ν速民は天つゆと麺つゆは違うんだよと言っても分からんのな [194767121]

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:24:13.93

《プロに聞いた》天ぷらを食べるときの【NGマナー】知らないと恥をかくかも！
https://trilltrill.jp/articles/4068450

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:24:44.62

え、違うの？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:25:16.05

まあ天つゆは色が薄いか？
言われてみれば

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:29:41.44

薄める割合が違うからな
https://i.imgur.com/dPjSXYN.jpeg

2025/04/25(金) 20:32:18.05

スレタイだけで53歳童貞統失秋田のスレだと分かった

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2025/04/25(金) 20:32:18.49

天つゆは温かい
麺つゆは冷たい

濃さもだけど温度も違うからな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[HR]** · 2025/04/25(金) 20:38:38.80

塩が多いな
わさび塩も
あと、生醤油

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2025/04/25(金) 20:39:26.41

麺つゆ割って天つゆにしてるって友達が言ってた

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:39:49.82

トンキンは天つゆも暗黒汁だから蕎麦つゆのおちょこと見分けが付かんｗ

2025/04/25(金) 20:40:02.13

○んつゆ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2025/04/25(金) 20:43:00.66

天丼のつゆ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:44:55.31

>>4
創味のつゆは鉄板よな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 20:45:00.26

天つゆ使い道ないよね

2025/04/25(金) 20:45:15.81

あの系統の味はたいてい、こんぶつゆ
でオッケー

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[RO]** · 2025/04/25(金) 20:46:31.72

麺つゆと盛り汁

え？って思った人とは仲良くなったふりしかできない

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[PL]** · 2025/04/25(金) 20:48:35.68

そうめんつゆ天つゆ代わりにする

2025/04/25(金) 20:49:48.19

天つゆは麺つゆより塩気薄めで甘味が強め

**名無しさん＠涙目です。**(愛媛県) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:51:10.04

一緒なんだが

**名無しさん＠涙目です。**(愛媛県) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:52:15.84

>>12
それはクソ不味さで？
トンキン風味で塩辛すぎて無理だわ、創味は本当にクソ不味い

2025/04/25(金) 20:54:12.93

>>19
否定する時は代案を出そうぜ
じゃないとすごい幼稚に見える

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:54:32.30

天つゆのが薄味くらいしか分からねぇww

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2025/04/25(金) 20:56:43.73

めんつゆ薄めたのが天つゆでしょ？

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:00:20.78

>>19
旨いマズいは個人の主観なんで、そこを否定する気はないが
創味食品は京都に本社がある会社なんや

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CA]** · 2025/04/25(金) 21:00:36.27

>>7
莫迦の素材族か

2025/04/25(金) 21:03:10.26

市販の麺つゆのどこが良いのかわからんくて
いつも作ってる

2025/04/25(金) 21:03:19.33

天ぷらは塩だろ、なんだつゆって

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2025/04/25(金) 21:03:39.17

>>19
桃屋とかの方が塩からいぞ創味は甘口

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:04:03.69

>>26
味覚障害は塩味しか分かんないらんもんなw

**名無しさん＠涙目です。**(大分県) **[HK]** · 2025/04/25(金) 21:04:55.25

ニンベン好きや
ニュー速で教わってからずっとこればかり

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:05:36.67

麺つゆって使いそうで
使わないから

調味料としても余らせること多いわ

2025/04/25(金) 21:07:14.71

>>17
砂糖やみりんを入れるからだろうな

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:07:35.98

>>30
炊き込みご飯作れよ。

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[PL]** · 2025/04/25(金) 21:08:23.91

蕎麦つゆでは㍉

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[EU]** · 2025/04/25(金) 21:08:39.16

>>30
めんつゆだけで2シーズンもドラマ作ったテレビ局が今度無くなるｗ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:09:24.78

>>32
米をあまり食べない食生活なので

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:09:53.25

>>34
2シーズンとか
もう麺つゆの消費期限切れて捨てないといけないよね

2025/04/25(金) 21:09:57.32

料理っていうと麺つゆばっかり使う人いるでしょ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2025/04/25(金) 21:10:02.10

