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【画像】日本人「中国料理の中に入ってる唐辛子、辛いけど食べなきゃ…」中国人「(うわぁ…)」 [389296376]

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0001牛乳パック@生活保護3年目 ◆9yhj/qADvw (ジパング) [US]
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2024/04/25(木) 14:21:12.30ID:ssRqbI5G0●?2BP(2000)

重慶で知った!食べ方を知らなければ、四川料理はちっともおいしくない

https://sisen-recipe.com/column/2017/02/1941.html

唐辛子は目立つので、まだ大丈夫。

やっかいなのは、四川料理のスパイスとして唐辛子と双璧をなす「花椒(中国山椒)」でした。



花椒はひと粒ひと粒が小さく、具材に絡みつき、埋もれやすいのです。

箸でお皿の隅々をひっくり返し、花椒をすっかりよりわけてしまうまで、最初のひと口はお預けにしたほうがベターです。



うっかり取り忘れたものがひと粒でもあると……

ジリジリジリジリジリと口の中で暴れだし、たちまち味覚が奪われてしまいます。



この感覚を、中国語では「麻(マー)」と呼んでいます。

辛さを表す「辣(ラー)」とは、また区別されています。

「麻」は文字通り、「麻痺する」味覚です。
0005山下(やわらか銀行) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:22:38.73ID:6lNWPmBZ0
えー唐辛子美味いじゃん
0007名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DE]
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2024/04/25(木) 14:25:07.63ID:a974i2nr0
あれ食うか?普通に除けるだろ
0008山下(やわらか銀行) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:25:37.75ID:6lNWPmBZ0
日本の中華に入ってる量なら問題ねーべ
0009山下(みかか) [GB]
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2024/04/25(木) 14:25:51.72ID:b4MQFWIn0
山椒でビリビリするの好き
0013(庭)(庭) [US]
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2024/04/25(木) 14:29:06.76ID:EzGv/MJA0
激辛好きからしたらもちろん美味しく食べるよ
揚げ過ぎや焼き過ぎで美味しくなかったらもちろん食べないけど
0016 警備員[Lv.9(前12)][苗][芽](みょ) [US]
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2024/04/25(木) 14:29:22.22ID:rz4GS/0P0
>>1
お前らは人間の赤子食うのやめろ
0018名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:29:52.40ID:NBWkVJXf0
>>2
何でこんなウエスタンみたいな格好してるんだ
0025名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:31:36.31ID:NBWkVJXf0
>>11
しじみの味噌汁でしじみの殻まで食わないだろ
0027山下(やわらか銀行) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:33:44.27ID:6lNWPmBZ0
>>24
オナベやぞ
0031名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:35:42.41ID:NBWkVJXf0
>>24
料理人同士がカンフーで決着をつける漫画だぞ
0036名無し(庭) [KR]
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2024/04/25(木) 14:38:37.81ID:pbB7ogM20
あの唐辛子ってジョロキアとかに比べれば全然辛くないし
1/3ぐらいは食べるわ
0043山下さんちのエジプト猫 ころころ(宮城県) [US]
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2024/04/25(木) 14:40:03.42ID:mS/NFHz10
花椒も除けて食べるものだったのか。普通に食べてた。
0047名無しさん@涙目です。(ジパング) [US]
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2024/04/25(木) 14:41:22.81ID:DCUASm2M0
緑の生山椒、ひと粒歯で噛んだら翌朝目が覚めるまで舌がジーンと麻痺ってた
0050おい!山下 !(東京都) [ID]
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2024/04/25(木) 14:44:46.84ID:g3kre+Sa0
支那ではアホほど頼んで残すのがマナーだけど、日本人は全て食べきるように教育されてるからな
命をいただいてる事に対する感謝の心が違うのよ
0052名無しさん@涙目です。(埼玉県) [CN]
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2024/04/25(木) 14:45:51.31ID:mOefD+kG0
あれが栄養あるのに
0058名無しさん@涙目です。(茸) [CA]
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2024/04/25(木) 14:51:44.21ID:6c1wUXRL0
フライにのってるパセリも食えよ
0062名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2024/04/25(木) 14:56:13.59ID:BMnIL1Kk0
>>1が無知すぎるだけじゃね
0068名無しさん@涙目です。(公衆電話) [US]
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2024/04/25(木) 15:00:17.95ID:sl28YQy40
四川省成都に行ったが普通に唐辛子かじってたけど
0070名無しさん@涙目です。(兵庫県) [RU]
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2024/04/25(木) 15:02:57.35ID:vqLNT54Z0
マラが大事って言ってた
0071 警備員[Lv.8][新][苗][芽](庭) [ニダ]
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2024/04/25(木) 15:06:39.89ID:3MqEhZO90
>>67
マラ
0073名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP]
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2024/04/25(木) 15:07:51.48ID:ZFltBBd30
カレーに入ってるカルダモンとかも食ってるアホなんだろう
0074名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR]
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2024/04/25(木) 15:09:49.70ID:4NG0sfXB0
あれ食うやついたのか
0075名無しさん@涙目です。(ジパング) [CN]
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2024/04/25(木) 15:10:25.65ID:AFe7kkxJ0
唐辛子って南米原産だから500年程度しか食材としての歴史がないのにそれをメインに据えるとかブツ切れの歴史の長さくらいしか自慢できるもののない中国にとってはどうなのよ
0079名無しさん@涙目です。(栃木県) [IE]
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2024/04/25(木) 15:14:06.81ID:P2N86jDR0
そもそも食べるべきで無いものを皿に入れて客に提供してる時点で
四川料理はお察しw
0085名無しさん@涙目です。(みかか) [MX]
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2024/04/25(木) 15:17:03.77ID:U98F35BY0
タイカレーに入ってる香辛料の粒々を噛んでうぎゃーってなったわ
0086名無しさん@涙目です。(東京都) [PL]
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2024/04/25(木) 15:17:39.85ID:W2XoivQF0
>>79
魚の骨とか頭とかエビの頭とか入ってる日本料理はお察しだな
0087名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2024/04/25(木) 15:19:00.46ID:jCDHIxG40
実際やってみると確かに大量に入れないとなかなか香りが出ない
0088名無しさん@涙目です。(みかか) [MX]
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2024/04/25(木) 15:19:26.62ID:U98F35BY0
エビフライの尻尾は食べる

