「そば」がおいしいと思う都道府県ランキング！ 第1位は「福井県」！ [837857943]
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古くから日本で親しまれている麺料理といえば「そば」。サッと食べられることから街中には「立ち食いそば」のお店もあり、
忙しい時の食事に重宝している人もいるのではないでしょうか。またその土地ごとに根付いた「郷土そば」などもあり、
それぞれ異なった特色を持っています。そこで2023年2月4日から2月11日までの間、ねとらぼ調査隊では「『そば』がおいしいと思う
都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。
今回のアンケートでは計1849票の投票をいただきました。たくさんのご投票ありがとうございます！ 47都道府県の中で、
最もそばがおいしいと支持された地域はどこだったのか、結果を見ていきましょう。
第1位：福井県
第1位は「福井県」でした。得票数は1054票です。
昼夜の気温差が大きく、豊かな自然にも恵まれている福井県。良質なそばが育つ条件がそろっていることもあり、県全体で在来種の
栽培に取り組んでいます。日本蕎麦保存会が実施している「おいしいそば産地大賞」では、2020年・2022年と連覇。
改めてそのおいしさに注目が集まっています。そんな福井県のそばといえば、たっぷりの大根おろしと削り節、ネギをのせた
「越前おろしそば（越前そば）」が有名。大根おろしには「辛味大根」を使っていることからピリッと辛いのが特徴で、
冬の間でも冷たいまま食べるのが定番なのだそうです。
第2位：新潟県
第2位は「新潟県」でした。得票数は181票です。
新潟県ではそばの栽培が活発に行われており、2021年産の作付面積は全国11位となる規模です。そのうち一般的な「普通そば」
の品質は93.8%が1等級となっており、そのクオリティーの高さがうかがえます。
第3位：長野県
第4位：山形県
第5位：福島県
第6位：島根県
第7位：茨城県
第8位：栃木県
第9位：北海道
第10位：東京都
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20230226-10036358-it_nlab-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/ecaee1614fab15c5ce10c3922eeb8d5f4f2cfbce 1849票、って日本にはそんなに全国のそば食ってるやつがいるのか そばは実は糖質高いと知って、あんまり食べなくなった 福井なんてナトリウム漏らした高速増殖炉しかないだろ えー信州蕎麦だろう
基本は信州蕎麦だよ
アレンジで香りが強くて粘り気無い蕎麦を混ぜるんだよ
信州蕎麦は100%でも粘り気強くて打ちやすいんだよね 昼飲みしたいんだけどどこがいいかな
ちょうどこの時間って中休みとってるとこ多いんだよな 新潟2位は意外だな
米どころの印象
お蕎麦なら長野を思いつく 新潟？w米だけじゃ満足しないか？新潟人は欲張りやなw 高級店でざる蕎麦頼んだんだが。
まずはツユに付けず、そのままで、そのあとは塩つけて食べてください
と色々口出ししてきて萎えた 年間でいちばん食べてるのは小諸そばの冷やしたぬき。あれば胡麻だれせいろも食べる。 甘いつゆになれてたので
福井のおろし蕎麦食べて辛くてびっくりした そばってそばだけじゃあお腹一杯にならないよね
それと一緒のてんぷらとかが重要
美味しいてんぷらも出すそば屋 まぁ蕎麦は東日本のほうが美味いイメージだな
個人的な感想なんだけど 国産蕎麦粉＝うまいという先入観のひとはまあそれでもいいけど
品質は外国産のほうが圧倒的に良いからな 最近帰ったうちの地元に意外と蕎麦屋が多かった
自分蕎麦アレルギーで食べられないけど 第１グループ
長野 山形 北海道
第２グループ
出雲 出石 新潟
その他
長野は単独でも良いかもしれん 初めて出雲そば食ったときクソ美味かったけど次行ったときはこんなんだったっけ？てくらい普通だった
年によって味食感全く違くないか また福井が一位かよｗ
どうせいつもの八百長なんだろうけど >>33
チェーン店の丸亀製麺もてんぷらを全面に出してるし
うどんもそばもてんぷら次第だよな
つゆとか麺とかそんな大差ないし 福井にそばのイメージなんてないけどな
何で長野山形差し置いて福井新潟が１位なんだ？ 長野は行った時に「まあ長野に来たから蕎麦喰っとくかあ」って感じだけど
福井は蕎麦目的で行ったりするわ 蕎麦そのものばかり注目されるけど
俺は麺4つゆ6だな
つゆのほうが重要 薬味で誤魔化す食い方はいまいち好きになれない
本当に美味いのは茨城 >>1
