ラーメン屋の餃子ってほとんど冷凍食品なのになんで喜ぶの？ [194767121]
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なぜラーメンと餃子って合わないよ
ラーメンとチャーハンも邪道だ
白米も論外
ラーメンに一番合うのは、鯖寿司だ >>7
ラーメン自体が食べ物として歪だからなにとも合わないと思うわ 俺の行ってるラーメン屋はちゃんと朝から
仕込んでるから大丈夫だわ 生餃子買ってきても自分で冷凍保存するからキニシナイ つか冷凍食品はダメなの？
最近はマジで冷凍食品のレベル上がってるやろ >>1
店舗によっては手づくりしてるよ、流石に全部冷凍で売っていない。 業務用のちゃんとした餃子だし
業務用のコンロで焼くからおいしいよ そもそもラーメンと餃子は合わないよな
タレの味がスープより濃いから味覚持っていかれるし( ;´･ω･`) ラーメン専門店だと頼まないけど、リンガーハットとか日高屋みたいな店だとなんか頼んでしまう からあげと同じで、一度冷凍すると細胞が破壊されてジューシーになるんだよ >>8
その水餃子も業務用の冷凍餃子を茹でて出してんのを見たことあるよ お前ら底辺ジジイは日高屋の餃子をアテにビールを飲んでそう 餃子は手作りでも長く置けないよ
餡の水分が皮に沁みるからな 店長が餃子を手で包んでた時代の京都王将は
美味しかったなぁ >>28
年収たったの700万ぽっちで偉そうだなw これ味の素の冷凍餃子のほうがおいしいだろって店がほとんど >>28
30 ミドリちゃん(神奈川県) [ﾆﾀﾞ][] 2023/04/08(土) 12:33:37.32 ID:CGU0A97r0
年収700万円だけどお前らみたいなド底辺にばら撒かれると思うと腹立つわ 別に冷凍でもよくね？
まだ業務用の火力が強いコンロで焼くから良いほう
飲食や小売の惣菜、業務用の惣菜を皿や小分けパックに盛り付けるだけだよw >>1
のカーチャン「お前も冷凍精子から生まれてきたんだよ」 >>33
ID検索までして必死だねえ
よっぽど悔しかったの？
お前らの倍はあるだろ >>38
火力の差は家庭用とじゃ比べものにならないよね
特に中華料理は火力のあるプロパンガス使ってる店も多いし 生より冷凍の方がおいしい
自分で作っても冷凍してから焼く >>43
ちび岡くーん
会いたかったよー
142 ホスカルネット(調整中) [US] sage 2023/03/28(火) 13:30:45.99 ID:gvQhP2l20
なるほど
知恵遅れすぎてコンプライアンスの概念が理解できず岡くんにボコられたもんだから、
そうやって今でも恨み骨髄で粘着してんのか
本当に器が小さすぎる
岡くんの身長以前に自分の脳容量と器をまずなんとかしろよ
104 アデホビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ] sage 2023/03/27(月) 18:25:10.45 ID:ju5Z3b4c0
>>
抱き合わせスレタイと自演を駆使してやっと100レス超えただけなのに、そんなに得意気の鼻高々になるって
ガチの知恵遅れって本当にたいしたものだと思うよ
常人の羞恥感覚なら到底無理だよ
そういう厚顔無恥っぷりは日本人にないものだし誇っていいと思うよ
158 アメナメビル(茸) [BE] 2023/03/28(火) 23:05:12.23 ID:voX5+EsU0
埼玉の固定IPって設定も捨てたのか
粘着してる奴ってキチガイで境界知能の上に嘘つきなんだね
いつも虐待されてるから自分を大きく見せることばかりに必死になる
なので>>みたいな怪文書をさらすはめになる 商品レビューで悪評だらけの
大阪王将の冷凍餃子
大阪王将は、店で出す餃子は美味いのに
スーパーで売られている大阪王将の冷凍餃子は
味が違う、旨味が全くない。
味の素の冷凍餃子が不動の1位の理由がわかるわ。 >>50
味の素の店内餃子は無いから比較はできないけどな 喜ぶってなんだ笑 食べたいから注文するわけで、プレゼントされてるわけじゃないだろ。 冷凍使ってる店の餃子はわかる
食感にスカスカ感出るからな 雑に店の普通の冷凍庫で凍らせてるとこは駄目なんだろうな
と家で作った餃子を冷凍したやつ食って思った 冷凍すると不味くなると思ってるバカは化学調味料バカに通ずるものがあるな。 >>58
工場で手を洗わない外人のオバチャンが作ってるからな 自分で持っていく手間を考えれば出してくれるだけ有難い >>1の、ラーメン屋経験値の低さに苦笑。
ちなみに自家製餃子やワンタンを出す店はレベルが高い店が多い。
これマメな。 一旦冷凍すると具の旨みが凝縮されるって
美味しんぼで言ってたぞ
嘘だけど そりゃうまいからだろ
ってかコスパもある
あとね実は冷凍なんだが
昭和、平成初期前半は糞だったんよ
しかし細い技術革新などは割愛するが
ほんと21世紀、近年良くなったと思うぞ。 セントラルキッチンで作って冷凍だよ
スープも冷凍してたな ちなみに俺は店で餃子頼まない。
すまんな誤解してたら。
自分で自宅で作るより冷凍食品って意味。 >>5
冷凍じゃない浜松餃子もマズい
玉ねぎが臭い 確かにな
味の素の餃子が冷凍なのにおいしいってのは当たり前の話だな 行ける範囲のラーメン屋とかの餃子は色々食ったけど
店によって味全然違うな。タレがちゃんと絡んで親和性のある餃子は一軒しかないわ
他の餃子はタレ弾く感じで微妙 >>75
相当な大手以外は食品工場で作ったやつを買って来るだけで
業務スーパーの可能性さえある >>50
酷評まじかよ
近所で128円で売ってたからちょくちょく買ってウメェウメェ言いながら食ってたわ
本物の王将の餃子食うまで死ねなくなったわ 手作り餃子食べている人は冷凍餃子じゃ満足出来ないよ
マスゴミランキングも実は同じ工場製で被っているの沢山あるからな >>90
冷凍しか食べていない人には不味く感じるのかもねぇ >>88
安いなｗ
ちょっと高いけど味の素のほうがはるかにうまいよ 松屋、松のや系列全部冷凍食品をレンチンして戻して客に出してるけど
お前ら普通に通ってるじゃん
今更何言ってるの >>97
まじかー
大阪王将よりちょっと高いくらいだったから今度買ってみるわ >>88
底辺ジジイって何食ってもうまいうまい言ってそう >>103
年齢に関係なく
なんでもウメェウメェ食う奴はいるけどな
大谷翔平とかもその部類 店の手作りだったら美味しいわけじゃないからな
中華料理屋で出てくる餃子を特に美味しいと思ったことはない 喫茶店のロイヤルミルクティーはほとんど業務用パックから注いだものや 長渕ドラマのラーメン屋は毎日手作りしててラーメン屋大変そうって思ってた いいじゃん冷凍でも何でも好きならさ
温泉観光地の、そばでもうどんでもカレーでも何でもおいてるタイプの雑多な飲食店の
明らかに業務用の(そういう雑多な観光地の店なら全部同じ味で食べられる)
ほとんど具のないビーフカレーとか好きでいつも食べちゃうよ 俺がこないだ食ったところは、餃子が滅茶苦茶甘かったから冷食違いますー。
塩と砂糖絶対間違えてるあれ。 家で作る時でも昼に作っておいて夜に焼くような場合は冷凍庫に入れておくよ
塩分と野菜の組み合わせだと時間経過で浅漬けみたいになっちゃうからね 餃子のうまい店って書いてあったから入ったのに
俺が焼いた羽根つき冷凍餃子のほうがうまいとか
ふざけんなよ 厨房の隣の部屋が餃子工場みたいになってるとこで食ってるわ 業スーで中国製冷凍餃子大量に買ってるおっさんいたわ >>118
京都王将は店で手で包むのを今もやめない
餃子の満州は店がまだ一軒の頃、先代が当時高価だった自動包み機を早々と導入し、安価で餃子を売りまくった 予言しよう
福岡鉄鍋系の小さい餃子が次に来る
王将の時代は終わり満洲やホワイトの時代は来ないし宇都宮や浜松みたいなお話にもならない低レベル大衆食は忘れ去られる 水入れる前に底面にどんぐらい焼き色つけんのが正解？ 冷凍させたほうが美味いんだよ
その日に消費する餃子をわざわざ冷凍するのはそのため >>121
寧ろいきなり水入れても良いと思ってる
焼き目は最後につける >>123
安いし、水入れや油入れという工程も不要になってるしな
個人的にはTopValueの薄皮系の冷凍餃子がコスパ最高 >>119
経営する側は効率的でいいんだろうけど、客として店に行く側としては
厨房の端で黙々と手作業してるのってなんか安心するんだよな。
「あ、そんな風にやってるんだ」とか「手際いいなぁ」みたいな、人の手作業って見てて飽きない。
麺を手打ちして切る一連の作業をガラス板越しに通りっぱたに見せてる店も昔はあった。 手作りでも注文後にその場で包まないなら冷凍しておくしかないじゃん、
ラーメン屋で注文のたびに包むのは少数オペじゃ難しい
冷凍と言っても作り置きかそのまま冷凍餃子を買ってくるかで違う
手作りの皮でその場で包んでくれる店は美味しいな、
ラーメン屋でそういう店はないだろうけど、中華屋ならあるわ、皮が手作りだと水餃子もおいしい 店舗調製と工場製品を混同してる馬鹿と、
冷凍技術が昭和で止まってる老害、たのむからアプデしちくり。 >>8
水餃子も美味いけどビールに合うのは焼き餃子
異論は認めない 餃子がめちゃくちゃうまい店はラーメンが不味いイメージある 近所のラーメン屋は1回食うと餃子サービス券が付いてきて
