モスバーガー、手作りにこだわり人材が誰でも良いと言えず人件費高騰で赤字 [194767121]
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モスを苦しめたもう一つの要因
モスバーガーが大幅減益となった要因は、もう一つある。売り上げ好調に伴い「販売費及び一般管理費」が増加したことだ。
販売費及び一般管理費は前期比約40億円増という結果だった。内訳は、時給換算増加に伴う人件費増加が14億円、新店や改装に伴う費用増加が9億円、
販促費や支払手数料増加が8億円、光熱費や運賃などのエネルギーコスト増が7億円と説明している。
このように、モスバーガーは仕入れ価格高騰でただでも利益確保が難しい状況なのに、売り上げ増で人件費や設備費、光熱費がかさむ――という
苦しい状況に直面していることが分かる。
消費経済アナリストの渡辺広明氏は「円安による原材料仕入れ価格増や光熱費・運賃の高騰による値上げは他の外食と同じくやむを得ないでしょう」と
しつつ、モスバーガーの事情を指摘する。
「一方、人件費14億円のコスト増に関しては、モスバーガーが“手作り感”を重視するファストフードであるため、他社よりも影響が大きいことが予想され、
今後も配慮が必要です。手作り感をウリにするモスバーガーでは難しいですが、他の外食ではセントラルキッチンで店での調理を省き、
調理をオートメーション化する戦略を取っている企業もあります」（渡辺氏）
また、渡辺氏はマーケティング戦略の不調も指摘する。
「22年度は50周年ということで、新日本プロレスやジャニーズグループ『Snow Man』との連動などで販売促進費が4億円プラスとなっています。しかし、
既存店客数前年比が104.2％と費用対効果としては物足りない状況になっているため、
厳しい営業利益環境下ではマーケティング戦略の見直しが必要でしょう」（渡辺氏）
https://news.yahoo.co.jp/articles/9112d0e2d5f96dea7b226186bbaa968d69d59f71 トマト入ってるバーガー屋がモスしかないわけよ
じゃあモス行くわな ネトウヨなら歴代総理も愛用した国産バーガー、モスバーガー一択だよね(´･ω･｀) 本来のモスは駅前じゃなくて
遠い場所にあったのはこのため この前セット食ったら1000円してワロタ
どういう事なんだよ マックみたいにうまいこと価格転換出来てないのも辛いところだよね マックよりモスの方が美味しいのは分かるがマックは近くにあるし多少高くてもしゃーないなって思う人多いんだろうけど
モスはその値段なら牛丼なりチェーン店で腹満たしたに方がいいってなってそう 90年代のモスを知ってる者としては手作りのこだわりなんか嘘だとしか思えない
これほどまで質を落として価格を据え置きデフレに貢献した企業を知らないレベル
リストラをして、良い物を作ってそれだけ高く売る会社に生まれ変われれば復活できる
良いノウハウは持ってるのに自ら持ち腐れをしてきたんだから 手作りと言っても所詮ファストフードだし普通の手作り店には負けるし他のファストフードより遅い モスは高くなりすぎた
昔あったきんぴらライスバーガー復活させろ。一番うまくて安いというコスパ最高の商品だったのに それをわかって足を運んでくれる客の為にもそこは譲れないプライドだ
なんで値上げするわ ハンバーガーは燃すチキンバーガーは健太ポテトとコーラはマクド
これが王道 味はまあまあいいんだろうけど腹一杯食いたいのに小さいんだろ
そうじゃないんだよ感がすごいバーガー屋 >>20
モスは元々高い
マックが80円とかだった時も
300円くらいだった >>17
10年前くらいに始めてクーポン配ってるの見て不安になって行ったら劣化ヤバかったの覚えてる
今では遅い小さい中国産の三十苦らしいな この辺の価格帯ならバーキンのワッパーがうまいわ
モスはなんか一味足らない感じがする 今の中高生ってどこで飯食ってるの？
マックだって高いし、まともに気軽に入れる店少ないだろ
サイゼか？ それでも行くから値上げすればいいよ
バーガーもうまいし袋への詰め方も丁寧
