青森県・秋田県・山形県は魚介系のラーメン店が多い。 [194767121]
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2022年8月27日から9月3日にかけて、ねとらぼ調査隊では「『煮干しラーメン』がマジでうまいと思う都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。
【画像：ランキング38位～1位を見る】
全国においしい煮干しラーメンがたくさんある中で、「煮干しラーメンが一番おいしいと思う都道府県」に投票してもらいました。
今回のアンケートでは、総数812票の投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは結果を見ていきましょう。
（調査期間：2022年8月27日 ～ 9月3日 有効回答数：812票）
●第2位：新潟県
第2位は得票数137票の新潟県。得票率は16.9％でした。
新潟県といえば長岡生姜醤油ラーメン・燕三条系背脂ラーメン・新潟濃厚味噌ラーメン・新潟あっさり醤油ラーメン・三条カレーラーメンの
「新潟5大ラーメン」で有名ですよね。中でも燕三条系背脂ラーメンは大きな背脂が目立ちますが、スープは煮干しベースに豚骨を加えた濃いめの味で人気を博しています。
コメントでは「小千谷市の勝龍さんは開店当初からアゴを使ってたり、おいしい魚介系の店はたくさんあります」との声が寄せられました。
●第1位：青森県
第1位は得票数395票の青森県。得票率は48.6％でした。
煮干しラーメン（津軽ラーメン）は青森県の津軽地方が発祥とされており、現在は全国的な人気を博しています。特に人気が高いのは、濃厚煮干し系ラーメンを
確立したとされる、弘前市の「たかはし中華そば店」で、県内外から多くのお客さんが訪れています。
コメントでは「青森県は煮干しラーメンの聖地」「県内および近隣の地域には『たかはし中華そば店』をインスパイアしたお店がたくさんあるので、
ぜひ食べてみてほしい」といった声が寄せられていました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c58e76d9a5158b33c4bb83bb7eb18e89b430e7d0 ラーメンの話か
ザリガニ系とか鉛筆の芯系とか出てくるのかと思った 全く無名だけどエソ煮干しとかいうびっくりするくらい美味い店あったな >>3
前日にその味のカップ麺、次の日にその味で有名な店に行ったがスープはカップ麺のが美味かった
同行者もそう言ってたな 山形は酒田市の照月が繊細でうまかった
岩のりはトッピングしないほうが良かったと思う
https://i.imgur.com/rfjKell.jpg 煮干しラーメンってのは煮干しで濁ったような奴のことか 青森の煮干しラーメンほんと美味しいよなぁ
都内の煮干しラーメンは煮干しの風味しなくて拍子抜けする 青森は有名店が多数あるだけで、実は本格的に煮干しラーメンやってる所はあまり多くない 美味しんぼ読みすぎた
頭の狂ったヤツが作ったラーメン
それが煮干し&魚介系
共通してるのはクソ不味いと言う事 >>22
美味しんぼ読んでないだろ
読んでる奴はホタテの貝柱とニョクマム使う 山形はそば屋でラーメン出す店もあるから鳥や魚介が多いイメージ >>9
宇多田ヒカルも
ケンちゃんラーメンケンちゃんラーメンケンちゃんラーメンケンちゃんラーメンフッフッフッフッ
って歌ってるしな 煮干しラーメン、スープはしょっぱい麺は硬い
ラーメンというよりは蕎麦を食べてる感があってあまり美味いと思えない >>27
袋麺の屋台十八番の煮干ラーメンを食べれば味が分かるよ ちょうど今家族で金目鯛ラーメン食べたとこだ。美味しいけどリピートは無いかな [ ：：━◎]ﾉ たかはし中華そば店は店の前まで行ったけど定休日やったわ． 秋田ラーメンって末廣商店とかやろ？
あれ魚介系なん？ 青森は原食堂の天中華そばっての食ったわ
あれは煮干しが効いててうまかったわ 三瀬の琴平荘まで車で30分だけどいつも混んでるらしいので行ったことない (´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが
魚介系と言いつつ醤油ラーメンに削り粉まぶしただけのラーメンなら喰った事ある >>35
原食堂って青森煮干し中華でもそんなにメジャーじゃないのによく知ってんな 日本人が一番旨味を感じるのは
魚の出汁とか言うのを真に受けた
脳ミソ弱すぎるバカが
無い脳ミソ一生懸命使って作ったのが
クソ不味さの極致とも言うべき魚介系ラーメン
鰹節の匂いプンプンのラーメン出された時は
丼外にぶん投げたくなったわ
我慢して食ったが案の定クソ不味かった 背油ラーメンは燕三条系ゃない燕な
三条はカレーラーメンだし 煮干の産地でもない東北地方でなぜか煮干ラーメンが流行る
そして煮干の生産量が多い瀬戸内や九州ではウケない煮干ラーメン 山形はそばもラーメンもうまくて好き
ド安定だけど龍上海とか夏は鳥中華とか >>49
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/ramen_201305.html
津軽地方で多くみられるラーメンは鰯の焼き干し・煮干しを使って出汁をとり、それを醤油ダレと合わせてスープにしています。
津軽地方では、昔から陸奥湾などで鰯が沢山水揚げされており、それらを使った「焼き干し」が昆布と並び食卓の出汁の中心でした。 >>50
東北六県どこも食い物は美味いと思うけどトータルで見ると山形は頭一つ抜けてると思うわ >>1
その３県合わせても静岡県より少ない人口で中国地方と同じくらい
近畿や九州から田舎呼ばわりされる中国地方だが人口で言えばその３県の３倍
東北の田舎で何が流行ろうが日本中を巻き込むムーヴメントには決して成りえないよね 東北旅行は過小評価されてるな、まああんまり知られると人が押し寄せて俺の楽しみが減るから別に良いけどな
>>55
旅行や食べ歩きなんて人少ない方が大正義だろ、人口で食い物の良し悪しが決まるわけではないし頓珍漢なレスだね 新潟喜多方酒田あの辺の三角地帯はラーメンやばいな
つまりアクセスを考えると村上が最強と言っていいだろう(適当) さっぱり系ですんごい美味で毎日飲み干しても
健康に害を及ぼさないスープが欲しい 新潟県はなにかのラーメンが突出してるってんじゃなく満遍なくラーメンのアベレージレベルが高い。流行りそうな物をいち早く取り入れいれて上手く商売してる。
米で言う福井のコシヒカリで大成功したみたいなのに通ずる様なしたたかさ、賢さ、悪く言ったらズル賢さみたいなのがある
県民自身からも保守的な県民性だと語られがちだが中身は先見性に敏感な人が多いんだと思う。 突然語ってすまんかったが
もう一方の喜多方は保守的なようで新潟の背脂や生姜を取り入れてアクセント程度に芯はぶらさずに活かしてたりする柔軟性もあるんだよな、割とこっちの方が意外だった
新潟にも福島にも割と縁があってどっちのラーメンも大好きです。
山形は独自に進化してる気がする、勿論美味い。 「煮干しラーメンてうまいよね」
東北人「あー」（煮干出汁の透明スープを連想）
関東人「あー」（セメントみたいなのを連想） >>62
あっ...笑
どっちかって言うと宮城(仙台)人はそっちだよね笑 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
