「ほっともっと」が500円外食市場で一人勝ち 驚異の380円「のり弁」を提供できる理由とは [837857943]
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株式会社プレナスが全国に展開する弁当チェーン「ほっともっと」。この「ほっともっと」のロゴや看板、商品ラインナップなどは
すぐに思い浮かぶ人も多いだろうが、そのすごさについてはじつはあまり知られていない。
例えば、「ほっともっと」の店舗がどれくらいあるかご存じだろうか。2023年7月時点、「ほっともっと」は日本全国に2451店を展開している。
「ほっともっと」より店舗を展開する飲食系チェーンは、日本ではなんとマクドナルドだけなのだ。
この突出した規模があるからこそ、調達や生産においてスケールメリットを発揮し、こだわりの弁当をより安く提供することができているのだ。
すごみ1 ： 1日60トン、40万食のご飯
まず1つめは生産機能だ。約80億円かけて立ち上げられたという埼玉県の自社工場では、おかずや調味料の加工を自社で行い、
1つ1つの食材へのこだわりと生産量のコントロールを実現。さらに物流センターを隣接することで、作って運ぶ流れを最大限に効率化している。
すごみ2 ： 地域で異なるメニュー
「ほっともっと」の商品力のすごみの2つめには、地域ニーズへの対応がある。例えば、人気第3位の弁当「チキン南蛮」は、
東京ではタルタルソースと甘酢・南蛮ソースのどちらかを選べる。
すごみ3 ： 「から揚」が1～2年でマイナーチェンジされている
3つめのすごみは商品の改良にある。特に、「ほっともっと」の人気第2位の「から揚シリーズ」は、近年本格派のからあげ専門店や
コンテスト受賞店が増えている中で、その激戦を勝ち抜くための改良が日々おこなわれているのだ。
すごみ4 ： この時代に驚異の価格設定
4つめのすごみは驚異の価格の実現だ。「ほっともっと」の商品は、全体的に業界の水準と比べて、原価率が高く設定されているという。
それだけ商品1個当たりの利益を下げてでも、安くて美味しい弁当を提供する方針が取られている。
特に人気第1位の「のり弁」は、戦略商品として、380円という驚異の低価格が実現されている。
https://shueisha.online/gourmet/154916 ほっともっとも地下では夜な夜なほっともっとたちが弁当こさえさせられているのです 最低時給最低労働時間で
安く都合よく人を使える体制作ってるからやろ 静岡？だかで食ったドンドンていうとこののり弁うまかった 結構嫌な経緯でできたチェーンだけど賠償金は回収できたっぽいな
>弁当チェーンを脱退し新ブランド「ほっともっと」を立ち上げた「プレナス」（福岡市）にフランチャイズ契約違反があったとして、「ほっかほっか亭総本部」（東京）が約23億3千万円の損害賠償を求めた訴訟の控訴審判決で、東京高裁は17日、請求を棄却した一審東京地裁判決を変更し、プレナス側に約10億9千万円の支払いを命じた。 前にほっともっとがほっともっとグリルってのに変わったんだけど
なんか高くない？ OKストアなら300円ちょっとでカツ丼やビビンバや中華丼が買える 朝開店早くしてくれよ。10時からじゃ遅い。
９時には受け取りたいから８時３０分に開けろ。 家の近くにほっともっとあるけど、昼前になると数百個の弁当積んだ車で企業か何処かに配達してる
そういうのも強みの1つなんだろうな ラ・ムーの弁当とかってご飯にどんな米を使ってるんだろう その割には近所のほっともっと2軒が今年潰れたんやが 一回のり弁食ってみるとわかる
思ったより全然イケる
ちょっとこの店が好きになった 呪術廻戦の缶バッジ欲しくてほか弁のスタミナのり弁買ったら店員が
「缶バッジ売り切れました」だと
無いなら書いとけやゴルァ 安さ競争が国をどんどん貧しくしボロボロになる
てまあみんな知ってるけどやっぱ安いやつがいいもんな ほか弁派だったんだけどなぁ
内輪もめ分裂から、ほっともっとが勝っちゃった
ほか弁の手作り感が良かったんだ もう百回くらいは書いたけど
こういう安い物にばっか手を出してると
それは自分の首を自分で〆ることになる
てまあみんなそれは知ってるけど
やっぱ安い物に行くわな うちの近所のラ・ムーの弁当、いつ食っても米がベチョベチョしてて
