加速する梅干し離れ 消費量約20年で4割減 [837857943]
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加速する梅干し離れ 消費量約20年で4割減 製造業者が苦境「倉庫がパンクして商品の行き場がない」
ご飯のお供として愛されてきた梅干しの消費量が激減している。総務省の家庭調査によると、1世帯(2人以上)当たりの消費量は
2002年の1053グラムがピークとなり、21年には658グラムとなり約4割減。スーパーで大きめのパックを500グラムとすれば、
658グラムはその少し多めのイメージだ。梅干し業界は売り上げ減が続いており、ある業者は「梅干しの倉庫がパンクしていて、
多くの商品が行き場のない状況です」と苦境を訴える。
■若者で「強い酸味が苦手」の声も
ではなぜ、梅干し離れが進むのか。食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化…。
いろんな要因が推測される一方で、強い酸味が苦手な若者もいるという。業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、
トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。
梅樹園自身は、ツイッターを使っておいしい食べ方や豆知識を紹介。カレーに梅干しを一粒乗せるといい具合にマッチすることや、
白湯に梅干しを入れると体の芯から温まることなどを投稿しており、じわりと人気を集めている。担当者は「現状を打破するために
弊社ができることをやっていきたい。梅干しが食べたくなった時には我慢せずに食べていただけると助かります」と話している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/904ac7fa5646acc25015cd1c6ad4e20e3e4271b7
長く食卓で愛されている梅干しだが、実は消費量が減っている(いずれも梅樹園提供)(まいどなニュース)
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20230113-11402411-maidonans-000-1-view.jpg おれは数年前から自分で梅干し漬けてる
簡単だし、なんといっても美味しい
ホントの梅干買うとめちゃくちゃ高いからな 梅干しって高級化したよな
飲食店だと焼酎の相手にはなんとか使えるけど
定食には無理なものが多い 甘いやつ嫌い
減塩も変な味するから嫌い
普通のがいいのにあまり売ってない 月イチでやってる近所の市でいつもおばあちゃんから買ってるからスーパーのやつ買わないわ 紀州梅は高いのと、それ以外は着色料てんこ盛りすぎて 甘ったるい梅干し不味いんだもの
もの凄ぇしょっぺえまともなヤツはクソ高いし 弁当や定食でも激減した
原価まあまあするうえに
残すやつ相当多いようだ 蜂蜜梅俺は好きだわ
別に他の奴等が離れようが知ったこっちゃない 梅干しは、紀州梅を買って自宅で漬けるものと違うの?w
5年くらい寝かすと良い感じになる >梅干しが食べたくなった時には我慢せずに食べていただけると助かります
なんかおかしなこといってないか カリカリ梅はみんな好きだろう
あっちにシフトしよう 梅干し食べてスッパマン!
よく著作権侵害で訴えられなかったよな たまに食べるとおいしいんだけどな
酸っぱすぎるのと高いのが難点 梅干しもわさびもカラシも小さい頃からいらないこどおじ48歳ですが [ ::━◎]ノ 芋焼酎お湯割りにトッピングする. スーパーレモンとかも好きだったんだけど定着しなかったな 誰か>>1000までに分泌される唾液の量を試算して。 本物 塩分多すぎ
蜂蜜漬 糖分多すぎ
不健康すぎてな
酢飲んでた方がマシ 甘いやつをご飯の友にするか酸っぱいやつをお茶漬けにして食べるかしかしてないからめったに食べないわ 南高梅は好きだけど、それ以外はそういえば殆ど食わなくなったな 南高梅旨いよなあ
梅干し=カリカリ梅のイメージだったから、ガキの時分に初めて食ったとき感動した 昔ながらのしょっぱいやつしか食えない
かつお梅やはちみつとか受け付けない 圧力IHの甘いご飯とめちゃめちゃ引き立てあいそうだけどな 何年か前不作だとかで目玉飛び出るような値段になったけど
結局そのまんまなんだよな
もう壊れしか買えない おにぎり良く食うようになって最近消費増えた
米自体はあんま食わなくなったんだけどな
家族ででかけるときにやっぱいいんだよなおにぎり 保存が効くから倉庫代さえどうにかなればどうにかなるだろ うち自家製で売るほど作ってる
うちのかみさん「加減」てものを知らない
毎年じゃんじゃん作ってる 実家で作らなくなったし買ってまで食べようとは思わん 梅ジャムにして駄菓子屋にバラまけよ
家庭用にも梅肉ペーストとして安く売りゃ買い手はつくだろ >>1
今どきの梅干しって甘くて不味いんだよ
スーパーでもそんなのばかり売ってて知らずに買ったときは一つ食べて残り全部捨てたし もう戦後まもなくって時代じゃない。
漬け物も貧乏臭くていらねえ。
時代に合ってない🤪🤪🤪 >>49
塩分控えめのまがいものだから困ってるんだと思う ガキの頃しそジュースとか喜んで飲んでたけどね
かき氷にもしそシロップかけて食ってた
今のガキは嫌がりそうだよな、なんとなく 敢えて買うことはなく何十年
でも昨年の夏から夏バテ防止によさそうだから買始めたんだが
ええね 家に梅の木2本あって大量に実がなる
なのに隣の家から大粒の梅の実がお裾分けされてくる
マジで毎年処分に困ってる
梅干し梅酒以外でなんか良い方法ってないの? イキって塩分20%の買って、冷蔵庫に5年眠ったまま
塩が浮いてきてジャリジャシしてる
今はもうごはんの副食が色々ありすぎて美味しいと思えない
塩だけで食うとかその食事がもったいなくなるし 昔ながらの塩っぱい梅干しを農家から買ってる
美味しいが塩分が高くたくさん食べないようにしているのであまり減らない すでに書かれてるけど甘いやつ嫌なのに甘いのばっかり売ってて買えない 株主優待でちょっと良さげな梅干しを選んでそれは好んで食べてるけど
自分で梅干し買うことはなくなったな 酸っぱいの大好き
はちみつ梅とか糞邪道なもん売るなよ 熱中症対策みたいな感じの新商品として。
種抜いて乾燥させたの売れば良いのに。
粉末やペーストにして炭酸水に溶けやすくして、即席の梅ソーダとか。 >>64
梅ジャム、梅シロップ漬けとか?でもあんまり好きじゃない コンビニに毎年梅味の炭酸水並んでるよな
あれを本物の梅風味に替えろ カーチャンほぼ毎日食べてたけど最近のスーパーは蜂蜜入りのばかり売ってて昔ながらの塩だけのがないっつって自分で漬けだした 梅が柿化するのは想定外だったわ
もうカラスも食わない あたし最近梅干しブームだわ
シソ梅1個毎日食ってるわよ 木の実の塩漬けなのに高いよ
ちょっとしかないのに500円とかする いつの間にかハチミツ入りが幅をきかしてるんだな
知らんで買って捨てた >>70
もともとそういう商品あるけど
売れ筋でもないし
割高感のあるお菓子になる 実家だとあたりまえに嘱託に並ぶ食べ物なのに買うと高い
なので梅干しや漬物なんて買わん
ばっちゃありがとなし 梅干し好きだけどスーパーでも美味しいの高すぎるんだよ
そんなに費用かかるの? >>84
紙芝居を復活させて梅ジャムを売りまくるしかない 嘘喰いの漫画を最初に読んだ時はカリ梅大量に買ったな いつも種無しの買ってる
味も昔ながらのしょっぱい酸っぱい梅干し >>84
夏場はコーナーできるから売れてるんじゃねーの 梅干し離れは値上げのせいだろうな。
昔はひと瓶で300円ぐらいだったのが、今は10個ぐらいで298円になってるし。 インフルで昨日まで死んでたけどふるさと納税でもらった梅干し粥…うま…
だったわ 自分で漬けてみようかな
売ってるのはパンチが効いてないんだよねマイルドで >>25
そもそも梅干しを冷蔵庫保存ってのがおかしい 梅干しってヤクザのしのぎになってるのかもね
よく変なとこで売ってるわ 嫁は甘い梅干し
俺は梅おかか
嫁の実家からもらうやつは塩辛い梅干し
攻守に隙なし >>94
その辺のものって
梅干し由来のものは少量~ゼロじゃない?
