丼志向専門店を開きたいんだが ★4杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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http://i.imgur.com/sDDNS88.jpg
チキン南蛮丼 1060円
これは試作だからおちゃあんだけど、提供するのは丼だよ
皆なら食べる?アドバイスくれ
前スレ
丼専門店を開きたいんだが 3 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1497604394/
目覚めろ店長!以下テンプレよろろ↓ 店長()テンプレ
・美味しいという自信
・物件、立地は悩み中
・銀行に融資相談中
・お父さんが500万貸してくれる
・店名「どんだけ〜」
・料理以外は専門じゃない
・こだわってる手作り
・話の通じない人は相手にしない
・自分が美味いと思うものを、みんな
に伝えたい
・僕が開店したらお前らの小馬鹿にし
たレスを壁に貼ってやるよ
・チキン南蛮は作るのが手間かかりそ
うだから、スーパーがあれば仕入れる
・バイトの時給800円+UFO200円
+ご飯300円+利益とか200円
1500円かな
・ランチョンマットは確かにこだわっ
てる→見つからない
・お店とかメニューが有名になったら
日清がチキンラーメン提供してくれな
いかなって思ってる 店長()テンプレ2
・修行してたから調理師免許は持って
る
・看板メニューはチキンラーメン丼1,
260円
・米はAmazonで買う(餌・肥料用)
http:
//i.imgur.com/Bj0axxB.jpg
↓
・いや、炊き方次第で普通の米と変わ
らんよ
水吸わせたり、あとたく時にあるもの
を入れたり。企業秘密だから言えない
けど
・人生100歳としたらまだ半分
ここから人生ブーストしたい
・包丁は名古屋の関の刃物
↓
関は名古屋ではなく岐阜(そもそもそ
んなもの使わない、とつっこまれる)
↓
僕包丁使わない
↓
またつっこまれる(おでん丼の材料ど
う切るのか等)
↓
調べたら関の包丁高かったからまあ要
らないか
・目標は月収3桁 店長()テンプレ3
・マット見つからない。なんせ2年も
前なので捨てたかもしれない
でも言った以上、同じの買ってアップ
してやるくらいの意地はある(こだわ
りのマット)
・別にどこで仕入れようがお客には関
係ない
・「人生、諦めたら終わりだよ」
・「みんなを幸せにしたいだけ」
・「バカにするやつは許さねぇ」
・丼に今後の人生全てを掛けてもいい
・この値段設定の理由?
>僕の給料、材料費、光熱費、家賃、
バイトの給料、利益、ローン返済とか
いろいろあるから
・水は無料にする予定
・店がオープンした暁には皆顔が真っ
青になり、杖が必要になる
・「修行は充分した」なお期間は不明
・経営は料理より簡単 店長()テンプレ4
・ちょっと思ったことを言ったら、堆
肥にするぞと他人の死後の話になる
・チキンラーメン丼は餌・肥料用の米
にフワッとチキンラーメンを乗せる。
なお真面目なレスへのレスはフワッフ
ワな模様
【以下2スレ目より抜粋】
・軌道にのるのは目に見えてる
・「常識を疑え」
・少しでも原材料を抑えるのは飲食の
常識
・経営について、銀行とのやりとりに
ついて、接客についてのレスはもちろ
んフワッフワ
・銀行に融資をお願いする立場なのに
「銀行とやり合ってる」
・有能な弁護士がいる(ネットで見つ
けた、会ったことは無い)
・いきなりキレて暴言を吐いた後、ち
ょっと煽られるとレスは無視する(な
けなしのスルースキル) 店長()テンプレ5
・健康志向ではなく丼志向
・人と同じことはしたくない
・商才はあると自負している→でも経
営はよく分からない
・大事なチキンラーメンで他人をディ
スる
「お前頭チキンラーメンかよ」
「脳みそがチキンラーメン」
・レスし続けてボロが出そうになると
レスしなくなる(ささやかなスルース
キル)
・師匠の店で見ていたから会計処理は
出来る→でも経営はよく分からない
・唐突な「質問あるならどうぞ」→嫌
な質問は無視、の繰り返し
・リアリストなので全ては現実をよく
見ている上での発言です
・都合の悪いレスにはレスしないスタ
イル(悪化の一方)
・スレに来た人達の意見について一言
→「大体のことはもとから分かってい
たこと」 店長()テンプレ6
・「丼界の"ドン"になりたいよね」
・「丼界のドンになるかブリッになるか
もちろん前者だ」
・安藤百福リスペクト→でも問屋スー
パーで見つけた安いラーメンでラーメ
ン丼にしちゃうかも
・ネットで見つけた法律に詳しいやつ
(弁護士じゃないの?)→問いただした
ら別にそんなに法律に詳しいわけでは
なかった
・6/16 01:41:17:33に起床してから安
藤百福言葉を引用してやたら語口調に
なりだす
例
「誰が丼感情だってんだ
かの安藤百福はこう言ったのさ
事業を始めるとき、
金儲けをしようという気持ちはなかっ
た。
何か世の中を明るくする仕事は無いか
と、
そればかり考えていた。
と」 店長()テンプレ7
・ドン・キホーテ、太鼓の達人とのコ
ラボを希望。太鼓の達人は上手いとの
こと
・人様に料理手順を書かせた上で「こ
ういう事なんだよな、こだわりという
のは」←自身のこだわりは?
・「父親の田んぼから少しくすねれば
タダで仕入れられるが」←500万投資
してもらってまだ恩を仇で返すスタイ
ル
・米についていろいろご教示を受ける
→「米に種類あるんだ」
・「米に種類あるんだ」
・その後「半世紀生きてても知らない
こともあるから
日々これ学習
若者に伝えたいね」とのこと
・「大枚をはたいてタイ米なんてやだ
なw」
・「自分の利益よりは他人の幸せだね
」←月3桁欲しいとはとの問いにはレ
ス無し 店長()テンプレ8
・06/16 05:13:43:20 ID:R9Q+pR+hが
従業員を名乗るが意図は不明
【以下3スレ目より抜粋】
・出資者に証拠のうpを求める→自分
は特定を恐れて融資額など一切公表せ
ず
・タルタルソースにはこだわる
・店ではチキン南蛮やじゃがバタは手
作りするのか、の問いには→「調理で
きる人がいたらやってもらう」とのこ
だわりそっちのけ発言
・「内装とか備品はこだわりたい
そういうセンスあると思うからデザイ
ンとか」
・釣った魚も出したい
・店舗は80年代ロックテイストにした
い
・「コメにはミネラルと食物繊維入っ
てるから健康食品」→ゴミ米な件
・調理師試験は鮫洲で受けた→鮫洲の
方(方角)ってこと
・アボリジニはアフリカ人 店長()テンプレ9
・投資家に喧嘩を売るスタイル→キレ
られて素直にごめんなさいする
・「僕はお金に興味ないけど」←月3
桁ほしいのに?
・店長の怒りを買われると堆肥にされ
、肉骨粉にしてダシをとって、絞りカ
スは鳥の飼料にでもされる
・素人のみんなの意見も取り入れる
・「軟便の肉はブラジルでいいか」
・肉とタルタルにこだわりたい
・「コンサル、経理、投資家、バイト
君はこのスレで見つけたよ」
・昨晩聞いたチキン南蛮のレシピをそ
のまま引用しようとする(揚げ物は習
得していない)
・鳥南蛮に使う部位→「皮があるとこ
ろ」
・親父の田んぼの鴨を使おうとする
・鴨南蛮を知らない
・親父のだから米も鴨も俺のもの 店長()テンプレ10
・居抜きで物件を買えば包丁ももらえ
ると思っている
・トントン拍子に進んでいる
・「安藤百福が生きてたら僕に何と声
をかけてくれたろうか」
・「僕はももちゃんの生まれ変わり何
じゃないかってね」→どこか他人事と
は思えないとのこと
・「第一には丼だけど
利益生むなら出してもいいよ他でも」
・「ぼきは売れると信じてる」
・投資家への未練→「2千万も持って
るのに」
・チキンラーメン丼は諦めることに
・「Android百福」
・「深夜はバー、クラブ営業をしても
いいのかな
まあ君たちには縁もゆかりも無いと思
うが」と、新たな事業を考案
・埼玉バイト1号◆xoOFR9KXfcさんは
店長の店のバイト希望
・スレが盛り上がって熱盛 >>12
あざーす
相変わらずの改行クソっぷりすまん
画像とかは他の人に任せる! 画像も貼るわ
丼専門店★どんだけ★
【おしながき】
☆彡 チキン南蛮丼 1060円(税別)
http://i.imgur.com/sDDNS88.jpg
これは試作だからおちゃあんだけど、提供するのは丼だよ
皆なら食べる?アドバイスくれ 彡(゚)(゚)
☆彡 チキンラーメン丼 1260円(税別)
http://i.imgur.com/DBUawQ9.jpg
http://i.imgur.com/tt4FZls.jpg
チキンラーメンを砕いてお湯入れてそこにご飯と卵を入れたメニューや
ガッツリ行きたい中高生向けのメニューやな 彡(^)(^)
☆彡 おでん丼 1670円(税別)
http://i.imgur.com/ZwJFi9z.jpg
材料費と手間がかかるから高め 彡(゚)(^)
☆彡 ラーメンツナマヨ丼 710円(税別)
http://i.imgur.com/rusXLO9.jpg
チキンラーメン丼と併せて食って欲しい。ラーメンはにんにくラーメン
かなりスタミナつくから学生には売れるやろなぁ 彡(^)(^)
☆彡 手作ラーメン890円(税別)
http://i.imgur.com/NCLFHKrr.jpg
丼に完全に専門しちゃうと、ダメかなーと思ってラーメンメニューも作ってみた
食べ終わったあとに合言葉「スープライス」を言うとなんと 彡(●)(●)
+200円でスープの中にライスを入れてスープ丼になるンゴよ 彡(^)(^)
http://i.imgur.com/RbWkmeEr.jpg
(沈んでて少し見えにくい)
☆彡 じゃがバタ丼 オープンプライス(税別)
http://i.imgur.com/daDcaK4.jpg
値段つけてくれ 彡(-)(-) >>20
どもー!
店長はフワッフワのお布団の中でスヤッスヤだなw このスレの主な住人
(て言うか勝手に名付けられた人達)
株式会社どんだけ〜コーポレーションの人達
・丼志向専門店どんだけ〜店長(一応スレ主)
コテハン→どんだけ〜店長
・どんだけ〜バイト1号
コテハン→埼玉バイト1号 ◆xoOFR9KXfc
・どんだけ〜バイト2号沖縄在住(面接中)
・投資家(交渉中)
・経理部の人
食べもしないのに何故か寄ってくる人達
・元うどん屋さん(常連客)
・学生さん(物知り博士♀)
・相棒(スレの立役者)
・兄弟(の片割れ)←この書き込み主
過去スレで活躍した人達
・バーマスター
・経営アドバイザー
・自称どんだけ〜社員(休職中)
・謎のすぃんがぁそんぐらいたぁー
(不定期でどんだけ〜のBGM(替え歌)を提供してくれる)
スレには書き込めないが店長を支えるリアルな人達
・店長のパッパ(約80歳、米農家)
・師匠(元料理店店主、実在するかは謎)
・安藤百福
(日本が誇れる経営者、発明家。名前や言葉を店長に使われてむしろ迷惑)
SpecialThanks
これからレスをくれる名無しの皆さん 1スレ目だけ見てたけどいつの間にかこんな大がかりになってんのwwww >>25-26
ありがと!スレ建てには役立たずですまん!
>>28
ぼきは信じない >>27
生温く店長を見守りますwww
>>29
無問題! くっそわろた
寝てる間に前スレ終わってんじゃねーかwwwwwww >>30
ヌクモリティ!そして即死回避乙!
>>31
うどん屋さんおつおつ!
安藤百福は何も悪くないのに店長は引かんからな・・・orz >>34
あー即死制度あったなー!
お互いおつおつ! >>29実際に2chでネナベを指摘されることよくあるんだけどなんなんだよ...
まあいいや柏木みたいなもんだと思ってくれていいよ >>41
>>42
そーなんだ…ラー板の質キチに臭いが似てるんだよなぁ…まぁいいや >>38
楽しみ方は人それぞれだね
>>37
すまんすまん次から外すよ多分←
>>39
恐らくねw周りの方が話進めてる感じだもんなw
>>40
コテするんかいwじゃ俺もw >>43
れっきとしたヲトコだぜ!
>>48
もう好きにしてくれていい >>48
楽しみ方ってか軽い恐怖を感じてる。色々とツッコミたいけどそれは無粋か… >>52
とりあえずこんな時間なのにチューハイ飲んでるぜ!
