養殖ハマチが天然ハマチよりも高価なワケとは？ ブリ類の目利きも解説
https://article.yahoo.co.jp/detail/8fe4d142f72c8d677596c243b2f0b1473102b77a
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ハマチは東日本じゃ養殖魚だけど関西は違うらしい。 [194767121]
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養殖ハマチが天然ハマチよりも高価なワケとは？ ブリ類の目利きも解説
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5リゲル(群馬県) [US]
2022/12/02(金) 18:40:49.44ID:KcxnE9kV0 はいはい
海があっていいでちゅねー
海があっていいでちゅねー
6プロキオン(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/12/02(金) 18:41:04.26ID:ZA2Ci67B0 カンパチ！
8ボイド(福岡県) [IT]
2022/12/02(金) 18:42:20.00ID:7l7e9qZs0 時代は近代ハマチなんだよ
9アルタイル(茸) [US]
2022/12/02(金) 18:42:22.07ID:V6FEzSRH010アルタイル(茸) [US]
2022/12/02(金) 18:42:51.92ID:V6FEzSRH0 魚屋の、おっさんが、屁をこいた、
11ケレス(ジパング) [US]
2022/12/02(金) 18:42:54.30ID:6PAaf0u20 東京じゃ刺し身の名前はまったくあてにならん
14プレセペ星団(茸) [US]
2022/12/02(金) 18:44:48.18ID:si2GzIbf0 天然ハマチってのがそもそもおかしい
天然ならワラサだぞ
イナダ→ワラサ→ブリだ
天然ならワラサだぞ
イナダ→ワラサ→ブリだ
15フォーマルハウト(茸) [US]
2022/12/02(金) 18:46:12.78ID:p/HJ94ae017ミマス(東京都) [HK]
2022/12/02(金) 18:47:15.36ID:B8QFcpbC0 ツバス
18ガーネットスター(大阪府) [CN]
2022/12/02(金) 18:51:54.29ID:eWC2Ht5f0 明石の青物
今年もノマセでよく釣れたが
天然物のブリ族なんか全然美味くないよ
嫁のお父さんが海上釣り堀で釣って来る
養殖ハマチの美味いこと美味いこと
背中の身まで脂で真っ白だわ
今年もノマセでよく釣れたが
天然物のブリ族なんか全然美味くないよ
嫁のお父さんが海上釣り堀で釣って来る
養殖ハマチの美味いこと美味いこと
背中の身まで脂で真っ白だわ
19エリス(大阪府) [US]
2022/12/02(金) 18:52:27.38ID:KTAcEpZo0 ツバイソ→フクラギ→ガンド→ブリ
20エウロパ(千葉県) [US]
2022/12/02(金) 18:53:22.10ID:p73WMjfC0 イナダならたまにスーパーで売っているから自分で捌いて刺し身にする
身がプリプリして美味しい
身がプリプリして美味しい
22ボイド(茸) [US]
2022/12/02(金) 18:55:12.24ID:YBtQhNEC0 ハマチほど脂乗ってないのにハマチって謳うなよ
>>3
出世魚って知らない大阪の在日ですか？
出世魚って知らない大阪の在日ですか？
ぶっちゃけハマチは養殖のほうが上手い
天然は虫居るし
白いミミズみたいなのが身の中にいる
だから天然は生では食べないって人多い
天然は虫居るし
白いミミズみたいなのが身の中にいる
だから天然は生では食べないって人多い
https://youtu.be/8MKoaX-8eq0
これを見に来た
これを見に来た
32パルサー(茸) [UA]
2022/12/02(金) 19:14:10.28ID:Y6Txcq3L0 海流が暖かくなって
ブリの北限が北海道函館あたりになって
函館のブリが安くてうまいって言ってたけど
