市販の冷凍の餃子は家でやっても美味く焼けない。それで簡単に水餃子にしてしまうのですが
そのタレとして、酢醤油に豆板醤をわさびのように溶かしたものを使っています。
これうまいよ。焼肉のタレなんかも豆板醤入れるとフツーにお店の味ができる。
試して下さい。豆板醤使えるようになったら料理のレパートリ激増だと思うよ