X
ブリの刺身の脂って結構キツいよな。 [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0002ソホスブビル(奈良県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:31:42.27ID:rwrFIulu0
w
0003ラミブジン(埼玉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:32:03.23ID:XYXTqxjC0
若さがないよね
0005ザナミビル(茸) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:33:22.54ID:KVnu+1gD0
ブリのハラゴは若者でも下痢をするほどの油です
食べ過ぎないように
0006マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:34:08.23ID:j0+esUD50
関東辺りでブリとして売ってるのは西のほとんどの地域ではブリではないよね
0007ガンシクロビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:34:16.83ID:5vpj2CJ20
刺身の醤油がギトギトになるくらいの寒ブリ最高
0008ファムシクロビル(茸) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:34:19.84ID:yxFnXnCP0
>>5
ブリ食って(´;ω;`)ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘ
0011ラミブジン(埼玉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:36:14.23ID:XYXTqxjC0
>>6
関東東京憎いがあまりに富山はじめとした山陰北陸全否定か
0012エルビテグラビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:36:32.27ID:3HmmVJe10
>>1
氷見の漁港まで行ってブリ食べたら2切れが限界で、残りを全部娘にあげたらおいしい顔しながら完食してた
0013テラプレビル(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:36:36.57ID:PfWjuwRp0
まだいける
0015マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:36:52.50ID:j0+esUD50
>>11
よく調べてみなよ赤っ恥くん
0019ファムシクロビル(東京都) [DE]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:41:40.04ID:cRImftNd0
橙とたまり醤油をバチバチ弾くあの感じがたまらん
0021テラプレビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:42:37.59ID:DW5Xg1PX0
フクラギくらいがちょうどいい
氷見の寒ブリはカラシをお酢と醤油で溶いた和風マスタードソースつけると美味しい
0022ラミブジン(埼玉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:42:38.63ID:XYXTqxjC0
>>15
自分の日本語力不自由を俺になすりつけないでください
0025マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:44:12.91ID:j0+esUD50
現実に東京では値段を釣り上げるためになんでもかんでもブリとする傾向だが？
0026マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:46:14.91ID:j0+esUD50
東京人は
はいこれはブリですと言われれば
ああ俺はブリ食ってるんだと満足するよね
それブリじゃないよわらわれてるよ
0028ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:46:20.35ID:we3sF1pm0
養殖ブリと天然ブリはまったく別物
天然ブリでも秋終わりから冬場にとれるブリとその他はまったく別物
本当に美味いブリって腹以外も肉みたいな食感で美味しいよ
0029ザナミビル(岡山県) [DE]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:46:27.63ID:Siq/LYO90
ぶりに限らずあぶらがのってて・・オイシイ・・・と言うのに?
0030イスラトラビル(ジパング) [AU]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:46:38.42ID:TEqEykpX0
>>25
安目の店だけしか妄想できない東京コンプ持ちのエアプっぽい
0031オセルタミビルリン(愛知県) [CA]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:47:05.24ID:uROFz2nU0
>>1
ジイさんになっただけなんじゃね？
0032テラプレビル(埼玉県) [RU]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:47:23.61ID:nPSRIK1n0
あのねのね「魚屋のオッサンが屁こいた　ブリッ!」
　　　　　　　　　↑
昔はこれだけで場内大爆笑だったもんじゃよ　いい時代だったのう
0033ラミブジン(富山県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:49:20.89ID:qnOJhmxp0
マグロとブリのどちらが好きか？
47都道府県で唯一ブリが好きだと答える人が多い県が富山県。
0034マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:49:22.94ID:j0+esUD50
そんなニセモノしか普段食ってないから氷見のブリとか食わせるとすぐ感動する
日本海側ならどこでも同じだっつうの
0035ドルテグラビルナトリウム(兵庫県) [CA]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:51:35.95ID:m5cuCNOg0
富山で食べた寒ブリは感動するぐらい美味かった
0036ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:51:38.49ID:3PbCfmfk0