今どうなんだろ
さすがに冷えてきたか？
ブリの北限が北海道函館あたりになって
函館のブリが安くてうまいって言ってたけど
今どうなんだろ
さすがに冷えてきたか？
33ベラトリックス(大阪府) [CN]
2022/12/02(金) 19:16:10.26ID:l8/xhzlh0 西でも養殖だよ
>>9
潮の子とかあるよね
潮の子とかあるよね
37エウロパ(千葉県) [US]
2022/12/02(金) 19:20:02.77ID:p73WMjfC0 >>28
うええ…
うええ…
ブリ糸状虫知らないの？天然の証らしいけどまじでデカい長いミミズ
血合の近くにいる
キモイから養殖でいい
血合の近くにいる
キモイから養殖でいい
>>10
ブリ
ブリ
>>11
居酒屋で出てるシシャモもカラフトシシャモと言って全く別の魚だからな
居酒屋で出てるシシャモもカラフトシシャモと言って全く別の魚だからな
関サバのサバの味も
いざ現地で本物食べると普通のサバとは別の食べ物だとわかるんだけどね
ただの歯ごたえあるサバでしょ？
なんて食べる直前まで思ってたわ
いざ現地で本物食べると普通のサバとは別の食べ物だとわかるんだけどね
ただの歯ごたえあるサバでしょ？
なんて食べる直前まで思ってたわ
>>42
すしざんまいに冬の大間のマグロが捕れる時期に行けば大間のマグロの赤身が1皿180円で食えるじゃん
すしざんまいに冬の大間のマグロが捕れる時期に行けば大間のマグロの赤身が1皿180円で食えるじゃん
>>15
〈ヤズ〉が、ねーんんだろ
〈ヤズ〉が、ねーんんだろ
48環状星雲(光) [US]
2022/12/02(金) 19:35:04.21ID:MM3WXQA70 何か無知なアホが溢れてるけど、関東にハマチなんて魚はなかったやろw
最近は回転寿司が増えて、あたかもハマチっていう美味しい魚ですよーって売りたいむきで市民権得てきただけで、、、
ハマチは関西や中国の呼び名だよ。
スーパー行きゃハマチツバスはあっても、イナダワラサなんてのはないんだわ
最近は回転寿司が増えて、あたかもハマチっていう美味しい魚ですよーって売りたいむきで市民権得てきただけで、、、
ハマチは関西や中国の呼び名だよ。
スーパー行きゃハマチツバスはあっても、イナダワラサなんてのはないんだわ
>>2
オヅラ乙
オヅラ乙
>>50
スカトロAV出しまくってるおまえら劣等民族じゃん 特大ブーメランお疲れwwwwwwww
スカトロAV出しまくってるおまえら劣等民族じゃん 特大ブーメランお疲れwwwwwwww
52ガーネットスター(大阪府) [CN]
2022/12/02(金) 19:42:34.73ID:eWC2Ht5f0 お、リアルバカチョンか？
53ネレイド(北海道) [US]
2022/12/02(金) 19:44:49.99ID:r2E6ToHN0 >>51
トンスルとかいう飲み物があるんだっけ？
トンスルとかいう飲み物があるんだっけ？
55アケルナル(茸) [AR]
2022/12/02(金) 19:46:29.92ID:fEPrty+R0 天然は食えたもんじゃない
57エッジワース・カイパーベルト天体(東京都) [AU]
2022/12/02(金) 19:58:36.62ID:F2vwZraL0 >>45
冬のマグロは冷凍やで
冬のマグロは冷凍やで
60プレアデス星団(大阪府) [US]
2022/12/02(金) 20:11:44.40ID:4bitPT3u0 嘘つきと情弱ばかりのスレ
ワロタw
ワロタw
61土星(ジパング) [KR]
2022/12/02(金) 20:16:05.16ID:2A5XEYH60 安い天然ものは生臭いだろうし
鯖みたいにして食った方がいいんじゃないの
鯖みたいにして食った方がいいんじゃないの
>>62
野生だと混血しないのかね
野生だと混血しないのかね
68かに星雲(静岡県) [US]
2022/12/02(金) 21:07:23.39ID:PLxvQxLB0 ハマチ「よっしゃー！逃げろぉー！」 BGM The Great Escape March
69ガーネットスター(大阪府) [CN]
2022/12/02(金) 21:16:03.60ID:eWC2Ht5f0 九州では台風の大波で生簀が壊れて養殖魚が大量に脱走するのは良くあること