>>30
醤油出汁みりん砂糖使う料理ならなんでも使える万能調味料だぞ
煮物とか肉じゃがとかめんつゆだけで味付けられる

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:11:07.44

>>38
それ、醤油出汁みりん砂糖が
家にあれば使わないのでは

なんかごめん

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[EU]** · 2025/04/25(金) 21:11:18.88

天つゆは甘い気がする
めんつゆと全然違う…

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2025/04/25(金) 21:11:34.82

伊勢屋の天丼昔は美味かったけど世代が代わって不味くなった

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[PL]** · 2025/04/25(金) 21:11:41.85

蕎麦つゆは蕎麦に特化し過ぎていて麺つゆ感薄い

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CA]** · 2025/04/25(金) 21:11:46.03

>>26
>24

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:11:47.07

>>37
秋田だと炒め物にも味どうらくを使う

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:13:17.26

ほんと麺つゆって料理で使わないなぁ

夏場は乾麺の蕎麦とか茹でて
使ったりしたけど

警備員[Lv.43](庭) **[BR]** · 2025/04/25(金) 21:13:25.60

麺つゆは一番だし
天つゆは二番だし
がうちの実家だったわ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2025/04/25(金) 21:13:30.71

にんべんつゆの素
めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CA]** · 2025/04/25(金) 21:15:51.22

>>34
保ヶ辺さん最近は日曜劇場に出てる

https://i.imgur.com/2DFRc1V.jpeg

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:21:24.04

>>12
え？鉄板はめんみだろ？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:22:22.95

めんつゆって料理に使わないよなぁ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CA]** · 2025/04/25(金) 21:28:07.50

>>50
十越さんだな？

https://www.shochiku.co.jp/cinema/lineup/mentuyuhitoroimesi/

2025/04/25(金) 21:30:03.65

めんつゆとか買わんな白だしでうどん食べるし

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 21:31:44.88

料理に使わない

だから買わない
しかも消費期限割とすぐ来る

2025/04/25(金) 21:33:26.64

>>52
不味そう

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2025/04/25(金) 21:35:19.90

全部にんべんのつゆの素で済ましてるぞ

2025/04/25(金) 21:40:53.21

地域性あるからな
天ザル頼んで天つゆつける店とつけない店がある
つけない店はザル出汁に天ぷらをつけて食べる

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CA]** · 2025/04/25(金) 21:42:19.23

やっぱ
にんべんつゆの素ゴールド
だろここは

https://i.imgur.com/Z46ccja.jpeg

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[FR]** · 2025/04/25(金) 21:44:06.76

天丼のつゆはありだと思うけど天つゆなんか何に使うねんて
せっかくの揚げたてサクサクの天ぷらがつゆにつけたらべったりするやん

2025/04/25(金) 21:48:43.16

>>58
関西人には揚げたて天麩羅を天つゆに漬けて食う旨さはおそらく一生わからないよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2025/04/25(金) 21:49:57.94

成城石井の国産素材六種でつくっただしの素で出汁取ってる
濃口醤油と味醂を同量合わせたのと淡口醤油と味醂を同量合わせたのを前もって作っておいて使い分けてる
追いがつおで味の微調整してる
最近は鮪節のパウダーとか在って便利

**名無しさん＠涙目です。**(三重県) **[US]** · 2025/04/25(金) 21:55:52.81

天ざるに天つゆと蕎麦つゆが別であるもの

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/25(金) 22:00:07.81

イモ天にはウスターソース

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/25(金) 22:00:57.20

大根おろしをまとわせたいから天つゆだろ

2025/04/25(金) 22:05:26.65

>>22
逆だわw

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/25(金) 22:06:46.19

麺つゆっていつ使うの？

割と消費期限短いから
使わないと廃棄な

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[JP]** · 2025/04/25(金) 22:09:36.37