新潟はへぎ蕎麦を売りにしてる時点で10位外だと思うわ >>21
東京以外はツユが不味いの自覚してるから、そう言ってくる店は良心的かもしれんね。
塩で蕎麦とか食いたく無いけどな。 寒すぎるところはそばの香りが弱くなる
寒く成りすぎず水の良い地域こそ最高にうまいソバが喰える 京都の山奥のそば屋とか水も空気もキレイだし美味しかったな
山菜のてんぷらとか店も秘境にあって雰囲気も良かった >>54
長野だよ新潟の蕎麦なんて見たことない
寿司屋かバローか原信だよ 考えてみたら、旅行や出張で行った先でわざわざそばなんて食わなかったな。
どこがいいのかなんて判らんよ。 福井でも長野でも山形でも島根でもどこでも同じだと思うが、ほとんどの店は乾麺茹でてゴムみたいな蕎麦を出してる >>55
自社買いステマクソダサいよ自殺しか売りがないだろ >>1
1849の過半数が福井1054
新潟181、長野158、まで統計的に意味ありそう
山形76以下は1%台だから
「正直どうでもいい。おろし蕎麦は美味しかった、へぎ蕎麦は聞いたことある、長野はふつうの蕎麦？」みたいな感じなのかね
無作為でなくてそば好きで抽出したらかなり異なる統計になりそう 北海道の各地域の蕎麦は旨いが観光客は蕎麦食わないもんな･･･
全国の有名蕎麦屋に粉卸してるのにな >>71
風邪引いたときは生姜入りのあんかけうどん。 長野のたなぼた庵はよかった
1000円で手打ちそばを満腹になるまで食える重ね盛りシステムいいな セブンイレブンのそばの乾麺めっちゃおいしかったわ
少し長めにゆでてざるにするとちょっとした店を超える 福井：おろし蕎麦
新潟：へぎ蕎麦
長野：信州蕎麦(オールラウンダー)
山形：田舎蕎麦 >>79
途中見つけたから道の駅で食ったけど幌加内までわざわざ食いに行く気にはならんな >>79
音威子府の真っ黒のとか釧路のクロレラそばとか変なのが有名だな
俺は幌加内に食いに行ったけど 福井：おろし蕎麦
新潟：へぎ蕎麦
長野：信州蕎麦(オールラウンダー)
山形：板蕎麦 >>79
わざわざ北海道まで行って蕎麦食いたいとは思わないからな
蕎麦が有名なところなら行くだろうけど >>87
結局、地方はツユが地元老人に合わせてやたら甘辛いから
おろし蕎麦で比較的あっさり食える福井に票が流れたんじゃね？ 普通に長野だと思うわ
長野の中で色々別れてそうではあるけど >>94
過半数はないわ
このスレだけでも過半数は長野だろ 福井行ったことないが蕎麦が旨いなら夏にでも行ってみようかな
そんな理由がないと一生行く機会得られなそうだし 名古屋のチェーン店おらが蕎麦で十分だわ
安いし酒も呑めるし
ざるそば大盛り頼んだら食えんくらいの量持ってきた
それなのに料金安いし、そば湯も無料だし 長野のイメージでかい。でも福井に出張の時に富士通の人に連れてってもらった山の中にある蕎麦屋のおろし蕎麦すげー美味かったな。 >>97
道民以外にはジンギスカンと魚介類以外のイメージないよ >>95
長野はいろんなところで蕎麦を食べたけど
お高く止まっているだけで特色があるわけでもない
越前蕎麦は特色あって美味い >>98
福井＝蕎麦のイメージ無いよなあ
やっぱり蟹かソースカツ丼とか >>89
あと新得くらいしか知らんわ
あっちだと豚丼くっちゃう。。 >>100
わざわざ遠地までそば食いに行くなら
春夏は避けた方がいい
どうにも水の味が濁る 蕎麦はめっちゃ旨いの打つの難しいんだよ
正直良く解らんw
水の量いっしょでも水回しの加減で全然違ってくるし
旨いの当たった人は単にラッキーだと思うw >>106
過半数とかキムチみたいやりすぎやわ
ステマにもならん >>106
イメージが無いのは無知なだけとも思ったが福井も蕎麦を強く推してないから仕方ないな >>98
そうなのか。
俺、美味くない店では冷やしたぬき一択だから、皆んなも消去法でおろし蕎麦にしたのかと思ったよ。 蕎麦を全面に押すなら
蟹は譲ってやれよ近くの日本海側に 岐阜が入ってないな
昔、高山で食った蕎麦が美味かった記憶 >>108
そうなんか
夏が一番ざる蕎麦食いたくなるから蕎麦旨いとこ行きたいなと思ってたが
夏は素直に海行くか
ってか福井と石川は職種的に行く機会ないから
なんか理由つけていつかは行きたい >>114
推さなくてもカニの輸出で食っていけるからな
数少ない観光客も普通はソースカツ丼食うしおろしそばは地元民が食ってるイメージ 高遠蕎麦を食べに高遠に行ったら福島から逆輸入とか、美味いから良いんだけどな 福井だしどうせいつもの偽ランキングだろ、原子炉十数基で貰える補助金に縋る忌み地
JK孫娘殺人とか他所で聞いた事がない事件も起こってる、いかにも暗く閉鎖的な裏日本豪雪地域 >>123
美味そうだけどわざわざ北海道まで行って蕎麦食いたいとは思わんｗ >>127