>>26
>>26
東京に近い港でもブリは揚がるからそれはない
東京のそぱにも良漁場があることを知らないってのは田舎者あるあるだけど…
0037アタザナビル(東京都) [CN]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:52:26.92ID:KL7H5XEN0
ジジーかよ
0039ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:54:02.34ID:we3sF1pm0
>>36
だから>>26に馬鹿にされるんだよ
それはブリであってもブリじゃないって
0040ロピナビル(SB-Android) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:54:36.88ID:DgYWDF2Y0
こないだヤズの刺身が3人前くらい盛ったのが398円更に半額だったんで
買って家飲みしたら
夜中に突然腹痛に襲われて
トイレに1時間籠ってしまった。
あれは何だったんだ？
0042メシル酸ネルフィナビル(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:57:05.17ID:nFtc+zY+0
ハマチが限界
だから昔はブリは刺身にしなかった
0043ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:57:22.51ID:3PbCfmfk0
>>39
相模湾で捕れるぶりは養殖！
お前はそう言いたいのかそれともID:j0+esUD50のファンネルなのか
0045ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:58:47.27ID:we3sF1pm0
>>42
ジジイはなんの刺し身好きなの？マグロなんて脂きつくて食べれんだろ？もっぱら白身の魚？
0046レムデシビル(茸) [JP]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:58:55.51ID:KT+UJH+h0
天然で丁度良いかな
0047ガンシクロビル(SB-Android) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 20:59:26.82ID:Mkb1zK6z0
ベイシアで売ってるブリヒラ
美味しかったちょっと高いけど
0048マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:00:01.28ID:j0+esUD50
天然か養殖か大きさか
地方で呼び名が違うくらいのことは知ってるだろう
東京でブリと称するものは他所ではブリのうちに入らない
こう言えばわかるかい？
0049ラルテグラビルカリウム(三重県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:00:18.51ID:sNSDK0mH0
>>45
クジラの赤身を生姜醤油かニンニク醤油で
0051エルビテグラビル(愛媛県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:02:40.35ID:yyUOSjnC0
ブリを獲ってる漁師でも養殖モノの方が旨いとバクバク食ってるよ。
天然モノ＞養殖モノと頭ごなしに決めつけてる信者は、もうスーパーで豚肉を買わずに猟師が獲ったイノシシ肉を食べてりゃいいさ。
俺も脂で醤油が弾く養殖モノの方が好き。
0052ラルテグラビルカリウム(愛媛県) [AT]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:02:45.84ID:e1r+HGNu0
ブリしゃぶで脂落として食うのが丁度いい
0054ロピナビル(静岡県) [CN]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:03:06.35ID:UmQ175PH0
アブラボウズで慣らしておけや
0055ドルテグラビルナトリウム(ジパング) [CA]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:03:13.47ID:s2943k3U0
>>48
ID:j0+esUD50とID:we3sF1pm0が同一人物なのはわかった
0058ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:04:51.82ID:we3sF1pm0
>>55
気持ち悪いよそういう思い込み
0059レムデシビル(埼玉県) [UA]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:05:47.02ID:1KM+btf10
高齢化の事考えず味追求しすぎた結果か
江戸時代トロが食されなかったのには意味があったに違いない
なんかコンビニのパッケージ見てもホラー感出そう泣
0060マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:08:17.93ID:j0+esUD50
ちなみに東京では天然がブリで養殖かハマチとか言い張ってるやつが多い
もちろん守られてないし味とはなんの関係もない
俺は自分が覚えてる舌を信じるし東京じゃ滅多に本物ブリは出てこない
0061ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:10:09.70ID:3PbCfmfk0
>>60
平行世界の東京か妄想世界の東京か
0063ガンシクロビル(山形県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:11:24.53ID:zcIWUs8Y0
お湯で軽くしゃぶしゃぶしてから食えよ
0065マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:13:20.15ID:j0+esUD50
しょせんマグロばかり有り難がって食ってる東の人間には魚の味なんてわからないわな
0068アバカビル(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:16:06.22ID:Prk7JkwB0
鰤を食べるのは冬かな
0074ラミブジン(埼玉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:21:48.86ID:XYXTqxjC0
>>72
レスする回線まちがってね？w
0076パリビズマブ(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:23:17.58ID:pe8r6hDz0
