今の寿司ってなんでわさびがないの？ [194767121]

ヨーロッパオオヤマネコ(秋田県) **[US]** · 2023/01/01(日) 17:42:01.14

2022年人気記事　しょうゆを寿司にどうつけて食べる？素朴な疑問を北海道で伺いました。
https://article.yahoo.co.jp/detail/41c77320006f42050df3e78b12e2819b12b49e1f

サビイロネコ(ジパング) **[JP]** · 2023/01/01(日) 22:23:05.53

コストカットだよ

一切れカットしてあった焼豚は逆にブロック売りで自分で切れになってた

ブリティッシュショートヘア(静岡県) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:35:54.75

>>132
こんなとこに寿司職人がwww

ブリティッシュショートヘア(静岡県) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:40:45.19

少し前はわさびの甘さを言ったら叩かれたのにw

マンチカン(鹿児島県) **[FR]** · 2023/01/01(日) 22:44:28.12

寿司屋でも玉子、穴子や鰻にはワサビ付いてないよな
あれも本当はいかんのだよなあ
ガキに食わせない食べ物として鮨はあるんだよな
ワサビが食べれない奴は鮨なんて喰う資格がないということだ
スーパーのワサビ抜きの寿司もどきは
景品表示法違反で販売禁止にすべきだ
ワサビの入ってないものは鮨でないと法律で定めるべきだ

サーバル(ジパング) **[MA]** · 2023/01/01(日) 22:47:50.85

>>223
たまごにわさび・・・
なんかのギャグですか？

ジャングルキャット(茸) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:50:16.27

わさびにイチャモン付ける特定民族(関わりたくない)のせい

マーゲイ(東京都) **[VE]** · 2023/01/01(日) 22:51:55.84

>>223
寿司は食材の味を楽しむ料理だから、本来はわさびもいらないんだけど魚の臭みを消す為にわさびや生姜があるんだけどね。

メインクーン(SB-iPhone) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:52:08.93

安倍のせい

マーゲイ(東京都) **[VE]** · 2023/01/01(日) 22:53:57.53

>>227
安倍はもう居ないけど、お前の心のなかでは今も生き続けてるんだなｗ
呪われてるから、お祓いしてもらった方がいいよ。

スナドリネコ(埼玉県) **[JP]** · 2023/01/01(日) 22:54:53.85

さび抜きしかない回転寿司の店とかあるね

ウンピョウ(ジパング) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:57:01.02

>>223
スーパーや回転寿司のわさびなんて偽物だぞ
入って無い方がマシだよ

パンパスネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/01(日) 22:57:25.27

そもそも電気冷蔵庫なんて昭和に入ってからだから江戸時代の握り鮨に毒消しのワサビは欠かせなかった

デボンレックス(宮崎県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/01(日) 23:01:56.11

寿司を食べ始めたのも戦後というからな　
あんまりグダグダ嘘ばかり言うなよ

2023/01/01(日) 23:03:00.44

さび抜き寿司をうまいうまい言って食うやつ
そのほとんどが醤油びちょびちょ
一体どういう味覚してんだか

ヨーロッパヤマネコ(徳島県) **[US]** · 2023/01/01(日) 23:03:57.94

いつも増量するから無くてもいい

マンチカン(鹿児島県) **[FR]** · 2023/01/01(日) 23:04:18.44

>>226
寿司は子供に食わせるものじゃないという思想は
戦後にはあった
年代が下がって、食べたがっても喰えないようなものだと
教えるためにワサビは利かせるのが暗黙の了解だった
これを識らないのは40代以下だろうな

デボンレックス(宮崎県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/01(日) 23:06:34.58

>>235
生魚で腹壊すからなw
冗談抜きで本当に　

お隣の県だが、宮崎の本場では鳥刺しも同じ　
真似した鹿児島もそうだろ？

カナダオオヤマネコ(神奈川県) **[US]** · 2023/01/01(日) 23:07:31.47

>>1
自分がわさび嫌いだから。時代が自分に付いてきたんよ(´･ω･`)

