なぁ、サンマって美味いか？美味いってステマだろ？ [561344745]
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不漁続くサンマ、もはや高級魚に 高騰に追い打ち掛ける国際情勢
近年、漁獲量が減少してきた秋の味覚の代表格・サンマが、今季もかつてない不漁だ。これまでのところ漁獲量が少ないだけでなく、魚体も昨季以上に小さめで、中部地方の流通量は従来の十分の一程度にとどまる。
漁の現場には燃料の高騰と国際情勢が微妙な影を落としており、一段と張る値に水産関係者は「もはやサンマは高級魚。庶民の魚とは言えんな」と顔をしかめる。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/542794 脂乗ってるのはうまいけど高い金だして食いたいかってなると別に 本当に旨いサンマを食べたことがないんだな
かわいそうに 細くてパサパサなメザシっぽいやつのほうが身は美味い
だが内臓は殆どなく味気ない サンマは安くて旨くて食べやすかったから良かったがまあ無ければ無いでいいよ
ハタハタの一夜干しは無くなると困る サンマの缶詰めが最強。
昔は百円で買えたんだがなぁ。 鯖鰯秋刀魚のさんすくみて聞いたが秋刀魚が不良なら鯖か鰯が大量なんだろ？ 焼き秋刀魚に大根おろしとポン酢つけて食うとたまらん >>6
港の近くの美味いとこなら何でも
風味や食感で好き嫌い分かれるから一番は自分で決めましょう 美味いし季節の魚でもあるが高いなら別に食わなくてもいい鰻と同じ 美味しいけど、スーパーだと大体一匹そのまま売ってるじゃん？
あれだとワタの処理しなくちゃいけないし、匂いもするし
それが嫌で買うのは専ら切り身の鮭かサバ 新鮮で脂のったやつの焼きたてじゃないとさほど美味くはないわな。美味いと3尾くらい食っちまう。
自身の脂で揚げ焼きみたいになるのをハフハフ食うのがいい。 >>39
内蔵が一番美味い
てか内蔵が不味いサンマは駄目だと思う 俺はマグロより新鮮な秋刀魚が好きだ。味覚なんて人それぞれだから美味い不味いを押し付けるのは馬鹿か間抜けのする事だ。 同じブルー系で脂が売りにもかかわらずアジとサバとサンマはうまく差別化してると思う 俺もそんなに美味いとは思わない
リーズナブルな魚なら鯖やタイやサーモンの方が美味しいわ さんまを蒲焼きにするのだけはやめとけ
料理本見て作ってみたら、ほんの少し柔らかくないくらいで缶詰と丸っきり同じでガッカリした
よく出来てるよさんまの蒲焼き缶は 脂が乗ってるのはフツーにうまいだろ
近年は高くなってはいるけれど
それでも旬を逃さなければコスパもよい部類
そもそも野菜や獣って可食部位をカットするとかなり嵩が減るから
ワタとか食う人にとっては相対的に魚のコスパが良くなる サメ肉が安いから、最近よく買ってる。
アンモニア臭いって噂だったけど、そんな臭いはしないし 内臓にたっぷりの大根おろしを混ぜてレモンかけてそれを日本酒やビールで流すのよ
これがもう最高にたまらなくて毎年秋の楽しみの一つよ サンマは味も良いけど食いやすさと食った後の綺麗さで他の魚を一歩リードしている >>46
俺もそうだわ
マグロとサンマならサンマ選ぶ 10年前の丸々太った秋刀魚は美味かった
今の痩せ細った秋刀魚は美味くない 皮がパリって割れて中から油じゅわ～ってたまらんちん >>65
そのコスパが崩れ始めてウナギ化しつつあるんだよ そｓりゃイワシやアジよりは美味いだろ
何と比べて言ってんだ >>65
それ系て個人の好みに左右されない？
サワラとかマナガツオとか個人的にフニャイのは苦手
博多で食べた呼子のイカは最高でした 丸々と太って脂が乗ったのが1匹100円～150円だったから、良コスパなだけでなあ
秋刀魚 1匹で300円するなら、鯖切り身でも食べてた方が良いな～ 2人羽織みたいなカタをしてるサンマをまるで見なくなったな。投げたら相当な距離を投擲出来そうなﾎｯｿｲそればっかり。
うまくないだろうね 美味くないと思うやつは食わなくていいぞ
俺がもらうから 最近のサンマは細いし脂ものってなくて不味い
地球温暖化して、気温も海水温も高いのに、なんでこんな時期からサンマをとりに行くの？
水産庁も漁師も馬鹿なの？ うまいは美味い。
たまに食いたくなるけど無ければ無いで別にｗｗｗ
アジの開きより完全に格下だしｗｗ ホント、細いしショボいのしか無いよねw
サンマ
好きだけど すっかり高くなったな
もう少し値上がりしたら完全に高級魚だ
近くのスーパーじゃ細くて高いのしか置いてないから買わなくなったよ え、ここまでハムハフなしで、じーさんどもの自分語りばっかり？
まじでキメーええwww >>6
ぶりの照り焼きvsフグの唐揚げ
甲乙付け難し！ １尾￥1,800が閉店前割引で\1,000になってた秋刀魚を魔が差して買ったことある。
一言！感動した！！
身が真っ白ふわとろ、ワタも白くて本当に甘い。経験して良かった贅沢・・・。 >>43
北海道で秋刀魚の刺身食ったけど絶品だった
しかもこれスーパーで買って捌いたやつな