近所のマックとバーキンは全てが雑 モスはパティ改悪以来ずっとハンバーガーというよりハンバーグサンド感が強くてダメだったんだけど
なんかテレビ見たらあえてそうしてます！！って言ってて後行くことはないなって マックはサイドメニューだけでも肩身の狭い思いしなくてもいいのは上手い戦略 >>29
最後の中国産
モスチキンのこれ知らない人多かったわ
職場のおばちゃん何人かはもう行かないとか言い出しててワロタ 今はモーニング着用じゃないと食えないからな
我々には滅多に縁のないところになったわ 700円出して昼飯にしても3時にはお腹減るしな。
コスパは確かに悪い。 モス行かなくなったのは値段じゃ無くて味なんだけどね
店単位の話かどうか知らないけど
味が変わった >>3
>>18
分かるけど言葉が足りないな
（大手ハンバーガーチェーンのうち実感できるほど）トマトが入っているのはモスくらいだ
でも今のベーコントマトのサムライマックもおいしかった ４０年くらい前のモスバーガーは注文してから
出てくるまで１５分くらい待たされたもんだが
ちゃんと手をかけて作ってて
美味しかったんだけど
ゲロバーガーになってからは買うこともなくなったわ
てゆうか店が潰れて無いわ
当たり前だけどね バイトがしゃべりながら焼いてるモスより安定したマックの方がマシ ジャンクじゃない方面に振ったから
んでジャンクに勝てなかったんだ
ここで朝雑炊ですよ マックも結構差があるよなぁ
とくにフードコートみたいなとこ... 手作り高級バーガーならクアアイナやフレッシュネスの方が美味しいし、低価格路線ならマック、量ならバーキンに勝てないモス
どことってもモスは中途半端なんだよ 注文してから出て来るまで30分以上掛かって昼休み中に食えない 作り置きでいいからさっさと出してくれ
作った時間を書いておいて、古い順に安くしてくれ >>53>>54
日本のマックは揚げたてにコダワッていいと思うんだ モスチーズバーガーとスパイシーモスチーズバーガーで税込み千円 フレッシュネスが近所にあるからそっち行っちゃうな
ジャンクなの食いたくなったらバーキンかウェンディーズって感じ 日ハムの冷凍パティにソース、大手パンメーカーのバンズ
こんなんで手作り感売り物にしてんだから笑える
戦略が根本的に間違ってるわ モスチーズバーガーとスパイシーモスチーズバーガーで税込み千円 こないだ食べたドムドムのお好み焼きバーガー美味しかったよ
こっちの方が手作り感ある すごい勢いで直径が小さくなっていった
あれならバーキンでワッパー食べたい モスで腹一杯食える金出すなら
寿司か焼肉のランチ行っちゃう モスは小さい。一回りは大きくしろよ。老害向けにし出したら終わり ずっと前に合い挽き肉になってからマジで食べてない
そろそろ牛100パーに戻った？
バーガーキングの、余計な脂の落ちた肉と野菜たっぷりワッパーには敵わないがね。 小さいハンバーガー一個が牛丼一杯と同じくらいの値段なんだもんな。そりゃアホらしくなるわ モスバーガー1個が430円、
牛丼並より高いってどういう事よ 素直に値上げしろ
マクド見てみろ、アホみたいな値上げしても連日行列だ >>3
俺は玉ねぎがアホみたいに入ってるミートソースに魅力を感じるわ ガラッガラに空いてる所がモスの良さやからなぁ。
店舗を過激に広くしたらどうや。 パテをビーフ100%にして肉肉感出して欲しい。
一部メニューでいいからやって欲しい。
とびきり牛肉バーガーみたいな感じで モスはモスとマックしか知らない
人にとっては世界で一番美味しいハンバーガーだからな
そういう人に支えられてる
でも、そういう人が少なくなってきたから緩やかに衰退してる
まあでも、地方はどんどん寂れていくからなぁ
いつまでもつか その割には最近のモスバーガーまずいぞ。もうマックと変わらない。 10分で食ったらタダみたいな大食いメニューやってみたら >>82
今ビーフ100パーセントなんやで
肉肉しさが無いのは肉を細挽きしてるからだと思う スパイシーダブルチーズモスバーガーとオニオンリングにジンジャーエールのセットしか頼まないわ
テリヤキも食べたくなるがやっぱりスパイシーモスにしてしまう ハラペーニョ増量またやらないかな この前色々頼んだら、2500円もしてワロタwwwwwww >>87