美味しくない。 この手の弁当屋は、ある程度調理過程が入るからバイトの人の腕前で店ごとに味が変わるのよね
街だと学生とかがやっていて、クソ下手くそだったりして困る
田舎とかだと主婦の人がやってたりすることが多く、丼ものとか仕上りが上手だったり 揚げたてに勝るものはないな
多少安い材料でも問題ない
ただ微妙に店舗減ってないか？地価の高そうな所は二店舗無くなってた ほっかほっか亭と別れる前の値段を知ってると380円は凄く高く感じる 何年か前には経営難の噂がなかったっけ
持ち直したのかな 高校生の頃、毎週土曜日は帰りにほっかほっか亭で牛卵とじ丼（390円）を買って、チャリでその出来立てを食べながら帰るという器用な真似をして帰宅してた
飲み物は爽快ビタミンだった 弁当製造工場にご飯製造工場からクーラーボックスみたいなのにご飯入れたやつを配達してたけど
日本人は二人くらいあとの弁当製造員は外国人だったわ
ペチャペチャ喋りながらワイワイガヤガヤ
まあ弁当で食中毒とかなかったから大丈夫なんだろうけど >>33
あれ結構厳しくて
抜き打ちで客に扮して本部が調査に来るんだって言ってた
ほかほか時代の話だけど 今土方やってるけど、足場屋さんも鉄筋屋さんも外国人ばっか そうそう弁当製造工場のクーラーボックスみたいなのに入ってるご飯は一週間くらいご飯入れたままでほっといてもご飯になんの変化もないからな
お前らもクーラーボックスに入れとけ
と言っても凄い分厚い高そうなクーラーボックスみたいなやつ ランチ過ぎによく行くんだがいつも客が自分しかいない 昔200円台だったよね？
のり弁で380円って見ると高いと思ってしまう… 地下でホモがケツ穴貸すだけでタダ働きさせられてるからな ┏━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┏━━┻━┥ | |,,＿ ＿,{| ┃
┠────┤ Ｎ| "ﾟ'` {"ﾟ｀lﾘ ┃
┗━━┳━┥ ﾄ.i ,__''_ ! ほってもっと ┃
┗━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ >>52
貴重な立ちがこんな場所で働いてたんだな… 社畜JAPANでの口コミが酷かった
働く場所ではないわ >>45
ほっともっとは良くわからんね
いつどこで食ってもホカベンより美味かったことはない
でもほっともっとのほうが勢いは有るんだわ 成長の呪いがある以上
…会社として成長を望むなら、外食産業はいずれは値上げせざろう得ない… あののり弁のちくわ天長くしたやつは何もわかってないな
あんな奇を衒った変更のり弁頼む人は誰も望んでないだろ
食いにくくて仕方ないだけ キシダ「ほう...弁当屋がもうかっているのか...」 そう言えばほっともっとの日本一読み込みづらいFelCa端末が新端末導入されたな
今度のやつはグッド！問題なし コンビニ弁当は終焉か
弁当屋には味も価格も勝てない ほっともっととか最初変な名前だなと思ったけど定着してみると案外語呂がいい
逆に最近は元祖ほっかほか亭のほうの店をほっともっとって呼んじゃうことすらある のり弁ってホント旨いよな
ほっともっともオリジンもメニュー見ることなくのり弁頼んでる
値段じゃないんだよ >>71
そういうセクハラ丸出汁な発言は控えていただきたい😡
あくまで自然に言わせなければ次は警戒されてしまう >>78
俺もとくのりタルだな
普通のはおかずが少なく厳しい
全部乗せだと揚げ物過多
特のりタルが攻守最強 俺んちの近所に
1300円位の海苔弁専門店が出来たのよ。どれぐらい持つかな。450円の筋子おにぎりの店は2年はやってるわ スーパーの方が内容が充実してるわ
出来立てではないが 白身フライが得体が知れず怖い
メルルーサとかいうやつかな 一度だけほっともっとで唐揚げ弁当買ってみたけど俺には合わなかったな
やっぱり慣れ親しんだほっかほっか亭の方が好きだし味の濃さがいい
でも残念なことにほっかほっか亭は年々店舗が減ってるのよな
食べたくなったら車で20〜30分くらい行かないと店がない >>29
近所にあった弁当屋淘汰されて、ほも弁しか残ってない…… ほか弁がメニュー開発や店舗運営を委託していたプレナスを突然切った
