大阪人「うどんの本場って大阪やろ？」 [194767121]
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2023年5月9日に放送された「踊る！さんま御殿!! 」（日本テレビ系）で、お笑いタレントの明石家さんまさんとフリーアナウンサーの中野美奈子さんが「うどんの本場」をめぐり激論を交わした。
【動画】番組で紹介した驚きの「麺の魅力の引き出し方」
■「さんまさんは本場で食べたことはありますか？」
番組では「麺類を愛してやまない有名人」と題し、そばやラーメン、パスタなどを好む芸能人が集結。こだわりの食べ方や、お気に入りの店についてのトークが盛り上がった。
そんななか、香川県出身でうどん愛の深い中野さんは、そば派の「うどんってスープがないと成り立たない」という主張に対し、「そんなことはない」「どちらかというと、そばのほうがつけ汁に
頼ってませんか」と反論。これを聞いたさんまさんが、「うどんは、そう大した味はしないもんな？」とそば派に理解を示すと、中野さんは「さんまさんは本場で食べたことは
ありますか？」と食い気味で質問をぶつける。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d8b5e3024fc6592285dd80ca4ec9c433955b04f ＞そば派の「うどんってスープがないと成り立たない」
伊勢うどん「は？ せやで
このあと福岡県人がわけわからんローカルチェーンの名前挙げて騒ぎ出すからな
みとれよ うどんも小麦の味はするで
香川のはあんまりしないけど お前らは知らんかもしれんが、讃岐うどんの一番うまいのは、徳島から収奪したスダチを搾った汁をかけたやつ
夏場はコレよ 香川の讃岐うどんは、皆が言うほど美味しいうどんではない。
わざわざ遠征してまで食べに行く必要もない。 うどんは冷凍の買うより
生買って冷凍庫にぶち込んだほうが安いし美味い
これ豆な
ちなみに解凍は少しだけ袋をパーティー開けしてレンチン
蒸気だけでもちもち麺 うどんと蕎麦のハーフ&ハーフって無いよな
東日本だとつゆ同じなのに 丸亀製麺はいつ行っても昼間は激混みで
行く気がなくなる
はなまるうどんぐらい空いてる方がいい
はなまるは・・・
吉野家に買収される前のはなまるは本当に美味かったけど
今はまるで別会社やな・・・
近所のドラッグストアで売ってる半生タイプ（？）のうどんとソバだけど
ソバの方が数円高い
小麦粉よりもソバ粉の方が貴重ってことなんかな？ 奈良時代以降に中国経由で渡った説なら、国内発祥は京都か奈良では
うどんの起源とかどうでもいいけど >>26
いきなり奈良京都に着かないから福岡か山陰のどっか？ 大阪に「うどんの本場」って名前の店があるのか？ ありそうだけどなw >>26
この国はあらゆることが空海がやったことになってるけど
例にもれずうどんも空海がもたらしたことになってて
空海は香川の人だから かすうどんは美味いけど、あれも言うたらもつ鍋のシメにうどんぶっ込んだ感じやな >>25
売り物に回す蕎麦は、救荒作物の品質ではないので、まぁ
中国が蕎麦生産減らしてたり、あとはロシア事情もちょっとは影響してるんかねぇ 天六うどん閉店してた！繰り返す 天六うろん閉店！！ うどん県の茹で汁のせいで
毎年赤潮の被害が出るんだけど？ 稲庭うどんは麺だけで明確に味がするな
大阪が本場とは思わんがご当地ラーメンみたいなもので別に讃岐うどんが本場でもないわ
讃岐うどんが安くて値段以上に美味いのは間違いないけど中野美奈子は変なプライド持ちすぎや GWでアホみたいに行列作って食いに行ってる画像あったが正直うどんにそこまでの価値はないやろ あんなブヨブヨうどんが美味いなら、東京の立ち食いうどんは神だよ！ コシがあるのも美味いけどもちもちうどんも美味いんだよな 立ち食いそば屋の汁を
ドブ川みたいな色とかぬかしやがって
大阪土人は関東に来るんじゃねーよ
東京に劣等感しかねー土人がよ 香川県民はうどん玉の麺を何もつけずに1本づつ食べることもある
これを引っ張りうどんという
醤油に付けて食べる場合もある >>26
正倉院殿の書庫に奈良時代の宮廷料理お品書きある
麺も天ぷらもトロミの料理もあるからな。
そこに米粉麦粉があれば、誰でも普通に〈麺〉を作ることくらい悟ろうよ
馬鹿キチガイの学術会議の教授たちじゃないんだからさ。 11月の上野駅常磐線ホームで食べるうどんは木枯らしの味がする >>59
北には、打ち水した石畳からお座敷に上がって〈うどん屋〉もあるからな。
なんでも大阪でいいじゃないの 大阪って食い倒れとか言われてるけど、
よく考えたら
誰にきいても答えられるような大阪の名物って
たこ焼きとお好み焼きしか無いよね
他になんか思い浮かぶ？ 恩地のうどんがあるから大阪が本場だよ。
あ〜おんちかった。(´･ω･`) 大阪は串カツ、ぜんざい、肉吸い？ユーチューバーが食べてた >>71
なんの肉使ってるか分からん
ホルモン焼きだろうよ >>42
徳島ってほんと四国の他県嫌ってるよなw大阪の奴隷県w 三大うどん
讃岐(香川) 稲庭(秋田) 水沢(群馬)
はいこのスレ終わり モ義義義義義義義義義義義義義笑
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モもももモモタ笑もも笑森笑笑田義笑もモもタ ＜ うどん店やってました
てもモモタととももタとリててモ笑ももモもも ＼＿＿＿＿＿＿＿
てもモととてとモモタもももももももともモ
いもとてリリとモもももももももモとも一
一もとてリリリリてとととととタタも一 あのデロデロに伸びたうどんはどうにかならないのか？
讃岐うどんみたいにこしが全くねーでやんの >>77
徳島は四国でもあり
「関西圏」でもあるんだけど？
関西圏でも
大阪・京都＞兵庫＞奈良＞＞＞＞滋賀＝徳島＞＞＞和歌山 大阪のうどんは一度下茹でして熟成させるんやで
九州のうどんもそう まぁ～大阪は北海道から昆布が届くからな～ダシが違いますわ出汁が 北海道の小麦と青森のごぼうが美味しい福岡名物ごぼ天うどん最高メンスw >>77
徳島はおっしゃる通り大坂の子分
香川は岡山のパシリ
愛媛は嫌われ者
四国は仲悪い お遍路で行った善通寺の近くに旨いうどん屋が多かったなあ
次のお寺さんに行くのを中断して善通寺の善根宿泊まりで歩いてうどん屋巡りをした
びっくりするくらい安くて旨い店ばかりだったよ うどん屋の丼って何であんなに美味いんやろ
親子丼、きつね丼、木の葉丼
うどんよりそっちが目当てやわ >>87
そうなんだ
徳島はもっとアピールしろよ？というくらい野菜も魚も旨い
関西の者には感謝してもしきれないありがたい存在 関西はうどん 関東はそば って言うからな
中でも大阪は関西の中で うどんは本場 うどんにコシいる？讃岐うどん食べると顎が疲れる福岡の唇で切れるズブズブくらいがいい 江戸時代の絵では明らかにうどんの存在感が大きかったことが分かる
https://i.imgur.com/ImFKaow.jpg >>93
貢ぎ物とかなんだそれは？w
一応聞いてみたら徳島は旨い物が多すぎてこれはという物がないと言っている人が何人かいた
実に恵まれすぎているがゆえの悩みだwww >>16
大阪とか微塵もないな
それどころか東京にすら負けてるやん >>26
発祥というか、遣唐使の記録にあるんで
奈良が正しい
最初に上陸した福岡だっていう人がいるが
遣唐使が料理を披露するほど長期間
福岡に滞在したというのは不自然
とりあえずは帰朝報告に朝廷に行く コシのあるうどんは嫌いだ。ふわふわの牧のうどんが一番 寿司で言えば東京は発祥の地じゃないけどいわゆる江戸前寿司の発祥は東京だろ
うどんも小麦粉を練って切っただけではうどんじゃないんだよ
そういう意味で大阪は間違ってない >>102
