コーヒー自家焙煎の開業が急増　焙煎機は入手困難な状況に [329591784]

イリオモテヤマネコ(大阪府) **[KR]** · 2023/01/09(月) 18:52:29.22

コーヒー自家焙煎の開業がコロナ禍で急増している。

巣ごもりで生活者がコーヒーの産地や焙煎・粉砕・抽出技術にこだわり起業する動き
と、緊急事態宣言で休業やアルコールの提供禁止を余儀なくされた外食店の参入に
よるもの。

焙煎セミナーは盛況で予約が取りづらく、焙煎機は供給がタイトになり入手困難な状
況となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/358fa39cda1c1051d0d0cc96fdf91c3a577bfb83

白黒(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 18:53:08.59

バリスタの無駄遣い

ペルシャ(東京都) **[PL]** · 2023/01/09(月) 18:54:03.91

喫茶店は昔から人気だけど
採算度外視の趣味のジジイと高採算のチェーンのどっちかに客二分されるから大体すぐ潰れる

スコティッシュフォールド(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 18:54:14.75

発達障害でもやりやすいしな

パンパスネコ(熊本県) **[TW]** · 2023/01/09(月) 18:54:33.01

食パンもいっしょに売ったらいいのに

トラ(千葉県) **[DE]** · 2023/01/09(月) 18:55:57.62

粉ですら高くて買えんｗ
豆単位で販売できないクズ豆を粉にしたものなのにボりすぎ

ジャガランディ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 18:56:16.29

サンプルロースターって原始的な器具のに値段高いな

現場猫(山形県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 18:56:16.71

焙煎機がなかったら奉書の上で炙ったらいいじゃない

ボンベイ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 18:57:46.62

ドングリ拾ってきて焙煎すれば無料でコーヒー作れるぞ

ボルネオヤマネコ(神奈川県) **[CA]** · 2023/01/09(月) 18:57:51.95

3年持てばよくやったほうなん？

マーゲイ(茸) **[DK]** · 2023/01/09(月) 18:58:52.04

蕎麦打ちと同じような趣味レベルの話ちゃうの

アムールヤマネコ(静岡県) **[US]** · 2023/01/09(月) 18:58:53.84

>>3
前者は数年で店畳むけど、同様に
開店も続くから渡り歩くのが吉

サイベリアン(佐賀県) **[CN]** · 2023/01/09(月) 18:59:49.57

豆はいま安い

オセロット(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:01:02.25

フライパンでええんやで昔はそれでやってたし

バーミーズ(大阪府) **[CN]** · 2023/01/09(月) 19:01:31.89

最近コーヒー飲んでないな
バブッてるしうさんくさい
茶葉買って茶飲んでるわ

マヌルネコ(東京都) **[KR]** · 2023/01/09(月) 19:01:35.83

あぁサテンじゃなくて
豆専門店みたいな奴か
言われてみりゃ最近よく見るな

サイベリアン(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:02:16.74

俺は断然、深煎り派

ジャパニーズボブテイル(岩手県) **[NZ]** · 2023/01/09(月) 19:03:11.98

>>8
ほうじ茶を作る「ほうろく」てのでコーヒー豆も焙れる

黒(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:03:17.36

旦那の理解得られないコーヒー好きな奥さんって、結構いるんだよな。
こないだも出されたコーヒーベタ褒めしたら、奥さんとセックスできたよ。

エジプシャン・マウ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:03:26.04

デロンギを使えばガチプロの焙煎やで？ってブラッドピットが言ってた

サーバル(東京都) **[TR]** · 2023/01/09(月) 19:04:15.31

焙煎って意外と簡単なんだよ
こだわれば切りがないのかもしれんが初心者がネットの焙煎度合いを参考にやっても思ったより美味くできるから

ヨーロッパオオヤマネコ(茸) **[ES]** · 2023/01/09(月) 19:05:10.69

>>9
それ叔父さんやってバレて潰された………

ヒョウ(やわらか銀行) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:05:37.54

一番美味しいのがスタバのコーヒーだから、全く無意味

ラグドール(大分県) **[KR]** · 2023/01/09(月) 19:05:43.07

＞生豆3～5g投入の小型焙煎機

これじゃあ１杯分にも足りないよね？
1桁or2桁ほど間違ってるのかな？

アンデスネコ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:06:05.45

外で炭火と手網でやってみて凄い下手くそな出来だったんだけど凄く美味かった

オリエンタル(福岡県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:06:25.16

焙煎機？七輪と金ザルで充分

スコティッシュフォールド(茸) **[EU]** · 2023/01/09(月) 19:06:53.38

金持ちの趣味でしょ

スナドリネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:07:06.56