ブリの脂バッチリのやつは
ポン酢で食うわ
醤油の小皿とポン酢の小皿
2つ用意する
0077ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:23:35.61ID:we3sF1pm0
>>50
アジっていつの時代も人気あるのは理由があるんだろうね
近年アジの漁獲量減ってるから高級魚の位置づけになってくるかも
ヒラメは昆布締めめちゃくちゃ美味い
0079ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:24:28.05ID:we3sF1pm0
>>73
生臭いから？それ鮮度落ちてるアジだからたよ
0081エンテカビル(岡山県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:25:40.67ID:8DSqo+/T0
>>70
それは内緒
0082マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:26:30.64ID:j0+esUD50
東京人が普段食ってる魚って捨てるようなサイズなコアジとか輸入物のサバやサーモン、深海魚のあの赤いやつはタイの名前が付いてるけど全くタイじゃないよな
醤油と砂糖で煮付けてうまいうまい食ってるけどさ
おまえらしょっぱい醤油が好きなだけだと俺は見透かしてるぞ
0084ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:29:20.35ID:3PbCfmfk0
>>72
なぜお前がいきりたつ？
0088ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:31:28.29ID:we3sF1pm0
>>82
お前が極端すぎて俺までとばっちり受けてるじゃないか
東京でも金出せばいいもの食べれるんだよ
旬の魚の値段吊り上がるのも結局関東や関西の金出してでも美味しいもの食べたい消費者がいるからなんだぞ
0089ラミブジン(埼玉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:32:59.35ID:XYXTqxjC0
>>88
諦めたほうがいいと思う
0091アシクロビル(茨城県) [NO]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:33:22.44ID:LSOadz7v0
養殖だと切り身が脂で真っ白なのあるね
ブリはやっぱり天然に限るわ
0093マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:34:51.53ID:j0+esUD50
>>88
いやおまえが横から口を挟んでるせいでこのバカが絡んでるんだろ
それに金を出したって東京じゃろくな魚は食えん
関アジ関サバなんて九州のノーブランドアジサバより不味いだろ
0096ホスカルネット(山形県) [GB]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:35:55.25ID:Xc3C0hMN0
最近のラーメンに比べたら大した脂じゃないだろ
0097レテルモビル(福井県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:36:13.32ID:S0LcwInG0
>>69
物による。
でもスーパーで買うよりはどれも美味しいかな
0098オムビタスビル(新潟県) [EU]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:36:16.53ID:bmSagVnM0
>>54
一切れか二切れかが分かれ道
0099ドルテグラビルナトリウム(ジパング) [CA]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:37:38.15ID:s2943k3U0
>>93
バレてないと思ってるのお前だけだだからそんな安目の演技スンナや
スレ荒らしかよ
0100ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:37:40.49ID:we3sF1pm0
>>90
船釣りで沖で釣ってるアジですか？港で釣れるものは基本的ににおいは強くなります
あとは沖で釣ってても帰るまで時間あるようだと鮮度も当然落ちます
0101ネビラピン(SB-Android) [KR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:38:13.11ID:rGbw9Jo70
太刀魚が一番旨い
0102ソリブジン(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:38:24.83ID:mJ9Q6MP60
ブリは10kg超えじゃないと美味くないぞ
刺身で食うにしても少し熟成もさせたほうがいいし
0103ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:39:59.43ID:3PbCfmfk0
>>100
港で釣ってもダメ
沖で釣っても駄目

笑えるw
0105オムビタスビル(新潟県) [EU]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:42:35.93ID:bmSagVnM0
>>90
わかる
鯵は旨いのに匂いが残る
0106ソホスブビル(高知県) [EU]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:42:38.50ID:FitHt/Jj0
ヌタで食べるとバクバク行けるんやが。
0108ホスフェニトインナトリウム(東京都) [IN]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:43:47.93ID:1EnTcUan0
ぶりは焼くが一番
それかワラサ程度で味噌でたたく
0110ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:46:44.81ID:we3sF1pm0
>>103
ん？沖釣りで鮮度管理してたら問題ないけど
0113ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:48:05.08ID:we3sF1pm0
>>109
それはある
近年漁獲量高い北海道のブリが流行らないのはそれだろうね
0114ピマリシン(やわらか銀行) [IE]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:48:44.47ID:3PbCfmfk0