脂乗りまくりで思い出しただけで唾液が出る 道東出身で子供の頃からやたらと食わされたけど一度たりともうまいと思った事はない
頭とワタを完全に落としたやつじゃないと見た目できないにも受け付けない
母親が青魚のアレルギー出るようになったから多分体質的にもともと合ってないんじゃないかと思ってる 美味いサンマの塩焼きは醤油も大根おろしもいらない！
ハムハフッハフッ >>59
誰かの詩でそんなのがあったな。佐藤春夫か？『美味しんぼ』の谷村部長が言ってた 大量に取れる年のヤツガウマイ
もう最近うまいサンマ食べた記憶ないわ 数年前はサンマ食いまくってた
それこそ旬には2日に1回は食べてた気がする。
七輪炭火焼き 大根おろしとポン酢
いい時代だったなぁ
今年はまだ食べてないサンマ高い。 地元じゃ３匹500円だ
夜は半額で300円あれば買えるぞ 焼きたてのサンマにマヨネーズと一味と醤油垂らして食べたら
メッチャ美味しかった 秋の食材は風味感じるだけ…別に旨くもない。新米位かなぁ旨いの 生サンマのこの時期しか食え無い事も知らないお馬鹿なお前ら >>6
鯛じゃないかなぁ
塩竈焼きなんて一人で一尾食べたくなるくらい >>41
そういえばここ数年は旨い秋刀魚食ってないなぁ いや、うめーよ
焼いてもうまいし刺し身もうまいし、言うことねーじゃん >>6
煮付けならメバル
塩焼きなら鮎
それ以外の料理では決められない
魚ってすごいな >>6
刺身ならブリ
塩焼きなら銀ムツ
煮付けなら鯛 美味いけど家で焼くと部屋の中に匂い残るし
妙なゲップ出るんだよなw 大ぶりでムッチリ目が澄んだのは旨いが
ヒラヒラの短冊みたいのは食べる価値なし >>124
アレがいるから素人料理は刺身で食わん方がいい 親戚から送られてきて焼だと飽きるから大量に刺身にして食べるんだけどめっちゃ胸焼けする あれば食うけど絶対食わないといけないものではない
資源保護のために数年禁漁でいいだろ 自分で買って焼く程ではないけど食べられるなら嬉しい サンマもサバも楽しめるから良かったのに
サンマ無ければサバで良いなんて悲しすぎるよー サンマは大好きなので残念。
糞貧乏人だから我慢する。 >>5
ガキの時は 内臓食べなかったけどな・・
オッサンになると 胆がまた美味いんだわ
ちょっとした苦味を濃い磯の味
たまんねぇわ >>6
ハタ系の魚の煮物かな～。
鍋も最高に美味い。 かわいそうに
本当に美味しいサンマを食べたことがないんだな 美味しいけど最近は一匹あたりでも値段も上がってるので
別に高いお金出してまで食べようとは思わないな
それにサンマって可食部が少なくて、食べれるところちょっとしかないんだよね 鯖の塩焼きが一番好きかな
光り物の魚さえあればってくらい好き ある程度酒飲みのおっさんにならないとわからないのかもしれないな、あの旨さはな。 刺身ならヒラメかアジか
サンマは美味い
サンマの刺身はサヨリの刺身と同じで意味不明 サンマ高くなったおかげで食卓に上がらなくなった。
代わりに鯖ばっかw 最悪だわ 脂のってるサンマは美味い
今スーパーで出回ってるものはサンマと呼べる代物じゃないけど、数年前まではおいしい肩の盛り上がったサンマが一般消費者に流通してた サンマもイカも細くてスゲー高い
もはや庶民の食うものじゃない そんなこと言い出したら松茸なんてうまいもんじゃないだろ 旨いけどサンマは骨取るのが糞メンドクセーからな
その割に身が少ない。 サンマとアジとサバは正しく調理すれば必ず値段以上の旨さ
東京近辺だと難しいけどね 良いものは料亭か外国に売られ、庶民は大して脂の乗ってないものしか食えないのが今の日本 骨まで食べられる醤油漬けの奴はご飯何杯でもいける(´・ω・) サンマのうまさは脂身だと思う
痩せたサンマは鳥ムネ肉みたいなもん 旨いけど高いなら無理して食わないかな
100円前後までで1尾300円とかになったら別にほかの魚でいい。 サンマは好きじゃないな
アジ、サバ、イワシは大好きなんだが サンマは中に入っている赤い寄生蟲が旨い
これだけ食べて後は全部捨てるのが通 サンマのワタが旨いとよく言うけど食べると結構な割合でウロコが入っててゲッとなる
高いサンマならそんなことないんかな？ 前は安かったんだよ。旬の時期は一匹100円以下のでも七輪で焼けば美味かった。
大学の頃は金なかったから秋刀魚パーティー良くやったわ。 昨日サンマ買った高かったけど炭火で焼いて食べたが脂が凄くて美味しかった秋はサンマだな 秋刀魚、きのこご飯、茶碗蒸し 秋は何度かこのメニューになるな スーパーで見た。小さい。こんなの迄獲ってたら将来秋刀魚はゼロになるな
漁師は獲るだけじゃなく殖やす努力もしろ
自分で自分の首絞めて最後は税金に乞食しやがって
マジムカつくムカ着火ファイヤー！！ 当たり外れもあるし焼き加減もある
パサパサだったら最悪 >>180
40年くらい前に隅田川を埋め尽くすほどのさんまが遡上
食べた人に聞くと
パサパサで美味しくなかったって言ってた ワタも骨も全然良いんだけど
サンマはあの脂が嫌
干物がいいね、サンマなら >>202
大原社主は頓珍漢だな、福岡に行ったことがないのか」「大恥をかかせてやる 焼き魚も刺身も美味いじゃん