そうだったのか
知らなかった。ありがとう
多分、お客様からの要望であんな感じになったのたから仕方ないな 健康志向とか低カロリーとかやりだして衰退した
所詮ジャンクフード屋じゃそれやり始めたらアウトだろ モスのスレが立つ度に書いてるけど、味を30年前に戻してくれ。
プレーンドッグとクラムチャウダー、フレンチフライが超好きだった。
復刻してくれたらこの3種で1000円でも食べに行くわ モスチーズバーガー480円
スパイシーモスチーズバーガー520円
バーガー2個でピッタリ1000円(´・ω・｀) >>8
セットを頼むより代わりにバーガーを頼んだほうが安いんだけど。 >>96
書こうと思ってたら書かれてた
と書こうとしたが、よく読んだらどうでも良いメニューばかりだった フレッシュネスバーガーとかバーガーキングのほうがいいよな モスバーガー食べたいけど近くにないんだよね
マックしかない >>56
ダイエット中ならモスには菜摘シリーズがあるだろ？ >>73
あれでもひと回り小さくしたんだよ、俺は見逃さなかった。 足伸ばせる範囲にマクドナルドとモスとケンタッキーしかないんだよな
一度バーキンとかいうところとかで食ってみたいわ モスのダメな所はワンオペ多すぎてレジ打ちしたままバーガー作り出すからな
うちの近所が何度も言っても辞めんわ
あまりに不衛生だからもう行ってないなモスは >>107
モスバーガー、スパイシーモスバーガー
スパイシーモストッグより重要なメニューが有るだろうか？ なんでモスの店員ってお爺ちゃんお婆ちゃんばかりなん？ >>112
お前の老後の再就職先としてテスト運用中だからだよ >>96
今の味は創業時の味で、戻ってはいるんだけどな。
戻り過ぎたっていうのが正しいけどな >>114
そうなの？
本当にそうなら久々に行ってみようかな ドライブスルーに行ったら
窓口に何時まで待っても出て来ない
腹立って帰ったわ
こんなんだからマックに敵わないんだぜ
従業員教育が駄目駄目
マックは業界でマック学校ってくらい厳しくて従業員教育に色んな会社から研修受け入れ入れてるんよね まあこの辺が経営の難しさだろうな
拝金主義でいけばサイコパスに徹するだけで楽なんだろうけど >>112
人手不足。
クレームも言いにくいんだろう。 スーパー化なんかでパンの部分だけ安く売って欲しいんだよな
自作できるから うちの近所のモスバーガーは何回注文してもぬるいのが出てくるのとソース掛けすぎでベチャベチャしてて、食べてもソースの味ばっかりで肉を食べてる感が無い。
3回くらい買ったけど、毎回同じだったからモスには行かなくなった。 >>27
あほすぎて草いさ今はマックとたいしてかわらんわ >>110
モスもめっちゃ値上げしてるんだよな…… >>123
モスは店に寄って接客にばらつきあるし
な
対応良いとこと全然駄目なとこと
マックみたいに統一されてねーし 何処かのゴミ屑バーガーより数ランク上の美味しさのモスバーガーが、グルテンフリーで美味しい上に更に体に良い米粉バンズを使ってくればもっと行くんだが、今はたまーにしか。
後、コーヒーとアイスコーヒーの質と量をもっと向上させてくれ。コーヒーが美味いとでかいよ。 >>133
大して美味しくもなくなったけどね
よくマックと比較する馬鹿がいるが
マックがアメリカ発祥の正統なハンバーガーのスタイルだからね
モスとかその魔改造バージョン
比較するのがそもそもおかしいし こんなジャンクでも作れない池沼バイトいくらでもおるからな バーガーキングのワッパーの満足感に慣れてしまって他のハンバーガー屋行けなくなった。 売上は落ちてないの？劣化しかしてないように思うけど 数年前にモスバーガーのソース薄くなってから行ってない トマト切るのにマクドはスライサー、モスは手切り
レタスもマクドは工場でシュレッダーでモスは手で千切ってて人件費は嵩む >モスバーガーが手作り感を重視するファストフードで
モスはファストフードを名乗ってないだろ
実際、一般的な飲食店と同じぐらい待つし
ハンバーガー=ファストフードというのは短絡てき 中学生のころ布施の商店街抜けた先のモスバーガーによく行ってた。