ジジイになったら蕎麦打ってコーヒー入れて陶芸やるわ
あとなんかある？

アメリカンボブテイル(岡山県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:07:29.01

こだわりのコーヒー屋ってすぐ潰れるイメージ
コンビニコーヒーに負けるのかな

ライオン(大阪府) **[JP]** · 2023/01/09(月) 19:07:47.41

永作主演のさいはてにては名作

マンクス(東京都) **[FR]** · 2023/01/09(月) 19:08:32.30

焙煎にんにく香ばしい

イリオモテヤマネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:09:26.82

何十年も飲んでるがコヒーなんてマズイだけで一度も美味いと思った事は無い
気分転換や付き合い時間潰し口直し
コーラの方が美味い

スナネコ(香川県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:10:04.03

焙煎機買って、美味しいコーヒー飲んでたけども
もはや一周回ってゴールドブレンドさいつよに至ったわ
焙煎したコーヒーは本当においしいんだけど
生豆のハンドピック作業でゴールドブレンド1瓶分の価値が有ると思う

スナドリネコ(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:10:22.49

喫茶店のコーヒーってどこも薄いんだよなァ。
薄いからこそミルク入れないと飲めないほど。

ハイイロネコ(神奈川県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:12:55.80

コーヒーなんて儲からない代表だろう

シンガプーラ(愛知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:13:14.96

高級食パン、無人販売ときて自家焙煎か(´・ω・｀)

アメリカンショートヘア(神奈川県) **[KR]** · 2023/01/09(月) 19:13:50.40

昔は自分で焙煎していたけど、生豆が値上がりしてコスト的なメリットがあまり無くなった。
今はスーパーや無印で焙煎豆を買っている

ブリティッシュショートヘア(東京都) **[GB]** · 2023/01/09(月) 19:13:55.43

ほぼすべて輸入だからな

マーゲイ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:14:34.49

1年365日毎日麦茶を飲んでるわ(・∀・)美味しい

アンデスネコ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:15:42.57

最近コーヒーをいれるのにハマって、たくさん試してみて美味しい銘柄や手法に出会った
楽しみが増えたよ

ボンベイ(埼玉県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:16:08.20

数多の喫茶店が夢見て開店しては潰れていくのに何で機材余ってないの？

セルカークレックス(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:18:35.25

広島県は自宅で飲むコーヒーにかける金額が全国1位
https://tabetainjya.com/archives/koneta/coffee/
デロンギ・ジャパンが4700人を対象にインターネットで行った。

セルカークレックス(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:20:23.94

中国メディア　日本の喫茶文化から見えた日本人の完璧主義
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20200808014/
欧米のチェーン店はコーヒーを大量に作り置きして客が来るとすぐに出せるようにしているが、

日本の喫茶店では、注文を受けるたびにドリップで淹れている。
米国のあるコーヒーチェーン店は、訪日した際に入った個人経営の喫茶店で、
１杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーのおいしさに感動し、
日本の喫茶文化の影響を受けて開業したそうだ。

バーミーズ(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:20:44.81

つうか何で皆んなわざわざレッドオーシャンに行くんだ？もっと誰もやらないことやれよ。コンゴ料理専門店とか。

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:21:39.63

焙煎器ってなにがいいの？

自動でやってくれるやつ

セルカークレックス(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:22:27.96

日本のコンビニを利用した中国人が「尋常じゃない」と思う理由
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20201021009/
とにかく便利だ。その便利さはドラえもんのポケットのようだ

いつ行っても食べたいものが必ず置いてあり、しかも、弁当やサラダ、
スイーツなどのレベルは高く、淹れたてのコーヒーは専門店に負けないほどおいしい

また、ＡＴＭ、クリーニング、宅配、コピー、各種支払い、インターネット、チケット購入、
写真の現像など、「思いつくサービスはなんでもある」。トイレを気軽に利用できるのも便利だ。
さらに、衛生用品を「プレゼント用のように袋に入れてくれる」ことや、
イートインスペースが清潔で衛生的なことなども感心している。

セルカークレックス(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:23:08.13

お茶・珈琲板
https://kizuna.5ch.net/pot/
電動焙煎器総合スレPart.5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1624374665/