昔は一匹50円でも高いと思ってたのにな >>177
はあ？
松輪サバより旨いサバないだろが！ もう食べることも無いかなぁ
最後の晩餐は秋刀魚の塩焼きにするか >>211
温暖化がどうとか他国がどうとか餌場がどうとか言われてるがシンプルに乱獲が理由 この秋刀魚は出来損ないだ 食べられないよ
↑
マジでこんな感じだから困る 秋の味覚であって年中獲れるアジサバのが美味いけど、秋の味覚ではある >>219
秋は他も収穫の季節だから
別にサンマに拘ることもないんだよなあ どうやっても内蔵付近の小骨がうまく取れない
食うやついるらしいが家庭用の火じゃ骨が柔くならない 北陸かちょっとした場所で食べるノドグロ
脂が乗ってるイワシも好き サンマの骨は
小骨に限らず
背骨まで食おうと思えば食える脆さ 「ヤバすぎｗｗｗ目黒のサンマが美味すぎて大炎上ｗｗｗ」AD 明日もう一度来て下さい
本当の秋刀魚を食べさせますよ >>6
鯖 できたら汐鯖を焼いたん塩で絞めてもまだ残る脂堪らないよね >>133
自分は真横を箸で一直線に割って食べ始める >>237
自分はさんまを縦て背中を押して身をほぐして食べてる 焼き魚の美味さなら
鮎も良いねえ 頭から尻尾まで食べられるし ホッケがマジで美味しくない
本当にうまいホッケ食べたこと無いだろとか認めない >>221
豊漁だった頃はでかくて安くて美味かったからお得感があったね
もうあんな時代は来ないのかな スーパーのサンマが痩せててあんまりうまくなかったのでデパート行ったら、
三越も大丸も入荷すらしてなかったわ
痩せたサンマが一尾1500円もするから今年は入荷しないかもとのことでガックリ 今や高くて不味い魚の代表だろ
ちょつと前はいわしだった いまの時期ならカマスが好き
開いて甘塩のやつ、皮がパリパリで油乗っててうまい 旨いよ
でも食えなきゃ食えないで別にどうということはない >>6
実は鮭なんだけど
みんな通ぶって言わない
サーモンがこの世で一番うまい魚 10年位前までは旬のでっぷり太ったサンマがどこのスーパー行っても100円で余るくらい売ってたのになぁ >>6
アジ
焼き魚やって一番猫が寄ってくるのはアジらいしい 知らんけど まぁまぁ美味いけど、上位ではないな
庶民の味って感じ 5年ぐらい食ってないな
値段上がったら要らない食い物だし サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! >>260
俺もアジだと思う
刺し身でも煮魚でも焼いても干物でも旨い >>267
秋刀魚は塩焼きの１択
ポン酢や醤油はあり得ない >>264
松茸も鰻ももう要らんわ
高い金払うほど美味しくない
適価だから美味しかったんだよね 30年くらい前に気仙沼港に行ったら50匹で300円で売っていてお土産に買ったなあ
旨かった 今西友行徳駅前店のさんまの前にいる
新物さんま細くて238円
解凍普通サイズで148円 一尾3000円とかTVで言ってたな
マグロより遥かに高級になってしまった >>1
美味いけど、今の価格で敢えて選ぶ魚でもなくね？ >>6
松輪サバとかのレアものが良いんじゃね？
浜名湖のウナギでも、稀に取れる腹が黄色のとか、メチャ美味いそうだけど、市場にはまず出ないそうだ 安いから食ってただけで1000円出して食いたいかと言うと食いたいわけじゃない 昨日ホッケ焼いたけどサンマよりは美味かったよ
ニシンもデカくて好きなんだよな 22 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:50:27 ID:NeLxQjnC0
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 10 名前:番組の途中ですが名無しです[] 投稿日：2006/09/21(木) 00:41:20 ID:FePfbNd/0
こんな夜更けに、闇と風の中に馬を走らせるのは誰だろう。
それは父と子だ。父はおびえる子をひしと抱きかかえている。
父 「息子よ、なぜ顔を隠すのだ」
子 「お父さんには魔王が見えないの。七輪を使って、魚を焼いてる・・・」
父 「あれはたなびく霧だ・・・」
魔王 「サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ」
子 「お父さん、お父さん！きこえないの。魔王がぼくになにかいうよ。」
父 「落ち着きなさい、枯葉が風にざわめいているだけだよ。」
魔王 「炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…」
子 「お父さん、お父さん！見えないの、あの暗いところに魔王の炊飯器が！」
父 「見えるよ。だが、あれは古いしだれ柳の幹だよ。」
魔王 「ハムッ ハフハフ、ハフッ!!」
子 「おとうさん、おとうさん！うわ ｷﾓ！魔王きめぇよ 死ね！」
父親はぎょっとして、馬を全力で走らせた。あえぐ子供を両腕に抱え、やっとの思いで館に着いた・・・
腕に抱えられた子はすでにご飯を炊いていた。 >>203