当時の交通事情考慮したら日本着きましたさー奈良行きましょうは
しんどくね？船で命がけで渡って来たんだぜ、数日数週間休んでもおかしくないだろ
それが福岡だったかは判らないけど 関東に住んでるせいか、大阪＝うどんってイメージはない、でも話をきいてるとこだわりがあるんだなとは思う
さらに福岡の人らが福岡はラーメンよりうどんだっていうのも驚き福岡＝うどんってイメージまったくないから
基本的には。うどんと言えば香川ってことになってる
でもそれもこの１０年くらいで強烈に植え付けられた感じもする
香川うどん県ってPRがやたらやってたせいだだろうかね 大阪のうどんは松屋、なんばうどんみたいな激安店がマジで美味い
うどんは安くて美味くなければ嬉しくない かすうどんは美味いけどな
うどん全般では讃岐のコシの方が好きだな >>105
面倒臭いから香川でいいんじゃね？w
人間は四国一面倒臭いけど焼き鳥やおでんも旨いんだよな >>64
そりゃ戦後からの集計開始以来常に
在日朝鮮人数日本一都市だからな大阪は
今じゃ大阪人の過半数近くがシナチョン部落絡みだろ >>52
何だよ、大阪も福岡もしょぼいじゃないかよ
また騙されてたわ
大阪、福岡は毎回てきとうなお国自慢ばかりだな
香川さんに謝れよ 南国うどんってあるけどあれは関西のうどんって事なのか？
旨いんだけどｗ 大阪のうどんも讃岐ルーツだから当たり前に旨いでしょうよ
そういや東京の蕎麦も佃煮も大阪ルーツだったね 大阪にはうどんの本場は大阪だなんて言ってる奴がマジで居るからな
大阪のうどんなんて特に美味くも無いし他からは全然知名度が無いのに 大阪人に肉すいうどんって言うとなんでやねんって突っ込まれるんでしょ？ 「うどんそば大阪奈良」というチャンネルを延々と見てしまう >>8
お前のせいで牧のうどん派とウエスト派が手を組んで暴れ出すぞ 東京のうどんは汁真っ黒で醤油の味しかしなくて最高に不味かった。ネギもどの店も白ネギで悲しくなる 普通の人の意見は>>78で正解なんだよな。
伊勢とか結構後だろ、お伊勢参り＝江戸時代 じゃあパスタとうどんの違いって何？
おなじ南米種の小麦だよね？ 大阪や福岡にさぬきうどんの店はあるが
香川に大阪うどんや福岡うどんの店はないだろ >>1
うどんの起源は中華人民共和国なんだよなぁ… >>121
大阪がうどんの本場だと言ってるようなのは大阪人気取りの在チョンだろ
んで大阪のうどんが美味くもないと言ってるお前も在チョン 大阪は安くてもうまいうどんが食べられるだけ
大阪人でうどんが本場と思ってる奴なんてほとんどいない
香川のひとは水のようにうどんが生活の一部なので本場だが
大阪人は、困ったら基本うどんがあればなんとかなると思ってる重要食
カゼひいたらおかゆよりうどん、みたいに ◯◯うどん(具材)で最強って、やっぱたぬき？
おあげさんも好きだけど、つゆだし変化のたぬき最強じゃね？ >>129
そもそもわざわざ大阪から東京に来てうどん食うとかバカじゃねーの？www >>121
出張で全国色々回ったけど秋田の稲庭うどんと埼玉の武蔵野うどんと福岡の軟らかいうどんが美味かったな
大阪のうどんはまあ特別に美味いってものでもなく普通だな 大阪のうどんは味が濃すぎるんだよなぁ
関東の人間にはちょっと無理 >>128
川越周辺は釜揚げの店が多いし、山田うどん云々はさておき埼玉はうどんの本場という気はする。 関西人ってTwitterや２ちゃんの書込みでも訛ってるんだよな 最近は埼玉の武蔵野うどんが知名度上げて来たな
ローソンは武蔵野うどん出したてるしシマダヤとか他の大手メーカーも生麺タイプの武蔵野うどんを出してそこらのスーパーに並んでる コシがあるうどんは香川かもしれんが、京坂ではコシのないうどんが好まれてる
なお、大阪のうどんの代表がきつねみたいに言われるけど、昆布うどんこそが典型であり最も美味 四国って日本で一番不要な地域だよなぁ
一回も足を踏み入れたことないわ
つか、行くことはないだろうな しっかりした老舗のお店で食べれば
冗談抜きでうどんは大阪が一番美味しい
適度なコシがしっかりありながら
うどんの表面はとてもなめらかで食べて気持ち良いのがよくわかる
大阪の食文化はうどんもここまで高められるんだなと
讃岐うどんの欠点であるコシはあるけど表面がザラザラな部分を
大阪のうどんは完全に克服できている 汁は透明感のある関西に1票だけど、鰹節の風味の東日本の醤油色も捨てがたい
なかなか難しい >>17
香川のうどんは出汁にはそこまで拘らない
一瞬の喉越しに全てを賭けてるそこだけは超絶仲悪い愛媛高知徳島県民も認めている
味を求めるなら他県に行け トッピングに寄っても味が変わるし、
とりあえず、大阪が本場は無いな 高松の麺は美味しいけど出汁はあんまり美味しくないよね >>162
香川のうどんがコシなんて言ってる奴はまあニワカだわな
吉田や武蔵野とか色々ある 四国のお遍路さん行ってみたい。4県とも素敵なところよね >>164
いやいや、汁に絡めてこそうどんの美味さが際立つと思う。
とは言え、オレも好事家でしか無いから個人的な好みだけど そうなの？
でも大阪うどん！ってキャッチ聞いたことないわ >>1
さんまって大阪人じゃないよ
和歌山生まれ奈良育ち
>>22
うどんは奈良発祥説もある >>163
関西に「うまいもんはうまい」という格言があるけど
つけ汁としてなら関東のもありだと思うわ
とはいえ、あの手の汁は蕎麦だからこそ活きるものだとも思う >>176
ほとんどの大阪人が知らなかった謎名物やからな・・・ >>142
病人にうどんは消化に良くないらしいから
おかゆ食べた方がいいらしいけど 20年前ならまだしも
未だに汁の色を語ってるのはなんなの >>176
初耳だったんでググったけど
南河内発祥で、すうどんにカリカリに揚げたホルモンを乗っけたものなのね
つまり大阪のうどんがベースになってる >>177
>>180
そうなんや
仕事で時々大阪行けど、よく看板を見るので
富士宮焼きそばに入ってる謎の塊みたいなやつなのかな うどんとかお好み、たこ焼きを勝手に大阪文化みたいにしてるけど
ぶっちゃけ近畿圏ならどこでも日常的に食べてるよ 消化に良いのはオリーブオイルの玄米チャーハン
玄米単体だと消化に悪い >>182
あれは豚脂肪（ラード）の絞りカスなんだそうな
かすうどんの肉は普通の牛ホルモンを脂分が抜けるまで低温で揚げたもの
食感はわからんけど似てるっちゃ似てるのかも >>182
かすうどんに入ってるのは油かすといって牛の小腸をカリカリに揚げたやつ
富士宮やきそばは肉かすといって豚の背脂からラードを取ったあとに残った肉
実はまったく違う物 >>175
関東は蕎麦が基本だし、それに合わせた汁なんかな
オレも初めて関西に行った時は、うどん汁が透明だったから、なんだこれ？と思ったし 言うほど、関東で関西風うどん食う場所無いか？
なんとなく見知らぬうどん屋に入ったら関西風だったとかよくあるけど >>1
饂飩は一つじゃない。
讃岐と大阪は別物。伊勢も別物。
それぞれが饂飩なんだよ。
皆違って皆良い！だよ！ 冷、香川
温、大阪
ただ輸入小麦使ってて本場も何もないだろうとは思う >>190
あんまり意識したことなかったけど
たとえばチェーン店のなか卯なんてバリバリ関西風うどん（京風）だよね
最低限ここでまず食べられるわけで
他にもたくさんお店あるとは思う 大阪も今は讃岐風のコシの強いうどんばっかだけど、本来の大阪風はクタクタに茹でて柔らかいんだって聞いて驚いた
今も昔ながらの大阪風うどん出してる店で良いとこあったら教えてくれ あー、チェーン店の弊害だね
どこに行ってもそれなりの味だけど、地方の味とは違うみたいな感じだね 出汁も含めたうどんとしては大阪は間違いなく本場だし
讃岐も本場だろうけど
麺はどこが良いのかとなると
讃岐以外の産地で揉める。 ちなみに、大阪の出汁は何なの？
