんちゃらリーグをよくやってた記憶が… >>596
ギリシャ料理てドルマとかキョフテとかか？
あれ現地のオリーブ油ばかみたいに使うから控えめにせんとあかんで >>596
んーでも今はそのプランだとしてもこれから仕事で色々学んで知識が増えてきたら選択肢も増えていくよ。また違うプランが生まれるかもしれないしそれを叶える方法の選択肢を増えるかもよ？
今あるものが全てだと思わない方がいいよ(・∀・) >>598
録画機能もBDデッキもHDDもなかってんwwwww
それで欧州サッカー見ようとするのは無理があった
>>599
リーガエスパニョーラやろなWOWOWなら
スペインや >>597
やった当たった(・∀・)
>>600
あーギリシャ行きたい白い街並み見たい。
ギリシャ料理って食べた事ないかも…あんま知識ないなー。美味しい？ >>603
WOWOWは日本人が出てる試合しか見せてくれん
セリエＡやってた時はペルージャばっかり
ミラノダービーの週もペルージャ
そのおかげでラパイッチを知ったけど >>604
人間不信女性不信が同時発症したんだけどその鋭さにかけて質問しても良いかな？ >>605
リーガはバルサ、レアル、セビージャアトレティコ位か >>603
スペインのリーグなのか。
えーと…マ…マドリード…
>>606
どうぞ >>604
ギリシャの白い町ならサントリーニ島とか有名やな！ええとこやで
せやなーオリーブオイル多用 トマトソースとヨーグルト多用、肉多用 セロリピーマンとかの香味野菜多用ただしソースとかにはせず細切れにしてそのまま使う 米も多用
をイメージして西洋料理作るとギリシャぽくなるで
肉の出汁ベースでにトマト ピーマン セロリ 干し葡萄とか細切れした具材のピラフこさえて、ヨーグルトぶっかけて食うような味！ >>607
中村俊輔がいた時はエスパニョールばっかりだった記憶が >>605
ルチアーノガウチって糞みたいなオーナーいたなペルージャにwwww
>>607
アトレチコが好きですwwww
>>608
当たりや！ちなみにバルセロナもそうや >>600 そう！詳しい！
あとホルタとかファヴァとか！
ムサカなんか絶対ウケると思う！
>>601 これからかぁ
他にもやりたいコンセプトはいくつもあるけど時間もお金もないや、、、 >>609
へー！主食は米がメインなのか！ヨーグルト確かに有名だよね！ギリシャって健康な人多いイメージあったけどけっこうガッツリワイルドな感じなのかしら(・∀・)
ピラフにヨーグルトかけるのはもうわけわかんない。 >>612
ホルタは空芯菜炒めが出てきたおもたwwwwwwww
ムサカは受けるかもわからん ちょっとエスニックぽいキッシュみたいなもんやしな >>611
やったぜ(●´ー｀●)
>>612
堂々巡りやな( ´･ω･`)
もう目の前のことから片付けてこ( ´･ω･`) >>611
ルチアーノガウチ
トニービンで財を成した家よな >>613
うんにゃメインはパン
ただイタリアスペインくらいに米食うよーくらいで
というか西洋料理って主食の概念なくね？日本は米をいかに旨く食わせるか？のおかずって発想やけど西洋料理はパンを旨く食わせるってよりその皿自体を楽しむ的なwwww >>617
そう
トニービンで凱旋門取って
日本に売り付けた富で成り上がったイメージ >>608
ごめんなさい
ちょっと重いかもしれんから辞めとく
ありがとう >>616
>>617
お前らそんなにトニービン好きかwwwwwwwwwそんなにエアグルが好きかwwwwww >>614 ホルタはギリシャ料理っぽくないよねｗ
ムサカ絶対いいよね！
インテリアにこだわり場所も中目黒、料理もギリシャ料理っていうまだあまり注目されてないのだから絶対にウケると思うんだ。