海原先生「（あれ ほんとに知らないのかもしれん どうしよう 恥かかせたら可哀想だし 息子お世話になってるし なんとかして知らせないと 一応家のお客さんだったし）」 >>5
苦味を美味いと思ってるのは味覚の劣化が原因なのよね
若い頃は味覚が鋭敏だから苦味を強く感じて苦手となる人が多い
加齢で舌も老化して苦味を感じ取る能力も下がってるので食えるようになる 親戚が送ってくれるのは美味しい
それで調子に乗ってスーパーで買うとウヘー 旬の秋刀魚はちょくちょく食ってたけどなぁ
刺身も脂きついけど鮮度いいの数切れなら凄え美味い
100円で買えてた物が値上がり、貧乏性で買い控えてたけど、
300円くらいの価値は有るかな いいサンマを食った事が無いんだろうな もしくはバカ舌 スーパーで焼いた秋刀魚のパックが一本なんと400円
うなぎかよ
100円くらいで気軽に食えるから美味いんだろ秋刀魚は 脂が乗ってるとか身が厚いとか良質な秋刀魚を売ってるスーパーは近くにないので食べたことないな
身が厚くてフワッとしてるとか読むとほんとに美味しそうだね
三尾で300円以下の特売の解凍秋刀魚くらいしか買わないけど、竜田風に揚げ焼きして食べるのが好き
キャベツと玉ねぎを添えて、白米玄米餅米雑穀米の椎茸粥と一緒に食べてる
最近は秋刀魚食べるときはこれが定番 >>86
フグの唐揚げなんてただの劣化版の鳥からやんけ。 2007年位は安かったな
イオンで大きいのが¥75/尾だったような >>2
昨日久しぶりにそういうの食って美味かったわあ ふぐの唐揚げは蛙の唐揚げよりは劣る
鶏の唐揚げは不味い
味障の食い物 >>79
標準和名「アラ」の魚は、クエ以上にレアな高級魚 昔は一匹100円だったよな
サンマもうなぎも食えなくなった >>63
そうだ！アキラだ！
有難う、また読み返すわ >>63
人口サンマ食ってたな
未来予知のスキルでも授かってんのか大友… 中国が乱獲してるとは聞いてるけど別に中国人は塩焼きで食ってるわけでもないんだろ
なんでそんなに秋刀魚とりたいのかがわからん >>334
十数億人の胃袋支えるには何を幾ら獲っても足りるということがないんだ >>6
ヤマメ
鮎もいいがヤマメの塩焼きなら10匹はいける
背ごしも美味い >>247
北海道で取れてたでかいホッケが今は取れなくなって、ロシアの小さい輸入した冷凍ホッケがほとんどで、それを食べたんだろう >>260
アジは旨味が一番多いって聞いた
小さいやつは素揚げでもいいかな サンマの小骨ってみんな食ってんの？あれが嫌で食えない >>341
柔らかい腹骨は食べてしまう
背骨とかそこから伸びる骨は取る >>341
自分は骨を除くために皿の上で格闘するので他人前では絶対食えない 子供の頃好き嫌いで苦手で食えんかった
そんなわいがおかわりするのはサンマの塩焼きの時だけやった 松茸ももう誰も食わんし
食いたいとも思わんし
鰻もぼった価格で売ってると
今に松茸みたいになるよ
今の時代もっと安くて旨いもん色々あるしな
秋刀魚もそうなる 焼きサンマはスダチ派だったがレモンでも妥協出来る様になった 安くてうまいから価値があっただけで高くなったら無価値だわあんな魚。 >>342
343、345
そうなんだ…ありがとう今度食ってみるか >>358
腹骨は内臓の外側に付いてるので、取ってしまってもいいと思う イワシが取れなくなって、さんまが取れなくなって、次はなんだろう、カツオ？ 骨が多いわ
全部取ってから販売しろよ無理ならやめてしまえ 小骨まで食うってマジか
のどに刺さりまくるやろ
背骨まで余裕で食える缶詰でいいや ザ・ナンバーワン・バンドの曲で
冒頭に
「サンマは美味いかしょっぱいか」と
ブツブツ言ってるやつ思い出した。 最近はイワシも加工用のやつがスーパーに並んでたりする。 >>370
加工用ってなんだ
手開きして酢味噌で食えない臭いやつか 安い痩せっぽちのサンマは旨くない。
アブラがのって太めのは旨いな。
今は高いけど。 この時期は湿度が高すぎるせいで魚が不味くてしょうがない 原因はクジラと中国人だろ
まずクジラから処分しようぜ 養殖はできる
しかも二酸化炭素で育てれば数倍もの大きさに育つ 鯛の持てはやされ具合は異常 美味しんぼに影響されすぎ 今の若い子は食べる機会少なくて小骨取り綺麗に出来るのかね マジナハナシ、パサパサして不味いよな
一度も美味しいと思ったことない
鮭が一番うまい。 旨い上に安く、たんぱく質やDHAなどの良質の脂質まで豊富に含まれてる魚があるが、
ここで書いて人気になって価格が高くなっていくと困る
お前らはサンマを食っとけ >>303
根拠なしの負け惜しみ草
苦味は慣れることでしかうまいと感じるようにはならないというのが事実
つまり苦味をうまいと感じない人は舌が子供だということ サンマ大好き！
白飯と焼きサンマと大根おろしとポン酢、もう最高
サンマの食い方で育ちがわかると思ってる
汚い奴ほど育ちが悪い >>395
今の大人が子供の頃に食ってたサンマって一尾１００円程度の底辺魚でしょ
その食い方が上手っていうので育ちがいいか悪いかわかるって矛盾をはらんでるような・・・