たまにいく蕎麦屋だと麺つゆと併用でよろしくお願いしますいわれる

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/25(金) 22:10:28.49

大阪は天ぷら自体も白いが油の違いなんだ

衣の色がいつもと違う!? 関西風天ぷらの醍醐味：日本経済新聞
https://style.nikkei.com/article/DGXZQOLM0729B0X00C22A3000000/

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[DE]** · 2025/04/25(金) 22:13:30.14

関東と関西の天ぷらの違いは何ですか？

天ぷらの関東風と関西風の主な違いは、衣の材料と揚げ油、そして食べ方です。関東風は卵を加えて衣を作り、ごま油で揚げてサクサクとした食感に仕上げます。関西風は卵を使わず、サラダ油でじっくりと揚げて、衣は白っぽくふんわりとした食感になります。また、関東では大根おろしと天つゆで食べるのが一般的ですが、関西では塩で食べるのが一般的です.

2025/04/25(金) 22:18:05.65

天つゆには大根おろし作って入れる
作るのめちゃ面倒だけどこの一手間が大きい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/25(金) 22:27:11.22

揚げだし豆腐のつゆが天ぷらに合う

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[DE]** · 2025/04/25(金) 22:36:02.60

つゆぐらい自分で作ったらどうだ
てか毎回市販のでよく飽きないな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[GB]** · 2025/04/25(金) 22:39:29.83

天ざる頼んで天つゆと麺つゆを共通にしている店だとイラッとするわな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/25(金) 22:46:58.82

>>72
わ　か　る

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[ZA]** · 2025/04/25(金) 22:58:24.98

大根おろし入れてください。

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[PL]** · 2025/04/25(金) 23:48:05.21

>>72
そんなん🍤は塩で食うわ

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[JP]** · 2025/04/26(土) 01:46:15.46

４番５番
天つゆは出汁４醤油1みりん1
麺つゆは出汁５醤油1みりん1
この比率が良き

警備員[Lv.14](東京都) **[US]** · 2025/04/26(土) 01:55:28.03

基本、醤油とみりん

警備員[Lv.13](ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/26(土) 01:57:46.54

俺は天ぷら浸した油の浮いたつゆで蕎麦喰いたい

警備員[Lv.13](ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/26(土) 01:59:40.43

天ぷらを塩で食うの嫌い
なんかスナック菓子じゃんあんなの

2025/04/26(土) 02:12:49.03

天ツユと蕎麦ツユの味は大体傾向が同じ
素麺や丼物のツユの味の傾向も大体同じ
饂飩は東と西で違うから一概に言えない

2025/04/26(土) 03:34:43.63

「違いの解る男のゴールドブレンド」
ラーメンのスープとチャーハンに付いてくるスープの違い
雑炊とおかゆの違い
そうめんと冷や麦の違い
豚肉の小間切れと切り落としの違い
天ぷらとフリッターの違い

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2025/04/26(土) 04:05:29.82

顆粒だしと醤油とミリンを常備してその都度自作しろ
安い美味いムダが出ない
薄目濃い目自由自在

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[US]** · 2025/04/26(土) 04:13:30.67

>>19
ミカン食いすぎるとそう感じるの？

2025/04/26(土) 04:29:31.85

天ぷらには中濃ソースやろー

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2025/04/26(土) 05:03:34.02

東京って蕎麦のつゆは真っ黒なのに天つゆは薄いんだよな

2025/04/26(土) 05:26:33.25

天つゆ１：３
めんつゆ１：４

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[FI]** · 2025/04/26(土) 05:36:26.62

甘味の違いだろ！？そういうの一応詳しいんだボク

2025/04/26(土) 06:36:03.61

天つゆの色が濃いのは蕎麦屋で天ぷら食った時くらいだろ
ちゃんとした店で天ぷら食う時は関西のうどんつゆみたいな色だわ

2025/04/26(土) 06:52:36.90

周富徳「チャーハンに付いてくるスープはラーメンのスープじゃないんだよ」

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[ES]** · 2025/04/26(土) 09:38:15.98

