ラーメンにいらないもの [633829778]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0700バルガンシクロビル(やわらか銀行) [US]
垢版 |
2022/09/29(木) 22:22:40.66ID:NSX0d4YV0
麺より多いもやしで傘増し
0702ビクテグラビルナトリウム(東京都) [MX]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:13:25.17ID:dXJcU8Bo0
>>684
家系ラーメンに必須
0703バルガンシクロビル(奈良県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:31:37.11ID:R+CN4Qu80
一杯そのまんまのってるカニ
0704テラプレビル(兵庫県) [PL]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:32:00.32ID:tMJ7Ga0d0
?
0705バロキサビルマルボキシル(SB-iPhone) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:35:46.59ID:LrODVtV40
サニーレタスとかいろどりか知らんが最近乗ってる店多いけどあれいらんわ、
0706オムビタスビル(光) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:36:03.63ID:b6KNrWGS0
>>1
麺。
0707オムビタスビル(光) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:36:32.93ID:b6KNrWGS0
>>2
これ。
0708ソリブジン(北海道) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:36:41.89ID:BCkZzefq0
堀江
0709オムビタスビル(光) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:37:12.35ID:b6KNrWGS0
>>28
ほんこれ
0712マラビロク(愛知県) [KR]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:39:11.71ID:6akfVGHU0
黒T
アタマタオル
腕組み
0714エファビレンツ(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:48:55.26ID:FAJEDxdq0
メンマ要らない　っていう人多いかなと思いますが、
メンマは必要です
想像してみて、自分がラーメン食べてるところを
まず麺すすって、スープを蓮華ですくってちょこっと飲んで、
次どうする？
もう一回麺すするよね
そして次、チャーシュをちょっと齧るよね
で、チャーシューの肉の脂感とかを感じながら、次またスープ行く
そこで次どうします？
一回メンマ行かないいですか？行きますよね
ここ大事
メンマで一回全部リセットできるんですよ
また新たな気持ちで麺、スープ、チャーシューを味わうことができる
これがメンマ無かってみ
味覚のリセットができなくてどんどん味に飽きてくる
どんな美味しいものでもそればっかり食べ続けたらさすがに口の中が飽きてくる
それは僕は松茸で経験済み
嫌というほど焼き松茸だけを食べ続けた（国産の松茸）
うまいと思ったのは最初の3本くらいまでだったな
あとはもう惰性と義務感だけで食ってた。しばらく松茸見るのも嫌だったね。
このように、ラーメンも麺とスープとチャーシューだけではリセットするタイミングがないんですよ
チャーシューあってのラーメンなんです
だから強いてラーメンで要らないものは？と聞かれたら僕はナルトと答えます
あれはなんの意味もない　なくても全然なんとも思わない
むしろ無い方がいい
0715パリビズマブ(神奈川県) [DE]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:53:13.35ID:sgSBKsOc0
メンマ
意味わからん
0717ソホスブビル(光) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/30(金) 00:57:54.03ID:x0VPue900
もやし
0719エファビレンツ(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 01:03:08.01ID:FAJEDxdq0
すみません
チャーシューあってのラーメンではなくて
メンマあってのラーメン　です。書き間違えました
それだけチャーシューにこだわりがあるんですね
チャーシューは自分で作ってます
その辺のゴミみたいなラーメン屋のチャーシューより美味いです
チャーシューで醤油と砂糖で茶色くなってるチャーシューとかアホかと思うね
肉の味が全然しない
肉の持ってる甘味もコクも何もない
砂糖と醤油でアホみたいに煮込んで旨味が何にもないチャーシューあるよね
ああいうのほんと嫌いです
僕は豚バラで豚バラの旨味をどうやって最大限引き出せるのかを突き詰めるだけ突き詰めて今のレシピに至っているのである
甘いんです　豚の脂肪は甘いんですよ
それもほんのり甘くて決してラーメンの中で主張し過ぎず
でも程度に柔らかくて至福という言葉はチャーシューのためにある言葉なのかなと
本気でそう思いながら僕は自分のチャーシューを食べています
でもチャーシュー単体では食べないです
あくまでもラーメンのスープに浸かったチャーシューが美味いんです
ラーメンスープの塩味（えんみ）と合わさって初めてチャーシューの甘味が引き立つというか
そういうチャーシューなんですよ僕のチャーシューは。
0720エンテカビル(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 01:03:16.03ID:GEtb3TKw0
海苔
扇みたいに広げてぶっ刺してあると食いにくい
そして海苔って原価安いから海苔を多用する店はボッタクリ傾向が高い
0721アマンタジン(東京都) [GB]
垢版 |
2022/09/30(金) 01:03:51.28ID:goXiMYvV0
>>719
どこ縦読みすりゃいいんだよ
0722エファビレンツ(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 01:09:32.36ID:FAJEDxdq0
家系ラーメンとか何が美味いん？
一回試しに食べたけどマルちゃん正麺の醤油味の方が美味しいと思いました
何が美味いんでしょうか？
不味いとまでは言わないけど、金払って食うほどのものとは思えなかったです
別に家系ファン？の人に喧嘩売ってるわけじゃ無いです
0723オセルタミビルリン(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 01:16:25.68ID:ZqYNlg+y0
>>722
初めて食って美味いと思えるラーメンは以前食べた味に似てるラーメン
ラーメンの味って記憶にない味だから味の情報を1から構築しないとダメ
初めて食べて良くも悪くもわからんというのは正しい評価だが二度三度食べてようやく好き嫌いや美味い不味いの判断が出来るようになるんで二度三度食べるのをオススメする
0726エファビレンツ(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 02:13:36.16ID:FAJEDxdq0
家系ラーメン美味いとか言ってる人たちって舌が貧しいよね