東海や関西に行って鰻食べたら頭がついて出て来るけれどあの頭は無理
0091名無しさん@涙目です。(ジパング) [RU]
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2024/04/25(木) 15:26:37.92ID:HkWGe4ig0
スーダンレッド入り
0092名無しさん@涙目です。(栃木県) [IE]
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2024/04/25(木) 15:28:10.69ID:P2N86jDR0
>>86
え?食べていいんやで?
イワシもサンマも骨も頭ごと食えるし
どうしても固くて食えないところは吐き出せ

一見固くて食えなさそうなお作りのタイやアジの骨とかヒレは
頼めば焼いてくれたり酒に入れてくれる

エビの頭はあれは中身を啜って味わうもの
0093名無しさん@涙目です。(滋賀県) [US]
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2024/04/25(木) 15:34:57.99ID:b/EBmVF20
>>79
弁当に入ってる薄っぺらい緑色の葉っぱみたいなヤツとか刺し身についてるやたらとテカってるたんぽぽみたいなヤツとか不味いのについてるよな…苦手だわ
0094名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2024/04/25(木) 15:36:16.95ID:oikyoZ1v0
鶏肉の麻辣炒めを白飯と一緒に食べるの美味しいのに
せっかくの唐辛子や山椒除けるとか勿体無い‼︎
0095名無しさん@涙目です。(SB-Android) [NL]
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2024/04/25(木) 15:36:52.37ID:nA5yTIy90
>>1
食うわけねえだろバカ
0097名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2024/04/25(木) 15:44:05.32ID:MfUVRdLf0
>>15
あれまあまあ好きなんだけど、中国人のことだから大量に余った唐辛子を使いまわしてないか気になる
0099名無しさん@涙目です。(SB-Android) [US]
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2024/04/25(木) 15:45:27.17ID:NeYaEUC/0
ヤダぁ、あの日本人、焼売蒸す時に下に敷いたレタス食べてる~
0102名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2024/04/25(木) 15:49:14.04ID:f+n1LBpj0
>>86
育ちが悪いと食い方も知らんのか
0104山下(茸) [US]
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2024/04/25(木) 15:50:42.68ID:mWkeUJi80
姐夫美食見ると食ってないか?
0108山下(庭)(庭) [AR]
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2024/04/25(木) 15:53:56.33ID:4bBj3Kw30
>>5
判る。食べ終わってもあの辛い汁ばっかナメちゃうんだよ
0112名無しさん@涙目です。(ジパング) [DE]
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2024/04/25(木) 16:00:53.30ID:ueyt/1ae0
日本山椒のノリ(事前の覚悟無し)で食うと、ワリとダメかもしれんね
食えない物ではないのだけど