なんでただのランキングスレでここまで叩けるのか不思議 十割そばを最初食べたとき、ごわごわしていてとても上品な感じがしなかった
が、何度も食べるうちにこれもいいかな、と思えてきて、むしろこれがいいかもと
思えてきた 福井県は蕎麦の作付けが耕地の面積比だと全国最多。
県をあげて石臼のみの製粉に拘ってる。
石を投げれば素人そば打ちに当たる。
蕎麦の聖地と言っても過言ではない。 >>135
自分も十割
場合によっては二八もありって感じ >>135
十割そばは打つのが難しいからな
美味い人が打てばごわごわもしなくなる また北陸か
どう考えても長野が一番だろ？
人口一番多い関東からの投票が入ってるのなら この蕎麦安いって成分見たら最初に小麦粉が書いてあって
そう言う事かと割合とか見て買うようになった
蕎麦なんて全部同じだろって最近まで思ってた 確かに福井のおろしそばは旨い
ざるそばより好きだわ >>59
それはウドンだけ
納豆は味噌ラーメンに入れるもの >>141
わかるわ、高級店でそば食った事無いから美味い十割そばを食った試しがない。生半可なとこで試しに食うと不味いだけ 北海道は他に食いたい物が多すぎて蕎麦のイメージないんだよな
道民すら蕎麦生産量が圧倒的なことも知らんし 長野なんて蕎麦しか無いのに蕎麦で負けたらもう何も残らないじゃないですか
ふざけんなよ 蕎麦専門店の蕎麦ってなんであんなに硬いの？
28の方がいいわ >>154
野沢菜漬けを拡げてさ
飯を巻いて食うと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 東京10位か
田舎モンの口にゃやっぱ合わねぇってか 嶺南すみだからあんまそば食べないな
どちらかというとうどんやわ 福井が1位になるとどーも胡散臭く感じるわ、○○度とかおいしいと「思う」とか実際の数値で
勝負できない所がやりだしそうな手法だよ、そもそもあんな所が幸福度一位なわけない
去年だっけ旅行満足度1位とかいうのも福井だったし怪しい感満載 >>64
東京の蕎麦汁旨味無いよな
硬水だからか？ とりあえずカッペ達が自分のとこで名物にするものがないから、そばうどんに走るのは安直過ぎると思うの >>157
都内はピンキリだからなー
開業した年代や同じ区内でも地域によって味は偏り
そして全国のチェーン店が数十メートル置きに乱立する
100店舗食べ歩いて好みの店なんて1店舗でも有ればマシなレベル
旨い店の総数は全国一かも知れないが割合は最低だと思う それぞれ特色あるからどこの蕎麦がうまいと
言うけど蕎麦はやっぱり地元のが一番だよね
誰にも言わないし共感を得たい訳でもないが 越前蕎麦は確かに旨い
他の蕎麦食べられなくなるレベル 福井の新そば祭り行ってきたけど小皿で500円はたけーよ 地図で福井県さしてみろって言われたら
9割の奴が無理だと思う >>150
高遠蕎麦が産業として成り立っていれば歴史という最強の武器が手に入ったのにな、仕方ないね >>159
ブラケン効果だな、ああいうのは藪ヘビなんだよ。
おかげで福井が上位になったら「ああ〜解散！」ってなる人間が出てくる >>157
蕎麦の香りがしない更科そばとか量が少なくて高いの食うくらいならうどんの方がいいからな 福井長野で蕎麦食べたこと無いけど
スーパーで売ってる生麺タイプの蕎麦食い比べると越前そばの方が美味かったのは確か >>181
高遠そばが美味いだろネギを箸にして食うやつ
保科正之に感謝しろよ >>181
会津の宮古地区は美味しかったよ
セットの田舎料理はまずかったが 福井で食べた。
東京や長野を超えてるよ
ほんと美味い
福井に行ったら絶対に蕎麦だよ
ソースカツ丼とか越前かにとかどうでもいい >>160
本土の水道水には昆布出汁入ってないからそう感じるのかのもな。 ネットで福井の蕎麦取り寄せておろしそばで食べる
美味しい
蕎麦が太いのが特徴だな
細いのもあるがそっちはざるそばがいい まぁ１位福井(越前)は常識
２位は兵庫(出石)だな
信州だの東京だの言ってるのは味覚障害の部類
あと蕎麦ろくに食ってないよね？ってくらい無知とも言う
ちゃんと一度でも食えば誰でもその美味さに気づけるよ 福井県の観光地や名物
東尋坊 永平寺 越前かに 越前蕎麦
ソースカツ丼
越前蕎麦は絶対に食え これは命令だ😡 へぎ蕎麦食ってきたが
あれつなぎの影響なのか水気が全然切れネーのな 越前蕎麦をツマミに日本酒を飲む
こんな幸せな事が他にあるだろうか？ 専門店の蕎麦は美味しいよな
立ち食いそばも冷凍なものも好きだがたまに食べたくなる >>198
へぎそばはいわゆる普通のそばとは違う、独立ジャンルだからな。
そばだと思わず、別の料理だと思えば、あれはあれで美味い。
ただ、そばとして考えると微妙。 福井の蕎麦粉が不作で全国の蕎麦屋が困った
というニュースで初めて福井が蕎麦粉一位の蕎麦県だって知った
東京の蕎麦屋て東京の蕎麦粉なん？ >>16
