袋麺の粉末スープでラーメン屋始めた結果ww
1 ：名無し：14/04/14(月) 00:20:00 ID:vvc5Y4l1m主
月200万?300万売り上げいくようになったwww
ラーメンブロガーが「このスープが、、」とかうんちく垂れてるの見て笑ってるww
https://hayabusa.op
en2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397402400/
【悲報】なんJ民、インスタントラーメンでラーメン屋を開いた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [227847468]
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袋麺の粉末スープでラーメン屋始めた結果ww
1 ：名無し：14/04/14(月) 00:20:00 ID:vvc5Y4l1m主
月200万?300万売り上げいくようになったwww
ラーメンブロガーが「このスープが、、」とかうんちく垂れてるの見て笑ってるww
https://hayabusa.op
en2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397402400/
2フェイスロック(東京都) [DE]
2022/11/03(木) 18:14:49.19ID:WU2A30Zq0 14： １：14/04/14(月) 00:26:57 ID:vvc5Y4l1m
申し訳ないけど麺は使わず捨ててる。粉末スープだけ仕入れることができないんだよね。
隠し味は、めんつゆ、ナンプラー、おろしにんにく、しょうがなど他にも諸々をベースにしたタレを作ってるw
ラーメンの器に粉末スープ出して、タレを大さじ３いれるだけでスープ完成www
場所柄酔っぱらいが多いから、濃い味付けにしたら流行ったw
申し訳ないけど麺は使わず捨ててる。粉末スープだけ仕入れることができないんだよね。
隠し味は、めんつゆ、ナンプラー、おろしにんにく、しょうがなど他にも諸々をベースにしたタレを作ってるw
ラーメンの器に粉末スープ出して、タレを大さじ３いれるだけでスープ完成www
場所柄酔っぱらいが多いから、濃い味付けにしたら流行ったw
3フェイスロック(東京都) [DE]
2022/11/03(木) 18:15:02.59ID:WU2A30Zq0 5： １：14/04/14(月) 00:23:18 ID:vvc5Y4l1m
>>4 もちろん。場所は九州でやってます。飲み屋街で深夜営業してる。
だからみんな酔って舌がバカになってるからバレないwwww
うまかっちゃんという九州限定の袋麺があるんだが、それ＋隠し味のタレを入れて、普通にお湯で割ってるw
麺だけはちゃんと製麺所から仕入れてるぜw
>>4 もちろん。場所は九州でやってます。飲み屋街で深夜営業してる。
だからみんな酔って舌がバカになってるからバレないwwww
うまかっちゃんという九州限定の袋麺があるんだが、それ＋隠し味のタレを入れて、普通にお湯で割ってるw
麺だけはちゃんと製麺所から仕入れてるぜw
416文キック(ジパング) [US]
2022/11/03(木) 18:15:11.21ID:L3ReDd4K0 情報を食ってる系はそんなんで十分だろな
6フェイスロック(東京都) [DE]
2022/11/03(木) 18:15:15.66ID:WU2A30Zq07フェイスロック(東京都) [DE]
2022/11/03(木) 18:15:48.61ID:WU2A30Zq0 29： １：14/04/14(月) 00:33:36 ID:vvc5Y4l1m
>>26 特定は怖いけど九州とだけっw
学生時代ラーメン屋でバイトしてたこともあったり、元々ラーメン好きでリーマン時代も食べ歩きとかしてた。
その中で、麺だけはインスタントと店のは決定的に違うんだよね。
九州という土地柄もあって、あの細くてバリカタにも対応できるような麺は市販じゃ見つからなかったんだよ。
だからそこは製麺所に素直に頼んだ。これがかなり正解だったと思ってる。そのまま袋麺も使ってた試作品からグンと完成度があがった。
>>26 特定は怖いけど九州とだけっw
学生時代ラーメン屋でバイトしてたこともあったり、元々ラーメン好きでリーマン時代も食べ歩きとかしてた。
その中で、麺だけはインスタントと店のは決定的に違うんだよね。
九州という土地柄もあって、あの細くてバリカタにも対応できるような麺は市販じゃ見つからなかったんだよ。
だからそこは製麺所に素直に頼んだ。これがかなり正解だったと思ってる。そのまま袋麺も使ってた試作品からグンと完成度があがった。
10スリーパーホールド(東京都) [CN]
2022/11/03(木) 18:16:46.81ID:OPkGW3ZL0 むしろうまかっちゃんが九州だと現役なのに驚いた
14目潰し(茸) [TW]
2022/11/03(木) 18:18:03.32ID:SwdGRKLd0 普通のラーメン屋も似たようなもんだ
荻窪ラーメンとか全部同じ味なのはそのせい
荻窪ラーメンとか全部同じ味なのはそのせい
20バズソーキック(兵庫県) [US]
2022/11/03(木) 18:19:06.91ID:oKPjKblu0 でもこれも嘘なんやろ？
21ラ ケブラーダ(騒) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 18:19:07.18ID:GlsI1Zto0 九州でうまかっちゃんのスープでやってるやつかと思ったらそうだった
インスタントの粉だけ回収って原価率も頭も悪いな
まあ普通に店内で炊いてるかどうかの区別はつくし嘘松だろうけど
まあ普通に店内で炊いてるかどうかの区別はつくし嘘松だろうけど
24ショルダーアームブリーカー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 18:20:56.43ID:gD1X2OfL0 製麺所の麺なんだろ？
良心的じゃん
良心的じゃん
25タイガースープレックス(大阪府) [FI]
2022/11/03(木) 18:20:56.92ID:oEuOP2ye0 マルタイならもっと流行った
本郷のラーメン屋行ったら客席から見える場所に業務用ラーメンスープの容器堂々と置いてあって笑ったわ
27ストマッククロー(ジパング) [US]
2022/11/03(木) 18:22:17.32ID:BYNimnJK0 こんなのに引っかかるバカはいねーよ←模範解答
28(東京都) [DE]
2022/11/03(木) 18:22:50.73 麺をどうにかできないのか
近くに全国のインスタントラーメン売ってる店があって注文するとその場で作ってくれて食べることが出来る
自分で作るよりずっと美味しいからやはりコツがあるのだろうな
自分で作るよりずっと美味しいからやはりコツがあるのだろうな
33キングコングラリアット(大阪府) [GB]
2022/11/03(木) 18:24:55.66ID:PfHeH6gY0 >>2
粉末スープだけじゃなく色々入れてるんならそれはもうちゃんとしたものでは？
粉末スープだけじゃなく色々入れてるんならそれはもうちゃんとしたものでは？
35トラースキック(京都府) [CN]
2022/11/03(木) 18:25:35.36ID:64qazHV/0 私はどこの誰が作ったかわからないラーメンより
日清のインスタントの味を信じる
日清のインスタントの味を信じる
36エルボーバット(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 18:25:44.20ID:9U/Ze7Do0 こんなアホな作り話にマジレスしてどうすんの
37ナガタロックII(秋田県) [CA]
2022/11/03(木) 18:25:51.53ID:I/XzIGV60 何年前だよ
懐かしいスレだなwよく覚えてるわ
当時はセブンイレブンの冷凍つけ麺出して倍の値段でもバレないとかいろいろあったわ