また色々教えてくれよな!w >>51
流れ大事!けど他で書き込む時に気を付けないとなw
兄弟ってなに?ってなるww >>52
よしよし可愛いやつだw
>>53
Welcome to Undergroundw
店長と話せばその恐怖が倍増するぜw >>55
兄弟は何かと臭わせるなw
相棒ってかっこよくね?www
>>56
昨日しこたま買い溜めた俺勝ち組www >>59今うち高い酒しかないから手をつけれない(´・ω・`) >>59
さっきからプリプリおなら出てるの気付いてたっ!?wwくさっww ビールほしいけど今開いてるスーパーまで自転車で15分もかかるんだよなあ >>67
その名前はそれで何か違うぞ…
あとスーパーへgo! >>65
・店長の怒りを買われると堆肥にされ
、肉骨粉にしてダシをとって、絞りカ
スは鳥の飼料にでもされる
恐怖の脅し文句だわww
>>66
今年の大賞は「堆肥にしちゃうぞ」ですw >>69
男子学生くん名前欄で迷走中か?w
店長に負けないこだわりっぷりだなw >>69
明るい時間に飲む酒は美味いぞーwww
>>70
お巡りさん来ちゃうwww >>72
おさわりまんこのひとです
>>73
初めてとか可愛いこと言うじゃないかグヘヘw 冷蔵庫におばあちゃんにもらった黒糖焼酎残ってたの見つけたw >>74
タイーホwww
>>75
なんだとぉ!乾杯だろぉ!w >>77
,. -‐==、、
,. ===、、 o ○o. i :::ト、
_,/ `ヾ´´`ヽ、 ゚ .l :::ト、\
// .::::/ :::::!===l :::|ス. ',
/./ .::::/ ::::l | __ ..... _::::|} ヽ l-、
. ,ィク ,'..__ .::::/ ::::l :l '´ `)'`ヽ ヾ;\
/::{゙ ヽ、 ``丶、;/‐‐- 、::::l `'::┬‐--<_ } ./;:::::\
/::::::::! ,>---‐'゙ー- ...__)イ ,. -‐‐-、ト、 |l::ヽ /;';';';';::::\
. /|::::::;';';'\/} (ヽ、 _/| (´ _,.ィ!::ヽ. ヾー'´;';';';';';';';';:: /ヽ、
/ ,ノ:::;';';';';';';';';'/ /ヽ、二ニ-イ ヾT ¨´ ,/;';';::`、. \';';';';';';';';';';〈::...
. / i::;';';';';';';';';';'/ ,イ.:::::::::::::::::: ! ヽ`ー‐'";';';';';';';ヽ \';';';';';';';';';!::::: 761 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/06/17(土) 05:10:28.63 ID:BHiBLMe4
永久脱毛してパイパンにしたから見て欲しい
恵比寿25女
zigemo@ichigo.me
これ本当だべかっ!? 35 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/06/17(土) 07:06:56.96 ID:TYTPv/B0
誰か投資家と沖縄バイト引き継いでくれ
飽きてきた
こっちね 店長!次スレ立てたしテンプレも充実してるし!
来い来い! いつの間にこんなのびたんだ
結局どんな話してきたの? 店長3時半ぐらいに寝たけど起きるまでもうしばらくかかるかな 店長寝てる間にバイトくんが結構店に対しての熱意を語ってくれてたよ >>99
そうそう、店長がいなくなってから1人で健気にがんばってた サシでメールとか何人から煽られるかわかんないから絶対したくないわ まったくお前らときたらwww
もう月収3桁円を達成できるまで見守ることにするよ どんぐり専門店を開きたいんだが Part2
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1497473442/
35 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止[] 2017/06/17(土) 07:06:56.96 ID:TYTPv/B0
誰か投資家と沖縄バイト引き継いでくれ
飽きてきた 埼玉バイト
399 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止[] 2017/06/17(土) 00:04:46.52 ID:D17GYkp6
今来てテンプレだけ読んだけどこいつマジか?
ネタにしても設定緩すぎだしガチにしてもこんな痛い50歳育つ訳ねーだろ 埼玉バイト
427 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止[] 2017/06/17(土) 00:16:03.50 ID:D17GYkp6
>>411
こんな奴に500万つぎ込むくらいならそのへんのホームレスに五万円を百人に渡したほうが有意義だし回収率高そうなんだけど店長は本気で言ってんのかね >>108
そいつはID被りだって言ってて済んだ話なのに何故また持ち出したの? 画像見て全く美味しそうと思えない
いくら作る側が美味しいと思っていても独り善がり
食べてもらわなくては意味がない
見た目からして安っぽいし不味そう
値段は専門店自負するならいいけど、その値段を払ってまで食べたいという魅力が一切ない
もし本当に味が美味しいならtvか雑誌に宣伝頼んで人集めれば上手くいく
来た人に不味いと思われればすぐに広まり終わり
本気でやるつもりなら最初からお金かけてみれば? 1からいて次スレ次スレと囃し立ててきた1人だけど、さすがにもう飽きたわ
まあよくここまで頑張ったよ1さん 1がNG入れ始めたところから面白くなくなった
配信界隈でもアンチ意見にNGはダメみたいな話をするやついたけど少し意味が分かったかも
ただこのスレで1にNG入れられるケース見ててもアンチですらないんだよね
まっとうな質問にすら天狗になって入れだしたから。
ユーチューバーにしろなんにしろイエスマンばかり固めだすと面白くなくなるのがよく分かる
さよなら 投資家と沖縄バイトだけどさすがにもういいだろ
これ以上の燃料も無さそうだし >>120
同意してくれてる人にまで暴言吐いてるからね
私も真剣にレスして損したわ 信じてないなら書き込まなくていいし来なくていい
信じてくれる人がいるなら経過をこれからも書いてく >>120
批判はNGにしてない
暴言吐く人、バカにする人、煽る人をNGした >>113
そら人を雇わないと50席からの店は出来るわけないわな
カウンター15席でしかもオープン時間が1日7時間くらい これなら一人でも回せるかな? ここからは1への冷静な批判のみで続いていくスレとなります
皆様これからもご愛顧のほど宜しくお願い致します >>139
僕は信用も信頼もしてないんでバイトとして要らないってことですか? >>120
そんなにNG入れられたのが悔しかったのか よくわからないけどいつ開店するんですか?
行ってみたいんですけど >>149
最初、僕の店馬鹿にしなかった?
正直に まあWi-Fiとか回線の関係で被ることはあるとは聞くけどね 怖いわこの店長
夜にいったらシャッター閉めてレイプしてから車に閉じ込められそう 海外に店出せば?
俺ドイツに3年くらい住んでたけど、あの国は絹さやとかカニカマの寿司が1カン200円くらいするからラーメン丼でも1200円くらい出す奴居るんじゃない?少なくとも日本よりは >>157
うーん、
昨日もそういうアドバイスあった
日本の名物みたいな形で売り出したらいいって >>158
名物として売り出すのはリスク高いぞ、現地に住んでる日本人に嘘だとバレる
一言つけるとしたらニューウェーブとかそんな感じの方がいいと思う 例えば、アメリカに住んでる日本人は、アメリカ人がやってるカリフォルニアロール屋さんとか行かないとおもう。
まあ日本の寿司とは別物として行くことはあっても >>163
それはそうだが、日本人の間で噂がたてば当然日本食が食いたい奴らに広まる訳だからバレる嘘はリスク高いぞ 今後は、投資したいとかバイトしたいとかそういうは繋がりは受け付けない
純粋なアドバイスだけ受け付ける 「
自立しなさい。自分がしっかりと立たなければ、人を助けたり、引っ張っていったりすることはできません」 初めまして。
料理、見てくれ少し改善すれば2ヶ月くらいは行けると思います。
短期で荒稼ぎして、次の構想へのステップにするには良いかも。 >>171
うん、盛り付けはフワッと、写真は綺麗に、心がけます >>169
コピペはやめたら?
自分で考えた理念じゃないじゃん >>174
そうだよ、心に留めておきたいということ
respectしてるし >>150
してないですよ
前スレでも言いましたがIDかぶりみたいです・・・
僕は店長の食に対する姿勢や心意気に惚れ込んでバイトしたいと言い出したのですが、ダメなのですか? お水とかお茶はどうするの?
夏は麦茶とか喜ばれると思うんだが、どうだろう
後、アルコールもあると嬉しいかも 別に水でもええけどお茶があると おっええやん て思うな
店舗するなら業務用製氷機は必須やからすぐ冷やせるしな
冬だと熱い茶出してもいい 結局そういうのがリピーターにつながる なか卯は冬は暑いお茶お出してくるけど、そんなのは要らないんだ なか卯はそれが一般的に需要があるからやってるだけ それがプロ
店長が自分が食べたいもの したいこと を店にするのは早い話がアマチュアの押し売り 要するに金を取るべきではない話
内輪の友人たちに こんなうまいもんができた!食ってくれ!と出す分にはかまわん
別にアマチュアが味的にプロに勝つことは余裕であるんだよ。ただプロとアマチュアの差は 毎日だいたい同じクオリティ、毎日80点の商品が雨の日も風の日も出せること それがプロ
アマチュアはたまに120点出すけど30点もある それではプロとして金をいただけない
もちろんプロが商品開発で30点や120点を作ってしまうこともあるが、そういうのは先に常連客なんかにただで食わせて80点になるように調整して商品にするんだ >>184
バイトとして雇う気は無いってことですか? >>192
吟味ですか、具体的にどんなことをすれば雇ってもらえますか? >>193
今まで通り相手してくれればその中で信頼して行きたい >>196
店長なんか勘違いしてますよ
まだ雇用関係にもないのにそんなに上からもの言うのはおかしいと思います >>202
おまいはカツガレタミコシなのにミコシうぉカツイデル人にミカエリやらホドコシうぉしてないからだるぅぉ?
ショー人剥きじゃナイワ\ いっそ海外を一軒めとするくらいでいいんじゃないの、インパクトあるし 君たちがいて僕がいる
店長と皆さんこんばんはぼきです 日本料理はブームだしなんなら中国人韓国人ベトナム人あたりが見よう見まねでやってるような店でも繁盛してるくらいだから日本人であること自体がアドバンテージになる
ドイツ人とか味覚鈍いから味濃いめのものはウケるぞ >>210
店長が日本人だと、いつから錯覚していた? >>210
なるなぁ
モンペリエの怪しい寿司屋でかっぱ巻き頼んだら サシミ?スシ? て聞かれたことはあったなぁ
かっぱ巻きのサシミてなんやねんモロキューかよ じゃがバター丼ならドイツはジャガイモすげー安いしドイツ人ジャガイモ好きだし安くできてよくはけると思うぞ >>213
まあそういう怪しいとこも当然混じってるねww
タイ米のシャリの握り寿司出てきたときはさすがに戦慄が走った どん社長は1日に何食ぐらい提供できるの?
バイトを1人雇うと、何食ぐらい提供数が増えるの? >>219
相変わらずのふんわりw
海外進出とかハードル高そうだけどどん店長はどう思ってんの? >>220
具体的じゃん
海外?ありだと思うよ
英語得意だったし ドイツに店出すならアドバイスできるかもしれんぞ
ちなみにドイツでジャガイモ買うと一番安いので1キロ30円くらいだ >>219
100食販売、客単価1000円だとすると1日10万円の売上ですね
そうすると毎月の売上が300万になり、前スレでも出ていた3:3:3:1の法則を使うと30万円ほどが純利益となり、店長の給料となりますね! >>224
6時〜25時かな
クラブは風営法とかの関係でだめ >>230
材料費90万、家賃や雑費など90万、バイトや店長以外の社員の給料が90万が目安ですね
もちろん、材料費などを切り詰めて節約すればそれだけ店長の給料が増えることになりますね 野菜果物はドイツすごい安かった
タルタルソースも人気で揚げ物にみんなかけてよく食べるよ
チキン南蛮は確実に売れる、ただ手作りする事にはなるが >>231
店長に半分くらいあげてもいいんじゃね こんだけ頑張ってんだから >>226
融資も返済しないといけないんだよな
フルタイムのバイトを2人雇って、店長の給料が30万か、
フルタイムのバイト1人雇って、店長の給料が50万ぐらいだな
30万以上は融資返済にあてないとダメだしな フィッシュフライ丼どうかな?
魚は釣る
タルタルソースは市販のものに、ゆで卵を荒くまぜてレモン汁入れて手作り感を出す >>231
へー、わかりやすい。
材料費は切り詰めて行きたいと思う。
米は父親のところから融通してもらえるようにしたり >>236
いけそうな気がするなぁ いくらくらいにする?試作もまだだろうから概算でしか今は出せないだろうけど 雨の日はフィレオフィッシュバーガーがよく売れる
理由はマナルも分からないんだと >>221
どこが?w
なんで複数の質問に対して一つしか答えれないの?
英語得意だったんだ
じゃあ英語圏で商売しないとな
>>230
計算苦手な店長さんでもこれはわかるか?
10万円×30日=300万円
ほぼ無休で頑張ってくれな フィッシュフライドンのイメージず
店長さん
埼玉バイトは味方のふりしてメールさせて特定して晒すのが目的だから注意 >>237
あと銀行からの融資の返済ですが、もし店舗を居抜きで買い上げるなど店長のものにするとなると家賃がかからずそのぶん銀行の返済に回せます
その分税金などはかかりますが、、、、。 >>241
週1回、定休日をつくると月商が250〜260万円になるしな
無休だろうが、定休日を作ろうが30万円以上になるだろう融資返済額が減るわけではないもんな >>243
根拠も無いことを勝手に言うのやめてもらえませんか?
まあその可能性も考慮してるので店長かメールが来ないと思うのですが >>239
2行目ちゃんと読んで言ってるの?