合成やそれっぽい味もざらじゃない? 桃屋の梅ごのみが発売された頃から酸っぱい梅干しの否定が始まった。 >>64
単品だと毒性があるからおすすめはできねーが
梅の種は抗癌作用があるらしい
ネットで漁ればその手の話は出てくる
色々調べてみたらどうだろう? うちの祖母ちゃんや母ちゃんが残し逝った大量の梅干し
毎年つけてたから実家に大量にあるわ 和歌山のばあちゃんちから送ってくれる梅干しが中国産だったな...梅を輸入してから梅干しにしてるみたい 梅干しは甘いのが好き
あと弁当とかに入ってる小さいやつもすき 安いのは殆ど中国産の梅
国産のは高くてわざわざ買うほどでもないしね とりあえず我慢できるレベルが中田屋なんだよなー
中田屋を下回るメーカーは山ほどおいてあるのに
その上を行くブランドが置いてねえんだよな
奈良とか和歌山市住んでいれば手に入るんだろうけどな
値段はまあしょうがねえかって思う
減塩、蜂蜜はクソまずいのでスルー お気に入り見つけるまでの道のりがな
変に甘いのだと食わねえからなかなか減らない 今の甘ったるい梅干しを美味いとは思えない
なんだよハチミツとか減塩とか舐めてんの? >>124
最高級品は一粒数千円だぞ
桐箱に入ってる
流石にネタでも買う気になれんが >>128
売れるまで倉庫ニダ
牛肉もクジラも倉庫ニダああ 梅干し、実はけっこうお高いんだよな
しかも売ってるのはほとんどは梅干しではなくて、調味梅干し
調味液に着けただけの梅なのになぜか高い >>124
そう、高いよね。
梅肉ソースとか、贅沢で出来ないわ。
常にあるものでもなくなったしね。 梅干し買うために道の駅行ってる
梅干しだけは、じさんばさんが作ったシンプルなやつがうまい 昔ははちみつ梅あんまないから普通の梅干しを近所で買って自分ではちみつに漬けてたわ 年末年始クッソ弱って粥+梅干しを久しぶりに食った
しみわたった はちみつも梅も強力な抗菌抗ウイルス効果があるから単体でもいいけど組み合わせるともっと効く おにぎりに入ってたら食うけど瓶詰めを自分から買うことはない 中国人に教えてやったらすべての在庫が売り切れると思う。シナモンもいいよ そもそものコメの消費量自体が減ってるのに梅干しだけ維持できるわけがない 市販は甘いの多くて不味いから庭に梅の木植えた
品種は紅映。
南高梅より種が小さくて肉厚らしく梅干しに最適とか
実付きが悪いようだったら小梅系を受粉樹として導入したい。
カリカリ梅にも出来るし 飲み薬は決まった菌やウイルスにしか効かないけどこーゆーやつはよっぽどじゃない限り大体に効くもん >>157
どこがクスリなのか理解できない
アルカリ性って言われたとこで胃酸なめんなとかしか思わない 美味しい味が濃いのは高くて梅干し離れ、安い酸っぱいだけのは不味くて梅干し離れなんだろうな。 食いモンは不味けりゃ売れないさ 味より値段に舵をとった報い あんなものを食わなくなったから日本人の寿命が延びたんだろ 飴やガムのコーナーにある、種に干乾びた果肉がこびりついているのが好きなんだ >>163
倉庫で値段調整
こんなアホが食品流通業 お酒やお茶に投入して飲めるし
料理に入れれぱ食中毒も防げるし パンや麺ばっか食ってるからそらそうだろw
だから日本じゃ大腸がんの発生数もうなぎのぼりだし 梅系のお菓子やジュースむちゃくちゃ買うけど
ポテトチップスとかアイスとか 蜂蜜カツオ梅なら買ってもいいぞ
国産梅で安くしとけ
スーパーで売ってるの中国産ばっかだし時々国産見かけるけどアホみたいに高いやん
泣き言吐く前に努力しろや 一方キムチの売上は右肩上がりだった
そりゃ、キムチの方が美味しいものな
但し国産だけど 子供が夏バテしやすくなったのも梅干し食わなくなったからだしなw
梅干し毎日1個食えばどんなに暑くても夏バテ知らずなのに 小梅ちゃんはロッテだから買わないけど
男梅は美味しいからたまに買う >>152
シナモンは喉に来るんだよな
喉が荒れているときは逆効果 中国人に作り方教えたったら
てゆうか中国では作らないの? >>60
紫蘇は使わんのか。
紫蘇がないとうまくないと思う。 シナモンは漢方薬の薬と同じ材料だからふつうに薬と同じに効果あるし >>177
梅干しにして食ってるのは日本だけ
中国じゃ菓子とかにしてる 俺が買ってる梅干しは道の駅で個人が作ってるやつだから
このカウントにはそもそも入っていないな
手作りの14~20%ぐらいの塩っぱいやつが最高にうまい >>172
一番売れてるのはタクワンと白菜漬けやで。 >>172
キムチは吉野家のしか怖くて食べれまてん >>190
梅潰す?
そのまま飲むの?
塩分何%のが焼酎にあう? ミニストップのささみしそ巻梅風味はお気に入り
同じ味付けの山芋のがすげーうまかった >>182
あれも馬鹿な風潮だよ
日本人は弥生からずっと米食って生きてきて体もそれに最適化してるのに
甘すぎる菓子は食って米は食わないとかやってるんだからw ばあちゃんが漬けたやつが一番好きだったよ毎年着けて送ってくれた
しょっぱいのと甘いのと大きい梅のカリカリのやつ、すごい美味しかった
もうばあちゃんおらんようになって売ってるのは何か美味しくないんだよな
大きいカリカリは売ってないし
自分で漬けてみたけど上手くできなかった >>181
ガキの頃は紫蘇がむっちゃ嫌いだったのに
ジジイになった今だと紫蘇がねーと間が抜けてると感じるようになってしまった
フシギだねー >>197
全然最適化されてないぞ
日本人は欧米人に比べて糖尿病になりやすい
なんでそうなのかは謎 まともなのが無いので買わない
塩と梅、あっても紫蘇のみで作ってあれば買うよ 少子化で国内消費なんか先細りするだけだし、梅酒にして海外にガンガン輸出しようぜ >>25
古代の梅干しが現代でも食べれるくらいの保存食 高いんよ梅干し
10粒入りで500円とかするし
不味いやつは安いけどさ >>194
スーパー行けばお酒に混ぜるための潰し梅が瓶で売ってるよ
直接投入する場合のおすすめのお酒はコレ
https://www.sakemania.com/21193/pa1522/ 柿も梅も消費量ダダ下がりで高炉と製油所は廃止
和歌山の経済が本格的に死に始めてる >>204
単純に言って腸がなげーんだよ
血液型Aが多いのも腸がなげー証拠
だから長時間消化できてしまうから糖尿なりやすいんじゃね? >>207
梅酒は外人にうけいいよな
出張には必ず持ってく重いけど
アメリカ人もフランス人もイタリア人も喜んでくれるわ
翌日行くとあれはもう夕べ飲んでしまったwと好評だわ 干し柿もなんかたまに食べたくなるんだけどやっぱ高いんだよね。でもドライフルーツはけっこう食べる >>204
糖尿になりやすいのは単に日本が島国で大昔は飢餓状況に晒されやすく省エネ体質になった結果
米よりもパンなど消化しやすいものばかり食ってると大腸癌になりやすい はちみつ漬けのやつ美味い
昔ながらの酸っぱいやつは微妙 >>222
そうなんだよなぁ
安いやつはだいたい中国産
そして美味くない 10個も入ってないのに600円くらいするやつ旨いよな
いつもこれ買ってる >>212
専用のがあるのか
普通に梅干し入れてたわ アルカリの物食ってないのかおっさんになると
梅干し食ったら明らかに
体調良くなった 最近のははちみつ仕立てとか糖類漬けで
上手くもなんとも無いわ
原材料 梅 食塩
これのみのしょっぱい梅干し最高だわ >>3,19
塩分控えろってーのは、おそらく嘘やで
年取ったらら血圧は上がるもの
まぁ精製された塩化ナトリウムばかりとるんじゃくて
きちんと海塩とるんだぞ >>1
最近のは甘い、カツオとか、高い、で昔ながらの酸っぱい奴がほとんど無い
そりゃ売れんわ 梅干しは風邪予防になるで
コロナワクチンよりエビデンスあるぞ 男は酸っぱいの嫌いな人
結構居るからな
柑橘系とか酢の物梅干しとか いろいろ入れるから売れねえんだろw 誰がキムチ梅干しなんか買うんだw 本物の紀州梅は高いからな、かといって弁当に入ってるような
中国産の安い奴は最早、梅干しではなく梅の酢漬け
安いのばかり食ってると梅干しが好きにはならんよな
俺は親が漬けてる肉厚な梅干を送ってもらっている、高いから市販品は買わない ジャンクフードとか肉ばっかり食ってる人は
たまには食べた方がいいよ うちの親父が大病後の食欲減退期、唯一食えたのが梅干しとおかゆ
これで命つないだといっても過言ではない 食べたいけど国産梅のまともな物は高くて買えない
中国産梅は食べたくないから食う事自体を諦める 40年前に比べたら4割減どころか1割程度になっていそう
若者というより全体的な食生活の変化だろう 減塩梅干しは時々食べてる
おにぎりに必要だわ
塩分気になるからそうそう食べられないよね 高いとか言うけどいうほど高いか?
直売所行けば20粒くらいで800円とかで売ってるだろ
暑い日で1日1,2粒だし惣菜よりよっぽど安いと思うが >>255
20粒で800円?
国産で?