当時はセブンイレブンの冷凍つけ麺出して倍の値段でもバレないとかいろいろあったわ
45稲妻レッグラリアット(東京都) [SG]
2022/11/03(木) 18:31:59.54ID:K1YZgckr0 19 すぐ名無し、すごく名無し sage 2006/08/21(月) 12:42:07 ID:OxGN/ETT
昔、まだ俺が使いっぱをさせられてたとき「おまえの分も買ってやる」とのことで
チャーシュー麺を買いに行かされ、お湯を入れる作業をさせられた。
4個にお湯を入れ運ぼうとした時、1個をひっくり返してしまった。
ばれるとまた買いに行かされると思ったので麺を容器に戻し、ふたたびお湯を入れ
台所に置いてあった醤油をぶちこみ、何食わぬ顔で一番おとなしい感じのやつに食わせた。
結局そいつは何も言わずに食ってた。そいつが味障だったのかも知れんがアカギのラーメンって
たぶんそんな程度の味なんだろう。なつかしいよ。
はしもと君、ごめんなさい。
昔、まだ俺が使いっぱをさせられてたとき「おまえの分も買ってやる」とのことで
チャーシュー麺を買いに行かされ、お湯を入れる作業をさせられた。
4個にお湯を入れ運ぼうとした時、1個をひっくり返してしまった。
ばれるとまた買いに行かされると思ったので麺を容器に戻し、ふたたびお湯を入れ
台所に置いてあった醤油をぶちこみ、何食わぬ顔で一番おとなしい感じのやつに食わせた。
結局そいつは何も言わずに食ってた。そいつが味障だったのかも知れんがアカギのラーメンって
たぶんそんな程度の味なんだろう。なつかしいよ。
はしもと君、ごめんなさい。
47男色ドライバー(岡山県) [CN]
2022/11/03(木) 18:32:55.09ID:fyg+hoc90 マルタイラーメン以下の屋台とか結構有るからなｗ
これ『本当なら』それなりに才能とスキルのある奴の仕事だよ
誰にでも真似できることじゃない
誰にでも真似できることじゃない
>>34
パチ屋の敷地に80円でヤクルトラーメン食わせる店があったわ｡ハムと青菜も入って何か良い感じだったなー。
パチ屋の敷地に80円でヤクルトラーメン食わせる店があったわ｡ハムと青菜も入って何か良い感じだったなー。
52ショルダーアームブリーカー(茸) [US]
2022/11/03(木) 18:38:03.00ID:9FgCk4FK0 九州人ならサンポーだろ
53かかと落とし(岡山県) [ID]
2022/11/03(木) 18:38:06.24ID:fz5eDaIa054タイガースープレックス(新日本) [DE]
2022/11/03(木) 18:38:09.04ID:o+3zQq/10 ナンプラーって風呂入ってない犬みたいな匂いするよな
56中年'sリフト(茸) [US]
2022/11/03(木) 18:38:58.18ID:wgzK6pQH0 自分で作るサッポロ一番より美味い
ラーメン屋のラーメンに出会ったことがない
ラーメン屋のラーメンに出会ったことがない
>>57
輪切りのレモン入れるとうまいぞ
輪切りのレモン入れるとうまいぞ
60ファイナルカット(東京都) [US]
2022/11/03(木) 18:42:00.00ID:WNXfzaNj0 業務スーパーで仕入れた方が
粉末スープだけ使って麺捨てるくらいなら業務用スープに一手間加えればいいのに。つか、このやり方やってる店は結構あるな
64キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 18:42:40.95ID:R1vXbNpi0 >>7
36： １：14/04/14(月) 00:38:45 ID:vvc5Y4l1m
しょうゆや味噌で使われる普通の中麺や中太麺なら、市販の麺の達人とかでもいけると思うw
>正直月100万前後いってる。７坪の小さい店で一人でやってるしね。
43： １：14/04/14(月) 00:45:14 ID:vvc5Y4l1m
>>37
席数だとカウンター７、４人がけテーブル１だね。
>>36
釜は普通のラーメン屋も使ってるやつを使ってるよ。
元々焼き鳥屋だった店舗を居抜きで借りて、厨房だけ外から見えづらいように改造したw
45： １：14/04/14(月) 00:49:48 ID:vvc5Y4l1m
>>44
完全に一人だよ。アルバイト雇ったらバれてしまう。
48： １：14/04/14(月) 01:24:47 ID:vvc5Y4l1m
>>47
そうなんだよ。元々インスタント麺を試行錯誤してて「これならいける」って確信持てたのもあって開業したんだ。
立地も飲屋街なら、舌もバカになってる人多いってのも計算してたし、元々袋麺を改良したらどうしてもこってり系になるから、飲んだ後の〆にいいんじゃないかと思った。
後ニンニクはすごい。ニンニク嫌いな人にはどうしようもないけど、適量いれたら本当ウマくしてくれる。
36： １：14/04/14(月) 00:38:45 ID:vvc5Y4l1m
しょうゆや味噌で使われる普通の中麺や中太麺なら、市販の麺の達人とかでもいけると思うw
>正直月100万前後いってる。７坪の小さい店で一人でやってるしね。
43： １：14/04/14(月) 00:45:14 ID:vvc5Y4l1m
>>37
席数だとカウンター７、４人がけテーブル１だね。
>>36
釜は普通のラーメン屋も使ってるやつを使ってるよ。
元々焼き鳥屋だった店舗を居抜きで借りて、厨房だけ外から見えづらいように改造したw
45： １：14/04/14(月) 00:49:48 ID:vvc5Y4l1m
>>44
完全に一人だよ。アルバイト雇ったらバれてしまう。
48： １：14/04/14(月) 01:24:47 ID:vvc5Y4l1m
>>47
そうなんだよ。元々インスタント麺を試行錯誤してて「これならいける」って確信持てたのもあって開業したんだ。
立地も飲屋街なら、舌もバカになってる人多いってのも計算してたし、元々袋麺を改良したらどうしてもこってり系になるから、飲んだ後の〆にいいんじゃないかと思った。
後ニンニクはすごい。ニンニク嫌いな人にはどうしようもないけど、適量いれたら本当ウマくしてくれる。
65ジャストフェイスロック(暗号化された島) [US]
2022/11/03(木) 18:43:13.58ID:g98+1uOQO スープはスープ専門の業者がおって…アノ店のスープに
似せてくれとか発注すれば｢ハイハイ如何様にでも｣
って作って納品してくれるから
『うまかっちゃん』を買って麺を棄てるなんて真似は
しなくても済むんだが
似せてくれとか発注すれば｢ハイハイ如何様にでも｣
って作って納品してくれるから
『うまかっちゃん』を買って麺を棄てるなんて真似は
しなくても済むんだが
>>61
デカい鍋でお湯だけ沸かしててそれを中華お玉ですくって丼に注いでたら意外とバレなそう
デカい鍋でお湯だけ沸かしててそれを中華お玉ですくって丼に注いでたら意外とバレなそう
>>65
ばれたくない設定に違反
ばれたくない設定に違反
68リキラリアット(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 18:45:36.88ID:dMrVSaaK0 トッピングの話がないのが松。
煮卵、シナチク、チャーシュー、海苔も一切触れていない。
煮卵、シナチク、チャーシュー、海苔も一切触れていない。
69アイアンクロー(沖縄県) [US]
2022/11/03(木) 18:45:50.30ID:xbQFJ9Cj0 粉末スープにフリーズドライのネギが入ってるけどバレないのかな
70ナガタロックII(SB-Android) [FR]
2022/11/03(木) 18:46:03.91ID:ldqhRdUb0 福岡キャナルシティの近くに
まんま出前一丁とかうまかっちゃんとか
インスタントをそのまま食わせるラーメン屋あったけど
いつの間にか無くなったな。
まんま出前一丁とかうまかっちゃんとか
インスタントをそのまま食わせるラーメン屋あったけど
いつの間にか無くなったな。
74キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 18:46:54.00ID:R1vXbNpi0 51： １：14/04/14(月) 01:33:40 ID:vvc5Y4l1m
>>50
ありがとう。良く見かける○○産豚骨使用。とかは書いてないし、余計なウンチクとかはメニュー表にかかないようにしてる。
後、トッピング類はちゃんと自作してるよw
煮卵、チャーシュー、辛子高菜とかね。
57： １：14/04/14(月) 01:57:38 ID:vvc5Y4l1m
>>51
曖昧な言葉でしか表せないんだけど、業務スープよりインスタント麺の粉末使った方が「ジャンク感」が出る。
九州各地のラーメン食べ歩いたのもあって、うまかっちゃんの粉末スープ＋俺が作ったタレを加えたスープが、大分県佐伯市のご当地ラーメンである佐伯ラーメンにかなり似てることに気づいた。
佐伯ラーメンは一口でいうと、ニンニクと醤油ダレが効いた豚骨スープに、コショウを多めにふりかけ、少しやわめの縮れ麺で食べるスタイル
俺は九州のご当地ラーメンだとかなりこれが好きで、すごいジャンク感が出る。なんか少し体に悪そうな味なんだけど、中毒性ある感じね。二郎とかもジャンク系だよね。
そこからさらに月数回大分県に行き、佐伯ラーメンを食べて研究して、うまかっちゃんをどうやったら本物に近づけるかということを研究した。
でもオリジナリティ出したかったから、麺はあえて固めの博多風にしたらそれはそれで合う。そんでスープに少し粘度をもたせて麺と絡みやすくしたりとか試行錯誤したw
>>50
ありがとう。良く見かける○○産豚骨使用。とかは書いてないし、余計なウンチクとかはメニュー表にかかないようにしてる。
後、トッピング類はちゃんと自作してるよw
煮卵、チャーシュー、辛子高菜とかね。
57： １：14/04/14(月) 01:57:38 ID:vvc5Y4l1m
>>51
曖昧な言葉でしか表せないんだけど、業務スープよりインスタント麺の粉末使った方が「ジャンク感」が出る。
九州各地のラーメン食べ歩いたのもあって、うまかっちゃんの粉末スープ＋俺が作ったタレを加えたスープが、大分県佐伯市のご当地ラーメンである佐伯ラーメンにかなり似てることに気づいた。
佐伯ラーメンは一口でいうと、ニンニクと醤油ダレが効いた豚骨スープに、コショウを多めにふりかけ、少しやわめの縮れ麺で食べるスタイル
俺は九州のご当地ラーメンだとかなりこれが好きで、すごいジャンク感が出る。なんか少し体に悪そうな味なんだけど、中毒性ある感じね。二郎とかもジャンク系だよね。
そこからさらに月数回大分県に行き、佐伯ラーメンを食べて研究して、うまかっちゃんをどうやったら本物に近づけるかということを研究した。
でもオリジナリティ出したかったから、麺はあえて固めの博多風にしたらそれはそれで合う。そんでスープに少し粘度をもたせて麺と絡みやすくしたりとか試行錯誤したw
ラーメンは専門店が一番まずい
袋入り生ラーメンと町中華が一番
ラーメン専門店と本格中華は食えたもんじゃない
袋入り生ラーメンと町中華が一番
ラーメン専門店と本格中華は食えたもんじゃない
77ショルダーアームブリーカー(茸) [US]
2022/11/03(木) 18:48:02.23ID:9FgCk4FK0 >>74
ここまできっちり試行錯誤してるならスープも試行錯誤してもよかったんじゃｗ
ここまできっちり試行錯誤してるならスープも試行錯誤してもよかったんじゃｗ
80キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 18:48:54.59ID:R1vXbNpi0 59： １：14/04/14(月) 02:03:06 ID:vvc5Y4l1m
確かに上から目線の店主はうざい。ラーメンに限らず飲食店全般に。
ただ良く聞く「たかがラーメンにこんな金だせるか」とか「ラーメンなんてもっとシンプルで手軽に食べれるもんでいいんだよ」みたいな批判はかなしくなる。
ラーメンは食事の中じゃ歴史も浅いから発展途上なんだな。寿司とかそばも昔は手軽に食べられる庶民の食べ物だけど、いろんな職人の試行錯誤もあって高級食になってる部分もあるよね。
ラーメンという料理も、色んな職人が、まだ発展途上のラーメンという料理の新しい可能性を追求しようと試行錯誤してる。
だから「たかがラーメンが」とか「ラーメンなんて手軽に食える庶民の料理でいいんだよ」って批判は、そういう職人たちの努力を根底から否定してしまう。
味が口に合わないっていう批判は全然OKと思うけど、試行錯誤の姿勢を壊すような批判はよくないよね。
とか偉そうなこといいつつ、インスタント麺でラーメン屋やってますwwwwwwwwwwwww
61： １：14/04/14(月) 02:13:21 ID:vvc5Y4l1m
>>60
あ、佐伯ラーメンは模してるけど、そこで店やってるわけじゃないよ。店は地元でやってる。
佐伯ラーメンってそのジャンクさゆえに、ド田舎の割には全国のラーメン好きの中では結構好きな人がいるみたいなんだよね。
だから、飲み屋街で酔客向けに俺の地元にないようなジャンクさのラーメンを出したらウケるんじゃないかなと思って初めたんだ。
特に看板にもご当地ラーメンとかの説明はいっさいしてないしね。
62： １：14/04/14(月) 02:16:29 ID:vvc5Y4l1m
でも飲み屋街じゃなかったら多分やっていけてないだろうなとは思うw
確かに上から目線の店主はうざい。ラーメンに限らず飲食店全般に。
ただ良く聞く「たかがラーメンにこんな金だせるか」とか「ラーメンなんてもっとシンプルで手軽に食べれるもんでいいんだよ」みたいな批判はかなしくなる。
ラーメンは食事の中じゃ歴史も浅いから発展途上なんだな。寿司とかそばも昔は手軽に食べられる庶民の食べ物だけど、いろんな職人の試行錯誤もあって高級食になってる部分もあるよね。
ラーメンという料理も、色んな職人が、まだ発展途上のラーメンという料理の新しい可能性を追求しようと試行錯誤してる。
だから「たかがラーメンが」とか「ラーメンなんて手軽に食える庶民の料理でいいんだよ」って批判は、そういう職人たちの努力を根底から否定してしまう。
味が口に合わないっていう批判は全然OKと思うけど、試行錯誤の姿勢を壊すような批判はよくないよね。
とか偉そうなこといいつつ、インスタント麺でラーメン屋やってますwwwwwwwwwwwww
61： １：14/04/14(月) 02:13:21 ID:vvc5Y4l1m
>>60
あ、佐伯ラーメンは模してるけど、そこで店やってるわけじゃないよ。店は地元でやってる。
佐伯ラーメンってそのジャンクさゆえに、ド田舎の割には全国のラーメン好きの中では結構好きな人がいるみたいなんだよね。
だから、飲み屋街で酔客向けに俺の地元にないようなジャンクさのラーメンを出したらウケるんじゃないかなと思って初めたんだ。
特に看板にもご当地ラーメンとかの説明はいっさいしてないしね。
62： １：14/04/14(月) 02:16:29 ID:vvc5Y4l1m
でも飲み屋街じゃなかったら多分やっていけてないだろうなとは思うw
81キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 18:49:45.64ID:R1vXbNpi0 67： １：14/04/14(月) 03:12:18 ID:vvc5Y4l1m
つけ麺はマジで儲かる。
ちなみにスープをインスタントにすることで浮いた材料費で、煮卵は名古屋コーチンにしてる俺優しいw
79： １：14/04/14(月) 11:59:11 ID:vvc5Y4l1m
>>78
麺はお湯で少しやわらかくした後に、ミキサーで細かく砕いて廃棄してる。粉末スープだけ頼めるのかね。ちょっと問い合わせてみるわw
>>75普通に売れそう。
セブンのつけ麺を出してるって人のスレ見て来たよ。確かにあの麺はインスタントにしてはレベル高いもんなあ。
イカの煮汁を加えてるって書いてたけど、魚介風つけめんになるのかな。１回趣味で試してみようかな。
84： １：14/04/14(月) 15:01:38 ID:vvc5Y4l1m
>>83