て言うか魚を釣る時間がどこにあるんだ?
>>246
1000円にしても150食ぐらい売り上げてとんとんなのかもね概算だけど
て言うか10食も売れるかどうか・・・w >>248
メールしなきゃいいだけスレでも充分に会話は成り立ってるんだから
人の事疑う前に自分が一番疑われてるって自覚してる?
信頼関係でこそお店も成り立つと思うんだけどな
お客さんも従業員も仕入れ業者とのやり取りだって信頼関係だろうし 投資家と沖縄バイトも嘘だったろ
埼玉バイトと兄弟はグル >>250
大丈夫だよ
びっぷら民がちゃんと評価してくれるでしょ >>253
埼玉バイトはちゃんとした人かもしれないけど、
IDが被ったのは事実だし
そんなわざわざメール教えてくれるなんてさ。勘ぐり過ぎてたらほんとに悪いんだけどね >>254
今回始めてきたからわからないんだけど、VIPら民って信用していいのか? >>253
何を根拠にそんな事言ってんだ?
埼玉バイトさんは店長擁護派だろ?
俺はスレが面白おかしくなればいいってレスしてるだけ
グルになるメリットもないわ
投資家と沖縄バイトが同一人物だったった証拠も出してみろよ >>255
自覚なかったんだ
まあ今はオープン推進してくれる人に囲まれてるもんなw
経営者の落とし穴は
賛辞の中にある。
偉くなればなるほど
身の回りに甘い言葉が集まり、
英雄的気分にひたっていると
必ずつまずく。
苦言に耳を貸さない経営者は、
必ず会社に危機を招く。
安藤百福の言葉だけどどう思う?
もちろん今集まってるのは賛辞じゃなくてアドバイスだけど 事業は継続性がないとダメだ
コメを父親から融通してもらったとして
それがかなわなくなったらどうするつもりよ
次善の策なんてないでしょう? 投資家は結局証拠だして無いし
沖縄バイトは消えたし あーでもドイツは海に面してるのが北しかないから北ドイツに店出すのでなければ釣りはおすすめせん
あとヨーロッパ人は基本シーフードよりミートだから肉中心でメニュー考えた方がいいぞ
ドイツ人は味濃いの好きだからソース類はドバドバかけてやれ たまたまとはいえIDかぶりだったのは運が悪かったですね・・・
とにかく僕からは信用してくださいとしか言えませんね
仮に釣りだったとしても僕にとってメリットがないのでやる意味が無いと思うのですが・・・ 埼玉バイトが釣りじゃないと信じたい
悪いのはIDが被る仕様の2ちゃんねると裏切りの前例を作った沖縄バイトなんだ >>264
たしかにメリットなくてもこんなに親身になってくれるのに疑って申し訳ないと思うよ ドイツ人ほんと舌が裏返ってるとしか思えない
フライドポテト一人前に、業務用シャンプーみたいな巨大ポンプに入ったケチャップを1、2、3、4、5プッシュもしやがるんだ
止めないとマジでケチャップベトベトがデフォだ ちなみに私がドイツで食べた一番美味しかった料理はケバブです >>251
ラーメンの繁盛店でも1日に100食程度らしいからな
本当に100食販売出来れば成功例にはなりそう
1日に10万の売上高があって材料費3万と、融資返済金の1万は確実に消える
残った6万をどう使うかだろうな >>261
そうなったら、値上げするしかないのかな >>257
びっぷらはヌクモリティが売りだから親切な人多いよ >>272
ちなみにフライドポテト置いてある屋台には必ずケチャップと、マヨネーズが置いてある
マヨネーズも以下同文だ >>269
ヘイトしてるつもりはありません
>>270
材料費3万円には家賃とか光熱費とか諸経費は含まれてないでしょ?
もちろん人件費も
そう考えたら自分の取り分なんて微々たるものになるな
月収3桁なんて夢がありすぎる >>270
前スレでも出ていたんですけど、商売には3:3:3:1の法則っていうのがありまして
売上に対して、家賃3割、人件費3割、原価3割、純利益1割、とすると上手く行きやすい、というものです
原価はもちろん食材費やガス代、光熱費なども込みの話ですね >>274
オーロラソースもいいけどもやはりポテトにはケチャップだけで十分だ >>275
>>276でも挙げた法則を使うと、店長が100万円取ろうとすると、売上が月に1000万必要なわけで、客単価1000円だとすると月に1万人お客さんが必要なわけですね
1店舗ではなかなか厳しいと思います・・・ >>278
だからまあドイツで店出すならじゃがバター丼は悪くないと思う
ジャガイモの調理と、ソース作りが課題になるけどな まあスグに3桁は無理ということが分かったので、1桁でいいや、まずは >>281
ドイツ語できないしドイツに出すとしても遠い話になるとは思うけど、
ドイツの主食というか、主な穀物はなんだろう?
パンの上にポテトがいいのかな場合によっては。 >>277
リアルタイムで読んでたしそのスレで直後にも書き込んだけどいまだ反応もないよ
よって俺には真偽のほどはわからないってのが結論なんだけど?ダメかな? >>285
投資家は証拠だして無いし、沖縄バイト消えたって言ってるだろうが >>280
結果ありきで計算すれば予算も目標額もどんどん膨らむわな
もう一回自分の足下から見直さなきゃな
てかあそこまで疑われたり言われてよく着いていけるなー >>287
こんな単発の一文は信じてコテまで付けてレスくれる人間の事は疑うんだな >>284
穀物はやはり小麦というか、パンになる
主食としてはパン>パスタ>コメだ
そう、コメもそこそこ食われている
ミルヒライスという米をミルクで煮てジャムをかけて食うデザートがあるのだが、それ用の米が非常に安く手に入る、最も安くて1キロ1ユーロだ
陸稲の米だから水分が少なく普通に炊いたらパサパサになるがきちんと吸水させてから炊けばちゃんと食える まだやってんだこれ
ほんで何か進展あったの?
3の途中までは読んだ >>287
てかよく読んでみたけどだからどうした?ってなるんですが
もう少し説明付け加えれないですか? >>293
元うどん屋さんが料理や海外文化の知識を披露して
店長は何とか食いついて話聞けてるのが今の流れ >>292
そうなんだ
パンにソーセージはあるけど
パンにポテトは見たことないし行けるのかな
米にミルク?吐き気がしそうだな >>284
ライ麦の黒いパンなんかよく食うな
あとザワークラウトの付け合わせはよく出てくる >>294
投資家=沖縄バイトは他人が書いたかもしれないけど、
投資家が投資すると言って証拠出さず消えたし沖縄バイトが消えたのも事実 >>289
暇だから色々雑務とかしながらなのでそんな苦でも無いですよw >>296
パンは主食でポテトは付け合わせだからないわけではなあ
あくまでそれ以外にもオカズがあるのが前提だけどね、ソーセージとかサラミとかハムとか
そういえばあっちの肉屋は楽しかったぞ、繋がった状態のソーセージとか、サラミとかハムとかそれぞれ単体で種類が物凄くあるから見てて飽きない >>296
スペインなんかでもアロスコンレチェっていうミルク米砂糖のライスプリンよく食べる
欧州圏はパンは確かによく食べるけど、パンが主食って言われるとちょっと語弊がある感じがする
主食はご飯 みたいな概念がそもそもない 炭水化物のおかず又は1品としてパンがよく食べられてる みたいな感覚に近いかも なんで4スレ目に突入してんだよww
食い物系の需要は全く分かっていないが、2ちゃんのネタの需要はど真ん中なのが草生えるww >>298
たったの一晩も待てないならどんだけ〜の常連客名乗るのも楽じゃなさそうだな
行くのが2日空くだけで他所の方がいいんだろ?とか言われそう
>>299
おいおいwそんな事言って大丈夫?w
まああんまキレるオーナーならいつでも逃げていいんだぞ?w >>276
前スレでそれを書きこみしたのは私だよ
原価率を上げて、販売価格はそのままで薄利多売を目指すやり方もあるよ
大体外食の丼だと米飯は1食300gなのね
米を米飯にすると重量が2.2倍になるの
米だと約135g
100食だと13.5kg
一般的に購入されている米の価格は5kg約2000円
コシヒカリの価格は5kg約2200円
米にこだわっても1日当たり600円も変わらないし、ご飯がおいしいと宣伝にもなる >>300
ドイツはビールとソーセージのイメージだなやっぱり
ソーセージとか量り売りしてくれるのかな >>301
やだなぁ、米を甘く食べるって言うのが。まあ食文化の違いといえばそれまでだが >>303
だって投資家は僕の事業興味あるって言ってたし、沖縄バイトも熱かったじゃん >>306
まぁ米を甘く食べるものに日本にもオハギなんかがあるから食ってみたら 案外いけるじゃん?って人も割と多いけどね
向こうの人からすると豆を甘くして食べるアンコなんかは違和感あるらしい
豆は塩味で空のが基本だから >>307
投資家は他でも忙しいって言ってたし
沖縄バイトは雇ってほしいと言ってからそんなにレスしてないじゃん
判断材料としては乏しいから疑うのは仕方ないけど少しは辛抱もしたら? どん社長はなんで米の値段をけちるの?
物凄く疑問なんだけど? アメリカには米と牛乳と、チョコを煮込んだおやつがあるんだと。反吐が出る >>316
チョコレート系でいうたらメキシコにゃ甘くないチョコレートというかカカオソースに香辛料ぶちこんだものを鶏肉にかけたモーレとかまであるなぁ >>316
自前で釣った淡水魚や炭水化物on炭水化物を売ろうとしてる人が言うなよ… >>304
そんな高い米買うわけないだろ
餌米か老い先短い父親の田んぼからぱくってきた米しか使わんよ >>321
なるほど、ボクにできることがあればしますので言ってください! >>317
流通にのった米を購入するんじゃなくて、農家から直接購入したら安いじゃないの
年間に4トン以上購入することになるから安くしてもらえるよ
美味しい米はそれだけで宣伝になるし、価格を上げても客は文句言わないよ
平均的な米からコシヒカリに変更しても、材料費として6円ぐらいしかかわらないけど、
販売価格は50〜100円は高くとれるよ
店の外の幟や、店内や、割箸の箸袋等に
「こだわりの米」
とかで宣伝出来るよ >>323
あんなに言われたのに健気だな・・・
給料未払いとかあればすぐ訴えるんだぞ 丼バイトが書き込む度にメールアドレスが見えてるんだけど、大丈夫なのか?
詳しくないけど色々トラブルに巻き込まれたりしないか? >>328
よお相棒!おつおつ!
>>329
いつでも丼と来いっ!の現れじゃないの?知らんけど >>329
大丈夫ですよー、メールアドレスくらいw
>>330
だれうま、丼だけに >>330
兄弟おつおつー!
何だかんだでこんな時間になってしまったわwでも来ちゃったw >>331
メシウマw丼だけに〜w
>>332
今日ぐらい休んでも良かったんだけど来なきゃ店長にすぐ勘繰られるぞw
頑張ってレス読み返してなw
>>333
やっぱ店長はブレないなw >>335
店長って茨城県だっけ?実家だよな?
じゃあ店も実家近辺で出す予定なんか? アメリカはパンが主食なのに米国で
日本は米が主食なのにジャパン >>336
店長のレスだけざっと読んだわ
変わらずで何よりだw >>338
特定が怖いから関東とだけ
店は関東なら >>337
良くないってw
>>340
ヤバい!店長が独り遊び始めたぞ
誰かお薬飲ませてやってくれw >>342
ドイツ勧められてたぞw英語得意だけどドイツw
>>343
一人暮らしするの?そろそろ具体的な候補地とか考えてくれないとスレ的に盛り上がらんのだけどw
豊洲にすっか? >>348
>>15のおしながきは見た?
これ以外にどんな丼をご所望なの?
各方面ってのも具体的に教えてください >>347
じゃーここから英語にしましょうか
あなたの発言は私が和訳しますよ
もちろんあなたが英文と皆に伝わるために和文両方でレスしてもいいですよ >>346
やっぱりヘイトじゃなくて応援してくれてるんだな、店長ファーストの会代表だな >>334
言い方は悪いけど、商品に付加価値をつけて高く販売することも考えてないと
それか、トッピングで利益を稼ぐとかさ
通常価格が10個200円、特売だと10個98円ぐらいの卵でも、
牛丼店のトッピングだと1個50円でも買う客はいるだろ >>354
うん
家で食べれるけど、あえて買う丼の価値ね >>351
元うどん屋さんが何故かノリノリになっちゃってさww
>>352
何か知らんが新しい称号を手に入れた!w
誠に有難いですが政治向きじゃないんで返上しますww
それより候補地!候補地! >>349
まず茶色く無いもので魚介類も欲しいです >>357
ID:CHxul3Ghが元うどん屋さんかな?
海外出店はまさに胸熱だな!
>>358
釣ってきて出す予定とのこと >>357
だから需要が見込まれるところを広大な関東平野で探す >>355
わいも不得意やから裏山やな
>>358
川の鯉のフィッシュフライだけど・・・茶色いか
あ!キムチ丼やチーズ丼も考案中です >>361
何でここで英語でやり合う必要があるんだ >>363
俺は電車の乗り方を何とか伝えられるレベルだ >>364
力になろうとしてくれてるんだと思うよ?