お金持ちは食べ方が上手になるほどサンマを食う機会なんてなかっただろうし >>396
育ちのいい奴はサンマに限らず何喰ってもキレイなもんだ うまいとは思えるけど
一生食えなくても別にいいと思えるくらいの食べ物 ガキの頃はあまり好きじゃなかった
大人になってから好きになったな
サンマの塩焼きにタップリの大根おろし･･･タマリマセブン！ サンマはうまいだろ
一番そんな値段ほどうまいか？って思うのは鯛だな 一人暮らしを始めてからは、魚はマグロとカツオとサーモンしか食べてない。 >>2
中国韓国台湾の漁船が脂が乗らないうちに日本の漁場のすぐ近くで先取りするから日本の漁場では全く獲れない
そして脂の乗っていない小型のサンマが缶詰になって日本に輸出されるという・・・
日本の店頭に出回るのも脂の乗っていない小型のサンマなので全然美味しくない まあ100円だから、食う価値があるんだよな
あれが一匹500円とかだったら、刺身買うわ >>5
かわいそうに・・・ホンモノのサンマを食ったことがないんだな。
よし、来週ここに集まってくれ。
ホンモノのサンマを食わせてやるよ。 工作員w
サンマ売るのに必要か？w
今は不漁続きで高値。
売るサンマも少ないよ。 >>358
身の横側から、背骨があるあたりに目測をつけて、箸で背骨あたりに沿って切れ目を入れ、
その切れ目から身を上下(背中側と腹側)に開く。
そうすると背骨が露出するので、その背骨の端っこ(頭がある場合は頭)をつまんで、
背骨を身から抜き取る。サンマは、実は変な小骨が少ないので、上手くいけばこれで
大部分の骨はツルっと除去できる。そうすると、背中側の開いた身はそのままマルッと食べられる。
腹側の開いた身に肋骨が残っている場合は、それを箸でまとめてこそぎとる。
内臓も簡単に外せるから食べるなり、嫌いな人は身から取り除くなりすると、
皿に触れている側の身が残るから、それの腹側の身に残った肋骨を箸でまとめてこそぎとる。
慣れれば、ほとんど骨を感じずに、短時間で食べられるようになる。 >>6
冗談抜きでさんまだわ俺は
焼きさんまは頭から尾っぽまで骨ごと全部食う 海流が変わってんのに同じ場所で待ってても来ないってわかるやろ 【海外の反応】
・サンマは最高に美味い魚だ！日本人が好んで食べるのも納得！
・日本出張で同僚に薦められて食べて以来、病みつきだよ！
脂が乗ってて身は柔らかくて、チキンよりずっと美味い！
・ステーキばかり食ってた俺をシーフードに目覚めさせたのは
日本で食べたサンマの塩焼きだったよ。
・魚専用のコンロが日本のキッチンには常備されてるのよ。
留学中にホストママがサンマやサーモンを焼いてくれたわ。
・Oh神様！俺の国でもサンマを食えるようにしてくれよ！
・見た目がヘビみたいで気持ちが悪いね。本当に食べられるの？
・↑ あの食の魔術師・日本人が喜んで食べてるんだぜ？
だったら不味い訳がないだろう？
・↑ あなたも一度日本に行ってサンマを食べてみるべきよ！
きっと気に入る筈よ！私が保証するわ！
・魚の知識や技術に関して日本に敵う国は無いだろうね。
彼らはモンクフィッシュみたいな不気味な魚だって食べる。
猛毒のあるブロウフィッシュですら上手に調理して食べる。
・↑ ブロウフィッシュの毒って青酸カリより強いのに？
日本人はなんてクレイジーな人種なんだ！？
・日本の職人の知恵と技術には本当に驚かされるわ。
そして彼らのおもてなしの精神は実に素晴らしいと思う。
・サンマの起源は我が国。我が国伝統の食文化が日帝に盗まれた。 こればかりは住んでいる地域による。
うちの県南部にはサンマ水揚げの多い港があり、そこらで食べるサンマはまじうまい。
塩焼きよりもかんぴんたんや寿司にするね。 内臓含めても食べられるとこ少なすぎて食った気がしない
これが一昔前の一尾クソ安いのならまだいいけど今高いし いまじゃ焼きたて食べれる定食屋も少なくなったから味知らない奴が増えてもしょうがないか
スーパーの焼いた秋刀魚は本当にまずいw
サンマは焼きたてを熱々で食べないと 中国人が食うからなの？
鯨が食うからなの？
海水温が変わったからなの？
潮流が変わったからなの？ 最近サンマ見るけど細いし小さいし高いし
不漁なの？ >>428
まだ出始めだから
これから脂乗った太いの出てくる >>428
近年不漁だな
そこそこいい
金目鯛位の金額出して
北の方からお取り寄せする方がいいサンマ食えるかもしれん
あぶら乗ってないサンマはほんとに残念だ >>430
旬は９月からと言われるが、１０月が一番いい気がする シナチスが盗り尽くしたから小ぶりのモノしか有りませんから 俺の先輩なら
高い秋刀魚は美味いよ
って言うな
高い〇〇は美味いよしか言わず、食った感想じゃなく
値段で美味いか不味いか決めてるような人だったw >>1
嫌いだった寿司を食べられるようになったきっかけがサンマの寿司だったよ >>394
大人になる＝劣化する
食えないものが食えるようになるのはコレが主因
嗅覚も聴覚も視覚も味覚も全て劣化するんだよ 七輪でさんまを上手に焼くのは至難の業
最初のうちは真っ黒焦げで炭と化す 鰻が高級で高いけど、旨さで言ったら秋刀魚なんだよなぁ
