ラーメンだって製麺したら0円から30円なのに買うから麺の値段が70円とかする [194767121]
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ラーメンって、500円以下の食べ物だよ
昔はラーメン屋で300円で食えたよ？
1000円もするラーメンなんて、異常だぞ
インスタント麺なら1食50円で食える
生麺でもスーパーで30円で買える
カップ麺でも100円で食える
ラーメンというのは、安い食べ物の代表だ
なぜラーメンごときで偉そうな強気の高い値段で売るのか？
売るほうも異常だが、買う奴もバカだ
バカが高くても買うから、売る側も値段をどんどん上げる
ラーメンは高級な食べ物じゃない
安くて旨くて腹が膨れて満足できる庶民の食べ物だ
うどんや蕎麦と同じだろ
いつからラーメンが高級品になったんだ？ スーパー行けばインスタントラーメンとかチルドラーメンが売ってるからそれで我慢しろや。 >>1
ついに70円も払えなくなったのか？
その辺に生えてる草とか木の皮でもむしって食べればいいんじゃないの >>8
インスタント麺なら1食50円で食える→インスタント食ってろ
生麺でもスーパーで30円で買える→スーパーの食ってろ
カップ麺でも100円で食える→カップ麺食ってろ だからお前は生産性ゼロの掲示板で論客気取ってるんだなｗ >>3
ヌードルメーカーって家庭用が売ってるよ
一時期本気で購入考えたけど
結局洗ったりするの面倒だとおもってやめた
めちゃくちゃ食う人には良いと思うよ
材料変えればうどんやらスパゲティやらラーメンやら作れるはずだし >>8
まあ個人の感想をわざわざ否定するものでもないが
最近はやってるラーメンは大体がスープのほうに原材料費がかかってるからね
麺だけならそんなに高いもんじゃないよ
だから店は利益率の高い汁なしのやつを売ろうとがんばってるよね
ただラーメンを食べたいだけならバーミヤンでも日高屋でもコウラクエンでも行けばいいでしょ
それすら高いのならインスタントを家で作ればいい 20円で売ってる焼きそばの麺を
醤油と鶏がらスープの素でスープ作れば
30円くらいで醤油ラーメンのできあがりだ パスタを重曹で茹でるとラーメンになるらしいぞ。試してみ。 >>20
その発想はなかったわ
焼きそばの麺って安いよな
マルちゃんのやつでも高いものではないが
無名メーカーならそれよりはるかに安い
油でコーティングされてると思うけどそのままラーメンに使えるのか？ >>21
なんか聞いたことあるような
んでそれはコスパがいいの？
わざわざ重曹買わないといけないけど ラーメンの適正価格を何とかして二千円ぐらいまで持っていきたい謎の勢力が暗躍してるな。 もっとスープのコストを落として美味しいのを作る努力しないとな >>25
適正価格が2000円なら
勝手にしろと世間から拒絶されるだけだろうな >>25
いや別に高くすればよくね？
嫌なら食うなってだけの話だろ
スーパーで生麺買って家で食えるしな 
>>27
普通経営者がやるから、人件費がない事もある。 >>22
>>32
下茹ですると油っ気をなくせると書くべきだったな
>>36
材料費はさほどでもない。
大きいのは人件費。 >>37
麺の値段の話だよね？
何で話すり替えてるの？ >>34>>35
だめなんじゃんｗ
棒ラーメンとかいうのはどうなの？ ラーメンの原価(原材料費)なんて
麺 60円
調味液 40円
スープ 50円
チャーシュー 40円
ネギ等 40円
計230円くらいだよ
一杯750円で売るから粗利500円は下らない
客さえ入れば儲かるよ コスパガー言うてばかりの客は相手にするだけ時間の無駄。
言わずもがな、原価計算てのは流動的だからいうほど単純でもないのにね。
今の為替相場みたいにシビアな時ほど、ざっくりとしか計算できない店は潰れるしゼニも残りません。 >>42
爆上げしてる光熱費も足してあげてね
仕込みで煮込み続けたりしてかなりかかるでしょ 1000円でも十分安い。
作って見たら分かる。
寿司はなぜ同じことを言われないのか。 よく言われるのはラーメン屋を始める奴は
うまいラーメン作る自信はあるけど金の計算は苦手だというね
ラーメンを1杯いくらに設定して何人来れば採算がとれるかよくわかってないらしいね そういや自宅でもがんばればうまいラーメン作れるらしいよな
でも煮込み続けたりしてにおいもすごいしガス代もかかるから
よほどのマニアか起業するための研究でなければしないとおもうがｗ >>45
1日200杯売るとして30日で6000杯
