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マグロの事は知らんのだが、みんなキハダマグロは不味い言うけど本当なの? [194767121]
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0001ソーセージおじさん(秋田県) [US]2022/10/03(月) 15:42:21.65ID:+RmoTGts0●?PLT(13001)

 回転ずし大手「スシロー」で、10月1日からのキャンペーンで提供予定だったキハダマグロを、一部の店舗で誤って9月下旬に販売していたことが分かった。
通常のにぎりの「まぐろ」「漬けまぐろ」で使用するメバチマグロの方が、キハダマグロより仕入れ値が高いという。同社では対象商品のマグロを食べた客に返金対応を行う。

https://news.yahoo.co.jp/articles/4b053f60cbf364dd5f1ece81e09b9365bedc0039
0004ケロちゃん(ジパング) [US]2022/10/03(月) 15:46:01.50ID:kk1Y0V250
本鮪、インドマグロ、黒鮪以外は食べないな。キハダ、バチあたりで満足できないわ。
0006マカプゥ(光) [US]2022/10/03(月) 15:48:16.43ID:h+HWNBwV0
もうそういう差別はやめようって時代なのに
マグロもボラも同じ一匹の魚、同じ値段にしてやれよ
0007デ・ジ・キャラット(茸) [US]2022/10/03(月) 15:49:11.58ID:ytN/UOA90
日本の女性にあなたはマグロのように美しいって言うと怒るのなぜですか?
日本人、マグロ大好きですよねー?
0009メーテル(千葉県) [TH]2022/10/03(月) 15:50:21.51ID:mEYuMNC20
釣り人が釣ったマグロはまずい
釣ったときに疲弊して味が落ちる
0011ジャン・ピエール・コッコ(栄光への開拓地) [US]2022/10/03(月) 15:52:31.77ID:J7yvTOkv0
キハダにはキハダの
メバチにはメバチの旨さがあると思うが
0014パピプペンギンズ(埼玉県) [ニダ]2022/10/03(月) 16:00:01.46ID:95MU2QkV0
キハダは手こね鮨にすると旨いのに
0015黒あめマン(東京都) [GB]2022/10/03(月) 16:00:58.79ID:/8kXeyea0
さあ、種類まではよくわからない。
0017ポッポ(光) [US]2022/10/03(月) 16:03:20.25ID:qXWcKH2I0
ツナ缶はキハダだろ?
そういうことだよ
0018ポコちゃん(神奈川県) [CA]2022/10/03(月) 16:04:04.33ID:faz923fw0
本マグロだけ1人前だとスーパーでも1500円ぐらいするんじゃないか
0019いきいき黄門様(SB-Android) [ニダ]2022/10/03(月) 16:04:21.71ID:biijxvpU0
鉄火はキハダも使ってるけどマグロはメバチしか使ってない!!って逆ギレしてたのに結局マグロもキハダ使ってたんかい
0020一平くん(秋) [ニダ]2022/10/03(月) 16:05:41.31ID:JjW+iJY40
キハダはマグロじゃなくて鯖の仲間だ
0025あまちゃん(長野県) [US]2022/10/03(月) 16:12:42.32ID:vIpwHP360
昔酒飲みのジイさんがよくカジキマグロのぶつ切り買ってきたけどあんまりうまくなかったな
0026サンペくん(茸) [US]2022/10/03(月) 16:14:06.56ID:lkY8NpQV0
一般的に寿司ネタとして想像する「鮪」とは違うだろ
0027銭形平太くん(茸) [KR]2022/10/03(月) 16:15:22.32ID:cP1XNPtd0
解凍が下手くそなだけなのかそういう身質なのか水っぽいのは食えたもんじゃない
0029ウェーブくん(神奈川県) [US]2022/10/03(月) 16:21:31.60ID:NQfe7Dm+0
キハダマグロ安くて美味しいよね
それに引き換えビンチョウマグロ、お前は刺身では駄目だ
油漬けにしないと
0030パピプペンギンズ(埼玉県) [ニダ]2022/10/03(月) 16:25:49.68ID:95MU2QkV0
>>20
そもそもマグロがサバ科
0031モアイ(光) [US]2022/10/03(月) 16:26:19.91ID:64yylVqF0
キハダもさっぱりしてておいしいよ
0032マックス犬(東京都) [ニダ]2022/10/03(月) 16:28:55.49ID:8YhFsW/50
魚介類食えない訳じゃないが好んで食わない
何か海の生物って気持ち悪い
アニサキスとか未知の毒素持ってそうで
0033ケロ太(茸) [ニダ]2022/10/03(月) 16:28:58.07ID:nQlgoo0Y0
本まぐろが別物で後は胸肉やササミと思えばええ
0035トラッピー(愛知県) [ヌコ]2022/10/03(月) 16:31:43.07ID:nOBnbLVW0
キハダは大トロがないだけで刺身や寿司だと本マグロの次に美味いぞ
生で食べて大味なのはビンナ(びんちょう)やメバチじゃね?