>>615 あと3年で500万稼げたらまだ希望はあるけど、、、、
自分のカフェ理論聞いてくれる？
夢が叶わないならせめてその話だけでも誰かに伝えておきたいんだ >>618
パン先に食べるもんね
確かに日本人の考える主食とは違うかも >>618
えーと西洋料理というかフランス料理しかわかんないけどフレンチは確かソースのためのおかずとかパンだったような。
パンもソースにつけて食べるし。
違うかも笑でもそんな記憶がある。
でも確かにコース料理とかだとパンっておまけみたいな扱いだよね( ´･ω･`)ソースを綺麗に食べきるためにパン使うみたいな。 >>622
俺は軽食と言うならドルマを推すwwww
ムサカってフォークナイフいるじゃん？いや別に箸でもええけどさ
うまいんやけどねあれ
ドルマやったら箸もなんもいらんし軽食ぽくてええ 言うたらギリシャちまきやしなあれ >>620
なんやねんそれ笑
幽霊系？
>>622
どうぞ >>621
トニービンで一番印象深いのはウイニングチケットだわ
柴田政人にダービー獲らせた馬だから >>626 あぁ、あなたとか凜さんみたいな理解者がいるのに時間もお金もなくて夢が叶えられないのが悔しい、、、
ムサカはランチ、ディナーのメインにしようかなと考えてる。
ランチタイムはドルマとセットにして出すのもありかなって。 >>623
主食イメージがどうにもないんよなぁー
日本の米並みの主食に近いのならメキシコ人のトルティージャかもしらん
奴等は必ず一緒に食いやがるwwwww
>>625
何というかさ、パンを食べなくても食事が十分完結しちゃうような
コースとまで行かんでもフランスのそこらの定食屋みたいなとこで今日のメニューとか頼んでもパンを食べずに出る人多いしさ
日本の定食屋で一切米食わずに出るやつなんかおらんもんwwwww >>629
マリーアントワネットがオーストリア文化を伝えるまでは
フランスは野蛮人の国だったもんね
ベルサイユ宮殿にトイレないし >>632
そう
マリーアントワネットがハプスブルクよりもたらした >>631
タコスっておやつだと思ってたわ
あれ主食なんだ >>631
へー！現地の人はパンついてても食べないのか(*ﾟOﾟ*)それは知らなかった！
なんでなんだろね？歴史や文化なのかなー。
例えば弥生時代だっけ？から稲作始めたみたいだけど安定して確保出来たのが米だけだったから米ばっか食べてたのがルーツとか？めっちゃ想像だけど(●´ー｀●) >>633
寝ろ寝ろっ( ´･ω･`)お肌に悪いぞー！
>>632
ベルサイユ宮殿の人はどこでうんちしてたの？ >>636
水が豊かだったからやろな
中国でも江東は稲作だし >>637
そこら辺の木陰とか
その匂いごまかすのに発展したのが香水 タコス食べたい( ´･ω･`)
包む皮？が柔らかいのとパリパリのあるけどどっちがどうなの両方タコスなの( ´･ω･`)？ トニービンはなんといってもベガかも俺はwwww
>>630
ビールとドルマとか絶対合うぜ
ただなー飽きられない工夫は絶対にいる
個人的な感想やがギリシャは行ってて飽きが早いねんな重めやからやと思うが
飽きられにくいメニューてのは絶対にいるんや
高級フレンチとか高級中華は飽きるやつばっかり出してもええねん
単価高いから毎日来てもらう店やないし
単価安いとこは毎日食えるもんを軸にすえなあかん >>636
最近の研究では縄文時代から米作ってたって
>>637
そりゃもうそこらじゅうで
道歩くとうんち踏んじゃうからハイヒールが生まれて
アパートの窓から投げ捨てるから🎩が生まれた >>636
もーなんつーか米の価値がすげー高いよな日本は
何て言っても金やったんやからwwww
>>640