関西なら基本、昆布
東日本なら、鰹節 大阪では関東風うどんが食えない
関西関東で味が違うと話題になるのに関東風はほぼない コシ無しうどんの本場は大阪よ
大阪は商人の町やさかいに皆よう働く。１秒たりとも無駄にせんのや
コシが無いと、かまいでも済むでしょ？ 讃岐うどんを、のどごしとか言う奴、喉につめて死ぬぞ。
讃岐うどんはモグモグよく噛んで食うモノなんよ。
すればパンにも似た甘く芳醇な小麦の香りが、口の中に広がるからな。味がないうどんとか、その段階で終わってる。
で、黄金色のイリコ出汁は、瀬戸内を泳いだ伊吹島産。
讃岐うどんは、小麦とイリコのマリアージュなんよ。 さんまだろ。 煽ってコメントを引き出すために「大阪が本場やろ～」と、思ってもない適当な事を言う奴だ。 大阪人全部大阪にしたいみたいだけど殆どの日本人はウドンは香川、お好み焼きは広島、大阪はタコ焼きって印象しかない >>173
大阪のうどんには「きつねうどん」「うどんすき」「かすうどん」
「小田巻き蒸し」など数多くのうどん料理があって名物のうどんが
一種類じゃないから「大阪うどん」というひとつの名前では呼ばれてないね 全国20万以上都市（四捨五入）2020 1.1
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方（北陸）】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方（東海+内陸）】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市 42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 （甲府市 19万）
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市 22万 松江市 20万 （山口市 19万 鳥取市 19万）
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万 大阪人でも食べたことない人多いのが、「けつねうどん」
これこそが、ザ・うどん キング・オブ・うどん
とも呼ばれてる幻の大阪うどんよ >>206
さらっと嘘吐くなw
ケツネうどんやろw 難波や梅田の街中にある、立ち食いうどんスタンドは
正直憧れる
「こういうのでいいんだよ」 お好み焼きは広島焼きのパクリ
たこ焼きは明石焼きのパクリ
うどんは渇水県のパクリ
パクリ文化大阪 うどんの本場と言えるのは
・大阪
・香川
・福岡
まだあるけど三大うどん文化はこのあたり
ちなみに名古屋は伊勢の劣化コピー 讃岐うんどんはもういいわ
歳か知らんけど無駄にコシのあるうんどんよりフニャフニャが好きになった >>192
名物と名産を混同してる人っているよね
牛タンは輸入だからインチキ名物とか言い出す人でしょ、あなた 天下の台所っていう位だからなんでも一番旨いんじゃない 海産物が上手い地域とかもただ港があるだけで
どこの遠洋で取ったか分からんようなのがほとんどだから
その地域産と断言できんよね 関東でうどんといえば山田うどんくらいしか思い浮かばんのだぜ スーパーで3玉100円ちょっとのやつを茹でてお湯で薄めたヤマサの昆布つゆで食べる >>221
ググってどんなうどんかはわかったけど
正直、焼きうどん？鍋焼きうどんなら知ってるけどそれとは別？
ってまず思ったw 大阪に7年くらい住んでいたけど、うどん屋に行った記憶なんてないわ 関東の鍋焼きうどんと関西のうどんすきだとどうなる
味噌煮込みうどんは除外
九州や北海道にもあるのかな >>232
味噌煮込みうどんは硬くて美味いぞ
あの硬さは他に類はない >>17
そんなレベルだから丸亀製麺なんていう麺もふやふや、出汁も醤油のイリコも大してとってないようなの出すんやろなぁ 言うて名古屋のご当地うどんって志の田うどんだから
他県の人は味噌煮込みがデフォだと思わないでね
あれは特殊 一人あたりの消費量はダントツで香川だけど
人口多い分埼玉もナカナカって離しは聞いたことがある >>192
その本場って意味が作物そのものを売り出してたりならともかく
料理の材料で言い出したら多くが否定されちまうよ 現地の人すら挙げない隠れご当地うどんの志の田さんっすか・・・
隠れてる時点で疑問が湧くけど、そもそも愛知三河にご立派なきしめんっていう変形うどんあるやないか 香川とか福岡で食べたうどんより伊勢うどんのほうが美味かった 何であれ、どうせなら美味しく食べようって考えてる人たちは偉いと思うよ
半年全部カロリーメイトでも何の苦痛も感じん俺からすりゃレベル高すぎて尊敬の対象w >>196
山田うどんしかないダサイタマの悪口はそこまでや >>236
昔兵庫のくせに丸亀製麺って名前付けて香川県民ブチ切れてたからなー 武蔵野うどんとか冷や汁うどんとか関東の奴の方が
好きだなぁ(´･ω･`) >>132
人力うどん派でーす
牧とか資さんはありえん
ウエストはまぁ大丈夫 香川にうどん食いに行ってみたいがそれだけのために行くのはちょっとな
他に何かないの？ >>178
大阪人はアホばっかりなので、理屈よりも気持ちが大事なのよ
カゼにはあんかけうどんにしょうが削ったの乗ってたら、それ食べたらすぐ仕事戻るねん
プラシーボ効果が露骨に効くのは世界で大阪人が一番やねん。あほやねん >>252
瀬戸内の島を観光して高松でうどん食えばええ
あとは骨付鳥、オリーブハマチ、オリーブ牛なんかもええぞ >>203
別に喉越しとか言う気はないけど饂飩は啜るものだろ？
パッと行ってサッと啜って3分くらいで店から帰る
噛みたきゃ噛めばいいけど麺と出汁を一緒に啜るのが俺は好きだよ >>254
瀬戸内の島か
良さそうね
ちょっと調べてみるわありがとう 讃岐うどんが伸す前は江戸(東京)のそばと浪速(大阪)のうどんって構図だったよね
この辺は加ト吉の成功が大きいのかな >>16
人口比で言ったら２位埼玉の14倍食ってる
完全にイかれてる >>109
PRｗｗｗ
全てが村おこしのステマまみれ東日本臭い発想だねえ うどんって言っても種類があるし本場もそれぞれじゃないの？
まあ大阪にうどんのイメージはないけど >>263
香川で生産したものが大阪とかに大量輸出されとるだけや 麺だけなら香川のうどんが美味いかもしれんけど
うどんを料理として見たら京都大阪のうどんの方が美味い
そもそも出汁に違いがありすぎて勝負にならん
京都大阪のきつねうどんホンマに美味いから。 >>32
立ち食いそば屋と旧江戸市中の蕎麦屋では同じだが、基本的には違うぞ >>112
大阪の激安店は袋麺だからな
スーパーで30円位で買えるやつだし食う時は割り切って食う 確かに初めて大阪でうどん食ったときに美味くて驚いた
駅の立ち食いですら美味い。けど蕎麦は駄目 >>162
アレ、食べ物だったの？
顎のトーレニング機器かと思ってたよ 関東（東京周辺）では、そばがよく食べられるのに対して、関西（大阪周辺）ではうどんがよく食べられる傾向があります
関東では「そば」と書かれたそば屋の看板が多いのに対して、関西では「うどん」と書かれたうどん屋の看板が多い
そういう意味での発言だろ？ >>116
外食しようってうどんしかないのは食生活が貧しいと考えてしまうわ >>276
埼玉群馬はおろか東京の多摩地区ですらうどん文化なのに
蕎麦一強なのは朱引の中だけ >>122
うどん入ってないからやろネタだろ？
麺いれたら肉うどんになるしな 香川は蛇口をひねればポンジュースが出てくると言われるくらいうどんの本場 粉モン文化やで！
とか言うけど三大うどんとか五大うどんに関西が入ることないよね 香川のうどん文化はは他地域からの評価やイメージと無関係に存在してる