0036にっくん(茸) [ニダ]2022/10/03(月) 16:32:12.18ID:HLMKgD6j0
基本魚は寒い所の方が美味い
キハダは太平洋南部で捕れる魚
つまり…
0037しんた(ジパング) [US]2022/10/03(月) 16:32:54.38ID:ZQArqwP70
キハダはバチに比べても水っぽくて味が落ちるな
0038やなな(福岡県) [US]2022/10/03(月) 16:41:12.00ID:zXVWrbDZ0
黄色人種は黄肌食っとけよ
0040ちくまる(千葉県) [PL]2022/10/03(月) 16:44:17.57ID:YIcbUsfy0
スシロー終わったな
まぐろのキハダマグロ化と値上げを一緒にやったらさすがに残った客も離れる
0041KEN(茸) [GB]2022/10/03(月) 16:45:10.51ID:iNYdl/L00
マグロ興味無い
鉄火巻とかネギトロ巻、赤身の握りは好きだけど
0046タマちゃん(愛知県) [ニダ]2022/10/03(月) 17:07:00.68ID:xqIpeMJW0
宮城の塩釜漁港に近しいところに住んでるけどキハダもメバチも本マグロも、
マグロはどれも美味しいと思う

ビンチョウやメカジキもうまい


上下つけるのではなく、それぞれの味を楽しめよ
0047BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 17:18:05.61ID:8KpWu87/0
>>4
メバチとバチは違うだろ田舎者。バチは本マグロの子供だ
脂が少ないからズケにして食ったんだよ
昔の江戸前のマグロはバチ
0048省エネ王子(茸) [US]2022/10/03(月) 17:18:26.45ID:jqXJLAId0
油っぽくないから好きだぞ
マグロの脂身が苦手な人にはオススメ
0050パレナちゃん(茸) [CN]2022/10/03(月) 17:21:17.57ID:LCcpsEV/0
>>25
カジキマグロじゃなくてカジキな
0051一平くん(愛知県) [NO]2022/10/03(月) 17:21:53.41ID:QnaJvZ2B0
シーチキンファンシーだけがビンチョウマグロを使ってるんだっけ
0054チーズくん(茸) [ヌコ]2022/10/03(月) 17:23:20.02ID:tetGI1i90
白カジキのシーチキンでツナマヨ作ると旨い。焼津で買った
0055あどかちゃん(神奈川県) [JP]2022/10/03(月) 17:25:45.59ID:n58v6Dqe0
滋味が少ないというか、これ金出して食うなら同じ値段のサーモンかハマチがいいなぁって
0057BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 17:31:18.12ID:8KpWu87/0
カジキの生は和風料理に向いてない。バジル、オレガノまぶしてチーズのせてオリーブオイルで蒸し焼き
0058かえ☆たい(大阪府) [US]2022/10/03(月) 17:33:12.71ID:6P7r3OPG0
冷凍キハダはぴちっとシートで出てくる水分を取り除きながら解凍したら美味しく食べられる。
ビンナガは野菜のブイヨンで火を通して油漬けにしたら美味しく食べられる。
0059ぼうや(千葉県) [GB]2022/10/03(月) 17:39:14.14ID:ULUmY+lS0
鉛の危険がないからマグロと言えばこっち食べてる
0060ガッツ君(大阪府) [US]2022/10/03(月) 17:39:34.17ID:r2tFTvnL0
>9月28~29日にかけて宮崎、福岡、大阪、長野の6店で、
にぎりや持ち帰り用のセットメニューのネタとして、キハダの方を使用していた。
単純な誤りのほか、メバチの在庫が切れたためにキャンペーン用のキハダを先行使用した店もあったという。
誤って提供したネタの量や客数などは明らかにしていない。

何度も偽装がニュースになってるのに全然再発防止できてないな
スシロー終わってる
0061↑この人痴漢です(SB-iPhone) [EU]2022/10/03(月) 17:44:55.12ID:lVXAohdi0
キハダの方がメバチより好き
0062ヨモーニャ(SB-Android) [DE]2022/10/03(月) 18:07:09.92ID:pXjLGSiI0
生もの暫く食ってないとキハダの刺身も美味しく感じるよ
しょっちゅうメバチやインド、ホンマ食ってたら美味しくはないね
0066ビタワンくん(茸) [GB]2022/10/03(月) 19:15:00.61ID:wT1S1LG70
キハダのサクは安いので買ってみた事あるがまあ後悔する味だよ
ボディビルダーでチキン食えなくなった時の代替なら
0068BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 19:36:51.77ID:8KpWu87/0
>>67
東京の島嶼部ではバチとメバチは別物なんだよ阿呆
0069すいそくん(光) [CO]2022/10/03(月) 19:39:46.37ID:imQZUh820
し、しまおこし…