出石の城の近く行くなら何処行っても美味いから大丈夫。後は混雑具合や雰囲気で決めれば良い 北陸を旅行するなら石川県や富山県ではなく、ぜひ福井県へいらっしゃい
蕎麦めぐりも楽しいですよ😁 そば粉の生産量
北海道43.1％
長野8.8％
栃木6.4％
茨城6.2％
山形4.9％
その他30.7％
福井が1位？ >>206
光のアホはレスせずNG
一応町田とか練馬とか、東京でも蕎麦作ってる
北海道産より収穫時期が早いらしく、新蕎麦の提供がはやかったりするとそば屋のおばちゃんから聞いた 蕎麦の産地なんて米も獲れないような貧しい土地だから
そんなもん自慢にもならんわ！ そのへんの店で食べられるやすい蕎麦
スーパーで手に入る蕎麦は
ほぼ全部中国産 中国産の上に、蕎麦粉含有率50％未満ばっかりだし
原材料に（小麦粉・そば粉）と書いて有ったら、蕎麦粉入りうどん ウクライナとロシアが止まってる上に
デフレ終わったから少し高いところも
より中国産の確率上がってると思う
偽装したり だいたい、そば粉は輸入が多いのではなかったか
南半球産のものを使っているところはこれからの時期が旬だったような 福井は平成後期に急激に作付面積を増やしたみたいだが水田跡地で向いてなくて収量が安定しないらしい
質も安定しない筈だと思うぞ >>215
分かるわ
この間長野に出張に行った時、お昼に蕎麦食べたけど
あまりのレベルの違いに悲しくなった >>224
大阪はうどんは美味いけど
蕎麦は全然駄目やね
蕎麦もさることながらまずツユが駄目 >「辛味大根」
鬼平外伝正月四日の客で、ねずみ大根を使ったさなだ蕎麦が出ていたな。それは信州蕎麦だったけど。 >>208
それ言うと蕎麦・うどんなんて殆ど外国産 大阪のうどん、本当にうまいですか？
俺は失望した記憶の方が多いかな 蕎麦切りが普及したのは江戸時代に入ってからと聞いたような
そんなに前じゃないんじゃね？
それまではわくど汁やすいとんみたいに、捏ねた蕎麦を千切って鍋に入れて食ってたんじゃね？ >>226
それは君が無知なだけ
昔から大阪は蕎麦も美味しい
そういった美味しい蕎麦屋に行ってないだけの話 新潟山形はラーメンも聖地化してるしすぐ食べに行ける人が羨ましい >>233
ちなみに消費量3位が仙台らしい
あの辺一帯で123フィニッシュ 新潟に行ったらとりあえずへぎ蕎麦
最近はラーメンだとか言ってるらしいが、俺くらいの歳だとイメージはへぎ蕎麦だ。 >>217
蕎麦切りの乾麺には蕎麦粉含有率の表示規定があるけど、生麺や茹で麺には何故か無いんだよな
メーカーの自主的な記載を信じるしかないというww へぎ蕎麦は新潟市でも食べられるけど魚沼の料理だよ
海藻を練り込んだ蕎麦で山葵の代わりにカラシを使う
山形よりの下越だと普通の蕎麦が一般的 東京の10位は意外だな。神田あたりとか立ち食いそばとかもあるし、深大寺もおそばで有名。 そばは東京だと思うけどな
外食ってトータルコーディネートだから料理が美味しいだけの田舎の店では高得点付けられない 一番確かなのは8:2配合表示とかの乾麺を茹でて食べる
次は信用できるメーカーの生麺、蕎麦粉＞小麦粉の物を茹でて食べる
茹でて売ってる物はほぼ、小麦粉＞蕎麦粉になる なんでこの手のアンケートっていつも北陸と福岡が上位なんだろう？ >>211
テレビに文句言ってくれよ
オレも知らんかったし 信州そばって黒い田舎蕎麦かと思ったら更科だった
無知って怖い >>231
砂場そばは元々大阪だったな
江戸に移ってから大阪のそば文化は衰退したけど >>247
信州そばって長野で作られるそば全体のことだから更科も田舎蕎麦もあるよ へぎそばはふのりが苦手で新潟行ったら十割そばを食べる
美味しいねこのお蕎麦と言ったら福島の蕎麦粉言われた >>230
古くは、粒のまま粥にして食べる蕎麦粥、粉にした蕎麦に熱湯を入れてかき混ぜた蕎麦がき、水に溶いて焼いた蕎麦焼きなどがあります。
もちろん、蕎麦をすいとんの様にして食べたのも有るでしょう。
また、江戸初期の蕎麦つゆは味噌ダレに大根の汁や大根おろしを入れて食べていたようです。 >>226
水が原因だろうな
福井や長野は出されるお冷の味から違う >>213
長野で食ってみろマジでびっくりする旨さ 長野は駅ビルの信州そばが平凡でフーンというイメージついたが
そのあと別のとこで食べた蕎麦がすげー美味かった >>256
たいてい観光地あたりの物は高くてあんまり美味くない
街中で食べた方が美味いものが食える 蕎麦ってそんなに美味いかねぇ
団塊さんに影響されすぎなんじゃないの？
俺は小麦粉モノの方が良いや
>>252
ガレットを作ってみたけど割れちゃって大変だな 千葉県民だけど昔秋田の田沢湖の側の道の駅でざる蕎麦とおにぎりセットを食べた時は感動する位旨かった。景色も良かったしまた行きたいわ >>237
