村岡総本舗(小城市)は、新商品「いちごさんカステラサンド」を開発し、17日から本店で100個限定で販売する。佐賀県産ブランドイチゴ「いちごさん」のジャムをチーズクリームに合わせ、しっとりとしたバターカステラでサンドしている。
「いちごさん」を使って、同社の人気商品「シベリア」のような菓子を作ろうと開発。ジャムをカステラでサンドした商品は同社でも初めてという。今年1月に東京・銀座三越で開かれた「佐賀フェア」で初めて販売し、好評だった。
今回の限定販売後も販売する機会を設ける考えで、村岡由隆副社長は「時期を見て12月までに約3千個製造したい。SNSでも紹介していちごさんのPRに貢献できれば」としている。