見たことないな 梅の木の病気で一時期
(梅干し自体が激減ここ数十年で3回(3年続く)
梅干し激減当たり前
(この20年間の間に梅の木病気で梅激減時期は数回)
なぜ梅の木の病気の事無視して語ってるんだ! オカンの梅干しがメッチャうまくて
買わなくなった
お湯割りに入れたら最高 そりゃ梅干しが不味いからだろ
原材料になんか変なもんがいろいろ書いてあるのなんて買いたくないし
梅、塩、紫蘇
この3つだけでいい 良い梅干し食べるとハマったわ
松本農園ってとこの美味しくてリピしてる 塩分濃度15%ぐらいのを探すけど少ないな
みんな減塩を買うんだろ 今は消費期限書かれてる梅干しばかり
(添加物マシマシ梅干しばかり販売されてるからだろ)
梅干しは自宅で作る事にしてる(塩漬けと砂糖漬け) >>270
あと農協の直売店とかな。地域のおばあちゃんお手製でいろいろ混ざってるかもしれないけどまあいいか。 嘘喰いでもカリカリ梅設定は最初だけで、完全に忘れられてたしな そう言えば最近の日替わり弁当に入ってないな
ピンクの漬物いらんねん 蜂蜜入れたの吐きそうになる
なぜシンプルな塩と紫蘇がそこまで嫌われるのか理解できん ガツンとしょっぱい酸っぱいのが欲しければ白干しっての買えばいい
でもお前らの想像以上にしょっぱくて酸っぱくて美味いかは微妙だぞ 俺が道の駅で買ってるのは
20粒位で250円だわ
梅、塩、紫蘇のみのやつ 梅のクエン酸効果はいいけど、とにかく塩分過多につきる >>2
これ
我が家ではわざわざ甘くない梅干し作ってるわ市販がないから 和歌山かどっかの桃風味梅干しにはまってる
甘くてうまい 去年の夏は人生初のカリカリ梅にハマってよく食った年取ると酸味が平気になるわ はちみつ入りとか減塩とかクソ不味いのしか売ってないし高いわ たまにデパートにくるどっかの梅干しメーカーで
あれこれ試食してたら塩分凄すぎて気分悪くなったわw >>65
しらす茶漬けとか大根サラダとかにそのジャリジャリするくらいの梅を千切って入れると美味しいよ
熱燗に落としても美味しいし甘いのに合わせてもうまいぞ 減塩は食べてるゲドはちみつは無理になった
昔と逆だわ 梅干しって南高梅でも1kg1000円くらいだったのにな
ここまで値上がりしたら食べないだろ >>292
うちもだ
買ってきても少量だから足りない
シソありと白干しを作ってる >>305
おじちゃん
平日のこんな時間に何してるの? 国産梅干し高すぎてなかなか買えない
昔は日の丸弁当とかビンボーのアイテムだったのに… 表面に塩の結晶がくっついてる程塩っ辛い梅干し好きなんだが
市販の梅干しじゃ無理かw はねだし梅干しばっかり宣伝してるもんなw
不良品をわざわざ作ってんだから 良いのは高いんだよなぁ
中国からの輸入を禁止したら高くても日本産が売れるようになるとは思うけどね 白浜へ行った時にみかんハチミツ梅干しを食ったけど美味かったぞ 婆ちゃんの作った梅干しが残り少ない
これがないと風邪の時おかゆが食えない >>308
そこまで値段を出して食べるほど美味いもんじゃない 13%以上がうまいんだよな
8%とか何食ってるのかわからん 昔ながらの酸っぱくてしょっぱい梅干しが好きなんだよなぁ、種まで歯で割って中の実を食べるのも好きだが、あれは基本毒性あるんだってな 逆に、勤勉な労働者の象徴って感覚が今はアカンのかも
美味しいのはでも、金に成らなくても仕事をしなければって脅迫観念に多少、責められる
悪気が無いだけ不意に、キツい ウチは庭に梅の木植えたら
小梅:採りきれない
大梅:同じく採りきれない
どっちも植えて十年
一本づつしか植えてないしそれほど大きくないんだけど
アホの様に実がつくし花綺麗よ 和歌山行くととりあえず買うけど
そんなに大きくないパックでも一年位冷蔵庫の隅にあるわw
今時そんなに食わないかも? 大きめの青梅を1キロ買って梅干し作ったら1000円~1500円で作れる
干さなくていい梅漬けだとジップロックでできるからおすすめする 塩分濃度が凄いらしいから多くは食えない割りに。ご飯の友にするには呆気ないたべものだからなあ 紀州の坂口農園からいつも買ってる
1~2キロ買うけど1年以上もつ 2で終わってるが最近の梅干しは甘いんよ。
梅の実の品質が良くなったせいかそもそも砂糖でも入れてんのか知らんが
健康志向の奴が塩分の塊食材なんて最初から食わんやろ!!!
塩の結晶が表面に付着してるくらいの、好きな奴でも二粒行くの躊躇するような骨太梅干しカムバックヒア! 適当にペーストにしてケチャップみたいな容器に入れたらあかんの?
もう商品としてはあるかも?だけど大手が力入れたら普及しないか? 今こそ梅干しなんだ
高タンパク食の場合体が酸性に傾くんだがそれを戻してくれるのがアルカリ性食品の梅干し
実際高タンパクダイエットすると小便が臭くなるがそれを緩和してくれる
薬だと思って食べるように アラレちゃん再放送してスッパマンの素晴らしさを今の若者に教えてあげないと >>333
梅肉ペーストはあるけどわざわざ飯の上に乗っけては食わんなw 甘い梅干しの糞マズさは異常
あれで絶滅に拍車がかかった 干してる最中の梅干しをこっそり摘み食いするのが好きだったな 出来上がったばかりの梅干しは梅の香りと紫蘇の風味が格段で大好きだった ばーちゃん梅干し作りの時だけ生き返らないかな >>337
そこをなんとか上手い事やるんだよ
ケシの実混ぜて中国に売るとかw 甘くてもしょっぱくてもカツオでもシソでも梅干しは好きだから毎日でも食べたいけど高いのよ…
余ってるんなら安くしてくれ 調味料としてはかなり使ってるんだが梅干し単体だとおにぎりやお粥ぐらいでしか食わんな
とろろ昆布と梅干しのなんちゃって吸物は知ってると便利 国産梅使ってるのって紀州のお高いやつばかりだし
安い奴は当然のように中国産の梅
なので買いにくい
さらにおかずが西洋料理が多くなってるから合わないってのもあるね
高校生の頃の弁当になら高確率で入ってたけど
当時は買うんじゃなくて自家製だったからなあ >>181
田舎のばあちゃんの梅干しは紫蘇入ってる
昔は梅干しっていったら紫蘇入ってたもんだ >>333
瓶詰めだけど桃屋の梅ごのみなら時々買う
いわゆる梅干しより多少甘いけど悪くはない
チューブ入りの梅肉もググったら結構出てくるよ 昔なつかしいあの頃のすっぱいしそ漬け梅
これ
甘ったるい梅干しは嫌だという諸兄もちょっとひくくらいすっぱしょぱい 毎日食べてるけどろくな梅干し売ってなし良いものは高すぎだから
結局自分で作った方が良い >>5
ウチも小さい梅木から6キロ梅干し作った良い塩梅に出来ました 昔ながらの酸っぱ過ぎしょっから過ぎの梅干しがいい
減塩で甘み感じる梅干しとかイラネ 丁寧に作られた本格的な梅干しはとても美味しいので好きだけど
残念だけど値段高すぎてなかなか手が出せないな 少子化で弁当作らなくなったからだろ
日の丸弁当の需要がなくなった 梅干しのクエン酸でバランスとれた食事をだな(´・ω・`) >>330
訳ありのコスパいいね
今あるのが無くなったらポチるわご紹介㌧だも 梅干しにはアンチエイジング効果があるんだからその辺前面に押し出して売ればいいのに
詐欺臭い高級化粧品とかよりよほどまともな商売になる 南部(みなべ)高校のグラウンドに生えていた梅だから南高梅って聞いた 市販のは甘すぎておいしくないから親戚に頼んでうちの分も作ってもらってる 好きだけどなー
カリカリのやつも、普通のすっぱいやつも、はちみつ漬けのも美味しい
ふるさと納税でも梅干し選んだし 辛いのが嫌、苦いのが嫌、酸っぱいのが嫌、固いのが嫌
Z世代って何食ってるの? Z世代=20才過ぎてもベビーフードと完全食で十分
無駄におかず食べても脂肪になり太って見たくれが悪くなる〜 おにぎりは別として梅干しでご飯は食えない
いつもご飯全部食べてから最後に梅干し食べてる 毎食前に一粒食べてるよ
どうなの課でチャンが検証してるの見て始めた
たったこれだけで体重増えないならありがたい ハチミツ入りとかガチで要らんからな
しかも値段が高すぎるわボケ
道の駅で知らん農家さんの昔ながらの梅干ししか買ってないわ >>194
そんなもん人好き好きや
わいは初回は箸で穴を開ける程度にしてる
塩分は控えめで 塩分強くて体に悪いし
酸っぱいのか苦手なら砂糖で甘くしたの食えば? 12年前に興味本位で作った果実酒瓶一瓶の梅干し、まだ半分残ってるw 変に甘い気持ち悪いものしか売ってないから買わないんだよ >>1
俺は梅干し買ってる
はちみつ入りではないやつ
世の中キムチ食べる奴が増えてバカだらけ
俺は毎日梅干し食べてるから天才 ちゃんとした梅干し通販で買ってるわ
塩分濃度が高いから毎日は食えないけどうまいよ 昔どっかで買ったむっちゃくちゃすっぱい梅がすごい好きだったんだけど
もうどこで買えるのかわからない
くまののさとってとこだった気がするんだけどそれっぽいサイト行っても無いんだよな >業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、
>トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。
トマトキムチは問題外としても、最近の梅干しは甘くしたのばっかりでおっさんワイも梅干し離れしてるわ 高いからゆかりの梅果肉入りばかりふりかけて食べてるわ 酸っぱさの味覚の料理って海外にも一般的にあるの?