斑(茸) **[ID]** · 2023/01/09(月) 19:23:22.65

>>45
自分の好みで強めに焙煎して苦味出したり…
ってできるところじゃね？

スノーシュー(広島県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:24:23.72

>>1
韓国と同じ流れか
需要あんのかね

2023/01/09(月) 19:24:41.96

焙煎飲んだら？

ヤマネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:25:04.56

蕎麦打ち→コーヒー焙煎
この分かりやすさ

ソマリ(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:25:23.93

だから喫茶店とかはビルのオーナーになってからやる仕事だっつってんだろ！

シンガプーラ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:25:44.90

結局馴染みの喫茶店の豆買うからな
ラーメン店の方が見込みある

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:25:58.16

>>48
いや、お勧めの機種を教えて欲しいってこと

ターキッシュアンゴラ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:27:46.96

コロナ以降に焙煎豆買って挽いて入れるようになったけどいい加減な業界だよな
理論的な抽出方法とかも確立してないし喫茶店の偏屈ジジイや意識高い系ばっかり

シンガプーラ(千葉県) **[GB]** · 2023/01/09(月) 19:32:03.55

コーヒーはドリップの湯温で結構味が変わるのはわかってきたわ
100度じゃダメなんだよな

アフリカゴールデンキャット(兵庫県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:32:30.61

>>55
オーディオ界隈と似たような世界だよ

バリニーズ(神奈川県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:35:22.53

店の前から良い匂いすると気になるけど、そういう店は入りにくいんだよなぁ

セルカークレックス(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:35:46.73

名古屋特有の文化に韓国メディアが注目
https://www.excite.co.jp/news/article/Recordchina_903492/
名古屋のモーニング文化を紹介

名古屋の喫茶店でコーヒーなどの飲み物を注文すると、
トースト、ゆで卵、サラダなどが無料で提供される。
愛知県には大手製パンメーカーが多くあり、防腐剤不使用の
おいしいパンが毎日周辺の店に供給されるシステムが備わっていること、
ゆで卵が提供される理由はやはりこの地域で養鶏業が盛んだったためだ

韓国ネット
「日本から学ぶことは多いよ。日本旅行はいつも大満足できる」
「4000～4500ウォンでデザートまで食べられるなら行ってみたいな」
「ついこの間までノージャパンだと騒いでいたのに。日本人に笑われてるよ」
「韓国だったら、これだけセットに出すなら1万ウォンはするだろうな。安いね」
「日本は好きじゃないけど、食べ物に関しては職人魂があっていいね。美食文化も大きい」
「韓国もグルメ大国だけど、日本を旅行する時は毎食、きっちり計画を立てて食べるようにしている」
「日本の物価は思ったほど高くないよね。というか、韓国の物価が上がりすぎた」
「韓国だとコーヒー1杯の値段だね。すごくコスパがいい。名古屋に行ったらモーニングを食べに行かないと」

アメリカンボブテイル(宮城県) **[DE]** · 2023/01/09(月) 19:36:14.45

ラーメン屋と喫茶店はだいたいすぐ潰れる

スナネコ(香川県) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:46:53.09

西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う

ラガマフィン(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:48:01.55

>>56
これ
面倒だからポットから直接ペーパードリップしていたけどティーポットを使って丁寧に注ぐようにしたら味がびっくりするくらい変わった

ラグドール(東京都) **[RO]** · 2023/01/09(月) 19:50:41.15

で一年で潰れてるみたいだな
白たいやきとかからあげとかタピオカとかのコンサルみたいだなw

アンデスネコ(茸) **[AR]** · 2023/01/09(月) 19:53:05.37

何年か前さいはてにてっていう映画で実際にど田舎でコーヒーの焙煎やってる人の役を永作博美がやっておった
もう遅い

コドコド(大阪府) **[IT]** · 2023/01/09(月) 19:53:22.56

飲食店補助金狙いか

シャルトリュー(栃木県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 19:56:27.23

おれはもう安いインスタントで充分だわ

アビシニアン(ジパング) **[JP]** · 2023/01/09(月) 19:57:09.52

いつもインスタントコーヒーばっか飲んでるけど本格的なやつはやっぱ味も匂いも違うの？

ジャパニーズボブテイル(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:57:17.43

>>24
なんで？

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 19:57:30.87

>>28
盆栽

イリオモテヤマネコ(大阪府) **[CA]** · 2023/01/09(月) 19:58:28.15

やっぱ豆から挽いたコーヒーは美味しい
以前はネスカフェゴールドブレンドだったが、焦げた味しかしなくなったのでやめた
よくあんな不味いのを飲んでたなオレ

三毛(神奈川県) **[FR]** · 2023/01/09(月) 20:00:18.82

焙煎して発ガン性が疑われるアクリルアミドを生成するんですね、分かります

スフィンクス(埼玉県) **[DE]** · 2023/01/09(月) 20:00:55.60

ペーパードリップやってたが朝に入れるのが面倒でカプセル式に切り替えた
ちょっと高いけど楽に最低限の味は出る

ヒョウ(やわらか銀行) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:01:17.23

>>67
バリスタでもなければ分からないレベル
コンビニコーヒーは世界大会で優勝狙えるクオリティ

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:02:02.88

セブンイレブンのコーヒー滅茶苦茶うまいよな

だけど最近高いんだわ

アビシニアン(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:02:47.94

>>28
ウクレレと詩吟と落語

現場猫(東京都) **[PL]** · 2023/01/09(月) 20:06:45.61

焙煎はプロに任せるわ
つかブラックの缶コーヒーばっか飲んでるけど
豆挽くやつとかアウトドア用のフレンチプレスっぽいのとかドリッパーは持ってるんで、たまにカルディとかで豆買って飲む