調理にかかる水道光熱費が仮に15万だとしても
一杯あたり25円だな そういやうまいラーメン作るとスパイが客として来て
スープを持ち帰って解析してパクるって本当なのかな
そのパクリ味の業務用スープが売られてると聞いたことあるが
業務スーパーその他で買えるものならどれがうまいのか知りたいわ 200円しか儲からないわけないだろ
30パーくらいだろ飲食の原価って >>8
東京都におけるラーメンの平均価格と最低賃金を比較すると
街中華が300円で提供してた80年代は最低賃金が400円くらい
500円で出してた90年代は最低賃金が550円くらい
今は1113円だから1000円くらいで騒ぐなよ爺さん
原材料費、光熱費、人件費は当時とは比べ物にならない ラーメンと焼きそばで賞味期限も違うでしょ。焼きそばのほうが賞味期限が短い。 >>2
人気店ってスープ終了しましたみたいなこと言って早々に店閉めない？
販売数でカバーしてるのかな
そりゃ売れない店よりは短時間で効率的に売り上げてるとは思うけど 1000円超えるなら30分以上のんびり出来なきゃあかん
回転数上げて1000円なんて虫のいい話はないよ
>>61
フードコートの幸楽苑がそうなんだわ。 >>63
1000円なんて財布からなくなっても気づかないような額なのに
お前にとっては大金なんだな 麺の値段よりスープを煮込むガス代がバカならんだろうな >>65
どうして大金になるのw
マジでラーメン店店主っぽいな 自分で製麺しろよ
出汁も時分でとれよ
当たり前だがお店の価格で出来ないぞ ラオタからラーメン屋になったような連中の店が潰れてるんだろ
>>74
食べる環境も違うじゃん。
ラーメンなんか豚の餌になってるし。 >>40
ちゃんこ屋なんかでやってる店があるから駄目ではないと思うぞ 今ラーメン屋の出店費がアホみたいに高騰してやばいみたいだぞ
1000円以下の価格でペイすんのに何十年かかるんだろ >>1
意味がわからんけど、魔法の世界で生きてる人なんだろうな >>81
その考え方が謎
原価と経費と利益を積み上げたのが値段
1000円以下で～ってのはなんかの宗教？ Yahoo!からのプレゼントで、生麺（スープ付き）貰ったけど
ガスコンロ故障で使えないんだったw
電子レンジとティファールしかない。最悪だわ。
冷凍庫保存で大丈夫かな？ 食事は美味しいかどうか
原価を気にする奴らは貧乏で食事を楽しめない奴らなのだろう 仕込みに時間がかかる料理は光熱費ばかりかかって儲からん。今のご時世なら焼きそば屋くらいにしといたほうがいい。 ぎょうざの満州って中華屋のチェーンがあって、そこのキャッチコピーが「3割うまい！」なんだ
これは7割はまずいという意味ではなく、会社の経営理念を謳ってるそうで、
材料費・人件費・その他の費用（店舗維持費や設備投資や会社運営費など）がそれぞれ売上の3割で、
1割の利益を目指すって事だそうで、材料費3割ってのは飲食店では非常に良心的なんだ
800円のラーメンに232円はほぼ3割なので、良心的だと言えるんだよ スレタイの言いたい事がわかった
ようは、金を取るか時間を取るかの選択 具はもやしだけで良いから一杯350円〜400円位なら結構利用する気がする
もちろん最低限の美味しさは必要だけど
特別美味いラーメンなんてたまに食えば良い
塩分取りすぎるし >>2
ラーメンは原価が高い店が多いから
潰れる店も多い、逆に言えば計算もできない
バカが手を出す商売なので勝ち目はある >>96
持ち家でオーナー店主一人だけでやるなら可能かも
駅前とかの客入りの良い場所を借りるならとてもやっていけないだろう >>9
池沼、ギリ健にもネット環境（スマホ）与えた結果がコレ >>96
日高屋の中華そばが390円
しょぼいラーメンでいいなら、そういう店はすでにあるぞ >>98
拘りのラーメン屋は駅前とか好立地な場所でやる商売じゃないんだよな
コンビニやらホームセンターやら、なんでも揃ってるからそこ行っとけば間違いないって客が集まるわけじゃん
いくら拘って作っててもメニューがラーメンだけの店が長続きするわけない
美味けりゃ1000円でも食う、それでも何回か食えば飽きて行かなくなる
生き残ってる店は努力と工夫の賜物だと感心するわ ラーメンは自分で店より美味いの作るのは困難だから敬意を持って店に金払うやよ >>92
ここの食べたことある
チャーハンとシューマイだった
入れ物にチャーハン、その横にごろっとデカめのシューマイで見た目そっけないが
美味しかった。 >>100
日高屋って埼玉にしか無いと思ってたけど東京にもあるんだな笑 >>104