酢の味をそのまま使うみたいな外国料理をしらないんだが ??「ヤバい!コロナに梅干しが効く!これではワクチンの立場が!!すぐに梅干しをディスれ!!!」 俺の感想では
外食控えや値上げで弁当自作派が増えて
梅干しの売り上げは伸びている印象 自分家で作ってる
売ってるのは甘いものばっかで食えたもんじゃない そんな酸っぱいの食いたかったら
干さないで梅酢に漬けたままにしとけば
めちゃくちゃ酸っぱいぞ >>292
さすがにそれはあるだろw
どんだけ秘境に住んでるんだよ 自分で作るようになってから
市販の梅干しでは物足りない
しょっぱくて酸っぱいのこそ美味い 大概のものは食えるけど、梅干しだけはまったく食えん・・・
子供の頃に「これ、イチゴの漬物だから」と姉に騙されて食わされ、大泣きしてから梅干しが食えなくなったらしい
自分には何の記憶もないのに、梅干しは口に入れるだけで吐き気がしてくる
体がまったく受け付けない
人間の体と記憶は不思議なもんだ 中国産梅と添加物マシマシ人工甘味料ドバー売れるわけないよなあ? >>406
ぼく
和歌山の白干し18%500g毎年消費してます 塩だけでそんなにしょっぱくしなくても
できるよ
万人受けする塩分濃度のものは 梅干しババアっていたよな こめかみに梅干し貼り付けてるの
もう絶滅したのかな あつてもいいけどなくても困らん
そもそもごはんの防腐剤代わりなんだし今の時代じゃそれもいらんだろ 昔、田舎の農家仕事手伝ってた時は麦茶と梅干しおにぎりが定番だった
夏場のだるい時は今でも梅干かじる 既製品は食べんわ
実家や自分の手作りと差が大きすぎる 〇〇離れの原因って購買層が貧乏になって不必要なものを切り詰めてるだけでしょ
賃上げの動きをしてこなかった国と日本企業の敗北です 手作りの頂いたけど市販のみたいに変に甘くなくて美味しかった >>16
塩分制限があるんだろう
高血圧なんだろう 最近の子供は酸味耐性が全然ない。酢の物も駄目。ケチャップベースすらだめ。母親が酸味のある料理を食べさせなくなってるんじゃないかと思う。みかんは食べる子いる。オレンジでギリ、グレープフルーツは全くたべない。梅干しを使う料理は手間かかるのが多いし忙しい家庭ではあんまりつくらんのだろうなぁ。 紀州梅干し通販で1粒¥100が相場って感じ 高杉
家に梅の木2本あるから漬けてる (干す工程を省いてるから厳密には梅漬けになるが
梅はかなりの頻度で不作あるから市販梅を買い足す年もある
)>>100
塩分を気にした作り方すると冷蔵保存になる
20%塩分だと当然常温保存で問題ないが
15%でカビ生えることが多い→冷蔵保存は有効だが場所とる
家だと17%くらいが常温保存の限界っぽい >>367
どっちかっていうと日本食が健康にいいってほうが中身ない神話だったりする 梅干しは干してるからそんなに酸っぱいと思わんけどなあ
干す前のを食ってみろw
強烈な梅酢の酸味
えずくぞww 自分で漬けた梅干しが減らないw
決して出来が悪いわけじゃないんだがw さすがに塩分の塊だから
昔の人の寿命でいいなら構わず食えばいい >>428
梅農家でもないかぎり
毎日食うようなもんでもないだろうw >>430
自分は梅干は減るが果実酒がそうだわ
梅酒、金柑酒作るのはいいけど減らないで蓄積していく、、、(´・ω・`) 市販のは妙な甘たるい味付けで好かん
仕方ないので毎年自分で塩漬けしてベランダに干しておる
母方の祖母ちゃんが作ってたみたいのができる、美味い 塩分濃度10%くらいであれば
たいしてしょっぱくもないし
1個食っても大した塩分量じゃないよ 梅干しと漬物は市販品絶滅しても大して困らないという はちみつが原因だろ
中身は中国産はちみつに決まってるから
はちみつ入りだと買わない
それと添加物 南高梅も美味いが、弁当に入れるのに小梅の梅干しが使い勝手エエねん >>433
毎食1粒くらいなら大丈夫
先にラーメンを減らすべき >>444
小梅漬けたいけどなかなか売ってないんだよな
今年は産直とか探してみる 江戸時代には罪人の食事から一切の塩を抜くという「塩抜きの刑」というものがあった
現代人は減塩教の信者ばかりだね ???「梅干しなんか食うな!ワクチンうてええええ!!!」 戸棚に有るんだがおそらく30年以上前のもの
試しに食べたが腹こわさなかった >>1
塩!塩だけ、もしくは塩と紫蘇だけならいくらでも買うぞ!
実際は蜂蜜やらオカカやら変なモノ混ぜ込んでいるからだわ
ざけんな!
「塩だけ」を捜して地元のおばあちゃんが漬け込んだ路地売り捜し出して買い占めてるわ >>447
小梅のほうが先に売り出されるからな
大きいのが出回り始めてから探してももうない
こっちだと小梅は5月頃やな
桜前線みたいに梅の旬も日を追って北上していくよね うちの自家製梅干しは赤紫蘇を多くしてあの独特の風味が強くて美味い >>326
花の香りがいいよな
春が来たという感じがする 知らない人が握ったおにぎりは高確率で梅干し入ってること多いから絶対に食べたくない >>333
昔から練り梅はあるけど
美味しくねえんだよ 今の梅干しは甘くて美味くない、昔の酸っぱい梅干しが
食べたい うちはばあちゃんが庭になった梅を2か月ぐらいかけて漬けてた
でもばあちゃん認知症になっちゃったから令和2年製が最後 減塩しろ!!!攻撃で大好きな梅干しも隠れてコソコソ食ってる有様ですよ。
んで最近は、烏賊の塩辛を御飯の友にしていますねw 味覚障害者が作ったのかと思うものさいきん増えたよなラーメンとか不味すぎ >>447
市販だと生の小梅あまり売ってないな
見つけると2L3Lサイズの半額以下で売ってたりするが
数多い分下処理が面倒なのね スーパーのやつは酢で漬けてあるのが多いからよけい酸っぱいしね
ガツンとしょっぱい遊びのないやつを売って欲しい 酸っぱいという味覚が
受け入れられなくなったんだろう
もう、自然淘汰されて
別になくなってもいい食べ物
全部、梅酒に使え うちの梅干し30年はたってるけどまだ食いきれない
塩が多すぎるのか結晶化してくる塩を料理につかうとなんかうまい 国産の梅干し高いんよ
最近は中国産の梅干ししか買ってない
そんなに余ってるなら中国産に対抗できる値段にしてくれ
正直、酸っぱくて味なんてほぼ同じにしか感じん 寝ぼけて小梅を食べようとしたら
ワイフの小梅のようなおっぱいだった 塩っぱ酸っぱい昔ながらの梅干しが好きなやつは自分で作れ
やってみたら拍子抜けするほど簡単で美味しいのが出来上がるから驚くぞ 日本人と言えば、白ごはんに梅干しと味噌汁だろ
外国人が増えて食文化も破壊された 昔ながらの酸っぱいって言うけど
その酸っぱさが受け入れられていないんだよ たまに買おうかなと思ってもスーパーに置いてあるの酢漬けばっかでやっぱいいやってなる >>481
家の方も和歌山→群馬→山形産って移ろってシーズン終わるな
隣のいばらぎ産とか出回らない 酸っぱいのやめて甘くすればいいじゃん、梅のドライフルーツ美味いよ 塩分が言うやつに限ってスナック菓子とかたくさん食べてそう >>19
今年の梅干しは天日塩で漬けた ゲランドの塩 モティアの塩 シャークベイの塩 南の極み クリスマス島の塩 それぞれ1㎏
毎日数個、塩加減味わいながら食べていると 血圧が下がるのが不思議 酸味がイヤで甘いのが良ければアンズを使えばエエのに いやいや梅干し作るのはなかなか骨だよ
雨に濡れたらおしまいだから常に見張ってないといけないし
いいものを作ろうと思ったら手は抜けないよ 梅干しは納豆より欠かせないわ
おかずにしたり口直しに摘んだり万能 別に昔と味が変わろうが
受け入れられいるものは受け入れられている むかし、ばあちゃんが作ってた塩まみれのやつがいい
今のはベチャッとし過ぎ やっぱ18〜20%くらいの
塩辛い梅干が好きだな
白飯ならそれだけで食える >>494
干すの大変だよね
本当は三日三晩干すといいらしいんだけどちょうど梅雨明けの時期でおちおち昼寝もしてられない >>501
ここにいるのが昔の味を懐かしむジジィばっかりやからやろw >>500
そうなんだよ
晴れたら即座にゴザ敷いて
雲行きが怪しくなったら片してって慌ただしいよね >>1
干した梅を紫蘇で漬けろ
はちみつや減塩とか辞めろや
アホだろw 酸っぱい梅干しには血圧低下、血糖値低下、脂肪燃焼効果、食中毒を防ぐ等色々効果が有るらしい。 単体で食べるには塩分が強すぎる
少し切ってご飯ものに混ぜるか塗るか、ちょっとしたやり方かな >>502