オコになったプレナスがほっともっとを立上げ今に至る
ほか弁なんてほぼみない
オレとしてはプレナスにはめしや丼を全国展開してほしかったけど ほっかほっか亭のころにあったマグロカツが好きだった まあ米のブレンドで旨くしてるらしいから、評価するよ ドケチジャップのデフレマインドは骨の髄まで染み込んだ病気だから絶対治らん
まあこんな税金高くて給料上がらないから仕方ないが、その元凶の自民党選んでるのもジャップだし 「給料上げろ！ でも、おれは金を使いたくありません」 毎日海苔弁とドンべえ喰ってたら気の毒に思ったのかパートのおばちゃんが弁当差し入れてくれるようになった
勘違いが怖い >>105
惣菜のトレー売りなくなってからオリジンって特に美味しくもないな、ってのが増えたんじゃね
弁当の作り置きも美味しくないし スーパーやコンビニ弁当よりほっともっとの出来たてはうまいからな
ミニストップやセイコーマートの店内調理よりうまい 本部の品質管理が行き届いてないのか
味がおかしな店舗がある 安いののり弁くらいだろ
あとは値上げしてるし容量も減った
下に敷いてあるパスタなんだよあれ >106
ヤバいよなあ、週3で食わしてもらってるわ 牛丼なんで無いんだろ
作るの簡単だし吉野家すき家松屋は微妙だから良いと思うんだけど のり弁以外は普通に500円オーバーで微妙だったような
のり弁だけの超薄利多売でなんとか維持してんのかな のり弁食べたいと思って行くとえらい混んでて待たされるな
出来立てで食べられるのは有り難いんだけどね 安いのもあるが底上げしてないから安心して買えるのもある >>123
分かるわw
あの海苔弁なら500円でもいいよ >126
んにゃ、海苔弁は安さこそ命
なんなら海苔の下のおかか省いてもらっていい 【安さの秘密】
かっぱ寿司…キュウリ1本で働く地下工場の河童の子供
ほっともっと…肉棒1本で働く地下工場のホモ >>122
うちの近所のは作り置きのコーナーあって昼とかの混雑時はそこに海苔弁が置かれてる
出来たてでは無いけどまだ暖かいし待ち時間ゼロなので結構売れてる様子 ほっともっとは10年くらい前に、とんでもない写真詐欺の天丼食べてから行ってないは。 >132
これだからこどおじは･･
近所のスーパーの値段見てきてみ ほっともっとのり弁すら高いとか言うやつが世の中にいるんだね >>12
値段やないんよな外食は美味ければいいが
一応それっぽい形のは論外
>>115
もうそれ産地とか怖いし
そもそも美味いのかよ食えたらいいとか違うぞ 米うまいほうなんだけど欲しいおかず選んでたら高いしランチ食うほうがいいわ やっぱのり弁と言ったらどんどん
今はこれより50円前後値上がりしちゃったけどボリュームは変わらず
量もほっともっとの1.2倍くらいあるぞ
https://i.imgur.com/ZksOAaT.jpg ２９９円のカツ丼弁当出してくれてるベルクス最強だわ ほっともっと近くにあればなー
絶妙に不便なところにあるよな >>142
お正月に静岡方面に旅に行ってどんどんとさわやかはしごしたけど
どんどんは軒並み閉まってて、さわやかは全て2時間待ちなんかでどこも無理だったわ。
いつかリベンジしなきゃ。 >>22
人手不足なんやうちの近所も昔から働いてたおばちゃんがコロナで全員辞めたからな >>26
じゃあ自分だけでもお高い物いってみるわ・・・とはならないよなこのご時世に >>22
良いことだよな
デフレ型経営の安売り店が潰れるのは良いことだ なんて言うか分かんない東南アジアの淡水白身魚のおかげなんじゃないの？ｗ うちはオーケーがすぐそばだからサバの塩焼き弁当食べるわ。 アプリで予約と支払い出来るから
昼休みに取りに行くだけで済んで助かる 海苔の下に入れるの昆布の佃煮に戻してほしいわおかかも嫌いじゃ無いが昆布の方が好きだった >>146
だからそう書いてあるだろ
日本語読めねーのか ほっともっと最寄り駅にあるけど年1位しか利用しない
オリジンの方がほしい >>6
普段弁当なんか食べないがセブンのカレーフェア毎日ローテしてるわ >>166
現行の貼れねえなら余計なことすんなよ、まるっきり無能ムーブじゃねえかw ほっともっとって名前を考えた人は、すごいセンスだな。