もし間違ってたら教えてもらえるいい機会なんじゃない? >>360
あーごめん!元うどん屋さんはID:XmRwanrbこれだな
12時回ってからはID:P9ELAXEcこのひとだけどこの人がID:CHxul3Ghかな?
どっかで勘違いしてたすまんこ >>365
俺は手繋いで目的地まで連れてってあげれるレベル >>367
ありがとう
ダッシュで呑んだからか丁寧に追いかけられてないw >>361
>>242
フィッシュフライドンのイメージず
置いとくわ >>368
無言なら相手めっちゃ恐怖やないかーいwww >>369
こちらこそすまない
>>371
店長って米作れるの? おいおいおまえら
米をどう食うかとかそれ以前に元の画像忘れたのかよ
あれで商売出来ると思ってるやつが本当にいるのか? >>375
機械?耕運機の事かな?運転できんの?
田植えから収穫して精米まで一人でやるの? >>376
何度も思っても口には出したらダメなんだよ
真剣に?アドバイスくれる人もいるんだから >>379
何をどう作って何でどう植えるの?
俺米作りは何も知らんから質問ばかりですまないけど >>384
月30日は6時AM?~25時でどんだけ〜に居るのに? >>386
ごめん!盛大に勘違いしてた!本当ごめん! >>385
稲を買ってきてトラクターにセットして植えてく
刈り取った後はどうするかよくわからん >>389
へーありがとう
稲買うお金もトラクターのガソリン代もきっとその他も更に経費かかるな >>384
農業のみで生活出来るんなら、もういっそのこと後をつげ
農業のみで生活が辛かったら、農閑期はバイトしろ
出稼ぎ農家みたいなもんだ >>389
>>390
親父さんに教えてもらう時間が要るんだろ?
て言うか親父さん田植え終わったら毎日ゴロゴロしてるか?ちゃんと物事を見ろよw マナルにフィレオフィッシュを卸してる業者と知り合いたい
鴨を食べちゃうというので思い出したけど、
いっそ豚とか牛飼えないだろうか >>400
生のワクワクさんはすごいおっさんだと言うことは伝えておきたいw >>396
また会ったなww
フィレオフィッシュはマクドが作ってるんじゃね?自社工場かなんかで
あそこほど出る会社だとその方が安そう
豚とか牛の解体無理やろ 鶏ならなんとかなるけど >>401
>>402
田んぼで飼おうと思ったのっ!?
>>403
そうなのかーあの歳であの帽子のかぶり方はそうそう居らんもんな!w >>404
牛丼屋が店の裏で牛繋いでるとか想像してない?ww >>405
冷やしうどん作るのにオススメの具教えてくださいw
>>407
テンションはテレビのまんまだったけどなwww マナルにせよ牛丼やにせよ、広大な土地で大量生産できる資本がある所が勝つんだよな フィッシュフライ丼作るにしても、揚げ物出来ないんじゃなかった??
大丈夫なんか? >>411
前に働いてたショッピングモールにイベントみたいなのに来てるのを見たwww
超テンション上がったけどwww >>410
資本もだろうけど技量もじゃない?
カーネルサンダースなんて鶏揚げただけだろ?
けど素材とか生地とか揚げ方にこだわったから勝ち組なんだろうし フィッシュフライ丼はのり弁とかと被らないかなあ…… >>415
温度とか揚げ時間とか自分でベストを探さないとダメなんじゃない?
冷凍のフライを仕入れて言われた通りに揚げるなら別だけど
でもそれだとこだわりがないぞ? >>409
天ぷらなんかはベタすぎるよな 山芋大根おろしなんかもベタベタ
刻んだ大葉と梅肉 あれば錦糸卵でもでも乗せて後はネギ海苔ゴマショウガあたりのお決まりトッピングで 錦糸のかわりに温泉卵とかでもいける
変わり種としちゃキムチとキュウリの細切り温泉卵、鶏のササミなんか乗っけてネギ海苔ゴマあたり 冷やし中華のトッピングと思っていい
これにぶっかけのメンツユ入れたらうまいんだけど、メンツユに胡麻油まぜふのがコツ 一気に変わったりするぞ >>414
マジかw生ワクワクさんとか裏山ww
幼稚園の頃からつくってあそぼ観てたぞww
>>415
チキン南蛮とフィッシュフライが1日100杯も出ないだろうしフライパンで賄えるんじゃね?
油はある程度変えた方がいいけど マナルのポテトはほんとすごいんだ、
東京ドーム何個分という土地に芋だけ植えて
空から肥料?撒いたりして
オートメーションで掘って洗って切るんだ >>420
梅肉と大葉乗せたやつにめんつゆ+ごま油は大丈夫かな?
バラバラになんない??
ササミはストックがあるから入れようかな〜 >>421
テレビのままの話し方だったから、子供達釘付けだったわw
俺も見てた見てたwww カーネルサンダーはこう言った
「走るのを止めた人間は、そこから一気に坂を転げ落ちるものだ」
と
僕も頑張りたいんだ >>420
暑くなってきたからこの時期にサッパリしててうまほー
キュウリとレタスの温玉サラダうどんはお母んがよく作ってくれるな
ゴマだれドレッシングとめんつゆでぶっかけうどん! >>423
行けると思う ただ胡麻油入れちゃうとめんつゆが強くなるので、トッピングにササミほぐしたのとかの動物性入れてトッピングに強さを足した方がバランス合うと思う >>424
えぇー!いいないいなーw
いい人そうやもんなワクワクさーん!
>>425
そんな頑張らなくていいんだよ
ケアマネさんとかが側に付いてるでしょ?w >>426
サラダうどんだと混ぜまくって食べる事が多いからちりめんじゃことかの固い食材いれると食感がジャリジャリして面白いんだよねw 多分柿の種入れて上にマヨネーズをかけたりしても案外いけんじゃね?くらいには思うwww >>427
なるほどなるほど
温玉も有効なんだな
>>428
全く関係ない仕事だったからちょっと見に行っただけだったけどプロだなーって思ったよw
俺もゴロリになりたかったわw >>423
バラバラになるの阻止したかったらめんつゆを皿のふちあたりからかけたらいいだけだよw 店だとヤカンから入れてたからコントロールしやすかったけど市販のめんつゆ瓶でもできるやろ
食べるときにばらけるのはしゃーない >>429
んー多分、吉田さんかな?
>>430
あーじゃこ入れてる!あとガーリックチップとか!
すげー理にかなった調理法だったんだなー >>432
あぁ味がまとまるのかなーと思ったんだよ
まぁ最終混ぜて食うよねww >>431
温玉は一気にうどんの見映えと味を上げてくれるね 家でもほっといたら作れるし
錦糸卵はしょーじきめんどくさいっす···業務用は味がクソなのとうちはチェーン内でも大規模でもなかったから一応作ってたけど >>431
ウィキ見たら声優もやってたんだってな
落語家かと思ってたわw落語も好きらしいけどw >>437
新作の前に旧作の改良版をあげてよ
写真も見栄えよく撮り直すんじゃなかったっけ? カーネル・サンダース
何歳であろうと、根性があって、やる気と信念があるならば大丈夫。それがすべてにおいて最も大きな要素です
常に心に留めておきたい >>433
じゃこはダシの元にもなるし食感面白いしねぇ
サラダうどんは店ではなかったけど賄いでは作ってた
飽きるもん····
>>434
大葉と梅肉 相性抜群よ
鶏のササミを筋とって、筋とった線に梅肉ちょっと塗る
そのササミに大葉を巻いて天ぷら粉つけて揚げる ( ゚Д゚)ウマー だし
これまた賄い··· 飽きるんだよ!きつねうどんとかばっか食ってられっか >>435
薄焼き卵を上手く作れた記憶がないわw
温玉の方が楽チンだな
>>436
知らなかったわwww
後はマラソンの松野明美に会ったことあるなwよく分からない2人ww >>443
そこにごま油入りのめんつゆをしたことなかったからね(大葉と梅肉)
前に大葉と梅肉と厚揚げを巻いて春巻き作ったけどめっちゃ美味かった!
きつねうどんエンドレスは辛いな… >>442
マットはこの際買うまで待つわ
この間もじゃがバタ丼作ったって言ってなかったっけ?その時写真撮らんかったの?
あれから試作とか改良とかしてないの?
>>443
まあお店ではどうだろーってメニューだもんな
ガストだっけ?プリブリの海老入れて置いてたけど >>444
引き上げる時はほっそーーい箸で引っ張りあげたら紙みたいに勝手にくっついてくるけどね
テキトーに卵をフライパンに入れて、3秒くらいしたらフライパン傾けて液体卵を戻せばいい 秒数は火力によるから調整してとしか言えんけど
フライパンよりだし巻き卵焼きのほうがうまくいくかな >>442
フィッシュフライ丼のこだわりポイントは何? >>444
松野明美wめっちゃ喋ってそうw
ショッピングモールだと色んなイベント見れて楽しそうだね! >>446
何でもかんでも載せればいいってモンじゃないんだよバランスとかあるんだよ新作はなかなか生まれない 錦糸卵は>>447で薄焼きに焼いた卵焼きをまな板にていっ!ってひっくり返すと箸であげる手間は省けるな
それを何枚か重ねて薄切りやね >>445
いやー俺も梅肉大葉&胡麻油めんつゆはしたことないぞ
ただ合わんことはないだろなぁと思っただけでw
胡麻油のかわりにオリーブ油ぶっこんだら洋風になるし、胡麻油はそれこそ中華
夏に普通の素麺に飽きる頃がどーせ来るだろうからローテでやってみたら?俺はやってる >>447
液体卵を戻すのかー
今度やってみる!
>>449
松野明美もまんまだったよwww
「どうも!ありがとうございます!お疲れ様です!!(握手ぎゅー)」みたいなwww
ショッピングモールは店によりけりだけどなw >>450
いや・・・だから・・・もういいです。はい。 >>451
もちそれでもいいよー
出来たら巻き簀の上にひっくりかえしてやったら出来上がる頃に適度に乾燥してるのと、冷ましやすいくらいかな
まな板にひっくりかえすと底面のジメジメがとれにくいからw >>452
なるほど素麺でも応用できるな
色々ありがとう! >>454
何の魚釣るの?
タルタルはどうやって作るの? >>453
松野明美は小さい人なんやろな
けど目の前に来られると圧倒されそうw
イオンモールとか増えてるから場所も増えてるやろうけどね!
店長最近シニアイオンってのがオープンしたんだぜー? >>459
スケソウダラ
スーパーでタルタルソース買うんだがそこに隠し味として、ゆで卵を荒く入れてレモン汁をひとつまみ >>461
ちっさいし細いのに熱量がすごかったよww
イオンは大分前からシニアにシフトしようとしてたからなぁ〜 >>462
お 北海道とか秋田あたりまでいって船にのるのか >>456
もち家ならではの工夫やね!
確かに底を浮かせるのも大事やねー
自分でする時は巻き簀使ってみるわ!
>>464
熱苦しいが似合うなw
そうなんやーホンマ道でも爺ちゃん婆ちゃんばっかやからなw >>463
こんなん絶対うまい…
>>467
いい人ではあったw
まぁでもイオンは偉い人達が迷走してる感否めなかったけどw今は知らんwww
どこのショッピングモール行ってもじーちゃんばーちゃん多いよなー 俺はてっきり利根川あたりでマッシュポテトで釣れるハクレンでも釣るのかと思った
スケソウやと船と電動リール必須やね 北方魚だからすぐに鮮度が落ちるから、冷凍庫がないと太刀打ちできない
クーラーボックスじゃ全く無理だなすぐ腐る >>468
あつご飯の上にとろけるチーズのっけて、その上に出来立ての親子丼の上乗せるだけだしほとんど手間いらずなんだよなアレ
これまた賄い >>470
賄いって何気に美味いもん多いよな
きつねうどんエンドレスはやだけどwww >>462
こういうの思いつきで書くんだろうか
>>468
イオンモールにいたんだな?ふむふむw
そこにこそ販売戦略の価値があるんだろうな
シニア需要は大事やー! >>466
そら全部手作りというわけにはいかんよ
要はアイデアで手作り感にみせるこだわり >>471
埼玉バイトが釣ってきたとしてもタルタルは市販のを使うんだろ? >>473
マナルのホームページ見たらスケソウダラと書いてあった >>472
飽きるから食材でいろいろトライするんだよな
賄いからメニューになったものとか個人経営の店なら結構あるんじゃないかな? >>475
だから調味料まで手作りは無理だろう
醤油を豆から作れと言うのか >>474
じゃあ釣ってきたスケソウダラはだれが捌いてフライにするの?
埼玉バイトくん? >>470
メモした!
