ホストに限らず、風営法の接待飲食等営業の決済はクレジットカードのみ、みたいにすればいいんでないの？
コンカフェも風営法を適用させて、18歳以上でクレカ持てる人間だけが使えるようにすればまだまし。
クレカなら大抵上限あるしな。