愛知住みだが豊田市街地より北東は美味い物が多いよ
半分長野みたいなもんだが、全体的に不味いのは確かだな 出雲そばが一番美味しい
長野（軽井沢）は4回くらい行ったけど当たりの店に出会わない
福井は知らなかったな >>263
あんなところでやってるのは東京からの定年組やろ 福井の蕎麦が正当に評価されてよかった
辛み大根で食うおろし蕎麦が一番美味い 皮ごと挽く出雲そばを何も付けずに食って通ぶるアホにはなりたくない へえ福井って蕎麦うまいんか
そのわりにあんまり店とか見ないね
地元行けば蕎麦屋いっぱいあるんかな 福井のぶっかけ蕎麦美味かったな、夏場食欲ない時とかズルズル食べてたかもしんない ジモン寺門も長野じゃなくて
新潟の蕎麦が旨いって言ってたな そば本体がどうじゃなく辛味大根がそばに合うって感じ 個人的に長野が一番だと思ってたわ
味もそうだけどぼっち盛りが好き 福井に行ったことないねん
通過したことならあるけど へぎそばも出雲そばも戸隠の蕎麦も食べたが福井の蕎麦が一番美味かった
あくまで個人の感想だけどね どこで食べようが店によりけりだろ
こんなのよりうまい蕎麦の乾麺教えてよ おい、蕎麦と聞いて最初にイメージ浮かぶのって普通は長野じゃね？？
新潟はまだしも福井に有名な蕎麦ある？ステマもたいがいにしろや >>287
いや東京だろ
長野の蕎麦つゆなんか不味いし、値段はボッタクリだし、なんか灰色だし 岩手のわんこそばも入ってないし、やり直し！
あれはちょっと食べにくいけどな そういえば蕎麦は江戸前名物だったな、すっかり忘れてたw
でも、他県からは意外と認知されてないかも >>226
関東じゃ蕎麦つゆでうどん食べるから黒い黒い言われるけど大阪だとうどんつゆで蕎麦食べてたりするのかしら >>247
上伊那郡には赤そばなんてのもあるぞ
別に蕎麦が赤い訳じゃ無いけど うどん、ラーメン、ちゃんぽん、ヤキソバ、スパゲティ
どれも旨い、不味いが分かるが
ソバだけは上手いと言われてる店に行っても
ああソバだねとしか思わない
全部普通ｗ 福井の蕎麦が人気だからふるさと納税で取り寄せたがイマイチだったな
わざわざ辛み大根まで付いてたけど >>284
年越し蕎麦でいろいろ乾麺を食べた結果だが
霧しなの信州木曽路御岳そばが美味かった
乾麺なのに麺がよじれてるのが特徴
西友に売ってた 長野信者こわ🥶
東京と名古屋が長野に集団投票してそう 令和2年 都道府県別収穫量
北海道 19,300トン
長 野 3,960トン
栃 木 2,850トン
茨 城 2,770トン
山 形 2,180トン
福 島 2,120トン
福 井 2,010トン 国産蕎麦粉をありがたさせているのはそうすりゃ高く出せる蕎麦屋なんだよｗ
まあこれは蕎麦屋に限らんことだけどな
蕎麦粉に関しちゃ何十年も本気で品種改良してない国産蕎麦粉は海外に負けるって
正直なところ国産十割蕎麦なんて香りも食感もよかないしおいしくなんて打てない
まあ国産の安心感ってのはあるな >>307
関西住みでスキー場よく行くけど聞いたことないわ 昔、長野旅行で訪れたときの蕎麦は、たしかに美味かった
けど、その後旅館で出された蜂の子で帳消し 年末になると越前そばがズラーッと店に並ぶから福井の蕎麦は認知してる 越前そばと言われたらまあ納得する奴もおるやろうけど福井と言われると「は？」って奴が多いやろ
新潟もへぎそばのイメージやし >>159
福井県民だが、あなたの意見に一票いれるわ。
福井のおろしそばは辛くないのが
一般的だという言うことだけは分かってほしい。
あと、比較的太いものが多いから細め好きな人には
福井の蕎麦は合わないと思う。
個人的に最近食べた蕎麦は北海道の新徳の蕎麦を
食べ歩いたが、美味しかったぜぃ！！ 水だのどこどこの粉だの湿度だ天気だ
蕎麦はうちたてだののど越しだの小難しいこと言っている店
そこまでうんちく垂れてる
店でも商売優先で温かい蕎麦を出すんだよな
数々のこだわりはなんだったんだｗ ハズレ(普通含む)引くのが嫌だからあまり食べないんだが祖谷蕎麦より間違いなく上だと思う蕎麦教えてくれ
祖谷蕎麦はかなり美味しかった 一度越前大野まで行ったことあるんだが元日で店閉まってて食べられなかったんだよなあ
ここ読んでると越前おろし蕎麦行きたくなる
蕎麦にありがちな小難しい食べ方のマナーって無いよね？ >>298
不味い蕎麦食ってから旨い蕎麦食べると格段に違うから分かるぞ この手のランキングでアンケートされた事ある奴実は存在しない説 >>303
このスレ見てると東京は長野より東京の方が旨いと思ってるっぽい >>311
蜂の子は市販で出回ってるのは下処理も調理法も雑でただ見た目グロい砂糖醤油煮になってるからな
巣の採取から丁寧にやらんと旨い蜂の子は食えん >>323
立ち食い蕎麦の麺は蕎麦の割合が低すぎてうどんだぞ