ターキッシュバン(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 20:07:00.01

くだらねえ、タピオカヤクザが看板変えただけ
物件の視点から軽飲食、重飲食で見てたら一発でわかるぞ高級食パンとかそのへんのバカ騙し商売

現場猫(東京都) **[PL]** · 2023/01/09(月) 20:08:15.76

自家製カレーとナポリタンがそこそこ美味しい喫茶店とか少なくなったなあ
個人の喫茶店そのものが少なくなったか

ヒマラヤン(栃木県) **[FR]** · 2023/01/09(月) 20:09:40.47

コーヒーの価値の7割は「香り」だからね

ジャガーネコ(神奈川県) **[KR]** · 2023/01/09(月) 20:12:47.58

んで大体コンビニコーヒーより不味いブレンドを650円とかで出してくる。

ターキッシュバン(大阪府) **[TZ]** · 2023/01/09(月) 20:14:55.97

くだらん仕事やの

カラカル(奈良県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 20:15:14.60

焙烙で炒ればおk

マヌルネコ(静岡県) **[SE]** · 2023/01/09(月) 20:15:15.80

フライパンでええやん

カナダオオヤマネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:17:49.79

スーパーでコーヒー豆280㌘360円と安いけど。98円のパンと3時に一人でお茶するのが楽しみ。原価は、98+36円と安い。

チーター(茸) **[JP]** · 2023/01/09(月) 20:22:16.06

俺もコーヒー楽しみたいと飲めないコーヒー無理してしばらく飲んでたけど一向に美味しくならないから諦めた

バリニーズ(東京都) **[CN]** · 2023/01/09(月) 20:24:26.50

雪平鍋に穴開けて焙煎してる
家ではこれが楽でいい

ジャパニーズボブテイル(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:36:58.96

>>70
コロナの後遺症のひとつの味覚障害なんじゃないの？

ボルネオヤマネコ(熊本県) **[KR]** · 2023/01/09(月) 20:39:10.62

>>68
ドリップで一杯分入れるときは15から20gつかうでしょ？

オリエンタル(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 20:41:50.01

>>88
しかも生豆を焼いたら、3割くらい重量が目減りするしな

ヒマラヤン(栃木県) **[FR]** · 2023/01/09(月) 20:44:02.46

焙煎後重量で1杯目約12g（通常ホットコーヒー時）くらいしか使わん
2杯目以降なら10g

サバトラ(愛知県) **[KR]** · 2023/01/09(月) 20:46:05.83

>>22
え？違法なの？

スコティッシュフォールド(東京都) **[PL]** · 2023/01/09(月) 20:49:14.08

唐揚げみたいなもんやな

2023/01/09(月) 20:50:19.97

いつも通り儲かるのはコンサルタントだけなんだろ？

メインクーン(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 20:51:33.16

>>70
それ一番不味いインスタントコーヒーでしょ

ジャパニーズボブテイル(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 20:55:01.02

>>88
足りてるじゃん

スナドリネコ(福岡県) **[EU]** · 2023/01/09(月) 20:57:16.69

フライパンでええやん

2023/01/09(月) 20:58:01.25

結論：コンビニが美味い

サバトラ(茸) **[CN]** · 2023/01/09(月) 21:03:15.37

>>56
お茶入れるきゅうすにポットからお湯いれてすぐ出したらちょうど良い95度くらいになる
ドリップボトル無い時によくやってた

オリエンタル(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 21:08:15.96

>>98
熱すぎると思う
適温は80度くらいだけど、日本人はアホなのか
火傷するくらいアッツアツじゃないとクレーム出るんだよな

ハバナブラウン(埼玉県) **[US]** · 2023/01/09(月) 21:09:12.16

地元の地名つけたコーヒー自家焙煎の奪い合い状態だな

ヒョウ(長崎県) **[US]** · 2023/01/09(月) 21:22:46.38

その手があったか～

トンキニーズ(栃木県) **[IL]** · 2023/01/09(月) 21:32:09.44

自家焙煎は大変すぎる。
スーパーで売ってる豆で十分。
ttps://pbs.twimg.com/media/DCMVhOXUQAEde3-.jpg

イエネコ(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 21:50:09.47

焙煎なんて雪平鍋でできるぞ