殆ど客席が無いテイクアウト専門のたこ焼き屋みたいな店だった。
あれは相当初期の頃だったんだろうな。 モス、ソースが多すぎて嫌
昔は『高いけどやっぱり美味しいよね』って店だったのに
最近はオニオンリングを買うだけ >>3
マクドナルドでもトッピングでスライストマトあるがな
ハンバーガーでも出来る 
ハンバーガー自体は高くないけどサイドメニューがボッタクリレベルで高い モスのそこに金が掛かってるっていうなら
むしろマックはどれだけ杜撰なんだって話だろ フィッシュバーガーだけはここのに決めてる。
マクドのははっきり言って不味いわ
焼肉ライスバーガーも好きで自作するけど、買った方が早い。
自作だと好きなだけ肉盛れるが。 値上げしまっくって赤字なんだろ
アホなんかな
フレッシュネスとかクアアイナと変わらなくなってるのに 昔は食べ終わったあとソースが包み紙にべったりだった気がするけど今は全然残らないよな >>153
フィッシュバーガー美味いけどマヨソースはなんか工夫が足りんのよな モスのフィッシュってもはやマヨネーズバーガーじゃん 確かに最近のモスバーガーはちゃんと作ってるから美味い
コロナ前は2度揚げしたであろうポテトやナゲット出してたからな
それが嫌で一時行かなくなったもん 歯応えが無さ過ぎて無理
ハンバーグ状に丸めた合挽肉を茹でてんの？と思うくらいシャバシャバ
お前ら歯の弱い高齢者にはちょうどいいかも >>159
君は本物のホットドッグ食ったことある？
ニューヨークの街角で売ってる、あの絶望的にバエないけど再現不可能かと思われる美味しさ。
あれが分からないならバーガー語る資格ないよ。 うちのあたりじゃマックもおばちゃん店員がメインだぞ
学生とかにこういうバイトは人気ない モスは値段の割に美味くないし、他の大手ハンバーガーチェーンより遅い
大した喜びは得られない。 熱々のバンズとパテにキンキンに冷やしたトマトとレタスを挟むセンスの無さ 手作り感なんてどうでもいいからまともなの出せよ
クソマズパテをありがたがってる味覚障害者大杉 >>35
パティというよりハンバーグだし、ソースは甘すぎるし、とにかくバーガー感ないんだよな >>38
ああ、それでか
うちはよく行くけどお前らが行かない理由がわかった マック長蛇の列+駐車場満杯
モスバーガー ガラガラ
モスは単純に客が来ないから赤字
店員減らせば >>167
なんでもっと買い支えないの？
赤字赤字でこんなスレまで立つほど悲鳴あげてんじゃん コロナ禍で客が一切来なくなって品質を上げたのが一因だろうな >>1
販促にお金かけすぎなんだよ
江頭に販促してもらえよw >>172
逆にコロナ禍以降は好調維持してたような記憶 あの値段ででかけりゃいいけど
ままごとみたいにちっさいからな >>167
モスによく行くとか他に店ないの？
せっかく行くなら個人がやってるような、手作りバーガー店のほうがいいのに
バンズはパン屋に専用の注文してて、パテも手作り
肉々しい粗挽きのパテと新鮮野菜で、モスなんかより美味しいじゃん
まぁそれでもハンバーガーとかしょっちゅうは食べたくないけど >>163
中途半端ってやつな
こういう惨状になってもまあしょうがないとしか モスは中国製チキンとかコンビニ並みかそれ以下ってことか 上質感出そうとしてるんだろうけどそんなものハンバーガーに求めてないんだわすまんな ハンバーガーってヘルシーフードじゃないしな
すぐ出てくるマクド行くわな パティは牛100に戻したけど微妙
でもこれはモス側としては想定通りらしいので問題ないのだろう
問題はバンズの劣化を感じることだなー >>20
きんぴらと海苔とベーコンと米のハーモニーすき >>182
戻したんだ
じゃあ行こうかな
って微妙なんかーい
一体どんな牛肉を… だって看板商品のモスバーガーの味を変えまくるからな
公式に問い合わせたのは5年以上前だけど
トマトのフレッシュさが上げたとか言っててそこじゃねーよって思って、そこから行ってない なんか商品が劣化して行かなくなっちゃったな
高くてもいいからデカくてソースだくだくのあの頃のモスに戻って欲しい おいおい知らないのかよ・・・
まず上の右手と逆の角を持つだろ、そんできちんとはしを重ね、