ゆで太郎とか５割しか蕎麦が入っていない
まだ富士そばの方が６割でまだマシ 福井県民はおろし蕎麦が日本一旨い蕎麦だと老若男女全てが思いこんでるしな 都道府県でくくるからぼやける
どこの街にも旨い蕎麦屋の1軒や２軒はあるだろ >>1
佐渡島が旨かった
あと対馬のは食感が朝鮮の冷麺に似ていた そうなの？
福井県民だけど、確か地元で開かれた蕎麦大会の第1回は長野県の店が優勝してたよ >>329
そうなって来ると店ランキングになってしまう >>330
これはその通り
どの地域でも志の高い蕎麦屋はちゃんと探せばあるね 出雲行ったとき出雲そばが旨すぎてびっくりした
関東でも食べたい 小木曽製粉所が最高です
水や塩で食わすところは死ね >>325
5割とやらのゆで太郎と自称十割そばの吉野家の蕎麦屋の違いが正直よくわからん
高級なそば屋に行けば違う世界なのかもしれないけど1人でそういう所行く勇気がない >>328
二八がダメって決めつけてる段階で蕎麦食い慣れて無いなって分かる 俺たちは日本一そばが旨い福井県と日本一魚料理が旨い岐阜県と日本一歴史的・文化的な
名所が多い京都府と日本一お年玉が貰える三重県の隣に住んでるんだぜ！(｀∀´)
魚料理がおいしいと思う都道府県ランキング！ 第1位は「岐阜県」に決定！
https://news.yahoo.co.jp/articles/b08cbeb1fff328a542ff1b49edf9a2dac76ff1a5
「歴史的・文化的な名所が多い」都道府県ランキング！ 第1位は「京都府」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e892de3905f9535a7db4f983b5d8a78bfda07ca6
都道府県「お年玉の支出額」最新ランキング…1位「三重県」は47位「北海道」の5倍の予算
https://gentosha-go.com/articles/-/48273 >>320
先に不味いソバ食わなきゃ旨いソバが味わえないのか
ハードル高いなｗ >>165
兵庫県にうどん以外の選択肢はございません
マジクソ兵庫県 >>342
二八のいいとこ教えて
まさか喉越しとか言わんよなw 十割とか有難がってるバカは舌切って死んだ方がいいよ
風味と喉ごしを両立出来る二八こそ本物 >>349
食って分かんないならその程度って事でしょ
文字で説明されたって納得なんかせんやろ？ なんかすげー挑発したみたいになったけど違うぞ
その程度ってのはあんたにとっての二八がその程度って事な
別に好みなんか人それぞれで良いんだし 新潟県民だからか新潟のそばが一番美味いと思ってしまう 地元の蕎麦はつなぎに布海苔を使ってるからコシがあって美味い 南松本駅イイダヤ軒
松本駅前イイダヤ軒
本格的蕎麦屋と勘違いしていけばがっかりかもしれないが立食いみたいに1分以内ででてくる座って食べられる駅そばとしては高レベルじゃないかな。
あくまでも個人の感想です。 時代劇見るともなく見てると二八の屋台が魅力的に見える
ロクな明かりもない時代にどうやってたんだろうな 福井あわら市の北潟湖の近くにあった一滴庵って蕎麦屋が最高にうまかったなぁ。
店主が高齢だったのでもう無いかも知れないが。
あと、永平寺松岡にあるけんぞう蕎麦は県外ナンバーの車が多く昼時は人が込み合って
いたな。蕎麦は辛味蕎麦でオレは合わなかった。 県単位じゃ意味無いやろ。
各店で差が大きいんだから・・・ 富山県産福井県産長野県産新潟県産の米しか食わんけど >>365
長野も気温のせいで割と米は美味くないw
諏訪とか普通にきらら作ってたりするからな 半分ステマ記事だとしても、そば好きとしては食べてから評価はしてみたくなるな 東京の蕎麦屋でソバをツユにどっぷり泳がせて
クチャクチャ噛んで食ってると主人に叱られそう！w まず前提として、農薬まみれの中国産蕎麦の蕎麦粉や北米産小麦の小麦粉は有り得ない。
国産小麦と国産蕎麦でなきゃ。
悪質な業者は、輸入小麦を国内で挽いただけで
｢国産小麦粉｣と表記してるので、騙されないように！ >>112
ソースカツ丼は把握してるだけで長野、福井、福島、山形にあるぞ 東京のそこそこの店は北海道産
でも北海道旅行で蕎麦って聞かないよね
他に食いたい物がありすぎて 福井の蕎麦身種類って何種類あるんだろう？ブレンド多いのかね？ >>378
で、北海道でいま人気なのは家系ラーメンという。。。 福井にそばのイメージ無かったな
長野は昔からそばのイメージ強かった
最近山形行って5chで聞いたらそばが旨いと教えてもらった これは福井の食のSNSコミュニティの連中が「福井県に投票しよう！」って組織票入れてるからや
ゴメンなお前ら
まあ福井のそばは実際まあまあ美味いで >>377
長野だもん(´・ω・`)