眠気覚ましにホールで買ってあるが…
0113名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2024/04/25(木) 16:01:11.86ID:KjD2oScJ0
>>92
横からだがマジか!お造りの頭や骨とか頼めばやってくれんのか!あら汁とか焼いたりしてくれるんならありがてぇな
いつももったいないと思ってたし回収したら洗って焼いて出汁とかにしてまかないとか家で食ってんのかと思ってたわ
まぁ基本捨てるんだろうけど
0117名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2024/04/25(木) 16:23:43.90ID:jCDHIxG40
>>116
アスペか?
0121山下(宮城県) [JP]
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2024/04/25(木) 16:46:36.29ID:CJh47HYB0
激辛に対する興味だったら日本人のが上かもしれんな
激辛売りにしてる店とか変態レベルだもん
0123名無しさん@涙目です。(茸) [IT]
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2024/04/25(木) 16:47:54.76ID:j9scwWAm0
>>2
皿に残ったホアジャオと油汁を白米にかけるまでがセットだよな
0127(星の眠る深淵)(星の眠る深淵) [US]
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2024/04/25(木) 16:50:08.52ID:1ALov1nk0
>>42
寿司や天ぷらの海老の尻尾も食う派?
0129名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB]
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2024/04/25(木) 16:53:34.17ID:DaWcrzOy0
食べ残すのが文化なんだな。
0132名無しさん@涙目です。(東京都) [DE]
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2024/04/25(木) 17:05:40.89ID:dLcVNR460
香辛料を適度な分布で調理して出すとか面倒くさいからね。単に作る側の都合よ。
つまり料理として未完成品だけどあっちの人の感性だとそれが許容されてるだけの話。
残飯出しても何とも思わない文化の違いなので日本で定着させたいならローカライズが必要。
0133名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2024/04/25(木) 17:06:29.97ID:axU2rQaG0
唐辛子は親に無理して食べなくてもいいと言われてるから食べない
0135名無しさん@涙目です。(光) [BA]
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2024/04/25(木) 17:08:50.39ID:iL970DDu0
毛沢東スペアリブ食ってみたい
0136名無しさん@涙目です。(ジパング) [TW]
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2024/04/25(木) 17:10:57.57ID:aUCsiciH0
>>135
生涯歯磨きしたことなくてものすごい口臭だったらしいからなんかやだ
0142名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2024/04/25(木) 18:43:16.53ID:faZNhMON0
タイ料理だと、緑で辛子か他の香菜か解らない時があって、黒ひげ危機一発ゲーム感があるよなw
そして赤い辛子よりずっと辛いという無駄なサービス付き(笑)
0143名無しさん@涙目です。(みかか) [US]
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2024/04/25(木) 18:44:07.50ID:e7WbrVgN0
花椒も初めてだと舌が痺れて味がわからなくなるけど慣れれば全然平気になるからな
0144名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2024/04/25(木) 18:49:31.79ID:midXJX8H0
出されたものは残さず食べる
転んでも泣かない

古参はこの教えを守ってるからな
0147名無しさん@涙目です。(ジパング) [DE]
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2024/04/25(木) 19:03:05.64ID:ueyt/1ae0
日本の料理はたいていは全部食えるようになってるからね、刺身のタンポポも含めて
0149名無しさん@涙目です。(ジパング) [CH]
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2024/04/25(木) 19:21:26.03ID:Q/xq7Rfy0
>>1
中華山椒の実がたくさん入ったラーメン好きだわ
実を数粒、舌の上で転がしてるとビリビリしびれてきて何を食べても判らなくなるw
0152 【26.7m】 (東京都) [US]
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2024/04/25(木) 19:26:13.48ID:H1zJetIU0
>>1
へー、知らんかったわ