デボンレックス(宮崎県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/01(日) 23:08:18.08

鹿児島って真似ばかりするから何も特産品ないしな　
鹿児島人はいらないと思う　
鹿児島人と犯罪者がこの世から消えたら良い

サーバル(ジパング) **[MA]** · 2023/01/01(日) 23:09:38.20

うちは職人歴50年の親父がやってる寿司屋だが
50歳前後の若者が多いニュー速だからって
あんまり吹くのはどうかなぁと思う

エキゾチックショートヘア(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/01(日) 23:13:03.04

そのうちおむすびから海苔と塩がなくなる
ラーメンから具と麺とトッピングがなくなる

マンチカン(鹿児島県) **[FR]** · 2023/01/01(日) 23:15:08.81

最近の寿司屋
８０の爺さんとその息子がやってるような
店がやたらと多いんだよな

アムールヤマネコ(東京都) **[US]** · 2023/01/01(日) 23:21:05.08

>>5
外国の品種の違うわさびだけど？

2023/01/01(日) 23:21:23.92

日本はコストカットし過ぎてサービスが悪くなってるって中国人が言ってるってさ
俺も思う
わさびパックを少ししかつけなかったりさ
ガソリンスタンドがセルフばっかなのも数円削るために
客はめんどくさ過ぎになってる