本当に美味いもの食ったことないんじゃ無いかな。
って、友達が言ってた。
0728ミルテホシン(地図に無い場所) [PL]
垢版 |
2022/09/30(金) 03:45:29.69ID:C+kS3FYV0
二郎系
0731バロキサビルマルボキシル(大阪府) [MZ]
垢版 |
2022/09/30(金) 04:34:25.37ID:2l+ZCgpz0
自己満の声掛け
うるさいだけ
0733アシクロビル(熊本県) [EC]
垢版 |
2022/09/30(金) 04:38:24.81ID:fix0TF5i0
かけラーメンがうまい。なにも加えない、なにも引かない。
0734ガンシクロビル(福岡県) [CN]
垢版 |
2022/09/30(金) 04:54:57.73ID:I+ve02pL
>>429
とらはやべえ
毎日食える
0736ポドフィロトキシン(SB-iPhone) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 06:29:17.53ID:cfq4sKM90
>>726
塩分補給ラーメン
0739エトラビリン(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 06:38:48.86ID:XRfKSmex0
情熱かな
0741エルビテグラビル(埼玉県) [CN]
垢版 |
2022/09/30(金) 06:51:09.02ID:8NQBGJD40
蘊蓄語るラオタ
レビューとかくせーのなんの
黙って食え
0745アマンタジン(東京都) [GB]
垢版 |
2022/09/30(金) 07:25:58.44ID:qZZ8t81Y0
ラーメン餃子で頼むおっさんの気持ちが最近分かるようになってきた
米好きだから欲しいんだけど、入らないし気持ち悪くなるんだなぁ
0746ラミブジン(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/30(金) 08:25:28.76ID:yQ1R4KLi0
ライス
0749アバカビル(茸) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 09:01:22.61ID:TmQHWck+0
>>726
大阪の子が泊まりに来たとき、直系の杉田家に連れていったんだけど今まで食べてきた家系と全く違うと言ってたな
本家の味ってそこまでしつこい味じゃないんだよね
ラーメン全般で見ると、確かに塩分高い系統ではあるけど、すみれとかに比べたらあっさりしてるんだよ
家系はしょっぱいとか言ってる人はニワカだよ
本物の家系食うと「なるほどね」となる
0751ファムシクロビル(山口県) [KR]
垢版 |
2022/09/30(金) 11:37:32.49ID:GWDgZh1V0
煮卵
0754バロキサビルマルボキシル(ジパング) [CN]
垢版 |
2022/09/30(金) 12:05:39.72ID:tNVYLOUC0
シナチク
0755ソリブジン(東京都) [FR]
垢版 |
2022/09/30(金) 12:13:03.69ID:dG5x7sml0
>>748
やめろ
生郎のオヤジを思い出す
あまりのうまさにオヤジの出汁が出てると言われてた
0756テラプレビル(熊本県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 12:16:27.67ID:bvANY9yO0
行列
0761ラルテグラビルカリウム(光) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 12:30:17.30ID:EEqucfz70
背脂　魚粉
0764エルビテグラビル(SB-iPhone) [CN]
垢版 |
2022/09/30(金) 12:43:26.43ID:7ul826kB0
偉そうな店員としたり顔の愛好家
0766ファビピラビル(富山県) [EG]
垢版 |
2022/09/30(金) 13:02:50.56ID:mAQcERxz0
厳つい店主
0768ラニナミビルオクタン酸エステル(島根県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/30(金) 13:12:21.35ID:8rns6qFp0
コーンとわかめ
0769イスラトラビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 14:27:05.87ID:QO7G82Xw0
高菜
0771イドクスウリジン(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 14:38:48.12ID:P56tslVO0
黒シャツ＆腕組みのおっさん
0775オムビタスビル(神奈川県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 14:48:46.43ID:6a0qUpbW0
ー
0778メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [ﾇｺ]
垢版 |
2022/09/30(金) 14:54:53.02ID:kjaEFMZ/0
>>17
原料魚でその旨みが出てなんちゃら
0779リトナビル(ジパング) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 14:56:12.22ID:cqm501rF0
>>556
味噌は例外で合うよな
0781エルビテグラビル(騒) [AU]
垢版 |
2022/09/30(金) 15:07:11.86ID:AjVrNOV70
路上駐車
0782エファビレンツ(SB-Android) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 15:13:14.65ID:DR36/t1s0
ネギとチャーシューとバターとチーズだけで十分
メンマとかコーンとかキクラゲとか入れないでほしい
0783テラプレビル(熊本県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 15:18:00.67ID:bvANY9yO0
ミシュランガイド
0785ホスフェニトインナトリウム(広島県) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 15:30:47.44ID:cLeAHzTd0
もやし
のり
0788マラビロク(東京都) [GR]
垢版 |
2022/09/30(金) 15:44:54.52ID:KuFQEkIc0
>>491
にんにくは溶かしちゃダメなんですよいいですか
麺に乗っけて、海苔を乗っけて、これでいただく、これがRED流ですね
0793ビダラビン(大阪府) [FR]
垢版 |
2022/09/30(金) 16:30:42.85ID:PpV5/7Mc0
わかめ
0795ビダラビン(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 16:54:18.92ID:OaV6Ppi10
そういえばさっき某チェーン家系行ったけどうずらの卵が品薄とかで明日から提供を中止する旨の貼り紙があったわ
0797リトナビル(ジパング) [US]
垢版 |
2022/09/30(金) 17:23:58.52ID:cqm501rF0
>>789
どんぶりも箸も不要とのことで本当に何もない空間だけになる
0798エファビレンツ(千葉県) [AT]
垢版 |
2022/09/30(金) 17:24:13.69ID:BVRlHMbi0
どんぶり
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況