0071BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 20:01:34.83ID:8KpWu87/0
上京都民お疲れ。団子坂島嶼部だし
0072ゆうちゃん(茸) [US]2022/10/03(月) 20:07:31.87ID:13RAuQrz0
>>39
サンキュー
じゃあ俺はからすみで美味い日本酒呑んどくわ…
0074BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 20:12:46.11ID:8KpWu87/0
故郷に帰って錦飾れや尾頭付きの真鯛で祝ってくれんだろ
0075さくらパンダ(東京都) [CN]2022/10/03(月) 20:14:08.13ID:pjNRUOdE0
そんなこと言ってる奴はバイトも含めて解雇するよ
0076キューピー(茸) [ニダ]2022/10/03(月) 20:20:28.55ID:R0b6niB60
今日アメ横のスシロー行ってびっくりした
150円になってた
まぁそれは今月値上がりだからいいんだけどさ
店員職人が全員中国人だった
0078BEAR DO(東京都) [US]2022/10/03(月) 20:24:19.37ID:8KpWu87/0
そうかもしれん。千葉県人が言うと説得力ありますな。舟形の田舎寿司旨いよね
0080ぼっさん(埼玉県) [BR]2022/10/03(月) 20:33:21.76ID:QnlUePE/0
焼津の市場のミナミマグロ美味しかった!
築地だの豊洲だのの値段より安く盛りも質も段違い。
築地・豊洲じゃ2000円ちょいだと人を舐めたような丼しか出てこないからな。
豊洲なんて殿様商売で露骨に客を見下してくるし。
ロケーションも最悪。駐車場も高い。豊洲には二度と行かんわ。
0081こんせん(静岡県) [US]2022/10/03(月) 20:33:49.64ID:9W7yvk3h0
>>58
>ビンナガは野菜のブイヨンで火を通して油漬けにしたら美味しく食べられる。

それってシーチキンだろ
0082ポテくん(東京都) [ZM]2022/10/03(月) 20:36:55.24ID:1WTNdrYi0
まあ安いだけのことはある
0083鷲尾君(埼玉県) [KR]2022/10/03(月) 20:41:47.46ID:scnkjvgx0
マグロとしか記載されていないマグロは不味い
0085一平くん(愛知県) [NO]2022/10/03(月) 21:47:05.81ID:QnaJvZ2B0
>>81
ビンナガマグロ使ってるのはアホみたいに高いシーチキンファンシーだけ
とうてい庶民の手が届くような代物ではない
0086だっこちゃん(千葉県) [IL]2022/10/03(月) 22:03:27.54ID:DSMH2Ukz0
多分、対象期間にスシローでマグロ食ってると思うけど
返金対応に引っかかるのは何なんだ?そのうち発表するの?
0087だっこちゃん(千葉県) [IL]2022/10/03(月) 22:06:45.96ID:DSMH2Ukz0
一部の店舗限定なのか?実際に前からやってたとか、本当にないのか?
色々怪しすぎて誰も信用はしないよな
0088エチカちゃん(SB-iPhone) [US]2022/10/03(月) 22:08:29.35ID:y0D6Jfk00
本マグロって括りはクロマグロ ミナミマグロって認識だったけど違うのかな
0089エチカちゃん(SB-iPhone) [US]2022/10/03(月) 22:11:09.17ID:y0D6Jfk00
で、ヨコワは本マグロの幼魚
0091アソビン(奈良県) [GB]2022/10/03(月) 22:17:56.80ID:QOUcv80W0
>>4
美味しんぼ読みすぎだよ
0093ななちゃん(神奈川県) [DE]2022/10/03(月) 22:32:21.21ID:8OgkOUGd0
ど素人は本マグロの大トロでも食ってなさいな
通はミナミマグロの赤身別格
0095光速エスパー(香川県) [DE]2022/10/03(月) 23:04:11.18ID:mzBgwaPc0
マグロ自体好かん
0096うずぴー(SB-Android) [FR]2022/10/03(月) 23:05:50.38ID:/M2P4rdX0
バイトだけで判断してるんだろうな
ちゃんとした鮨職人だったら見た目で判るのに
0097まゆだまちゃん(宮城県) [JP]2022/10/03(月) 23:32:49.42ID:iAbqwMnA0
メバチの赤身はクロマグロのより好きかもしれん
明日塩釜行って食ってくるかな
0099クウタン(東京都) [US]2022/10/04(火) 00:27:48.36ID:dUNlrGUC0
メジも旨いよ
0100クウタン(東京都) [US]2022/10/04(火) 00:34:18.92ID:dUNlrGUC0
鰹の土佐作りはたまれないよな。関サバと一二を争う
0101たらこキューピー(茸) [ニダ]2022/10/04(火) 00:37:03.53ID:4S2Ozja90
>>93
お前みたいに通ぶってるヤツと食べたくないよハゲ!