>>110
アジに鮮度管理もクソもない
氷水に突っ込んでおしまい
誰でもどこの船でも一緒
0116マラビロク(東京都) [BR]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:49:07.23ID:j0+esUD50
>>99
俺が誰だと思われても俺の意見は変わらない
俺は魚の味の話しかしてないしバカ舌のプライドなんかにいちいち付き合う気は無い
絡むな
ハゲは安マグロでも食ってろ
0117ガンシクロビル(兵庫県) [ﾇｺ]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:50:05.71ID:6rU7TMxD0
>>90
だいたい釣りしてるやつはクーラーボックスに保冷剤一個入れて持ち帰るような奴が多いからな
それじゃあ魚が臭くなるのも当たり前だし新鮮さとは程遠い
0123リバビリン(ジパング) [DK]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:57:33.79ID:BgdiFMEh0
魚屋の、おっさんが、屁をこいた

ハマチ！
0124オムビタスビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:58:42.31ID:miYQlfsA0
しゃぶしゃぶ位がいいな
油抜けるし
0125テノホビル(ジパング) [CN]
垢版 |
2022/09/03(土) 21:58:54.81ID:KErW+Q9D0
>>34
バーカ
日本海のブリにもいろいろあんだよ
氷見だけが評価され過ぎは違和感あるが、日本海ならどこでとれるブリも同じって思ってんならあんたおバカさんだよ
なんにも知らんくせに出しゃばるなガキ
0131エトラビリン(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:03:37.81ID:YZbBgu/40
量が食えん
0132ファムシクロビル(愛知県) [NL]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:05:08.61ID:ztqggINS0
ブリの煮付け大好き
0134ダサブビル(千葉県) [FI]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:08:30.07ID:yTXxAAYW0
新鮮なら美味しいけど少しでも古くなると
脂が臭くなってやばいよ
うま味が臭みになる
0139レテルモビル(大阪府) [CA]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:11:56.49ID:ASWwBtt20
ブリなんてブリ大根のための調味料だろ
0141ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:12:19.24ID:we3sF1pm0
>>134
そうだね
だから近年漁獲量多い北海道ではブリの扱いが難しいんだと思う
>>135
カンパチは別の魚だしね。癖が少ない
0143ラニナミビルオクタン酸エステル(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:14:35.00ID:C+GO6Hq/0
>>50
これからはサンマの刺身も美味いぞ　去年は高くて食えなかった
0145エファビレンツ(東京都) [EU]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:16:08.54ID:JEQJluMm0
ブリのコテコテの脂っぽさが美味いんじゃないか。
ブリトロなんて最高。
マグロの中トロ、大トロは高いがブリなら安く食える
0146ザナミビル(長野県) [SG]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:17:18.52ID:/vItA/6r0
気持ち薄めに引くと旨い
0147インターフェロンβ(茸) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:17:55.59ID:yfFmx+9U0
寒いと脂が乗って美味い
↑
wwww
0149レムデシビル(SB-iPhone) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:19:30.49ID:ROOIYnmo0
脂が臭くて不味いブリあるよね
0150アデホビル(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:20:59.63ID:g4nQV4Bh0
古いと臭くなる
新鮮なのを刺身で食いたい
0153ソリブジン(光) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:24:22.95ID:we3sF1pm0
脂てんこ盛りでも臭くない魚・・・
ノドグロは奇跡の魚
0154レテルモビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:28:46.11ID:7FmM/LSj0
新鮮じゃないと食べれなあ。くさくて。ブリブリブリ
0155アシクロビル(茸) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:29:06.45ID:X7mChV9o0
そもそも肉でも魚でも単純に脂＝旨い舌が増えすぎ
果物だと甘けりゃなんでも美味しいもそうだし
0157ソリブジン(東京都) [GB]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:34:34.03ID:fXsTOUFK0
釣ったのを直ぐに喰う分にはワカシが一番美味いんだけどな
スーパーで買うから脂が無いイナダはキツい
0158アメナメビル(神奈川県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:34:34.18ID:SNpBvoGD0
養殖ならそれは餌の影響
0159インターフェロンα(茸) [UA]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:37:23.39ID:4oEOD6Yn0
関東で釣りしてて引き以外でブリ釣れて嬉しいことはない
特にワカシとかイナダとかきちんと処理してもマズくて迷惑レベル
日本海とかとは味が全く違うんだろうね
0160アデホビル(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:38:44.65ID:g4nQV4Bh0
イナダとか小さいのは逆にタンパクだからな