パクったつもりはないけど、結果的にパイオニアの方がいたみたいだねw
でもネットが普及する20年、30年前にも多分同じようなことやってる人が絶対いたと思うけどなあ。
つけ麺はマジで儲かる。
ちなみにスープをインスタントにすることで浮いた材料費で、煮卵は名古屋コーチンにしてる俺優しいw
79： １：14/04/14(月) 11:59:11 ID:vvc5Y4l1m
>>78
麺はお湯で少しやわらかくした後に、ミキサーで細かく砕いて廃棄してる。粉末スープだけ頼めるのかね。ちょっと問い合わせてみるわw
>>75普通に売れそう。
セブンのつけ麺を出してるって人のスレ見て来たよ。確かにあの麺はインスタントにしてはレベル高いもんなあ。
イカの煮汁を加えてるって書いてたけど、魚介風つけめんになるのかな。１回趣味で試してみようかな。
84： １：14/04/14(月) 15:01:38 ID:vvc5Y4l1m
>>83
パクったつもりはないけど、結果的にパイオニアの方がいたみたいだねw
でもネットが普及する20年、30年前にも多分同じようなことやってる人が絶対いたと思うけどなあ。
83ストレッチプラム(光) [CN]
2022/11/03(木) 18:50:56.17ID:ICqMuCnT0 んー
オープンキッチンが殆どな
ラーメン屋でどういう店構えの
設定なんだろ
オープンキッチンが殆どな
ラーメン屋でどういう店構えの
設定なんだろ
昔の２ちゃんはこういうのりの人多かったな
話が毎回同じようで、のりが一緒だったから
実は１人で話作ってたのかなもな
話が毎回同じようで、のりが一緒だったから
実は１人で話作ってたのかなもな
86毒霧(やわらか銀行) [US]
2022/11/03(木) 18:53:09.78ID:cHrx9X4U0 家政婦のミタゾノでやってた話語ってるだけだ
豚骨なんて顆粒のが素人でも簡単に買えるのに、そんな手間と無駄かけるわけない
実際そちらを使って広告屋も仕込んで流行らせた店なら知ってる
豚骨なんて顆粒のが素人でも簡単に買えるのに、そんな手間と無駄かけるわけない
実際そちらを使って広告屋も仕込んで流行らせた店なら知ってる
88バズソーキック(東京都) [SE]
2022/11/03(木) 18:54:55.90ID:kc521zar0 今なら混ぜそばがいいだろうね
麺をうどん自家製麺にすれば安く行ける
麺をうどん自家製麺にすれば安く行ける
90アイアンクロー(光) [KR]
2022/11/03(木) 18:56:50.51ID:Ub514frd0 棒ラーメンそのまま出す店は少し前まで千代にあったな
93ブラディサンデー(埼玉県) [IN]
2022/11/03(木) 18:59:56.82ID:5pSAsKGL0 これ、普通に割り切って、袋麺の粉末ベースの、っていうので売り出すのはまずいの？
袋麺の再販に該当するからアウト？
袋麺の再販に該当するからアウト？
94キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 19:02:09.03ID:R1vXbNpi0 ぶっちゃけた話
親戚がラーメンやってて裏話知ってるが
大手でも個人でもスープはインスタントラーメンやらのメーカーが売りにくるし買って追加味付けしてたりしてオリジナル感出してる
粉末だったり液体だったりはメーカー次第
なおオリジナル感もメーカーに注文するとやってくれたりする
もちろん売る名前はメーカーの名前モロ出しじゃなくあくまで同じ物を作ってるだけのスープの素会社
この流通を知ってるかどうかが原価を下げる秘訣だったりするわけで
この>>1のやってることはわざわざ高い金出してってこと
親戚がラーメンやってて裏話知ってるが
大手でも個人でもスープはインスタントラーメンやらのメーカーが売りにくるし買って追加味付けしてたりしてオリジナル感出してる
粉末だったり液体だったりはメーカー次第
なおオリジナル感もメーカーに注文するとやってくれたりする
もちろん売る名前はメーカーの名前モロ出しじゃなくあくまで同じ物を作ってるだけのスープの素会社
この流通を知ってるかどうかが原価を下げる秘訣だったりするわけで
この>>1のやってることはわざわざ高い金出してってこと
96バズソーキック(大阪府) [US]
2022/11/03(木) 19:08:35.72ID:EzDypq+Y0 すげえ手間かかるスープを粉末にしてあるから
それもまた合理的でありな気がする
それもまた合理的でありな気がする
98ドラゴンスクリュー(ジパング) [DE]
2022/11/03(木) 19:10:46.66ID:SEiRpNPo0 20年位前、追浜の日産の近くに、目の前でうまかっちゃんを作って500円で出すバラック小屋のラーメン屋があった。
101キチンシンク(栃木県) [IN]
2022/11/03(木) 19:13:37.92ID:9RHkcnKr0 嘘松
昔、甲府のラーメン屋で食べたラーメンがチキンラーメンだったわ
麺もそのままチキンラーメン
一杯600円
麺もそのままチキンラーメン
一杯600円
108ストレッチプラム(光) [CN]
2022/11/03(木) 19:16:03.29ID:ICqMuCnT0 本当だと思う奴の方が圧倒的に
少ない話が出来る才能な
少ない話が出来る才能な
110キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 19:18:32.03ID:R1vXbNpi0 >>97
ガラ煮込んであれこれやっての手間と燃料と材料考えると
工場大量生産濃縮還元のスープの素に自分で醤油と油足してオリジナルのほうがずっと安いし楽なんだよな
まぁ個人ラーメンは趣味でやってる奴がこだわりどうこうで採算無視してる店多いが
どこそこで修行してきましたよりも
大手ファミレスチェーンで流通を知って伝手を作るほうが早くて美味いし安いもの出せるようになる
ガラ煮込んであれこれやっての手間と燃料と材料考えると
工場大量生産濃縮還元のスープの素に自分で醤油と油足してオリジナルのほうがずっと安いし楽なんだよな
まぁ個人ラーメンは趣味でやってる奴がこだわりどうこうで採算無視してる店多いが
どこそこで修行してきましたよりも
大手ファミレスチェーンで流通を知って伝手を作るほうが早くて美味いし安いもの出せるようになる
111シューティングスタープレス(群馬県) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 19:18:36.15ID:u1JjufMg0 >>102
夢が広がりんぐ
夢が広がりんぐ
112ドラゴンスクリュー(北海道) [US]
2022/11/03(木) 19:20:37.86ID:0sK6V+280 以前、袋麺を調理して出すのがウリの店があったよね？
114スターダストプレス(神奈川県) [JP]
2022/11/03(木) 19:22:32.87ID:lY4ByYDE0 >>112
観覧車みたいな自動で茹でる機械を導入してるところだっけ？
観覧車みたいな自動で茹でる機械を導入してるところだっけ？
115頭突き(長野県) [US]
2022/11/03(木) 19:22:47.29ID:iRAxAyHP0 麺もスープも具も全て業務スーパーで仕入れてる店結構繁盛しててビックリ
11616文キック(神奈川県) [US]
2022/11/03(木) 19:23:29.28ID:GxHy7F5B0117不知火(埼玉県) [RU]
2022/11/03(木) 19:24:53.71ID:EF8lBQpp0 >>17
ほんそれ
ほんそれ
118パイルドライバー(兵庫県) [CN]
2022/11/03(木) 19:26:18.19ID:MA9ls4WA0 店の裏に業務用スープの一斗缶置いてる繁盛店もあるし
普通にうまい
普通にうまい
121チェーン攻撃(東京都) [IT]
2022/11/03(木) 19:28:57.05ID:NWGIoO600 うまかっちゃんマジで美味いからな
今は九州限定なのか
今は九州限定なのか