ジョフロイネコ(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 21:52:18.97

最近、ファミマのモカブレンドばかり飲んでる。140円なのに専門店レベルやで

マレーヤマネコ(東京都) **[KE]** · 2023/01/09(月) 21:55:22.99

>>104
あれのラージサイズが欲しい

メインクーン(茸) **[VN]** · 2023/01/09(月) 21:58:19.63

昔からそうだよ
しかしこの手のカフェは出来てはすぐ潰れるっていう感じだから前の業者が使ってたものを中古で買うっていうそれを延々と繰り返してるだけだから入手困難にはならんよ

ギコ(茸) **[US]** · 2023/01/09(月) 21:59:56.77

喫茶店経営で上手くいく方法は唯一
ほかに金を産む機械を持っているか否か

ジョフロイネコ(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:01:54.96

>>105
先日、モカブレンド買ったら、Lサイズ30円引きのレシートクーポン貰って、いらっとした

アムールヤマネコ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:02:36.87

障害者施設か

ヒマラヤン(栃木県) **[FR]** · 2023/01/09(月) 22:02:55.79

ビル一棟を建てて1階で喫茶店をやれば節税になる
って前にここで聞いた気がする
流行ってないのに潰れないのはビルオーナーの節税対策とか

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:03:26.59

>>102
焙煎機きついよな

ずっと鍋振るから

アムールヤマネコ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:05:00.49

平日昼間に喫茶店いける人が多くいるのは会社員多い、老人が多い、金持ち多いのどれか。そのどれもがめんどくさい連中。

エジプシャン・マウ(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:07:06.40

08-13 東京都の外国人創業支援について中国語ではどんな記事が出ている？
>>1

0:21
外国人起業家の資金調達を支援 - 東京都
東京都が外国人企業家に,資金調達支援をするという話
金額は 1500万円.以内と、まぁまぁ大きな金額
さらに保証人が不要
しかも担保も不要
金利は固定 2.7％以内と書いてあるが、のちほど。
融資の対象者は…「外国人の起業家」
創業日から 5年未満の場合も含む。
「外国人起業家の資金調達を支援 - 東京都」は、外国人に限定にした支援事業。
日本人が創業しようと思っても、この制度は使えない。

日本人の起業を支援するなら理解できるが、なぜ外国人なのか？
どうして外国人が起業するのに、東京都が支援するのか？

早くも、中国人はこの制度に注目している。

2022年7月24日（）
东京都18亿日元支援外国人在日创业，融资无需担保三年免息

2022年8月2日（）
无需担保！无需保证人！外国人在东京创业可融资贷款1500万日元？（仲和不动产）

この記事を掲載している会社は、「外国人起業家の資金調達を支援 - 東京都」制度に関し、コンサル（アドバイザー顧問相談役）すると言っている。
つまり、この制度を利用して、日本の東京で創業しようという中国人をバックアップする仕組みが、既にできつつある。

現在、中国に住んでいる中国人が、「外国人起業家の資金調達を支援 - 東京都」制度を利用して、東京都から最大 1500万円をうけとりたいと考えたとしても、通常は,外国（Japan）で会社を設立するかもわからない。
どうすれば審査に通るかも,よくわからない。
その時に、我々にアドバイザー顧問相談役に任せてくれれば審査に通りますよと言っているコンサルがいる。

日本の事情に詳しい,業者が絡むことによって、
日本にとってplusになるか分からないような外国人が、「外国人起業家の資金調達を支援 - 東京都」制度を利用することが,可能になる。

オシキャット(埼玉県) **[GB]** · 2023/01/09(月) 22:08:16.56

確かに自家焙煎豆の販売店増えたな
うちの近所にもあるけどカフェ併設してるから豆は買ったことない

コラット(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:09:08.87

アホか。焙煎なんてそれこそ何年もやって習得する技術だぞ。

マンクス(茨城県) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:18:18.66

これで生計立てるには
一杯いくらで何杯売ればいいんだろう？

アンデスネコ(神奈川県) **[IT]** · 2023/01/09(月) 22:21:17.90

>>28
大砲カメラでバードウォッチング

ハバナブラウン(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:25:07.74

入門にこれオススメ
https://www.espressostore.net/ikawa_v3

シンガプーラ(愛知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:26:49.91

フライパンで焙煎すればいいじゃん(´・ω・｀)