直後に近隣で入れ食いとの情報はよく貰うが気の毒でよーつらん
直後に近隣で入れ食いとの情報はよく貰うが気の毒でよーつらん
70ハッブル・ディープ・フィールド(三重県) [US]
2022/12/02(金) 21:39:07.91ID:JYFS/43H0 ハマチっ子クラブってなかったつけ？
71赤色矮星(SB-iPhone) [US]
2022/12/02(金) 21:42:33.04ID:B0m7ufGy0 ハマチ→メジロ→ブリやろが
イナダとかワラサとかキショい呼び方すなよ
イナダとかワラサとかキショい呼び方すなよ
>>71
無知なかっぺは来なくていいよ
無知なかっぺは来なくていいよ
76褐色矮星(SB-iPhone) [CN]
2022/12/02(金) 22:57:38.12ID:K27n4mSx0 >>75
代々東京なんやけどな
代々東京なんやけどな
78子持ち銀河(千葉県) [EU]
2022/12/02(金) 23:19:20.51ID:ev3PW+0a0 あれ？
イサキは？
イサキは？
79グリーゼ581c(福岡県) [SG]
2022/12/02(金) 23:20:51.79ID:jZsKU5e00 東夷が食を語るなって
80エウロパ(千葉県) [US]
2022/12/02(金) 23:25:33.28ID:p73WMjfC0 昨日イサキを塩焼きにして食った
美味かった
美味かった
82太陽(大阪府) [AR]
2022/12/02(金) 23:44:18.82ID:ojfSls2K0 三兄弟の中ではカンパチが一番好き
わざわざ養殖するならブリになるまで待てば良くね？
ハマチなんて市場で大きめの丸で買っても数百円じゃん
ハマチなんて市場で大きめの丸で買っても数百円じゃん
86レア(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2022/12/03(土) 00:57:53.19ID:8ArKhmn6087ミラ(大阪府) [US]
2022/12/03(土) 04:23:52.51ID:nDvaJyKM088ボイド(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
2022/12/03(土) 06:25:15.18ID:IzYnEeB70 知らなかった。
89金星(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2022/12/03(土) 06:57:13.67ID:w4GcnGWD0 >>1
つうか太平洋側／日本海側の違いじゃない？
つうか太平洋側／日本海側の違いじゃない？
>>4
JIS規格で統一だよな
JIS規格で統一だよな
92テンペル・タットル彗星(光) [US]
2022/12/03(土) 19:15:23.58ID:YRzHUSQs0 >>63
うん、だから商売ありきの"関東"では、新しい名称持ち込んだよーって話でしょ。
で、実際、関東ではハマチってラベルだけが養殖って訳じゃないからなぁ
出世魚で呼び名が変わる、地域でも呼び名が変わる、そんな当たり前の事すら知らねー奴が溢れてるから、無知って直言しただけやで
うん、だから商売ありきの"関東"では、新しい名称持ち込んだよーって話でしょ。
で、実際、関東ではハマチってラベルだけが養殖って訳じゃないからなぁ
出世魚で呼び名が変わる、地域でも呼び名が変わる、そんな当たり前の事すら知らねー奴が溢れてるから、無知って直言しただけやで
漁港で揚がって地元の料亭や居酒屋や鮮魚店に買われた残り物をいかに高く東京に売るか
ブランディングが大事 名称なんかも当然大事 他にも色々と工夫して売ってる
ブランディングが大事 名称なんかも当然大事 他にも色々と工夫して売ってる
>>6
刺し身はカンパチの方がおいしいわ
刺し身はカンパチの方がおいしいわ
イナダは安いんでたまに買うが買うたび、ビンチョウマグロの方が良かったと後悔する
でも安いからまた買ってしまう
でも安いからまた買ってしまう
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