元々内需だけを想定してる日本の漫画コンテンツみたいなもの
外の世界の人間のイメージがどうとか全く眼中にない 大阪人て何で中国人とか韓国人に似てるんだろ
他の県民とちょっと違うよな笑
民度低いままだし ごぶごぶのうどん屋が潰れたと聞いてから俺の大阪旅行計画は撤廃された あしたのジョーで西が鼻うどんを披露したからこうなった 本場の考え方やろね
餃子なんかも色んな本場があるし
消費量消費金額が多いのか、店舗が多いのか、味の評価が抜きん出てるか
うどん=香川ってのに異論はないが、美味いうどん=讃岐うどんってのはちょい違う気もする ここまでのまとめ
だらしなく煮崩れた麺と甘いカボチャのハーモニー
山梨のほうとうが至高 五島うどんってマイナーだよね
美味いし元祖と言われてるのに 関西式のきつねうどんくらいしか知らなかった頃は
うどんなど別に好きでも嫌いでもなかったが
讃岐を知ってからはうどんを意識するようになり
今ではうどんこそが全麺類の王と確信している >>291
まあ、大阪人が食ってるのは香川生産のうどんなんですがｗ
>>293
遣唐使の航路考えると、五島列島が最初の伝来地でも不思議ないですね たこ焼きは大阪ってイメージだけど
実際は言うほど食べてないよな？w うどん好きが多いのが香川ってだけ。歴史的に最古は岡山で実は味も岡山。 >>295
俺の書いた讃岐うどんってのは香川産のうどんって意味でなく、料理としての讃岐うどんな
もう少し付け加えると香川がうどんの本場として名高いのは、民家や製麺所のようなとこで食べるあのスタイルだったりすると思うのよね うどんは室町時代には全国に普及してたそうだから
本場なんてないだろ。江戸にだってうどん屋はあった。
座頭市の映画にも出てくるね。
関西人は汁の濃さを問題にするが関東の濃口醤油で
作ったうどんの方が旨いな。
蕎麦屋の鍋焼きうどんは東京が旨い。 >>293
五島うどん美味しいよね
お土産でいただくとニッコニコになるわ うどんで香川に喧嘩売って何がしたいの？
大阪がしゃしゃり出てくるところじゃないだろ 大阪のうどんつーと、かすうどんか美々卯のうどんすき ぐらいしか知らん ラーメンと同じで日本全国ご当地な食いもんに本場など無い
でもうどん好きが多いのは何処かと聞かれれば間違いなく埼玉だね
埼玉越してきて丸亀、はなまるだけで無く山田うどんや久兵衛屋とチェーン店は滅茶苦茶多い >>299
何気に昔ながらのたこ焼き屋が激減してるからな
ジャンボとあほやはあっちこっちにあるけど >>55
味は蕎麦のほうがどう考えてもうまいし上質
その蕎麦を食わないでうどんの自慢してるんだから大阪人は馬鹿舌だよ 温かいうどんは大阪のうどんの方が好きだな
冷たいうどんなら讃岐の方が好きだけど 香川行って本場のうどんを食べた事あるけど大した事なかった
あれは美味しいから食べてるんじゃなくて安いから食べてるんだと思うよ
地元の人たちも1杯800円とかしたら毎日食べないでしょ >>320
大抵の蕎麦はそれほど好きじゃないわ
祖谷そばは美味かった
邪道だと言われるかもしれないけど、太めの不揃いな蕎麦で噛むと甘みが出てくる 名古屋人の定義する日本三大うどん
・讃岐うどん
・稲庭うどん
・きしめん←ファ 大阪関係なさすぎ
何ででしゃばってくるんだろう
せめてもっと、うどんクエ 福岡行ったらうどんばっか食ってるわ
ただ何故かウエストはあんまり行く気にならない
東京近辺でも食えるから有り難みがないというかいまいち個性に欠けるというか
ちなチェーンだとマッキーが一番好き >>102
魏志倭人伝の使者なんか九州上陸して話だけ聞いて帰ったんだぞ
だから九州までは行程の記録なのに、その後は倭人からの伝聞形式になってる。
邪馬台国の場所が出鱈目なのもこのせい。 そもそも大阪が本場の食い物ってあるんだっけ？
広島や明石、香川等々よそから取り込んだものばかりじゃ？ 稲庭うどんは店で食べると値段が高すぎるよな。美味しいけど。
お土産で「かんざし」を買って来て家で茹でて比内地鶏スープのもとで。
乾麺によっては 関西風の汁で召し上がり下さい なんて但し書きがあるものがあって
それではと「ヒガシマルのうどんスープ」で食べてみたらかなり美味しく食べられた。 んで邪馬台国にたどり着いたとか謁見したとかも書いてない 福岡原人だけどこういうのは消費量勝負だから香川でええやろ それぞれ日本の四大うどんの本場ってことでいいじゃない
香川は讃岐うどんの本場
秋田は稲庭うどんの本場
大阪はきつねうどんの本場
そして味噌煮込みうどんの本場は名古屋！！ うどんの本場は所沢あたりやろ
山田うどんこそが最高峰 関西人にとって粉ものは大阪ってイメージが強い
あと大阪にうまいラーメン屋はない >>342
南森町のカレーラーメン美味かったよ
もう一回食べたい 先日、大阪行ってきたけど、かすうどん食べ損ねたなぁ
あれ美味しいの？ >>83
三重県みたいなこと言うな(ꐦ°᷄д°᷅)ﾋﾞｷｯ⁉︎ 群馬じゃ小野式で自家製麺作る風習あった
ボソボソの柔い麺だがそれがいい 自慢していいのは山梨ほうとうと
名古屋きしめんぐらいかな、
ただのうどんなんて全国で食ってる。 大阪人はうどん巡りで香川へ行くのが大好きやから、これはないかな >>331
カレー屋は昔から多いよね
関東はそこらじゅうネパール料理屋ばっかりになったけど >>336
あんなカチカチうどん他所で食われんやろ愛知のは 番組で中野は「稲庭うどんさんだけは別格、至高なんですよ。だけど庶民の食べ物としてのうどんなら香川が断トツ」
って言ってたけど、群馬の水沢うどんを忘れてんのかこのバカうどん女 >>349
長崎市のパチンコ屋の近くに小さい五島うどん店有ったけど
長崎市は五島うどん店多いのかな？市外で見た事ないが ほらな三重のうどんが好きなんてやつは滅多にいない
あの横丁に丸亀製麺入れてみろ。俺なら丸亀製麺選ぶわ 近頃食べたうどん、赤いきつねオンリーだったよ・・・ >>150
おみゃーさんも
みゃーみゃー書いたらいいがや さぬきはのど越し＆激安＆ロケーションを求め
営業時間とルート最適化させながら巡るアトラクションだぞ
何度も行ってマンネリ化してきてるが
それでも半年に1回は発作的に四国上陸する >>367
ルミ婆さんの安否を確認したり畑のネギを収穫したりしますよね
わかります >>362
長崎市にパチンコ何店舗あると思ってんだわかんねぇだろ 五島うどんなんて他県からしてみたらマイナーもマイナー屁みたいなもんだな
まぁ浜勝のサイドメニューで出るかなぁってぐらい知ってればドヤれるだろ 三重だが伊勢うどんは好みが分かれると思う
私は好き
宮崎や福岡の柔らかいうどんも好き ここは絶対ハズせない！！
大阪が誇る極みうどん職人が夢中になってこだわり抜いた衝撃の一杯丨
https://www.youtube.com/watch?v=Sy8XF2hVy0Q
↑
1500万再生で3000コメント
コメントの95％が非日本語、非漢字
衝撃が走る！！
極みのうどん職人が作るガッツリ爆量カレーうどん
INCREDIBLE NOODLES, Japanese Curry Udon Noodles
https://www.youtube.com/watch?v=Sy8XF2hVy0Q
↑
1000万再生で2600コメント
こっちもコメントの95％が非日本語、非漢字 子供の頃はなんとなくうどんって残念なメニューだったけどさぬきうどんが流行ってからうどんが好きになったな うどんはコシがあるかないか
あとは地域によって使ってるダシが違うから味の好みの問題
もっと言えば店によって混合節の割合が違うから味も微妙に違う
なので本場議論は無意味
個人的にはアゴだしが好き >>375
若い頃はこしのあるうどんが美味かったけど、年とるとなんか喉に詰まりそうな感じ
こしのないやつがいい >>376
僕ももうおじいさんだからヤワヤワ麺にシフトした