122バーニングハンマー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 19:29:49.74ID:KxOxn0ME0 即席麺の粉末スープ、液体スープだけ売ったら流行ると思うんだけど
どのメーカーもやらないのは、こういうのに使われるのが嫌だからかな
チャーハン、おじや、野菜炒めと用途は色々なのに
どのメーカーもやらないのは、こういうのに使われるのが嫌だからかな
チャーハン、おじや、野菜炒めと用途は色々なのに
123ダイビングヘッドバット(兵庫県) [CN]
2022/11/03(木) 19:29:57.67ID:LSdfeAvr0 事実だとしても業務スープより手間かかる
九州のラーメンの単価で
1日10万は売上あるってなると1日150～200人規模か？
金曜土曜中心で平日疎らだと1日300人目標かもしれない
テナントと従業員で相当負担だろうな
九州のラーメンの単価で
1日10万は売上あるってなると1日150～200人規模か？
金曜土曜中心で平日疎らだと1日300人目標かもしれない
テナントと従業員で相当負担だろうな
124ビッグブーツ(SB-iPhone) [US]
2022/11/03(木) 19:30:03.06ID:1TCp+VSS0 美味なら良いだろ
うまかっちゃん味のスープ買ったほうが安いだろ
いまはなんでも作れるのに
どうしてそんな無駄なことを
いまはなんでも作れるのに
どうしてそんな無駄なことを
126チキンウィングフェースロック(やわらか銀行) [NL]
2022/11/03(木) 19:32:02.45ID:PImB8fgo0 製麺所の麺じゃインスタントの麺と違うわけで
>>10
ラムーでいろんな種類のうまかっちゃん売ってるだろ
ラムーでいろんな種類のうまかっちゃん売ってるだろ
131垂直落下式DDT(茸) [NL]
2022/11/03(木) 19:39:32.59ID:sIwRy0qf0 韓国のラーメン屋は袋麺でしょ？
やった奴はチョンだろw
やった奴はチョンだろw
132リバースネックブリーカー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 19:39:52.98ID:5vSkAGjU0 インスタント麺が店の裏に大量に捨ててあるとか目撃されたら即終了だな
133垂直落下式DDT(茸) [NL]
2022/11/03(木) 19:40:21.98ID:sIwRy0qf0 どうせ嘘だったんだろw
134パイルドライバー(兵庫県) [CN]
2022/11/03(木) 19:40:33.91ID:MA9ls4WA0 >>132
もったいないよな。韓国料理屋やればいいのに
もったいないよな。韓国料理屋やればいいのに
135毒霧(やわらか銀行) [US]
2022/11/03(木) 19:40:53.69ID:cHrx9X4U0136ジャンピングパワーボム(山口県) [US]
2022/11/03(木) 19:41:30.89ID:ZTeLYNOd0 豚骨スープは牛乳入れて薄めて濃く作れば本格的って流行る。
人気店はどこもそれだろ？
人気店はどこもそれだろ？
138キドクラッチ(大阪府) [SA]
2022/11/03(木) 19:43:00.32ID:WB/tH+Ct0 ちゃんと煮込んでる店は近付いただけでうんこ臭いから煮込んでないのはバレバレやろ
139ダブルニードロップ(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 19:43:31.61ID:jQMpf42b0 企業が莫大なお金と労力を費やして開発してるんだから美味しくて当たり前なんだよね
143キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 19:46:24.37ID:R1vXbNpi0 >>141
ならサンポーの焼豚ラーメンも好きになるぞ
ならサンポーの焼豚ラーメンも好きになるぞ
竹岡式ラーメン
麺は乾麺です
麺を茹でた残り湯でチャーシューの煮汁を割ればスープの完成です
具材はチャーシューと玉ねぎみじん切り＋海苔だけです
漁師町のお婆ちゃんたちが適当に作ります
これに並んでるのホンマ草生える
最近は都内にまで竹岡式が進出してるらしいのな
麺は乾麺です
麺を茹でた残り湯でチャーシューの煮汁を割ればスープの完成です
具材はチャーシューと玉ねぎみじん切り＋海苔だけです
漁師町のお婆ちゃんたちが適当に作ります
これに並んでるのホンマ草生える
最近は都内にまで竹岡式が進出してるらしいのな
146キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 19:49:19.00ID:R1vXbNpi0149ファイヤーボールスプラッシュ(愛知県) [JP]
2022/11/03(木) 19:54:08.40ID:ZlQFxJVE0 袋めんの粉じゃなくても、自前で煮込んでないところはどっかの大手の既製品スープなんでしょ？
151ストレッチプラム(ジパング) [US]
2022/11/03(木) 19:55:38.73ID:kKdz5yFX0 残った麺で焼きそばを作れ
153ドラゴンスープレックス(日本のどこか) [CA]
2022/11/03(木) 20:00:22.07ID:wrDzH7DP0156レインメーカー(埼玉県) [US]
2022/11/03(木) 20:04:39.93ID:ujhGQCFN0157キャプチュード(千葉県) [US]
2022/11/03(木) 20:06:36.31ID:R1vXbNpi0 >>152
お湯入れて3分とちゃんと茹でるの違い
お湯入れて3分とちゃんと茹でるの違い
159トラースキック(大阪府) [US]
2022/11/03(木) 20:07:46.68ID:DjzjfKaq0 >>35
出汁作りの最中に黒いのが浮いてるの掬うよりは衛生的だしな
出汁作りの最中に黒いのが浮いてるの掬うよりは衛生的だしな
確かにうまかっちゃんは博多ラーメンの味にかなり近かったから博多ラーメンはインスタントだと疑っていたがやっぱりなw
165エルボーバット(ジパング) [FR]
2022/11/03(木) 20:09:29.71ID:paiKgPSS0 100%そのままで出してるわけじゃねーんだな
そりゃ解らんて
つか日清はUFOのソースをビンで
いい加減販売しろや
そりゃ解らんて
つか日清はUFOのソースをビンで
いい加減販売しろや
166毒霧(やわらか銀行) [US]
2022/11/03(木) 20:09:29.90ID:cHrx9X4U0167キドクラッチ(光) [US]
2022/11/03(木) 20:09:45.02ID:Xp+zNdsD0 バレてないんじゃなくそう言うモンだとわかった上で利用してんだろ
酔っ払った時にアホみたいに濃ゆい本格的なんよりサッパリした袋ラーメンの方が締めに良いとか
酔っ払った時にアホみたいに濃ゆい本格的なんよりサッパリした袋ラーメンの方が締めに良いとか
>>153
メトロがあった時は売ってた
メトロがあった時は売ってた
各メーカーのメジャーな袋麺の粉末スープを10個入りとかで欲しい
生麺とかうどんとか鍋に使いたい
チャーハンの味付けに使っても面白そうだ
生麺とかうどんとか鍋に使いたい
チャーハンの味付けに使っても面白そうだ
じゃ俺ナポリタンの粉末ソース売って欲しい
昔どっかで売ってるの見たような気がするんだけどな
昔どっかで売ってるの見たような気がするんだけどな
ラーメンスープなんて、お湯に鶏ガラスープの素と醤油(または味噌や塩)と油(サラダ油でいい)を入れればそれなりに美味いし
174雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 20:21:46.79ID:SjbhD1N20 うまかっちゃん味のラーメン屋は俺が知ってるだけで3軒あるわ
A県T市
N県M市
T都
A県T市
N県M市
T都
176雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 20:22:36.54ID:SjbhD1N20 特にT市のラ・ムーのうまかっちゃんは時々ごっそり無くなる
高校生の頃、駄菓子屋でインスタントラーメンを買うと、ババアが作って持ってきてくれるサービスやってて連れとゲームの合間に良く食ってた。
ごはんだけは自前で炊いたもので、あとは、韓国の粉食屋みたいにインスタントラーメンを作ったやつとレトルトカレー、インスタント味噌汁、おかずの缶詰めとお新香を揃えて、一食200円から400円くらいで食わせるビジネスモデルはできないだろうか。
おたる水族館のガンダムで生き物の違いを例える掲示が話題 「一瞬で理解できてしまった」「さすがアザラシだ何ともないぜ！」
https://huzdvb.sinching.com/ht/4008.html
https://huzdvb.sinching.com/ht/4008.html
182雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 20:26:50.46ID:SjbhD1N20 マルタイの皿うどんのあんかけスープを
チャーハンにかけて食うとクソウマい
チャーハンにかけて食うとクソウマい
量産品のスープも馬鹿にならない完成度よね
うちも塩ラーメンのタレは業務用使ってる
コスパ半端ない
うちも塩ラーメンのタレは業務用使ってる
コスパ半端ない
でもみんなも一度はこの手の妄想するよな
俺も「つけ麺屋なんてコンビニの冷凍つけ麺そのまま出せばいいだけじゃね？」
って思ったことあるし
俺も「つけ麺屋なんてコンビニの冷凍つけ麺そのまま出せばいいだけじゃね？」
って思ったことあるし
似たようなのがミタゾノであったな。
カップ麺自体を出すのは田中であったな。
実際にやってるヤツいるのかよw
カップ麺自体を出すのは田中であったな。
実際にやってるヤツいるのかよw
少年アシベでマダムが高級っぽいレストランでケーキを食べて
親しみやすい味で美味しかったわと言って
レシピを教えてくださらない？と聞いたら
実はその店のスイーツはスーパーで買ってきたもので
店長は店だけ作りたかったって言ってた話があったな
親しみやすい味で美味しかったわと言って
レシピを教えてくださらない？と聞いたら
実はその店のスイーツはスーパーで買ってきたもので
店長は店だけ作りたかったって言ってた話があったな
190ダイビングフットスタンプ(東京都) [US]
2022/11/03(木) 20:39:38.85ID:KprFM/yh0 正直即席の中ではうまかっちゃんはガチ
豚骨は食ったことないから知らないけど、鶏がらスープは粉末じゃ勝ちようない
まぁ、この豚骨もニートの妄想だと思うけど
まぁ、この豚骨もニートの妄想だと思うけど
>>34
ズッコケ3人組でみた
ズッコケ3人組でみた
インスタントラーメンとはちょっと違うけどスーパーで売ってる生ラーメンの類はマジで下手なラーメン屋よりうまいのゴロゴロあるよな
eatimeの味噌ラーメンめちゃくちゃうまいから関東民は売ってるスーパー探して買ってみろ
eatimeの味噌ラーメンめちゃくちゃうまいから関東民は売ってるスーパー探して買ってみろ
うまかっちゃんって関東でも売ってたよな
CMもよくみたわ
いつのまにかなくなってたけど
CMもよくみたわ
いつのまにかなくなってたけど
>>1
アフロ田中
アフロ田中
>>195
エントリーモデル相当のマルちゃん三食からしてすでにラーメン店含む全ラーメンの上位10%に入るクオリティだわ。
エントリーモデル相当のマルちゃん三食からしてすでにラーメン店含む全ラーメンの上位10%に入るクオリティだわ。
200雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 21:10:34.36ID:SjbhD1N20202カーフブランディング(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 21:18:24.51ID:j86aF0oS0 ラーメン屋なんてこれhttps://www.fuji-foods.co.jp/pro/info/info1801_takumi.html系のそのまま使ったり、ちょっと味変えたり
そんなのばっかりだよ
そんなのばっかりだよ
203エクスプロイダー(マレーシア) [DE]
2022/11/03(木) 21:19:45.32ID:da5Us1L50 マジで海外ならインスタントラーメン作って出す店当たり前だし全然アリ
204キドクラッチ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/03(木) 21:21:19.45ID:fKvPUA4v0 流石に粉末は無理やろ
うまかっちゃんだろうが無理よ
うまかっちゃんだろうが無理よ
206雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 21:22:53.08ID:SjbhD1N20 ランキング上位有名店も豚骨は濃縮缶使ってる
個性無いので豚骨主体じゃなきゃ十分使える
個性無いので豚骨主体じゃなきゃ十分使える
207閃光妖術(東京都) [CN]
2022/11/03(木) 21:23:43.75ID:4d05hRih0 麺はマルタイ棒ラーメンでいいだろ
208パイルドライバー(光) [US]
2022/11/03(木) 21:25:49.04ID:K3c9zfW60 >>195
ラーメン屋の麺とスープはもう市販とあんまり変わらんから今はトッピングに期待することにしたわ
極厚なのにトロトロチャーシューとかゴリゴリに太いメンマとか探したらあるのかもしれないけど
あんまり手に入らなそうなトッピング出してる店を探してるわ
ラーメン屋の麺とスープはもう市販とあんまり変わらんから今はトッピングに期待することにしたわ
極厚なのにトロトロチャーシューとかゴリゴリに太いメンマとか探したらあるのかもしれないけど
あんまり手に入らなそうなトッピング出してる店を探してるわ
209毒霧(東京都) [CN]
2022/11/03(木) 21:27:53.84ID:KTmqpqPc0 原価逆に上がりそうだが
それで儲かるなら別にいいだろ
それで儲かるなら別にいいだろ
210雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 21:28:20.24ID:SjbhD1N20 業務用濃縮缶つっても
豚骨煮出しただけのヤツね
なんとかエキスとか入れてるのはハズレの可能性ある
豚骨煮出しただけのヤツね
なんとかエキスとか入れてるのはハズレの可能性ある
211ウエスタンラリアット(宮崎県) [US]
2022/11/03(木) 21:31:19.96ID:n2MOIuX20214雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/11/03(木) 21:36:00.88ID:SjbhD1N20 手伸ばし麺で有名な店は客席から
クソマズ業務スープの缶が見えてる
クソマズ業務スープの缶が見えてる
ピースサインの解釈も日本の劣化猿真似
バレンタインデーの解釈も日本の劣化猿真似
黒いマスクも戦前の日本や昭和の暴走族の猿真似
そもそもマスク自体が日本の劣化猿真似
テレビ番組も日本の劣化猿真似
チーズを使ったB級グルメも日本の劣化猿真似
トンカツも日本の劣化猿真似
カレーライスも日本の劣化猿真似
即席めんも日本の劣化猿真似
缶ジュースも日本の劣化猿真似
民法刑法も日本の劣化猿真似
アニメ漫画も日本の劣化猿真似
唐揚げも日本の劣化猿真似
かき氷も日本の劣化猿真似
巻き寿司も日本の劣化猿真似
柔道も日本の劣化猿真似
剣道も日本の劣化猿真似
学校の制服も日本の劣化猿真似
ファッションも30年前の日本の劣化猿真似
メイクも30年前の日本の劣化猿真似
ドラマも30年前の日本の劣化猿真似
音楽も30年前の日本の劣化猿真似
何でもかんでも日本の劣化猿真似
こう言うと「日本だって欧米をパクってきただろ！｣とわめき散らすアホが湧いてくるが、