日本の四川料理屋は日本アレンジ入ってるやろから、日本人の好きに食えばええと思うけど、
本場はそういう感じなのね
0153名無しさん@涙目です。(茸) [AO]
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2024/04/25(木) 19:27:45.91ID:vMAUBqQs0
でも八角はゼッテー食わねえからな
0154名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DE]
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2024/04/25(木) 20:50:31.80ID:yA2lLpyU0
タイカレーの青唐辛子も食うぞ
0156名無しさん@涙目です。(茸) [JP]
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2024/04/25(木) 21:01:12.06ID:E/uKa/Jj0
>>1
え?じゃあ何で入ってんの?アレ。
出汁でも出てんのか??
0157名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]
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2024/04/25(木) 21:05:08.68ID:27+S9p170
よく中国の不衛生な現地の食いもん食えるな
腐ったもんでも炒めりゃわかんねーんだぞ
0158名無しさん@涙目です。(静岡県) [GB]
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2024/04/25(木) 21:07:34.97ID:WlC6yuqe0
そうなのか 知らんかったわw
ほあじゃんは食べないのか
0160名無しさん@涙目です。(埼玉県) [GB]
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2024/04/25(木) 21:25:21.94ID:N1dW3V1a0
サイゼリヤのペペロンチーノが全然辛くなくなっちゃって、のってる鷹の爪かじりながら食わなきゃならんくなったのがむかつく
0161名無しさん@涙目です。(茸) [BR]
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2024/04/25(木) 22:17:29.43ID:oPHyXW8t0
花椒ってやっぱり食べないのが標準だったんだな
口の中全部花椒の味になって食材の味なくなるよな
0163 【26m】 (東京都) [US]
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2024/04/25(木) 22:29:46.60ID:H1zJetIU0
>>162
日本人感覚だとそう思うし、日本人だけでなく欧米人もそう思うかもしれんけど、

例えば、インドのビリアニ(祝い事いの炊き込みごはん。炊き込み系で世界三大と言われてるもの)でさえ、
食えないもの入ってて、食べる人が最初に取り除いてから食うのだが、

そいう料理はまあまあ在るらしい 日本だと困った話だけれども 旅行先ではそういう違いと楽しむといい
0165名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2024/04/25(木) 22:34:26.38ID:jCDHIxG40
唐辛子は取り除くけどくっついた山椒はそのまま食べてないか?
食べる人と食べない人がいるんかな?
0170山下(宮城県) [JP]
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2024/04/26(金) 00:16:47.36ID:p88bL5tS0
>>153
味噌ラーメンにアクセントで八角入れてる店あるわ
まずい
0172名無しさん@涙目です。(庭) [EU]
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2024/04/26(金) 00:29:31.44ID:xaticy040
アサリの酒蒸しの殻食ってる感覚か
0173名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]
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2024/04/26(金) 00:31:07.22ID:vyUGh0Be0
この横にいる猿男並みに骨が太い白豚草^^https://imgur.com/t81XEDo
0174名無しさん@涙目です。(東京都) [JP]
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2024/04/26(金) 00:37:22.22ID:ti06F5tx0
>>1
中国人は花椒を食べないのか?
あれめっちゃ辛いんだよね・・・頑張って食ってたけど食わなくていいの?

四川料理屋の麻婆豆腐のなかにたっぷり入ってたから全部食ったわ

でも、その店は1年かそこらですぐ潰れてたからヤバかったんだろうなと思った
0175名無しさん@涙目です。(新日本) [PE]
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2024/04/26(金) 00:52:01.11ID:susZKOgy0
>>119
ルー入れる前に取り出せ
0176名無しさん@涙目です。(滋賀県) [FR]
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2024/04/26(金) 01:23:47.70ID:S9wzqLll0
変な漢字はキモイ
0177名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2024/04/26(金) 01:27:22.28ID:A4vthA8e0
>>4
あいつら、食事を残して、腹いっぱいである事をもてなしてくれた相手伝えるのが美徳とされる文化だから、唐辛子捨てるのも躊躇ないんや。

日本でもあるやろ?
客人に出されたお茶は最後まで飲み干しちゃいけないってやつ。あれみたいなもん。
0180名無しさん@涙目です。(山形県) [ヌコ]
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2024/04/26(金) 02:12:20.22ID:PUuLp5yy0
>>59
支那人と日本人で料理に対する考え方が違う


という意見に
>実際に唐辛子がたくさん乗ってる料理を出された経験はなさそう

って対話不能奴の返し方ですわ
その経験あると日本人の料理に対する考えが改まるの?
改まらないよね?
0183名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [VN]
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2024/04/26(金) 06:16:22.70ID:HApH+jrl0
>>157 へなちょこそう
0184名無しさん@涙目です。(東京都) [GB]
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2024/04/26(金) 06:33:54.12ID:ZpPrGRB20
唐辛子は除けると思ってたけど花椒は知らんかったな
覚えとこ
0186名無しさん@涙目です。(兵庫県) [MX]
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2024/04/26(金) 08:31:15.92ID:Um/1ZPnI0
テレビの激辛挑戦番組めちゃくちゃ食べまくってるけど?
0187名無しさん@涙目です。(千葉県) [US]
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2024/04/26(金) 08:43:09.37ID:ecsN0eIy0
中国の料理が酷いだけ
日本人が作ったらそんな事にはならだろ
0188名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]
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2024/04/26(金) 09:06:30.90ID:hG0nnoPD0
塩辛いと唐辛子辛いと山椒痺れ辛いがまじりあって腹カオスなんだよな
0189名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]
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2024/04/26(金) 09:08:00.18ID:Z/dyqBBk0
出されたものはすべて食べるのがマナーですから