最初きいたときは「なんじゃそりゃ？」と思ったけど、慣れたらほっかほっか亭の方が古臭く感じるくらい。
hotto mottoってローマ字表記も、逆に異国感があって良い。 >>166
一行目読む→画像を見る→安いしうまそうやんけ！行けそうな場所に店舗無いか検索したろ！→公式サイト見つける→値上がりしとるやんけ！ ･･･て流れや
正直すまんかった
>>170
いやワイの方が明らか無能やわ
すまんな >>51
のりのり祭りで税込200円
さすがに安くしすぎだと思ってた 素晴らしいね
社会貢献度高杉やと思う
食ったことはないけど オーケーの299円弁当に2割引シールが貼ってあるやつが最強 逆に弁当や惣菜でしか喰えねぇだろ
メルルーサのフライ ほっともっとの米消費量は米の価格を動かす量だとようつべで見た >>6
ここもフランチャイズ大募集してるけど待遇いいの？ >>185
前にやってたカツ丼フェアでペラッペラのハムカツみたいなの出してたなぁ
ここも物によっては詐欺まがいな事する印象だわ >>184
フランチャイズなんてどこも甘くは無いさ代わりにノウハウと看板が貸してもらえるんだし よく行くほっともっとが、土日は休みだったのが無休になった。
流行ってないのかなと思ってたら、全体で見たら大流行りだったんだな。 >>187
クオリティを揺さぶって利幅取るんだな
セブンイレブンと同じ戦略 物価上昇は正義とばかりのエコノミストやマスコミ報道
それに便乗して値段を上げた業界は物が売れなくなって
シュリンクか値下げか廃業かの選択を迫られる つうかあきらかにまずくなったよな食材安いもんに変えたんだろうな容器も変わってさらにまずさに拍車をかけてる 昔っから混雜時のり弁からあげ弁は作りおきじゃないの?
バイトから聞いたけど。
自分は五目あんかけ以外買わないからわからんが 俺は昔のほっかほっか亭のパスタの上にステーキ乗せたステーキ弁当が好きだったんだけどほっともっとしか地元残らなくて食えなくなって残念 >>185
肉野菜炒め弁当美味いだろ？
むしろのり弁なんか食ってる方がバカ >>195
昼とかの混雑予想される時間帯の前に揚げ物とかは準備しとく
弁当として作り置きは基本しないけど、店によっては店頭に並べておくとこもある 
弁当屋は待たせるからだめ
まいばすけっとののり弁でいいよ >>111
たぶん、フライパン使いまわしだから、よく洗わずに次の料理すると味が混ざるんだと思う 今日のり弁食ったけどナマズっぽくなかったな
揚げ油だけが胸に残った 大好きなスンドゥブ頼んだら、煮込まれ過ぎかつゆがほとんどなかった。
電話で文句言ったら、新しいの持って来るとか言ってきたけど
ヤサを知られたくないので断った。 近所に2軒あったけど潰れてしまい、少し遠くにあるどんどんだけになってしもうた(´・ω・｀) 容器が透明になってからどのメニューもクソ不味そうにしか見えなくなった なんで生姜焼き弁当は肉をWにしてくれないんだ？
カルビ焼き弁当はWがあるのに >>1
いやスーパーの弁当なら380円よりもっと安いじゃん
他もこれくらいできるんだよ 親子丼安いのに量がかなり多いし味も良いしいつも食ってる ほっともっとの白身フライはもっと評価されてもいい
スーパーの弁当であんだけ肉厚な白身フライはない コンビニでものり弁は売ってるけど
弁当屋に比べたら高い上に不味いというのが現状
本当はコンビニより弁当屋が近いほうが有り難い 引越した先がほっともっとまで徒歩1分だからマジで最高
在宅勤務＋ほっともっと＋ネット注文は相性良すぎる 大阪市内に、ほっともっと28店、ほっかほっか亭33店、オリジン24店
ただ、ほっともっとは徒歩でいけないし、ほっかほっか亭はメニュー少なくてしょうが焼きすらないから、オリジン行ってるわ >>182
翌日冷蔵庫で冷たくなった牛丼をフライパンで炒めるやつ まぁお得なのはのり弁と親子丼だけだなあとは軒並み600円から900円 >>212
内容物に、なんか怪しげなカタカナの薬の名前がズラズラと書かれているしな なんだよセントラルキッチンかよ
店舗でコツコツ作んてんじゃねーのかよ 安く出せるということはどこかの業者やバイトや従業員にしわ寄せがあるんだろうなと思ってまう >>198
ブラジル人が『作り方教えてくれ』って言ってきたぞ
好きなやつはハマるんだろうな >>229