くるっと向きを変える。で、下のとがってる部分が
出るように（反対側から）持って手前に回す、ぴったりにだ。
するとちょうど開くから、そこからおもむろにガブリ。
これで絶対ふくろに溜まらない。ばっちりでつ。 一個食って済むならいいが足りないだろ
ロースカツバーガー、テリヤキチキンバーガー、モスチキン、シェイクとかなると結構金かかるから行かないわ 挽肉自体が牛肉100に戻ってもつなぎが多いんだよなモスのパティ ネット予約できて待たずに良くなったからまた最近食べ出した
スパイシーモスチーズ最高 いい仕事してるって事だな。頼むから近くにできてくれ 昔バーガー単品で頼んだら変な顔されたんでそれ以来買ったことない 100g15円で買えるから1本80gだから12円
いやーぼったくりすぎひんやんか ホットドッグ系なら手作り感あまり関係ないしそっち押せばいい モスってそもそも食べにくいしまずい
水分多めなバンズもベチャッとしてて不味いし
合い挽きの肉団子と美味しくないトマトソース
あれは最悪だったわ。
あれがうまいと思ってる奴はほんと美味いもの食べたことない人だと思う
機能的な面でマクドナルドの足元にも及ばない3流企業だと思う てりやきチキンバーガーとスパイシーチリドッグにアイスティーで
あ、ストレートで もう下痢便ナプキンの再販はないのかな
あれだけが楽しみだったのに 昔テリチキを初めて食べた時は衝撃だった
この10年くらい一度も食べてないけど 味は美味しいんだよ
コメダみたいな突出したナニかが欲しいな
セットメニューのドリンクをクラムチャウダーに変更できなくなったのが残念だった。 高級バーガーが増えてきたから
立ち位置が中途半端になったのかもね 去年の3月決算で過去最高の売上高を出して以降ずっと今年の頭くらいまでは好調維持だったんだよな
ここまで一気にそっぽ向かれるとはねw 満足度の低さの要因は九分九厘少なさやろ。
普通にお値段そのままでビッグモスバーガーやれよ。 店員によって旨さが違うねん
上手い人が作ったバーガーはマジ旨かった >>208
コロナの終息とともにって感じがする
テイクアウト需要が無くなったか？ >>13
マクドナルドがやると手掴みみたいに聞こえて汚らしい 近くのホムセン内にある店舗の店員は手袋したままテーブル拭くし、椅子はガガガッって音立てて直すし最低だよ
園芸が売ってあるから小さな傷虫飛んでるし不衛生 なんで変な場所に移転するんだよ、普通にいい場所とれよ そんな時給いいんだ？と思ってる自宅最寄りのモスバーガーの求人見たけど、バイトは普通に最賃じゃん
福利厚生で従業員割引があるのと昇給はあるらしいけど
特に他より人件費かかってるとは思えんが 極端に言うとモスでハンバーガー1個提供する間にマックではハンバーガー10個提供できる この前久しぶりにモスバーガー行って照り焼きチキンバーガー買おうと思ったら取り扱ってなかったんだけど
主力商品じゃないのあれ？ だからと言って、こぞって食いに行くと厳しいのか・・・ モスとフレッシュネスと両方あるから
同じ金額ならフレッシュネスの方を選んでしまう おまいらモスバーガーをコケにしすぎじゃね？
俺はそこまでひどくないと思うぞ。 >>207
じゃあその高級バーガーを超える高級バーガーを出して売上奪回！ モスバーガーはライスバーガーの先駆者だし、和風方面を攻めた商品展開をしたら良いんじゃないかな
アワビとひじきの煮物を挟んだバーガーとかどうだろう？ >>218
モスといえばテリヤキチキンときんぴらライスバーガーなのにな >>222
同価格帯に近いフレネスにすら完敗してる感あるのに高級路線行ったところでクアアイナシェイクシャックあたりから客獲れるとは思えんなぁ… ほう
赤字で頑張って給料払ってるんだな。
よし。食ってやろう。 建前では国産の材料ってことになってるし今回は人件費のせいにしたか >>37
それはバーガーチェーン全般的に昔からだと思う
特にマクドナルドは実物が全然メニュー写真と違うからずっとネタにされてた
そういう流れがあったからコメダの逆写真詐欺が話題になったわけで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