白米に合うのは、酸っぱい梅干しだからだよ。
お茶のお供なら、今の減塩梅干しでも良いけど。 ご飯にガチのお茶かけてお茶漬けするときに梅の実を潰したのを乗せると美味しいかも
まだやったことないが 身質の柔らかさと種離れの良さに眼をつぶるなら干さない選択肢もあり
土用干しって言葉に引っ張られるがあの時期の天日干しが
カビに原因になったり、その時期に咥える紫蘇も割と危険
1つ面倒な工程が省けるから初心者は梅漬けでもいいんじゃないかな
家は紫蘇は夏に収穫して塩蔵冷凍して湿度が落ちつく10月に混ぜることにしてる 安くて少ないのくれ
高くて少ないか安くて多いのしかない >>513
そのまま売って
各各個人が天気干しすりゃいいの 江戸時代につけられた梅干しがまだあるらしいな
試食したら問題なく食べられたらしい そういや
自作やり始めると市販品は買わなくなるかな
自作と同等(添加物なしとか有機とか)の市販品ってすごく高い >>510
おぉっ! うちでも今年は世界各地の天日塩20%で梅20kg漬けた
下処理にはヒマラヤ岩塩の白
それと白漬けに陳皮梅干しもうまいこといった
熟しすぎは梅サワー 未熟青梅は羅臼昆布と枕崎かつお節で青梅醤油 >>513
干すのも天候が安定する9月10月でもいいらしい
梅雨がずれてなかなか干せないから夏過ぎてほしてる たしかに俺ん家も梅干しの代わりに
フキノトウが出て来ることが多くなったわ 梅干しはちゃんとつけて長期保存すると付加価値が付いて定期貯金よりも利率がいいんだよな あきらかに食生活減塩改善の影響をうけている
梅だけでなく沢庵なども塩が多すぎる いうてスーパーだとキムチと並んで漬物コーナーでスペース取ってる存在なんだが売れてないのか >>525
おまけに安定剤防腐剤発色剤
年末にデパ地下、だらけだ歩いたんだが
日頃見かけないハムベーコンが多くあった。
デンマークやスペイン
亜硫酸ナトリウムとか入ってねーんだよな。
これでも厚生省信じるってのが無理 コンビニが梅おにぎりとか附属ソースに梅ペーストとかやっているので使用量はあるはず >>526
梅干しは塩っけが高くても高血圧には為らないらしい 味噌も同じことがいわれているけども、実際には喉が渇いたり具合が悪くなったりする。
世界中の調理食品と比べると塩分量はひどすぎる。大昔と違って長期保存しない以上は塩分は減らすより無い。
3パーくらいだと単体で食べられたりする。 需要と供給考えろよ
梅干しのおにぎりなんておかかやこんぶが100円なら50円が適正な価格
セブイレはボッタクリ 毎食白飯食ってるような食生活じゃないと余計に食わないよな 中国製の甘いやつ、
あれ売るのやめたら
適正量が流通するのでは? 家族は全員梅干し苦手なので食卓に出てこない
だから外で偶に食うと身体が欲しがってるの分かるんだよなぁ >>536
梅干し、梅酒で
国内生産
これで需要と供給うまく
いくのでは 漬けてるのに干しとは?
もしかして漬ける前に干すんか
体のあちこちの筋肉がつったり、こむら返りで悩んでいる人がいたら
一日一個大粒の梅干しを食べてみてくれと言いたい
3〜4日もすれば起こらなくなるよ
だまされたと思って試してみてくれ 男性のみなさん
ちゃんとミドル臭予防・スメハラ対策していますか?
不快な匂いを放っていませんか?
冬の時期、服で見えない部分のケアは大切ですよー
自分では匂いに気づかなくても他人は他人の匂いに敏感です!
自分は毎日お風呂に入ってるし制汗剤もしているから大丈夫だと思っていませんか?
いいえ、それだけでは不十分です。
特に男性は女性に比べ脂量が倍!その分体臭も2倍発生させやすいです。
制汗剤と汗の匂いが混じった匂いって不快な気持ちになりやすいですよね(´;ω;`)
簡単な匂い対策
↓
脇毛がにおいをブーストさせるので脇毛処理は基本!
雑菌の糞の溜まり場になっている脇毛を除去することで匂い軽減効果があると科学的に証明されています。
自身のニオイに配慮することは、人と接する際のエチケットの1つ。
またワキを清潔に見せることは周りへの配慮にもなるので、
ワキの身だしなみに気をつける習慣を付けましょう。特に肌を露出する機会が多いなら尚更です。 >>544
マジか
梅干し好きだから生活に
取り入れよう 梅も中国産多いよなあ
うれないでしまっておくより価格下げてでも捌いた方が良いのでは? 梅干し離れ、マジで深刻!「助けて!梅干しで倉庫がパンクしそう!!」 [584964303]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1673603674/179
179 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9302-19iR)[sage] 投稿日:2023/01/13(金) 20:02:21.39 ID:iv8srLQJ0
またコリアンの願望記事か
梅干しは去年も不作なため
値上がりしてる
タマネギが不作で店頭に並ばないから
日本人のタマネギ離れと書いているようなもの
嬉ションキムチの願望記事 コイツラが先月やってたのは
おせち離れとわさび離れw
福島差別とか願望で記事書くな おまいら梅干しもどきしか食べたことないだろ
アミノ酸豊富な純正梅干しでご飯何杯でもいける >>543
漬けた後に3日ほど天日干しするんですよ
天日干ししなくても梅漬けでほぼ変わらなく美味しく頂けますが はちみつ漬けばっか売ってる
紫蘇で漬けた赤くてしょっぱい酸っぱいのじゃなきゃやだ >>547
熟成させたらそのぶん高値になるのに
梅干しは百年もつ保存食 梅干し食わなくても死なんし
むしろ塩分怖いからいらね 酸っぱいだけで美味くないのが多い
辛ラーメンみたいに旨味が無い
>>546
効果は保証するよ、ぜひ生活に取り入れてみてくだされ たまに食べてもいいけど、
毎日食べるのは塩分過多で健康的じゃないよな
海外にもウケ悪そうだし、何でも食う中国人もあんまり買ってかないよな 移民が増えたからだろ
食べる文化がない産廃いれたらそりゃ消費が増えるわけねーわ >>525甘い梅干しとかわけわからんよなw
減塩wwそんな子いりませんわwww 白米食わすために塩辛いものが好まれた時代があったってだけなんだよな シソの葉に包んであって一粒2000円くらいの美味しいな 梅酒だけは好んで飲むかな。
あと弁当に付いている小さい梅は良いと思う。 >>556
それ勘違いらしいぞ、梅干しの場合塩分が高い方が健康効果が有るらしい 梅干しは自作してる
市販のが不自然な味で食べられなくなった 和歌山の南高梅で梅干しに目覚めたのだがどんな梅干し食べてるんだろ あー確かに梅干しは食わねーな
梅が手に入ったら梅酒にしてしまう
出来上がるのが待てない時は梅シロップにして焼酎で割る >>553
3日も天日干ししてもあの水分があるんか
勉強になったありがとう 甘ったるい梅干しばっかだからだろ、アマゾンで白干買ってるわ 塩分=早死にと宣伝しまくったからしゃーない
需要が減ったとしても白御飯がある限りある程度の消費は残るんだからそれで満足しろ 梅ってほんとすごいよな
親戚に上等な梅農家いるんだけどえげつない資産持ってるもん >>579
ケーキに載っても違和感無いレベルだよな
気持ち悪い 表面に白い塩の結晶が浮いてるシワシワの梅干しなんてスーパーじゃ売ってないからなあ
お高いやつでもふっくらした見た目だけの梅漬けばっかり
一個でどんぶり飯一杯(白米一合)かっ込めるくらいガツンとすっぱくてしょっぱい昔ながらの梅干しが食いたい 手間がかかるから値段を下げられないのもわかる
でも高い
だから自分で作る どこの梅干しメーカーも昔ながらの梅も作ってるんですよ
実際の売り場だと甘いのが圧倒的に売れるので棚が減らされてるだけなんです オニギリには入れるけどご飯に乗せるのはやらんなぁ
あとは梅パスタぐらいでしか使わねー >>565
うんうん、緑茶にミルク入れるくらいキモチワルイ 梅しばはあの味がたまに食べたくなる
昔は種割って中の白いのも食べてたな 自作してる・・・
データに反映されてないと思うけど…毎年3-5kgは漬けてる 逆に和菓子や洋菓子の甘い料理に勝機を見ていくほうがよい
梅酒にしても風味が酒の甘みにマッチして愛好されている >>27
芋に入れようとしたら馬鹿にされた
まあ確かに普通のやつに入れた方が合うよな >>534
おまえのスペック書いてみ?