カナダオオヤマネコ(千葉県) **[NO]** · 2023/01/09(月) 22:27:39.08

粉買って自分でドリップするのが一番おいしいよね

デボンレックス(東京都) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:33:16.41

たのむから焙煎の排気を外に出さないでくれよ
ゲロ出そうな臭いにイライラ絶頂

ジョフロイネコ(ジパング) **[CN]** · 2023/01/09(月) 22:36:21.83

>>118
高えよ！

カナダオオヤマネコ(千葉県) **[NO]** · 2023/01/09(月) 22:36:47.79

>>121
近所に焙煎屋あるからわかる。ものすごい焦げた匂いだよね

バーマン(大阪府) **[IN]** · 2023/01/09(月) 22:36:51.60

ジュピターがセールやってる時に適当な豆買って、メリタの昔からあるドリッパーでダバーっと抽出して終わり。

2023/01/09(月) 22:40:39.19

ほんと自家焙煎の店増えたよな
でもなんだろう、古くからやってる店の方が経験も知識もある気がして、結局古い店で豆を買ってしまう

ターキッシュバン(茸) **[KR]** · 2023/01/09(月) 22:40:46.42

エンゲル係数を限りなく低くするために超小型の喫茶店開こうかと思ってる

バーミーズ(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/09(月) 22:48:33.59

電子レンジで焙煎できる
下手すると燃えるけど

白(やわらか銀行) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:51:37.87

俺は凝っていた頃はフライパンで焙煎していたよ
今はインスタントで良いや

イエネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/09(月) 22:56:52.32

>>118
俺の全財産より高い

リビアヤマネコ(東京都) **[FR]** · 2023/01/09(月) 23:02:07.42

カフェオレ　カフェモカ　カプチーノ

ハバナブラウン(大阪府) **[US]** · 2023/01/09(月) 23:03:33.96

ブレンドする知識も経験もないスペシャリティ頼みの高級シングル専門店増えすぎ
そういうとこほど、安定してドリップで提供出来ないからお手軽な浸漬式で飲ませてくるのもなぁ

ペルシャ(大阪府) **[DK]** · 2023/01/09(月) 23:14:24.37

コーヒーの質に関係なく飲んだら後日頭痛くなるからハマれない

ジャパニーズボブテイル(神奈川県) **[DE]** · 2023/01/09(月) 23:28:44.20

商材ビジネスか

ターキッシュバン(鳥取県) **[GB]** · 2023/01/10(火) 00:59:39.90

ありゃ鰻屋みたいな商売で、香りは看板。匂いの請求書来たらお金の音だけちゃりんと聞かせる落語があったな。

アメリカンショートヘア(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:38:27.57

焙煎の香りだけで満足だわ

アメリカンショートヘア(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:46:55.64

白人による
有色人種奴隷労働の

コーヒー利権巨大企業はレイシストの象徴

SDGsパヨクはコーヒーを世界から叩き出す必要がある

リビアヤマネコ(SB-Android) **[ﾇｺ]** · 2023/01/10(火) 01:48:50.12

店舗借りる金は別として機材と最初の生豆を二十種類ほどそれなりの量を買うのにいくらかかるんだろうな？
コーヒー趣味だから始めてみたいわ

オセロット(SB-iPhone) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:51:13.11

スペシャルティーコーヒーなのにハンドドリップできない人間が偉そうにうんちく垂れ流し、必要ない業務用焙煎機を購入
副業で豆を売るとか言い出してる
確かに相場が上がってるわ