0162ビクテグラビルナトリウム(福岡県) [MX]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:42:11.82ID:5E84BbHs0
ブリ油は肌に凄く良いから、高価だぞ
0163エンテカビル(北海道) [JP]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:46:39.47ID:DTkX5ide0
ブリとかは養殖物の方が需要あって天然物はめちゃくちゃ安いって最近知った
0164ソホスブビル(茸) [CN]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:47:05.04ID:EGrB8Bn20
色んな魚釣ってきたけど
ホンマに美味かったのは

アカムツ
新島沖のキンメダイ
アラ
ビワマス
0165ソホスブビル(茸) [CN]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:48:07.54ID:EGrB8Bn20
>>163
そやで
天然で美味いのはごく僅か
養殖のが美味い
天然鰤は腹身だけ食って
あとは捨てる
0166ペンシクロビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:57:56.47ID:UaOjY+Jq0
>>28
ブリ糸状虫いるのでごめんなさい
0167テノホビル(ジパング) [RU]
垢版 |
2022/09/03(土) 22:59:55.96ID:7TMwNgh40
冬のブリの刺し身はワサビ無効化するからな
0168ダクラタスビル(神奈川県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:01:29.47ID:iUKMGupF0
今日、魚屋でブリの解体ショーやってたな。

でかい切り身2枚で400円だったけど、自分は
キングサーモン買った(´･ω･`)
0170ペンシクロビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:02:17.78ID:UaOjY+Jq0
>>129
今の時期の兵庫県の金太郎イワシは鮮度抜群だぞ。
午前中に三枚卸しして炙るかしめ鯖みたいに酢に漬けたら
悪魔的美味さだぞ
0171エンテカビル(岡山県) [US]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:02:42.48ID:8DSqo+/T0
ブリの美味しい地域はブリ大根とか滅多に食べない
0172エルビテグラビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:03:20.66ID:Y6Lx9/iD0
>>138
マジで？ヒラマサが一番当たり外れ少ない印象だわ
刺身ならカンパチブリハマチ類で一番旨いと思う
0177イドクスウリジン(大阪府) [FR]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:16:41.04ID:rdSkqVu20
魚屋のオッサンが屁をこいた
0178バロキサビルマルボキシル(大阪府) [EU]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:33:50.86ID:VduQfIPG0
大体マグロとカンパチ買うわ
0179ザナミビル(香川県) [DE]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:42:56.71ID:IUcL9R6c0
醤油にちょんとつけたら脂がさーっと波紋みたいになるからな
0180ペンシクロビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/03(土) 23:52:28.99ID:SRTDhgKo0
養殖のブリなんて脂が臭くてヤバいだろ？
天然のサッパリした風味の脂の方が美味い。
そもそもスーパーで売られてるモノは野〆の血抜きがされてないようなものが殆ど。
特にブリ系の青魚は血抜きされてるかどうかが肝。
0181オムビタスビル(青森県) [ﾇｺ]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:05:26.83ID:x1lgPG3y0
ブリって少し寝かせ食うもんだと思ってた けど
長崎とかだと新鮮な状態で食べるんだよね
ザクザクとした歯触りだった
0182バラシクロビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:09:07.53ID:0suFFtcz0
最近刺し身とか寿司とか食べたくなくなってきた
ブリは照り焼きとか煮付けがいい(´・ω・`)
0184ソリブジン(茸) [AR]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:18:21.79ID:buFwZ0sb0
自分で買うならブリしか買いたくない
0186テノホビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:26:51.41ID:VEwV1Gmj0
ブリは日本近海、北西太平洋にしか居ない。
世界的に分布してメジャーなのはヒラマサ・カンパチの方。
世界にバレてはいけない。
0187アバカビル(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:31:20.59ID:3jGEhfaj0
魚屋の、オジサン
0189エンテカビル(愛媛県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 00:49:11.05ID:3CshIUIw0
サバの刺身が最高！
って結論で締めくくってOKですか？
0190バルガンシクロビル(光) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 01:10:19.96ID:VGRksNqT0
俺もブリの刺身あかんかった
0194ラミブジン(茸) [KR]
垢版 |
2022/09/04(日) 02:21:49.98ID:5znStAyy0
>>191
う～～ん
ボクはソテーにしたほうが好きだな

こうバターをきかせて…
ちょっとテリヤキってヘビーなんだよな
0196アマンタジン(東京都) [DE]
垢版 |
2022/09/04(日) 02:40:35.90ID:fxHe+Hhn0
あんま食べない
0197イスラトラビル(愛知県) [AU]
垢版 |
2022/09/04(日) 03:39:18.87ID:PWsEX3Vs0
>>135
シマアジいいよね
築地に行ったとき寿司屋でメニューに無いけどシマアジってないですか?
