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このグラフの消費支出の動きをみると

新型コロナウイルスの初感染者が出たのが、2019年11月
それに伴って、新型コロナウイルスによる営業自粛や引き籠りによって
要は、食費以外の外出に伴う娯楽等の消費支出が落ちたから
エンゲル係数が上がったと分かるね

エンゲル係数は、消費支出に対する食費の割合だからね
食費以外の消費が落ちればエンゲル係数は上がる