日本だけかな?
0190名無しさん@涙目です。(みかか) [MX]
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2024/04/26(金) 09:15:33.75ID:yj0wYma/0
日本人は湯豆腐の中の昆布も食っちまうんだぜ
0191名無しさん@涙目です。(ジパング) [GB]
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2024/04/26(金) 09:22:46.95ID:QX4QRvS40
麻婆豆腐めっちゃ辛いのあるけどアレも花なんとかなんかな
辛い超えて苦いしか感じなかった
0192名無しさん@涙目です。(千葉県) [US]
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2024/04/26(金) 09:36:16.86ID:YToSCg370
もしかしてペペロンチーノの唐辛子も食わないもんなの?
0194名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2024/04/26(金) 09:39:47.71ID:rkSr+WS+0
へーわけるんか
こんど分けて食ってみるよ

わざと一緒に食って、食べ方指南してくれる店員の居る店に通うってのも良いかもしれんが
0195名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]
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2024/04/26(金) 10:47:57.33ID:hG0nnoPD0
最近増えてきた中国か台湾かの人らがやってる新中華の店だと
結構唐辛子入ってて無理だからよけて食ってるわ
0196名無しさん@涙目です。(福岡県) [GB]
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2024/04/26(金) 12:41:14.50ID:mppTpAHI0
>>2
ヌンチャクとか持った見た目武闘派のオッサンも料理やる漫画だからな
0200名無しさん@涙目です。(茸) [ZA]
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2024/04/26(金) 15:06:51.79ID:VGU93uRp0
四川省に行った時ファミマの弁当買ったら見た目普通なのにアホみたいに花椒効いてて食えなかった
0202名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2024/04/26(金) 19:10:31.74ID:QxuZPCe/0
7 名前:774号室の住人さん[] 投稿日:2024/04/20(土) 13:30:38.57 ID:29Fmrr6+
同じアパートに引っ越してきた外国人の騒音がうるさいので、
警察に通報したらすぐ退居したようだけど、また新しい外国人(ベトナム人)が入居してきやがった
(Nguyen ?anhとか言う名前)

この1年間に既に5人くらい名前が変わってる
警察に通報したら逆恨みされたようで深夜に壁や床を意図的に叩いたり
俺の部屋の前にゴミを置いて行くなどして嫌がらせされている
i.imgur.com/XjmnFcp.jpg
i.imgur.com/quhy8iO.jpg

となりの513号室にもH〇 PUI YING(石〇誠?)っていう中国人が引っ越してきたけど
こちらも深夜に意図的に壁を叩くなど全く同じパターンでうるさい
俗に言う用日工作員っていうやつなんだろうか?とにかく気味が悪いし関りを持ちたくない 

色々調べてるけど、
S〇〇総合管理っていう会社がベトナム人とか中韓人といった土人を
普通に日本人が住んでるアパートに入居させてるようだ
一人用の部屋なのに明らかに何人かで住んでるので(目視で確認)これもアパートの契約違反だし
不法滞在者の可能性もあるので入国管理局には通報しておいた。

会社クビになったみたいで国民年金の納付書などが郵便受けからあふれ出ていたけど
会社辞めた後の事考えてるんだろうか?

ベランダからゴミを投げ捨てたり小便をしたりと近所からクレームが入ったらしいが
外国人から来た土人はほんとに害悪でしかない
i.imgur.com/1saAVVY.jpg
0203名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2024/04/26(金) 20:32:27.59ID:p7zs0zuT0
干し唐辛子だと残すかな。
0204名無しさん@涙目です。(福岡県) [KR]
垢版 |
2024/04/26(金) 21:31:17.64ID:fhLH0Qd+0
 中国人は、平和の象徴である鳩を殺して、
それを食うのだ。犬を殺して食うよりも、
性格が悪いと思う。
0205 警備員[Lv.18][初](茸) [JP]
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2024/04/26(金) 22:50:09.08ID:Th4CkchR0
>>120
虐待すんなカス地獄に堕ちろ
0207名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2024/04/27(土) 08:53:50.95ID:cqGK0BKs0
唐辛子と花椒は普通に食べる人も居るから分かりにくいな
中華食材だと八角なんかは口に入れたら食べられないと一発で解るけど
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