法令に違反しているとはいえ飲酒で一発退学は厳しすぎる。 
動画が残ってて学校側もなんらかの対処をせざるを得ないとしても厳重注意とかせいぜい停学3日間くらいの処分でしょ。

私が高校生だったのは20年以上前だけど中間テスト、期末テスト、文化祭の後はクラスで打ち上げの飲み会やってた。
高1の時はなかったけど高2、高3のクラスでは普通にあった。
45人くらいのクラスで25人〜30人くらい参加してたから一部の仲の良いよ人たちだけが参加するっていうのではなく、みんなが参加って感じで。  
ちなみに大学の付属高で偏差値72の、内部進学組も他大受験組もいるそこそこの進学校。真面目なひと、質実剛健なひとが大多数の高校だった