柔らかいのがタコスで揚げとるのはトスターダ トスターダは英語のトーストと意味的にはほぼ変わらん >>642
あれはもう···可哀想で可哀想で··· >>627 「一件の店が私を変えた」こう思わせたい
あとその地域に住む人達が住んでる街ってどうなん？って聞かれた時に「(自分の店)があるよ」「えーいいなー」ってなるよう地域の人に愛される店でもありたい
けど愛される店=その街が騒がしくなる=近隣の人達の思いは？まで考えなきゃなと思う
いい意味で自分の店がその街を変えカフェ激戦区にしかけて行きたい。
二店目、三店目、までは考えてる。
二店目は西の拠点にするべく南堀江。
西日本で1、2を争うblue、muse osakaと張り合う為に場所は堀江公園前でバルニバービのピッザリアの隣かblueと同じ湊町のテナントを確保するつもり。
三店目は東のサブ、恵比寿。 >>639
ファブリーズの元祖か
>>643
え、そんなに！？どんだけ！？
掃除する人はいたの？
臭そう(´；ω；｀) だって家の親父
スターバレリーナから馬券買ってたんだもん エリ女
>>648
プンプンやで >>645
だよね、貴方のレス見るとすごく悪寒がするから生霊になりそな執着系か幽霊系かとおもたよ。 >>648
掃除する人？
いるわけないじゃん
誰が給料払うの？
ところでまたトリ外れてるよ >>641 ビールもクラフトビールとかこだわりたいなって思ってるんだ
バルニバービを見てても思うけどオシャレな店って
オシャレな店でお茶してる、食事してる=あたしイケてる
って勘違いしてる人が多いから一度ハマればかなり伸びるかなって
だから一店舗目が売れたらすぐ二店舗目もだしてこのグループの店はオシャレって印象を植え付けたいんだ >>644
年貢の納め時ってやつやー！
わ！ありがとう！両方タコスだと思ってたんだけどでも全然違うよなーって思ってたの( ´･ω･`)
両方好き！ピタとかも好き！サルサソース好き！ >>647
予想の遥か上をいく壮大な夢だった(´；ω；｀)
>>653
もう貴方に酉管理されないと生きてけない(´；ω；｀)
じゃあうんちまみれじゃん！ >>657
辛いの好きだよーよくわかったね(・∀・)
でもカレーは甘口が好きだよー！ >>656
だから香水が発達したって調理師も言ってたやん >>645
質問投げかけてすまん。話さなくて大丈夫です(´；ω；｀) >>651
凄いね
引き返す術が分からんから悩んでるの >>654
俺は回転早いうどん屋やったからカフェは分からんが、回転遅い思うねん
ただカフェやからアホみたいに高い金取れんからそこの兼ね合いがきつそうや思うで
こう長い滞在時間のうちにちょくちょく追加したくなるようなメニュー出すとかやってくのがええんやろかなーくらいに思うけどこれは想像 根拠はない
>>655
ブリトーとかもあるけどあれメキシコで見たことないんよなwwwwwww
どうやら半分以上アメリカ料理らしいんやけどねあれ
ピタってピタパンの中に肉突っ込むやつか？ありゃトルコギリシャあたりやで！
いわゆるサルサは簡単に作れるで！ミートソース作るときに大量にピーマンた生トマトぶっこんだらええwwwww >>659
いや程よい辛さが好きやから(´；ω；｀)
>>660
いやいや現代の消臭力的な用途かと思ってたよ(´；ω；｀)
うんち拾ったらうんちあったとこにシュッて。 >>656 学生時代から時間はあったからずっとカフェの事を考えてた。
どういうコンセプトにするか、人はどういうカフェに通いたいか、売れるという事は街に貢献し街の一員、地域の人たちに仲間扱いされることじゃないかって
カフェが街を変えてもいいんじゃないかって
>>664 客単は昼は平均1500円、夜は6000円を目標に考えてるんだ
佐藤オーナーもそうだったように500万の開店資金が欲しい >>668