結局値段なんてどれだけ需要に対して供給の多さでしかなくて、そのものの本当の価値は計れない 魚を解体するようにきれいに食える奴は尊敬する
よく親に鳥がつついた跡みたいだと言われてた 昔は美味かった
丸々してて
もう美味い秋刀魚なんて食えない >>447
ほんこれ
サンマなんてパサパサで臭くて苦い
誰も好き好んで食わない下魚 >>436
先輩の感想なんか知らん
お前の感想と意見を述べる場だココは >>451
季節の食だからな
旬を過ぎたら誰にも見向きされんから缶詰に回される
サンマサンマ煩い奴は缶詰食っとけって思うわ >>453
今見かけるの松葉みたいだもんな
それに戻るまで食うこともないかな >>444
焼き魚をきれいに食べられない奴は中国人と呼ばれていた サンマなんて食いやすいと思うんだけどね
イワシは大変だが サンマって頭と尻尾と背骨以外はまるごと食えるんだよな サンマのはらわたにはいつからうろこが入るようになったんだか。 イワシの小骨は諦めて食うから
個人的にはサンマの方が厄介 >>6
結局は塩サバ焼いて白飯と一緒に食うのが最高 >>412で大体あってるが更にいうと慣れると頭と背骨を抜き取らなくても良くなる
ポイントは中央に箸で裂け目を入れること
そこから剥がすように身を食べて表を食べ終わったら裏返す
そうすると、最後に漫画のような頭にホネのついた状態が綺麗に残る（笑） >>462
裏返すは間違いだったわ
正しくはここで頭とホネを身から取って
裏側の身を食べる やっぱ野生動物を獲って食うのはいつか破綻がくるわな。サンマの養殖を進めてこう >>2
ホント美味い
大根おろしと合わせた奴天才
海のものと山のものとの
奇跡のマリアージュ >>1
冬になればエエ値段で、寒さと共に脂マシマシや。 >>477
房州産が多かったらしいな。
でも、殿様がサンマを食ったのが目黒エンペラーだったんだろ。 >>5
え？秋刀魚は骨まで食うでしょ？
残るのは頭と尾ビレだけだよ？ ｡ O ／ ｡ u ｀ｰ､＿__
ﾟ ｡ ＼ヽ / u ⌒’ヽ゛ u ／ ﾟ
- ･｡ / ； ﾟ（●） u⌒ヽ i @ ｡
, ﾟ 0 ─ { U u ｒ-(､_, )（●） .| ／ ｡ ,’´￣￣｀’,
ﾟ ,,､,ｒ-‘⌒l u //ﾄｪｪｪ､ ） ｡ﾟ / o ,! ハ ハ !
｡ ﾟ ｒ-‘⌒`ー-‘´ヾ,. iｒ- ｒ ､//u / ｡ ･ﾟ ｌ フ ム ｌ
ヾヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-､＼ ∠ ハ ッ ｊ
ー = ＾～､￣r’´￣｀”ｊヽ､ 〃ヾ ﾟ ｡ ヽ フ /
ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__ / / ヽ´｛ミ,_ ￣｀”’-ヽヾ ｀￣￣
） ハ ７ / / ｀’＝’´ｌ ￣ｉ’-､＿,,ﾝ ﾉ ｡
） フ て / / !。 ｌ ｌ - ニ
７ ッ （ _＿ヽ､__ｌ ___ .!。 ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿_
） !! （ ,-＝-, ∠ヾゞゝヽ ,-≡-,ｌ ｌ-=二=-,
＾⌒~＾⌒＾~⌒＾└==┘ ￣￣￣ ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／ >>475
我が家で今めっちゃ出来てる青柚子絞ったら絶品だぞ >>469
分からなくもない
大根無いときに脂のってるサンマ焼くと後悔する 宮城のサンマが旨いと感じないから俺はサンマは食べなくても良い派 内蔵まで食べられるというけど苦いだけでそこまで美味しいとは思わん
アユも同じように内蔵食べられるというので食べてみたらマジで苦味も臭みもなくめっちゃ美味かった、こっちは美味いの認める サンマ安くて美味いよね
季節外れで高いサンマはまずいので、安いから美味いが成り立つ気がする ニュースで毎年サンマ漁の話題出てるけどここ数十年の間サンマ豊漁！っていう明るい内容見たことないわw
いつも毎年「漁獲量減ってキツい」みたいな漁業関係者のセリフしか聞いてねーぞ 梅雨時に取れるサンマが肥えて脂がのり旨い。過ぎてしまった。
秋サンマも立派なのは取れないし、取れてもバカ高い。 >>487
俺は川魚が全般にダメだ。
鮎なんかを美味いと思う奴の気が知れない。 スーパーでサンマの新物
小さくて痩せこけたヤツが二匹で580円 育ちのいいのは鯛でも一口だけ食ってそれ以上食べないだろ
全部骨だけ残して喰うのは逆だろ
育ちが良くない証拠だ
犬や猫に近いんだよ 鮮度の良い生サンマが世の中で一番旨いと思ってる
ワタとか最高やん >>495
俺も鮎はあんまり美味しくないと思う
川が綺麗なとこのイワナは本当に美味しいよ さんま美味しいよ
小骨がなければ食べ易いんだけどな >>459
漁法の違いらしい
コストダウンされた方法だと網の中で魚どうしが擦れ合って落ちた鱗を飲み込んでしまうとか
以前に秋刀魚スレで漁業民が説明してくれた >>ID:igB1FvFp0