>>85
店による　銀座天一は黒い

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/26(土) 10:10:32.06

天ぷらは実は東日本と西日本でかなり違う
東はごま油混ぜてカリカリで焦げ茶色
西はサラダ油でサクっときつね色
東のは強めのコロモに負けない甘からつゆが合い
西のは抹茶塩や出汁が効いた淡いつゆが美味い
まあ東でも高級店は西風だけどね

と、西を持ち上げる書き方をしたがスーパー惣菜だと西はウスターソースぶっかける

同じ名前の料理でも立ち位置とか食べ方は違うわね
博多風のごぼう天うどんは関東風のつゆでは不味い

**名無しさん＠涙目です。**(みょ) **[BR]** · 2025/04/26(土) 10:24:59.14

塩で食べる「塩ざるそば」登場

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/26(土) 10:27:35.39

麺つゆを薄めたのが天つゆ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[GB]** · 2025/04/26(土) 10:40:48.79

濃縮麺つゆ使うと鰹がすげぇ主張してくるからあんまり使いたくない
醤油と味醂と砂糖とほんだしで黄金率を探す

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[EU]** · 2025/04/26(土) 10:52:53.24

>>23
不味い理由はそこか、京都の作るもんに美味いものは無いからな

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[EU]** · 2025/04/26(土) 10:55:37.47

>>91
むしろウスターの方が有り難いレベルで、揚げ物は全部醤油なんだが
エビフライだろうが海老天だろうが醤油、コロッケも醤油
もうね、頭マジキチかと、でも最近はそんなクソ弁当も減少中だな

2025/04/26(土) 10:57:06.90

鶏天はからしポン酢しょう油の方が美味いよ。

2025/04/26(土) 13:21:55.47

めんつゆで食ったりするな

警備員[Lv.35](埼玉県) **[CN]** · 2025/04/26(土) 13:24:27.90

ビリジン

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[DE]** · 2025/04/26(土) 15:02:43.48

市販つゆも料理屋のつゆもレシピサイトのレシピも旨味はあるが美味さが無い
幅広い用途やトッピングのために材料の特徴を臭みだの雑味だの言って殺してるから
メニューや気分で前面に押し出す風味を選んで特徴のある作るつゆが一番美味い

**名無しさん＠涙目です。**(埼玉県) **[US]** · 2025/04/26(土) 15:47:36.04

天つゆはつけないで塩

2025/04/26(土) 15:54:47.52

天ぷら屋さんの言う通りに食えば問題ない。これは塩で、つゆでっておすすめしてくれるぞ。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/26(土) 16:28:35.75

>>96
そこがつまり立ち位置の違い
天ぷらなんてただのオカズと思ってるか
せっかくの天ぷらだから美味しく食べようとするか
西の天ぷらは素材が美味いかどうかだから惣菜になんて最初から期待してないのでソースでOK
東では天ぷらなんだから〇〇で食べないととかが先行
味そのものより天ぷら万歳なのよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[TW]** · 2025/04/26(土) 16:30:16.39

アミノ酸

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2025/04/26(土) 16:33:20.65

家では天つゆも麺つゆもヤマサ昆布つゆ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2025/04/26(土) 16:42:41.82

昔、よく行った駅の立ち食いそば屋は
そばの出汁とうどんの出汁と
かつ丼についてくるスープが同じものだったな。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[GB]** · 2025/04/26(土) 17:27:00.04

>>106
逆に立食いでバリエーションあったら引くわ

**名無しさん＠涙目です。**(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2025/04/26(土) 17:28:53.95

>>95
兵庫は知事からして食えん奴なのにな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2025/04/26(土) 17:41:45.37

昔に天ぷら屋の皿洗いのバイトをしていたが、職人さんが醤油の濃口と薄口間違えたってコレは蕎麦つゆだって捨てていたな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2025/04/26(土) 20:21:37.90

市販の麺つゆは、たしかに味のベースとしてはベンリだが
如何せんどれも甘すぎるんだよな
アレを元に、いろいろ調整しないとなかなか使いにくい

**名無しさん＠涙目です。**(みかか) **[CN]** · 2025/04/27(日) 12:07:22.09

111なら