って聞いたら
出てきた
0199エトラビリン(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 04:06:50.98ID:iwXKsF0n0
ブリは毎回煮付けにしちゃうから脂っぽさを感じない
しかしみんないろんな魚知ってるな
0201ファムシクロビル(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 04:56:44.56ID:H/6F1Res0
バラムツうめぇｗｗｗｗｗ
0203レムデシビル(大阪府) [KR]
垢版 |
2022/09/04(日) 05:26:28.57ID:821tOP4h0
高確率で臭いよな
ブリしゃぶとか迷惑
0204テノホビル(栃木県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 05:39:16.71ID:qzs/x/bW0
すべての魚の中で一番うまいのがブリだと思ってるけど苦手な人がいるのかな
0205バロキサビルマルボキシル(群馬県) [JP]
垢版 |
2022/09/04(日) 05:40:39.34ID:kKUU4J7t0
>>1
天然もの食えば良いだろ
養殖の方が脂が多いんだわ
0207ラルテグラビルカリウム(兵庫県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 05:51:16.15ID:65FAhltQ0
>>204
さすがに旬というものがあるしな
0208バロキサビルマルボキシル(群馬県) [JP]
垢版 |
2022/09/04(日) 05:51:16.81ID:kKUU4J7t0
>>118
白身、美味いよね
でも、醤油は減塩にかぎる
普通のを使うと醤油の味が勝ってしまって、残念なことに…
0212ビダラビン(鳥取県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 06:39:44.09ID:oSR8rj3K0
久保帯人が師匠と呼ばれているのは
代表作ブリーチの略称の鰤から来ている
0216レムデシビル(ジパング) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 07:38:05.09ID:7O56WBfR0
みかんブリとか柑橘系のエサ食わせて養殖したやつはなかなか美味いぞ
0219ペンシクロビル(長野県) [CA]
垢版 |
2022/09/04(日) 08:50:34.08ID:iCZVy8Lk0
ブリなんか食ってんの？俺はハマチで贅沢してるわ
0220ビダラビン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 09:07:27.21ID:jAJN0U/E0
ブリはだいたい照り焼きかブリ大根にして食べてる。
0222ポドフィロトキシン(大阪府) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 09:33:17.33ID:RODNsbWJ0
大葉で挟んで食うと脂気にならない
ワイはスライスした玉ねぎ、千切り大葉、すり下ろした生姜、ポン酢で食う
0225ホスフェニトインナトリウム(神奈川県) [CN]
垢版 |
2022/09/04(日) 11:34:03.79ID:WnfDK5Lf0
分かる。今日ちょっと体調悪いんだけど、ぶりの刺身を想像すると胃がむかむかする。
0226ソホスブビル(東京都) [IT]
垢版 |
2022/09/04(日) 11:58:29.46ID:tiJ5gAlc0
イカ一択
0228ビダラビン(やわらか銀行) [NO]
垢版 |
2022/09/04(日) 12:28:59.48ID:qSQVLLMy0
ぶりぶり
0229ファムシクロビル(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 12:42:18.09ID:H/6F1Res0
>>224
んじゃ俺が貰おう
0230ソホスブビル(大分県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 13:04:47.80ID:r5u+6oVQ0
海水温が高い時期はカンパチ一択
0233ポドフィロトキシン(愛知県) [CA]
垢版 |
2022/09/04(日) 14:35:24.73ID:Ekdlxfyd0
ブリカマの塩焼きでなんぼでも酒飲める
0235アバカビル(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 16:25:19.44ID:3jGEhfaj0
脂の乗ったアジも古くなると臭くなる
今日塩焼き用と表示したアジを近くのスーパーから買ってきたが、鳥取産（日本海側）なので刺身で食べている