0102デラボン(群馬県) [GB]2022/10/04(火) 01:05:16.65ID:znVvJw/H0
オルニチンが多いんじゃね?
0104だっこちゃん(埼玉県) [FR]2022/10/04(火) 01:17:03.32ID:0YMR5jVW0
ttp://www.webzakki.com/image01/z100324_04.jpg
ttp://www.webzakki.com/image01/z100324_05.jpg
ttp://www.webzakki.com/image01/z100324_06.jpg
0105ほっしー(埼玉県) [RU]2022/10/04(火) 01:22:10.22ID:ljFwaIja0
うちの猫ですら食わない
0106めろんちゃん(福岡県) [ニダ]2022/10/04(火) 05:22:31.39ID:XpyW0JBK0
クロマグロは取ってすぐ絞めて内臓抜いて急冷したうえで熟成させるけど
キハダはそれらの過程がいい加減なものがあるからマズいのがある
キハダ漁は下手クソ漁師でもできるから漁師の腕の差も影響する
0108やいちゃん(神奈川県) [MA]2022/10/04(火) 05:25:07.10ID:3uFrincD0
>>33
たまにスーパーで本マグロ買って食うと、味が濃厚で
ほかとは別物だなーと思う
0111あまっこ(調整中) [ニダ]2022/10/04(火) 08:31:43.64ID:YaAuOUyt0
真冬に自分で釣って即処理したトンボが最高に美味い
0113だっちくん(調整中) [US]2022/10/04(火) 12:51:53.34ID:qwbwWb+70
ブツにした(赤い)マグロとか、アジのタタキとかを見かけなくなったなあ
売れなくなったのか
0116雷神くん(調整中) [US]2022/10/04(火) 13:42:10.21ID:fYorsOY60
>>47
今さら気がついたが
本マグロの小さいやつはバチじゃなくてメジだろw
バチとメジ間違えたから懸命に
「バチマグロはメバチマグロじゃない!」といい続けてたのかw
0117クウタン(東京都) [US]2022/10/04(火) 14:17:51.34ID:dUNlrGUC0
はいその通りです。もう小笠原には行きません
不忍池に入水いたします。皆様お世話になりました生前のご厚誼感謝いたします
0118ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM (SB-Android) [CH]2022/10/04(火) 14:22:12.53ID:fiOW6DqB0
>>4
本鮪と黒鮪は同じだぞ
0122ぶんぶん(ジパング) [US]2022/10/04(火) 21:23:29.62ID:SRLR0GE90
キハダが一番脂が少ないから少し酸味が出るかもな
一番味が薄いのがキハダだなあ
クロマグロの幼魚のメジマグロは
マグロとカツオの中間の味わい
酸味が特に強い
ビンチョウの方が脂がちょっと多いから刺身はキハダよりも
ビンチョウの方を多く見るようになったな
0123ヱビス様(東京都) [CN]2022/10/04(火) 21:38:15.90ID:wZhfmYjB0
マグロはたいして旨くない
そう思ってからやっと魚の味がわかる
0124戸越銀次郎(SB-Android) [MX]2022/10/04(火) 21:51:35.42ID:aq02Pj800
マグロじゃ無いんだろ?
0125暴君ベビネロ(北海道) [US]2022/10/04(火) 22:03:58.50ID:5eK81PR30
キハダマグロは酸味があって少し味は落ちるかもしれないけど味付けて混ぜ寿司にして食べる
0127ぼうや(千葉県) [CN]2022/10/04(火) 22:07:30.58ID:UraL9dfW0
昔は黒マグロとかインドマグロなら簡単に買えてた気がするんだがなあ
0128ペプシマン(愛知県) [ヌコ]2022/10/05(水) 20:37:55.97ID:lQi8OO4o0
>>109
関東人はスーパーとかで売られてるデフォの刺身はメバチだから食べなれて美味しい
西日本ではメバチマグロは刺身であまり食べないからメバチよりキハダの方が好き
0129ポケモン(茸) [NZ]2022/10/06(木) 09:33:22.55ID:jKihvklF0
コンニャクマグロよりはゴウシュウの方が良いって漫画で見た
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