>>476
そっちの釣りなら釣りらしく書いてくださると助かりますwww >>477
個人経営の店でそういうのよく聞くなぁ
やっぱり皆料理人なんだとつくづく思うわ >>476
スケソウは釣りでするもんじゃないよ ありゃトロール船で網ですくうもんだ
そもそも深海に近いとこにいるから釣るなら電動リールいるし、200mまで餌沈めなきゃいかんので時間がかかるからもしすぐ食いついたとしても一竿使いなら一時間に4匹が限度だと思う >>479
タルタル手作りしてる店なんて探せばたくさんあるやん… >>478
特定した(大ウソ)
現代も昔も搾取されまくるシニア層(闇深) >>484
泡立て器があればマヨネーズ自作も簡単だしな 手でも根性さえありゃできる
フードプロセッサさえありゃタルタル自作なんかすぐできるだろ これまた手でも根性さえありゃできる >>485
特定コワイヨーgkbr
あらゆる方面から攻めてくるからなwww
>>486
ほんこれ 手間 コスト等を天秤にかけて市販のタルタルソースを使うのは別にいい
そんなのいくらでもあるだろう
ただタルタルソースを醤油のような作れない調味料 といった認識の人間を俺は料理人と認めない >>488
日本の総人口の25%=4人に1人は65歳以上の高齢者らしい
そりゃ見過ごせないわな
>>489
大人対応の優しい元うどん屋さんも流石にご立腹だわ
て言うかこれまでよく認めてきたなw >>490
言ってる間に5人に…6人に1人…ってなるんだろうしな
それを思うと店長はシニア層に力入れてもいいかもなw >>491
シニア層だとじゃがバターやチキン南蛮みたいな固いの噛むの大変やぞ 雑炊屋でもしたほうがましや
そこらでスッポン捕まえてきて捌いて出汁とってスッポン雑炊でもやりゃいいんだ
高級料理のスッポン雑炊が格安でできんじゃねーの >>493
かなりの方向転換でワロタwww
シニアは丼食わないよねwww >>494
食わんねぇ丼は
スッポン雑炊 一杯800円とかあったら俺は行くぞwww
スッポン鍋だと一万円はするからなぁあれ >>491
それ減っとるやんw
>>493
失礼だが親父亡き後の田んぼを掘り下げてスッポンの養殖にも力入れれば材料に困る事も無くなりそうw
繁殖させれるだけ捕まえてくればエサ代ぐらいで済むしな?
いやマジこれ起死回生の一手かもなw >>495
スッポンとか食ったことないわw
材料費をとことん抑えたい店長にはありえん食材だなwww
しかし食べてみたいw >>496
素で間違って今とても恥ずかしい(真顔) 俺も食べた事ないけどコラーゲン多そうで美味いんだろなー
500万円を元手でこっちの方が広がる確率ぐっとあがっただろw 明日また起きてスッポンについて言及するんだろうなぁ >>500
おう!もう目がしぱしぱしてるぜ!www >>496
こんなやつおるの前見たな
http://hadasoku.blog.jp/archives/32464809.html
例えばこいつがスッポン雑炊屋したら多分もっと利益出るんじゃね
雑炊だから一杯あたりのスッポン含有量は鍋の1/20くらいになるだろうし
リスクは釣りに頼ってるから安定供給問題とあまり店を広げられないことだろうけどなぁ >>501
とりあえずググる所から始めると思われw
>>502
目ヤニ大丈夫?
>>503
ちょっと読んでみた俺でもやりたいぐらいだなスッポン漁師
関西以北はあんまおらんのかー >>504
どう考えてもニートじゃあないけどねこいつw >>506
立派なすっぽんハンターだなw
うじゃうじゃおるって所が凄いわ
大阪だと鰻か鯉ぐらいかなこれできるの >>504
リサーチ大事www
目ヤニね、ちゃんと取らなきゃねwww >>507
森小路下がったとこの川に豆アジがたくさんいるという話は聞いたことある
友達が投網で捕まえて食おうとしてた 止めたけど >>510
一匹5000円也〜w
>>511
あ!よく考えたら大阪の川で獲れた魚を買い取ってくれる業者があるかどうかだなw
鰻やしじみは料亭にも卸されてるって話は聞くけど・・・ >>512
お値段異常で無理ゲーwww
目がヤバいから今日はこの辺でー
またテンプレまとめとくわノシ >>512
既に店持ってる人が釣りに行ってそれを自分の店の今日の1品みたいに出すなら全然できるけどねw アユ釣りに行く小料理屋の親父 みたいなもんで
ただその魚をアテにして店を開く人というのは今まで聞いたことがないなぁ
俺が常識を疑ってないせいかもしれんがwwwww 牡蠣の養殖業者が牡蠣小屋はじめました てのは聞くけどありゃ副業だしなぁwwwww
目がシパシパしてきたwwおやすみ >>513
それを捌いて食材にするんだろうね全部で2万ぐらい取れるんじゃね?
おつおつー!テンプレありがとう!目労わって無理なくなー
>>514
そうだよなw趣味の一貫で付け合せ程度になら持続性あるだろうけどなー
俺もまだまだ常識にこだわり過ぎてるようだわwww
色んな情報ありがとう!今夜も楽しかったわ!おつおつ! >>333 店長のご実家の水稲作付け面積はどれくらいですか? こだわりのランチョンマットはDAISOで売ってるバスマットだというのは概出ですか? すいません、土日は兄の手伝いで基本レスできないです 店長、結局今のとこ丼物のレパートリーはどれだけあるんですか? リアルでも1の廻りに人集まらないな つか既に居ないな 最初スレから見てるけど、釣り方に変化無いからね。最初は楽しかったが >>532
ほんこれ
餌と針は微妙に変えてたがかかってからの釣り上げ方が一緒
食い付く方も飽きて来たようすw 釣りなのか真正なのか
終始曖昧な答えしかしない1とコテ付けて喜んでる賑やかしの雑談スレ
どこまでやるんだか(笑) 店長が常識を疑って作った新メニューをここにいる有識者の皆さんがブラッシュアップするくらいのやりとりがあれば盛り上がるんだろうにね >>535
そうそう
新規がたまに反応していくだけで停滞状態だもんな 深夜にしか出て来ないコテ達
全て1の自演の可能性も(笑) 飼料用の米を食べさせようと書きこみする時点でネタスレだしな >>546
田んぼにいるから飼える
ただ養殖するなら稲作は辞めて田んぼの土地を池にしなきゃならんがな >>550
それじゃあ元も子もないじゃいか
米やりながらだよ
害虫食べてくれたりしないのか? >>552
要するに2,3匹ペットにするなら田んぼに放り込んどいたら飼える
ただ養殖してそれ事業にするなら数百匹単位で必要になるからそれ専用の施設がいる
たぁ田んぼ半分減らして、半分稲作 半分スッポン養殖とかならいけるんじゃないか >>553
スッポンは固定メニューじなくて、捕まえた時にやることにする
スッポン食べたことないけど美味しいのかな >>554
それくらいならいいんじゃね
10日くらいテキトーな水槽か水貯められる何かに綺麗な水とスッポン入れて、餌はくわさずに放置して泥抜きだけはしないとだめだけど
スッポン超うまいよ 一人前一万のスッポン鍋屋なら格安 京都のスッポン有名店なんかだと一人前3万する >>555
今日は田んぼ見に行ってきたんか?昨日なんかそんなこと言ってたから >>558
見に行ったのに面積とかは分からないんですか?
何を見てきたんですかを >>556
へえ
亀みたいなのだよね?裁くの可愛そうだななんか >>560
そうそう亀モドキ
素人でも捌けるけどねあれは 確かに可哀想だけど鶏と違って鳴かないから捌きやすいとは思う
亀もうまい て話は聞いたことがあるけどイメージ悪いから店では出せんないくらうまかろうが
スッポンならイメージええから大丈夫 >>563
そうなんだ
スッポン雑炊いくらくらいなの? >>564
まだ田植えが終わったばかりじゃないの? >>566
まあそうだけど病気とかなってないか定期的に見るんだよ >>565
うんとね スッポン雑炊単体のメニュー出す店は俺は知らないんだ
スッポン鍋屋にいって、〆に雑炊にするんだよあれは ただ正直その雑炊が鍋よりうまい
スッポン鍋屋で一人前頼んだら、安くて一万円 高くて三万円くらい そのスッポン鍋コースの一品に雑炊がある感じ
雑炊だけ最初から作ると、肉の量なんかは鍋よりずっと少ない量で出来るから安くしても案外いけんじゃね?と思ったんだ
小さめのスッポン一匹で四人前くらいの鍋にできる 雑炊オンリーだと多分その5倍はいけるとおもう >>567
病気になってるときってどうするの?
周りに田んぼは多いけどそういうことなんも知らないんで >>565
スッポンは首をはねても、数時間は噛みつくし、胴体は動き続けるよ
どん店長はスッポンさばけるの? >>569
薬まくなり、周りに広がらないように刈り取ったりするんじゃない?そういうことはいままでないけど
まああとイタズラとかされてないかも含めて点検 >>571
裁けないよ
あとペットっぽいし苦手だなー
バイトにやってもらうかな コースとかでしか食べれないからこそ、手軽に出したらどうだろうか
若者は敬遠すると思うので、老人向けのモーニング限定とかで
お粥だから優しいし >>581
有名店やね 美味しんぼなんかにも出てたんじゃなかったかな
>>582
そうそう そんな感じで出したらええんちゃうと思った >>580
米作ってるもんで興味があったけど、店長さんはあまり水稲に関しては詳しくないみたいなんでもういいです。 >>584
だからうちはそんな病気なった事ないし
父親のだし >>584
稲に関わらず食い物に関して詳しくないよ
http://i.imgur.com/Bj0axxB.jpgを食わせて金取るつもりなんだぞ >>586
屑米キロ190円は高いですね。
うちでは新潟の和菓子屋さんにキロ60円で卸してますよ。 >>587
貴方が作付している米の品種は何なの?
貴方と直販で米を年間に4トン購入するとして、値段はいくら? >>588
4dものお付き合いは出来ませんね。
品種は「あさひの夢」ですよ。 そういや東京にすっぽん雑炊1000円切る居酒屋があったな
ちなみにうちの近くのスーパーに300円ぐらいで缶の少量のすっぽんスープ売ってるからそういうの使ったらいいと思う
言ってくれれば後でスーパーにメーカー確認してくるからその会社ググって直接取引するといい >>590
大体計算上、どん店長の店が年間に4トン程度米を使用するから、クズ米との価格差を知りたかったの
直販だとどれぐらいの量なら大丈夫ですか?
目安として知りたいのです >>591
どうとってもらっても構わないけど、実際にそうだよ。和菓子屋さんが営業に来るまで家では知り合いのブロイラーに無料で提供してたから、キロ60円でも有り難いんだよ。 ちなみにすっぽん雑炊の需要は酒呑みの〆や風俗行く前のサラリーマンに需要があるぞ >>594
そう言う事ですか。
出せる量は600キロ前後ですかね。 >>597
600キロでいくらぐらいになりますか? >>598
でもすっぽん需要があるのはある程度の繁華街のある街か関西だぞ >>600
いや、だから高級車りょうりじゃなくて手軽に出す >>599
こちらまでトラックを回してもらって、裸でキロ60円。袋なり梱包含めるならキロ130円くらい欲しいかな。
ただし、店長に出す出さないは私が決めますが。基本的に全ての売買に関して人間を見て決めています。家電でも。 1よ
他人を自称と言うならそう貴方は証拠だせよ
調理師免許見つかったか?
鮫洲で調理師免許取ったのは何年前?
師匠の元で何年修行した?
新しい試作写真は?
全て曖昧じゃん >>603
いや、証拠はチキンラーメン丼の写真で充分だろ もちろんID付きだぞ
他人にもID要求したんだからな >>601
まあ300円のスープ缶で煮込んだ雑炊で1000円以上だったとしても充分売れると思うけどな
男の場合は滋養強壮(意味深)、女の場合はコラーゲンたっぷりというウリがある >>602
インスタント食品を店で出そうとしてるのに買い付けには行かないと思うよ >>610
ですね。
特に売りたいとは考えてません。
それほどの量も供給出来ないし。 >>605
お前の方が偉そうだわ!
何も証明も出来ないくせに(笑) まあここの(自称)業者がその値段ってことは全国探せばもっと安いところなんていくらでもあるだろう >>612
調理師免許がどうこう言うような「料理」じゃ無い事がチキンラーメン丼の写真を見て分からんのか?
しかも、IDが必要な写真か? >>611
メリット(笑)
嘘だから出来ないだけだろ 開店に向けた前向きな議論したいだけなので、
それ以外の人は消えてくれ 通販でクズ米を購入するのと、農家から直販でブランド米を購入するのは値段的にかわらないのか
年間24万円でしょ
梱包して貰っても52万円
直販してくれる農家さんを探すのが重要なんだね
人脈は大切だ >>615
馬鹿は馬鹿なりに頑張っていってください!
