>>662
肉もサカナも繊維を断ち切る方向が正解なんだろうな
ところが中トロなんてのは繊維に沿って削ぎ取るように捌くのが旨かったりする

俺様は釣り師だから包丁はピンピン、まな板はピカピカ
それでも自炊はマンド臭い