コラット(香川県) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:54:44.01

>>19
フレッシュは入れたかい？

ヒョウ(やわらか銀行) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:54:48.62

オサレ気取れる趣味の店
どうせ客なんて年寄りの顔なじみばっかりで不採算上等なんでしょう

(福岡県) **[CR]** · 2023/01/10(火) 01:56:22.82

得体のしれない個人から豆とか買いたくないんだけど
買うガイジがおるん？

オセロット(SB-iPhone) **[US]** · 2023/01/10(火) 01:58:25.74

中古で20万、業者間でマージンつけても30万クラスのが80万で普通に売れていく。そこまで出すならもう新品買えよ…。

シャム(茸) **[US]** · 2023/01/10(火) 02:01:38.28

>>141
個人が経営する店舗なんか昔は当たり前のようにあったが

コラット(香川県) **[US]** · 2023/01/10(火) 02:02:47.07

成功の秘訣
・「オーナー厳選の豆」がキャッチフレーズ
・自家焙煎
・隠れ家的な店舗

サバトラ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/10(火) 02:16:29.87

俺のコーヒーめっちゃうまいから店やれるなこれ！
で、脱サラして店始めてすぐ潰れるパターン今特に多いんだってな
そばやうどんも同じ

アンデスネコ(愛知県) **[PL]** · 2023/01/10(火) 03:57:15.56

家庭用焙煎機もやたら高い
安いのはポップコーンメーカーベースですぐ壊れる
高いのは韓国製ばっかでお察し
金網直火が一番となる

ジャガーネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/10(火) 04:01:28.97

>>145
手前味噌ならぬ、手前焙煎すなあ

マヌルネコ(SB-iPhone) **[EU]** · 2023/01/10(火) 04:12:07.39

https://i.imgur.com/qLSJi1n.jpg

もうこれで良くね？
30,000円だから買ってもいいわ

ヒョウ(埼玉県) **[US]** · 2023/01/10(火) 04:33:33.86

ずっと趣味で自家焙煎してるけど、専門店の焙煎機に味では絶対勝てないのはわかってる
だけど専門店の7割くらいの出来でもコンビニコーヒーよりはるかに美味しいのが出来るからやってる
1杯あたりの金額が格安だし

ボルネオヤマネコ(茸) **[US]** · 2023/01/10(火) 05:51:52.98

意識高い系の親戚が突然焙煎し始めたと思ったらこういう事か
毎月飲み切れないぐらいの豆を貰うよ

ピクシーボブ(大阪府) **[GB]** · 2023/01/10(火) 05:54:31.42

>>150
コーヒーの匂いをかぐと落ち着くよね
自分で焙煎とかしたらそういう楽しみも増えるんじゃね？

アメリカンカール(ジパング) **[CN]** · 2023/01/10(火) 06:06:51.59

焙煎ってそんなに難しいんだな
しらなかったよ。じゃあもうインスタントコーヒーでいいや

現場猫(やわらか銀行) **[JP]** · 2023/01/10(火) 06:48:11.56

坂口憲二効果か

ジャガーネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/10(火) 06:52:32.44

家の物に匂いとか移らないの？
近所の人に苦情とか言われないの？

ピューマ(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:04:35.97

脱サラの定番
ラーメン屋
高級食パン
コンビニオーナー
カフェ
メロンパン屋
唐揚げ屋

ピューマ(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:05:48.16

カフェ年収
200～500万円だとよ…

ジャガー(大阪府) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:12:23.06

>>152
ダイニチの全自動つこうてたけど
焼くのは豆入れてスイッチ入れるだけ
問題その1、煙がめっちゃ出る、モクモクと煙ってくる
問題その2、焼く前のハンドピックが超絶めんどくさい、そしてお豆の1割～3割を捨てる事になる
それでも、普通に買うより半額程度で美味しいコーヒーが飲めてた
だがめんどくさい

フォートナムメイソンのダージリンおいしいお

ラグドール(千葉県) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:15:51.34

皆と同じ事やるヤツは失敗するような業種でようやるわ……

ウンピョウ(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:17:34.71

インスタントコーヒーはコーヒーじゃない
ただの泥水

シンガプーラ(埼玉県) **[RU]** · 2023/01/10(火) 07:24:56.53

個人でやってる喫茶店嫌いじゃないんだけど　店主に「どうですか？」って聞かれるのが一番困る　そういう店に限ってたいして美味くない
でも仕方ないんで適当な事言って誉めると「いやあ　わかってもらえて嬉しいです!」
うぜーよ

コドコド(秋田県) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:29:46.10

>>24
100mlに対して焙煎して挽いたのを15gくらいが目安だから足りないよね

マンチカン(宮城県) **[US]** · 2023/01/10(火) 07:42:52.71

浅煎りの豆を買ってフライパンで焼けば美味しくなりますか？

アメリカンワイヤーヘア(ジパング) **[FI]** · 2023/01/10(火) 07:49:17.33

>>162
生豆でやればいいよ
ムラがあるけどブレンドと思えばいい
味自分好みにできて煎りたてが飲める

アメリカンカール(ジパング) **[CN]** · 2023/01/10(火) 07:49:55.14

>>162
ずっとフライパン振るんだよ？
無理やんそんなの

アメリカンボブテイル(神奈川県) **[KR]** · 2023/01/10(火) 07:54:18.19

煎り上手で焙煎していたけど、あれは初心者が楽に焙煎できる器具だった
でも値段が高いのと1回に70gまでしか入れられないのが欠点

マンチカン(宮城県) **[US]** · 2023/01/10(火) 08:10:26.77

>>163
生豆ってアマゾンで普段買ってる安豆と同じ値段で売ってるんだな、
買ってみようかな

チーター(茸) **[US]** · 2023/01/10(火) 08:10:41.22

自分で焙煎するのは、美味しいからより楽しいから
下手にグレード上げるより安い豆をハンドピックする時間が大事
木の枝とか石ころとかトウモロコシとか入ってた日には狂喜乱舞