どんな層が、そんな事を言ってるのか知ることが大切 >>538
「熱中症対策に塩分も補給を」
もう、科学はアホって気づけよな >>595
塩分摂取量データ、どんな統計手法か知ってるか?
県内の食塩販売量÷人口
くっそ幼稚園の科学
長野県→戦前戦後動物性タンパク質に貧しかった→昭和に豊かになったがコレストロール脳卒中説で、老人が肉魚を控えた→まだ脳卒中多かった、新説、悪玉も善玉もコレストロール大切、血管を強くする→脳卒中が減った。
これを学者バカは、「塩分控えたからニダ」
コレな?長野県は家々で漬け物してたが、漬ける人が減ったから、統計上、塩分が減っただけ。
東京のような外食三昧都市が、塩分摂取量が低いのもコノ統計手法だから。 はちみつ漬けはご飯と一緒には食えない
そのままでも食えない
いつ食うの? >>604
箸休めにご飯と一緒に食うだろ
しょっぱい梅干しよりご飯進むわ >>605→>>602
水を飲まんようになった人間と健常者が同じというバカ医学 >>609
おまえ、顔画像もUPしてみ?
キモくて無理だろう >>611
自分がキモいと思われている
って自覚はあるんだ w w w w w もうちょっと安くしてよ
本当は毎日5〜10粒は食べたいよ >>602
漬け物に漬かった塩なんて、ほとんど捨てるしな。 子供の頃からの食育なのかな
親の梅肉エキスちょこっと食べてたし大人になって南高梅は果物かと思たよ え?🤔梅干しって毎年自分で漬けるもんやろ?
お前ら買ってんの?? 地方でもいろいろ呼び名があろうと思いますが、おおもとで言えば梅干
これを分けると塩のみで漬けた梅で干さないのが梅漬け
紫蘇を加えて漬けた梅を梅干とも言う
後者は干そうが干さまいが梅干、または梅の紫蘇入り漬けとも呼ばれる
前者の塩のみの梅漬けを干しても梅干しと呼ばれます
紫蘇漬けは漬けがけが梅と紫蘇の香りが立ち込め非常に美味。漬けっぱなしにすると時間の経過と共に漬けがけの香りは薄れます
どんな梅の種類でも枝からもいで黄色く熟すのより、自然と枝から落下した梅が完熟のサインでこれを漬けると、やわらかくふわふわな仕上がりになります
あと無理にヘタを取らぬ事
一晩水にアク抜きのような感じをしますと、種離れがしやすくなります
ちな、紫蘇のアク抜きは2層式洗濯機でやって脱水して紫蘇もみは楽々です
長文ごめんなさい🙏 はちみつ梅だのかつお梅だの変なもん作るからよ
とくにコンビニのおにぎりで変な梅干し食って不味いって思うから消費が減るんや 弁当に必ず入れてるわ
ないと物足りない
腐敗防止にもなるし まあ高いんだよ、道の駅とかでまともなもの買おうとすると
うち父親が去年から漬けてくれるようになったからもらってるけど、ちゃんとしたのはうまいんだよね
父親が漬けられなくなったら、自分で漬けるようになるかも 減塩梅干しなんて高血圧以外に需要あるのか
逆に塩を増やせ 自分で漬けるって言っても
それほど難しい手順が有るわけじゃないからな
youtubeに幾らでも動画UPされてるし
買うより漬けて寝かせるのが良いよ
訳の判らん余計な添加物盛り盛りの梅なんか食べたくないでしょ? 日本三大ご飯のお供発明
・南高梅
・納豆
・たくあん 毎年義母が大粒を沢山漬けてくれるのでいつも食べてます コンビニで売れ残るおにぎり1位は梅干し
2位は昆布 梅干は作るのが楽しい
自分はあまり食べないけど、家族が喜ぶから毎年作ってる 梅干し美味しいけどなあ
お茶漬けと喰うとさらに美味しい
疲れてるときとか風邪のときに食べるとまた別格なんだわ 日本の梅を使っていて500g150円くらいで売ってくれよ そうなんだよ
もっと安くして欲しい
毎日沢山食べたいもん >>54
そういうのは人工甘味料使ってるから当然
ちゃんと原材料見て買わないとな 知ったかぶりの意識高い系の馬鹿の能書きに騙される民衆もいるしなw 塩分15%くらいの普通の紫蘇梅だとそのままでもいいし焼酎に入れてもいいしそれ自体調味料代わりになるし色々な用途があって一番いいんだが需要がないんだよな
塩分の低いハチミツ梅ばっかでごはんにも合わないし調味料としても美味しくないしで何に使うのこれ?って疑問に思ってしまう おにぎりの具が増えたからな
梅干し、おかか、ツナ、
だけの時代は終わったのだよ 塩分を過剰に摂取すると、体内に水分が蓄積し、血流量が増えることで血圧が上昇するため、塩分と血圧には深い関係がある。
ただ、高血圧には本態性高血圧や二次性高血圧などがあり、塩分以外が主な原因として高血圧になるケースもある。
そのため、高血圧が必ずしも塩分によるものだとは言い切れない。 >>652
それ逆、酸っぱい梅干しを食べると血圧が下がる。 ってか
ごはん離れ≒梅干し離れ
なんじゃないの?
梅干しだけ食べる人っているのかなぁ 夏場たまに買うくらいだし漬ける手間も知ってるから別にいいんだが
デパ地下だと500gで2000円から3000円くらいだから高いっちゃ高いからな
かみさんも子供も食わないし嗜好品みたいなもんになってきてる感はある >>663
漬ける手間って言ったって梅のヘタ取って梅と塩入れて放置して干すだけなので楽ちんぽんな気がするけどもね🤔 コロナに罹った時は本当に世話になった
梅干しと薄めたアクエリで命を繋いだといっても過言ではない パンはマジ健康に悪いぞ
美味いもんは健康に悪いんだよ
米もまぁ糖質の塊ではあるが、日本人の体質的にはパンよりやっぱ米だよ そういえばコンビニの梅のおにぎり少なくなってるな
好きだから買ってたけどあんまり見ない感じ >>1
不要な食品
無駄に色々改良しすぎて
本来の質を損なっている 元から梅干しやレモンといった酸っぱいのが好きだからよく買ってたんだけどそこそこに高いから悩んでたら俺が好きなのは梅干しやレモン自体じゃなくてクエン酸ということが分かったので食品添加物用クエン酸買った
ごめんね梅干しやレモンよ 脳の血管が切れそうになる程のしょっぱいのが好き
甘かったり塩分控えたりバカじゃねえの ささみやタコ、新じゃがなんかのいい調味料になるんだが
梅肉を取ったあとの大量の種をチュパチュパするのがツライ
そのまま捨てるのは忍びないし 減塩とかいう「調味液」で漬けたのが不味いのよ
そんなん作り過ぎたからやろ 梅酒や梅フレーバーのジュースとか菓子類なんかは好きなんだけど
梅干しはあんま食わんな米を食わなくなってるせいもあるし
夏に飲む梅フレーバーの飲み物はたまらん
品種とかあるだろうけれど梅干しやめてそっちにシフトできんのかな 普通に塩が効いたのは高級品になっちゃったし、安いのは甘いし。赤い染料が出てくるから料理にも使いにくい。
変に二分されて、普通に買えなくされた。
買えなくしておいて、買ってくれとは片腹痛い。 そりゃラジオショッピングで毎週のように紀州の南高梅を紹介してるわ 伝統文化、伝統技術、伝統食で大切にしなきゃいけないとは思うけどさ、
崇め奉るほどの物ではないよね
今は他にも美味しいものたくさんあるし、保存食に頼らなくても新鮮な物がいくらでも手に入るし >>6
売上上がらないから単価上げただけ
ジリ貧になる典型的コース >>681