なにこの一人で発狂して当たり散らしてるガイジwww 昔は大きくて安かったから値段の割りに美味かったって事だろ
30年くらい前は1匹80円くらいで一人半分で済んだから一人前40円で済んだんだぞ。 >>459
たまにミッチリ鱗が入ってるハズレがあるよねぇ… 今年はイワシが大漁だからね
イワシの多い年はサンマが少ない
生存競争だからね
その年だけ見て少ないからすぐ絶滅するとか言ってるやつは本当に頭が悪い キングジョーの鳴き声が「ピピピピピ イワッシ イワッシ」と聞こえる 焼き魚にする魚の中では味があって良いとは思うがね
アジは味がしない アジは開き かなぁ サンマ以外で
手近な生魚で焼いて美味しいのは、サバだろう >>495
白米が進むのは間違いなくサンマなのは認めざる得ない
サンマの塩焼きに醤油垂らして大根おろしも一緒
白米3合余裕だわ サンマの食べ方で検索してみたら
食べ方は良いけど写真のサンマが萎びてて悲しかった そう、近年のサンマは投擲すればものすごい勢いで飛んでいきそうなﾎｯｿｲﾎｯｿｲそればっかり
背中部分がでっぷりと太った2人羽織みたいなカタのやつがうまいんだ 秋茄子は嫁に食わすな
秋生サンマは禿に食わすな
どちらとも無駄に長生きするべきじゃないので 別に無理して食う必要ないからな
食いたい奴だけ食えばいいだけ 秋刀魚が穫れないと徳島のスダチ農家の人が困るだろう １匹５０円でそこそこ太っていて鮮度が良くない限りは食べない サンマが不漁なので、大根の売れ行きが落ちているそうだね。 リアルハゲが不良だからどんどん海に生贄として流せば皆幸せ >>537
50円なんて、痩せっぽちの冷凍サンマしか今はない。
生は100円でも厳しいだろ。 サンマの刺身も美味いんだよな
新鮮なやつ取れてこそだけど 安くなきゃ特に欲しくない
今はやっすいイナダなんかを叩いたり漬けたりして楽しんでる むかしは安いわりに焼き立ては旨かった訳で
そもそも高いし今どきは家では焼かず総菜で買うような現代は
食べたいとは思わないな・・・ お殿様が食べた秋刀魚はどのくらい美味しかったんだろう >>531
そうそう
最後は下の骨と頭と尻尾になるね 食べ終わった後に、口を開いたサンマの頭と背骨と尾だけが残るのは見た目もちょっと面白くて気持ちいいよね >>531
おれいつもコレだな
みんながホジホジ食ってるなかコレやるとみんな目丸くするｗ 新鮮なサンマは腹骨まで綺麗に残して食うのにチャレンジするマイルール AKIRAとファブル見てると食いたくなる
実際食うとそんなに美味しくない、鯖のが美味いｗｗ 野菜も魚も
日本人を統一教会と共に殺そうとしていた自民党様のお陰で
日本国民は高くて全く買えなくなりましたね
どこの国でも貧困を産まないように必ず安くしてる玉ねぎ・じゃがいもすらも
日本でのみ高級野菜、当然政府はわざとやってる、日本人を殺すために >>552
いや、頭どころか食べ残し全てウチの食いしん坊犬♀が食ってたわ
トウモロコシも西瓜も人よりキレイに食べる
今考えるとなんかのcmに使えたかも 臭いししょっぱいし苦いし脂ぎってるし不味いよ
マクドナルドのほうが何倍も美味しい
俺はサンマ食べるけど >>531
食器や皿や盛り付けといった見た目が料理の味を引き立てるようなもんで
俺はあえてそれをやらずに箸でサンマの姿のまま食べてるわ、その方が美味しく感じる 魚は当たりはずれ激しいよね
美味いの食べたときは記憶に残るほど美味い >>554
どうでもいいから、すぐに病院に行け。
当たり前だが精神科な。 0年代は500円で10尾以上入ってるの買えたこともあったな
2尾くらい焼き魚用にして残りは全部酢締めにしてた 美味しいさんま食べたいなら俺の地元の気仙沼にきてけさい 居酒屋でバイトしてて
爺さん客が食べたサンマが
綺麗に頭と尻尾しか残って無くて感動したもんだ
サンマは骨も皮も食えるよ 安いサンマしか食った事がなくて不味い不味い言ってる奴もいるんだろうな。 サンマの刺身が美味いのは生のサンマをさばいたもの
冷凍した刺身は味が抜けている
価値が半減してしまう サンマの塩焼きが不味いという奴は
ハラワタを食わないからじゃないかなｗ
あそこに脂も旨味もたくさんあるので >>6
ここまで出てないのはカワハギかな
系統によって序列はあるけど食い方季節場所によってうまいものが千差万別なのが魚のいいところだな 昔はスーパーやちょっとした料理屋でも
生の美味いサンマの刺身を売っていた時期があるが
最近はアニサキスに当たった奴が騒いで保健所が動くから冷凍になってしまった
よって味がなくて美味しくない
自分でサンマをさばいて作るしかないねえ
アニサキスにあたるのは全員じゃなくて一握りだよ 遠洋に出て脂が乗らない海域のサンマを獲るから
小型のおいしくないのが出回るんだろう 子供舌のまま大人になってしまうと
苦味のあるハラワタは敬遠してしまうから
そうなると大したもんじゃないだろうなｗ >>1
おまえは、スパゲッティーナポリタンと赤いウインナでも喰ってろ 男性のみなさ〜ん
ちゃんとミドル臭予防・スメハラ対策していますか？
今の時期、服で見えない部分のケアは大事ですよ