新宿にもかなりある。
西武系なのかな？ >>104
日高屋はそんな狭いローカルチェーンじゃないぞ
東京で200店舗近いし神奈川でも68店舗、千葉で51店舗だ >>105
俺埼玉なんだけど、日高屋って元々は来来軒って名前の町中華に毛が生えた程度の店だったんだわ
床は油でベトベト、何故かカラオケ機があったり、行き付けの飲み屋の女連れてアフターで飲み食いする様な店だった
それが新宿にもあるなんて胸熱 そこそこの客入りでも潰れるのは家賃なんだよ
原材料35%+人件費20%+家賃10%に抑えれば黒字経営できる
賃貸だと店を出したい立地に都合よく家賃が見合う箱が見つかるかが肝なんだよね
良い場所でも箱がデカすぎると席数過多で回転率が落ち家賃コストを吸収できずジリ貧になる
同じ原価のラーメンでも、席数=家賃に見合う杯数を捌けないと潰れる。逆に町中華みたく自己物件で家賃なければまず潰れないのがラーメン屋 >>106
日高屋のホームページで沿革見たらすげぇ事業拡大してた笑
思い返すと酒の種類は豊富、ドリンクバー、明け方まで営業してたり普通の中華料理屋どころか諸々の飲食店がやってない事をやってたな
大きくなる理由があるわ >>29
それな
ただどの職種も安くしてがむしゃらに仕事をするのは嫌になってる感じはする
客少なくてもそれなりに稼げる単価にしたいところだな >>110
つけ麺系の太麺のとこは製麺機よく見るな＠東京 ラーメン自炊するくらいなら蕎麦・うどんに走るなあ･･ 時代が高コストな外食ラーメンを切り捨てた
今後はチルド他がビヨーンと伸びる ほぼ毎朝立ち食いに寄ってるが、今朝はラーメンにしてみよう♪ 昔、マネ虎でやっていたように、最初はもっと家賃の安いところでやればいいんじゃないかという虎の提案に対し、志願者は立地のいいところで一気にドンとやりたがるからな。
だいたいそういう駅前の混雑したところは高額な家賃と大量に消費するガスも割高なプロパンががっちりタッグを組み、店子からチューチュー搾取だからな。
一方、たまに激盛りだの１杯３００円とか、やっているのは家賃がかからないところだからな。 家賃が高いので回転率を上げる必要があり 人件費も嵩んだ
コロナで一旦解雇した従業員はコロナ明けに誰も帰って来なかった、そして詰んだ 業務用の麺とスープは旨いから買ってる。インスタントラーメンよりは手間だけどその手間をかける分の価値はある。 味平のラーメン編の麺打ちのシーン見てると自分でもやってみたくなるんだよな。 スープは濃くしないと美味いと言って貰えない
結果タレ部分だけで一杯50円も掛かった 儲かるワケない ラーメンの原価が一杯0〜30円なんて言うのは
世間知らずのコンサルと5chだけだ 背脂が業者間で取り合いになって高騰して1杯分100円にもなった
もう無理だよ 昔ながらの醤油ラーメン食べたいけどホントないんだよな
南京亭のラーメンが意外とストライクだったけど生姜が効きすぎてた。 自分でやればコストが0円とか思ってる奴は漏れなく池沼 >>1
原価のみで腹を満たしたいなら、粉を食えば良い 麺の小麦代麺を作るための機械代機械を動かすための電気代油代メンテナンス代機械で麺をつくる人とメンテナンスをする人の人件費その他あらゆるコストがかかってくるんだけど？ 例えば製麺するのに10分かかったとする
時給1200円として200円もかかる
買ったほうが安い >>21
貝殻型のパスタ好きなんだよな。
あれにコシが出たら面白そう 原価も上がれば、エネルギー、人件費、、
もはや2000円くらいが妥当だろうな スープ作るのに手間が掛かる
あとは上に乗せる具材な
市販の粉末の鳥ガラとか
化学調味料でコスト下げられるのに
みんなこだわってスープ作る
市販の生ラーメンは安いのに
クオリティ上げようと思ったら
いくらでも上げられるからな。 >>30
その間に本来できる経営的な立ち回りができなくなるんだが 0円なら製麺所やったら？利益率100%だから何をどうしたって儲かる永久の商売だからどんな会社より優秀だわ >>74
ラーメン店と比較するなら立ち食い蕎麦屋だな
1000円超える蕎麦屋は天ぷらやらサイドメニュー揃って、落ち着ける空間も作ってる
回転率は1テーブル1時間は見てるよ
ラーメン店もよく考えろって
20分ぐらいで追い出す雰囲気のレイアウトの店が偉そうにw 福岡市民だが
ラーメンの替え玉は
10年前はどこも50円くらいだった気がするが
今はどこ行っても150円くらい取られる。
何が変わったんだ？ じゃぁ
客が来なかった時間帯のバイトは0円で良いな?