伊那が元祖だもん(´・ω・`) 自宅では福井県人の真似して大根おろしで蕎麦を食べてる そばってさ、安い店と高い店の質の落差がやばいよね。うどんで不味いとかあんまなくね？ >>359
行灯を使っていたのではないかな。
現代人よりも夜目は利いたようです。 >>391
茹ですぎても食えるから失敗が無いんだろうな 新潟そば三銃士を連れてきたよ
「万代そば」「塚田そば店」「食堂シンガポール」 >>361
けんぞう蕎麦は仕事で行ったな
ロケーションは面白かった 我が故郷の長野が1位でないだと？
福井なんぞカニとソースカツ丼とメガネでイキり倒しとれ 食材と水さえ揃えれば、どこで作っても大して変わらないだろと思うけど、
長野で食べる蕎麦は美味しい >>1
1849票？
嘘っぽい
全国食べ比べなんて何人がやってるんだよ
てかさ「と、思うランキング」なんて意味あるの？ 越前そば うまい
信州そば うまい
へぎそば うーん… >>347
なぜか豊岡方面は兵庫県から無視されてるし
大島てるでは主婦いじめで殺された場所あってキモがられてるし
まず兵庫県は水が不味いから 全国の蕎麦を食い比べての回答なら分かるけど
こいつらそうじゃないんだろ？
俺なら答えられんわ おれも、へぎそばはあんまり感心せんかったな
山形が美味いって言うけどそれほどでもなかった
青森は酷かった
やっぱり長野県だと思うけどなあ 東京だろ
素材の麵粉 出汁となる食材がすべて集まる >>410
東京の人間ってすぐにそれ言うけど「魚の旨い県」でいつも大したことないよね
それに蕎麦は水も重要なんじゃない？ 地元の蕎麦美味い美味いって食ってるけど
よそにはお宝がどっさりあるんだろうなあ お蕎麦のおいしい都道府県
白いお皿にグッバイ バイ バイ 福井にそんなイメージなかったから意外だな
旅行の目的地がまたひとつ増えたわ そばも色々あって長野、島根、新潟、福島、東京、、、
だいたいうちが1番と主張し戦争が始まる なんで県で比較する？
店次第だろう
福井の蕎麦屋はどこでも美味しいのか？ そばもん は面白かったな
なんなら美味しんぼよりも「読めた」わ >>408
観光客価格なんだよなあ
小皿５枚でワンセットなんてとても腹膨らまない
ふつうにザルにもってくれ
神戸民だけど行く気になれんわ 出石蕎麦
店は多いけどどこも同じような値段で同じような味だ
きっと談合あるんだろうな･･ >>420
上のほうでそれ書いたら、ただの旨い店報告になるだろって怒られた(´･ω･｀) 長野でそんなに好きではない蕎麦食ったら旨すぎたけどそれでも3位なんか もう何年も行ってないが
大好きな蕎麦屋があって
そこだなあ
今はコースしかなくて
いけない
遅くなるから家に
帰るの辛いw
店によりけりかなあ
地域差わからん みんな富士そばは美味いって言うからどんなもんかと行ってみたらゆで太〇郎と同じくらい激不味だった
もう二度と行かん
あんなもん食うぐらいならあと数百円出して町の蕎麦屋行くわ 立ち食いなら箱根そば
東急の駅にもそばや
あるが、つゆが薄くて
うどんのほうがよい 蕎麦自体に県の差がそんなにあるのかね
俺は出石そばの食べ方が美味いと思うのよ
つゆととろろと卵だったかな
最後に蕎麦湯を入れて全部飲むと大満足 辛味大根おろしそばは美味い
都内なら箱根そば
でなきゃどん兵衛でもいい >>437
好きなように味を調整できるのが良いよな
もちろんそのままでも美味い 一部の除いて カナダ産を使っておりますのよ
日本より上質なので間違いなくブレンドしてる 価格差もある 思うに蕎麦の旨さの半分はつゆだと思う
関東風のかつおがキリっと効いた濃いのがいい
ただ、藪も砂場も薬味ケチりすぎだと思う
ワサビ・ねぎ・大根盛大につけて欲しいな 雨飾山の辺りの蕎麦は信じられないくらい美味かったな そもそも福井に何のイメージも無いし一生行かなそうだから1位と言われても…
長野・新潟はわかるけど関東人だと福井とか一生行かない人のが多そう 実は福井駅の中にある立食い蕎麦が旨い
かけそばの温かいつゆ飲んだ時にちょっと感動した 福島って言っても会津に行けば旨いけど福島市は汁がちゃんとしてないし、浜の方はソバ不毛。ソバっぽいなにかを食わされてる感じ 音威子府、名寄、鹿追、幌加内、新得、美唄、岩見沢、砂川、当別、今金、黒松内、真狩、倶知安、ニセコ、共和、etc･･･
沢山の蕎麦の産地が･･･ 確か生産量では北海道が4割位でだんとつ1位だったはず
でも北海道はあんまり蕎麦屋ないね 蕎麦の実がとれるところと蕎麦打ち技術が発達するのはまた別やね まあ北海道は魚や肉、野菜がとれるだけで
人間は罪人の末裔とかばかりだから 長野県民だから他の地域に行ってそば食ったことないなー へぎそばは興味あるけど >>410
東京は世界中の美味いもんが食えるとか言うやついるけど
たいがい全然違うもんになってるぞ 山形の蕎麦は極太でボソボソした田舎蕎麦だから好みが分かれる >>1