自分では匂いに気づかなくても他人は他人の匂いに敏感です
自分はお風呂入ってるし制汗剤もしているから大丈夫だと思って勘違いしてませんか？それだけでは不十分です
特に男性は女性に比べて脂量が多いので、それだけ体臭も発生させやすいです
制汗剤と汗の匂いが混じった匂いは不快な気持ちになりやすいですよね(´；ω；｀)
簡単な匂い対策
↓
脇毛がにおいをブーストさせるので脇毛処理は基本
雑菌の糞の溜まり場になっている脇毛を除去することで匂い軽減効果があると科学的に証明されています
自身のニオイに配慮することは、人と接する際のエチケットの1つ
またワキを清潔に見せることはジェンダーへの配慮にもなるので、
ワキの身だしなみに気をつける習慣を付けましょう。特に肌を露出 する機会が多いなら尚更です。 桁1個見落としてエライ高いサンマ買ったけど美味しかった >>74
中国がもっと前から根こそぎ取りに行くから 昔のように秋に太っていて脂がのっていればうまい
でもここ最近は脂ののっている生秋刀魚を全然見かけない 内臓ウマイとか言ってるのは脳障害か
大人ぶる小学生 内臓脂肪の乗り方だけでそのさんまのうまさを評価できるからな
基本的にさんまの背はパサパサ
内臓脂肪が乗っていなければ食べるのに値しないから逃してやれと思う >>575
新鮮な生サンマじゃないと、ハラワタは食えないんだよね。 身の細い秋刀魚は不味いが
脂乗ってる秋刀魚は七輪で焼くとジュージユー音がして香ばしい うまいよなー。
自分、クサミのないカツオのおさしみ。さんまの焼き魚とかで十分だわ。
さんまを中国や台湾に目つけられたのは最悪の状況かとおもえる。
安くておいしい焼き魚をもう食べることはできなくなるのかもしれない。 もう５年以上前に魚を栄養減としては諦めてる
もう嗜好品だよ俺にとって サンマの代わりって無いんだよね
サンマの味はサンマだけで
外見似てる魚いっぱいいるのに 捕れないのに意地でも食おうとするからどんどん減ってくんだろ
他に食うもん沢山あるじゃん 毎日サンマでもいいや
そういえばもう何年もステーキとかハンバーグとか食って無いな >>611
焼きたてとかめっちゃ美味いけどな
まぁ油のってないやつはその類いでは無いが >>613
日本に売るだけで自国じゃ食ってないんだってね >>615
今はちゃんと食っててサンマブーム来てるとか聞いたど
売るための割りには日本で売ってるの少ないからね 昔は何でこんな苦いもん好き好んで、と思ってたけどなぁ
加齢とともに味蕾が死んで、今じゃ季節の愉しみのひとつだ >>616
台湾中国で食卓に並んでるサンマ観たことないけどな
台北行ってもサンマ定食にはありつけない
日本以上に捕りまくってるのにな >>618
屋台で焼いてる
1回食べたけど、まあ普通
大根おろしがないから物足りない ここ数年食ってないわ
高いしひょろひょろ細いのばっかだし
しかも煙や脂で部屋汚れるし
１シーズンで一回食えれば良い方になってきた ぶりぶりに油のった生サンマを炭火で焼いて
ブスブスって焼ける音と匂いが好き
大根おろしと酢橘、俺は醤油よりポン酢だな 内臓が美味いんだよ
身だけならアジとかと変わらんし >>2
つまり最近出回ってるのは美味しくないってことなんだわ >>625
関東だと中々おいてない
九州で食ったのは美味かった上に安くて驚いた 内蔵確かにコク旨味あるんだけどちょい苦味強すぎないか？
まあソース代わりに身と一緒に食うものだけど、個人的には邪魔だな… 胆汁だから苦いのは当たり前だよね
サザエの壺焼きとかイカのワタ和えとか
確かにご飯のおかずにはちょっと・・・と思う人もいるだろうが酒のアテにはちょうどいい 特に炭火で焼いて
大根おろし醤油・・・・飯が進む
俺は内臓無理ですけど
煮つけて翌日食うとか最高ですけど 秋刀魚に限ったことではないが単体ではウマくはない
タレなどを付け合わすことでそこそこの美味になる
まあ無理に買って食べるまでもない >>1
高級？
漁獲が減って魚体も小さくなって
それでいて高値がついてるのに
品質が上がって高級になってるって？
馬鹿かよ。 全部刺身の状態にしてから食えば骨も無くて楽だと思うんだが
なんでそのままの形で煮たり焼いたりするんだい？ >>2
うん
でも、野菜でもそうだけど、鮮度の良いものを食べないと「これは美味い！」ってならないよね
旬のものを味わえるのは贅沢な事なんだと、最近しみじみ感じる >>640
食う量が減るじゃないか
骨に身がつくから
てか
焼いても煮ても
骨とか簡単に綺麗にとれるだろ
昭和生まれの爺さんにとりかたを教えてもらうのだ >>632
古いから苦味が…
根室のさんま祭りで食べたらハラワタがウニかカニ味噌かΣ(-∀-；)
て味だった 骨離れが良くて簡単に｢絵に描いた魚の骨｣に出来るから、
食べ終わった時の自己肯定感が強くて良い
あれをぐちゃぐちゃに出来る人の気が知れない >>640
それが一番美味い焼き方だからだよ
炭火で焼くならなお良し ほんとサンマ食べたあとに頭と骨だけ綺麗に残せるのは面白い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