寝具洗濯しなかったのと
畳替えしなかったのが原因よね >>663
うーん、聞きます。その前にさっきの質問とは？ >>670
そうなの？
時代劇ではいつも洗濯してるけど
あれ嘘か >>664
ブリトー好き(・∀・)でもコンビニのしか食べたことないかも！
そうそう膨らんだパン2つに割って、穴に具を入れたヤツ！
好き！
>>666
肥溜め文化はいつからなんやろか？ >>671
内包してる
大好きな彼女が居てその人と寝てたんだ
何時もはキスしたり前戯的な事しても嫌がらなかったのに急に嫌がりだした
気分じゃないのかな？ってタオルケットかけてあげたらスマホ下敷きにして付きっぱなしだったから移動させてたんだ
そしたら通知の所に同僚の男の名前が
続きます >>673
糞尿が肥料になるって気付いた時からだろうね >>673
メキシコ巻きやしな簡単に言うたらwwwwww
ケバブ屋とかで出してくれるねーあれ >>669
素敵な夢だねー(*´ω｀*)！
ちゃんと色々考えてるんだね。 >>676
いやそれはそうなんだろうなって思うけど(；´・ω・)
たまたまうんちの近くにあったタンポポが爆発的な成長を遂げたとか、そんなんか
>>677
ケバブ食べたいよおおおおおおおおおおおおお！ え…浮気？だから嫌がったの…？
とバクバクしてたら彼女が起きて「どうしたの？」って言ってきたから経緯を話したら
体調悪い時に「体調治ったらイチャイチャしようね」ってラインで来てから愛がさめた
同僚とは対した会話していない
もう別れよう
となった
正直、何を信じて良いのか分からん これが始まりで悪いことが積み重なり体調崩した
質問は、これ、俺が悪かったんだよね？ってこと >>680
大阪の日本橋のケバブ屋でたまに食うてるわwww >>683
ふむふむ。質問の答えはノーだね。
その一言で別れを決めるってのはないと思うな。あるとしたら元々貴方の事が好きじゃなかったパターンだけかなー。好きじゃないのに付き合っちゃって、別れる理由を探してたとかね。
その一言はただのきっかけに過ぎないと思うよ。たぶん前々から不満が少しずつ溜まってたんじゃないかなー。
それを話し合って解決してこなかったからこうなった。
相手に言わずに勝手に溜め込んできた彼女もまた原因のひとつではあると思うし、まーこれらは私の想像だけど。貴方だけに非があるとは思わないかな。 >>685
ありがとう
思ってたこと言ってくれたら少しスッキリした
でもそれは切っ掛けで、胃が痛くなり検査したら癌が見つかったっていう結末があるんだ >>684
ケバブ屋さんとかあるんだ！店舗で？美味しそう(*´ω｀*)
明日から暇やし大阪行こうかなー。 >>678 初めて行ったカフェが自分に夢と希望を与えてくれた。
生まれが最悪で日々も最悪でもここに来たらリセット出来る、ワクワクできる時間をくれる
だから自分もそんな経験を出来る店をいつか必ず、次は自分が誰かに希望を与えたいって。
その為にはちゃんとしたコンセプト、プランを考えなきゃって思ったから毎日毎日考えた、考える事を日課にしたんだ。
今日は昨日よりいい構想を、明日は今日よりいい構想をって。
佐藤オーナーも言ってたけどどんなに頑張っても最低500万をなんとかしないとまともに店は開けない >>687
いや全く荒れてないでヽ(・ω・*)ﾅﾃﾞﾅﾃﾞ >>691
だからこそ半分死んで見えたのかもしれんね
ありがとう
>>689
ですね >>688
トルコ料理屋があってなーそこの店先でケバブ屋台出してるで
屋台でテイクアウトでも食えるし中の店舗で座っても食える
店舗は本格トルコ料理も出しよるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