マヌルネコ(ジパング) **[US]** · 2023/01/01(日) 23:22:52.78

>>235
ジジイかよ

アジアゴールデンキャット(東京都) **[US]** · 2023/01/01(日) 23:28:21.89

>>128
おめえはホースラディッシュ言いたいだけだろ

猫又(岡山県) **[ES]** · 2023/01/01(日) 23:38:20.73

わさび抜きで自分で付けて食えってわさび醤油で食べるのと何か違うのに

サイベリアン(埼玉県) **[FR]** · 2023/01/01(日) 23:39:34.64

もう回転寿司っていってもほとんどは注文形式なんだろ？
だったらワサビの有無確認して出した方が客増えそうだけど
そんなに手間なんかね？

マンチカン(宮城県) **[CN]** · 2023/01/01(日) 23:48:58.92

ジャスコのはワサビ入ってないから買わない

ジャガランディ(ジパング) **[US]** · 2023/01/02(月) 00:24:23.98

>>247
手間に決まってるだろ

2023/01/02(月) 00:54:51.49

ワサビごはんにすれば解決

アビシニアン(東京都) **[PH]** · 2023/01/02(月) 01:05:33.92

わさびば味覚のためでなく殺菌作用のためなので別に無くてもいい

キジトラ(茨城県) **[CN]** · 2023/01/02(月) 01:09:43.89

>>251
わさびが好きな人もいるんだよぅ

オシキャット(茨城県) **[US]** · 2023/01/02(月) 01:12:37.13

握ってもなくてわさびも入ってなければもはや寿司とは言えないな

サビイロネコ(神奈川県) **[VN]** · 2023/01/02(月) 01:13:50.77

好きなタイミングでワサビだけを摘んで口に入れるのが一番。

スナドリネコ(兵庫県) **[FR]** · 2023/01/02(月) 01:22:49.25

>>1
少子化なのにね

アビシニアン(東京都) **[PH]** · 2023/01/02(月) 01:25:03.60

>>252
必要なら自分で用意すればいい

ピューマ(茸) **[PL]** · 2023/01/02(月) 01:31:00.43

スーパーの寿司はわさび入ってないね

アビシニアン(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 01:41:42.48

簡便なオペレーションを考えると
何にでもあって省略できないわさび塗る工程が一番キツいんだよ。
じゃおまえらで勝手に塗れと。

トンキニーズ(東京都) **[US]** · 2023/01/02(月) 01:43:18.69

>>215
調味料もだけど、ワサビもつけすぎは良くないからねえｗ
あのツーンとした刺激がアクセントになるというか刺身の旨味を際立たせるけどｗ

サイベリアン(千葉県) **[US]** · 2023/01/02(月) 01:44:05.16

わさびのような強烈に味の強いものを他人に任せるなんてそもそも間違ってるんだわ
自分で自分の適量入れるのが一番美味い

ピューマ(SB-iPhone) **[US]** · 2023/01/02(月) 01:45:52.60

>>31
1貫2袋ペースでもらってるわ

セルカークレックス(SB-iPhone) **[JP]** · 2023/01/02(月) 01:46:37.26

わさび入ってないのは寿司のような物でしょシャリとネタの間にわさび塗られてない寿司なんて存在しないよ

イリオモテヤマネコ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 01:52:46.36

はま寿司に行くと、着席してからまずやることは大量の小袋ワサビを小皿にチマチマとひり出す作業なのが悲しい

アジアゴールデンキャット(香川県) **[DE]** · 2023/01/02(月) 01:56:04.95

Z世代に寄り添った寿司

斑(福岡県) **[US]** · 2023/01/02(月) 01:58:06.57

北海道は刺身を米の上に載せただけのものを寿司と思ってるからな

デボンレックス(東京都) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:12:22.55

野菜も年々甘く改良されてるし
ガキみたいな大人が増えたから
良い大人が山葵食えないとか
もうこの国は終わり

ボブキャット(島根県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:16:59.15

「本生ワサビだけが本物ほかはゴミ」て昭和老害の凝り固まった価値感を
押し付け続けた結果若者は「ハイじゃあイラネッス」となった

要するに和カラシを食べて涙を流す子を嘲笑してマウント取るのが日本人の
国民性で、マイルドな洋ガラシやマスタードを開発して世界を取ったのが欧州人

結果国産ワサビや和カラシの市場はどんどん縮小してる
燕雀安くんぞ鴻鵠の志を知らんや、衰退老害国家の一幕

ボブキャット(島根県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:17:34.44

>>266
終わってるのはお前の様な年寄りと日本定期

ボブキャット(島根県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:22:02.21

んで今国産山葵作ってる百姓が吼えてる
「最近のクソガキが山葵を食べやがらないせいで儲からない！このままでは文化が失われる！ニホンノデントーガー！」
若者「えっとキチガイみたいに辛い山葵食べると頭の悪い老害になりそうなのでホースラディッシュ下さい」

そら市場も傾げるわ

コーニッシュレック(やわらか銀行) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:22:33.96

寿司ネタめくって追いワサビする位好き。

ヤマネコ(東京都) **[ZA]** · 2023/01/02(月) 02:26:03.04

なんか島根と言う県から貴重なご意見が届きました

ボブキャット(島根県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:29:45.31

県名表示信用してる頭弱者とかガチの人間昭和遺産やなｗ

ヤマネコ(京都府) **[ﾇｺ]** · 2023/01/02(月) 02:33:29.96

>>1
サビ加減は職人の仕事だが餓鬼に食わせるアホ親の要望で抜きがデフォというアフォなことになっとんねん
ちゃんと仕事の出来た寿司は回らない店で注文しないと食えん