スーパーはアニサキスでクレームを付けられないように塩焼き用と表示しているのだろうが
新鮮なので脂が乗りつつプリプリして美味しい
0236ロピナビル(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/04(日) 17:21:17.83ID:m6YZxhix0
>>116
お登りさんは性格歪んだやつ多いな　村民根性露わ
0238ジドブジン(奈良県) [JP]
垢版 |
2022/09/04(日) 17:46:37.72ID:4+JJBS4u0
私はブリラー
0239インターフェロンβ(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 17:47:56.85ID:VAfQiaLw0
マグロの目玉焼いたら脂まみれだった
0242アバカビル(宮城県) [HU]
垢版 |
2022/09/04(日) 17:56:36.09ID:RmC/HV8H0
このスレに触発されて今日はブリ刺にしちゃった
芋ロックで頂きます。
0243ビダラビン(福岡県) [MX]
垢版 |
2022/09/04(日) 18:08:36.58ID:h5YSDiKX0
>>165
旬の時期は短いが、その時は流石に養殖より美味い
養殖は脂が乗っていてそれが好きなら年中養殖食った方がいいよな
0245ビダラビン(福岡県) [MX]
垢版 |
2022/09/04(日) 18:28:43.03ID:h5YSDiKX0
>>190
本物食べた？　水揚げしてる港周辺のは、スーパーの物でもすごく美味いけどな
長崎産を福岡で食っても不味い　本当の近隣で新鮮な物
0246ファビピラビル(東京都) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 18:33:02.55ID:030FoUWz0
3切れだな
0247イスラトラビル(大阪府) [DE]
垢版 |
2022/09/04(日) 18:35:56.71ID:V8ClUg0Z0
ジジイばかりのスレ
0248アマンタジン(茸) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 18:47:53.65ID:gjomnQAY0
ブリよりカンパチがいい
0249ソリブジン(茸) [CN]
垢版 |
2022/09/04(日) 19:06:16.09ID:u955FtaN0
>>243
旬の時期より餌と個体差
鰤は良く釣ってたが寒ブリと言われる時期でも美味しいものは僅か
0250インターフェロンβ(千葉県) [US]
垢版 |
2022/09/04(日) 22:12:51.86ID:n10o9orf0
松前漬け軍艦
0251ジドブジン(神奈川県) [JP]
垢版 |
2022/09/05(月) 03:29:36.71ID:3mHq07870
ぶりの握りをしこたま食べたい
0253ドルテグラビルナトリウム(岡山県) [KR]
垢版 |
2022/09/05(月) 08:23:16.09ID:IQwuf9gJ0
大晦日に魚屋で予約しといた一尾購入
年越しそばとブリ刺しで本酒
元旦はお雑煮に入れ夕飯はブリの照焼
２日に頭などのあら炊きで完食
0254テラプレビル(広島県) [US]
垢版 |
2022/09/05(月) 12:44:16.46ID:22eA4ZD50
ブリはやっぱり照り焼き一択だなあタレと身から染み出る旨味や脂が
絡み合ってこの上ない舌ざわりと深い味わいを堪能させてくれる
自分的にはご飯のおかずNo.1だわ皮まで美味しく頂ける
0256アマンタジン(東京都) [NO]
垢版 |
2022/09/05(月) 22:45:18.20ID:FjW7HbA00
ブリ照りは一日漬け込んで身を締めてから焼いてるわ
0257ソホスブビル(千葉県) [CH]
垢版 |
2022/09/06(火) 11:48:44.25ID:KAr3tLCh0
ブリ刺し、柚子皮削って塩振って食うと美味い
0259イノシンプラノベクス(石川県) [GB]
垢版 |
2022/09/06(火) 12:12:15.96ID:XyBRo1W/0
それ養殖なんで
天然はしつこい脂じゃないよ
0261パリビズマブ(SB-iPhone) [DE]
垢版 |
2022/09/06(火) 14:40:46.43ID:zrSALcnp0
5切れまでなら余裕
0262ザナミビル(茸) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2022/09/06(火) 17:44:17.54ID:6J/yVAwS0
クエが釣れたんで一人でひたすら食ったら流石に気持ち悪くなった
あれは少量を味わって食うもんだった
ちなみに市場価格はとんでも無いことになるお値段のハズ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況