日本は他国から学んだり教えてもらった歴史や経緯をちゃんと後世に伝えてきた。
そもそも日本が苦労して欧米の文化や技術を学んできたのに、それを苦労せずそっくりのそまま日本から上っ面だけパクって起源を捏造する根性は何なんだ？
「パクリ｣とは、他人が発明したものを、無断で模造し「それは俺が発明した！｣と、起源捏造すること。
「学ぶ｣とは、教えてもらったことに感謝して、その人の名と偉業、そして教えてもらった歴史を正しく明記すること。
この違い。
バレンタインデーの解釈も日本の劣化猿真似
黒いマスクも戦前の日本や昭和の暴走族の猿真似
そもそもマスク自体が日本の劣化猿真似
テレビ番組も日本の劣化猿真似
チーズを使ったB級グルメも日本の劣化猿真似
トンカツも日本の劣化猿真似
カレーライスも日本の劣化猿真似
即席めんも日本の劣化猿真似
缶ジュースも日本の劣化猿真似
民法刑法も日本の劣化猿真似
アニメ漫画も日本の劣化猿真似
唐揚げも日本の劣化猿真似
かき氷も日本の劣化猿真似
巻き寿司も日本の劣化猿真似
柔道も日本の劣化猿真似
剣道も日本の劣化猿真似
学校の制服も日本の劣化猿真似
ファッションも30年前の日本の劣化猿真似
メイクも30年前の日本の劣化猿真似
ドラマも30年前の日本の劣化猿真似
音楽も30年前の日本の劣化猿真似
何でもかんでも日本の劣化猿真似
こう言うと「日本だって欧米をパクってきただろ！｣とわめき散らすアホが湧いてくるが、
日本は他国から学んだり教えてもらった歴史や経緯をちゃんと後世に伝えてきた。
そもそも日本が苦労して欧米の文化や技術を学んできたのに、それを苦労せずそっくりのそまま日本から上っ面だけパクって起源を捏造する根性は何なんだ？
「パクリ｣とは、他人が発明したものを、無断で模造し「それは俺が発明した！｣と、起源捏造すること。
「学ぶ｣とは、教えてもらったことに感謝して、その人の名と偉業、そして教えてもらった歴史を正しく明記すること。
この違い。
>>195
まあでも家で作るのはけっこう面倒なんだよな
まあでも家で作るのはけっこう面倒なんだよな
え、そのままじゃないのかよ。
調味料として袋麺のスープつこてるだけやん。
なのになんでこんなドヤ顔してんの？
調味料として袋麺のスープつこてるだけやん。
なのになんでこんなドヤ顔してんの？
飲み屋街で深夜だけでも採算疑問なのにブロガーとか書いたら更に嘘になるわ
素直に業務用スープの方が安いわ
素直に業務用スープの方が安いわ
繁華街にあるスナックみたいなおでん屋で「ラーメン食べる？」って聞かれてラーメン頼んだら袋麺調理して出てきた
飲んできた後で小腹空いてて丁度良い軽さで300円だったしアリだと思った
飲んできた後で小腹空いてて丁度良い軽さで300円だったしアリだと思った
222エルボードロップ(東京都) [ZA]
2022/11/03(木) 22:44:43.23ID:0Kq3zs+p0 何回目だよこれ
223ハイキック(SB-Android) [FR]
2022/11/03(木) 23:05:59.99ID:m9u2g7J40 >>181
マルウェア
マルウェア
https://ure.pia.co.jp/articles/-/26496?page=2
元ネタはこれの脚色だろ
元ネタはこれの脚色だろ
昔、茨城の土浦に世界のカップラーメンとかいう店ができた。子供ながらに潰れるなとすぐわかった。
>>26
そこ、スープ工場のモデル店舗。だから一応自社スープ。
そこ、スープ工場のモデル店舗。だから一応自社スープ。
227バックドロップ(大阪府) [US]
2022/11/04(金) 00:00:46.59ID:rusUCo7O0 こういうのはプロパンガス使ってれば噂広まりそうだけどな
ガス使用量がおかしいぞって
ガス使用量がおかしいぞって
230栓抜き攻撃(東京都) [US]
2022/11/04(金) 00:51:06.84ID:jpjqlxF20 サービス業、飲食店の倒産率みたらバカバカしくなる
236サッカーボールキック(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/04(金) 02:10:38.91ID:bCXBTalp0237グロリア(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/04(金) 02:17:04.44ID:wVeEffsV0 中洲のラーメン屋って味濃い
チャーハンまで異常に濃くて食べるのに苦労した
チャーハンまで異常に濃くて食べるのに苦労した
238トペ コンヒーロ(愛媛県) [CN]
2022/11/04(金) 02:18:26.61ID:+UYGBlKK0 ぶっちゃけスーパーとかで売ってる3玉198円とかの生?と液体スープ
これもうお店の800円だの1000円だのするラーメンより遥かに美味いからね
これもうお店の800円だの1000円だのするラーメンより遥かに美味いからね
239チェーン攻撃(SB-iPhone) [JP]
2022/11/04(金) 02:18:47.10ID:g6mMRby90 流石に袋の粉末スープはバレるだろ。
生麺のスープなら可能性がある。
生麺のスープなら可能性がある。
240チェーン攻撃(SB-iPhone) [JP]
2022/11/04(金) 02:20:48.93ID:g6mMRby90 店でスープ作る必要なんて無いんだよ 一蘭とか天下一品が勝ちまくってんだから
むしろセントラルキッチンの方がスープは安定しているしサービスは画一化されてるわけだし
てゆーかマルちゃんの生麺3玉入り200円くらいのやつは美味過ぎる
むしろセントラルキッチンの方がスープは安定しているしサービスは画一化されてるわけだし
てゆーかマルちゃんの生麺3玉入り200円くらいのやつは美味過ぎる
242ミッドナイトエクスプレス(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/04(金) 02:23:57.39ID:jXRcsihJ0 >>3
うまかっちゃんって九州限定だったのか
うまかっちゃんって九州限定だったのか
世界中からインスタントラーメン集めてるインスタントラーメン屋台って大阪にあったよなぁ
普通にその辺のラーメン屋より安くてうまいんだよなぁ
普通にその辺のラーメン屋より安くてうまいんだよなぁ
246トペ コンヒーロ(愛媛県) [CN]
2022/11/04(金) 02:30:57.01ID:+UYGBlKK0 インスタントの袋麺とか生麺のラーメンを以前は一度に2玉食ってたが
その時あえてスープの素を1つ使わずに置いておくとそういうのが10個くらいたまっていくわけだが
たまにパスタ茹でて油を適量入れたフライパンにパスタ、ゆで汁も100ccほど
そしてラーメンスープの素を半分入れる（濃いからパスタ1人前に半分くらいでも十分）
これだけで超絶美味い和風パスタの出来上がり
少々手間かけるならそれに適当な野菜や梅肉や海苔なんかかけてもいい
インスタントのラーメンスープの粉はほんとよく作られてるとわかる
自力では絶対出せないくらいの神和風パスタになるから試すとよい
その時あえてスープの素を1つ使わずに置いておくとそういうのが10個くらいたまっていくわけだが
たまにパスタ茹でて油を適量入れたフライパンにパスタ、ゆで汁も100ccほど
そしてラーメンスープの素を半分入れる（濃いからパスタ1人前に半分くらいでも十分）
これだけで超絶美味い和風パスタの出来上がり
少々手間かけるならそれに適当な野菜や梅肉や海苔なんかかけてもいい
インスタントのラーメンスープの粉はほんとよく作られてるとわかる
自力では絶対出せないくらいの神和風パスタになるから試すとよい
247ボマイェ(茸) [ES]
2022/11/04(金) 02:34:00.24ID:jzJxcK740 江別市の寒干しラーメンはおいしい
旨いスープのインスタントはかなりデキいいからな
そこら辺のラーメン屋じゃ相手にならない
そこら辺のラーメン屋じゃ相手にならない
252ジャーマンスープレックス(埼玉県) [JP]