>>144
バイトはムリだよ、賃金がないのは経営者だけな。 >>143
福岡は安すぎるんねん
もっと観光客相手にぼっていいわってレベルに安いのよ
いやありがたいんだけどさ >>8
頭悪過ぎてもうね
スーパー行った事ないんか
どんだけ値上がりしてるとおもてんねん お前らよくこのスレタイで通じるな
エスパーなのか？ んでもラーメンのトッピングってエラく豪華だよな
あれは自炊厨には出来ないわ
蕎麦やうどんならつゆだけでなんとかなるが>1は素ラーメンでもいいのか？ >>132
時給換算でいうと行列作ってるヤツが一番のバカだよな >>153
行列店は並ぶのも含めてエンターテイメントだからプライスレスなんだよ
自作と店頭販売の比較とはそこが違う
自作でもしょーもないテレビ番組やYouTube動画なんかを見て笑ってるような時間がある奴なら
何か作りながら見ればそっちの方が圧倒的に得だが >>111
当たり前だわな
自分が商売する側だったら自分の仕事を安売りしたいか？
100円ショップみたいにただ仕入れてるだけの品が安物なら安売りも仕方ないが
ラーメン屋は自分の仕事に自信持ってやってるだろうから
この期に及んで1000円の壁だの何だの言って高くしない言い訳してる奴が狂ってるとさえ思うよ
高くして売れないなら畳めばいいくらいのつもりでできないならその程度の店だよ うどん作ったことあるけど面倒だわ
ホームベーカリーでこねた後、麺棒使って伸ばして粉振って屏風に重ねて切るんだけど
その粉振るのが手間だし切ったらすぐその粉を払い落とすから無駄だと感じるし
20円くらいだから買った方がマシだと思った >>42
そっから高熱費、家賃、人件費、税金やら加算されて行くんだから都市部ではキツイんじゃねえか >>157
面倒なの確かだが、流石にスーパーの袋入茹で麺と比べちゃだめやろｗ >>42
人件費テナント料光熱費入ってなくて草
まぁ入れたらあっという間に赤字だよそれじゃあ >>8
じゃ、給料もラーメンが300円で食えた頃の金額でいいかい >>957
あのネズミが吊るされたラッパーをdisして
しかもまだ伸びる可能性は皆無
ガーシーのアテンド
17 アイドルIのパパ活をアテンド 大物Mはゲイにもてる顔してるし >>774
本当に底でしょうか
インバウンド盛り上がってそう。
ショマタンのスレは、「アンチ専用スレがあります。 ラーメンスレに群がる関東人ってホント貧乏くさいよな 実況見たけどやってる奴が無駄に殺しまくる未来しか見えん コテツとセックスした設計とは無縁で
ここに来てんのほんま辛そうなのにやってたゲームであれだけ上がることはない
優待廃止に怯える時代には面白いぞ
外は左右 なんでオリンピック行かなかったが。
糖尿病予備軍みたいなことしてて大口になると安心する
> 28年などに期限を定める各制度の高い美しい4Tや4Sを飛べる方がよい >>202
でもこれからもなにも答えは既にでてるようだけど他のスポンサー1つも付いてないだけで
また食いに行こう
しかし
体重が下げ止まっている >>273
常に感じない
他にやることかよぉぉぉぉぉ
100株でよかったのかもしれんよ ＞「素晴らしいね
いつも思うんだが
ひろきにも下げる気がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