冷凍うどんとか食うと疲れる >>370
長崎市数軒あるみたいね、行きつけはあるの？
昔のはもう無いな思案橋近くのパチ屋だったがパチ屋も無さそう 釜揚げに醤油掛けて食うのは初めて知ったとき凄いとオモタ
就職して即一人暮らししてたらやってたかも知らんけど 香川県は食いすぎで糖尿病患者が多いって話だろ
大阪は無いわ うどんは福岡発祥なんだよなぁ
まあ大人だから香川に本場を譲ってるけど >>289
復活したよ
うどん屋の店主の娘婿が後を引き継いで営業してる
店名は「いなの路」に変わった 鈴木杏樹が、うどんはこうやって食うんだって一気飲みしてた
噛まずに飲むの。キモかった トンキンがラーメンで有名になりたいから
大阪のうどんを無視して香川をやたら持ち上げた 大阪のは昆布だしと薄口醤油でしょ、
キツネうどんを食べた時、
あまりの甘さに驚いた。
ありゃないな。 他県も言いたい事はあるんだろうけど、先んじてうどん県を名乗った香川の勝ちだと思う そんなの好きに言わせときゃいいんだよ。
愛媛や静岡だって、ミカンの本場が和歌山！と言われたってフーンとしか思わないぜ。 うどんは大阪が圧倒的に旨い。
香川はコシがありすぎて邪魔してる。 大阪だと麺類は「おやつ」感覚のか強い
ラーメンにそこまで熱がないのもそのせい >>6
ソースと滋賀県民のウンコ水から作る繊細な出汁なんだよね。 >>396
しょっぱいのと甘いのの組み合わせは鉄板 立ち食いうどんだけでなく美々卯や今井みたいなくそ高い店まであるのが大阪で
おしなべてお手頃価格で広く親しんでるのが香川だと思う >>406
そんな事を言い出したら京都、大坂、兵庫は滋賀県民のウンコ水を飲んでますが ラーメンもうどんも中国から伝来したものでしょ？
んじゃ奈良京都かな？ 文化としての本場ってことかな
蕎麦といえば東京・・・って聞くとやっぱり違和感あるし、まぁ香川だな本場は
香川はじめ四国出身者が関西には多く住むからそういう意味では本場でもいいかもしれない >>316
あれはあれで美味いものだけど讃岐うどんは特殊なうどんだから本場と言われると首を傾げるわ 福岡県福岡市博多区の萬松山（ばんしょうざん）承天寺（じょうてんじ）には、「饂飩蕎麦発祥之地碑」があります。
1242年（鎌倉時代・1185年～1333年）に中国から帰国した円爾（えんに・臨済宗の僧）が水車による製粉技術を持ち帰り、うどん、そばの作り方を日本中に広めたことからきているそうです。
ってことは博多が本場なんやろ >411
実は東京、神奈川、山梨あたりの西関東の郷土料理はうどんなんだよ
いわゆる武蔵野うどんってやつだな
水利が悪くて畑作が中心で小麦、大麦の一大生産地だった
すいとんは日常料理でうどんは祭事などしか食さない特別食だった
蕎麦の本場はむしろ信州から以西の西日本なんだよ 大阪と福岡はうどん消費量も店の数も少ないし
特にうどんのイメージもない
黙ってろクズ >>331
なんで勝手にお好み焼きが広島が発祥みたいな扱いしてんのか謎だけど
そういう文脈で言ったら懐石料理だな >>398
静岡はお茶、和歌山は梅干しで愛媛にみかんを譲れるけど、香川はうどん取られたら何も残らない まー昼飯にうどん屋に入ってもおれはカツ丼頼んじゃうけどな。、 >>422
大阪にうどん屋、定食屋は多いぞ
そばやラーメンよりはうどんだろう >>428
人口１０万人あたりの店舗数だと大阪は下位
実は大阪はさほどうどんの文化は薄い
天下の台所でもあって大阪は多用な食文化が全国から流入するので特筆したものはない
強いて挙げるなら懐石と割烹 >>428
2021年時点で大阪のうどん屋は約900軒、そば屋は700軒、ラーメン屋は1000軒だってさ
けっこう満遍なく揃ってるから麺類全般好きなんだな >>429
君はきしめんのことをもっと誇ってもいいと思うよ。 香川以外のうどんなんて海外で食う寿司みたいなもんだろ 店舗数、消費量どれをとっても香川県が１位
うどんの聖地・本場は香川県と言わざるを得ない 大阪のうどんって出汁のうどんのこと言ってると思うけど香川で言ううどんって醤油とか釜揚げとか麺メインの感じなのかな 2位にダブルスコアっていうのはやっぱり尋常じゃない
しかも本人達は他と競ってるつもりはない
餃子の消費量で僅差で争ってるのと全然違う >>437
醤油かけて食うのは伊勢うどんじゃなかったっけ？ >>430
そもそもうどん屋を名乗ってない普通の定食屋にもうどん定食あるけど？
お子様ランチにはほぼうどんついてるわ
知ったかしてんなよ >>181
北陸多いな
蕎麦もラーメンも大したことないけど
うどんも普通だよ >>405
立ち食いそば屋でうどん頼んでんじゃねえ！ >>439
シウマイですらダブルスコアにはならんもんな
川崎が僅差で横浜の次位にいるし >>271
滋賀県民のウンコがいい出汁になっているもんな。 >>409
滋賀県民のウンコ水は関西の生命水だな。 >>417
製粉で水車使う技術勉強してきたって部分だけ本当だけどだどうどんやそばがそこで作られた部分は何も記録がない捏造
よくもまあこんなインチキやるわ、朝鮮人も笑えないレベルだぞ 冗談だろw 神戸のトリドールが関西のうどんじゃ全国で通用しないから讃岐うどんの丸亀製麺パクったの有名な話だろw 名産なら香川県だろうね
美味しいって言うのは地域ではなくその一店舗だね >>420
東京、神奈川は蕎麦だし山梨はほうとうだ。関東でうどんなんかカッペ臭いもの食べてるのはだ埼玉人だけ >>430
懐石と割烹も京都の二番煎じ。大阪独自なんかフグ料理くらいだが、それも本場は山口 千とせの肉吸いはコレうどんで食べると美味いだろうなって、次来たとに肉吸いうどんを頼むと微妙なのはなんでだろう >>445
はっきり言って福井の蕎麦は美味いぞ。西日本で食える蕎麦は福井と出雲しか無い。 >>465
>>16にある生産量
埼玉群馬のうどんの多くは東京に出荷だろｗ >>470
県内消費だろ。カップ麺メーカーもあるし。 >>263
秘密は平日の昼間は殆の県民がうどんで済ませてるから
どんな路地の店だろうが昼は行列ができてるほど県民は昼にうどん屋で食べてる
これでもカレーやラーメンが増えてるからな
10～15年前とかならもっとうどん一択でラーメンが食べたければラーメン屋が少なくて中華屋に行かないと無理だったよ あと神奈川なんかちくわぶに小麦使っているだけでうどんになんか使って無いぞ。小麦→うどんの発想で関東語っちゃあ駄目だわw せいぜい学校給食用のソフト麺。東京神奈川でうどん作成なんてせいぜいこのポジション。好んで作って食べてない >>466
むしろ逆
大阪は懐石
京都は京懐石
大阪の懐石を京都が真似て出したから京懐石と呼んだ
茶道にしても京都の文化は大阪や奈良から伝播したもの
そもそも歴史に関しても大阪＞京都
フグに関しては山口出身の伊藤博文が大阪で流行らせるために持ち込んだもの
フグなんて嗜好されてるのは山口と大阪ぐらいだし、その大阪ではフグ料理が廃れ始めてる >>466
割烹も
大阪は割烹
京都は京割烹と呼ぶ
懐石と同じように大阪から京都にもたらされた ここは絶対ハズせない！！
大阪が誇る極みうどん職人が夢中になってこだわり抜いた衝撃の一杯丨
https://www.youtube.com/watch?v=GFfodTXiQ-w
↑
ほぼ1500万再生で3000コメント
コメントの95％が非日本語、非漢字
youtubeで
「大阪うどん」 最多視聴が1500万超え
「讃岐うどん」 最多視聴が441万 ショート動画
「丸亀製麺」 最多視聴 818万 おにぎりの紹介のショート動画
もうマスゴミの影響力なんかゼロやぞｗ >>466
割烹は大阪発祥
フグは単に山口の海でとれるだけ
ものによってルールを変える卑怯者 個人的にうどんは名古屋
うどんかきしめんでそばの影がうすい シャッキシャキの讃岐うどんをズゾゾーっと飲むのも好きだしトロトロの伊勢うどんも好きです >>482
愛知の社食でうどんは安全牌だったな
酢豚とかチキン南蛮の調味料の配合が必要な料理は全く駄目だったわ
きしめんは全く美味くなかったな名古屋駅とか外食でも俺には合わないんだろうが >>478
あいつは別所で身元を割られて無事消え去ったらしいから>>461は別人だろう
やろやん2号だ >>485
チキン南蛮が新、名古屋名物だとか
メチャクチャだよね
チキン南蛮は宮崎だよ >>471
都内スーパーで売ってるゆで麺、コンビニのうどん
これ、全部都内製造だと思ってるアホですかｗ >>489
松阪行った時ひつまぶしは名古屋が有名だけど三重県起源ってお店女将が言ってたな >>492
都がいつ県になったんだ馬鹿。カッペは本当に馬鹿だなw 群馬埼玉の事だ >>492
それにそんなゴミ食べてる都民はいない。売れ名残をおのぼりが買いなw >>493
昔、質の悪い鰻を誤魔化すために、細かく刻んで薬味を入れたりしてましたってやつでしょ
で、名古屋でひつまぶしが名物だって事で、うちが元祖って最近になって乗っかってきたやつでしょ
元祖ねえ……？ >>8
福岡は独自のうどん文化があって
うどん好きも多いけど
本場という自惚れは無いぞ >>502
昔福岡住んでたが言いたいことはわかるわ
冷えたかしわ飯おにぎりとごぼ天うどんのセットが安くて最強なんだわ 本場というならそりゃ大阪と言うのもアリだろう
香川の硬いうどんだけがうどんじゃない 名古屋の味噌煮込みうどんは価格において他の追随を許さない
日本のうどん文化における最高級の逸品ですね 名古屋の麺類🍜
味噌煮込みうどん
若鯱家のカレーうどん
味仙の台湾ラーメン
スガキヤラーメン
名駅のきしめん
熱田神宮の宮きしめん
鉄板ナポリタン
あんかけスパゲッティ
マウンテンの甘口抹茶小倉スパ 福岡のゴボ天うどん美味かったわ～
それまで讃岐派だったけど
大阪のうどんはイメージないな >>508
ココンの明太子クリーム素麺がない
出直してこい ↑美味しそうだね～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 大阪人だけどさすがにうどんの本場とかいう認識はないな
まぁでも西の代表という意味ではそういう言い方もできなくもないか
東京人の
「大阪や広島のお好み焼きは東京のもんじゃ焼きをパクったニダ！！」
とか大真面目に言っててツッコミが入らなかったシーンのほうが
すごい気色悪さというか薄気味悪さを感じた(´・ω・｀；) >>512
勝手に代表名乗るなよ
これだから大阪人は… うどんは飽きる
３か月に一回食うぐらいでちょうどいい >>168
四国じゃないけど篠栗にもあるから来てね うどん＝出汁
だから出汁文化の大阪が本場と言える
香川のはアミューズメント化してる >>512
東京じゃもんじゃの扱いは駄菓子なんだが
何故か西日本人ってもんじゃ焼きは都民のソウルフードだって思い込んでるよね 大阪で10年近くすんでたが大阪人ってうどんもお好み焼きもたこ焼きもそんなに食べてない感じがする 豹柄のおばちゃんとか言うのも見たことが無い吉本興業の芸人の話しの定番見たいになってるが嘘ばっか >>523
ソウルフード扱いなんてしてないだろ。自意識過剰だなぁ
東京の一地域のローカルフードだとは思ってるが 料理は職人次第だからなあ
でも平均値と最高潮ならうどんで香川に勝てるところは無い 空海が麺類の概念を持ち帰って地元で発展させたのもルーツだし >>524
まあ大阪ってそれしかないではなくなんでもあるから各々食いたいもん食ってる >>524
実際大阪名物は観光でたまに食べるからテンション上がるのであって常食してたら別に旨くもないしソースの味しか無いもんな むしろうどんはスープが命
削り節をたっぷり入れた出汁のスープがうまい >>524
家で作って食べるからな
外でなんかめったに食べない >>524
肉吸いとかも実際見たことが無かったが
あれは酒飲むような年齢になって盛り場でないとやってないもんなんだろうか 大阪がうどんって言うのは80年代くらいまでの話で、それも東京から見たイメージじゃないかな？
実際は大阪では家で食べるものって感じで、現に立ち食いじゃないうどん屋さんはそれほど多くないし、あしたのジョーのジャンボはよく昼ご飯にうどんを食べてた。 >>540
新喜劇の花紀京が二日酔いで朝ごはん食べに入ったうどん屋(たぶん千とせ)で肉うどんうどん抜きでって言ったのが始まりと言われてるけど嘘か本当かはわからない 香川のさぬき麺機の岡原会長が
うどんは韓国料理の影響で生まれたってはっきりと日経の取材で名言したんだから
香川県的にはうどんの本場は韓国なんだろ？
何がうどん県だよ
ttps://s.japanese.joins.com/JArticle/265257?sectcode=400&servcode=400 大阪は出汁
香川は麺（そんな大したことないけど）
トンキンの醤油だしならそら蕎麦が旨く感じるだろ
要するにトンキンあほってだけ 最初に東京でウンコ色の出汁うどん食べた時のショック
「これを全部食べるんか」と心の中で叫んでしまった
同僚も
「な！」って顔
アホやろトンキン >>543
> 初期には、うどん作りに必要な塩と小麦粉が「国内にほとんど存在しなかった」と説明した。
塩が存在しわけないだろｗ >>542
実際千日前とかその辺で見たことあったか？
少なくとも昔はなかったよな >>344
> 先日、大阪行ってきたけど、かすうどん食べ損ねたなぁ
> あれ美味しいの？
美味い >>537
うむ、東京の片隅の名もなき立ち食い屋で食いてえ 川福、今井、松葉、美々卯、はがくれ、四国屋、つるとんたんあたりか >>545
出張で守口から来たらしきのが叫んでるのが新橋駅前の日常 >>16
3大うどん残り2つは全然食われてないの？ つかラーメンすら碌に作れない大阪が食の本場とか無いからww >>554
でもたこ焼きほど食べられてないと思う
東京に住んでる人でもんじゃ焼き食う頻度って、年一あるか無いかって程度だぞ そばのつけ汁なんか足を少し浸けるくらいでズルズル空気を含ませながら啜って鼻から空気を抜きながら食うからそこまでつけ汁に頼ってない >>344
多分お出汁の美味しさは日本一だと本当におもう
ただ20年くらい前までは特殊地域でしか食べれなくてそんな大っぴらに言う料理名ではなかった 1位福岡、2位香川でこないだ決まったろ
今更何蒸し返してるんの 出汁じゃない文化って向こうのイメージ
ぶっかけもそうだけど うどん＝香川 って日本中が思ってる時点で香川
県をあげてうどん県にしてるぐらいだし香川のうどんに対する情熱はどこにも太刀打ちできないわ >>565
香川=うどんの図式はテーブルマーク(旧加ト吉)の冷凍うどんの刷り込みが大きいと思う 騙されてうどん=香川って思ってたけど
実際に食べると不味かった
カトキチは文句なく美味い 大阪ではラーメン含む麺類は
おやつ軽食扱いが強くて美味い不味い以前に
そこまで重要視されてない感じはある
ちょい前の世代なんかは確実にそう
晩飯がラーメン屋だと「そんなせつない…」
って言われた事もある まあ飯が不味い地域はラーメンか焼きそばくらいでしか村おこし出来ないもんな
京都なんかはラーメン美味いくせに隠してる >>571
確かに晩飯に麺類はないな
うどんすきとかなら別だけど
麺類は昼ごはんのイメージ 大阪で一番食べれられてるうどんって
「定食の味噌汁を百円でミニうどんに出来ます」のミニうどんやろなw
それぐらい扱いそのものは雑w 勿論良し悪しも美味い不味いも判るし
美味い店が有るって聞けばラーメン屋もうどん屋も足運んで食べに行ったりもするけど
食い物全般の中での扱いとしてはやっぱ軽いよな
その上で他県のボリューミーなうどん（ひっぱりうどんとか）をメインクラスに昇格させたりもする柔軟性はそれなりにあったりも 夜営業してないのに本場とか観光用とはいえ笑わかせる >>550
こっちうどんにだしなんか使わないよ
しょうゆだけ これだから福岡人は……の典型がいますね
こんな奴のせいで福岡が嫌われて、他の福岡人が気の毒だ 一度本物のうどんを食べてみてください
世界観が変わるから >>581
納豆とサバ缶って発想は関西人には無かったw
安くて美味しいし今やウチの夕食の定番になったよw 麺はおまけなんだよ
トンコツもスパゲッティもカレーもスープ料理 こういうものは弘法大師が伝えたと言っとけば
皆が納得する 車で１０分圏内にあるスーパー７店を回ったけど、冷凍うどんのほとんどが「さぬきうどん」って書いてる
大阪はさぬきうどん王国 レア感出したいだけで地元のカチカチうどんとはまるで別物 讃岐っぽいのが食べたい時は
再現度高い冷凍のヤツにするけど
いまだ一番消費されてんのはふわっふわの袋入り蒸しうどんやろな
遅い時間だと割り引き率も高いしw >>591
50年くらい前、カトキチがガンガンCM流してたからな カトキチと東マル
これがうどん最強
ラーメンはうまかっちゃん そんなうまかっちゃんもオリジナル以外はダメ
でもCoCo壱といい大阪のハウス食品は流石だよな >>595
おれ奥さんと結婚した理由にハッサク剥いてくれるのと風邪引いた時に恐ろしく美味しいうどん作ってくれたことだったんだけど結婚して数年後に俺が絶賛してたのはヒガシマルだと知った
カツ丼親子丼も同じくヒガシマルだった
ヒガシマル最強 >>598
余計なアレンジをせずにそのまま作ること
それも才能のうちです
でも東側の人間にはあまり知られたくない
西の東マル東のS&B
ややこい 讃岐人にとってのうどんは日本人にとっての米に相当するので
外野が何をどう騒いでも全く関係ないし意味がない うどんの1番は香川県だと言うことを日本全体で応援せねばならないとは思う
それを掲げて経済も預けてるわけだし >>561
福岡はまずは腰を覚えてから出直せ。あれが有りなら山梨のほうとうの方が旨い >>603
ほうとうって生麺をつゆにそのまま打ち込んで茹でるから成り行き上固めに仕上がるのよね。名古屋味噌煮込みうどんと同じ
なお、どっちもつゆに塩分溶け出さないように塩無しで麺を打つのが他と違うところ >>603
わかってないな
うどんにコシなんぞ必要ない
病人にも優しいのがうどんだわ
風邪で寝込んだら母ちゃんがおうどんとお粥さんどっち？って聞いてくる郷愁を誘う食べ物だわ やわやわもちもちに出汁がしみ込んだうどんが一番うまいのよ
讃岐うどんは固すぎてだめだ >>603
コシが欲しけりゃ大地に行きゃ良いのさ
んでほうとうならダゴ汁とかいう代替品がある 腰が弱いうどんといっても伊勢うどん、てめーはだめだ マカロニやラビオリなんかはベロンベロンの
柔いのが美味しいよな
アルデンテクソ喰らえ！な勢いでw
イタリア人もそう言ってた >>612
関東大震災の時めちゃくちゃ大阪から援助受けたくせに、誰かが言った大阪の悪事を真に受けて大阪を貶す薄情人間 >>618
俺関東出身じゃないし住んだ事も無いからよくわからんよ 牧の
ウエスト
資さん
大地のうどん
今浪うどん／どきどきうどん >>608
危うく福岡で乱闘騒ぎ起こすとこだったw 放置したうどんを持って来たと思い掴み掛かるとこだった。もちろんガチ切れで店員を問い詰めた
普通にうどん屋で事件が何十件も起こっているはず。関東人は高くて文句を言う奴いないけど、腰無かったらガチ切れだぞ >>546
朝鮮は塩を支那に取り上げられてたんだよな >>611
違うじゃん……自分達で言い出したらつまらないって何でわかんないのかね？
東北で、メニューにみそするって書いてある？
和歌山の電気屋では、れいどうこって表記なの？違うでしょ
きつねはきつねって書けよ
そういうとこなんだよ、大阪が嫌われてんのは >>624
適当な具材で食ってただけってことよ
乾麺なのもそういうこと
其の場で適当に調達できたから うどんは博多発祥云々言われてるけどだからなんなんだという感じ
香川が推してるならそれでいいんじゃないかな
いちばんうまいのは五島うどんだと思うわ >>382
あの食い方はトンキン好みだと思うんだよな
香川行き始めはしょうゆうどんばっか食ってたわ >>413
大阪じゃないが牧のうどんの肉うどんは肉が激甘 >>627
ああ、けつねを訛りだと思ってるのかw
何を書いてんのかわからんかった >>629
うどんは、複数の人が違う時期に違うルートで中国から日本に持ち込んだみたいだゾ。
コロナの感染ルートみたいな書き方だけど気にすんな。 まーたあの福岡のキチガイがわけわからん事を喚き散らしてたのか >>627
「けつね」は「きつね」が訛ったんじゃなくてお稲荷さんの別名である
「みけつかみ」から来てるんだよ
つまり自分の訛りを周りにゴリ押ししてる訳じゃなくてそもそもの語源が
違うので「けつね」という商品名になってる
だから勝手に勘違いして勝手に怒るのはやめてね どーでもええわ
うどんなんてどこで食ってもうまいし
伊勢うどんみたいなクソまずいうどん探す方が難しいわ >>603
うどんの話でほうとう言われてもさ
身近にいたら頭おかしい人認定されるぞ >>634
牧のうどんで最後に肉吸いっぽくスープ継ぎ足して食うのがお勧め
持ち帰りでその肉を牛丼にするのもアリ 吉田うどんみたいに馬肉を入れるとこって他に無いよな
馬肉とスリダネの相性はマジで最高
あれ食ったら他のうどんいらなくなる ほうとうはうどんだぞ
不味いけど
牧野うどんもキワモノ >>19
蕎麦とうどん、両方食うってこと？
庄内の麦切り蕎麦切りとか 馬鹿にしてはいけない
関東人が普段口にしているものら恐ろしく不味い
福岡も特別美味いものがあるわけではなく
平均値が高いだけ
これは都市圏人口に起因する
300万人程度で過密でなければ
良質な食材が行き渡る
1000万だの4000万人もいると
どうしても食材の配分にムラが出る
これが関東の飯が不味い大きな理由
あとは出汁がない文化 >>622
しかしマジで馬韓東土人は民度最低なんやな、死ねば良いのにw 大阪風のうどんが普通で讃岐が特殊な固めのうどんだと思ってた うどんま蕎麦も本場なんてないだろ。
讃岐うどんがもしうどんのスタンダードになったとして、やっぱり讃岐のうどんは他所とは違う、本場だなぁ、って言い方はあったとしても、実際はただ有名なローカルフードの一つに過ぎない。 映画のUDONに影響されて、高速道路が1000円の頃、わざわざ三重から高速道路を使って一泊二日で香川県までうどんのハシゴに行ったことがある
安さと美味しさに感動したものだ
一般の民家みたいな家で食べるうどんは趣があった
あの頃は他県ナンバーの車がいっぱい停まっていた
るみこ婆ちゃんの店にも行った
るみこ婆ちゃんも亡くなられたようですね
ご冥福をお祈りいたします
また香川県まで本場の讃岐うどんを食べに行きたい いかに伊勢うどんが不味いかがわかる心あたたまるエピソードどうも 讃岐うどんはいかに手早く客に食わせて帰すかを主軸にしたうどんだからな
のど越しというのもさっさとかきこんでとっとと去ねの意だし生醤油うどんだと持て囃されてるのもダシの用意が面倒なだけ
釜揚げだって製麺所に押しかけてうどんを食わせろとかいうキチガイクレーマーに茹でてやったから食えよクソバカって湯切りもせずに丼に叩きつけたのが始まり
遍路に対するもてなしの精神なんてあるわきゃねえんだわ 明石家さんまにとれば、うどんの本場は大阪。
それはそれで自由にしたいい。
しかし問題は。
何故うどんの本場は奈良と、地元のうどんを誇らないのか？ >>71ハリハリ、串カツ、てっちり、マムシ、ホルモン焼き、けつね、今井の氷わらびとか有るやないの。 後は十三の酒饅やみたらし、粟おこしとか菓子系も何なとあるで 本当にスレタイみたいなこと言ってる関西人がいたとしたらみっともないにも程がある
周りに恥を知る関西人がいるならば自浄作用を見せるべき >>627阿呆やろ、正式にはけつねうろんなんや。昔はこういう訛りなんや大阪弁は。何も知らん癖にガタガタぬかすな >>664
関西人が慣れ親しんだ地元の味をageるのは、なんとも思わない。
他をsageたり貶めたりしなければ。 >>623淀川は昔よろがわ言うてたしな。大分標準語化したで関西弁も。 >>664 何がやねん、食いもんに関しては大阪うるさいぞ。 関西人もそうだろうけど、基本西日本の人間は食に関して虚勢を張ってるだけだよ。
海の幸、山の幸と素材に関してハンデを背負ってるのは自覚してる。
やっぱり北の魚介類や野菜に勝てないっね。 >>644
それほど福岡のブヨブヨ腰無しうどんは東京人に取り有り得ないと言う事だ。分かれよww >>672
大阪のうどんは離乳食みたいでお話にならねえのは解るけど。
福岡のうどんは固さと柔らかさが絶妙で、程よく出汁を吸って見事と思うな。 >>673
うどん茹でる水持ってこいって言われてうどん嫌いなのかなと想像してたけど友好的だな
うどんに >>670言うとくけど西日本代表して言うが鰹やら鯛やら魚介類に関しては負けてへんわ。キウイやパパイヤやバナナみたいな熱帯果実あんのか北に >>674
千日前の南海そばだっけか？
300円以下で食えるうどん。
あの安くて手早く食えるのが本質だな。
本場だのと、さんまのオピニオンリーダー気取りこそうどんへの冒涜。 大阪かて蜆やら葡萄やら玉葱やら大根やら何なと有るしな。東にはだだ辛いつゆ珍重しとけ >>648
うどん/きしめん/ほうとう/すいとん
麺の形状、塩の使用有無、麺状かどうかで分類は違うだろ >>670
海の幸は普通に西日本の方が旨いだろ
カニやウニとかイクラ言いたいんだろうけど ここまで畿内原理主義者の明石家さんまが、何故「さんま」と北日本でしか獲れない魚を名前に冠したのだろうか？
そこは関西ナショナリズムの自尊心が耐えうるのだろうか？ >>680
和歌山名物サンマ寿司
サンマのミリン干しもその辺りの名物じゃなかったっけ
今は脂を好む人が多いけど
その辺りまで南下して脂がほどよく抜けたサンマが適した調理法
地元にもサンマのミリン干し扱う業者あるけど
確か和歌山の業者に習って作り始めたと思う >>665
それを言ってんだよ
表記と訛りは違うだろって話だ
大阪だけなんだよ、こんな寒い事してんの うどんはもちろんお好み焼きもな。
ウザイから広島土人は来んなよw >>658
勘違いしないで欲しい。
腰のある讃岐うどんもいいが、伊勢うどんも美味しいと思う。
私は伊勢うどんが好きで伊勢神宮、おかげ横丁、おはらい町へ行くたびに食べている。
伊勢うどんは「伊勢うどん」という食べ物である。
二郎がラーメンではなく「二郎」という食べ物であるように。
個人的には伊勢うどんはおやつみたいなものだと思っている。
最初食べた時はおやっと思ったが二度三度食べると美味しく感じられた。 江戸時代はおかしと言われてたこともあるらしいけど
こっちは主食やから
昼間しか営業してないまやかしとはちゃうねんて >>670
寒冷地ステマお疲れ様
情報食いの馬鹿舌東日本人しか騙せないよ スーパーでひと玉68円とかで売ってるような
もうお湯で温めるだけになってるうどんこそが俺にとってのうどん
あれを20分くらい煮てやわらかくしてから一本ずつ啜るのが好き・・・ うどんってどこで食ってもそこそこ美味い程度だからあんまこだわりはねえわ どこで食ってもうどん美味しくないとか感じたことないからかやくご飯が美味しいとか天ぷらが美味しいとかサイドで選んでる感じあるわ うどんはガチで啜らない出汁カレー目当てでカレーうどんを年一か二でちゅるりする程度 >>680あれ実家がさんまの加工業なんやろ、知らんがなそこ迄 >>685 何が寒いねん、蒸し暑なってきとんのにしょうもない事でガタガタぬかすな >>691 もうちょい手を加えや。素うどんより鍋焼きの方がええやろ。 これから夏になって来たらスダチ掛けて笊饂飩や。素麺もええがやっぱり太さで饂飩がええの～ >>696難波のあそこええで、饂飩や蕎麦に合うんや 中野が稲庭うどんの名前を出されて稲庭うどんは別格って言った事に対して何か言えよ
稲庭うどんは飛びぬけてて別格だからうどんの括りじゃないとか意味不明な事言ってたし
多分稲庭うどんを知らなくてでもその地方の人にも嫌われたくないっていうせこい事が頭によぎったんだろうな
稲庭より讃岐のほうが歴史古いのに 名古屋の味噌煮込みうどんは異端扱いか？
話しに加われないの？ >>706
歴史が古いのに追い抜かれるってどうなの？ メディアはマスもネットも東日本バイアスが酷いから
稲庭 水沢 武蔵野 が日本三大うどん（）だろうね
この日本三大〇〇っていうのも東日本の馬鹿が大好き >>708
豊橋といえばカレーうどん
カレーうどんといえば豊橋 >>713
豊橋のはカレーうどんの下にとろろご飯が存在する。 >>652
馬鹿丸出汁。出汁がない地域なんかあるわけないだろ、このご時世。全て揃っとるわ。特定の出汁に偏重したりせずにな、田舎みたいに >>673
出汁を吸う麺とかゴミそのものじゃねーかよww 牧野うどんはゴミとはいわないけど
3番手
これを推す奴の舌を信用してはならない >>720 何しか饂飩は出汁が肝心やしな、蕎麦かてせやけど。少々粉が悪うても出汁が良かったらカバーしよるし。 >>719やっぱり合わせやないと俺は納得出来ん舌になったわ。口が肥えてきたし >>723 東はそうなんかい？西は蕎麦でもええ出汁使うで >>724
とにかく甘いのよ
>>725
年末に食べる蕎麦は出汁も美味い
けど普段食べたいとは思わんのよ
夏のざる蕎麦はいいけど >>720
出汁を味わうにはいいんだよなー、これが まあ大阪のうどんはおじやと言われても仕方ないとは思ってるw 讃岐うどんの麺と大阪のうどんの出汁を組み合わせてもさほど美味くない予感 >>725
いや、そんな食い方見たことも聞いたこともない >>571
それは日本全国どこでもそうだろう。野菜やタンパク質も足りない youtubeで
ここは絶対ハズせない！！
大阪が誇る極みうどん職人が夢中になってこだわり抜いた衝撃の一杯丨
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1477万再生で3000コメント
コメントの95％が非日本語、非漢字
youtubeで
「大阪うどん」 最多視聴が1500万超え
「讃岐うどん」 最多視聴が441万 ショート動画ｗ
「丸亀製麺」 最多視聴 818万 おにぎりの紹介のショート動画ｗ
youtube件数（site:youtube.com）
大阪うどん 138,000件
讃岐うどん 54,400件
丸亀製麺 29,400件
もうマスゴミの影響力なんかゼロやぞｗ >>571
米だって不味いだろw じゃあ何があんだよ >>737
トンキンって米出荷量ダントツ最下位のくせにネット工作で大阪を米まず県って事にしたよな >>710
追い抜かれてないぞ
そもそも中野は稲庭なんていう新規マイナーうどんを食ったことないくせに稲庭県民に忖度したのが問題 そもそも米って地産地消じゃないよな
自分たちも地元の米を食ってないくせに、よく言えたもんだ >>738
ラーメンも作れない味覚障害が生意気にw 東京の食事が不味いって言ってる奴は100%大したもん食べてない。伊達に世界で最もミシュランの星の数が多いわけじゃない。
裾野が広すぎて田舎者にはどこ行ったら分からないのかもしれんが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