定期的に通ってればほぼ無料で餃子食えるシステムだったな 俺がバイトしてた店は手作りしてたな
でもやっぱ足りなくなると困るから冷蔵で3日分くらいのストックあったよ 昔の餃子の王将は店で作ってるの見せてたが
今はやってないから冷凍食品なんだろうな 作ったことないやつ多そうだけど冷凍しないで生のままだと一晩程度でも餃子の皮が水分吸ってデロデロになってすぐ破れちゃうんだよ >>1
お前らって飲食店で出される「冷凍」「レトルト」を狂ったように叩くよなｗ
「ココイチのカレーはレトルトだ！」とかさ
問題は高品質の商品を提供できるかどうかであって
調理や保存の方法じゃないのに
ってかそもそもお前ら料理を食べたって冷凍やレトルトかどうかなんて
区別つけられる舌持ってねーだろｗ 大型チェーン店は冷凍だな
餃子の満州がファミレスのセントラルキッチン方式を始めて物凄い利益率叩き出したから他社も追従 チルドはないの？
>>134 の店はスーパーで売ってるチルドの安餃子みたいな感じだった ３食分作って冷凍してるが
作りたてと冷凍とあまり味変わらんなぁ 手作りの店だって結局は冷凍する。
餃子屋じゃ無いんだからある程度保存出来ないと困るから。
それに餃子や焼売とかは冷凍した方が味が良くなる。
刻み入れた玉ねぎやキャベツなどの野菜類の細胞が
冷凍によって壊され柔らかくなるし、また
野菜のエキスが肉汁と混ざりジューシーな仕上がりになる。 >>7
助六寿司とインスタントラーメンの組み合わせが大好き。 >>57
こういう知ったか厨て恥ずかしくないんかな なんで喜ぶって何
俺は喜ばないけど
冷凍だと喜んだらいけないの？ 昔冷凍倉庫で日雇いバイトしたとき
シューマイの袋が破れてて中身が1個床に落ちた
慣れてる人が袋に戻してそのまま出荷した ラーメン屋の餃子はビールと合わせるためのもの
シメでラーメン頼む 俺に相談してくれれば餃子なんかご馳走してあげたのに 冷凍食品でも餃子はちゃんと蒸し焼きにしてレシピ通りに作れば美味しい
自家製でも皮が分厚くて具に肉汁も無いような餃子出す店もある >>148
同感
敢えて冷凍してるも知らない可哀想な子 >>155
岡じゃねーよ神奈川ってだけで認定するな
お前らみたいな底辺ジジイを煽って遊びたいだけ
年収700万円程度を嘘扱いってどんだけ底辺なんだよw >>140
バイトのガキに調理されるより衛生管理が整った工場で作られたレトルトの方がいい >>126
とりあえずみんな「王将が美味い」と言うと思う
お前と付き合いたくないから >>160
お前の稼ぎとかホントでも嘘でもどうでもいい
年収700程度でマウント取ってるのはみっともないからやめとけ 俺が行くつけ麺屋は
アイドル時間とか客が少ないときに眼の前で包んでるな
大して旨くもないから一回頼んだだけだが >>168
マウントをとったつもりなんてないけど？
お前は700万円程度でマウントを取られたと思うほど低年収なのか？w 熱々の餃子を食べて、冷たいビールをグビグビ
全身の細胞が喜んでるのが分かる 俺にとっては餃子はサブじゃなくてメイン
だからラーメン屋では食わない
だって味がサブっぽいんだもの 昭和の頃は厨房で餃子を作ってるのを見たな。
今は冷凍だけど、市販の餃子を使ってるわけじゃなく専門の業者や王将みたいに自前の工場で作ってる。 >>176
それ、原材料費だけの価格だろｗｗｗｗｗｗｗ 我が家では、店で食べる餃子は妻と娘と三人で12個で十分なのに、自家製の餃子だと三人で50個を食べる。特別に美味しい分けでも無いのに何でだろう？
因みにうちの餃子はニンニク無しでキャベツ・豚ひき肉・椎茸、韮と生姜が多め。 >>65
そこよな！埼玉県民の羨ましいところはそこだけだ >>177
原材料費は1から2円だろ
そんなもん冷凍餃子では当たり前だ 満州の業務用冷凍餃子は至高
冷凍餃子の分際で10個や20個で1000円超えの値段付けてる所は満州の爪の垢煎じて飲んで 生餃子焼いてるところしか
見たことないなｗ
どこで冷凍使うんだよｗ
餃子の王将でも生餃子だろう 満州も店は生餃子だろう
お土産用に冷凍餃子もあるが
生餃子も売ってる おまえらにバカにされるかもしれないが幸楽苑の餃子好きだったんだよな 餃子の満洲で持ち帰りに生と冷凍あるけど
やっぱ生はすぐ売り切れちゃうし冷凍よりうまいな
なのに値段が同じって意味わからん 駅前のラーメン屋は店の刺繍ある調理白衣でハナマサに冷凍食品買いに来る
そこの店は近所では揚げたてのハナマサが食える店として一定の知名度がある この前初めて餃子の王将行って餃子食べた
美味しくて感動したわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