白飯から鶏めしに変更することもできるで >>228
のり弁の他メニューに割りを食わせてる感 のり弁を買う為に存在している店
年に数回はほっともっとに足が向く
がんばれよ！ >>142
今話題のハッピーグルメ弁当でお馴染みの店か ドラえもん弁当買ったとき
むちゃくちゃ底上げだった
それ以来行ってない 海苔弁てよく出来てるよなあ
牛丼+紅ショウガ厨の俺でも乗り換えるわ のり弁の美味さは一番じゃないのかな。スーパーののり弁も値段は似たようなもんだけどなんか違う。 昔はのり弁の向こうを張った鮭弁はいまや見る影もない。
昔はのりか鮭かで迷ったもんだが。値段も一緒だったし。 こないだ久々にほも弁ののり弁食べたけど確かにフライが肉厚で美味かったわ
そこら辺のスーパーの惣菜とは比べ物にならんかった のり弁買って家で炊いたご飯を茶碗に大盛りにしてそれをたくあんときんぴらで食ってから
弁当側のご飯をちくわ天と白身フライで食うと腹いっぱいになる ほか弁とHotto Mottoが並んでるとこは何がしたいの？ 店長は管理職だから残業代なしとか今は改善されたんかな 円安とかを理由にして便乗して値上げしまくった外食産業が軒並み低迷して客足遠のいて必死に格安クーポンとかだしてるのアホだわw
最初からずっと低価格路線や量で頑張ってたサイゼリヤ、ほっともっと、かつやなどを見習えカスども
そもそもの層が飯に1000円も2000円も払えないようなの相手してる商売だと理解しろ 久々に行ったらサイゼほんとヤベーな
まだラザニア300円なんか
何使ってんだ… 280円のイメージで止まってた
まったく行ってないなそういや のり弁の海苔は刻みか柔らかいのにして欲しい
ほも弁の海苔はパリパリ過ぎてちょっと箸で切り分けづらい･･･ 俺はオリジン派
あのしょっぱいおにぎりが好きなんや >>251
ドリア？
コンビニとかでも320〜400ぐらいで売ってるから不可能ではない
まぁコンビニのはクオリティが低いけど
自社工場で一括製造で安くしてるらしい
あと日本では赤字だからまぁ経営としては成り立ってないサービス製品だよ >>228
高くしてても上が総取りで下に皺寄せするから大丈夫だ >>6
こういうネットの情報を鵜呑みにするひとって普段の暮らし心配になる 近所にあるから時々思い出したように買って食うけどまあこんなもんだよなと思う味
普通 やよい軒は値上げしすぎ。
サバ定食が760円だとふざけるな。 >>11
ドカタのくせにかしこいな
ていうかドカタで世の中のことが見えてると気が狂わないか？
世の中の情報を遮断しないとドカタなんてやってられないだろ ｢寝不足の人｣が太りやすくなる3つのワケ その脂肪､睡眠不足が原因かもしれません | 健康 | 東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/177098
睡眠不足が「内臓脂肪型肥満」の引き金に 睡眠を回復しても短期では元に戻らない | ニュース | 保健指導リソースガイド
https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2022/011226.php >>249
ここで働いてる人の話よく聞くけど、バイトリーダーが、なぜそこまでの使命感をもつのか不思議になってくる。
アルバイトで社会保険に入れるのは選ばれしものらしいけど、
この会社の社会保険負担なしで人をまわしたりと、なかなか経営としては学べるとこが多い そういや裁判どうなったのかな
元従業員とは和解したの? ほっともっとの手羽先唐揚げやポテトは好き
とん汁はメーカー物だろうけど悪くない >>249
マクドナルドは店長側が勝ったし
流石に改善されてるのでは 海鮮天丼にサツマイモいれてんじゃねえよ
エビも変だしHK弁の足元にも及びませんね 昔ここの面接受けて内定蹴ったけど給料クソ安いのに社員一人で複数店舗の運営させようとしてて笑ったわｗ >>279
店自体はパートだけで回せるようにしてるから、いいバイトリーダさえいれば大丈夫だよ 店が売り上げ立って回るようになると馬鹿な社員が駄目にした店舗の尻拭いさせられるからアホらしくて辞めたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