ピクシーボブ(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 08:24:02.04

>>3
内装屋、設備機器の奴ら、ここんとこずっと景気良い

アメリカンボブテイル(神奈川県) **[KR]** · 2023/01/10(火) 08:54:22.41

>>167
虫食いやカビたのを見続けているとコーヒーが嫌いになってしまいそう

ツシマヤマネコ(埼玉県) **[MY]** · 2023/01/10(火) 08:58:00.24

>>148
そんな感じのを買って使ってたけど、煙がすごいのと焼けた臭いがあるから、換気扇回しててもキッチン／リビングと臭いが残るんだよね。
庭先やガレージで・・・と思っても住宅街じゃ明らかに近所迷惑になるし。自分は2年ちょっとでやめちゃった。
詳しくないけど業務としてやるのなら、ある程度強力な換気扇や脱臭脱硫ができるフィルタ装置や煙突を導入しないとだめなんじゃないかな

シンガプーラ(栃木県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/10(火) 09:07:24.82

料理とかでもそうだが
自分で手間をかけると脳内補正が働いて
自分だけには美味しく感じられたりするものなんだよな
そこで周りがおべんちゃらなんぞを言った日には
勘違いが激しくなって店を開いて失敗したりする
哀れなもんだよ

シンガプーラ(大阪府) **[US]** · 2023/01/10(火) 09:17:39.49

タピオカ、唐揚げの次はコーヒーか

ジャガーネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/10(火) 09:31:01.06

>>166
アマゾンてこのamazonかよ
へー本格的だなて勘違いしたわ

オセロット(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 09:38:12.32

ニュー速民もコーヒー熱冷めてるんかなあ…

ユキヒョウ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/10(火) 09:55:27.19

>>32
砂糖とミルクを入れないからだよ！

イリオモテヤマネコ(千葉県) **[FR]** · 2023/01/10(火) 09:57:25.78

何年か前から自宅で奥さんが自家焙煎コーヒーの店やるの増えてきたね
うちの近くにもある

マンクス(茸) **[US]** · 2023/01/10(火) 09:58:04.05

>>172
コーヒーの次はピーナツがくる
間違いない

オセロット(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 09:59:35.17

>>175
堀口コーヒーとかミルク砂糖いらずのコーヒー出す店あるけどなあ
大都会東京なら

ユキヒョウ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/10(火) 10:21:59.88

>>178
某フレンチレストランのコースの最後にコーヒーが出て、そのコーヒーが二番を煮詰めたようなまずい泥水だった。聞いてもいないのに「堀口珈琲の云々」と説明されたので、「うそだろ、あの堀口？」と疑い、興味持ったふりしてコーヒー袋見せてもらうと、住所も世田谷で、間違いなくあの堀口だった。

堀口なんて聞かされなければ印象にも残らない単にまずいコーヒーだったのに、聞かされたことで強く印象に残った。店としては有名店の良いコーヒー使ってるアピールだったと思うが、完全に逆効果。多分、まずいのは豆よりも店のせいだと思うが(サーバーをずっと加熱保温してたとか)。

黒(大阪府) **[US]** · 2023/01/10(火) 10:22:01.34

コーヒーなんて
うつ病や更年期障害になるだけなのにな

ユキヒョウ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/10(火) 10:29:53.14

>>160
そんな喫茶店次からはパスだわ

エキゾチックショートヘア(大阪府) **[JP]** · 2023/01/10(火) 10:47:08.84

数年後には厨房機器の中古店に焙煎機が大量の在庫の山なんだろうな
そもそも余程のマニアじゃねえとそんなに味に拘り持って無いから
最終的に値段の勝負になる
そうなって来ると豆の仕入れ値になるけど大量に扱う方が有利だわな
持ち帰り用のカップなんかも同じ
コーヒー以外の食べ物で付加価値付ける方法もあるけど
それも仕入原価とか考えると難しい
で、自滅して行くので中古市場で大量に流れる

オセロット(東京都) **[US]** · 2023/01/10(火) 10:52:51.19

>>182
自宅の庭でやるとかしてかろうじて続けられるくらいだろうなあ

シンガプーラ(大阪府) **[US]** · 2023/01/10(火) 12:15:06.97

>>177
よっしゃ買い付け行ってくるε≡≡┏( ^o^)┛

ジャガーネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/11(水) 04:40:30.15

>>177
千葉滋賀の動画みたい

エキゾチックショートヘア(東京都) **[BR]** · 2023/01/11(水) 17:19:22.20

コーヒーは匂いだけは良い。

UCCミルクコーヒーの味で自家焙煎のコーヒーの匂いだったら、多分買うと思う。

コーヒー自家焙煎の開業が急増 焙煎機は入手困難な状況に [329591784]

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