妥当な結果だな
来年福井、敦賀まで新幹線延伸するから >>455
左遷先が偉そうにすんな
田舎モン(笑) 福井と長野は確かに美味かった
長野は立ち食いですら美味くて安くて良かった >>473
蕎麦ならそれなりに居るんじゃねーかな？
有名どころとか実はそんなに多くないしな
旅行好きな年寄とか大抵コンプしてんじゃねーの？ 蕎麦好きはあちこち食べ歩くから比較した人もいるだろうけど
基本的に評判のいい店を食べ歩くから、県ごとの特色を語ることはあっても優劣はつけないんじゃねえかなあ 関東は山形そばとか中部は越前そばとか
地域でイメージする名産地って違ったりするかも 大洗行ったのに魚食わずに蕎麦やら肉やら食べちゃう事が多々ある。
あの町おかしいよ！ 出雲そばは殻付きの実を挽いて粉にするから黒っぽいよ
本麒麟ぐびぐび >>410
ただし、それにありつくためには金と時間と知識が必要になる。
地方だとその辺りのハードルが低い。 並木藪のつゆも一由のゲソ天もそれぞれ旨い
みんな違ってそれでいいんだ
やっぱり東京が一番 そばと言ったら山岳地帯の長野のイメージ
福井と新潟にそばのイメージは無いなあ >>481
それ普通の蕎麦な。殻取って引いた白いのが更科そば >>489
音威子府蕎麦ってそんなに有名なのかい？
大昔に食いに行ったことあるけど、どんなんだったかも思い出せんわ >>491
白も黒もどちらも好きだが
我が兵庫県には黄色いそばがあるぞ 蕎麦粉の銘柄も分からない奴らが何かぶつぶつ言っててワロタ >>389
早稲田のヨーロッパ軒が元祖と言われてる。
ヨーロッパ軒は故郷の福井に戻って現在に至る。 >>493
北海道には葉緑素を混ぜた緑色の蕎麦が有るらしいけど、その黄色い蕎麦にも色素を混ぜて有るのかな。 >>491
田舎そばは細切りでなく太いやつじゃないか >>497
わはは～、なんと中華麺だ
これが歴史も人気もあるのよ、姫路 駅そばでググてみ
緑色のは韃靼麺てやつかもな
人生で３回しか食べたことないが、旨かった記憶しかないな >>502
まさに韃靼麺！
これが食べたさに100kmクルマ走らせたもんですわ
４年ぶりに行ったら店主療養のため休業だって(´･ω･｀) >>502
喫茶マウンテンの抹茶生クリームパスタじゃんｗ 愛宕にあった蕎麦屋
けんちんそばおいしい
まだ店あるのかな
店な名前わすれた
福井はコシヒカリも美味しい
ないがより美味しいと思う どんなに旨い蕎麦でも遠隔地じゃなあ
いろいろ食べ歩いたけどもういいわ 善光寺周辺の蕎麦屋は特に美味しいと思わなかったけど戸隠とか秘境の蕎麦屋はマジで美味かった そばってふつうにヨーロッパでも常食されてるからね麺状ではないけど そぱスレで、出雲そばは「邪道」と言われて
えーっとなったけど、揺るぎなく好き（´・ω・｀） >>509
それはホントだ、俺も一人知ってる
噛んだ時の香りが楽しいのにって言ってやったが本人は聞きやしない >>510
那須烏山のもり食堂行ってみろ
そんな戯言言ってられん、顎がタヒぬ 駅そばまで含めたら自分は長野が一番だな
長野は駅そばまでガチでウマい そばが好きだから美味い蕎麦くいたいんだが
店舗で温そばくったとき、どこ行ってもそばがゆるゆるなのが気に入らない
ざるとか冷そば系は引き締まってて美味いんだが、美味いと評判の店いってもだいたいだしのこだわりで蕎麦の麺本体じゃないんだよねー
だから最近は温そばは家で自分で乾麺茹でるに限るになってきた 東京旅行した時に入ったお高めのお蕎麦屋さん。
本当に美味しかった。
子供がレジで「東京のおそばは美味しいですね」って言ってたのも笑えた。
さすが東京に美味しいもの集めるんだなってわかったわ。 あっこのそば美味いよって茶そばの店に友人連れてったら
茶そばやんけ、そばちゃう って怒られたことあるなそういえば 蕎麦は冷たい蕎麦だな、うまい蕎麦屋は蕎麦湯もうまい マイナーだけど以前頂いた叡山そばは蕎麦の香りがすごくて美味かったなあ >>460
山形行くと冷たい肉そば食べてくる
げそ天もセットで
新潟は秋に西蒲区で新そば祭りしてるから食べに行く
福島は都か山都の辺りに行ったり金山町で辛味大根と一緒に食べる
大内の宿の一本ねぎそばは1回経験したのでもういいかな >>524
新潟にそばのイメージは全くないわ
へぎそばとかは聞くけど >>460
それ板蕎麦だろ？
ざるそばとかなら普通だぞ >>524
一般的には
信州そば
越前そば
出雲そば でしょ
へぎそばの存在は知ってるけど蕎麦といえばでは先には出て来ない位の知名度 >>530
日本三大そばは、長野の戸隠そば、島根の出雲そば、岩手のわんこそばらしいが？
わんこそばは美味いとかじゃなく食べ方が独特なだけだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