2022/11/04(金) 03:23:48.95ID:tza2WOqb0 流石に当たりの生タイプと比べたらアレだけど、出かける手間ハズレ引くリスク作る手間とか考えると、改良進んだ今の麺づくりでいいやってなった
不味い店より数段マシだし寒けりゃ美味いまであるし、フライ麺でもなく味もだいたい網羅してる
買いだめとけば、お湯沸かして開けてかやく等ぶちまけてお湯入れてスープ入れて食べて容器捨てて終わり
会社違うけど安藤百福に感謝したくなる
不味い店より数段マシだし寒けりゃ美味いまであるし、フライ麺でもなく味もだいたい網羅してる
買いだめとけば、お湯沸かして開けてかやく等ぶちまけてお湯入れてスープ入れて食べて容器捨てて終わり
会社違うけど安藤百福に感謝したくなる
253ジャストフェイスロック(佐賀県) [US]
2022/11/04(金) 04:53:35.09ID:C8xeD+ea0 >>251
利用とは違い実際にはそんな値段で作る事は出来ない。
1番高いのは人件費。最低賃金約1,000円で考えても無理。
薄利多売大手チェーン店でさえそんな値段では出せない。
つまり個人店では絶対無理。言い出したらキリがないが普通の人が考えている以上に商売は手間と金が掛かり見えない部分がある。
利用とは違い実際にはそんな値段で作る事は出来ない。
1番高いのは人件費。最低賃金約1,000円で考えても無理。
薄利多売大手チェーン店でさえそんな値段では出せない。
つまり個人店では絶対無理。言い出したらキリがないが普通の人が考えている以上に商売は手間と金が掛かり見えない部分がある。
うまかっちゃんは付属の小袋の油を入れ無いとジャンク感が出ないんだよ
あと粉スープに独特な小さな乾燥ネギが入ってる
あと粉スープに独特な小さな乾燥ネギが入ってる
>>253
幸楽苑 寿がきや できらあ！
幸楽苑 寿がきや できらあ！
259ジャンピングカラテキック(福岡県) [CN]
2022/11/04(金) 07:04:13.43ID:PuczEnwL0 1は罪日・気化バカブサイクサイコパスチャラチャラ懲賤チンパンゴリラキョッポマンで
喪家学会印兼日本狂惨盗印でぱよちんアナキストで極左暴力プロ市民
喪家学会印兼日本狂惨盗印でぱよちんアナキストで極左暴力プロ市民
ぶっちゃけラーメンの原価自体は150円くらいだしそこにテナントガス水道人件費入れても500円でも儲け出そう
>>236
野菜の出汁足して中華そば出せば、いけそう
野菜の出汁足して中華そば出せば、いけそう
265膝十字固め(光) [US]
2022/11/04(金) 08:59:26.29ID:yqjrfNnn0 麺で焼きそば作ったら売れると思う
268TEKKAMAKI(岩手県) [GB]
2022/11/04(金) 09:20:55.85ID:i/FECuFH0 ガキの頃、袋ラーメンを学生中華というメニューで80円で食わしてくれる店あったｗ
270リバースネックブリーカー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/04(金) 09:50:20.49ID:zizxKLu+0 >>258
それは出来ているようで出来ていない。
その店のスタッフが家を建てられるような待遇ではない。
時給千円前後でロボットの代わりになって奴隷のような労働条件でギリギリをせめているだけ。
それでも出来るというのであればアルバイトにでもなって自分が一生スガキヤの為に食べる人の為に社長の為に、その待遇で頑張ればいい。
それは出来ているようで出来ていない。
その店のスタッフが家を建てられるような待遇ではない。
時給千円前後でロボットの代わりになって奴隷のような労働条件でギリギリをせめているだけ。
それでも出来るというのであればアルバイトにでもなって自分が一生スガキヤの為に食べる人の為に社長の為に、その待遇で頑張ればいい。
272グロリア(大阪府) [CN]
2022/11/04(金) 10:05:29.97ID:nW428RA50 うまかっちゃんについて知らなかった点
①関東で売ってない
②九州ではいろんなバリエーションがある
③製造元がハウス食品
①関東で売ってない
②九州ではいろんなバリエーションがある
③製造元がハウス食品
>>242
気になって調べたら九州限定でないが近畿より東では売ってないようだ
https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,nood,ramen,uma.html
気になって調べたら九州限定でないが近畿より東では売ってないようだ
https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,nood,ramen,uma.html
275ローリングソバット(東京都) [US]
2022/11/04(金) 12:07:39.01ID:Bm4GeGpX0 >>273
最近東京でも売ってるとこ結構あったりする
最近東京でも売ってるとこ結構あったりする
276栓抜き攻撃(茸) [US]
2022/11/04(金) 14:24:05.22ID:/R3paSPq0 もうどっちも潰れたけどパチ屋併設のラーメン屋のスープがスーパーカップの醤油味まんまだった
いまはまともな袋ラーメンなんか１つ100円するのに
粉末スープだけでコストがかかりすぎ
嘘松
粉末スープだけでコストがかかりすぎ
嘘松
>>165
トンカツソースがやや近いと思った
トンカツソースがやや近いと思った
280フルネルソンスープレックス(東京都) [GB]
2022/11/04(金) 16:50:48.10ID:T//hpHAK0 こんなもん、インスタントラーメン買って
スープだけ使うなんて面倒臭い事するわけないじゃん、
ウェイパーとかで、スープ作れば良いだけ。
ちょっと凝るなら干し椎茸と焼いた鳥も入れたいな。
スープだけ使うなんて面倒臭い事するわけないじゃん、
ウェイパーとかで、スープ作れば良いだけ。
ちょっと凝るなら干し椎茸と焼いた鳥も入れたいな。
>>70
昔の海水浴場の「海の家」ではそれが普通だった。
昔の海水浴場の「海の家」ではそれが普通だった。
283スパイダージャーマン(光) [EG]
2022/11/05(土) 15:03:52.78ID:jYVUn/Mj0 サッポロ一番みそラーメン風のラーメン屋無いかな
284タイガースープレックス(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
2022/11/05(土) 15:50:50.85ID:QLWEZ56t0286ミラノ作 どどんスズスロウン(光) [KR]
2022/11/05(土) 21:16:29.88ID:g0RdkqJL0 >>145
水戸ですずきのﾗｰﾒﾝが人気あった
一杯250円、ﾁｬｰｼｭｰと玉ねぎみじん切り、麺は生麺
数千万の申告漏れで摘発されやめた
ちょっと復活したが震災以後やっていない
これは竹岡式の流れか、漁師町の系統か？
ﾁｬｰｼｭｰの煮汁は素人でも分かったが、料理人が言うには、「出汁は鯖節だね」
癖になる味だった
税務署、不粋な事しやがって
水戸ですずきのﾗｰﾒﾝが人気あった
一杯250円、ﾁｬｰｼｭｰと玉ねぎみじん切り、麺は生麺
数千万の申告漏れで摘発されやめた
ちょっと復活したが震災以後やっていない
これは竹岡式の流れか、漁師町の系統か？
ﾁｬｰｼｭｰの煮汁は素人でも分かったが、料理人が言うには、「出汁は鯖節だね」
癖になる味だった
税務署、不粋な事しやがって
288チキンウィングフェースロック(光) [JP]
2022/11/06(日) 09:49:37.33ID:VEbUNLu60 日本食研とかでラーメンスープ売ってるんじゃねーの
そっち買ったほうが安上がりだと思うが
そっち買ったほうが安上がりだと思うが
ミニカップラーメンを麺とスープに分け、麺にイワシ缶とキャベツましましでチンしてからスープとドッキング。天地ガエシして食しているが何か？
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