ジョフロイネコ(大阪府) **[GB]** · 2023/01/02(月) 02:34:57.22

わさびがないと食えない寿司など存在価値なし

ヤマネコ(京都府) **[ﾇｺ]** · 2023/01/02(月) 02:39:10.56

>>274
お前が寿司だと思って食った気でいるものは刺身を酢飯に乗せてプレスしただけのものや
ンなもン寿司とは言わん

ボルネオウンピョウ(鳥取県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:43:53.27

ネタが大きいほどワサビないと味が締まらないとは思う

スナドリネコ(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 02:46:58.15

韓国人が因縁つけるから日本は衰退する>>1
わさびは生魚を食う際の、食中毒避けの
薬でもあるのに。

斑(大阪府) **[GB]** · 2023/01/02(月) 02:50:02.84

回転寿司やスーパーの寿司の話しか

ブリティッシュショートヘア(茸) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:52:00.67

昨日、海鮮丼を食ってきたけど、ワサビが効きすぎてワサビの味しか感じなかったわ。
初めての店で出されたワサビを一気に全部使っちゃダメだ、ってのを学んだ。

スーパーにある小袋に入ってるのとかチューブに入って売ってるのとは、効きが全然違った。

セルカークレックス(青森県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 02:59:18.07

ホースラディッシュがーとか語る奴いるけど、ホースラディッシュだと何が駄目なんですか？
代用品だから駄目という思い込みじゃないですか？

マンチカン(沖縄県) **[US]** · 2023/01/02(月) 02:59:28.73

無いやつも需要であるだろ

マーゲイ(茸) **[EU]** · 2023/01/02(月) 03:31:43.56

ワサビも醤油もつけない派なのだが
最近のネタって鮮度が良くて生臭さがほぼ無いよね
そのおかげで別ワサになってるのでは？

アメリカンボブテイル(東京都) **[RE]** · 2023/01/02(月) 03:32:14.42

わさび入りだと食えないとかいうのが増えた
わさび平気な奴は入って無くても食えるがダメな奴は入ってると食えないとかいうクレーム言い出すからな
色々面倒なんだろ
嫌ならカウンターの寿司屋でサビ入りの握ってもらえ