応援してます(^○^) >>615
産業廃棄物だから金出して引き取ってくれるだけでありがたいけど店長がしたい店の規模だといずれそれ以上の量が必要になりそうだからやっぱり結局割高になるよ >>616
分かってるが
自称鮫洲で取ってる調理師免許が有るらしいからさ(笑) >>622
あれ新潟の和菓子屋に産廃を売ってるってことなのか。 >>627
君はNGIDに登録させてもらった
以後見れないのでよろしく >>626
産業廃棄物も利用価値があれば需要が出て高価にもなるよ
あぶらかす、ホルモン、おから、ゆば、パンの耳、合鴨農法の鴨なんかは産業廃棄物だけど価値あるでしょ >>632
店長がそのビジネススタイルでもし成功しちゃったら屑米の価値も上がっちゃうもね
事実産業廃棄物だったけど高級品になっちゃった物もあるし
合鴨農法の鴨とかマグロの大トロとか 健康思考で五穀米とかどうかな
米にヒエとか泡、麦を混ぜる >>673
それも昨今の健康志向で価値が上がっちゃったから高いよ >>620
間違えたな
通販でクズ米を購入したらキロ190円かかるのに、
農家と直販だとブランド米が梱包までしてもらって、キロ130円なのか
材料費が安くなるのに、こだわりの米で1食あたり50円ぐらいは高く設定出来るのか
材料費が年間に24万円減少したのに、150万円は収入が増えるな 理解出来ない単語を使うとNG行きになるのか スゲーな なんでも問屋スーパーだのAmazonだの小売から仕入れてやっていこうとしてるから根本的に経営の概念がわかってないんだろうな NG入れられたやつが顔真っ赤にしてidコロコロ変えてるな >>648
それわざわざ直接取引する程でもない小さな店のことを言ってんだよ
店長の店はもっと大きな店みたいだし損しかないぞ
小売が結局一番高くなるなんて中学生でも知ってるだろが 俺が小中学生の頃の料理の先生が地元の住宅街でやってるお店は10席ぐらいの小規模のバー&デリカテッセンだから近所のスーパーから仕入れてるけど、それでもスーパーとは直接取引してるから普通に小売で買うより安い 独自の経路で安価で良質な材料を安定して確保出来たら凄い強い ほれ店長このすっぽんスープ缶
この岩谷産業って会社から直接仕入れたらすっぽんスープの供給は確保だ
http://i.imgur.com/YZO7z5D.jpg >>653
スッポンも通販だとキロ500円だしな
年間通じて定期的に購入するならもっと安くなるだろうしな
肝臓は刺身、その他の見た目にグロい内臓は雑炊の出汁、胴体、手足等は唐揚げとかなら高く売れそう
店長がスッポンをさばく技術を習得するとは思えんがな すっぽんさばける人は丼物屋なんかやってる場合じゃないと思うし習得に時間かかるから店長がやるのもできる雇うのもバイト現実的じゃないな
すっぽんや合鴨はそれこそ普通に業者に売れよ >>656
やっぱりそうなのかなぁ。盛大に散ってほしいのにw >>661
散ったら散ったらで面白いけどそこまで行かないんだよなーw さばけなくていいよ、業者からスープ買う方が値段も質も量も安定してる
すっぽんさばく勉強するならほかのこと勉強した方がいい 店長はIBO(independent business owner)でありdistributorなんだから 突っ込み所いっぱいあるけどトラクターで田植えしないし スケソウダラも釣り対象魚にならない
先ずあらゆる分野にプロが居るのを受け入れて マジレス… >>668
いやすっぽんってのは案外いいかなって思って
一見高級品だけど頑張れば安く出せるし関東じゃまだあんまり浸透してないし酒との相性いいしコラーゲンたっぷりだしビンビンになるし老若男女に受ける素質を持ってるんだよ >>672
独立したビジネスオーナーであり(丼で幸せを世間に)配布する人って意味ね >>673
そうなんだ
安藤百福も喜んでくれるだろうね >>669
受け入れてなかったら僕の予測変換は、そうなんだ、じゃないはずだろ >>668
言い出しっぺのおれもびびったwwwww
ただまぁスッポンの潜在能力は高いと思ってはいる
あの雑炊はガチでうまいし、今のとこあんまり関東ではメジャーでもないけどメジャーになりうる素質
例えば本来マグロは関東の高級魚で、鯛&トラフグは関西の高級魚の代表格だったけどマグロも鯛もトラフグもそれぞれ素晴らしいポテンシャル持ってたから今や関西関東問わず高級魚になった
スッポンはそれになりうるとは思うけどね この店長って小学生だろ
いやそう言ったら小学生に失礼だな、ただの池沼だな
↑これに大人の対応で返せないようなら商売なんか絶対無理だよな スッポンを庶民に広められたらすごいな
まだ食べたことないんだが
どんな味なんだろう >>684
泥抜きだけはしなよ
あれさえしたら基本誰でも上手に作れるから あと鱧なんかまだ関東では高級魚ってイメージだけど大阪や京都ではどこのスーパーでも夏になったら売ってる庶民の味だからな
事実関東の鱧の消費量は関西の10分の1だからまだまだ伸びしろがある アロスコンレチェは
アロス(米)コン(with)レチェ(ミルク)
なんだ。
スペイン語も齧ってたから >>686
あれは骨切りの職人込みだからら広まるにはスッポンより時間がかかるとは思う
どっちかっつーとフグ寄りの食材かもね >>687
そだね
あそこはカフェオレがカフェコンレチェになるし >>689
そだよ 首切って下に向けて血を出してそれから身を切って鍋にする
スッポンの生き血なんかも好きな人は飲むけどね 俺は嫌い >>691
うーん、グロ苦手なんだよな、
栄養はありそうだけどな生き血 >>688
骨切りの技術が料理人のステータスになったりするしな
まあ大量生産なら味落ちるけど骨切り用の機械があるし大丈夫 >>692
飲んだら丸一日ビンビンがおさまらないって聞くね >>692
まぁそこは覚えるしかないなぁ
スッポンの顔が諭吉に見えるようになったらなんとかなるやろ あー、フグも食べたいな
フグの刺身と唐揚げを毎晩交互に食べたい >>694
骨切りのしてないハモ食ったとこでフグみたいに死ぬわけじゃあないわなwww >>697
フグはうまいけどあれだけは店か買って食ったほうがいい
下手こくと死ぬ 店で出すのもさすがにあれはお薦めしない
うまいけどね >>697
ふぐってトラフグだけが味良すぎて高すぎてって感じだからサバフグの唐揚げとかどうかな
サバフグも唐揚げにするとまあうまいし数百円で出しても利益出る
関西じゃトラフグの味知ってるやつ多いけど関東ならサバフグでも大丈夫だろ
刺身ならふぐの親戚のカワハギなんてどうかな
ふぐはアブラ(肝)がめっちゃおいしいんだけど一応名前にふぐが付いたらシロサバフグでも出すのは違法だし、カワハギやウマヅラハギの肝なら大丈夫 >>702
へえ、
そんな種類あるんだ、知らずに安物食わされてたかもな
まあフグの免許ないし無理だ >>703
免許ないのに丸ふぐ仕入れてさばいて出したら犯罪だけど毒抜きしたふぐ仕入れて売るのは免許なくても大丈夫になった気がする >>702
カラスフグだってシマフグだって十分うまいよ ショウサイとクサは食ったことないが
ただトラフグもサバもシマも捌くのは同じ手間だし、プロに捌いてもらわないといけない
で、どーせプロに手間賃払って捌いてもらうならトラフグ食おうってのが人の心情じゃないかな
カリスマ美容師に髪の毛切ってもらえるチャンスがあるなら、カットオンリーって客は多分少ない どうせならカラーもパーマもセットもしてもらおう みたいな
そんか感じじゃねーの?と思う
ハモもフグよりはマシとはいえやはり捌くのに技術はいるよね
その点スッポンって技術じゃなくて気合いなんだよね 素人でも気合いさえありゃ何とかなる >>702
カワハギはガチでうまいけど、あれこそ関東魚じゃね? 最近決まったこと
フィッシュフライドン
スッポン雑炊 そういえばヨーロッパではどんな店でも大体ベジタリアン用の野菜しかつかってないメニューがある
その点じゃがバター丼はバターとかマヨネーズさえ使わなければウケると思うぞ
動物性の油分に頼らないおいしいソースの開発は必要になるけどね >>707
そうそうトラフグの旨みや食感や肉付きが別次元なだけでほかのふぐもけっこううまい
正直ここだけの話養殖のトラフグとかシロサバフグとかほとんど毒ないから素人がさばいても割と大丈夫なんだけど法律絡んでくるから店には出せないな
>>708
そうなん?こっちでもけっこう見るけど関東でどんな扱いかはわからん
俺はふぐ肝の代用だと思ってる
トラフグの肝の味には足元にも及ばんが >>712
メニューによるとしか言えないなあ
今巷ではローストビーフ丼とか、高級志向の丼が流行ってるからいないわけではない
ただここの店長のはかなりジャンキーなものになるから、1000円以上の価値をどう付けるかというのはどうしても課題になる >>713
アイデア自体はヨーロッパでウケそう
ただ、ベジタリアンのガチ勢は動物性のものは一切とらないらしいから、マヨネーズもバターも使用不可になる
いやまあベジタリアンを最初からターゲットにしないのももちろんアリだが ローストビーフ丼けっこう増えたけどローストポーク丼なんてどうだろう
近所のスーパーはローストビーフの横にローストポーク置いてあってローストビーフより安いからたまに買うんだけど普通においしい
ローストポーク丼は新しいし安く作れるぞ 日本でベジタリアン二あったことないな
ほんとにいるのか、都市伝説じゃないか? 聞きたいんだか釣りスレなんだよな?
こんな奴存在しないよな?
本物ならかなりヤバいんだが >>717
俺も調理師免許取りたいんだけどどうやって取るの?
ちな高校生 >>714
いや俺も関西人だから関東の詳しいとこまでは正直そこまでしらんのよ
ただ釣りで、関西人はカワハギはどっちかっつーと外道だけど関西人はカワハギターゲットに釣りに行く人多いみたいだからね
こっちだとハゲなんて言うからねぇカワハギ
肝醤油なんか絶品だけどね
トラフグの肝は食ったことないや 養殖のなら食えるやつもあるらしいけど
能登だかどっかはフグの肝の糠漬けだかなんかがあるらしいな ローストビーフ丼と牛丼って、兄弟みたいなもんだよな >>722
かなりヤバいからこそめっちゃ伸びてるww ローストビーフ全盛期に、なんか劣るイメージのあるポークで行けるだろうか ローストポークは何となく怖い··ラーメン屋のレアチャーシューですら何となく怖いなぁと思うからなぁ フグの免許は常識レベルの料理人ならすぐ免許とれるぞ
素人の私も免許だけは持っている
卵巣等の有毒部位の保管場所、廃棄方法の手立てがないから一度もさばいたことはないがな >>723
生業にしたいなら、そういう専門学校に行くのがいいんじゃないか? ふぐの内臓は鍵のついたゴミ箱かなんか捨てないといけないらしい ちなみにドイツは牛肉あんまりおいしくなくて豚肉はおいしいからローストポーク習得しとくと捗ると思う
あとドイツ人は生の豚ミンチをタルタルステーキ感覚で食べる。俺は怖くて食えなかったが >>731
あれって都道府県の発行だよね確か?
例えば大阪で発行された料理人が愛知にでもいってフグ扱うときってのは取り直しなの?それとも大阪の免許で有効なの? >>734
豚ならなんでもいいんだな、アソコの人は >>724
俺も釣りとかしないで食べる専門だから店で産地聞いたりとかの情報しかないや
カワハギは身はともかく肝がフワッフワだからな
能登のはアブラじゃなくてゴマフグのマコ(卵巣)
トラフグの肝なかなかうまいから1度生でポン酢付けて食べてみるといいよ >>735
無理、免許とる時の基準も違うし各都道府県で取らないといけない
ちなみに大阪はかなり基準が低い >>737
昔、酔っ払いの追加のテッサにはハゲを出すとかいう都市伝説みたいの聞いたけど酔っ払ってたら分からんかもしれんwwww
卵巣なのか トラフグの肝 安全なら少しくらいは食ってみたいなwww坂東三津五郎みたいになりたかぁないが >>739
取り直しになるんだあれ 割とめんどうやね
海産物は基本築地に一極集中したけどフグだけは捌ける人間の絶対数の関係で下関が日本の中心になったみたいね >>735
別の都道府県で調理出来るのかな?
私は大阪で1日6時間の講習を受けてとっただけだしな
うかつに生ゴミとして棄てられないし、店を開くのでなければいらないな
店長は調理師免許持っているなら、どこの都道府県でも免許の受験資格はあるんじゃないの? フグなら講習受けたら大丈夫な県もある
確か免許無くても みがき(皮や内臓を取った物)なら申請すれば扱える様になったはず >>742
毎年一回黒門でトラフグ買って食うわ
ラーメンとかなら家で絶対作れないけどテッサテッチリは家で鍋しても店で頼んでもクオリティがそうかわらんし黒門で買って家で鍋にしたらだいぶ安くなるしねぇ
アサヒポン酢さえ使えばwwww >>715
付加価値と言うか写真のメニューで1000円以上の価格設定って店側の都合でしょ?
