サンマーメンとあんかけラーメンって違うの？ [194767121]
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五目あんかけをご飯にかけると「中華丼」 ラーメンにかけると「広東麺」
なぜなんだべ？ あんかけラーメンは文字通りのあんかけ。
サンマーメンは秋刀魚が入ってるラーメン。 本物のサンマー麺はドンブリ擦り切り一杯まで盛ってある
理由は面倒だから書かない 本物のサンマー麺はスープもあんかけも食べられないほど熱い
理由は面倒だから書かない
今のサンマーメンは現代風にアレンジされてあんかけラーメンみたいに
なってしまっただけ 最近では、あんかけも普通にラーメンの仲間入りしてるよね らーめんにあんかけがのってること自体が味覚障害だし、ラーメンすら食わん。原価考えたら外で食うのはバカの極み。 >>9
京都の嵐山にはにしんそばと言って鰊が乗ってるらしいな あんかけラーメンにサンマの酢漬けをトッピングしたのがサンマーメン そりゃ
鰊蕎麦も
コロッケ蕎麦も
美味しいよ
でも
秋刀魚麺ってどうなん？ あんかけラーメンのカテゴリーの中の一つがサンマーメンだ
とマジレスするところじゃなかったか 生馬麺と書いてサンマー麺
安いモヤシとかシャキシャキ野菜で
活きがイイというのが由来 むかし横浜に住んでいたけど
サンマーメンだけは頼んだことがない 子供のころ中華の店に行くとサンマーメンを頼むので
母親にいぶかしがられた思い出 ニュータッチ凄麺のサンマーメンで事足りる
緑豆もやしにほんの少し別の野菜を加えて餡掛けにしただけだからな 同じでしょ もやしあんかけラーメンが生碼麺
中華街の聘珍樓のまかないとも、伊勢佐木町の玉泉亭とも、山下埠頭の食堂が、港湾労働者の為に安価なもやしをあんかけにして出したとも言われる。 サンマの南蛮漬けが乗っかっててすっぱ辛いのがサンマーメン https://i.imgur.com/5J9OTSr.jpg
サンマーメンとは醤油ベースのスープ(塩もあり)に豚肉、白菜、もやし等を炒めてあんをかけたラーメン。あんかけラーメンの一種。 >>26
関西にはチャンポンをオーダーするとあんかけ中華が出てきたりする もやしのシャキシャキ感→生き生きとした馬のよう
→生馬(サンマー)麺
おにぎりあたためますかで見た ちなみに>>1の「龍味」は注文すると王将風にオーダーが飛ぶ
サンマー、イガー！
チャーメン、イガー！ 同じあんかけでもサンマーの方はごま油が熱くてアッサリしているイメージだな 五目ラーメン
あんかけそば
うま煮ラーメン
同じラーメンだよね。 >>21
冷やし中華と冷やしラーメンは全く別のラーメン。 とりあえず玉泉亭のサンマーメン1回食っておけば確実にサンマーメン食った事になる。 普通のラーメンに餡をかけたのがあんかけラーメン
サンマー麺は汁全体にとろみをつけたもんじゃなかったっけ 麺類は名前で間違えやすいが、女にザーメンを飲ませるのはなかなか難しい 本気でサンマ乗っかってるラーメンかと思ってた
絶対まずいと確信を持ちながら >>68
今シーズンみたいにサンマがぽんこつだと、マジでラーメンにトッピングしてやろうかと思う
開いて片栗粉打って素揚げにして･･むにゃむにゃ もやし餡かけラーメン
餡かけ系のラーメン序列では、最低ランクに位置づけされるものだよね >>69
それは別の皿に盛り付けて食った方が美味そう。 神奈川県てのは言わばスラム
サンマー麺に限らず家系にシウマイ
およそグルメとは程遠いものしかない ケンちゃんラーメン：志村けんコラボ
サンマーメン；明石家さんまコラボ
あんかけラーメン：アンミカコラボ サンマ不漁だからサンマーメンも材料の高騰で結構値上がりしてるんじゃね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