潰れ梅といえば荒川強啓
チュパ…この…チュパチュパチュパチュパチュパチュパ…潰れ梅…チュパチュパ 自作梅干の副産物で重宝するのが梅酢
イワシなど青魚や手羽を煮たり醤油代わりに卓上に置いて使ってる
市販のもあるけどね >>1
天日干しだけで塩分9%まで下げて添加物が一切ない梅干しは超旨いよ
添加物まみれの梅干しなんてもうくえん うちは普通に小田原のを買ってる
梅酢も一緒に買ってる
夏場の熱中症対策に必要 >>691
やべえ
食べてはいけない系の本とか信奉してそう 梅干し離れはしゃぶしゃぶはゴマだれ派なのかな、ポン酢だろポン酢 梅干し大好き
毎日食べてる
おにぎりの具も明太子の次に好きやで 糖質は敵!みたいに言われ出してから御飯食べる量減ってしまったもんな
そうなると、あったか御飯の親友たちの出番も減る訳で
好きだけどね梅干し
旅先で変わった味の梅干し買って、しばらく食卓にあるの楽しいし 塩分20%で昔通りに自分で作ってる
変に味付けしたのより良い 乳製品輸入自由化から米の消費激減して和食需要消えたからな
自動車を切れば国内産業全体が吹き返すのだが 仕事で和歌山の農協行くけどいつもお土産ではちみつ入の梅干しもらう
美味しいと思うけどな 塩と梅だけで作ってない
価格調味料ドバドバの偽梅多すぎるんだよ
クソ不味い
それになんだよハチミツ梅って🤮 塩吹いてる梅干しを砂糖や蜂蜜につけて食べるのと最初から甘いのとは価値が違うんだよなあ(´・ω・`) 梅干し好きだけどご飯と食べるか
ジャムにするかくらいしか使い道ない 蜂蜜が悪い
あれで真に梅干しを好む梅ボッサーが離れた😤 >>601
キムチと競合するであろう白菜の樽漬け、子供の頃好きだったのだけど
家で漬けないと市販のは薬品臭くてあまり美味しくないのだよな
漬物樽とか臭うもの置いておく場所ないので実家出て食べなくなったわ 梅干しは自分で作ると安くて旨いが
国産梅でオーガニックで塩とシソだけの梅干しってめっちゃ高級品だからねえ
庶民はんなもんほいほい買えません
塩とシソの本物で作ってさえいれば倒産さえしなければ在庫は将来長期熟成のプレミアでより高級品で高額で売れるでしょ
10年先を見越して富裕層向けの販売プランニングでもしたら >>714
後から追加して大丈夫だから
シソ買って混ぜてしばらく馴染ませたらオケ >>686
手作りの特権、びりびりしょっぱくて酸っぱい梅酢は手放せない
毎日、目覚めに うすめて小匙1飲んでる
白梅酢はうがいにも良いね >>719
うがいは知らんかった
ぐぐってみたら
インフルエンザが流行ってる今の時期
予防にいいんだ
早速取り入れさせてもらうよ 弁当のご飯は酢も塩もしないので不衛生になる
なので弁当というスタイルを撤廃しよう
梅を混ぜたおにぎりは一日保つ 元々買ってまで食べたくはないんだけど弁当に入っているのは食べてるよ
一度甘いのがあたった時は食えなかったけど カリカリは好きなんだけどな婆ちゃんのシワみたいなのは無理 >>719
うがい初耳
赤梅酢に新ショウガ漬けて自作紅ショウガもいい
ほんのりピンクできれい 殆どが中華製に加えて4.5年前からめちゃくちゃ値上がりしてるからな >>705
みなべ町のつぶれ梅、美味かったのに品質激落ちで値段爆上がり
どうしてこうなった? >>725
大根のサクラ漬けもいいよ
ご飯が進むしお酒のおつまみにもなる やっばりハチミツ入りの嫌いな奴多いんだな。あれ不味いよな、しかもちょっとしかないのにすごく高い。塩だけの売ってくれよ。 梅パウダーとか使った梅風味食品は大好きだが梅干しそのものはあんま好きじゃない 俺は自作派だから、梅干しというと酸っぱい味を思い出してヨダレを垂れるよりも
塩漬け作業のときの台所いっぱいに満ちる完熟生梅の芳香を思い出して頭がクラクラする
一度あの匂いをかぐと梅の虜になって二度と抜け出せない気がする >>735
見果てぬロマンのようなものを感じますな
完熟生梅の芳香、うーんたまらない 梅干しは自作してる
風邪気味かもって時に梅葱みじん切り生姜すりおろしお醤油ちょろり練って番茶でOK。夏は塩が吹いてる梅でご飯冷水で食べると頭痛も吹っ飛ぶよ
このスレ見てて思ったのは自作せず市販の梅食べてたら高血圧で注意受けたが自作して食べる様にしたら血圧OKなった
市販より塩分多いはずなのにな コンビニおにぎりでも序列低そう
シャケ
ツナ
めんたい
たらこ
昆布
おかか
梅干し おにぎりにタネを真ん中にいれる時点で美味しくない
混ぜ込むのが旨い
ほぼ全てのタネが混ぜるのに向いていることに関東者が気づいていない >>692
そういうのホリエモン酸の輩が、バカだからな。
うんじゃ、純水のんどけ。コレストロール抜いたトクホ精製油を食っとけ。
と、同義。
おまえ、典型的統失バカ 弁当とかの雑菌の繁殖を抑える謂わば防臭剤とか乾燥剤的役割なのに
具材として一丁前に金を盗ろうってのが問題
立場を弁えろ >>750
その発想が貧困だろう
土地持ちが庭の柿で干し柿つくってたりするのは割とある >>270
道の駅とか直売所で梅干しなんて見たことねーぞ 梅が消えたらキムチしか選択しなくなるけどネトウヨどーすんの? ワンルーム賃貸おじみたいな貧乏人には、庭干し なんて出来ないからなw
貧乏人には梅干しも作れないだろうな >>755
梅干しが作れなくても梅漬けなら作れるよ
干さなくてもちゃんと美味しい
つか柔らかいのが好みだと干す必要ないまである 業界の言ってる在庫が添加物まみれのエセ梅干しなら
そんな所は潰れてしまってくれとしか思わないな >>735
匂いで虜
あるある
今年も今から楽しみ ちなみに完熟した梅はそのまま食べても美味しい
一年で一瞬だけ食べられる美味
青いと毒なのにね 梅干しは自分で梅と塩と赤紫蘇で漬けてるから買わないなぁ
売ってるのは甘かったりなんか味(調味料?)がついてたりして気持ち悪い
甘いのや味付きのでもいいような人は、梅干しにこだわらずふりかけとか買ってそうだし
こだわる人はスーパーのでは満足できず自分で作るか産地で買ってるんでねーの あれ調味料として定着するような売り出し方にしたら?
単体はキツイ >>750
梅醤番茶知らない人?
確かにそんな裕福では無いけど本当に美味しい本物の梅干しは高いのだよ
副産物の梅酢も調味料にしては高い
塩ふく梅干しも2~3年寝かせて結晶化させるんだよ。白干しの梅をゼリー状に凝固させるのなんて貧乏人には手が届かない値段だから自作するんだよ 煎り酒というのが美味いらしいんで今度作ってみたいと思ってる 橋ミナミ
@miiiiiina_cat
梅干しだいすき!!!!!!!!!! >>764
自分は甘いのが好きだから甘んじて買ってるよただスクラロースなんだよな人工甘味料は勘弁してほしい >>745
何だお前?
私怨か?
すげえキモイwwww NHKあさイチで紹介した
漬けない梅干しを試しに作ったがクソ不味かった
やはり先人の知恵を無視してはいけない 梅干しは好きだけど昔と比べて消費が減るのは仕方ないだろ。他に食べるものがあれば嗜好品色が強くなる >>776
天然塩使ったか?