スミロドン(東京都) **[SE]** · 2023/01/02(月) 03:33:43.12

>>282
シャリに味がついているからそのままパクついてもおいしいよな

白黒(香川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 03:43:28.45

今日出前で寿司頼んだらわさびが入ってたな。
昔からやってる所は、変わりない。

ターキッシュアンゴラ(茸) **[UA]** · 2023/01/02(月) 03:44:18.58

>>280
そもそも水生のワサビ使ってる期間の方が短いというね

ぬこ(SB-Android) **[JP]** · 2023/01/02(月) 03:54:22.15

ジャン・レノが指ですくって平気な顔して食ってた

ペルシャ(SB-Android) **[EU]** · 2023/01/02(月) 04:01:52.18

考えてみりゃあ大将の握る鮨のワサビの加減は絶妙だったんだな
客の好みや飲み方を観察していちばんベストな塩梅にしてくる

スミロドン(東京都) **[SE]** · 2023/01/02(月) 04:15:42.61

ワサビの加減は重要だな
たまに自分でワサビを付けすぎて素材の味が分からなくある時とかあるしな

スナネコ(岡山県) **[IL]** · 2023/01/02(月) 05:39:42.89

わさびって殺菌効果あるからな
冷蔵庫ない時代には必要だったんだろう

ソマリ(埼玉県) **[RU]** · 2023/01/02(月) 05:43:50.40

ワサビと醤油はついてなくて、ご自由にどうぞとなってるのに
いつももらうのを忘れる

カラカル(静岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 06:37:34.64

ネタに拘る高級寿司屋でもワサビは粉ワサビを使ってるのを見てそこは拘らないんだと思ってたら、本ワサビだとネタを殺しちゃうからと聞いたことがあるがホンマかいな

ピクシーボブ(大阪府) **[IT]** · 2023/01/02(月) 06:45:40.99

わさび駄目なら寿司なんぞ食わなけりゃいいのにな

マーブルキャット(茸) **[CN]** · 2023/01/02(月) 06:46:32.13

わさび苦手なら寿司食うなよアホ

バーミーズ(光) **[EU]** · 2023/01/02(月) 06:53:31.31

スーパーの寿司とか回転寿司じゃなければ
結構入ってるよ

アムールヤマネコ(ジパング) **[ID]** · 2023/01/02(月) 06:57:22.59

>>7
かっぱ寿司はよく頑張った、他3店舗より、そこだけ最後までこだわった
でも、赤字には勝てなかった

マヌルネコ(神奈川県) **[CN]** · 2023/01/02(月) 06:57:33.20

わさびは高級品だから経費節約だよ

アビシニアン(東京都) **[PH]** · 2023/01/02(月) 07:10:38.56

わさびは痛み始めのネタを使う為の殺菌用とも言える

2023/01/02(月) 07:37:09.35

>>181
オマエが寿司定義すんな

イリオモテヤマネコ(兵庫県) **[FI]** · 2023/01/02(月) 07:43:57.29

んなわきゃない

ソマリ(埼玉県) **[US]** · 2023/01/02(月) 07:48:00.79

わさびが高いから

スナドリネコ(福岡県) **[KR]** · 2023/01/02(月) 08:09:10.37

わさび食べられないやつ
MT車運転出来ないやつ
結婚出来ないやつ
一生働いても借家のやつ

ボルネオヤマネコ(山形県) **[EU]** · 2023/01/02(月) 08:15:32.17

韓国人が辛すぎるってモンク付けてたよね
辛いの好きなくせにさ(;´д｀)

マヌルネコ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 08:18:01.91

マックで肉抜きチーズバーガー頼むビーガンのアホと同じ

マヌルネコ(神奈川県) **[CN]** · 2023/01/02(月) 08:19:21.99

>>302
家は不公平だな
親から家を貰う奴
親から借金を引き継がされた奴
…無理ゲーだよ

マーブルキャット(東京都) **[US]** · 2023/01/02(月) 08:34:24.99

若者のワサビ離れ

コーニッシュレック(東京都) **[KR]** · 2023/01/02(月) 08:50:11.37

>303
ワサビの辛さは唐辛子とは違うんだよ
吸血鬼に対するニンニクや太陽光と同じで
南鮮人にはワサビと日章旗が効くんだね( ´△｀)

コーニッシュレック(東京都) **[KR]** · 2023/01/02(月) 08:50:48.76

日章旗+旭日旗ね( ´△｀)

マンクス(茸) **[US]** · 2023/01/02(月) 08:54:30.55

わさび食べられない子供むけやろ

ボルネオウンピョウ(京都府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/01/02(月) 09:04:11.41

わび・さびの心とか

アメリカンボブテイル(東京都) **[DE]** · 2023/01/02(月) 09:11:25.05

子供舌の奴が増えた

バーミーズ(光) **[US]** · 2023/01/02(月) 09:16:54.37

>>303
自分が気に入らないから、ワサビを多く入れられてイジメられた！差別された！ってわめくもんな。

現場猫(ジパング) **[CN]** · 2023/01/02(月) 09:20:07.70

ワサビ抜きの寿司は不味い
ワサビが嫌いなら寿司なんて食べんなよ

ジャガー(ジパング) **[KW]** · 2023/01/02(月) 09:24:10.08

なにかをきっかけにワサビ乗せなくなったけど今は体のいいコストカット

アビシニアン(神奈川県) **[US]** · 2023/01/02(月) 09:29:16.65

>>59
ここでやっと出てきたかこの手のバカ

ジョフロイネコ(東京都) **[JP]** · 2023/01/02(月) 09:40:15.49

わさびって防風剤の意味なんだろう

コドコド(大阪府) **[JP]** · 2023/01/02(月) 09:41:34.78

>>245
ワロタw

コドコド(大阪府) **[JP]** · 2023/01/02(月) 09:43:20.77

>>150
寿司職人さん、わさび苦手でごめんなさい

コドコド(大阪府) **[JP]** · 2023/01/02(月) 09:46:06.49

>>157
シャリとネタの間に塗ってあるわさびを除去する方が重労働なんだよハゲ

現場猫(ジパング) **[CN]** · 2023/01/02(月) 09:48:37.94

ワサビ抜きの寿司なんて寿司じゃない

シャリとネタとワサビが三位一体となって初めて寿司となる

ワサビ抜きの寿司は刺し身酢飯と呼べばいい