客があのメニューを見てどう思うか考えているのかな? >>740
しょっちゅう食ってたらビールと発泡酒ぐらいの違いはあるから酔ってもわかりそうなもんだけどな
俺1回行きつけのふぐ屋で注文した時に肝も一人前頼んだら1匹分ぐらい包んでくれてバクバク食ってたら途中で痺れてきたことあるから食べすぎには注意な
いちお肝食べる時は怖いからひとりじゃなくて誰かといっしょに食べるようにしてる >>743
正月に和歌山の太地に行けw 本人に会える
俺は三回行ったwwww >>740
淡水養殖したフグなら無毒らしいが、国が淡水養殖フグの卵巣等を提供することを許可していない
命懸けで食べるようなものなのかな? >>749
あーそのくらいの違いの感覚やね確かに
ただ酔ってたら分からん自信あるわwwww得に宴会とかでww
食うときはそうする >>742
大阪はそんなんでいけるからちょっとした小料理屋の見習いでも簡単に受けれるんだけど東京の基準とかもうちょっと高いよ >>746
自宅で食べるとかなり安いね
結局一般人には有毒部位の保管場所や廃棄方法がないからな >>754
自分が講習を受けられるかどうか?
しか興味がなかったから、他都道府県のことは考えたことなかったな >>760
つまり店長一人であっても店オープンできるんですか? >>757
上身ならいいけどアラの丼はちょっと... >>746
フグ免許も安全にフグを調理出来ると言うだけで、フグを美味しく調理出来るかは別問題だしな
テッサは技術の差が出るから、フグ料理専門店の本職が作った方が美味しいと思うよ
ただテッサの値段は技術料込みでも高過ぎだとは思う >>765
てっさはてっさにできるとこが少ないから...、包丁も専用のいるし
てっさは寝かしの上手い店が旨いな、コブで〆たり
さっきまで泳いでたふぐのてっさ出す店はぶん殴りたくなるけど >>761
博士の探究心は留まることを知らないなー >>767
調理師免許は持ってないって意味で捉えておけ? >>761
これだと私は大阪でしかとれなかったな
フグの取り扱い実務経験はないし、東京で前提条件として必要な調理師免許もないしな
大学時代のアルバイトでしか調理経験がないけど、実務経験が不足しているからな
週4日以上、1回4時間以上を2年間は無理だった >>771
何歳の頃に取ったの?
これまで飲食店で働いた経歴はあるの? 風呂ってた
しかし店長スペイン語までできるとは流石だ
どこで学んだんだ? >>768
恐れ入ります
>>770
大阪は中学卒業してすぐ料理屋に入った人も簡単に取れるようにできてるんだよね
講習だけですむからとりあえず取っといてもいいって感じで取れる
だから街の小さな店でもふぐが出せたりする >>773
大学で齧っただけだよ。スペイン語圏行ったことないし。いくなら中米に行きたいね。 考えたら大阪人の80人に1人はふぐ免許持ってるのか
2クラスあったら1人は取るってすごいな >>774
見習いってほぼ見てたんだよね?
それで丼専門店を立ち上げようと思った経緯とかあるの? >>774
しかもなんで大型店にしようとおもってるの? >>778
そうだよ
いずれ米農家継がなきゃだし
丼ブーム来てるし >>779
近所のでかいラーメンや50〜100席が流行ってるから
王将みたいなところ。関西の人にわかりやすく言うと。 >>781
そうだね専門じゃ無いよ
メキシコ、キューバ、ドミニカ、料理美味しそうだし。野球も好きだし。 >>783
キューバの野球なら日本のオフシーズンにいったらたいていやってるよ
料理はおいしいね ポソレっていうスープなんかは日本人にあうとおもう >>782
ああいう店で一号店から大型だった店はないよ
あと前スレで語ったけどうちの地元は高級ホテルに入ってるレストランや百貨店に入ってる有名レストランチェーン出身のシェフが庶民価格で出してる店がそれぞれあるから王将は全然流行ってない どん店長さ、受講期間が2、3か月の寿司専門学校にでも行って基礎技術を身に付けたらいいのに >>683
都合の悪い事はスルーしてたら商売なんか出来ませんよ
2ちゃんの中で妄想だけならスルーでもいいけど >>780
米農家継ぐ気あったんだ?
今もニートもしくはそれに近い状態じゃないの?今から米農家は始めないの?
>>788
気になって見に来ちゃうくせにww >>784
そうなんだ
ポソレ、知らないなぁ
肉とか美味しそうだけど >>785
そうなんだ
僕にはそういうバックグランド無いな >>792
肉だとファヒータっていう薄切り肉のスパイシー焼き肉なんかはおいしいね >>788
さいたまくん以外はトリップ付けてないことからもスレの本気度が伝わってくるでしょ >>793
やっぱり新規で店やるなら、なにかしらの強みがないとね >>791
父親があの世に行ったら
まあ定職ではない
田んぼの警備してきたよ今日 >>799
父から500万円の融資は本当の約束?
どんだけ〜したいって説明してその話取り付けたの? >>800
うん
あの世にいったらもっと遺産とか貰えるはず 父親には丼専門店の事は言ってないんだけど反対されるかな >>801
店長は兄弟とかおらんの?
>>802
わかりきってる話www >>805
あれ?え?どうやって500万円の出資とりつけたの? >>808
お金は生前贈与で貰える
プロジェクトの話はしてない 銀行の融資の件なんだけど、農地も担保にしていいって親父さん言ったら融資額増えるかも
まあ農地だし宅地にするの色々めんどいし二束三文にしかならない可能性はあるけど もしこのスレにお年寄りが居たら、言いたいけど、
贈与税取られないように、生きてるうちに少しずつ相続しとくべきだ。 >>805
は?え?
今更そんな重要な情報後出し? >>809
なるほどなー
まあプロジェクトは遅かれ早かれ親には伝わるだろね
これ(店の出店)が夢だったりしたの?
>>811
融資自体が通るかどうかだからw >>812
じいちゃんばあちゃんや両親が不動産しか残さないって言ってる家庭はどうしたらいいですか? >>814
まあ飲食はやりたかったなー
修行(見てた)し >>815
お金を使い切るということ?
不動産を買って渡すということ? 正直俺が親父さんの立場でこんな感じで息子に説得されて押し切られたとしたら華厳の滝に一人旅に出かけるかもしれないな >>820
まあ渡した金の使い道は口出ししたくないけど借金の保証人だけはどんなに頼まれても嫌だなw >>821
出たッ!w暇になったの?
今夜は何食べました? >>819
お金は旅行とかでがんばって使って残すのは極力家だけにしたいって感じ
まあ不動産いくつかあるの残してくれるのは権利収入入るし嬉しいんだけど贈与税どんだけ取られるかわからんから怖い >>825
なか卯かな?写メの撮り方とか実践してみた? なか卯の卵、チェーンの中ではけっこうおいしいほうだよね >>824
税金のことはわからないけど
土地は何にでもなるし持ってた方がいいと思う >>826
コンビニのなんだ
味を研究するためにな >>828
店長のとこは農地だから色々活用できるけどうち一軒家とか商店+家とかマンションとかだからリフォームやリノベぐらいしか活用できない >>827
なか卯はうどんも美味しいと思う!
牛丼チェーンでもクオリティ高い方だろ
>>829
不健康がどうのこうのと言ってたよな?
親子丼も作れんのか・・・ >>829
コンビニ弁当あんま食べないけど最近昔北新地のホステスやってたおばちゃんがセブンイレブンのデリカテッセンはなかなかおいしいって言ってたよ >>831
維持費やリノベいりそうな物件もあるから
>>832
というよりなか卯は牛丼がおいしくなくてうどんがおいしい店って認識だわ
出汁も関西風で口に合うし山椒がテーブルに置いてあってちゃんと味がするお茶を出してくるとこもなかなかいい >>833
翌日の朝食べるパンを深夜に2個くらい買っても帰り道で無くなるよ >>836
俺はミニストップのホットスナックが好きだなあ セブンイレブンは確かに食べ物美味しい
>>834
あんたが悪い人じゃないのはよくわかった
500万円(いつ入るか知らんけど)元手に小さなお店でも開いて自分に見合う生活ができたらそれで良いんじゃないかな?
件のお品書きでいくかどうかは店長の自由だよ >>839
金のハンバーグ勧められて買ったけど、ソースが安っぽくて残念な割に肉質がなかなか旨くて良かった
ソース無しで販売してくれたら毎週買うのに >>841
確かにコンビニ飯って材質の割に調味料で手抜いてる感あるよな
万人受け狙うには多少味付けも薄めにはなるんやろうけど 安藤百福の言葉を思い出せよ
50でチキンラーメン発明しました云々 >>843
VIPら板を1週間こんだけザワつかせたじゃん!ww 米と500万で出来ること
丼専門店
寿司屋
お煎餅屋さん
くらいじゃないか 人は60歳や65歳になると人生これで終わりと思うものだ。しかし、その人の年齢は、自分が感じた歳、思い込んだ歳で決まる。歳がいくつであろうと、やれる仕事はたくさんある。
これは安藤百福と見せかけたカーネルサンダーの言葉だ >>847
検索してらww
>>848
米は店長のじゃないでしょw
どんな環境か知らんけどやれるならやってみれば?
富や名声への欲だけでブーストしようと思うには500万円じゃ少ない気もするけどな >>842
大手のコンビニやチェーンの安い製品は添加物でわかりやすい味に整えるから1口目がおいしくなるようにできてるって聞いたよ
コース料理もアミューズやオードブルやアペリティフがおいしければメイン料理が中の上ぐらいでも満足できるじゃん?
事実そういう手法とってるレストランはけっこう見る
俺はもうちょっと高くていいからちゃんとおいしい物もコンビニに置いてくれれば文字どおり便利なのになとは思う 成功するには事前の計画が大切である。
ドナルド・トランプはこう言った >>851
中学の時にプロジェクトX見た限りの情報 4…だと
しかもパート化…だと…
なんか色々カオスになってるけど
誰かの答えはふんわりなんだw こ、こだわりのランチョンマットをダイソーで…だと… >>853
なるほど←あんま分かってないけどw
手の入れどころと抜きどころで調節してるって事かな
全部に全力じゃなくトータルバランスで勝負するのが大事なんだねー
だからどこそこの〇〇は絶品なんて口コミも広がるんだろうしね
どれ食べても美味しいお店が流行るのは当たり前だもんな >>858
色んなマットがあるけど店長が使ってたのがあるのかは知らない
アップする意地があるなら見に行ってみたらいいんじゃない? 足ふきマットの上でご飯食べてたのショックだ
こだわりだけど。 >>857
なんかすまんな・・w
良かったらスレ埋めるの協力してってやw
>>862
俺は経営とか経済とか詳しくないから学生さんはどう言うかねー
>>863
足ふきマットだったんだw メニュー増えてるじゃんw
フィレオフィッシュ丼 まあまあ
スッポン雑炊 初めてまともww こだわりってたのが足ふきマットだと言う衝撃の真実ww
深夜に笑い殺す気かw >>865
フィッシュフライ=釣ってきた鯉だぞ?まあまあか?
すっぽん雑炊=プロとセミプロのビッグタッグが監修してるからww >>860
まあ全部完璧に満たした店なんかホントに少ないから
結局自分のお気にの店も質なりサービスなり値段なり多少妥協して行ってる
一番惜しい店としては大阪にビールがアサヒってこと除けば完璧なしゃぶしゃぶ屋あるけどな
肉、野菜、ゴマだれ、ポン酢、薬味、ワイン(ソムリエがいる)、ソフトドリンク、シメのラーメン、接客、値段全部が完璧 >>868
フィッシュフライだったか
釣った鯉…だと 泥臭い丼か 厳しいな >>869
おかわり要りますか……?
>>870
そらまあ家飯が一番ってなるわな
てかアサヒダメなの?下戸からしたら王道はスーパードライってイメージなのに・・・
キリン派?サントリー派?
学生さんがオススメする店なら☆一つでも行ってみたいわ! >>864
学生(male)としてはやっぱり一号店は小型にして実績を産み銀行の信用も得るって始めに提案した案から変わりません どおりで、こぼした時の吸水性が良かったんだ
ダイソーバスマットは吸水性がいいからな >>873
要らない立てないでも本人が立てるよ 絶対w >>873
飲みやすいってのと冷たいビールの代名詞だからか結局一番売れてるのはスーパードライだね
けど以前のエビスからビールに入った自分としてはアサヒはコーンスターチや米の味が雑味に感じる
アサヒは飲食店が仕入れ値一番安いから選ぶ店多くなって一番普及したんだよ >>871
すまん!普通に見逃してたw乙カレー
てか名前欄の相棒と学生を空目してた?w
>>872
しかも不定期提供になりますw
漁獲量低かったら値段も跳ね上がるんじゃね?手間がかかるとか言って
>>874
チラと読み返してたんだけど学生さんスレ1から言い続けてるもんなw
多少の実績積めれば融資も断然通りやすくなるだろなー ブッダの言葉
過去は追ってはならない、
未来は待ってはならない。
ただ現在の一瞬だけを、
強く生きねばならない。 >>881
兄弟おつおつー
俺は店長に無視される運命だからねw >>876
バスマット宣言キタ━(゚∀゚)━!
>>878
過去ログ漁ってたら本当何回も立ててたみたいw
パートスレになったのは今回が初じゃないかなww
>>880
本当詳しいなおいw
なんだろ…美味しんぼ出てる人? >>881
限定 店長が釣った鯉丼、、、
まだラーメン丼の方が安全の様に錯覚さえするわw >>882
考えてないよ?このスレ内だから読み返しておいで?
>>884
店長ファーストの会入れば受け入れてもらえるよw フィッシュフライ仕入れるか、
釣るなら池で釣るしかない >>885
じゃあ探しにいってうpすれば、皆納得するよ? >>887
衛生面で言えばなw
フライも揚がるかどうかだぜw
>>890
ブルーギルの姿揚げになる悪寒・・・w
食べれなくないだろうけど値段と質によるな >>889
テンプレ作ってる限り入れてくれないと思うw >>891
だってすぐゴミクズ扱いされてきたもんw
可哀想な店長なんだよ…優しくしてやってねすぐ図に乗るけどw
>>892
最終的に学生さんから缶スープ勧められてたやん >>881
例が大阪ローカルの話になるけどラーメン屋が流行らないと忌まれてる大阪で一番成功した神座(かむくら)は一号店(道頓堀店)は始め路地裏の9席だったからね
軌道に乗り出してから千日前の大通りに収容力の大きい店を構えるようになった(一号店との距離は数m)
京都の天下一品も屋台出身だし最初から大きい店とか現実的じゃない
ちなみに神座の社長は元フランス料理のシェフという土台がある >>898
まあ この返答じゃね、、、
真実味が何一つ無いんじゃね〜
釣りも疑われる >>896
本心は喜んでるってきっとw
スレの立役者だし!
>>899
楽天市場で一人前68円て麺だけやと高い方やん
>>900
ネコババの、ぼきな? >>896
テンプレは、役立ってるよ
見返すと、フフッとなるね
ほとんど僕の内容だけど >>901
ファクトのみをベースとした
客観的な分析がしびれるw >>903
どうやら喜んでもらえてる模様www
>>905
ほとんどじゃなくて全部店長についてだよ >>901
へぇー神座もそんなスタートやったんや?
材料や人件費云々以前にやっぱり家賃や準備にお金がかかるもんな
あとFC展開できる様に商品開発しておくのも大事だと思う!
自分しか出来ないじゃやっぱり限界があるもんな >>902
うんネタにしてるんだろね
お暇ならちょっと寄ってって〜w ちなみにビール以外は完璧な大阪のしゃぶしゃぶ屋とは「しゃぶちん」という店
暖簾分けや名前パクった類似店が多いので本店の千里中央、直営店のあべのハルカスの2つをオススメする >>904
俺も知らんw
>>907
な?自己顕示欲の塊だからあの人w >>903
麺にもこだわりたい
チキンラーメンは高いからダメだったけど >>909
俺は神座どうも好かんけどなw
おいしいラーメン って旨いかどうかは客が決めるんじゃ て思ってまうww >>911
おぉ!三ツ星提供ありがとう!
本格的でいいお値段だけど行く価値高いんだろなー
ランチなら庶民にも安心の価格だし! >>906
若造の戯言やから
>>909
今では道頓堀店は路地の向かいにも席作ったから広くなったな
ミナミよく行く人は知ってると思うけど千日前店並んでても横の路地入った道頓堀店はだいたい空席あるし千日前店よりゆったりできるからオススメ >>912
まぁそうだろうとw
じゃないとこんなに続かないw
>>915
読んでもらったら分かると思うよ >>913
チキンラーメンにも手出せないぐらいならもうこだわるのヤメよ?老婆心ながら忠告するわw
>>914
スープが濃すぎるラーメン屋とか増えたよなー
濃さは程々でスープまで飲めるのが好きだわ
そんな俺は神座好きだけどw >>916
酒なしでランチ千円代、ディナー2.3千円代を見てくれれば
白金豚ってやつ絶対食べてシメは絶対中華めんな >>920
こだわり麺くらいなら中力粉 塩 水で十分うまい麺が安く作れますけどねwwww
別の店になっちまうが >>917
ミナミはよくそんなのあるな
金龍しかり王将しかりトキスシしかり >>917
あんたの引き出しどうなっとるんえ?w
西の渡部って呼ばれてない?w
千日前店で並んで食べたわw
>>918
結局スレが伸びてニヤニヤしてるの店長だもんなw >>926
じゃあそれでいいじゃん
自己顕示欲強くね?→そうだよ!皆に認めてもらえる店作るぞ!でいいじゃん >>922
ちょっと待って今メモする!
>>923
本職でた!wプロデュース代貰って店長の店出しちゃいなよyou!w >>914
ラーメンレストランとして展開してからちょっと調子乗ってるよな
あれは酒呑みが朝まで飲んだあとのシメのラーメンのための味なんだよ
だからそれを満たしてるのが道頓堀、千日前、心斎橋、歌舞伎町ぐらい
元になった天理ラーメンは普通の食事としてはすばらしいけど神座の優しい味は酒呑みに合う >>928
西の渡部ワロタwww学生くんはそれ以上だわwww
宣伝になっちゃうもんなーw >>929
笑みが溢れてるぞw
>>934
学生さんと元うどん屋さんの情報量にたじたじですはいw
特定こあいから宣伝にもならんけどねw >>937
俺も飲食の知識ないから勉強になりすぎて頭爆発しそうw
2ch怖いから!特定コワイヨーwww >>932
客に出せるクオリティのうどんは多分一応打てると思うけどそれで軌道に乗せれる自信なんかねぇよ 所詮そこが雇われだ >>939
お二人と他の専門家達がスレ伸ばしてきたと言っても過言じゃないからな
僕達は草生やすしかしてないよww
あ店長もそれは同じかw
絶対宣伝になるのになVIPら民優しい人多いし >>933
天理は濃いんだよな ガテン系
それを優しくしたようなもんだからなカムクラ
ただやはり鹿の民としては天理を推したい 厳密にゃ天理より彩華だけど >>940
資本は500万円しかないからそんなクオリティ高くなくても大丈夫ですw
麺の打ち方とすっぽん雑炊だけ完成させてくれたらおけ! >>942
多分俺が無駄に一番草ふさふささせてるwww
店長は生やさせてる方だしなぁ…w
ホント皆優しいよな >>945
すっぽんの出汁でいただくつけ麺でもやるか···合うんかなぁ···うーん >>941
ぼっちだもんね
>>943
元うどん屋さんと学生さんにお伺いたてろw >>931
おいしくて安いの東京で探すのは大変で妥協だらけだけど大阪は探せばいっぱい見つかる
>>932
カウンターしかないひとりしゃぶしゃぶの店だからひとりか2人で行くのがオススメ
総合的にハルカスの方がいいかな、近鉄百貨店で買い物した後よく使ってる
デートでも仕事関係のサシの会食でも友達との食事でもマルチに使える店だぞ
ちなみに白金豚のアブラは甘い そういや今年の世界のベストレストラン50のトップ10にはいった店の予約が取れたwww 次スレ?
立てればいいんじゃない?立てれば立てるだけキレッキレに返してやる >>947
俺もだわw確かに肥料は多めだなこのスレw
>>948
鴨出汁つけ麺とすっぽんぷるぷるつけ麺でどうでしょう!
>>950
HP見たけど一人しゃぶがコンセプトのお店みたいだな
もうそこ知れただけで俺の1週間は充実したわ!
あとうどん屋さんから教わったチーズ親子丼!
ありがとう!ありがとう! >>956
正直鴨って蕎麦のほうが合うとおもってんだ俺wwwww >>951
一日中捌くんですね!w
>>953
なんか知らんがおめ!何日待ち?
>>954
切れ味良すぎて切られた事にすら気付いてないw >>958
あのなぁ、やることはいっぱいあるんだよ。
修行してたからわかるが >>957
俺はうどんも美味しいと思ってたw
ちょっと濃いめのお出汁でつけ麺で頂くの好きだー >>956
餌の豊富さよwww
とりあえず草やしとくわwww
>>957
これ超同意
鴨南蛮蕎麦最強 >>961
ちゃう アサドールエチェバリってとこ
火曜から向こうに行く >>960
もうすぐじゃん!良かったねー!
>>962
今の一日の過ごし方はどんな風なんですか?
>>964
俺も多めに生やしとくわwwwwww >>963
味濃い系で言うとカレーうどんカレーそばはカレーうどんの勝ち
鶏南蛮や鴨は蕎麦の勝ちと思ってるけどこりゃ好みやねww >>966
明日の夜以後は来れなくなるなぁ 今の仕事の絡みやし
帰ったらさすがにもうこのスレも消えてるやろwww残ってたら爆笑してやる >>969
言えないんですねわかります
>>970
いやいや俺なんて味覚バカですからw
うどん屋さんが言う方がやっぱり理にかなってると思うわ
>>971
>>965見て!スペインの話してるのにw俺らときたらwwwwww >>976
何もうスペインとかフラメンコしか分からんぞ!wwwwww
低脳で申し訳ないわ…www >>975
確かによう続いてるもんだわ
もうほぼ4000レス消費したんだぞwwwwwww スペインとてつもなくいい店いっぱいあるんだよね
スペイン語勉強しようかしら 丼志向専門店を開きたいんだが ★5杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1497809380/
ごめん立てれちゃったw
飽きてたら落としてくれても構わないww >>979
発音は少なくとも簡単だぜ
動詞の活用がややこいけど、無視っちゃっても通じるっちゃ通じるし、語順は英語ほど厳密じゃないからそこはすげー楽 テンプレ一応こつこつまとめてたんだけどいる?www >>983
いるいる
既に貼られてるけどいくら貼ってもええやろwwwwwww 俺的には店長のスレ使った方がいいのかも知れんと思ってるんだが・・・ >>989
なんか俺が開きたいみたいで恥ずかしいじゃん どっちやねん!
まあ店長も書き込んでるしどっちでもいいか 既存のテンプレは>>2-9 >>11 >>13
画像は>>15
以下新テンプレ 店長()テンプレ11
【 以下4スレ目より抜粋】
・「信じられるのは自分の言葉と舌だ
け」
・意見を聞く気はある模様
・1日に100食提供出来る
・海外出店へも意欲「英語は得意だっ
た」←現在は不明
・営業時間は6時〜25時予定
・計算が苦手なことは自覚
・「フィッシュフライ丼どうかな?
魚は釣る
タルタルソースは市販のものに、ゆで
卵を荒くまぜてレモン汁入れて手作り
感を出す」←魚の種類は不明、タルタ
ルにこだわりも何もない
・ネットが怖いわりに2chでスレ立て
・食べログも怖い
・忘れたころに「どうしたらいいんだ
」とつぶやく
・「アメリカはパンが主食なのに米国
で
日本は米が主食なのにジャパン」
・親父の米は多少借りてもバレない 店長()テンプレ12
・「父親の農家とJAの縁を切ってこっ
ちに流せばいいか」→「親父はそれを
よしとするのか?」との問い→「死ん
だら考えよう…」
・米は作って植えるだけ。分からない
ところは親父に教えてもらう
・揚げ物出来ないのにフィッシュフラ
イ丼を作る(こだわりは不明)
・カーネル・サンダースまでリスペク
トし始める
・丼のアイデアが浮かばない
・マットがないので旧作の改良版はう
p出来ない(こだわりのマット)
・フィッシュフライ丼の魚はスケソウ
ダラを釣ってきて使用(埼玉バイトに
釣ってきてほしい模様)
・「タルタルは市販のものを使うの?
」という問いに→「だから調味料まで
手作りは無理だろう
醤油を豆から作れと言うのか」 店長()テンプレ13
・田んぼの面積は分からない
・スッポンを田んぼで育ててたまに売
りたい
・質問を求める頻度が増えてる
・米作りしてる人にも溜息をつかれる
・色々と専門的な事を書き込んでる人
達に一言→「自称業者、経験者が多い
な」
・「TOKIOでも出来るんだぞ米作りな
んて」
・スッポン料理について「いや、だか
ら高級車りょうりじゃなくて手軽に出
す」
・「NG入れられたやつが顔真っ赤に
してidコロコロ変えてるな」
・「いやーでも生き物苦手板なんだよ
」←調理師免許持ってます
・成功は堅い
「煽りにはスルー、これが大人の対応
」
・「最近決まったこと
フィッシュフライドン
スッポン雑炊」
・ローストビーフ丼と牛丼は兄弟みた
いなもの 店長()テンプレ14
・スペイン語が分かる
・米農家は親父が死んだら継ぐ気はあ
る。定職ではない
・親父からの500万は生前贈与。親父
が死んだら遺産がもっと入る
・親父に丼専門店の話はしていない
・「まあ飲食はやりたかったなー
修行(見てた)し」←?
・「質問あるならどうぞ」と「どうす
ればいいんだ」の繰り返し
・味の研究のため、コンビニの親子丼
を食べた
・親子丼は作れない
・パンを深夜に2個食べちゃう食いし
ん坊さん
・「米と500万で出来ること
丼専門店
寿司屋
お煎餅屋さん
くらいじゃないか」と、いきなり選択
肢が広がる
・カーネル・サンダースの言葉を引用
したかと思ったらドナルド・トランプ
まで引用し始める * + 巛 ヽ
〒 ! + 。 + 。 * 。
+ 。 | |
* + / / イヤッッホォォォオオォオウ!
∧_∧ / /
(´∀` / / + 。 + 。 * 。
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/ ュヘ | * + 。 + 。 + このスレッドは1000を超えました。
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/ ! + 。 + + * http://2ch.net/news4viptasu/
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