使う塩のミネラル分で味変わるよ ライト層に受けがいいハチミツ入りばかりスーパーに置かれるようになる→昔ながらの酸っぱい梅干しが好きな層は自作に走る→更に消費減るという負のループ入ってる気がすんぞ
自作するようになったらもう買うという選択肢が消える 加速する梅干しからはさすがにちょっと距離を置きたい ハチミツ、カリカリタイプがダメだ
普通のやつでいい カリカリの小梅は結構食べたなぁ・・・習い事してた時 先生のお母さんが漬けてたのを
よく食べさせてくれた ウメボシ殿下を再アニメ化して人気が出れば子供も食べるようになるのでは 塩少なくしてまずくなった上保存料いるようになるってアホすぎる 仙台
ゆたかやの梅干しが
おいしい
菅生のPAで買った >>779
まあ梅の実をはじめ材料や器材の入手が容易だからなあ。毎年シーズンに漬けるサイクルが出来ちまえば生涯買わねえやね。 スーパーやコンビニでお握り買う時は胸焼けしないように梅は必ず買う
ハチミツのやつイラッとはしないけど二度と食べることはないなと思った ジャップの漬け物は塩辛いだけだからな
塩分過多
スーパー売り場面積ナンバーワンのキムチがこれからの時代を作る
ジャップの納豆とキムチで健康的な食事
豚肉と合わせて疲労回復効果も高い☺ >>775
こんな平和なスレで粘着されてんのオモロイw 売ってる梅干しが高すぎるんだよ
3000円超えるのなんてざらだろ
高いから消費者が離れるんだよ
しかも干した塩分の多い昔ながらの梅干しがない
変な減塩でウエットなタイプばかり
こんなの売れるかよ 市販品はまずいやつばかりになった
そら、買わなくなるわ
と思うけど買ってる奴がいるから
そればっかり売ってるのが実情なのかな 買おうとすると人工甘味料が入っててまずそれがない銘柄しか買えない
昔はそんな物気にしてなかったんだけど量食った時変な感じなので避けてる >>802
量食うなよw
人工甘味料云々の前に塩分がやばいわw 伝統食には、先人の知恵が盛り込まれてることがあります
生の梅なんて普通に毒だからなw
現代人は、知恵という視点ではなく、おいしいかおいしくないかしか考えなくなったんですよ
その結果として腸の崩壊と、そこから生まれる難病の激増です
知ってる人ならSIBO(小腸内細菌増殖症)なんていうのもあります
で、医者の思考の癖なのか、特定の食べ物を避ければよくなるなどと言うようになるんです
いやいや梅干し食べようよw いや欲しいんだけど高いんだよ
庶民が使うはずの商品が何でこんあに高いのか
チーズと並んで欲しくてもたかすぎる商品の二大巨頭 塩分がどうとかまだいうてるやつがいるんだw
勘違いの連鎖に巻き込まれてるだけですよ
その一つが高血圧です 高血圧は原因ではなくてただの結果です
だから原因を直さずに高血圧だけを下げても意味ないんです 意味ないどころか逆に危険です
統計的なマヤカシというのもあります
塩分を控えてよくなったっていうけど、塩分を控えることで同時に摂取が減るものがあるのです
それを見ないで塩分のせいにしてしまっただけです
高血圧が結果だとすれば、原因は何か? 血管の状態です
塩分は、必要ない分は排出されます(カリウムとマグネシウムが必要)
ようは、塩分気にして漬物を避けるとおうのは浅はかでしかないですw
ここでいう漬物とは浅漬けのことじゃなくて、ぬか漬けみたいな本当の漬物です
ちなみに世界一の長寿国が摂取してる塩分量が1日11gです
それ以上減らしても長生きなんかできませんw >>808
西洋医学ってのは対処療法でしかないからね
怪我を治すというか異常を消去する思考
それはそれでいいんだけど原因となるものまで消去するとなると現状のように人の規制にまで発展する
東洋は消すんじゃなくて元に戻す思考
治すの意味がおかしくなってるのかな ゆるキャラ作って販売促進すればいいでしょ
うめ○っしーとかさ 時代の流れかな その流れとは格差拡大の流れでもあります
和食というか味噌汁を捨てたことで、日本人女性は欧米人並に乳がんにかかりやすくなりました
このことを日本社会も日本の女どもが認識してないんですわw
認識せずに乳がんになったと騒いでるんですよ
で、ラーメンに梅干しを入れてるのがあるのを見て、おれは味噌汁に梅干しを放り込んでいます
具の一つですね 今年は梅を漬けるわ
塩分30%くらいで塩が溶け残るくらいで >>816
飽和食塩水って26%くらいじゃなかったか
30%っていけるのか? ちゃんとした塩を使えば塩分を何10キロとか接種しない限り高血圧とか関係ないんだけどな
排泄されるから
高血圧だの塩分摂りすぎだのになるのは出ていきにくい化学塩の話 >>818
自然塩だって約七割はナトリウムなんだからその計算はおかしい 梅漬けるのに飽和塩水とか出て来る意味が判らない・・・ 梅に限らず、漬物には粗塩使うのがフツーやからな
それで塩分高いのにミネラルバランスが良くて身体にエエて話になるんかな >>471
ボケても程度によっては結構できたりするぞ
俺もボケた母親に試しに夕飯作らせてみたら懐かしい美味さだった 運動した後はいいけど
日常的に食べたくはないな
スポーツドリンクとして売り出せばいい 売ってる梅干しは添加物で体に良くないから自分で作ることにした >>471
うちは6月にやるけど天日干し入れて10日くらいだな。量が多いんかね。 ここ20年で3粒くらいしか食ってないわ
...と書こうとしたけど焼酎に入れてけっこう食ってたわ つけるときの黄色い梅はむちゃくちゃいい香りだぞ
いちどやってみろ
簡単だから
ジップロックでできる(漬物容器不要) >>821
塩や砂糖をまるで毒物か何かだと思ってるやつがいて驚くわ よくよく考えるとそこまでウマくない
紫蘇がうめぇだけなんだわ >>815
で、ラーメンに梅干しを入れてるのがあるのを見て、おれは味噌汁に梅干しを放り込んでいます
具の一つですね
悔しいぐらい笑いが止まらない 大々的にぽっこりお腹を引っ込めるのに効果的と謳えば売れるんじゃね? チーズにしても輸入チーズのカビは身体にいいよな
2,3種類まとめて喰うと次の日に
太いいい糞が出るんだよ
普段は細いボソボソのしか出ないのにな
腸内環境が多分おかしいんだろうな
昔ながらの食事や昔からある食品を喰わないといけないと思うわ 4~5年前に漬けた梅干しがあるけど、塩の結晶がびっしり。塩辛くて食えない (TдT) >>836
俺ならお茶漬けで食っちまうけど、だめだったら梅肉を醤油で延ばして梅かつおにするといい。
5年物なら確実に美味い。 >>837
梅かつおですか
今晩作ってみます。ありがとう >>807
生梅のシーズンに塩18~20%まぶして放置するだけでできるんだから、作ればいいのに
(天日干しの手間を省いたら梅干しじゃなくて梅漬けになりますが) >>819
化学も自然も関係なくカリウムで相殺
野菜を食おう
しかし自然塩は甘味と旨味があるが化学塩には無いんだよね
この差がでかい >>822
なんもやらせんと痴呆の進行早まるからね
積極的にできることはやってもらうのがいいよね
安全のためのフォローが必要でかえって手間だったりするけど >>691
その通りで、しょっぱくて酸っぱい梅干しは今のところヒマラヤ岩塩の白
意外にいけたのはオーストラリアのシャークベイの塩 まろやか
ちなみに梅は近所のみんなでバケツにとったやつ >>845
1kg¥400程度の荒塩で十分だよ
たかだか梅干だ
江戸時代にヒマラヤの塩が手に入るわけもなく
何の宗教だw >>847
色んな味わいが塩ごとにあるんだから
梅との相性を試したくなるでしょ >>819
だったら自分で研究してみな
物が違うから 梅干しって今の食生活で必要無いまで来てないか?
おかずだって何でもあるし、弁当に至っては何なら冷凍食品でほとんど賄える。
まともな奴はそれ以前に高すぎるんだよ。正直梅干し買うくらいなら肉や刺身買うでしょ。
価格で比較しちゃうともう買えない位高級品の位置。
昔は母ちゃんが家で漬けてたけど、しょっぱすぎて殆ど食わなかった。
今も実家帰ると食卓に出てくるけど、まあ手を付けない。
もう商売としては成り立たないよ。 年に一回買うか買わないかって感じになって単体で食うより調味料的な使い方する方が多くなった気はする 梅干しが高温で腐ったことがあるからな
連日40℃超えるような異常な夏があった年
こんなもんでも腐るんだと思った
それからは家で漬けなくなったな >>850
ぽっこりお腹を引っ込める効果があるらしいぞ
まあ薬じゃないから毎日何年も継続する必要はあると思うが 昔ながらの梅を作らないからじゃね?殆どのスーパーの梅はほぼ全滅に近いほど不味い。原材料見たら色素とか変な物入ってんのばっか。ゆういつ地元のスーパーで売ってる梅だけは昔ながらの梅で上手い。原材料も梅、しそ、塩だけでかなり酸っぱいやつ。冷蔵庫には必ず入っててご飯がやみつきになる 梅干しの塩分が多い多いと言うけどご飯一杯で食べるのなんて一粒だろ。そこまで気にする量か? >>854
昔ながらの梅の味を知ってる人は梅干しが美味しいと知ってる。けどスーパーの不味い梅干ししか食ってない人は梅干しは不味いものと認識して食べなくなるだろうな。ホントに昔ながらの梅干しを買うの難しい。うちの県でもスーパー一社だけだもんな。 梅の効能
http://www.umekounou.com/effect/
とはいえ添加物まみれのエセ梅干しを生産してるようじゃなあって気がする
とりあえず本来の作り方をしないとこは潰れて構わないと思うな
むしろ潰れてしまえ、と 最低限、国産の梅で粗塩18~20%と紫蘇だけ
この梅干しだけが生き残ってください >>847
荒塩エヴァンジェリストご苦労様です パッケージを裏返せばわかる
400円の塩って窯炊きでないよね 国内産では奥能登の塩が良いと思う
高いけどね たかだか梅干しなので次回は海水をくみに行こう 奥深い梅干しよ
食してよし薬としてよし調味料にしてよし使い勝手がよい食品
肉魚越えた向こう側が梅干し乾物類味噌塩に行くんじゃないかな?
スレ読んで手間暇掛けて…ってある程度余裕が無いと出来ないんじゃ無いんかな
普通のお料理教室よりマクロビや無添加お料理教室の方が受講料が高い
良い塩梅って手と感覚の経験値の賜物よ
同じ梅の木でも毎年実の出来は違う
お取寄せ梅もしかりスーパー八百屋さんで購入しても違う紫蘇もだけど
試行錯誤しながら毎年梅仕事してるわ
祖母のは勿論義母の梅干しにも達してない現実よ
義母の塩分濃度は不明だが美味しい 市販のはなんか違うから自分で漬けてるけど、そんなにたくさんは食べないから梅2キロ漬けて1年で食べ終わらない
18%なんでもつし、2-3年に1回漬けるようになったわ 梅干しに限らず日本の食品は添加物まみれの偽物ばっかり。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています